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Brainin A,a novel flavanol from Brainea insignis 被引量:1
1
作者 Ming Hui Yang Le Cai +2 位作者 Zhi Gang Tai Xue Qiong Yang Zhong Tao Ding 《Chinese Chemical Letters》 SCIE CAS CSCD 2011年第4期455-457,共3页
A novel flavanol bearing phenylpropionic acid moiety at C-4 through a C-C bonding,named brainin A(1),was isolated from the rhizomes of Brainea insignis.Its structure was elucidated on the basis of spectral data incl... A novel flavanol bearing phenylpropionic acid moiety at C-4 through a C-C bonding,named brainin A(1),was isolated from the rhizomes of Brainea insignis.Its structure was elucidated on the basis of spectral data including 2D NMR and HR-ESI-MS. 展开更多
关键词 FERN flavanol Brainea insignis Brainin A
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Cocoa Flavanols Intake and Cognitive Functions: a Systematic Review and Meta-analysis of Randomised Controlled Trials 被引量:1
2
作者 Si Rui Zhu Fei Fei Chong Hong Xia Xu 《Journal of Nutritional Oncology》 2021年第1期42-49,共8页
Objective The influence of cocoa flavanols(CFs)on cognitive functions in human has been investigated in some clinical trials,but the results are inconclusive.We conduct this systematic review and meta-analysis of rand... Objective The influence of cocoa flavanols(CFs)on cognitive functions in human has been investigated in some clinical trials,but the results are inconclusive.We conduct this systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials(RCTs)to figure out whether CFs intervention have a positive effect on cognitive functions.Methods A comprehensive literature search of articles published until June 2019 was performed in PubMed,Cochrane Library,Medline,and Web of Science.Weighted mean difference(WMD)and 95%confidence interval(95%CI)were calculated to reflect the size of the combined effect.Random effect models were used for all analyses.Results A total of 9 RCT studies were finally enrolled in this meta-analysis.CFs has no notable effect on Trail Making Test-A(TMT-A)(WMD:-5.75s,95%CI:-16.71-5.21),which reflects the shifting subdomain of executive function and global executive function.CFs has no significant effect on Trail Making Test-B(TMT-B)(WMD:-11.32s,95%CI:-26.14-3.50),which reflects another specific aspect of the shifting subdomain.Gross cognitive changed as measured by mini mental state examination(MMSE)which consists of a series of items covering cognitive functions except for the executive function domain,but significantly associated with composite z score of several subdomains tests of executive function(WSD:0.40s,95%CI:0.29-0.46).Conclusion This study suggests CFs may have a positive effect on cognitive function,especially executive function.However,large scale and high quality RCTs are needed to further confirm/refute this conclusion. 展开更多
关键词 Cocoa flavanols Cognitive functions META-ANALYSIS Randomized controlled trials
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基于代谢组学的不同贮藏年份紧压寿眉白茶化学成分分析
3
作者 孙若璠 高健健 +3 位作者 周丹阳 谭俊峰 林智 戴伟东 《食品科学》 北大核心 2025年第7期217-228,共12页
为探明贮藏时间对紧压寿眉白茶内含物变化规律的影响,本研究采用基于超高效液相色谱-四极杆-静电场轨道阱质谱的代谢组学方法,对不同贮藏年份(2020—2009年)紧压寿眉白茶进行化学成分分析,共鉴定出148种化合物,包括儿茶素类12种、二聚... 为探明贮藏时间对紧压寿眉白茶内含物变化规律的影响,本研究采用基于超高效液相色谱-四极杆-静电场轨道阱质谱的代谢组学方法,对不同贮藏年份(2020—2009年)紧压寿眉白茶进行化学成分分析,共鉴定出148种化合物,包括儿茶素类12种、二聚儿茶素类12种、N-乙基-2-吡咯烷醇取代黄烷醇(N-ethyl-2-pyrrolidinolsubstituted flavanol,EPSF)类16种、生物碱类17种、氨基酸类11种、黄酮苷元类4种、黄酮糖苷类30种、香气糖苷类4种、酚酸类11种、有机酸类7种、脂类14种、其他类10种。通过偏最小二乘判别分析与热图分析筛选出145种具有显著组间差异的化合物(P<0.05),表明不同贮藏年份紧压寿眉白茶化学成分差异较大,其中儿茶素类、二聚儿茶素类、氨基酸类、酚酸类、有机酸类成分在贮藏后含量呈下降趋势,EPSF类、生物碱类、脂类、黄酮醇类整体呈现上升趋势;2020—2013年寿眉白茶的EPSF类化合物含量与贮藏时间呈强正相关(相关系数为0.882)。本研究结果可为不同年份白茶中化学物质基础的阐明和科学贮藏提供理论参考。 展开更多
关键词 年份白茶 贮藏 N-乙基-2-吡咯烷醇取代黄烷醇类化合物 超高效液相色谱-四极杆-静电场轨道阱质谱联用 代谢组学
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Flavanols from the Camellia sinensis var.assamica and their hypoglycemic and hypolipidemic activities 被引量:4
4
作者 Xin Wang Quan Liu +4 位作者 Hongbo Zhu Hongqing Wang Jie Kang Zhufang Shen Ruoyun Chen 《Acta Pharmaceutica Sinica B》 SCIE CAS CSCD 2017年第3期342-346,共5页
α-Glucosidase and lipase inhibitors play important roles in the treatment of hyperglycaemia and dyslipidemia. To identify novel naturally occurring inhibitors, a bioactivity-guided phytochemical research was performe... α-Glucosidase and lipase inhibitors play important roles in the treatment of hyperglycaemia and dyslipidemia. To identify novel naturally occurring inhibitors, a bioactivity-guided phytochemical research was performed on the pu-erh tea. One new flavanol, named(–)-epicatechin-3-O-(Z)-coumarate(1), and 16 known analogs(2–17) were isolated from the aqueous extract of the pu-erh tea. Their structures were determined by spectroscopic and chemical methods. Furthermore, the water extract of pu-erh tea and its fractions exhibited inhibitory activities against α-glucosidases and lipases in vitro;compound 15 showed moderate inhibitory effect against sucrase with an IC_(50) value of 32.5 μmol/L and significant inhibitory effect against maltase with an IC_(50) value of 1.3 μmol/L. Compounds 8, 10, 11 and15 displayed moderate activity against a lipase with IC_(50) values of 16.0, 13.6, 19.8, and 13.3 μmol/L,respectively. 展开更多
关键词 Camellia sinensis var. assamica Pu-erh tea flavanol HYPOGLYCEMIC HYPOLIPIDEMIC
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Two Unusual Flavanol Derivatives from Brainea insignis 被引量:1
5
作者 杨明惠 蔡乐 +3 位作者 沈晓静 赵冕 尹田鹏 丁中涛 《Chinese Journal of Chemistry》 SCIE CAS CSCD 2012年第6期1323-1326,共4页
Two new flavanol derivatives, bearing phenylpropionic acid moiety at C-4 through a C--C bonding, named brainin B (1) and brainin C (2), were isolated from Brainea insignis. Their structures were elucidated by NMR ... Two new flavanol derivatives, bearing phenylpropionic acid moiety at C-4 through a C--C bonding, named brainin B (1) and brainin C (2), were isolated from Brainea insignis. Their structures were elucidated by NMR and MS spectrometry, Brainins B and C were tested for their antioxidant properties in DPPH (2,2-diphenyl-l-picryl- hydrazyl) radical scavenging, and both compounds displayed potent antioxidant activities. 展开更多
关键词 Brainea insignis flavanol DPPH radical scavenging activity
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基于多酚含量的赤霞珠葡萄酒年份鉴别研究
6
作者 赵丹青 开建荣 +5 位作者 王彩艳 张静 李彩虹 闫玥 张伟 葛谦 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第12期158-166,共9页
对比分析贺兰山东麓同一酒庄不同年份赤霞珠单品葡萄酒中多酚含量差异,基于此探讨酚酸、黄酮醇、黄烷醇代谢产物在葡萄酒年份鉴别中的可行性。采集贺兰山东麓永宁产区同一酒庄2018—2023年这6个年份的葡萄酒样品共计18份,监测分析葡萄... 对比分析贺兰山东麓同一酒庄不同年份赤霞珠单品葡萄酒中多酚含量差异,基于此探讨酚酸、黄酮醇、黄烷醇代谢产物在葡萄酒年份鉴别中的可行性。采集贺兰山东麓永宁产区同一酒庄2018—2023年这6个年份的葡萄酒样品共计18份,监测分析葡萄酒中酚酸、黄烷醇、黄酮醇含量差异,采用Fisher线性判别分析方法,构建基于酚酸、黄烷醇、黄酮醇指标的葡萄酒年份鉴别模型。结果显示,赤霞珠单品葡萄酒中的21种酚酸、6种黄烷醇、10种黄酮醇在不同年份间均存在显著差异,新酒中黄烷醇、羟基肉桂酸含量低于老酒,黄烷醇高于老酒;采用Fisher线性判别分析方法,分别基于酚酸、黄烷醇、黄酮醇指标构建葡萄酒年份鉴别模型,正确鉴别率均达到94.4%以上。研究结果表明,基于葡萄酒中酚酸、黄烷醇、黄酮醇任意一种成分均可实现同一产地不同年份葡萄酒的准确鉴别。 展开更多
关键词 赤霞珠葡萄酒 年份 多酚 黄酮醇 黄烷醇 鉴别
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Identification of Pigments from Jujube Fruit Skin 被引量:2
7
作者 张琼 沈广宁 +2 位作者 王淑贞 祝恩元 周广芳 《Agricultural Science & Technology》 CAS 2010年第4期110-112,183,共4页
[Objective]The aim was to identify the composition of pigments from Jujube fruit skin.[Method]Pigments were extracted from'Lubei Dongzao','Lajiao Zao','Chengwu Dongzao','Dabailing'and identificated by using hi... [Objective]The aim was to identify the composition of pigments from Jujube fruit skin.[Method]Pigments were extracted from'Lubei Dongzao','Lajiao Zao','Chengwu Dongzao','Dabailing'and identificated by using high performance liquid chromatography-mass spectrometry(HPLC-MS).[Result]The results showed that eight flavanols and four to five flavonols were detected,no anthocyanins was detected.The contents of flavonoids were differnt in four varieties.The contents of flavanols(11 mg/g) and flavonols(1.78 mg/g) in'Dabailing' were one-time higher than other varieties.Quercetin 3 rutinoside was the major flavonol.[Conclusion]The research provided theoretical basis for further study on mechanism of Jujube pigment turnning into the red. 展开更多
关键词 JUJUBE HPLC-MS flavanolS FLAVONOLS Anthocyanins
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苹果中多酚物质及其在果实发育过程中的变化 被引量:41
8
作者 王思新 刘杰超 +2 位作者 焦中高 张顺妮 杨丽 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第6期427-431,共5页
以秦冠、富士、嘎拉、华冠、华帅、金冠、国光、首红、澳洲青苹等9个品种为试材,对苹果果实发育过程中总酚、绿原酸、黄烷醇、原花色素含量进行了分析。结果表明,苹果果肉中多酚物质的含量和组成在不同品种间存在着较大差异;总酚、绿原... 以秦冠、富士、嘎拉、华冠、华帅、金冠、国光、首红、澳洲青苹等9个品种为试材,对苹果果实发育过程中总酚、绿原酸、黄烷醇、原花色素含量进行了分析。结果表明,苹果果肉中多酚物质的含量和组成在不同品种间存在着较大差异;总酚、绿原酸、黄烷醇和原花色素含量在苹果发育初期迅速下降,其后下降速度逐渐减缓,最后则趋于稳定或稍有下降;在果实发育初期,绿原酸为果肉中主要的多酚物质,而黄烷醇和原花色素仅占很小的比例,但在果实发育过程中绿原酸所占比例逐渐降低,而黄烷醇和原花色素所占比例逐渐上升,成熟时已远远超过绿原酸占总酚含量的比例,成为果实中最主要的一类多酚物质。 展开更多
关键词 苹果 多酚 绿原酸 黄烷醇 原花色素
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UV-C对葡萄果实发育过程中黄烷醇类多酚积累及隐色花色素还原酶表达的影响 被引量:25
9
作者 温鹏飞 邢延富 +2 位作者 牛铁泉 高美英 牛兴艳 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2012年第21期4428-4436,共9页
【目的】阐明葡萄果实发育过程中,植株接受UV-C照射对果实中黄烷醇类多酚积累的作用。【方法】以5年生赤霞珠葡萄为试材,定期对植株进行UV-C照射,分别采用分光光度计法、Western Blot和Real time PCR法对黄烷醇类多酚积累及其生物合成... 【目的】阐明葡萄果实发育过程中,植株接受UV-C照射对果实中黄烷醇类多酚积累的作用。【方法】以5年生赤霞珠葡萄为试材,定期对植株进行UV-C照射,分别采用分光光度计法、Western Blot和Real time PCR法对黄烷醇类多酚积累及其生物合成关键酶LAR表达进行分析,从底物、酶活性、蛋白质含量及基因转录水平阐明UV-C对Vv lar1、lar2基因表达的影响。【结果】葡萄果实发育过程中,UV-C照射并未改变果实中黄烷醇类多酚的积累规律,但诱导黄烷醇类多酚积累,特别是在幼果期,UV-C照射明显诱导果实中黄烷醇类多酚的积累。UV-C照射诱导葡萄果实LAR酶活性升高,LAR1、LAR2蛋白含量增加,Vv lar1、Vv lar2转录增强。【结论】UV-C能够诱导Vv lar1、Vv lar2转录,合成新LAR1、LAR2蛋白,LAR酶活性增强,导致黄烷醇类多酚在葡萄果实中积累。 展开更多
关键词 葡萄果实 UV-C 黄烷醇类多酚 LAR
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土壤干旱对葡萄果实中黄烷醇类多酚时空积累及隐色花色素还原酶活性、组织定位的影响 被引量:13
10
作者 温鹏飞 牛兴艳 +2 位作者 邢延富 高美英 牛铁泉 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2013年第14期2979-2989,共11页
【目的】葡萄果实发育过程中,土壤干旱对黄烷醇类多酚时空积累及其合成关键酶隐色花色素还原酶(leucoanthocyanidin reductase,LAR)活性和组织定位的影响。【方法】以5年生赤霞珠葡萄为试材,采用避雨棚和断根沟措施模拟土壤干旱,跟踪果... 【目的】葡萄果实发育过程中,土壤干旱对黄烷醇类多酚时空积累及其合成关键酶隐色花色素还原酶(leucoanthocyanidin reductase,LAR)活性和组织定位的影响。【方法】以5年生赤霞珠葡萄为试材,采用避雨棚和断根沟措施模拟土壤干旱,跟踪果实发育进程,采用分光光度计法、免疫组织定位等方法,就黄烷醇类多酚的时空积累及其合成关键酶LAR活性和组织定位进行研究。【结果】土壤干旱明显抑制葡萄果实生长,促进果实总酚积累,特别是在幼果期,土壤干旱明显促进葡萄果实总酚积累。土壤干旱未改变黄烷醇类多酚和总黄烷-3-醇的时空积累模式,但对其积累具有一定的诱导作用,且这一诱导作用具有明显的器官和发育阶段依赖性。土壤干旱明显诱导幼果期葡萄果皮和果肉中LAR酶活性增强,对LAR1、LAR2分布无明显作用,但诱导其积累,特别是在果肉维管束中,土壤干旱明显诱导LAR1、LAR2蛋白积累。【结论】土壤干旱诱导果实中LAR1、LAR2蛋白积累,进而导致LAR酶活性增强,最终表现为促进相应发育阶段、部位黄烷醇类多酚积累。 展开更多
关键词 葡萄果实 土壤干旱 黄烷醇类多酚 LAR 组织定位
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冬枣果皮着色过程中类黄酮类物质成分及含量的变化 被引量:17
11
作者 张琼 周广芳 +2 位作者 沈广宁 祝恩元 王红清 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第2期193-198,共6页
以‘冬枣’为试材,对果皮着色过程中类黄酮类物质的成分及含量变化进行了研究。在果皮中共检测到5种黄酮醇类物质和8种黄烷醇类物质,未检测到花色苷类物质。黄烷醇类物质在果实呈现绿色时大量合成,随着果实变红,其含量下降,而黄酮醇类... 以‘冬枣’为试材,对果皮着色过程中类黄酮类物质的成分及含量变化进行了研究。在果皮中共检测到5种黄酮醇类物质和8种黄烷醇类物质,未检测到花色苷类物质。黄烷醇类物质在果实呈现绿色时大量合成,随着果实变红,其含量下降,而黄酮醇类物质在果实全红时含量最高。贮藏促进了果皮中的类黄酮类物质的合成。 展开更多
关键词 黄酮醇 黄烷醇 花色苷 类黄酮
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肉桂的化学成分研究 被引量:32
12
作者 何珊 姜勇 屠鹏飞 《中国中药杂志》 CAS CSCD 北大核心 2015年第18期3598-3602,共5页
采用硅胶柱色谱、ODS反相柱色谱、Sephadex LH-20及制备HPLC等多种色谱分离技术对肉桂乙醇提取物中的化学成分进行分离纯化,运用NMR、MS等波谱方法并结合已有文献对分离得到的化合物进行结构鉴定。结果从肉桂的乙醇提取物中分离得到12... 采用硅胶柱色谱、ODS反相柱色谱、Sephadex LH-20及制备HPLC等多种色谱分离技术对肉桂乙醇提取物中的化学成分进行分离纯化,运用NMR、MS等波谱方法并结合已有文献对分离得到的化合物进行结构鉴定。结果从肉桂的乙醇提取物中分离得到12个化合物,分别鉴定为(2R,3R)-5,7,3',4'-四甲氧基黄烷醇(1),(2R,3R)-5,7-二甲氧基-3',4'-亚甲二氧基黄烷醇(2),香豆素(3),肉桂酸(4),(E)-2-羟基苯丙酸桂酯(5),3,3',4,4'-四羟基联苯(6),methylstictic acid(7),epi-boscialin(8),(1R,2S,3S,4S)2,3-环氧-1,4-二羟基-5-甲基-5-环己烯(9),4,5-二羟基-3-甲基-2-环己烯酮(10),顺式-4-羟基-蜂蜜曲菌素(11),2-羟基-4-甲氧基肉桂醛(12),其中化合物5~11为首次从该属植物中分离得到。 展开更多
关键词 肉桂 化学成分 黄烷醇 芳香化合物 结构鉴定
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干旱对葡萄果实发育过程中黄烷醇类多酚积累及LAR表达的影响 被引量:8
13
作者 温鹏飞 杨运良 +3 位作者 高美英 牛铁泉 邢延富 牛兴艳 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第12期2341-2351,共11页
以酿酒葡萄‘赤霞珠’(Vitis vinifera L.‘Cabernet Sauvignon’)为试材,采用避雨棚和断根沟措施,模拟土壤干旱,探讨了葡萄果实发育过程中干旱对果实中黄烷醇类多酚积累及其合成关键酶隐色花色素还原酶(leucoanthocyanidin reductase,L... 以酿酒葡萄‘赤霞珠’(Vitis vinifera L.‘Cabernet Sauvignon’)为试材,采用避雨棚和断根沟措施,模拟土壤干旱,探讨了葡萄果实发育过程中干旱对果实中黄烷醇类多酚积累及其合成关键酶隐色花色素还原酶(leucoanthocyanidin reductase,LAR)基因表达的影响。结果表明:土壤干旱导致葡萄单粒质量降低,纵、横径减小,促进黄烷醇类多酚积累,特别是在幼果期,土壤干旱明显促进黄烷醇类多酚的积累。Real-time PCR、Western blot 结果证实,土壤干旱促进 VvLAR1 和 VvLAR2 转录,诱导果实中LAR1、LAR2 新蛋白合成,进而导致 LAR 酶活性增强,黄烷醇类多酚积累。 展开更多
关键词 葡萄 果实 土壤干旱 黄烷醇类多酚 LAR
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枣果皮色素物质的初步研究 被引量:18
14
作者 张琼 沈广宁 +2 位作者 王淑贞 祝恩元 周广芳 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2010年第19期10034-10036,共3页
[目的]鉴定枣果皮色素物质的成分。分别提取‘鲁北冬枣’、‘辣椒枣’、‘成武冬枣’和‘大白铃’果皮中的色素物质,并利用HPLC-MS技术进行色素物质的成分鉴定。[方法]在4个枣品种中均可检测到8种黄烷醇类物质,4~5种黄酮醇类物质,未检... [目的]鉴定枣果皮色素物质的成分。分别提取‘鲁北冬枣’、‘辣椒枣’、‘成武冬枣’和‘大白铃’果皮中的色素物质,并利用HPLC-MS技术进行色素物质的成分鉴定。[方法]在4个枣品种中均可检测到8种黄烷醇类物质,4~5种黄酮醇类物质,未检测到花色苷类物质。各类物质在不同品种中含量有所不同,其中‘大白铃’中含量最多,黄烷醇类物质和黄酮醇类物质含量分别为11和1.78mg/g,约为其他品种含量的1倍。槲皮素3-芸香苷是枣果皮中主要的黄酮醇类物质。[结论]为进一步研究枣果皮转红机制提供理论基础。 展开更多
关键词 高效液相色谱串联质谱仪 黄烷醇 黄酮醇 花色苷
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翻白叶树根化学成分研究 被引量:12
15
作者 韦柳斌 陈金嫚 +1 位作者 叶文才 周光雄 《中国中药杂志》 CAS CSCD 北大核心 2012年第13期1981-1984,共4页
目的:对翻白叶树根化学成分进行研究。方法:应用溶剂萃取、正相硅胶柱色谱、ODS开放柱色谱、Sephadex LH-20柱色谱以及制备高效液相进行分离和纯化,采用波谱技术进行结构鉴定。结果:分离并鉴定出10个化合物,分别为金色酰胺醇酯(aspergla... 目的:对翻白叶树根化学成分进行研究。方法:应用溶剂萃取、正相硅胶柱色谱、ODS开放柱色谱、Sephadex LH-20柱色谱以及制备高效液相进行分离和纯化,采用波谱技术进行结构鉴定。结果:分离并鉴定出10个化合物,分别为金色酰胺醇酯(asperglaucide,1),2-甲氧基-4-羟基苯酚-1-O-β-D-呋喃芹菜糖基-(1→6)-O-β-D-葡萄糖苷[2-methoxy-4-hydroxyphenol-1-O-β-D-apiofuranosyl-(1→6)-O-β-D-glucopyranoside,2],5,5'-二甲氧基-9-β-D-木糖基-(-)-异落叶松脂素[5,5'-dimethoxy-9-β-D-xylopyranosyl-(-)-isolariciresinol,3],(-)-表儿茶素[(-)-epicatechin,4],圣草酚(eriodictyol,5),花旗松素(taxifolin,6),3β-羟基-12-烯-28-乌苏酸(3β-hydroxy-12-en-28-ursolic acid,7),2β,3β-二羟基-12-烯-28-齐墩果酸(2β,3β-dihydroxy-12-en-28oleanolic acid,8),槲皮素(quercetin,9),豆甾-4-烯-3-酮(cholest-4-en-3-one,10)。结论:化合物1~10为首次从该植物中分得。 展开更多
关键词 翻白叶树 黄烷醇 黄酮
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绿茶中阻断亚硝胺合成的有效成分的分离鉴定 被引量:8
16
作者 吴永宁 王淮洲 +3 位作者 李珏声 潘海燕 田松龄 韩驰 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 1993年第3期157-161,共5页
茶叶用沸水(1:10)提取10 min,过滤并冷冻干燥(Ⅰ);另将茶水用氯仿、乙酸乙酯先后提取浓缩,并与残水一起分别冷冻干燥,得组分Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ。用Sephadex LH20对组分Ⅱ分离,以2 ml/min流速用氯仿:甲醇:石油醚(1:2:1)洗脱,监测280 nm处紫外吸... 茶叶用沸水(1:10)提取10 min,过滤并冷冻干燥(Ⅰ);另将茶水用氯仿、乙酸乙酯先后提取浓缩,并与残水一起分别冷冻干燥,得组分Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ。用Sephadex LH20对组分Ⅱ分离,以2 ml/min流速用氯仿:甲醇:石油醚(1:2:1)洗脱,监测280 nm处紫外吸收以收集馏分。对馏分F_(7~10)浓缩、纯化与重结晶,经UV和MS分析并与茶儿茶素标准相对照,F_7为(一)-表儿茶素(EC)和(一)-儿茶素(C), F_8为(一)-表没食子儿茶素(EGC), F_9为(一)-表儿茶素没食子酸酯ECG,F_10为(一)-表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG);HPLC测定其纯度,F_7为17%C和83%EC,F_8为99%以上EGC,F_9为92.5%ECG,F_10为93.6%EGCG。茶叶中阻断N-亚硝化的主要有效成分为茶多酚(组分Ⅲ),尤为茶儿茶素混合物;茶儿茶素的阻断能力与其与NO_2^-摩尔比及本身的抗氧化能力有关。 展开更多
关键词 茶叶 N-亚硝化反应 茶多酚 绿茶
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UV-C对葡萄黄烷醇类多酚时空积累、LAR活性和组织定位的影响 被引量:7
17
作者 温鹏飞 牛兴艳 +5 位作者 邢延富 牛铁泉 高美英 冀铮春 李昌亨 杜丽娟 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第7期1251-1261,共11页
以酿酒葡萄‘赤霞珠’(VitisviniferaL.‘Cabernet Sauvignon’)为试材,在果实发育过程中定期对植株进行UV-C照射,分别采用分光光度计法、免疫组织定位等方法,对黄烷醇类多酚时空积累及其合成关键酶LAR(leucoanthocyanidin reductase,L... 以酿酒葡萄‘赤霞珠’(VitisviniferaL.‘Cabernet Sauvignon’)为试材,在果实发育过程中定期对植株进行UV-C照射,分别采用分光光度计法、免疫组织定位等方法,对黄烷醇类多酚时空积累及其合成关键酶LAR(leucoanthocyanidin reductase,LAR)活性和定位进行初步研究。结果表明:UV-C诱导果皮和果肉中总酚、黄烷醇类多酚、总黄烷–3–醇的积累,LAR酶活性增强,且这一诱导作用有明显的照射剂量、器官/组织和发育阶段依赖性。UV-C照射并不改变LAR1、LAR2酶蛋白在葡萄果实中的分布,但诱导酶蛋白积累,特别在果皮及果肉维管束中,UV-C照射导致LAR1、LAR2酶蛋白信号明显增强。所有结果表明,UV-C照射诱导果皮和果肉维管束中LAR1、LAR2酶蛋白增加,诱导LAR酶活性增强,最终导致总黄烷–3–醇和黄烷醇类多酚特异性积累。 展开更多
关键词 葡萄 果实 UV-C 总黄烷–3–醇 黄烷醇类多酚 LAR 组织定位
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24-表油菜素内酯对酿酒葡萄原花色素及黄烷醇含量的影响 被引量:7
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作者 高翔 惠竹梅 +2 位作者 彭小琴 张晖 孟莹 《西北农林科技大学学报(自然科学版)》 CSCD 北大核心 2014年第2期94-100,共7页
【目的】研究24-表油菜素内酯(24-Epibrassinolide,EBR)对酿酒葡萄赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和烟73(Yan 73)果实原花色素及黄烷醇含量的影响。【方法】在葡萄转色期之前,使用0.1,0.4,0.8mg/L的EBR和1.0mg/L油菜素内酯(BRs)抑制剂(Bras... 【目的】研究24-表油菜素内酯(24-Epibrassinolide,EBR)对酿酒葡萄赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和烟73(Yan 73)果实原花色素及黄烷醇含量的影响。【方法】在葡萄转色期之前,使用0.1,0.4,0.8mg/L的EBR和1.0mg/L油菜素内酯(BRs)抑制剂(Brassinazole,Brz)对酿酒葡萄赤霞珠和烟73果穗进行喷施处理,以喷施清水为对照,在果实成熟过程中测定葡萄果皮和种子中的原花色素及黄烷醇含量,分析不同质量浓度EBR和Brz对葡萄原花色素及黄烷醇含量的影响。【结果】在葡萄成熟过程中,赤霞珠和烟73葡萄果皮中原花色素含量呈现先略有下降然后上升的趋势;赤霞珠果皮中的黄烷醇含量呈现先略有上升后下降然后再上升再下降的趋势,烟73果皮中的黄烷醇含量呈先略有上升后下降然后再上升的趋势。赤霞珠和烟73葡萄种子中的原花色素含量均呈先下降然后上升的趋势;赤霞珠葡萄种子中的黄烷醇含量呈先下降后上升然后再下降的趋势,烟73葡萄种子中的烷醇含量总体呈先下降后上升的趋势。与对照相比,不同质量浓度EBR处理均提高了赤霞珠葡萄果皮与种子中原花色素和黄烷醇的含量,平均提高幅度依次表现为0.4mg/L EBR>0.8mg/L EBR>0.1mg/L EBR,其中0.4mg/L EBR处理与对照之间的差异达显著水平;而不同质量浓度EBR处理均使烟73葡萄果皮与种子中的原花色素和黄烷醇含量有所降低;1.0mg/L Brz处理降低了赤霞珠和烟73葡萄果皮与种子中的原花色素和黄烷醇含量,其中烟73种子中原花色素和果皮黄烷醇含量与对照之间差异达显著水平。【结论】EBR处理可以提高赤霞珠果皮及种子中的原花色素及黄烷醇含量,但却使烟73葡萄果皮及种子中的原花色素和黄烷醇含量有所降低;Brz处理降低了赤霞珠和烟73果皮及种子的原花色素和黄烷醇含量,表明外源BRs参与了调节葡萄果皮及种子中原花色素和黄烷醇的积累。 展开更多
关键词 24-表油菜素内酯 原花色素 黄烷醇 酿酒葡萄
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黄烷醇类化合物抗氧化性的构效关系 被引量:15
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作者 夏昆华 周鲁 左之利 《华西药学杂志》 CAS CSCD 2003年第5期321-323,共3页
目的 采用分子力学和量子化学从头计算的方法 ,研究黄烷醇类化合物抗氧化性的构效关系。方法 系统地计算了阿福豆素、儿茶素和培儿茶素等 3种黄烷醇类化合物的能量与电子结构 ,还计算了黄烷醇类化合物在脱氢氧化反应过程中生成自由基... 目的 采用分子力学和量子化学从头计算的方法 ,研究黄烷醇类化合物抗氧化性的构效关系。方法 系统地计算了阿福豆素、儿茶素和培儿茶素等 3种黄烷醇类化合物的能量与电子结构 ,还计算了黄烷醇类化合物在脱氢氧化反应过程中生成自由基和类醌化合物的能量变化和电子羟基键级及电荷差。结果 黄烷醇类化合物抗氧化能力的顺序为培儿茶素 >儿茶素 >阿福豆素。结论 根据计算结果 ,黄烷醇类化合物抗氧化的能力与酚羟基的脱氢活性有关 。 展开更多
关键词 黄烷醇类化合物 抗氧化性 构效关系 分子力学 量子化学 阿福豆素 儿茶素
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葡萄籽中活性成分提取工艺的研究 被引量:9
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作者 魏福祥 韩菊 于宝莉 《精细化工》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第7期394-395,400,共3页
采用V (丙酮 )∶V (水 ) =2∶3和V(乙酸乙酯 )∶V(水 ) =8 5∶1 5两种溶剂体系从葡萄籽中提取活性成分。对比分析了两种体系的优劣 ,结果表明 :丙酮 -水体系提取过程复杂 ,提取率为0 2 0 %~ 0 35 % ,产物质量分数为 95 %~ 97% ,提... 采用V (丙酮 )∶V (水 ) =2∶3和V(乙酸乙酯 )∶V(水 ) =8 5∶1 5两种溶剂体系从葡萄籽中提取活性成分。对比分析了两种体系的优劣 ,结果表明 :丙酮 -水体系提取过程复杂 ,提取率为0 2 0 %~ 0 35 % ,产物质量分数为 95 %~ 97% ,提取周期为 48h ;乙酸乙酯 -水体系选择性好 ,省去了除单宁步骤 ,使操作大为简化 ,提取率为 0 .30 %~ 0 .6 0 % ,产物质量分数为 97%~ 98% ,提取周期为 30h ,具有明显的优越性。以氯仿作沉淀剂 ,消除了叶绿素的干扰 ,提高了产物纯度。 展开更多
关键词 葡萄籽 低聚黄烷醇 提取 活性成分 药物
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