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Breakdown of Corn Fiber by a Metagenomic Ferulolyl Esterase in Combination with Glycosyl Hydrolases
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作者 Dominic W. S. Wong Victor J. Chan Hans Liao 《Advances in Enzyme Research》 CAS 2021年第4期91-100,共10页
A feruloyl esterase (FAE-C6) gene of 957 bp was isolated from rumen microbial metagenome, subcloned into pET32b vector, and expressed in <span style="font-family:Verdana;">Escherichia<span style=&qu... A feruloyl esterase (FAE-C6) gene of 957 bp was isolated from rumen microbial metagenome, subcloned into pET32b vector, and expressed in <span style="font-family:Verdana;">Escherichia<span style="font-family:Verdana;"> coli<span style="font-family:Verdana;">. The enzyme purified in active form, consisted of 319 amino acid residues, with a molecular weight of 43.7 based on SDS-PAGE. Homology modeling showed that the FAE contained the catalytic triad composed of Ser<sub><span style="font-family:Verdana;">154-</sub><span style="font-family:Verdana;">Asp<sub><span style="font-family:Verdana;">263</sub><span style="font-family:Verdana;">His<sub><span style="font-family:Verdana;">295</sub><span style="font-family:Verdana;"> and a classical Gly-X-Ser<sub><span style="font-family:Verdana;">154</sub><span style="font-family:Verdana;">-X-Gly nucleophile motif commonly found in esterases. The FAE-C6 was characterized using corn fiber as substrate. Its combining action with glycoside hydrolases (C, X, A) individually and in various combinations was studied with focus on the difference in<span style="font-family:Verdana;"> the<span style="font-family:Verdana;"> effects on FA and sugar release. Glycoside hydrolases with endo-xylanase included in the enzyme mixture showed significant impact on increasing the FA yield. For the release of sugar, FAE enhanced the yield in all hydrolase combinations moderately and endo-xylanase was not the key factor in the enzyme formulation. 展开更多
关键词 Feruloyl Esterase Ferulic Acid Esterase Ferulic Acid METAGENOMICS corn fiber
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Continuous succinic acid production from corn fiber hydrolysate by immobilized Actinobacillus succinogenes in a hollow fiber membrane packed‑bed biofilm reactor 被引量:1
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作者 Lisbeth Vallecilla‑Yepez Mark R.Wilkins 《Systems Microbiology and Biomanufacturing》 EI 2023年第4期765-775,共11页
Succinic acid is one of the most useful intermediate chemicals that can be produced in a biorefinery approach.In this study,Actinobacillus succinogenes was immobilized to produce succinic acid using non-detoxified cor... Succinic acid is one of the most useful intermediate chemicals that can be produced in a biorefinery approach.In this study,Actinobacillus succinogenes was immobilized to produce succinic acid using non-detoxified corn fiber hydrolysate(CFH)and a control mimicking the sugars in CFH.Tests were carried out in a hollow fiber membrane packed-bed biofilm reactor(HFM–PBR)operated in a continuous mode.Under steady-state conditions,the bioconversion process was characterized in terms of sugar consumption,succinic acid and other organic acid production.Steady states were obtained at dilution rates of 0.025,0.05,0.075,0.1,0.2,and 0.3 h^(-1).The optimal results were achieved at the dilution rate of 0.05 h^(-1)and recirculation rate of 50 ml/min with a maximum succinic acid concentration,yield and productivity of 31.1 g/L,0.61 g/g and 1.56 g/L h,respectively,when control was used.Succinic acid concentration,yield and productivity of 23.4 g/L,0.51 g/g and 1.17 g/L h,respectively,were obtained when CFH was used.Productivity in the HFM–PBR was between 1.3 and 1.9 times higher than productivities for succinic acid production from CFH stated in the literature.The results demonstrated that immobilized A.succinogenes has the potential for effective conversion of an inexpensive biomass feedstock to succinic acid.Furthermore,the process has the potential to serve as a means for value-added chemical biomanufacturing in an integrated corn biorefinery. 展开更多
关键词 corn fiber Succinic acid Continuous fermentation Hollow fiber membrane BIOFILM Packed-bed reactor
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Replacement of Forage Fiber Sources with Dried Distillers Grains with Solubles and Corn Germ Meal in Holstein Calf Diets 被引量:5
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作者 XU Jun HOU Yu-jie +4 位作者 ZHAO Guo-qi YU Ai-bing SU Yan-jing HUO Yong-jiu ZHU Jian-ming 《Journal of Integrative Agriculture》 SCIE CAS CSCD 2014年第8期1753-1758,共6页
This study was carried out to determine the effect of replacement of forage fiber sources from alfalfa and Leymus chinensis with nonforage fiber sources(NFFS) from dried distillers grains with solubles and corn germ... This study was carried out to determine the effect of replacement of forage fiber sources from alfalfa and Leymus chinensis with nonforage fiber sources(NFFS) from dried distillers grains with solubles and corn germ meal on calves growth, rumen development and blood parameters. 48 female and 12 male calves((110.55±15.36) kg of body weight and 12 wk of age) were assigned randomly to four dietary treatments(15 calves/treatment) in a completely randomized design. Experimental diets were: 0% NFFS(control), 9% NFFS(group 1), 18% NFFS(group 2), 27% NFFS(group 3), and contained equivalent neutral detergent fiber and total digestible nutrients, respectively. The dry matter intake was similar among diets, averaging 3.33 kg d-1, and no differences were detected for body weight, withers height, body length and heart girth. In addition, the development of rumen, reticulum, omasum and abomasum also were similar among diets. Dry matter, crude protein, and neutral detergent fiber digestibilities increased with the increasing levels of NFFS in the experimental diets, but had no significant effect. Blood urea nitrogen, total protein and glubulin were not affected by the dietary treatment, but group 3 resulted in the highest(P〈0.05) concentrations of glucose and the lowest(P〈0.05) concentrations of triglycerides and albumin. In conclusion, dried distillers grains with solubles(DDGS) and corn germ meal(CGM) were available and alternative fiber sources for Holstein calf diets. 展开更多
关键词 neutral detergent fiber dried distillers grains with solubles corn germ meal nonforage fiber sources
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Effects of NaOH Treatment on Fiber, Crude Protein and Soluble Sugar Content of Corn Straw
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作者 wei manlin li yang duan yongbo 《Animal Husbandry and Feed Science》 CAS 2018年第4期264-266,共3页
[Objective] The paper was to study the effects of different levels of NaOH on fiber, crude protein and soluble sugar content of cornstraw. [Method] Four treatments were designed in the test, namely control group, grou... [Objective] The paper was to study the effects of different levels of NaOH on fiber, crude protein and soluble sugar content of cornstraw. [Method] Four treatments were designed in the test, namely control group, group 1, group2 and group 3, which were added with 0, 2%, 3%and 4% NaOH according to the dry weight of corn straw, and the moisture of corn straw after treatment was 45%. After being treated at room tem-perature for 48 h, sensory evaluation and nutrient composition analysis were performed for each group, and the contents of neutral detergent fiber(NDF), acid detergent fiber (ADF), crude protein (CP) and soluble sugar (SS) were measured. [Result] With the increasing addition level of NaOH,the content of NDF and ADF decreased gradually, and significant differences were observed between group 3 (adding 4% NaOH) and control group(P〈0.05). There was no significant difference in CP content among treatment groups(P〉0.05); the SS content gradually increased, and there weresignificant differences between treatment groups and control group (P〈0.05). [Conclusion] 4% NaOH reduced the fiber content and increased thesoluble sugar content of corn straw. 展开更多
关键词 NAOH corn stalk fiber Crude protein Soluble sugar
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Corn Husk Fiber Preparation and Morphology with Alkali Treatment
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作者 严涛海 李永贵 +2 位作者 张默涵 蒋金华 陈南梁 《Journal of Donghua University(English Edition)》 EI CAS 2016年第4期574-578,共5页
The corn husks were usually discarded as useless materials,after alkali treatment from which the corn husk fiber was obtained. The corn husk fiber included half degumming corn husk bundle fiber and corn husk single fi... The corn husks were usually discarded as useless materials,after alkali treatment from which the corn husk fiber was obtained. The corn husk fiber included half degumming corn husk bundle fiber and corn husk single fiber. This study found that corn husk single fiber was a kind of cellulose fiber,and was obtained with the fully alkali treatment technique,the process of which was NaOH concentration 0.15 g/mL,temperature at 80℃,and reaction time about 2.5 h. The morphologies of corn husk single fibers presented nature convolutions along with the fiber axis. They were closed at both ends,and they had a pentagram cavity and oval-shaped crosssection. They were flat shape,the fineness of the fibers was close to cotton fiber,and the mechanical properties of the fibers were similar to hemp fiber. So the corn husk fibers could be predicted that they could be used in textile industry because their properties were very close to cotton fiber or flax fiber. 展开更多
关键词 Alkali alkali cotton bundle cellulose shaped acetic Fujian fabric county
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酶法提取玉米麸皮膳食纤维工艺优化及其特性研究
6
作者 田英华 夏超越 +3 位作者 张贺淇 王男 赵婉 王燕 《粮食与油脂》 北大核心 2026年第3期77-82,共6页
为有效利用玉米麸皮(CB)中丰富的膳食纤维,采用酶法提取玉米麸皮膳食纤维(CBDF)。以还原糖含量为指标,在单因素试验基础上,通过正交试验优化提取工艺,并对提取前后的CB进行特性研究。结果表明:最佳提取工艺为酶(淀粉酶与糖化酶质量比1... 为有效利用玉米麸皮(CB)中丰富的膳食纤维,采用酶法提取玉米麸皮膳食纤维(CBDF)。以还原糖含量为指标,在单因素试验基础上,通过正交试验优化提取工艺,并对提取前后的CB进行特性研究。结果表明:最佳提取工艺为酶(淀粉酶与糖化酶质量比1∶1)添加量65 mg/g(以CB质量计)、pH 6.5、料液比1∶10(g/mL)、处理温度60℃、处理时间1.0 h,在此条件下,还原糖含量为15.93 mg/mL,与提取前的CBDF相比,酶提取后膳食纤维的持水力、持油力、膨胀力均显著提高(P<0.05),对胆酸盐和葡萄糖的结合能力均有所增强。经酶法提取,CBDF含量由(63.21±3.24)%提高到了(74.43±5.06)%,有效地提高了膳食纤维的含量,所获得的CBDF性能优良,满足高品质膳食纤维的要求。 展开更多
关键词 玉米麸皮 膳食纤维 酶法提取 特性
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电石渣混合碳化玉米纤维复合相变储热材料制备与性能研究
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作者 李萌 熊亚选 +4 位作者 闫京 尹美超 苏娅楠 吴玉庭 丁玉龙 《热力发电》 北大核心 2026年第2期1-12,共12页
【目的】为充分挖掘电石渣和玉米芯在资源化利用方面的巨大潜力,以满足固废资源化与低碳储能需求。【方法】以工业固废电石渣与农业固废碳化玉米纤维为二元骨架材料,石蜡为相变介质,采用真空浸渍工艺制备复合相变储热材料并优化工艺参... 【目的】为充分挖掘电石渣和玉米芯在资源化利用方面的巨大潜力,以满足固废资源化与低碳储能需求。【方法】以工业固废电石渣与农业固废碳化玉米纤维为二元骨架材料,石蜡为相变介质,采用真空浸渍工艺制备复合相变储热材料并优化工艺参数。【结果】结果发现:该材料在电石渣/碳化玉米纤维质量比5:5时封装性能最佳,经600次热循环后仍保持结构稳定;样品SC-5的熔融与凝固潜热可达34.90、36.35 J/g,导热系数0.484 W/(m·K),表明其兼具良好的热稳定性与化学相容性;微观分析发现骨架材料形成致密多孔结构,可有效抑制石蜡渗漏;循环后的材料无新化学键生成,元素分布均匀。【结论】该研究为工农固废协同资源化提供了新路径,在建筑节能、工业余热回收及电子温控领域具有应用潜力。 展开更多
关键词 电石渣 碳化玉米纤维 复合相变储热材料 热性能 化学相容性
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3种饲用型秸秆糖化纤维生产条件探究及营养成分分析
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作者 刘超齐 张星宇 +5 位作者 李茂龙 袁林 蔡永超 刘硕 王平 尹清强 《饲料工业》 北大核心 2026年第4期125-133,共9页
试验旨在探究3种饲用型秸秆糖化纤维生产条件及分析其营养成分。采用单因素方法探究酶解体系中不同液固比、转速、温度和时间等条件对木质纤维素、还原糖、猪仿生消化能及其他营养成分的影响。结果表明:在50℃200 r/min和0 r/min条件下... 试验旨在探究3种饲用型秸秆糖化纤维生产条件及分析其营养成分。采用单因素方法探究酶解体系中不同液固比、转速、温度和时间等条件对木质纤维素、还原糖、猪仿生消化能及其他营养成分的影响。结果表明:在50℃200 r/min和0 r/min条件下,液固比为6∶1 mL/g时,还原糖差异不显著(P>0.05),且均达到400 mg/g以上,故而制备低纤维高糖型秸秆糖化纤维(low-fiber and high-sugar saccharified straw fiber,LFHSSSF)应选择液固比为6∶1 mL/g,转速为0 r/min。在30、35、40、45℃时,经2种不同剂量的酶水解后所得的中纤维中糖型秸秆糖化纤维(medium-fiber and medium-sugar saccharified straw fiber,MFMSSSF)和低纤维高糖型秸秆糖化纤维的还原糖含量均差异不显著(P>0.05),均显著低于50℃处理组(P<0.05),故酶水解温度选择30℃。制备中纤维中糖型秸秆糖化纤维需要水解3 d,纤维素和还原糖分别为11.97%和297.49 mg/g;制备低纤维高糖型秸秆糖化纤维需要水解2 d,纤维素和还原糖分别为9.61%和413.34 mg/g。按照上述酶解条件进行工厂化生产,中纤维中糖型秸秆糖化纤维和低纤维高糖型秸秆糖化纤维的纤维素和还原糖含量分别为9.54%、280.99 mg/g和5.56%、388.93 mg/g。木质素和还原糖含量达到先前实验室所得到的结果。与普通秸秆相比,3种秸秆糖化纤维的大部分氨基酸含量降低了,猪仿生消化能却显著升高(P<0.05)。 展开更多
关键词 秸秆糖化纤维 酶水解条件 还原糖 纤维素 氨基酸 猪仿生消化能
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玉米麸皮膳食纤维复合酶法改性工艺优化 被引量:1
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作者 田英华 陈美方 +4 位作者 杨嘉琪 郭宏文 李冲 詹欣洁 杨系玲 《中国调味品》 北大核心 2025年第3期149-154,共6页
作为玉米淀粉加工的副产物,玉米麸皮(CB)含有丰富的总纤维,是膳食纤维的良好来源。目前研究表明,CB作为一种生物质资源,与麦麸、米糠等其他副产物相比,其膳食纤维的含量更高。以玉米麸皮可溶性膳食纤维(SDF)得率为主要指标,结合吸附特性... 作为玉米淀粉加工的副产物,玉米麸皮(CB)含有丰富的总纤维,是膳食纤维的良好来源。目前研究表明,CB作为一种生物质资源,与麦麸、米糠等其他副产物相比,其膳食纤维的含量更高。以玉米麸皮可溶性膳食纤维(SDF)得率为主要指标,结合吸附特性,通过Plackett-Burman设计试验和单因素试验确定最佳的复合酶法改性工艺:纤维素酶与木聚糖酶同步添加,添加比例为1∶1,酶用量为4 mg/mL,料液比为1∶20,在初始pH 4.5、温度45℃的条件下水解12 h。与单酶法改性相比,复合酶法改性处理后SDF得率可达8.01%,持水力、持油力、膨胀力分别为4.09 g/g、2.42 g/g、2.39 mL/g,吸附特性得到改善。该研究结果可为玉米麸皮膳食纤维的产业化开发奠定理论基础。 展开更多
关键词 玉米麸皮 膳食纤维 酶法改性 吸附特性
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玉米皮膳食纤维的提取和应用研究进展 被引量:1
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作者 马丽媛 马阳 +5 位作者 陈佳鑫 魏嘉 郭丽 张雅娜 杜丽红 祖余洋 《发酵科技通讯》 2025年第2期108-113,共6页
作为玉米加工副产品,玉米皮含有大量膳食纤维(Dietary fibre,DF),吸引了诸多学者开展玉米皮膳食纤维提取研究。膳食纤维被称为“第七营养素”,有助于改善人们的饮食结构和健康状况,对人体有很大的营养价值。玉米皮在食品领域中主要应用... 作为玉米加工副产品,玉米皮含有大量膳食纤维(Dietary fibre,DF),吸引了诸多学者开展玉米皮膳食纤维提取研究。膳食纤维被称为“第七营养素”,有助于改善人们的饮食结构和健康状况,对人体有很大的营养价值。玉米皮在食品领域中主要应用于制作主食、饮料、高纤维咀嚼片、高纤维冰淇淋、烘焙食品和肉类食品等。通过提取玉米皮膳食纤维,可以有效利用玉米皮这一副产品资源,减少浪费,提高资源利用效率。笔者综述了近年来玉米皮膳食纤维的提取技术及膳食纤维应用的研究进展。 展开更多
关键词 玉米皮 膳食纤维 提取方法 研究进展
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Development of Kaolin and Glass Fiber Reinforced Composites for Thermal Insulating Panels
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作者 Jagadiswar Reddy Tippi Reddy Jens Schuster Yousuf Pasha Shaik 《Open Journal of Composite Materials》 2024年第1期44-59,共16页
In our modern world, where conserving energy is highly valued, thermal insulation panels play a crucial role in reducing heat transfer between two spaces, surfaces, or materials. They are used to enhance the energy ef... In our modern world, where conserving energy is highly valued, thermal insulation panels play a crucial role in reducing heat transfer between two spaces, surfaces, or materials. They are used to enhance the energy efficiency of various industrial applications by minimizing heat loss and temperature control. These panels function as silent protectors, aiding in reducing energy consumption and making things more sustainable and better for the environment. This is where composite materials come in;they are known for their lightweight nature, high strength-to-weight ratio, and excellent thermal insulation properties and have gained significant attention. Researchers are actively engaged in various studies aimed at enhancing these materials further. This research project focuses on the development of kaolin and glass fiber-reinforced composites for thermally insulating panels, to which natural strengthening materials like corn husk and bamboo fibers are added. The aim is to create cost-effective and efficient composite materials for thermal insulation applications by incorporating these components with a binder consisting of potassium silicate, hydroxide, and distilled water. This project involves conducting compression tests, bending tests, impact tests, thermal conductivity measurements, and microscopic analysis to evaluate the mechanical and thermal properties of the developed composites. The profound impact of these engineered composites on thermal insulation panels stands to revolutionize energy conservation efforts, offering a potent avenue to minimize heat loss and enhance overall energy efficiency across an array of industrial sectors. 展开更多
关键词 KAOLIN Glass fiber corn Husk BAMBOO Potassium Silicate Potassium Hydroxide
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基于复合酶法脱胶的玉米苞叶纤维的性能分析
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作者 田英华 王男 +2 位作者 夏超越 吴红艳 陈美方 《毛纺科技》 北大核心 2025年第3期54-58,共5页
为了提升废弃玉米苞叶的利用率并将其转化为有价值的资源,采用复合酶对玉米苞叶进行脱胶处理,探究酶法脱胶对玉米苞叶纤维理化特性的影响,并测试玉米苞叶的化学组分、微观结构、结晶度、红外光谱、断裂强度等。结果表明:玉米苞叶中胶质... 为了提升废弃玉米苞叶的利用率并将其转化为有价值的资源,采用复合酶对玉米苞叶进行脱胶处理,探究酶法脱胶对玉米苞叶纤维理化特性的影响,并测试玉米苞叶的化学组分、微观结构、结晶度、红外光谱、断裂强度等。结果表明:玉米苞叶中胶质主要组分为脂蜡质、水溶物、果胶、半纤维素和木质素,胶质含量约为80%,大量的胶质黏附在纤维上,纤维黏结形成了片状结构;酶处理后大量胶质从纤维上脱除,纤维素含量提高至47.48%,玉米苞叶纤维表面较为光滑平整,结晶度由29.54%提升为43.17%,纤维的断裂强度可达16.46 cN/tex。 展开更多
关键词 玉米苞叶纤维 复合酶法 脱胶 力学特性
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冻融损伤作用下玉米秸秆纤维再生沥青混合料耐久性能研究
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作者 石振武 高博 徐传浩 《辽宁工程技术大学学报(自然科学版)》 北大核心 2025年第4期463-470,共8页
针对再生沥青混合料在冻融循环条件下抗疲劳性能显著下降的问题,采用接触角试验、冻融循环劈裂试验、半圆弯拉疲劳试验,研究玉米秸秆纤维对再生沥青混合料的黏附性能、水稳定性能和抗疲劳性能的影响。研究结果表明:玉米秸秆纤维提升了... 针对再生沥青混合料在冻融循环条件下抗疲劳性能显著下降的问题,采用接触角试验、冻融循环劈裂试验、半圆弯拉疲劳试验,研究玉米秸秆纤维对再生沥青混合料的黏附性能、水稳定性能和抗疲劳性能的影响。研究结果表明:玉米秸秆纤维提升了再生沥青混合料的亲水性和内部结构完整性,发挥了加筋作用;冻融循环1~40次时,纤维改性再生沥青的黏附功较基质沥青和再生沥青分别提高8.34%和16.65%;经冻融循环20次后,纤维改性再生沥青性能仍满足规范要求;冻融循环40次时,纤维改性再生沥青的劈裂强度为0.67MPa,较基质沥青混合料和再生沥青混合料分别提高了23.88%、34.32%,疲劳寿命为5017次,较基质和再生沥青混合料分别提高37.15%、29.16%。研究结论可为寒冷地区再生沥青路面的材料设计与工程应用提供参考。 展开更多
关键词 道路工程 再生沥青混合料 冻融循环 玉米秸秆纤维 耐久性能 劈裂强度
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玉米秸秆纤维改性对碱矿渣胶砂凝结规律与力学性能影响
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作者 黄国栋 陈少奇 +3 位作者 郑孝俊 陈子健 方彬 齐俊 《科学技术与工程》 北大核心 2025年第28期12202-12211,共10页
为实现玉米秸秆纤维废弃物资源化利用,降低焚烧造成的环境污染,采用5%氢氧化钠(NaOH)溶液对纤维改性增强,研究纤维改性对碱矿渣胶砂凝结规律与抗压强度性能的影响,并与未改性纤维对比。结果表明:随改性纤维掺量逐渐提高,试件初凝与终凝... 为实现玉米秸秆纤维废弃物资源化利用,降低焚烧造成的环境污染,采用5%氢氧化钠(NaOH)溶液对纤维改性增强,研究纤维改性对碱矿渣胶砂凝结规律与抗压强度性能的影响,并与未改性纤维对比。结果表明:随改性纤维掺量逐渐提高,试件初凝与终凝时间逐渐缩短,流动性略微降低,而抗压、抗折强度表现为先明显增长后缓慢降低。随未改性纤维掺量逐渐增大,试件初凝与终凝时间先增大再缩短,流动性显著降低,抗压强度明显降低,而抗折强度略微增长。纤维改性后,表面杂质去除,粗糙度增大,与碱激发基体间的黏结能力增强,是力学性能明显提高与降低对流动性影响的主要原因。 展开更多
关键词 玉米秸秆纤维改性 碱矿渣胶砂 凝结规律 力学性能
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响应面法优化玉米皮膳食纤维曲奇饼干的配方研究
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作者 马丽媛 陈佳鑫 +5 位作者 尚尔坤 郭丽 杜丽红 张雅娜 张晟 魏嘉 《发酵科技通讯》 2025年第3期154-161,共8页
为提高饼干的营养价值,以低筋面粉、黄油、赤藓糖醇和玉米皮膳食纤维粉作为主要原料研制玉米皮膳食纤维曲奇饼干。以感官评分和吸水率为指标,通过单因素实验研究黄油、赤藓糖醇、玉米皮膳食纤维、全蛋液以及食盐添加量对玉米皮膳食纤维... 为提高饼干的营养价值,以低筋面粉、黄油、赤藓糖醇和玉米皮膳食纤维粉作为主要原料研制玉米皮膳食纤维曲奇饼干。以感官评分和吸水率为指标,通过单因素实验研究黄油、赤藓糖醇、玉米皮膳食纤维、全蛋液以及食盐添加量对玉米皮膳食纤维曲奇饼干品质的影响,通过响应面实验优化玉米皮膳食纤维曲奇饼干的配方。研究结果表明:以低筋小麦粉质量为基准,黄油添加量39%,赤藓糖醇添加量15%,玉米皮膳食纤维粉添加量14%,全蛋液添加量40%,白砂糖添加量10%,盐添加量2%为玉米皮膳食纤维曲奇饼干的最佳配方。所制得的玉米皮膳食纤维曲奇饼干感官评分为92.40分,与模型预测值92.96分基本吻合。该产品膳食纤维质量分数高达6.1%,蛋白质质量分数为15%,在向饼干中添加赤藓糖醇后,脂肪质量分数减少至18.4%,具有较高的营养价值。 展开更多
关键词 曲奇饼干 玉米皮膳食纤维 响应面优化 配方
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改性玉米纤维胶-大豆分离蛋白共价复合物乳化特性的研究 被引量:1
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作者 赵舒頔 孙晓培 +6 位作者 张继翔 于硕 常军辉 刘欢欢 李贞景 郭庆彬 康继 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第6期42-49,共8页
为探究多糖-蛋白类乳化剂的分子结构(支链度、相对分子质量)对水包油乳液乳化特性的影响,对玉米纤维胶(corn fiber gum,CFG)分别进行酸水解和木聚糖酶水解,得到不同支链度和相对分子质量的CFG,通过美拉德反应与大豆分离蛋白(soy protein... 为探究多糖-蛋白类乳化剂的分子结构(支链度、相对分子质量)对水包油乳液乳化特性的影响,对玉米纤维胶(corn fiber gum,CFG)分别进行酸水解和木聚糖酶水解,得到不同支链度和相对分子质量的CFG,通过美拉德反应与大豆分离蛋白(soy protein isolate,SPI)形成CFG-SPI共价复合物,并制备水包油乳液。利用SDS-PAGE、傅里叶变换红外光谱、粒径和Zeta电位等方法对复合物的结构表征和乳化特性进行研究。结果表明,CFG与SPI通过美拉德反应发生了共价连接,且低支链度/低相对分子质量的CFG更有利于与SPI上的氨基形成共价键;与SPI相比,复合物在等电点(pI 4.5)时的溶解度由11.39%升高至23.25%,说明共价结合可明显提高SPI的溶解性;CFG-SPI共价复合物的乳化性能均优于阿拉伯胶、SPI、CFG及CFG-SPI物理混合物,且CFG支链度是影响乳液特性的关键因素;当CFG相对分子质量相近时,支链度越高,其乳化性能越好,CFG支链度相近时,相对分子质量对乳化特性无明显影响。研究结果将为糖-蛋白类乳化剂的研发和应用提供理论依据。 展开更多
关键词 支链度 相对分子质量 乳化特性 玉米纤维胶 大豆分离蛋白 共价复合物
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基于近红外光谱技术评价全株青贮玉米纤维品质及组合筛选
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作者 王晓芳 宿立 +7 位作者 马铭佑 阿旺曲措 王琸然 南张杰 张文敬 潘金豹 张秋芝 刘函 《北京农学院学报》 2025年第4期38-43,共6页
【目的】测定全株青贮玉米纤维品质,探究影响全株青贮玉米中性洗涤纤维消化率的相关因素,为青贮玉米育种研究提供一定的理论依据。【方法】采用近红外光谱技术测定全株青贮玉米纤维含量和48 h中性洗涤纤维消化率,筛选出中性洗涤纤维含量... 【目的】测定全株青贮玉米纤维品质,探究影响全株青贮玉米中性洗涤纤维消化率的相关因素,为青贮玉米育种研究提供一定的理论依据。【方法】采用近红外光谱技术测定全株青贮玉米纤维含量和48 h中性洗涤纤维消化率,筛选出中性洗涤纤维含量≤45%以及48 h中性洗涤纤维消化率≥58%的组合。【结果】39份青贮玉米组合纤维各指标之间存在显著差异,48 h中性洗涤纤维消化率≥58%的组合分别是B0688、B1044、B2792、B3023、A0501。【结论】中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、木质素与48 h中性洗涤纤维消化率均呈负相关,而中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维与木质素之间呈正相关。该研究筛选出5个48 h中性洗涤纤维消化率≥58%的组合,为全株青贮玉米育种提供了理论支持。 展开更多
关键词 青贮玉米 纤维 消化率 近红外
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秸秆膳食纤维对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质、鸡蛋中脂质含量及营养物质代谢率的影响
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作者 范欣瑶 楚雨晴 +6 位作者 高雅 王昊哲 常娟 李新新 尹清强 王平 党晓伟 《中国饲料》 北大核心 2025年第13期203-208,共6页
为探究不同玉米秸秆膳食纤维对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质、脂质以及营养物质代谢率的影响,本研究选用50周龄产蛋高峰后期的健康海兰褐蛋鸡225只,随机分为3个处理组,每个处理组5个重复,每个重复15只鸡。对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ、... 为探究不同玉米秸秆膳食纤维对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质、脂质以及营养物质代谢率的影响,本研究选用50周龄产蛋高峰后期的健康海兰褐蛋鸡225只,随机分为3个处理组,每个处理组5个重复,每个重复15只鸡。对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ组在基础日粮中分别添加1%的改性玉米秸秆膳食纤维和普通玉米秸秆。预饲期7 d,正饲期56 d。结果表明:普通玉米秸秆组5~8周及1~8周的平均蛋重较对照组分别降低4.67%和3.90%(P<0.05),其他指标各组均无显著差异(P>0.05)。改性玉米秸秆膳食纤维组28 d蛋白高度和哈氏单位分别高于对照组81.58%和11.50%(P<0.05),高于普通玉米秸秆组45.26%和5.51%(P<0.05);与对照组相比,普通玉米秸秆组蛋黄颜色提高3.32%(P<0.05),蛋黄比降低19.23%(P<0.05)。与对照组相比,改性玉米秸秆膳食纤维和普通玉米秸秆56 d蛋白高度分别提高了35.87%和30.41%(P<0.05),并且改性玉米秸秆膳食纤维蛋黄颜色提高了7.53%(P<0.05)。改性玉米秸秆膳食纤维组28 d全蛋总胆固醇以及28 d和56 d蛋黄总胆固醇含量较对照组分别降低了19.18%、22.43%和27.51%(P<0.05),而钙和酸性洗涤纤维代谢率分别提高了14.18%和12.74%(P<0.05)。综上所述,饲喂改性玉米秸秆膳食纤维对蛋鸡生产性能无显著影响,但可以改善蛋品质,降低鸡蛋中总胆固醇含量,提高钙和酸性洗涤纤维的代谢率。 展开更多
关键词 蛋鸡 玉米秸秆膳食纤维 生产性能 蛋品质 脂质 营养物质代谢率
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淀粉酶解效率对瓦楞原纸增强效果的影响机制研究
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作者 苏美蓉 李民伟 +7 位作者 胡慧捷 阳路 刘新宇 王美灵 许毅强 胡静 邱华 邓海波 《中国造纸学报》 北大核心 2025年第4期153-165,共13页
本研究探究了淀粉施胶瓦楞纸的强度性能与淀粉酶酶解所得淀粉胶液的黏度、黏均分子质量、支链淀粉含量间的关联机制,确定了最适合提高淀粉施胶瓦楞纸强度性能的淀粉胶液参数,为造纸厂快速酶解并达到施胶剂使用要求提供指导。结果表明,... 本研究探究了淀粉施胶瓦楞纸的强度性能与淀粉酶酶解所得淀粉胶液的黏度、黏均分子质量、支链淀粉含量间的关联机制,确定了最适合提高淀粉施胶瓦楞纸强度性能的淀粉胶液参数,为造纸厂快速酶解并达到施胶剂使用要求提供指导。结果表明,在保温温度78℃、α-淀粉酶用量0.10~2.00 U/g(50~1000 mL/t)的条件下酶解所得玉米淀粉胶液,其黏均分子质量、支链淀粉含量、黏度分别为2×104~4.3×10^(5) g/mol、56%~77%、3.35~138.26 mPa·s,能使单施胶纸张的强度性能(抗张强度、环压强度)相对瓦楞原纸提高15%以上;为适应造纸厂连续施胶工业,需进一步缩小淀粉胶液的黏均分子质量、支链淀粉含量、黏度的范围,分别为1.3×10^(5)~2.7×10^(5) g/mol、63%~76%、10~30 mPa·s。同时,酶解时间对淀粉胶液参数与淀粉施胶瓦楞纸增强的关联性研究表明,在α-淀粉酶用量0.24 U/g(120 mL/t)、酶解时间10 min的条件下,淀粉胶液对淀粉施胶瓦楞纸增强效果最佳,单施胶纸张抗张强度和环压强度分别比瓦楞原纸提升21.2%和26.4%,淀粉胶液的黏度、支链淀粉含量及黏均分子质量均符合推论区间。 展开更多
关键词 废旧箱纸板 再生纤维 施胶 玉米淀粉酶解 纸张增强 酶解效率
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改性玉米秸秆纤维SMA-13路用性能试验研究 被引量:2
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作者 曲璐 王琨 +1 位作者 朱玉珠 李雄傲 《山东交通学院学报》 2025年第1期68-73,81,共7页
为研究改性玉米秸秆纤维对玛蹄脂碎石混合料(stone matrix asphalt,SMA)-13路用性能的影响,在沥青混合料中加入质量分数分别为0.2%、0.4%、0.6%、0.8%、1.0%,长度分别为3、6、9 mm的改性玉米秸杆纤维,对沥青混合料进行车辙试验、小梁弯... 为研究改性玉米秸秆纤维对玛蹄脂碎石混合料(stone matrix asphalt,SMA)-13路用性能的影响,在沥青混合料中加入质量分数分别为0.2%、0.4%、0.6%、0.8%、1.0%,长度分别为3、6、9 mm的改性玉米秸杆纤维,对沥青混合料进行车辙试验、小梁弯曲低温试验、冻融劈裂试验和铺面长期性能试验。试验结果表明:沥青混合料加入改性玉米秸秆纤维可提高动稳定度、最大弯拉应变、冻融劈裂强度比,减小因重复荷载作用而产生的车辙深度;改性玉米秸秆纤维质量分数较小时,随改性玉米秸秆纤维长度的增大,沥青混合料的路用性能增强,改性玉米秸秆纤维质量分数较大时,随改性玉米秸秆纤维长度的增大,沥青混合料的路用性能先增大后减小;改性玉米秸秆纤维长度相同时,随其质量分数的增大,沥青混合料的路用性能先增强后减弱,改性玉米秸秆纤维长度分别为3、6、9 mm,质量分数分别为0.8%、0.6%、0.4%时,沥青混合料路用性能最佳,其中改性玉米秸秆纤维长6 mm、质量分数为0.6%的沥青混合料路用性能最佳。 展开更多
关键词 SMA-13 路用性能 改性玉米秸秆纤维 纤维长度 纤维质量分数
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