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Preparation and characterization of self-aggregating micelles from stearic acid-modified burdock root polysaccharide
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作者 Chenchen Zhang Hongjuan Wang +2 位作者 Yan Zhang Jiangfeng Song Ying Li 《Food Production, Processing and Nutrition》 2024年第1期991-1001,共11页
In order to obtain amphiphilic polysaccharide self-assembly micelles,the hydrophobic modification by grafting stearic acid(SA)onto the backbone of burdock root polysaccharide(BRP)was carried out and its main physicoch... In order to obtain amphiphilic polysaccharide self-assembly micelles,the hydrophobic modification by grafting stearic acid(SA)onto the backbone of burdock root polysaccharide(BRP)was carried out and its main physicochemical properties were characterized.The results showed that the optimal esterification conditions were as follows:reaction time of 2 h,reaction temperature of 55℃,system pH of 8.0 and the SA addition of 4 mmol,a maximum substitution degree(DS)of the esterification products was obtained as 0.1012.The FTIR analysis verified that the modified polysaccharide successfully introduced the ester carbonyl group.^(1)H NMR spectra further confirmed that the esterification reaction occurred.The SA-modified BRP micelles were roughly spherical with uniform dispersion and the particle size was in the range of 259-352 nm,which showed a negative correlation with the DS.The solubility of the esterification products also decreased.The smaller critical micelle concentration(CMC)led to easier formation of self-aggregating micelles and stronger solubilization effect.The above results indicated that SA-modified BRP as a novel carrier material possessed potential to deliver hydrophobic active substances. 展开更多
关键词 burdock root polysaccharide Stearic acid MODIFICATION Self-aggregating micelles
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Harnessing the power of Arctium lappa root:a review of its pharmacological properties and therapeutic applications
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作者 Mukul Shyam Evan Prince Sabina 《Natural Products and Bioprospecting》 CSCD 2024年第1期849-875,共27页
Arctium lappa,widely recognized as burdock,is a perennial plant that is employed in the realm of traditional Chinese medicine for a wide range of medicinal applications.The herb is rich in bioactive metabolites with t... Arctium lappa,widely recognized as burdock,is a perennial plant that is employed in the realm of traditional Chinese medicine for a wide range of medicinal applications.The herb is rich in bioactive metabolites with therapeutic potential,encompassing polyphenolic antioxidants in its leaves,and flavonoids and fructo-oligosaccharides in its underground parts.Nutraceuticals originating from botanical sources such as Arctium lappa provide supplementary health advantages alongside their nutritional content and have demonstrated effectiveness in the prevention and management of specific ailments.The utilization of Arctium lappa root extract has exhibited encouraging outcomes in addressing hepatotoxicity induced by cadmium,lead,chromium,and acetaminophen,ameliorating liver damage and oxidative stress.Additionally,the root extract displays properties such as antidiabetic,hypolipidemic,aphrodisiac,anti-rheumatic,anti-Alzheimer,and various other pharmacological actions. 展开更多
关键词 ANTIOXIDANT ANTI-DIABETIC burdock root PHYTOCONSTITUENTS Traditional medicine
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牛蒡根多酚提取物及纯化物的生物活性研究 被引量:1
3
作者 李超 侯凯歌 +2 位作者 乔雨昕 顾玲玲 刘永鑫 《徐州工程学院学报(自然科学版)》 2025年第2期43-49,共7页
为研究牛蒡根多酚提取物及纯化物的活性成分组成、抗氧化、抗菌和降血脂活性,首先采用体积分数60%乙醇提取得粗提物(CE),AB-8大孔树脂纯化得(F60),D101大孔树脂体积分数20%、40%和60%乙醇分级洗脱进一步纯化分别得F60-20、F60-40和F60-... 为研究牛蒡根多酚提取物及纯化物的活性成分组成、抗氧化、抗菌和降血脂活性,首先采用体积分数60%乙醇提取得粗提物(CE),AB-8大孔树脂纯化得(F60),D101大孔树脂体积分数20%、40%和60%乙醇分级洗脱进一步纯化分别得F60-20、F60-40和F60-60;然后分别采用分光光度法测定其总酚、总单宁、总黄酮及总酚酸的含量,自由基清除法和金属离子还原法评价其抗氧化活性,微孔板稀释法检测其抗菌活性以及对脂肪酶的抑制作用来衡量其降血脂活性.试验结果显示:在提取物和各纯化物中,F60-60和F60-40的总酚、总单宁、总黄酮及总酚酸含量较高,其具有有效的DPPH和ABTS+自由基清除能力、明显的钼和铜离子还原抗氧化能力以及显著的脂肪酶抑制活性;CE对单核细胞增生李斯特菌,F60、F60-20和F60-60对沙门氏菌,F60-40对蜡样芽孢杆菌具有一定的抑制作用. 展开更多
关键词 牛蒡根 多酚 提取物 纯化物 抗氧化活性 抗菌活性 降血脂活性
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牛蒡根营养价值与开发利用研究进展 被引量:1
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作者 杜付荣 李可 +5 位作者 赵明明 胡新燕 李小珊 苏在兴 黄忠勤 陈晓光 《农学学报》 2025年第6期85-91,共7页
牛蒡根富含多种功能活性物质,具有降血糖、抗菌、抗炎、抗氧化、调节脂质代谢和肠道菌群等功能,被称为“蔬菜之王”、“东洋人参”。本研究着重论述了牛蒡根中多糖、多酚、膳食纤维、氨基酸、脂肪酸、挥发油、木脂素、植物甾醇和五环三... 牛蒡根富含多种功能活性物质,具有降血糖、抗菌、抗炎、抗氧化、调节脂质代谢和肠道菌群等功能,被称为“蔬菜之王”、“东洋人参”。本研究着重论述了牛蒡根中多糖、多酚、膳食纤维、氨基酸、脂肪酸、挥发油、木脂素、植物甾醇和五环三萜等活性物质的种类和生理功能,归纳总结了牛蒡根初加工和精深加工产品的开发利用现状,在此基础上对牛蒡根产业发展进行了展望,旨在为牛蒡根在食品、医药、化工等领域的应用和其产业化的高质量发展提供参考。 展开更多
关键词 牛蒡根 营养价值 开发利用 活性物质 生理功能 加工产品
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改性处理对牛蒡根膳食纤维结构和功能特性的影响 被引量:4
5
作者 李益臻 宋欣欣 +6 位作者 马恺扬 张见 万欣怡 冯进 陈小娥 李莹 方旭波 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第18期63-71,共9页
本研究旨在通过超声联合过氧化氢改性处理牛蒡根膳食纤维,期望实现其水合特性及功能特性的双向提升。以牛蒡根膳食纤维为研究对象,分别采用超声、碱性过氧化氢、超声-碱性过氧化氢、碱性过氧化氢-超声的方式对其进行改性处理,探究不同... 本研究旨在通过超声联合过氧化氢改性处理牛蒡根膳食纤维,期望实现其水合特性及功能特性的双向提升。以牛蒡根膳食纤维为研究对象,分别采用超声、碱性过氧化氢、超声-碱性过氧化氢、碱性过氧化氢-超声的方式对其进行改性处理,探究不同改性方法对牛蒡根膳食纤维结构和功能特性的影响。结果表明,通过功率200 W、时间10 min的超声条件与pH11、5%体积分数的过氧化氢处理牛蒡根膳食纤维的膨胀力和持水力均显著(P<0.05)提高,其中碱性过氧化氢-超声处理后效果最佳;粒径分布、扫描电子显微镜分析结果表明,经过碱性过氧化氢-超声处理后的膳食纤维粒径最小,表面结构疏松多孔;X射线衍射、傅里叶变换红外光谱分析表明,碱性过氧化氢-超声的膳食纤维相对结晶度最低,部分纤维素组分重新分布,向可溶性膳食纤维转化;热重分析表明,碱性过氧化氢-超声处理的膳食纤维热稳定性得到改善;体外抗氧化、α-淀粉酶与α-葡萄糖苷酶抑制实验表明,改性前后的膳食纤维均具有较强的抗氧化能力和糖消化酶抑制能力,其中碱性过氧化氢-超声处理的膳食纤维对DPPH、ABTS+自由基清除能力最强,半数抑制浓度(Median Inhibition Concentration,IC_(50))分别为1.07和0.89 mg/mL;对α-淀粉酶与α-葡萄糖苷酶的抑制作用最佳,其IC_(50)分别为2.00和1.32 mg/mL。综上所述,碱性过氧化氢-超声改性是提升牛蒡根膳食纤维水合特性及功能特性的优良方法,可为牛蒡根膳食纤维理化特性的精准利用及功能食品研发提供理论依据。 展开更多
关键词 超声 碱性过氧化氢 牛蒡根 膳食纤维 功能特性 结构
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酶解与发酵联合处理对牛蒡根风味的影响 被引量:1
6
作者 马凯迪 许璐靖 +5 位作者 李莹 刘元法 崔莉 马恺扬 赵轩 宋欣欣 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第6期190-203,共14页
用酶解和发酵联合处理新鲜牛蒡根,在活性多糖充分溶出的基础上,通过乳酸菌发酵改善牛蒡根的不良风味。以牛蒡酶解液中多糖含量和风味评分为指标,通过正交试验确定酶解最佳条件为:纤维素酶添加量4%,料液比1∶6,温度55℃,酶解时间1.5 h,... 用酶解和发酵联合处理新鲜牛蒡根,在活性多糖充分溶出的基础上,通过乳酸菌发酵改善牛蒡根的不良风味。以牛蒡酶解液中多糖含量和风味评分为指标,通过正交试验确定酶解最佳条件为:纤维素酶添加量4%,料液比1∶6,温度55℃,酶解时间1.5 h,超声功率200 W。气相色谱-质谱联用(GC-MS)分析显示,醛类及萜烯类化合物例如苯乙醛、Β-瑟林烯、A-姜黄烯是引起牛蒡不良风味的主要来源,在酶解、发酵过程中会转化为具有愉悦风味的酮类和醇类。主成分分析和聚类分析结果表明,经不同方式处理的牛蒡液中挥发性风味物质苯乙醛、Β-瑟林烯、A-姜黄烯存在较大差异,酶解与发酵联合处理可有效改善牛蒡根不良风味。 展开更多
关键词 牛蒡根 酶解 发酵 联合处理 风味
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牛蒡根多酚和黄酮超高压提取工艺优化及体外抗氧化活性 被引量:23
7
作者 范金波 蔡茜彤 +2 位作者 冯叙桥 侯宇 范林林 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第6期69-75,共7页
对牛蒡根多酚与黄酮的超高压提取工艺和抗氧化活性进行研究。在单因素试验基础上,用Box-Behnken设计,采用三因素三水平的响应面分析方法优化牛蒡根多酚和黄酮提取工艺。依据数据的模型拟合和回归分析,确定乙醇体积分数和料液比是影响多... 对牛蒡根多酚与黄酮的超高压提取工艺和抗氧化活性进行研究。在单因素试验基础上,用Box-Behnken设计,采用三因素三水平的响应面分析方法优化牛蒡根多酚和黄酮提取工艺。依据数据的模型拟合和回归分析,确定乙醇体积分数和料液比是影响多酚和黄酮得率的重要因素,并最终获得超高压辅助提取牛蒡根多酚和黄酮的最佳工艺条件为:乙醇体积分数75%、料液比1∶28(g/m L)、压力236 MPa、保压时间9 min、室温提取,采取该工艺得到牛蒡根多酚得率为(107.83±1.148)mg/g,黄酮得率为(21.27±0.950)mg/g。体外抗氧化实验结果表明:牛蒡根多酚提取物具有较强的金属离子螯合能力(IC50值为(1.393±0.011)mg/m L)、DPPH自由基清除能力(IC50值为(0.309±0.007)mg/m L)和铁离子还原能力。 展开更多
关键词 牛蒡根 超高压 多酚 黄酮 响应面 抗氧化
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微波辅助法提取牛蒡根中菊糖的研究 被引量:17
8
作者 徐鑫 陈小辉 +1 位作者 刘国艳 于海 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第10期207-210,共4页
本实验采用微波辅助热水提取法以牛蒡根为原料制备具有良好生物活性的菊糖。微波辅助提取法和传统的热水提取法的菊糖提取率分别为58.18%和50.19%,表明采用微波辅助法可以将菊糖的提取率提高15.92%,效果显著。利用单因素试验分别考察了... 本实验采用微波辅助热水提取法以牛蒡根为原料制备具有良好生物活性的菊糖。微波辅助提取法和传统的热水提取法的菊糖提取率分别为58.18%和50.19%,表明采用微波辅助法可以将菊糖的提取率提高15.92%,效果显著。利用单因素试验分别考察了料液质量比、微波提取时间、水提取温度、热水提取时间在不同水平下对菊糖提取率的影响程度。通过正交试验结果显示影响因素从大到小依次为:热水提取时间>微波提取时间>水提取温度>料液质量比。最佳提取条件为:料液质量比1:20、微波提取时间240s、水提取温度70℃、热水提取时间1.5h,在此条件下菊糖的提取率可达到91.40%。产品外观呈微黄色絮状固体、易吸湿、易结块、微甜、无臭、易溶于水、热稳定性好,有着良好的应用前景。 展开更多
关键词 牛蒡根 菊糖 微波辅助热水提取法 优化
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不同干燥方式对牛蒡片多酚含量及抗氧化能力的影响 被引量:10
9
作者 张钟元 朱翠平 +4 位作者 李大婧 刘春泉 江宁 王晓燕 聂梅梅 《江苏农业学报》 CSCD 北大核心 2018年第1期172-178,共7页
本文研究热风干燥(Hot air drying,AD)、真空微波干燥(Vacuum microwave drying,VMD)、真空冷冻干燥(Vacuum freeze drying,VFD)、热风联合真空微波干燥(Hot air combined vacuum microwave drying,AD&VMD)、真空冷冻联合真空微波干... 本文研究热风干燥(Hot air drying,AD)、真空微波干燥(Vacuum microwave drying,VMD)、真空冷冻干燥(Vacuum freeze drying,VFD)、热风联合真空微波干燥(Hot air combined vacuum microwave drying,AD&VMD)、真空冷冻联合真空微波干燥(Freezing combined vacuum microwave drying,VFD&VMD)5种干燥方式对干制牛蒡片干燥时间、能耗、总酚含量、多酚组分及抗氧化能力的影响。结果表明:VFD和AD干燥牛蒡片所需时间和能耗明显高于其他干燥方式,相比于单一干燥方式,联合干燥方式更利于单咖啡酰基奎宁酸的保留,其中VFD&VMD干燥所得牛蒡片中5-咖啡奎宁酸和绿原酸含量最高,VFD干燥更利于双咖啡酰基奎宁酸的保留。抗氧化能力方面,VFD干燥所得牛蒡片的清除DPPH+·、ABTS+·和铁还原能力均最强,VFD&VMD干燥所得牛蒡片抗氧化能力仅次于VFD干燥所得样品,显著高于AD、VMD、AD&VMD干燥所得样品。 展开更多
关键词 牛蒡片 干燥方式 多酚组分 抗氧化能力
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响应面法优化牛蒡根总黄酮提取工艺 被引量:14
10
作者 潘进权 周鲜娇 周培娴 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第12期270-274,共5页
通过单因素实验、部分析因设计及中心组合设计的实验方法对牛蒡根总黄酮提取工艺进行了探讨,确定了牛蒡根总黄酮的最佳提取工艺条件:乙醇浓度为42.2%,浸提温度81.7℃,液料比40∶1(v∶m),浸提时间3.5h。在此条件下,牛蒡根总黄酮的提取得... 通过单因素实验、部分析因设计及中心组合设计的实验方法对牛蒡根总黄酮提取工艺进行了探讨,确定了牛蒡根总黄酮的最佳提取工艺条件:乙醇浓度为42.2%,浸提温度81.7℃,液料比40∶1(v∶m),浸提时间3.5h。在此条件下,牛蒡根总黄酮的提取得率可以达到21.98mg/g。 展开更多
关键词 牛蒡 黄酮 提取工艺 响应面法
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牛蒡根总黄酮抗氧化活性研究 被引量:19
11
作者 曹旭 曹剑锋 陈靠山 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第19期138-142,146,共6页
以牛蒡根为材料,采用常规方法测定牛蒡根总黄酮的DPPH自由基清除能力、羟基自由基清除能力、总抗氧化能力、还原力、金属螯合能力、抗脂质过氧化能力和对DNA氧化损失的保护作用,同时测定了牛蒡根总黄酮的含量。结果表明,牛蒡根总黄酮的... 以牛蒡根为材料,采用常规方法测定牛蒡根总黄酮的DPPH自由基清除能力、羟基自由基清除能力、总抗氧化能力、还原力、金属螯合能力、抗脂质过氧化能力和对DNA氧化损失的保护作用,同时测定了牛蒡根总黄酮的含量。结果表明,牛蒡根总黄酮的自由基清除能力、总抗氧化能力、金属螯合能力和还原力随浓度的增加而增强,且呈剂量依赖性相关,DPPH自由基清除能力的半数抑制浓度(IC50)为15.7mg/mL;对大鼠肝脂质过氧化产生的丙二醛(MDA)有较好的清除效果,IC50为34μg/mL;对K562细胞DNA氧化损伤具有保护作用。由此说明,牛蒡根为一种很好的天然抗氧化剂。 展开更多
关键词 牛蒡根总黄酮 抗氧化能力 DNA氧化损伤
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牛蒡根化学成分及活性研究进展 被引量:56
12
作者 陈世雄 陈靠山 《食品与药品》 CAS 2010年第7期281-285,共5页
牛蒡为菊科牛蒡属2年生草本植物,其根和种子均可入药。牛蒡根主要含硫炔类、多炔类、多酚类、挥发油、菊糖以及氨基酸等化学成分;药理活性主要有抗菌、抗突变、防癌、抗氧化、抗疲劳、降血糖、降血脂和免疫调节等。现对牛蒡根的化学成... 牛蒡为菊科牛蒡属2年生草本植物,其根和种子均可入药。牛蒡根主要含硫炔类、多炔类、多酚类、挥发油、菊糖以及氨基酸等化学成分;药理活性主要有抗菌、抗突变、防癌、抗氧化、抗疲劳、降血糖、降血脂和免疫调节等。现对牛蒡根的化学成分及其药理作用作一综述,以期为进一步研究和开发提供参考。 展开更多
关键词 牛蒡根 化学成分 挥发油 活性研究
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不同牛蒡品种根的营养品质分析 被引量:8
13
作者 何虎翼 甘秀芹 +1 位作者 陆柳英 韦本辉 《中国蔬菜》 北大核心 2011年第6期73-75,共3页
对不同来源的5个牛蒡品种的根进行营养成分分析。结果表明:粗蛋白含量较高的是白肌大长和地皇早生,分别为2.48%和2.47%;淀粉含量较高的是东京白肌和白肌大长,分别为28.06%和26.98%;粗脂肪含量较高的是东京理想和柳川理想,粗纤维含量较... 对不同来源的5个牛蒡品种的根进行营养成分分析。结果表明:粗蛋白含量较高的是白肌大长和地皇早生,分别为2.48%和2.47%;淀粉含量较高的是东京白肌和白肌大长,分别为28.06%和26.98%;粗脂肪含量较高的是东京理想和柳川理想,粗纤维含量较高的是东京理想,钙含量较高的是东京白肌和柳川理想,铁含量较高是的东京理想。综合各项指标分析,白肌大长的综合营养品质较好。 展开更多
关键词 牛蒡 品种 营养品质
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牛蒡根结线虫病防治药剂的筛选 被引量:5
14
作者 孙厚俊 谢逸萍 +2 位作者 梁家荣 张凤海 赵永强 《江西农业学报》 CAS 2010年第3期110-111,共2页
田间药效试验表明:2%阿维菌素乳油、阿维/克线特、神农丹及5%灭线磷对牛蒡根结线虫病均有不错的防治效果。其中施用2%阿维菌素后,牛蒡根结线虫虫口减退率68.58%,病情指数下降52.34%,说明阿维菌素对牛蒡根结线虫病的防治具开发潜力。
关键词 牛蒡根结线虫病 药剂 防治效果
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牛蒡根不同处理方式对提取牛蒡寡糖的影响及提取工艺的优化 被引量:8
15
作者 郝林华 陈靠山 李光友 《饲料工业》 2006年第9期34-37,共4页
研究牛蒡根不同处理方式对提取牛蒡寡糖的影响以及牛蒡寡糖提取工艺的优化。结果表明,鲜牛蒡根晒干后再粉碎提取的,牛蒡寡糖的得率和寡糖含量相对最大;其次是将鲜根60℃低温烘干后再粉碎提取的;鲜根80℃和100℃烘干后再粉碎提取的牛蒡... 研究牛蒡根不同处理方式对提取牛蒡寡糖的影响以及牛蒡寡糖提取工艺的优化。结果表明,鲜牛蒡根晒干后再粉碎提取的,牛蒡寡糖的得率和寡糖含量相对最大;其次是将鲜根60℃低温烘干后再粉碎提取的;鲜根80℃和100℃烘干后再粉碎提取的牛蒡寡糖得率均低于60℃烘干后再粉碎提取的,但各组间没有明显差异;而鲜根直接破碎提取的牛蒡寡糖得率最小,寡糖含量最低。因此,综合考虑选择鲜牛蒡根以60℃低温烘干为宜。选择料液比、提取温度、提取时间、提取次数4个因素进行单因素试验,确定其条件范围,并采用正交试验设计优化提取条件,得到诸因素的最佳组合:料液比为1:10、提取温度70℃、提取时间90min、提取2次。在此工艺下牛蒡寡糖的平均得率为15.87%,所制备的产品寡糖含量为95%左右,品质较好,纯度和均一性较高。 展开更多
关键词 牛蒡根 牛蒡寡糖 提取 优化
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牛蒡上发生的根结线虫种类鉴定 被引量:3
16
作者 王旭 张立 +5 位作者 熊玉芬 柳青松 刘翔 苏保乐 刘天宏 葛建军 《植物检疫》 北大核心 2011年第2期21-24,共4页
2007~2009年,对我国牛蒡主产区的牛蒡及其根际土壤中的植物寄生线虫进行调查研究,发现根结线虫危害最为严重。根据根结线虫的形态学特征和分子生物学检测方法对其进行鉴定,结果表明,我国牛蒡主产区根结线虫种类为北方根结线虫(Meloidog... 2007~2009年,对我国牛蒡主产区的牛蒡及其根际土壤中的植物寄生线虫进行调查研究,发现根结线虫危害最为严重。根据根结线虫的形态学特征和分子生物学检测方法对其进行鉴定,结果表明,我国牛蒡主产区根结线虫种类为北方根结线虫(Meloidogyne hapla)。 展开更多
关键词 牛蒡 根结线虫 形态特征 PCR(聚合酶链式反应) 鉴定
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牛蒡根不同极性部位对小鼠胃肠蠕动功能的影响 被引量:3
17
作者 赵建波 王龙源 +4 位作者 韩彦涛 袁田道 白红斌 袁新道 王春波 《中国医院药学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2011年第24期2005-2007,共3页
目的:筛选牛蒡根对促小鼠胃肠蠕动功能的有效部位。方法:采用溶剂法、萃取法等按极性大小对牛蒡根进行提取,得到醇提取物、水提取物、醇水提取物、氯仿提取物、石油醚提取物及80%乙醇洗脱部位,将小鼠随机分成7组分别给予灌胃4d,观察首... 目的:筛选牛蒡根对促小鼠胃肠蠕动功能的有效部位。方法:采用溶剂法、萃取法等按极性大小对牛蒡根进行提取,得到醇提取物、水提取物、醇水提取物、氯仿提取物、石油醚提取物及80%乙醇洗脱部位,将小鼠随机分成7组分别给予灌胃4d,观察首次通便时间及排便数量,并利用炭末推进法测定小鼠胃肠推进率观察不同部位对小鼠小肠推进的影响。结果:与空白对照组相比,牛蒡根水提取物组小鼠在肠管中的炭末推进率(56.80%)明显高于空白对照组(39.99%)(P<0.05),且缩短排便时间,增加排便数量;醇水提取物组(48.13%)及醇提取物组(46.51%)高于空白对照物,但无统计学差异(P>0.05),其余3组与空白对照组接近亦无显著性差异。结论:牛蒡根水提取物能加快小鼠胃肠蠕动。 展开更多
关键词 牛蒡根 不同极性部位 胃肠蠕动 炭末推进法
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牛蒡根总黄酮对高尿酸血症小鼠的影响 被引量:4
18
作者 王露 权利娜 +1 位作者 赵博 赵子强 《西北大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2019年第5期723-728,共6页
文中主要研究牛蒡根总黄酮对高尿酸血症小鼠的预防作用,通过检测血清尿酸(UA)、肌酐(CREA)及尿素(UR)水平以及肾脏组织功能的观察。使用酵母浸膏和氧嗪酸钾盐法联合建立高尿酸血症(HUA)小鼠模型,将昆明种,6周龄,72只雄性小鼠采用随机染... 文中主要研究牛蒡根总黄酮对高尿酸血症小鼠的预防作用,通过检测血清尿酸(UA)、肌酐(CREA)及尿素(UR)水平以及肾脏组织功能的观察。使用酵母浸膏和氧嗪酸钾盐法联合建立高尿酸血症(HUA)小鼠模型,将昆明种,6周龄,72只雄性小鼠采用随机染色用毛笔将苦味酸(染成黄色)涂在小鼠的的不同部位分别标记为6组,每组12只,空白组、模型组、总黄酮高剂量组(560 mg/kg)、总黄酮中剂量组(280 mg/kg)、总黄酮低剂量组(140 mg/kg)、别嘌醇片剂阳性对照组(50mg/kg)。测定并分析小鼠的血清肌酐(CREA)、尿素(UR)、尿酸(UA)含量,并对小鼠肾脏进行病理学检查。与模型组比,别嘌醇阳性组和总黄酮高剂量组可降低小鼠CREA,UR,UA水平(P<0.05)。与模型组相比别嘌醇和高剂量组小鼠的体质量均增加,而中剂量和低剂量组均无明显差异(P<0.05)。结果显示,总黄酮高剂量组肾脏病变程度轻于模型组。对酵母浸膏和氧嗪酸钾盐联合诱导小鼠HUA模型中,总黄酮高剂量组可以降低血清UA水平,降低CR和UR水平。牛蒡根总黄酮对HUA小鼠肾脏有保护作用。 展开更多
关键词 牛蒡根 总黄酮 高尿酸血症 尿酸 病理切片
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不同产地牛蒡根下脚料成分比较及赤芝固态发酵菌质成分变化分析 被引量:2
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作者 赵双枝 宋国宾 +6 位作者 裘纪莹 张彦昊 陈蕾蕾 李熙文 周庆新 袁玮 杨金玉 《山东农业科学》 北大核心 2022年第12期136-142,共7页
选择安丘、徐州、亳州、兰陵、陇南和城阳地区的牛蒡根下脚料,对其化学成分含量进行测定,以便筛选出最适赤芝发酵基质。在营养成分方面,安丘样品中菊糖、总糖、氨基酸、核苷总量、蛋白质含量最高;城阳样品中还原糖含量最高。在功效成分... 选择安丘、徐州、亳州、兰陵、陇南和城阳地区的牛蒡根下脚料,对其化学成分含量进行测定,以便筛选出最适赤芝发酵基质。在营养成分方面,安丘样品中菊糖、总糖、氨基酸、核苷总量、蛋白质含量最高;城阳样品中还原糖含量最高。在功效成分方面,安丘样品中类黄酮含量最高,为6.72 mg/g;城阳样品中总三萜酸含量最高,为0.15 mg/g。在挥发性物质方面,安丘样品中挥发性物质种类最多(108种),其中醛、醇、酮、烯、氮杂环种类相对较多,分别为23、11、11、9、19种;安丘样品中总挥发性物质相对含量最高,为78.47%,其中醛、醇、有机酸、氮杂环类物质相对含量较高,分别为26.35%、7.31%、10.28%、12.76%。比较分析了安丘牛蒡根下脚料赤芝发酵前后的化学成分变化。在营养成分方面,蛋白质、还原糖、总三萜酸含量和核苷总量发酵后显著升高,氨基酸及总糖、菊糖含量发酵后显著降低,并且发酵后产生了新的核苷物质(鸟苷、肌苷、腺苷)。在挥发性物质方面,发酵第16天菌质中总挥发性成分种类比未发酵样品减少,尤其是醇、有机酸和氮杂环类化合物变化最为明显,分别由11、8、19种减少为3、2、9种,醛、酮、氧杂环类化合物相对含量大幅提高,分别由26.35%、3.05%、4.34%升高到91.42%、22.38%、20.21%。本研究可为牛蒡根下脚料的综合开发利用提供理论依据,并对安丘牛蒡的精深加工利用和经济价值提高具有指导意义。 展开更多
关键词 牛蒡根下脚料 产地 赤芝 固态发酵 化学成分
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响应面法优化牛蒡根总黄酮超声波提取工艺 被引量:10
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作者 刘群群 王燕 +1 位作者 邱艳明 毛群芳 《农产品加工》 2019年第10期27-31,共5页
以新鲜牛蒡根为原料,采用超声波辅助提取牛蒡根中总黄酮,在单因素试验基础上,采用Box-behnken试验设计和响应面分析法,探讨料液比、提取温度、乙醇体积分数和提取时间对牛蒡根总黄酮提取率的影响。结果表明,优化的牛蒡根总黄酮超声波法... 以新鲜牛蒡根为原料,采用超声波辅助提取牛蒡根中总黄酮,在单因素试验基础上,采用Box-behnken试验设计和响应面分析法,探讨料液比、提取温度、乙醇体积分数和提取时间对牛蒡根总黄酮提取率的影响。结果表明,优化的牛蒡根总黄酮超声波法提取工艺为乙醇体积分数61%,料液比1∶23 (g∶m L),提取温度60℃,提取时间59 min,在此条件下总黄酮提取率为27.96 mg/g。 展开更多
关键词 牛蒡根 总黄酮 超声波 提取率 响应面优化
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