期刊文献+
共找到453篇文章
< 1 2 23 >
每页显示 20 50 100
Genetic Diversity Analysis of Guangxi Donglan Black-bone Chicken 被引量:2
1
作者 廖玉英 莫国东 +2 位作者 黄英飞 吴强 韦凤英 《Agricultural Science & Technology》 CAS 2016年第1期136-140,共5页
[Objective] This study aimed to understand the genetic diversity and breed conservation effect, and to provide reference for future germplasm resources protection and breeding researches of Guangxi Donglan black-bone ... [Objective] This study aimed to understand the genetic diversity and breed conservation effect, and to provide reference for future germplasm resources protection and breeding researches of Guangxi Donglan black-bone chicken. [Method] The wing venous blood of Donglan Black-bone chicken(silky feather and contour feather) was collected, and the total DNA was extracted. The 18 microsatellite loci were amplified by PCR technology, and the obtained gene fragments were scanned. The number of alleles(Na), number of effective alleles(Ne), heterozygosity(H) and polymorphism information content(PIC) were determined using Pop Gen 32 biological software to do cluster analysis of Guangxi indigenous chicken breeds. [Result] The18 microsatellite loci of Donglan black-bone chicken were found to be highly polymorphic. A total of 98 alleles were detected out from 80 Donglan black-bone chicken samples. The averages of Na, Ne, PIC and H per locus were 5.44, 2.78, 0.5382 and 0.596 3, respectively. A total of 93 and 98 alleles were detected out from silky- and contour-feather Donglan black-bone chickens, respectively. The averages of Ne per locus were 2.62 and 2.76, of PIC per locus were 0.508 8 and 0.539 8,of H per locus were 0.624 7 and 0.599 1, respectively. The results of cluster analysis showed that there was greater genetic distance between Donglan black-bone chicken and any of other Guangxi indigenous chicken breeds, including three yellow chicken, Xiayan chicken and Nandan Yao chicken, which was consistent with the breed evolution, geographical distribution and breeding history of Donglan black-bone chicken. [Conclusion] There are greater genetic variation and abundant genetic diversity in the conserved population of Donglan black-bone chicken, suggesting abundant genetic diversity and great breeding potential of Donglan black-bone chicken. 展开更多
关键词 Donglan black-bone chicken Microsatellite marker ALLELE Genetic diversity Cluster analysis
在线阅读 下载PDF
Effects of NPY Gene on Total Number of Eggs at 300 Days of Age in Donglan Black-bone Chicken 被引量:1
2
作者 Yuying LIAO Junli SUN +3 位作者 Xinwang WEN Yingfei HUANG Bing ZHANG Fengying WEI 《Agricultural Biotechnology》 CAS 2015年第4期23-24,28,共3页
In this study, PCR-RFLP technique was employed to detect the genetic polymorphism of NPY gene and analyze the effects of various genotypes on the total number of eggs at 300 days of age in 135 Donglan black-bone chick... In this study, PCR-RFLP technique was employed to detect the genetic polymorphism of NPY gene and analyze the effects of various genotypes on the total number of eggs at 300 days of age in 135 Donglan black-bone chicken. According to the results, there were three genotypes (AA, AB and BB) of NPYgene in Donglan black-bone chicken group. Different genotypes exhibited significant effects (P 〈 0. 05 ) on the total number of eggs at 300 days of age. The total number of eggs at 300 days of age of AA genotype was significantly higher than that of BB genotype (P 〈 0. 05). Therefore, the polymorphic site of NPY gene could be used as a candidate molecular marker that affects egg laying in Donglan black-bone chicken. 展开更多
关键词 Donglan black-bone chicken NPY gene Total number of eggs at 300 days of age
在线阅读 下载PDF
Effects of Chinese Herbal Medicine Feed Additives on Growth Performance and Dietary Nutrient Metabolism of Black-bone Chickens
3
作者 Cui YANG Fulin WANG +7 位作者 Siqian WU Zhuyue WU Limei QIN Huofu WAN Zhengzhong XIAO Chunhua HUANG Jiahuang YANG Fengying WEI 《Asian Agricultural Research》 2022年第11期86-91,共6页
[Objectives]To study the effects of Chinese herbal medicine feed additives on the growth performance and dietary nutrient metabolic rate of black-one chickens.[Methods]480 pieces of 1-day-old Donglan Black-bone Chicke... [Objectives]To study the effects of Chinese herbal medicine feed additives on the growth performance and dietary nutrient metabolic rate of black-one chickens.[Methods]480 pieces of 1-day-old Donglan Black-bone Chickens were selected and divided into 4 groups,with 6 replicates in each group,with 20 pieces in each replicate.Among them,group A was the control group and was fed the basal diet;the groups B,C,and D were the experimental groups,which were separately supplemented with 0.25%,0.50%and 1.00%of Chinese herbal medicine additives in the basal diet,and the experimental period was 70 d.At the end of the feeding experiment,24 experimental chickens with similar body weight were selected from each group,and the same design of the feeding experiment was used to continue to feed the original diet for the metabolic experiment to determine the nutrient metabolic rate.[Results]Except the 50-70 d stage,the average daily gain(ADG)of group B in other stages was increased by 5.00%-9.15%(P<0.05),and the average body weight of group B at 70 d was also increased by 4.86%(P<0.05);the ADG of group C at 36-49,1-49 and 1-70 d and the average individual weight at 70 d were also higher than that of group A by 5.90%,2.66%,2.68%and 2.57%,respectively(P>0.05);at 36-49 d,the average daily feed intake(ADFI)of group A was higher than that of group B by 6.04%(P<0.01),and was also higher than that of groups C and D by 5.12%and 4.13%(P<0.05),respectively;at 1-49 d,the ADFI of group A was higher than that of group C by 2.86%(P<0.05),and there was no significant difference between the four groups of experimental chickens at each stage(P>0.05);at 22-35 and 1-70 d,the feed to gain ratio(F/G)of group B was 6.32%and 3.41%lower than that of group A(P<0.05),and at 36-49 and 1-49 d,the F/G of group B was even lower;at 36-49 d,the F/G of group C was 10.15%lower than that of group A(P<0.05),and at 1-49 d,it was also lower than that of group A by 5.29%(P<0.01);there was no significant difference between the two groups at other stages.In terms of nutrient metabolism:the three different amounts of this additive have increased the metabolic rate of DM,CP,CF,NFE,CA,Ca,P,TE and other nutrients in the diet to varying degrees,especially the addition of 0.25%and 0.50%had the significant increase.[Conclusions]The addition of 0.25%Chinese herbal medicine additives in the diet can significantly improve the growth performance and main nutrient metabolic rate of Donglan Black-bone Chickens. 展开更多
关键词 Donglan black-bone Chickens Chinese herbal medicine additives Growth performance Nutrient metabolic rate Antioxidant effect
在线阅读 下载PDF
Transcriptome analysis reveals the mechanism by which fermented Broussonetia papyrifera influences meat quality of Taihe black-bone silky fowl
4
作者 Wei Wei Yang Fu +7 位作者 Weifa Su Wentao Li Lixia Kai Jingzhan Liang Fengqin Wang Changyou Shi Yizhen Wang Zeqing Lu 《Animal Nutrition》 2025年第2期365-377,共13页
This study was designed to investigate the effects of Fermented Broussonetia papyrifera(FBP)on growth performance,meat quality,and the expression of meat quality-related genes in Taihe black-bone silky fowl(TBsf).In t... This study was designed to investigate the effects of Fermented Broussonetia papyrifera(FBP)on growth performance,meat quality,and the expression of meat quality-related genes in Taihe black-bone silky fowl(TBsf).In the present study,360 ninety-day-old TBsfs(body weight=781±0.85 g)were divided into 4 groups with 5 replicates(18 hens per replicate),of which the control group was fed the basal diet and the 3 experimental groups were supplemented with 2%,4%,and 8%FBP.After 75 days,8 TBsfs in each group were randomly selected to collect their left pectoral muscles for meat quality and transcriptome analysis.Compared with the control group,4%FBP improved the growth performance and meat quality of TBsf,evidenced by the increasing trend in the ratio of feed intake to body weight gain(P=0.082),and significantly increased equivalent umami concentration(EUC),amino acid,and nucleotide compositions(P<0.05).In addition,the remaining meat quality indices including the yellowness of meat color,muscle fiber density,and shear force were also improved in the 4%group(P<0.05),with consistent improvements in the 8%FBP group.The transcriptome results indicated that FBP may regulate muscle fiber growth and development through the Forkhead box O(FoxO)and mitogen-activated protein kinase(MAPK)signaling pathways,and regulate meat color through the adipocytokine signaling pathway.Weighted gene coexpression network analysis(WGCNA)further revealed the candidate genes involved in amino acid metabolism and nucleotide metabolism,and the trends of these genes were inflecting with the 4%FBP group.Together,these results suggest that FBP significantly improved the growth performance,and meat quality of TBsf,with 4%FBP as the optimal addition ratio,and the transcriptome analysis revealed the mechanism of gene regulation. 展开更多
关键词 Taihe black-bone silky fowl Meat quality TRANSCRIPTOME Fermented Broussonetia papyrifera
原文传递
Wuji Baifeng Wan White Phoenix Bolus of Black-Bone Chicken 乌鸡白凤丸
5
《Chinese Journal of Integrative Medicine》 SCIE CAS 2001年第1期67-68,共1页
关键词 White Phoenix Bolus of black-bone Chicken
原文传递
氟苯尼考在修水黄羽乌鸡体内不同组织的残留消除规律研究
6
作者 陈文 周佳翊 +5 位作者 万萍 陶慧慧 陈薇 张大文 廖且根 吴国平 《江西农业大学学报》 北大核心 2026年第1期165-175,共11页
【目的】旨在探究氟苯尼考在修水黄羽乌鸡不同组织中的残留消除规律,明确其在修水黄羽乌鸡体内的休药期,为氟苯尼考在修水黄羽乌鸡养殖中的合理使用提供科学依据,保障修水黄羽乌鸡产品质量安全。【方法】选择42只160日龄健康修水黄羽乌... 【目的】旨在探究氟苯尼考在修水黄羽乌鸡不同组织中的残留消除规律,明确其在修水黄羽乌鸡体内的休药期,为氟苯尼考在修水黄羽乌鸡养殖中的合理使用提供科学依据,保障修水黄羽乌鸡产品质量安全。【方法】选择42只160日龄健康修水黄羽乌鸡,按照20%氟苯尼考粉推荐剂量1.5 g/L饮水连续给药5 d,停药后分别于0.16,1,3,5,9,15,20 d采集肌肉、肝脏、肾脏、皮脂样本。采用液相色谱-串联质谱法对样品中的氟苯尼考和氟苯尼考胺残留量进行测定,并利用休药期软件(WT 1.4)计算出氟苯尼考在修水黄羽乌鸡各个组织中的休药时间。【结果】氟苯尼考在修水黄羽乌鸡体内的休药时间长于普通肉鸡。氟苯尼考在修水黄羽乌鸡肌肉、肝脏、肾脏和皮脂中的休药期分别是11.26,0,0,17.58 d。【结论】为保障修水黄羽乌鸡产品质量安全和消费者健康,建议氟苯尼考在修水黄羽乌鸡体内的休药时间应不少于18 d。 展开更多
关键词 修水黄羽乌鸡 氟苯尼考 氟苯尼考胺 休药期 残留
在线阅读 下载PDF
略阳乌鸡低聚肽制备工艺优化及抗氧化活性研究
7
作者 张馨月 陈锐 +1 位作者 陈黎维 李海成 《食品与机械》 北大核心 2026年第1期130-138,共9页
[目的]为提高略阳乌鸡附加值,制备略阳乌鸡低聚肽,并测定其抗氧化活性。[方法]以略阳乌鸡肉为原料,利用两种蛋白酶复合酶解,采用响应面法优化略阳乌鸡低聚肽制备工艺,并进行抗氧化活性评价。[结果]略阳乌鸡低聚肽双酶复合酶解的最佳制... [目的]为提高略阳乌鸡附加值,制备略阳乌鸡低聚肽,并测定其抗氧化活性。[方法]以略阳乌鸡肉为原料,利用两种蛋白酶复合酶解,采用响应面法优化略阳乌鸡低聚肽制备工艺,并进行抗氧化活性评价。[结果]略阳乌鸡低聚肽双酶复合酶解的最佳制备工艺为采用中性蛋白酶和酸性蛋白酶复合,底物质量浓度3 g/100 mL,酶解时间4 h,酶添加总量9300 U/g,酶解pH 6.5,酶配比1∶1。该条件下,酶解产物中三氯乙酸(TCA)可溶性短肽含量最高,为10.29 mg/mL,与预测值接近,蛋白回收率为71.52%。略阳乌鸡低聚肽对DPPH自由基、ABTS+自由基、羟自由基的IC50分别为4.675 mg/mL、31.401μg/mL、4.769 mg/mL,且10 mg/mL略阳乌鸡低聚肽的还原能力接近于0.02 mg/mL的抗坏血酸。[结论]试验工艺可以获得较多具有抗氧化活性的略阳乌鸡低聚肽。 展开更多
关键词 略阳乌鸡 低聚肽 制备 体外抗氧化活性
在线阅读 下载PDF
高、低腹脂率略阳乌鸡生长性能与肠道微生物多样性分析
8
作者 周泳琪 理云 +3 位作者 马俊杰 任周正 杨小军 刘艳利 《中国家禽》 北大核心 2026年第1期11-19,共9页
试验旨在探究相同饲养条件下不同腹脂率的略阳乌鸡在产肉性状、血清生化、肝脏基因表达量和肠道微生物方面是否存在差异。以17周龄略阳乌鸡为研究对象,依据腹脂率分为高腹脂组和低腹脂组,测定其产肉性状、血清生化指标、肝脏基因表达量... 试验旨在探究相同饲养条件下不同腹脂率的略阳乌鸡在产肉性状、血清生化、肝脏基因表达量和肠道微生物方面是否存在差异。以17周龄略阳乌鸡为研究对象,依据腹脂率分为高腹脂组和低腹脂组,测定其产肉性状、血清生化指标、肝脏基因表达量和肠道微生物区系。结果显示:高腹脂组和低腹脂组的腹脂率分别为1.16%和0.05%,存在差异显著(P<0.05),而体重、胸肌率和腿肌率无显著差异(P>0.05);血清生化分析表明,低腹脂组甘油三酯(TG)和总胆红素(TBIL)含量显著低于高腹脂组(P<0.05),但载脂蛋白B(ApoB)含量极显著升高(P<0.01),且乳酸脱氢酶(LDH)呈现升高趋势(P=0.061);肝脏基因表达结果显示,低腹脂组乙酰辅酶A合成酶2(ACSS2)、钙蛋白酶5(CAPN5)、含缬酪肽蛋白(VCP)mRNA表达量显著降低(P<0.05),血红素结合蛋白(HPX)mRNA表达量极显著降低(P<0.01)胰岛素样生长因子结合蛋白2(IGFBP2)mRNA表达量显著升高(P<0.05);微生物分析结果显示,两组间盲肠菌群的Chao1指数、Shannon指数、Simpson指数和Observed species指数均无显著差异(P>0.05),但低腹脂组中拟杆菌属(Bacteroides)、普雷沃氏菌属(Prevotella)及颤螺菌属(Oscillospira)的相对丰度显著升高(P<0.05);低腹脂组回肠菌群的Shannon指数和Simpson指数无显著差异(P>0.05),但Chao1指数和Observed species指数显著降低(P<0.05)。研究表明,相同饲养条件下略阳乌鸡腹脂率差异与血清生化、肝脏基因表达量及肠道微生物差异密切相关。 展开更多
关键词 略阳乌鸡 腹脂 血清生化指标 微生物
原文传递
略阳乌鸡肽-钙螯合物制备与结构表征
9
作者 陈黎维 陈锐 +2 位作者 李海成 周秦舟 张馨月 《肉类研究》 北大核心 2026年第5期19-26,共8页
以略阳乌鸡为原料、钙螯合能力和水解度为指标筛选适宜的水解酶,制备略阳乌鸡肽(black-bone chicken peptide,BCP)。采用单因素试验和响应面法优化BCP-钙螯合物制备工艺,并对其结构进行表征。结果表明,木瓜蛋白酶和风味蛋白酶复合酶是制... 以略阳乌鸡为原料、钙螯合能力和水解度为指标筛选适宜的水解酶,制备略阳乌鸡肽(black-bone chicken peptide,BCP)。采用单因素试验和响应面法优化BCP-钙螯合物制备工艺,并对其结构进行表征。结果表明,木瓜蛋白酶和风味蛋白酶复合酶是制备BCP的最适水解酶;当肽-钙质量比1∶1、螯合pH 7.0、螯合温度51°C时,BCP的钙螯合能力最强(60.19 mg/g);扫描电子显微镜图显示,螯合后物质发生聚集,结构更加紧密。傅里叶变换红外光谱、紫外吸收光谱、荧光光谱和X射线衍射图谱显示,BCP与Ca2+螯合后形成新的物质,其螯合位点可能在肽链的氨基和羧基处。 展开更多
关键词 略阳乌鸡肽 螯合钙 响应面法 结构表征
在线阅读 下载PDF
过表达HMOX1基因对无量山乌骨鸡原代前脂肪细胞增殖的影响
10
作者 杨平远 殴小嫚 +1 位作者 殴正淼 陈粉粉 《中国畜牧兽医》 北大核心 2026年第1期359-367,共9页
【目的】构建无量山乌骨鸡血红素加氧酶1(heme oxygenase 1,HMOX1)基因过表达载体,并转染鸡原代前脂肪细胞,探究过表达HMOX1基因对鸡原代前脂肪细胞增殖的影响。【方法】取1日龄无量山乌骨鸡雏鸡皮下脂肪组织,提取总RNA并反转录成cDNA,... 【目的】构建无量山乌骨鸡血红素加氧酶1(heme oxygenase 1,HMOX1)基因过表达载体,并转染鸡原代前脂肪细胞,探究过表达HMOX1基因对鸡原代前脂肪细胞增殖的影响。【方法】取1日龄无量山乌骨鸡雏鸡皮下脂肪组织,提取总RNA并反转录成cDNA,扩增HMOX1基因CDS区,使用质粒pcDNA3.1-mRFP构建过表达载体pcDNA3.1-HMOX1-mRFP,并进行酶切和测序鉴定;通过转染试剂将pcDNA3.1-HMOX1过表达载体转染鸡原代前脂肪细胞中并检测过表达效率;利用CCK-8法检测细胞活力,流式细胞术检测细胞周期;利用实时荧光定量PCR和Western blotting检测增殖相关基因P21、CDK1、PCNA mRNA和蛋白表达量。【结果】酶切和测序结果表明,pcDNA3.1-HMOX1-mRFP过表达载体构建成功。实时荧光定量PCR和Western blotting检测结果显示,与对照组相比,转染pcDNA3.1-HMOX1-mRFP后细胞中HMOX1基因mRNA和蛋白表达量均极显著上调(P<0.01),表明鸡原代前脂肪细胞中成功过表达HMOX1。CCK-8检测结果显示,与对照组相比,转染12 h时过表达HMOX1组细胞活力显著上升(P<0.05),转染36和48 h时细胞活力极显著下降(P<0.01)。流式细胞术检测结果显示,与对照组相比,12 h时过表达HMOX1组S期的细胞数量极显著增加(P<0.01),G1期的细胞数量极显著降低(P<0.01);48 h时S期的细胞数量显著降低(P<0.05)。增殖相关基因检测结果显示,两组间细胞中P21、CDK1基因mRNA和蛋白表达量无显著差异(P>0.05);过表达HMOX1组细胞中PCNA基因mRNA和蛋白表达量均显著低于对照组(P<0.05)。【结论】本研究成功构建HMOX1基因过表达载体,转染无量山乌骨鸡原代前脂肪细胞后抑制了细胞增殖。试验结果可为进一步研究HMOX1对无量山乌骨鸡原代前脂肪细胞的分化作用提供理论指导。 展开更多
关键词 无量山乌骨鸡 HMOX1基因 前脂肪细胞 增殖
在线阅读 下载PDF
泰和乌鸡的特异性PCR鉴定
11
作者 许源升 张恬 +4 位作者 刘天睿 赵玉洋 蒋超 李慧 袁媛 《中国现代中药》 2026年第2期222-229,共8页
目的:建立泰和乌鸡的特异性聚合酶链式反应(PCR)鉴定方法,解决泰和乌鸡与其他乌鸡品种的混淆使用问题,完善乌鸡药材优质基原品种泰和乌鸡的药用质量控制体系。方法:收集泰和乌鸡与其他品种乌鸡、非乌鸡样品,采用泰和乌鸡特异性鉴别引物... 目的:建立泰和乌鸡的特异性聚合酶链式反应(PCR)鉴定方法,解决泰和乌鸡与其他乌鸡品种的混淆使用问题,完善乌鸡药材优质基原品种泰和乌鸡的药用质量控制体系。方法:收集泰和乌鸡与其他品种乌鸡、非乌鸡样品,采用泰和乌鸡特异性鉴别引物,建立特异性PCR鉴定方法并优化影响PCR反应的条件。结果:特异性PCR鉴定方法退火温度为62℃,循环24次,DNA模板用量约100 ng。经PCR及凝胶电泳后,可在泰和乌鸡样品DNA扩增产物约410 bp处观察到单一明亮的特异性鉴别条带,其他品种无该条带。结论:建立的特异性PCR鉴定方法可准确对泰和乌鸡进行鉴别,为其药用质量控制与标准研究提供了参考。 展开更多
关键词 乌鸡 泰和乌鸡 道地基原 特异性聚合酶链式反应 质量控制
暂未订购
略阳乌鸡生长发育中体尺性状分析及13和16周龄肉质风味比较
12
作者 理云 张帆 +2 位作者 周泳琪 乔治豪 刘艳利 《中国农业科学》 北大核心 2026年第2期427-440,共14页
【目的】略阳乌鸡肉质鲜美,营养丰富,兼具药用与食疗价值,具有特殊的风味。然而,针对其风味物质的研究较少,尤其缺乏系统的感官风味解析。通过对略阳乌鸡生长发育中体尺性状进行分析,并比对不同发育时期胸肌的风味差异,为略阳乌鸡上市... 【目的】略阳乌鸡肉质鲜美,营养丰富,兼具药用与食疗价值,具有特殊的风味。然而,针对其风味物质的研究较少,尤其缺乏系统的感官风味解析。通过对略阳乌鸡生长发育中体尺性状进行分析,并比对不同发育时期胸肌的风味差异,为略阳乌鸡上市时间的选择提供理论依据。【方法】试验随机选取30只略阳乌鸡,分别在第3、6、8、10、13和16周龄测量体重和体尺,分析其动态生长发育过程。并随机选取13和16周龄的略阳乌鸡各10只进行屠宰,采集胸肌,利用全二维气相色谱-飞行时间质谱(GC×GC-TOFMS)结合多变量数据分析其挥发性风味物质。【结果】略阳乌鸡在13周龄前生长速度较快,体重和体尺差异显著(P<0.05),而13周龄后生长速率放缓,13和16周龄的体重无统计学差异(P>0.05)。体尺性状(胸宽、胸深、龙骨长等)在13周龄后同样趋于稳定(P>0.05)。肉品质结果显示,13周龄与16周龄胸肌的pH值、剪切力和滴水损失均无显著差异(P>0.05),表明13周龄已达生理成熟。风味组学结果表明,13和16周龄略阳乌鸡的胸肌中分别含有642种和660种风味物质,其中醇类、醛类、酯类和碳氢化合物是主要成分。感官分析表明,13周龄略阳乌鸡的胸肌在甜香、清香、果香感官上显著优于16周龄,这种差异与脂肪酸组成密切相关。进一步筛选出43种关键差异风味物质,发现苯酚、吡嗪、3-甲基-2-环戊烯-1-酮和氯仿可能是导致13和16周龄胸肌风味差异的主要挥发性化合物。相关性分析显示,2-甲基-1H-吡咯、3-甲基-2-环戊烯-1-酮、3,5,5-三甲基-2-己烯、γ-八内酯、2-乙酰基-2-噻唑啉、N,N-二丁基甲酰胺、苯酚、吡嗪、2-甲基吡嗪、氯仿(清香、果香物质)与脂肪酸总量呈显著负相关,而2-丙基-1-庚醇、联苯(脂香前体物质)与脂肪酸总量呈显著正相关(|r|>0.5,P<0.05)。【结论】13周龄略阳乌鸡的胸肌具有更明显的花香、果香和甜香,而16周龄胸肌中脂肪酸含量更高,烹饪后口感可能更丰富。综合考虑生长速率、风味特征及养殖成本,略阳乌鸡在13周龄提前上市具有一定的可行性。 展开更多
关键词 略阳乌鸡 胸肌 风味组学 挥发性化合物 上市周龄
在线阅读 下载PDF
天露土乌鸡汤对秀丽隐杆线虫的抗衰老作用
13
作者 陈星昊 陆思安 +4 位作者 邹泽斌 陈珺以 黄亮 黎攀 杜冰 《食品与发酵工业》 北大核心 2026年第3期112-120,共9页
天露土乌鸡汤(Tianlu black-bone chicken soup,TBCS)是一种传统的滋补食品,该研究旨在以秀丽隐杆线虫(Caenorhabditis elegans)为模式生物,探索TBCS的抗衰老功效。研究测定了TBCS的基础营养成分,并通过评价线虫寿命、运动能力、生殖能... 天露土乌鸡汤(Tianlu black-bone chicken soup,TBCS)是一种传统的滋补食品,该研究旨在以秀丽隐杆线虫(Caenorhabditis elegans)为模式生物,探索TBCS的抗衰老功效。研究测定了TBCS的基础营养成分,并通过评价线虫寿命、运动能力、生殖能力、抗应激能力、脂褐质堆积及体内抗氧化酶等多个指标,揭示其在抗衰老方面的潜在功能。研究结果显示,TBCS富含高蛋白、低脂肪、多种微量元素和游离氨基酸,其中牛磺酸含量达到67.02 mg/L。经过TBCS的干预,线虫的平均寿命延长27.16%,运动能力明显提高,且其生殖能力未受损伤。在热应激和氧化应激条件下,TBCS处理组线虫的平均生存时间分别提高24.27%和41.25%。此外,TBCS还能显著提高线虫体内的抗氧化指标过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶以及超氧化物歧化酶水平,同时显著降低丙二醛水平和脂褐素的堆积。综上所述,TBCS不仅营养成分丰富,还具有延长线虫寿命、提高线虫体内抗氧化酶活性、增强抗应激能力并减少线虫体内脂褐质堆积的潜力,从而为TBCS抗衰老功能健康食品的开发提供了理论基础。 展开更多
关键词 天露土乌鸡汤 营养成分 秀丽隐杆线虫 抗衰老 抗氧化
在线阅读 下载PDF
1~42日龄盐津乌骨鸡适宜赖氨酸水平及氨基酸模式研究
14
作者 周安树 李洪伟 +9 位作者 孙金东 李赐恩 王星仙 张诗云 杨亮宇 向斌 甘文斌 陈波 牛国一 陶琳丽 《中国畜牧兽医》 北大核心 2026年第3期1273-1284,共12页
【目的】试验旨在探讨1~42日龄盐津乌骨鸡适宜的赖氨酸水平及氨基酸平衡模式。【方法】采用2因素试验设计,设置5个饲粮赖氨酸水平(0.90%、1.00%、1.10%、1.20%、1.30%)和3个氨基酸模式(模式Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ,赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、精氨酸... 【目的】试验旨在探讨1~42日龄盐津乌骨鸡适宜的赖氨酸水平及氨基酸平衡模式。【方法】采用2因素试验设计,设置5个饲粮赖氨酸水平(0.90%、1.00%、1.10%、1.20%、1.30%)和3个氨基酸模式(模式Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ,赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、精氨酸的比例分别为:100∶45∶73∶114、100∶40∶67∶105、100∶38∶63∶106)。所有饲粮的代谢能水平均为12.6 MJ/kg、粗蛋白质(CP)水平为18%。选取1日龄健康、体重相近的盐津乌骨鸡450只,随机分入15个组,每个组5个重复,每个重复6只鸡,试验期42 d。试验期间以重复为单位测定试验鸡生产性能;31~33日龄进行代谢试验,测定饲粮总能、粗蛋白质和必需氨基酸的代谢率;43日龄时,每重复选取2只试验鸡采集血液样品,测定血清生化指标。【结果】①饲粮赖氨酸水平为1.10%和1.20%时,试验鸡终末体重(FBW)和平均日增重(ADG)显著高于0.90%和1.00%赖氨酸组,料重比(F/G)显著低于1.00%赖氨酸组(P<0.05);氨基酸模式Ⅱ时,试验鸡的FBW和ADG较高,F/G低于其他模式(P<0.05);两试验因素对盐津乌骨鸡的FBW、ADG和F/G有显著的交互作用(P<0.05)。②氨基酸模式Ⅲ时,试验鸡血清中丙氨酸氨基转移酶(ALT)活性显著低于其他模式(P<0.05);两试验因素对盐津乌骨鸡血清白蛋白(ALB)含量有显著的交互作用(P<0.05),赖氨酸水平为1.30%时,模式Ⅱ的试验鸡血清中白蛋白含量最高。③氨基酸模式Ⅱ时,试验鸡总能、粗蛋白质表观代谢率以及部分氨基酸(蛋氨酸、组氨酸和亮氨酸)表观利用率显著高于模式Ⅲ(P<0.05);两试验因素对盐津乌骨鸡的蛋氨酸表观利用率有显著的交互作用(P<0.05),模式Ⅱ下,1.30%赖氨酸组试验鸡的蛋氨酸表观利用率较高。【结论】在本试验条件下,综合生长性能、血清生化指标和养分表观代谢率的结果,推荐1~42日龄盐津乌骨鸡的适宜赖氨酸水平为1.10%~1.20%,赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、精氨酸的比例为100∶40∶67∶105。 展开更多
关键词 盐津乌骨鸡 饲粮赖氨酸水平 氨基酸模式 生长性能 养分表观代谢率
在线阅读 下载PDF
基于网络药理学和动物实验分析黄精乌鸡汤免疫调节作用及机制
15
作者 柯武康 李芬芬 +3 位作者 华颖 杨文萱 徐佳漫 夏道宗 《食品研究与开发》 2026年第5期39-48,共10页
该研究旨在制作一款黄精乌鸡汤,并结合感官评价、网络药理学和动物实验探究其免疫调节作用机制。首先利用数据库筛选黄精乌鸡汤与免疫力交集靶点并进行富集分析,其次制备黄精乌鸡汤并进行感官评价,最后构建环磷酰胺(cyclophosphamide,C... 该研究旨在制作一款黄精乌鸡汤,并结合感官评价、网络药理学和动物实验探究其免疫调节作用机制。首先利用数据库筛选黄精乌鸡汤与免疫力交集靶点并进行富集分析,其次制备黄精乌鸡汤并进行感官评价,最后构建环磷酰胺(cyclophosphamide,CTX)诱导的免疫抑制小鼠模型,并灌胃不同剂量的黄精乌鸡汤冻干粉水溶液,评估其对小鼠免疫功能的影响。结果显示,共筛选出206个黄精乌鸡汤提高免疫力的潜在作用靶点,富集于趋化因子、T细胞受体、磷脂酰肌醇3激酶等信号通路。感官评价结果表明,制作所得的黄精乌鸡汤汤体澄清透亮,呈浅琥珀色,香气浓郁,汤鲜味浓且回甘。动物实验结果显示,与正常(Control)组相比,模型(CTX)组小鼠相对体质量极显著下降,同时脾脏指数、胸腺指数及血清免疫球蛋白A(immunoglobulin A,IgA)、免疫球蛋白G(immunoglobulin G,IgG)、免疫球蛋白M(immunoglobulin M,IgM)水平和血常规指标[白细胞(white blood cell,WBC)、红细胞(red blood cell,RBC)、血红蛋白(hemoglobin,HGB)和淋巴细胞(lymphocyte,LYMPH)]水平均显著降低(P<0.05,P<0.01)。而黄精乌鸡汤各组均能不同程度缓解CTX诱导的相对体质量下降,并显著提升上述免疫器官指数、免疫球蛋白水平及血常规指标。 展开更多
关键词 黄精乌鸡汤 网络药理学 感官评价 环磷酰胺 免疫调节
在线阅读 下载PDF
乌蒙乌骨鸡TYR基因密码子使用偏好模式特征与进化分析
16
作者 宋兴超 孟金柱 +2 位作者 赵园园 吴震洋 安清明 《中国畜牧兽医》 北大核心 2026年第2期837-850,共14页
【目的】探究乌蒙乌骨鸡酪氨酸酶(tyrosinase,TYR)基因在进化过程中形成的密码子使用模式特征及影响因素,解析不同物种间亲缘进化与密码子使用偏好性的关系,为开展乌骨鸡TYR基因异源高效遗传转化提供借鉴与参考。【方法】以乌蒙乌骨鸡... 【目的】探究乌蒙乌骨鸡酪氨酸酶(tyrosinase,TYR)基因在进化过程中形成的密码子使用模式特征及影响因素,解析不同物种间亲缘进化与密码子使用偏好性的关系,为开展乌骨鸡TYR基因异源高效遗传转化提供借鉴与参考。【方法】以乌蒙乌骨鸡与其他22个物种的TYR基因CDS为材料,采用CodonW 1.4.4、CUSP、CHIPS、EMBOSS等软件分析该基因密码子使用偏好模式特征;通过中性绘图(Neutrality-plot)和奇偶偏好性(PR2-plot)方法分析造成密码子使用偏好性的可能因素;基于同义密码子相对使用度(relative synonymous codon usage,RSCU)值构建不同物种TYR基因密码子使用偏好性聚类热图,利用ClustalX 1.83和Mega 7.0软件对不同物种TYR基因CDS进行系统进化分析;分别比较乌蒙乌骨鸡TYR基因与小鼠、斑马鱼和大肠杆菌3种模式生物基因组密码子的使用频率。【结果】乌蒙乌骨鸡TYR基因偏好使用的密码子有27个(RSCU>1.0),其中ATC、CTG、AGA、TCT、TCA和ACT为优势密码子(RSCU>1.6),GC_(3s)、GC、ENC和CBI值分别为50.38%、47.30%、54.57和0.025,偏好性较弱;鲤科鱼类GC_(3s)和GC含量均高于55%,第3位碱基偏好使用G/C。Neutrality-plot和PR2-plot分析显示,自然选择压力是不同物种TYR基因密码子使用偏好模式特征形成的主要因素。RSCU值聚类热图与CDS系统进化结果不完全一致,2种聚类方法均显示乌蒙乌骨鸡、原鸡和日本鹌鹑等鸡形目TYR基因CDS密码子使用具有相似的偏好性。与小鼠和大肠杆菌相比,斑马鱼更适宜作为乌蒙乌骨鸡TYR基因异源表达系统。【结论】不同物种间TYR基因密码子使用偏好模式特征存在差异,自然选择是其偏好性形成的主要影响因素,模式生物斑马鱼可作为乌蒙乌骨鸡TYR基因功能解析的遗传转化受体。 展开更多
关键词 乌蒙乌骨鸡 TYR基因 密码子使用偏好性 分子进化 异源表达
在线阅读 下载PDF
黑玉米多糖对糖尿病性骨质疏松大鼠的改善作用及机制研究
17
作者 曾诚 刘诗芸 +2 位作者 徐颍 韩博皓 杨慧文 《食品工业科技》 北大核心 2026年第6期369-378,共10页
目的:探讨黑玉米多糖(Black corn polysaccharide,BPS)对糖尿病性骨质疏松(Diabetic osteoporosis,DOP)大鼠的治疗作用及其机制。方法:采用高脂饮食联合链脲佐菌素构建DOP大鼠模型,随机分为模型组、BPS低剂量组和BPS高剂量组、二甲双胍... 目的:探讨黑玉米多糖(Black corn polysaccharide,BPS)对糖尿病性骨质疏松(Diabetic osteoporosis,DOP)大鼠的治疗作用及其机制。方法:采用高脂饮食联合链脲佐菌素构建DOP大鼠模型,随机分为模型组、BPS低剂量组和BPS高剂量组、二甲双胍组,另设对照组。使用血糖仪测定大鼠空腹血糖(Fasting bloodglucose,FBG)、饮食饮水量、体重。采集血清、股骨、胫骨样本;ELISA法测定血清大鼠糖化血红蛋白(Glycosylated hemoglobin,GHb)、大鼠1,25二羟基维生素D3(1,25-(OH)2D3)、大鼠甲状旁腺激素(Parathyroid hormone,PTH)、大鼠Ⅰ型前胶原氨基端原肽(N-terminal propeptide of type Ⅰ procollagen,PINP)、大鼠抗酒石酸酸性磷酸酶5b(Tartrate-resistant acid phosphatase 5b,TRACP-5b)、大鼠Ⅰ型胶原交联羧基端肽(Type Ⅰ collagen cross-links the carboxy-terminal peptide,CTX-Ⅰ)、大鼠骨保护素(Osteoprotegerin,OPG)和大鼠核因子κB受体活化因子配体(Receptor activator of nuclear factor-κB ligand,RANKL)含量。通过HE染色观察进行皮质骨和松质骨的骨形态计量学测量。三点弯曲实验测股骨生物力学参数。免疫组化法观察胫骨中OPG、RANKL蛋白表达水平。结果:BPS可降低DOP大鼠的GHb(P<0.01)、FBG(P<0.01),下调血清中TRACP-5b(P<0.01)、CTX-I(P<0.01)水平并上调PTH(P<0.05)、1,25-(OH)_(2)D_(3)(P<0.01)、PINP、OPG、OPG/RANKL(P<0.05或P<0.01)水平。此外,BPS可上调大鼠胫骨上段静态参数骨小梁面积百分数(Trabecular area,%Tb.Ar)、骨小梁数量(Number of trabeculae,Tb.N)、皮质骨面积(Cortical bone area,Ct.Ar)和骨髓腔面积百分数(Area of bone marrow cavity,%Ma.Ar)值并减少骨小梁分离度(Trabecular bone dissociation,Tb.Sp)值。同时,BPS可增加大鼠股骨的最大载荷(P<0.01)、最大能量吸收(P<0.01),骨结构的韧性(P<0.01)和股骨的弹性模量(P<0.01)。另外,BPS会增强大鼠骨组织中OPG的表达,并抑制RANKL的表达。结论:BPS可有效降低血糖,改善骨代谢紊乱,提高骨强度,从而发挥抗DOP的作用,其机制可能与OPG/RANK/RANKL信号有关,为DOP的药物研发提供一定的理论依据。 展开更多
关键词 黑玉米多糖 2型糖尿病 骨质疏松 骨代谢
在线阅读 下载PDF
不同包装材料和气体比例对冷鲜乌鸡肉品质的影响 被引量:1
18
作者 关郁芳 夏洪兵 +5 位作者 苗小猛 王梅 杨秀勇 唐文才 刘嘉 黎谢飞 《保鲜与加工》 北大核心 2025年第1期25-32,41,共9页
为了探究不同包装材料及气调条件对普安盘江乌鸡冷藏过程中肉质的影响,选用4种包装膜(包装膜0(PP),包装膜1(PE/EVOH/PA),包装膜2(PE/TIE/PA/EVOH/TIE/PE/TIE/PA),包装膜3(NY/EVA))对新鲜普安盘江乌鸡肉进行充空气包装,并在不同储藏时间... 为了探究不同包装材料及气调条件对普安盘江乌鸡冷藏过程中肉质的影响,选用4种包装膜(包装膜0(PP),包装膜1(PE/EVOH/PA),包装膜2(PE/TIE/PA/EVOH/TIE/PE/TIE/PA),包装膜3(NY/EVA))对新鲜普安盘江乌鸡肉进行充空气包装,并在不同储藏时间段对鸡肉品质指标进行测定,筛选出保鲜效果最好的包装膜,然后采用保鲜效果最优包装膜结合4种不同气调包装(A组(空气),B组(30%CO_(2)+70%N_(2)),C组(5%O_(2)+40%CO_(2)+55%N_(2)),D组(15%O_(2)+30%CO_(2)+55%N_(2)))进行包装,研究其对普安盘江乌鸡肉品质的影响,确定最优气调包装组合。结果表明,在储藏过程中,4种不同包装膜中,包装膜2的保鲜效果良好,该处理鸡肉的菌落总数和挥发性盐基氮(TVB-N)值相比其他膜相对较低,保鲜效果最佳。气调包装中,D组(15%O_(2)+30%CO_(2)+55%N_(2))的菌落总数和TVB-N值相比其他气调包装组相对较低,能将普安盘江乌鸡保鲜至18 d。综合菌落总数及其他指标,优化的包装材料和气调包装乌鸡肉的货架期相比聚丙烯膜空气包装延长了10 d以上。 展开更多
关键词 普安盘江乌鸡 保鲜包装膜 气调保鲜 冷藏 货架期
在线阅读 下载PDF
乌骨鸡禽白血病病毒(ALV)-J的分离鉴定及其gp85基因序列分析
19
作者 徐飞 温贵兰 +2 位作者 孙芸 罗东还 赵静 《黑龙江畜牧兽医》 北大核心 2025年第5期119-124,共6页
为了确定贵州省某乌骨鸡养殖场病鸡发生肿瘤性疾病的病原,试验首先采集病鸡的心脏、肝脏、脾脏和肾脏等组织样本,采用PCR/RT-PCR方法对禽肿瘤性疾病病原[马立克病毒(Marek’s disease virus,MDV)、禽网状内皮增生病毒(Reticuloendotheli... 为了确定贵州省某乌骨鸡养殖场病鸡发生肿瘤性疾病的病原,试验首先采集病鸡的心脏、肝脏、脾脏和肾脏等组织样本,采用PCR/RT-PCR方法对禽肿瘤性疾病病原[马立克病毒(Marek’s disease virus,MDV)、禽网状内皮增生病毒(Reticuloendotheliosis virus,REV)和禽白血病病毒(Avian leukosis virus,ALV)-A、ALV-J、ALV-K]核酸进行检测,然后根据核酸检测结果对病毒进行分离培养、ELISA检测和间接免疫荧光鉴定(以鼠抗ALV p27多克隆抗体为一抗、Alexa Fluor标记山羊抗小鼠IgG为二抗),最后对分离株gp85基因核苷酸序列进行分析。结果表明:组织样本仅ALV-J核酸检测结果为阳性,而MDV、REV、ALV-A、ALV-K核酸检测结果均为阴性;分离株经ELISA检测呈ALV p27抗原阳性;在间接免疫荧光试验中,接种病毒液的DF-1细胞胞浆中出现红色荧光,而细胞对照无红色荧光,将分离株命名为GZ23ZY01J。GZ23ZY01J分离株gp85基因与ALV-J参考株的核苷酸序列相似性在95.2%~99.9%之间,其中与我国广西分离株GX14YYA1的相似性最高,为99.9%;与其他亚群参考株的核苷酸序列相似性在38.3%~41.6%之间。GZ23ZY01J分离株位于系统进化树J亚群所在大分支中。说明引起该养殖场乌骨鸡肿瘤性疾病的病原是ALV-J,分离株与广西分离株GX14YYA1高度同源。 展开更多
关键词 乌骨鸡 禽白血病病毒 分离 鉴定 GP85基因 克隆 测序 遗传进化分析
原文传递
鸡miR-203a的生物信息学分析及其对黑色素沉积作用 被引量:1
20
作者 耿晓文 徐硕辉 +5 位作者 张志远 侯英东 何富民 李闯 李文婷 李东华 《河南农业大学学报》 北大核心 2025年第3期434-443,共10页
【目的】探索鸡miR-203a在黑色素沉积过程中潜在的作用机制。【方法】通过miRbase数据库获取miR-203a的成熟体序列,利用MEGA11软件构建miR-203a的系统进化树,采用TargetScan和miRDB在线工具预测鸡miR-203a的靶基因,并对其进行GO和KEGG... 【目的】探索鸡miR-203a在黑色素沉积过程中潜在的作用机制。【方法】通过miRbase数据库获取miR-203a的成熟体序列,利用MEGA11软件构建miR-203a的系统进化树,采用TargetScan和miRDB在线工具预测鸡miR-203a的靶基因,并对其进行GO和KEGG富集分析;利用实时荧光定量PCR(quantitative real-time polymerase chain reaction,RT-qPCR)检测miR-203a在淅川乌骨鸡和固始鸡背肤,以及在淅川乌骨鸡不同组织或器官中的表达水平;在黑色素细胞中对miR-203a进行过表达和干扰后,利用RT-qPCR检测miR-203a的靶基因丝裂原活化蛋白激酶10基因(mitogen-activated protein kinase 10,MAPK10)的表达水平。【结果】miR-203a在不同物种间高度保守,经系统进化树序列比对分析,鸡miR-203a与斑马鱼的亲缘关系较近,与大鼠和人亲缘关系较远,预测得到鸡miR-203a有150个靶基因。GO功能富集分析表明,miR-203a靶基因主要富集在基因表达调控、生长因子应答和大分子代谢过程调控等过程;KEGG通路富集显示,miR-203a靶基因显著富集于MAPK信号通路、焦点黏附、昼夜节律、Wnt信号通路等。miR-203a在固始鸡背肤中的表达水平显著高于淅川乌骨鸡;通过淅川乌骨鸡不同组织或器官表达谱分析,miR-203a在背肤中的表达水平最高,肾脏和心脏次之,均显著高于肝脏和脾脏。在黑色素细胞中过表达miR-203a,靶基因MAPK10表达水平显著下降,干扰miR-203a后,MAPK10表达水平显著上升。【结论】miR-203a在物种进化过程中高度保守,在黑色素细胞中起负调控作用,通过负调控MAPK10基因进而调节MAPK及Wnt等多条信号通路。 展开更多
关键词 淅川乌骨鸡 miR-203a 进化分析 靶基因 表达分析
在线阅读 下载PDF
上一页 1 2 23 下一页 到第
使用帮助 返回顶部