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不同聚合度甲壳胺对鲜鱼鲜猪肉保鲜作用 被引量：10
1
作者 于广利 娄小红 +1 位作者 王师 田学琳 《中国海洋药物》 CAS CSCD 1994年第3期45-49,共5页
本文研究了不同聚合度甲壳胺对鲜鲅鱼,小黄鱼及鲜猪肉的保鲜效果。实验结果表明:低聚合度的甲壳胺保鲜效果较好,且冷激(6℃～7℃)保鲜效果明显优于室温(20℃～23℃)保鲜效果。
关键词 甲壳胺 聚合度 保鲜 鱼 猪肉
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烷基糖苷平均聚合度和α-,β-吡喃葡糖苷比例影响因素的研究 被引量：7
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作者 金欣 张淑芬 +3 位作者 杨锦宗 唐炳涛 于宁 祝明贵 《现代化工》 CAS CSCD 北大核心 2002年第4期30-33,共4页
以一水葡萄糖、月桂醇为原料 ,对甲苯磺酸为催化剂 ,经直接苷化法合成了月桂基葡糖苷 ,对产品结构进行了表征 ,计算了烷基多苷的平均聚合度、α 吡喃糖苷和 β 吡喃糖苷的比例。考察了反应条件对平均聚合度、α 和 β 吡喃糖苷比例及吡... 以一水葡萄糖、月桂醇为原料 ,对甲苯磺酸为催化剂 ,经直接苷化法合成了月桂基葡糖苷 ,对产品结构进行了表征 ,计算了烷基多苷的平均聚合度、α 吡喃糖苷和 β 吡喃糖苷的比例。考察了反应条件对平均聚合度、α 和 β 吡喃糖苷比例及吡喃糖苷与呋喃糖苷比例的影响。结果表明 :通过改变醇糖摩尔比、反应温度、催化剂用量、反应时间等条件可有效控制平均聚合度、α 和 β 展开更多
关键词 烷基糖苷 平均聚合度 α-吡喃葡糖苷 β-吡喃葡糖苷 非离子表面活性剂
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