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《Journal of Wuhan University(Natural Science Edition)》 Vol.50 No .5,2004 Abstract
1
《Wuhan University Journal of Natural Sciences》 CAS 2004年第6期987-990,共4页
关键词 FEC Journal of Wuhan University Natural Science Edition vol.50 No ABSTRACT
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《Journal of Wuhan University(Natural Science Edition)》Vol.50 No.6, 2004 Abstract
2
《Wuhan University Journal of Natural Sciences》 CAS 2005年第2期477-478,共2页
关键词 vol.50 Natural Science Edition ABSTRACT Journal of Wuhan University No.6
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《Journal of Wuhan University(Natural Science Edition)》Vol.50 No.1,2004 Abstract
3
《Wuhan University Journal of Natural Sciences》 CAS 2004年第2期265-268,共4页
关键词 CFAR vol.50 No.1 2004 Abstract Natural Science Edition Journal of Wuhan University
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《Journal of Wuhan University(Natural Science Edition)》Vol.51 No.1, 2005 Abstract
4
《Wuhan University Journal of Natural Sciences》 CAS 2005年第2期479-480,共2页
关键词 vol.50 Natural Science Edition ABSTRACT Journal of Wuhan University No.6
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白酒净化工艺对浓香型白酒饮用舒适度的影响研究
5
作者 王莉芳 邓文飞 +2 位作者 王沛 段思萌 杜其洋 《酿酒科技》 2025年第9期46-49,57,共5页
为探索白酒净化工艺对50%vol浓香型白酒饮用舒适度的影响,对净化前后的两酒样进行感官品评分析、成分检测分析和小白鼠醉酒试验,对两酒样的饮前、饮中和饮后舒适度进行对比。结果表明,酒样A在辣味属性的得分显著高于酒样B(P<0.01),... 为探索白酒净化工艺对50%vol浓香型白酒饮用舒适度的影响,对净化前后的两酒样进行感官品评分析、成分检测分析和小白鼠醉酒试验,对两酒样的饮前、饮中和饮后舒适度进行对比。结果表明,酒样A在辣味属性的得分显著高于酒样B(P<0.01),在陈香、纯净度、柔和度和协调度属性得分显著低于酒样B(P<0.01);由成分检测结果可知,白酒净化后酒体中乙醛、乙缩醛和杂醇油的损失率远高于酸类和酯类化合物;由小白鼠醉酒试验可知,Ⅰ组醉倒率55%、醉倒时长29.1 min、醉睡时长340.7 min、死亡率10%,Ⅱ组醉倒率25%、醉倒时长47.6 min、醉睡时长254.8 min、死亡率5%。白酒净化工艺显著提高了50%vol浓香型白酒的饮用舒适度。 展开更多
关键词 白酒净化 50%vol浓香酒 感官特征 成分分析 小白鼠
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General Table of Contents Vol. 50 2008
6
《Journal of Integrative Plant Biology》 SCIE CAS CSCD 2008年第12期I0001-I0006,共6页
关键词 In Gene Bi Wang Journal of Integrative Plant Biology General Table of Contents vol.50 2008 CHEN Li JUN ZHANG
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