维生素C和维生素E在广式腊肠中的应用研究 被引量：19

1

作者 徐勇 梁丽敏 +2 位作者 李春荣 王三永 王欣 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2007年第11期191-192,共2页

研究了VC和VE对广式腊肠过氧化值以及色泽的影响。结果表明,同时使用VC和VE,能有效抑制广式腊肠过氧化值的升高,并对腊肠色泽具有较好的保护作用。

关键词 VC VE 广式腊肠 过氧化值 色泽

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V_C、V_E和硒联合抗氧化剂对大鼠力竭游泳后心肌缺血再灌注损伤的保护 被引量：12

2

作者 苏全生 郑兵 +3 位作者 熊若虹 袁琼嘉 孙君志 王东辉 《成都体育学院学报》 CSSCI 北大核心 2005年第6期34-37,共4页

目的:探讨维生素E、维生素C和硒联合抗氧化剂对负荷游泳力竭运动后即刻及恢复期大鼠心肌的影响。方法:将42只大鼠随机分为空白对照组(A组)、力竭游泳组(B组)和抗氧化剂保护组(C组)。A、B组常规喂养,C组灌喂维生素E、维生素C和硒制剂,六... 目的:探讨维生素E、维生素C和硒联合抗氧化剂对负荷游泳力竭运动后即刻及恢复期大鼠心肌的影响。方法:将42只大鼠随机分为空白对照组(A组)、力竭游泳组(B组)和抗氧化剂保护组(C组)。A、B组常规喂养,C组灌喂维生素E、维生素C和硒制剂,六周后,B、C组完成一次性力竭游泳训练,测定其安静时、运动后即刻、6小时和24小时心肌组织及血清SOD、GSH-Px、MDA、CK、Ca2+等指标。结果:B、C组与A组比较,出现运动后SOD、GSH-Px活性下降、MDA增高、心肌钙超载等变化,尤以运动后6h为明显;运动后C组心肌GSH-Px活性较B组高,MDA和Ca2+水平和血清CK活性显著低于B组。结论:维生素E、维生素C和硒联合抗氧化剂能有效减轻运动后恢复期大鼠心肌组织SOD、GSH-Px活性下降、MDA、CK的增加及心肌细胞Ca2+超载,提示对心肌运动后损伤有积极的保护作用。 展开更多

关键词 力竭游泳运动 心肌缺血再灌注损伤 自由基代谢 维生素C 维生素E 硒

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维生素C、E对镉致毒后中华绒螯蟹抗氧化系统酶活性的影响 被引量：8

3

作者 刘晓玲 周忠良 +1 位作者 陈立侨 艾春香 《海洋科学》 CAS CSCD 北大核心 2006年第1期39-43,共5页

通过在饲料中添加不同浓度的维生素C(VC),维生素E(VE)探讨其对镉致毒后中华绒螯蟹(Eriocheirsinensis)肝脏中超氧化物歧化酶(Superoxidedismutase,SOD)、过氧化氢酶(Catalase,CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(Glutathioneperoxidase,GPx)活性... 通过在饲料中添加不同浓度的维生素C(VC),维生素E(VE)探讨其对镉致毒后中华绒螯蟹(Eriocheirsinensis)肝脏中超氧化物歧化酶(Superoxidedismutase,SOD)、过氧化氢酶(Catalase,CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(Glutathioneperoxidase,GPx)活性变化的影响。结果表明,与镉中毒对照组相比,添加VC组能延缓抗氧化酶活性降低时间,减小其降低幅度。VC添加量增加(0.5%上升到1%),抗氧化酶降低的延缓减小作用随之增加。而投喂添加了VE的饲料,河蟹肝胰腺中SOD,CAT和GPx的变化与投喂VC组相似,表现为SOD、CAT基础活性下降,GPx活性上升,同时也能减慢抗氧化酶活性降低时间,减小其降低幅度。随VE量增加(0.02%增加到0.06%)以上变化呈增强趋势。从实验结果看VC,VE都可在镉致毒初期起到抗氧化保护作用。 展开更多

关键词 中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis) 镉 Vc VE 超氧化物歧化酶 过氧化氢酶 谷胱甘肽过氧化物酶

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青钱柳中黄酮甙和维生素含量的测定 被引量：23

4

作者 谢明勇 王远兴 +1 位作者 温辉梁 易醒 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第1期66-68,共3页

采用化学和仪器分析方法，对不同产地青钱柳叶中黄酮甙、胡萝卜素、维生素E和维生素C的含量进行了测定。结果表明：江西修水和井冈山所产青钱柳叶中黄酮甙的含量分别为6.26mg/g和6.05mg/g；胡萝卜素分别为：2.08mg/100g和3.07mg/100g；... 采用化学和仪器分析方法，对不同产地青钱柳叶中黄酮甙、胡萝卜素、维生素E和维生素C的含量进行了测定。结果表明：江西修水和井冈山所产青钱柳叶中黄酮甙的含量分别为6.26mg/g和6.05mg/g；胡萝卜素分别为：2.08mg/100g和3.07mg/100g；维生素E分别为：7.02 mg/100g和7.57 mg/100g；维生素C分别为：3.08mg/100g和3.42mg/100g。 展开更多

关键词 青钱柳 黄酮甙 胡萝卜素 维生素E 维生素 测定 药用

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三种抗氧化剂对氯化镉所致河蟹精子DNA损伤的保护作用 被引量：4

5

作者 范丽君 曲迪 +3 位作者 贾林芝 李艳东 赵云龙 王群 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第5期561-567,共7页

采用单细胞凝胶电泳技术与CASP软件检测和分析了3种抗氧化剂(VC,VE和Zn2SO4)对氯化镉所致河蟹离体精子DNA损伤保护作用的量效关系。以5mmol.L-1氯化镉处理河蟹精子DNA,表征DNA损伤程度的4个参数(L tail,TailDNA,TM,OTM)值与空白组相比... 采用单细胞凝胶电泳技术与CASP软件检测和分析了3种抗氧化剂(VC,VE和Zn2SO4)对氯化镉所致河蟹离体精子DNA损伤保护作用的量效关系。以5mmol.L-1氯化镉处理河蟹精子DNA,表征DNA损伤程度的4个参数(L tail,TailDNA,TM,OTM)值与空白组相比显著增加,表明该氯化镉浓度下已对河蟹精子的DNA造成严重损伤。在此基础上,将河蟹精子加入到分别含有不同浓度抗氧化剂的氯化镉(5mmol.L-1)溶液中,研究不同浓度抗氧化剂对精子DNA的保护作用。其中VC的浓度分别为:400μmol.L-1,1mmol.L-1,3mmol.L-1,5mmol.L-1;VE的浓度分别为:50μmol.L-1,100μmol.L-1,200μmol.L-1,400μmol.L-1;Zn2+的浓度分别为:400μg.mL-1,1mg.mL-1,2mg.mL-1,4mg.mL-1。结果发现,上述3种抗氧化保护剂均对精子DNA具有一定的保护效果,其中VE和Zn2+添加组均随其浓度的增加,保护作用不断增强,当VE达到400μmol.L-1,Zn2+达到4mg.mL-1时,均表现出很好的保护效果;然而,VC在低浓度时保护作用随其浓度增加而加强,至3mmol.L-1时细胞拖尾率最低,即保护效果最佳,但在5mmol.L-1时细胞拖尾率又明显增加,即精子DNA又受到严重损伤,表明VC对精子DNA的保护作用具有一定的浓度范围。此外,与VC和Zn2+的保护作用相比,VE在400μmol.L-1浓度时表现出更好的保护效果。 展开更多

关键词 维生素C 维生素E 硫酸锌 氯化镉 彗星实验 DNA损伤 单细胞凝胶电泳技术

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VC、VE和Zn协同脂肪提高大鼠耐寒力的研究 被引量：4

6

作者 陈耀明 董兆申 +2 位作者 赵振高 骆文静 王枫 《解放军预防医学杂志》 CAS 北大核心 2000年第3期160-163,共4页

目的 :观察饲料中增加脂肪和VC、VE、Zn的含量对提高大鼠耐寒力的效果。方法 :实验Ⅰ为间歇冷暴露 ,36只大鼠按照饲料脂肪生热比分为 3组 ,为 2 0 %脂肪组 (按照脂肪生热比 )、35%脂肪组和 4 5%脂肪组。每日在 0± 1℃冷室暴露 8h ... 目的 :观察饲料中增加脂肪和VC、VE、Zn的含量对提高大鼠耐寒力的效果。方法 :实验Ⅰ为间歇冷暴露 ,36只大鼠按照饲料脂肪生热比分为 3组 ,为 2 0 %脂肪组 (按照脂肪生热比 )、35%脂肪组和 4 5%脂肪组。每日在 0± 1℃冷室暴露 8h ,室温饲养 16h ,观察冷习服建立时间。实验Ⅱ中 156只动物饲以高脂和VC、VE或Zn 4周后再冷暴露观察耐寒效果。设① 7%脂肪普食对照组 (作为 - 15℃ 2h冷暴露对照 ) ,② 2 0 %脂肪组 ,③ 35%脂肪组 ,④ 4 5%脂肪组 ,⑤ 35%脂肪加VC组 ,⑥ 35%脂肪加VE组和⑦ 35%脂肪加Zn组。②③④每组皆有室温对照。室温高脂饲养 4周后 ,于 - 15℃冷暴露 2h观察肛温下降幅度。②③④组部分处死测生化指标 ,其余复温后室温饲养 1周 ,再于 0± 1℃冷暴露 3周观察冷习服状况 ,检测脂代谢和酶学指标。结果 :实验Ⅰ中 ,①、②组 5周冷习服优于③组。实验Ⅱ中 ,冷暴露前先食高脂饲料 4周可提高大鼠耐寒力并加速冷习服 ,在 35%脂肪饲料中加VC、VE或Zn ,效果优于单纯高脂饲料组。结论 :高脂饲料可提高大鼠耐寒力 ,加速冷习服 ,VC、VE、Zn可协同脂肪提高耐寒力 ;冷环境下短期食高脂不影响脂代谢 ,甘油三酯低于室温对照组 ;心肌线粒体细胞色素C氧化酶和肝脏脂蛋白脂酶活性明显提高。 展开更多

关键词 维生素C 脂肪 维生素E 耐寒力 锌

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丙酮体系中柑橘皮中类胡萝卜素与VC及VE的协同抗氧化性研究 被引量：7

7

作者 丁健 徐娟 张红艳 《生物技术》 CAS CSCD 2004年第6期30-32,共3页

研究了避光条件下柑橘皮类胡萝止素提取物与VC及VE在丙酮溶剂体系中的协同抗氧化性 ,初步探讨了协同效应产生的条件以及机理。结果表明 ,在VC浓度为 10 0mg/mL ,类胡萝卜素起始浓度与VC浓度的比值小于或等于 0 0 5时 ,或VE浓度为 0 38... 研究了避光条件下柑橘皮类胡萝止素提取物与VC及VE在丙酮溶剂体系中的协同抗氧化性 ,初步探讨了协同效应产生的条件以及机理。结果表明 ,在VC浓度为 10 0mg/mL ,类胡萝卜素起始浓度与VC浓度的比值小于或等于 0 0 5时 ,或VE浓度为 0 384mg/mL ,类胡萝卜素起始浓度与VE浓度的比值小于或等于 1 5时 ,类胡萝卜素与VC或VE在丙酮体系中存在显著的助氧化作用 ;当体系中VC或VE浓度较低时 ,随反应时间延长 。 展开更多

关键词 类胡萝卜素 VC VE 协同抗氧化性

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V_C和V_E对氧化应激略阳乌鸡抗氧化及免疫性能的影响 被引量：5

8

作者 孙彤彤 闵育娜 +4 位作者 刘福柱 王哲鹏 焦培鑫 何祖富 牛竹叶 《中国家禽》 北大核心 2014年第18期18-22,共5页

试验旨在研究维生素C(VC)和维生素E(VE)对氧化应激略阳乌鸡抗氧化及免疫性能的影响。将80只45周龄雄性略阳乌鸡随机分为5组,每组4个重复,每重复4只。正、负对照组饲喂玉米-豆粕型基础日粮,试验组分别饲喂添加300 mg/kg VC、200 mg/kgVE... 试验旨在研究维生素C(VC)和维生素E(VE)对氧化应激略阳乌鸡抗氧化及免疫性能的影响。将80只45周龄雄性略阳乌鸡随机分为5组,每组4个重复,每重复4只。正、负对照组饲喂玉米-豆粕型基础日粮,试验组分别饲喂添加300 mg/kg VC、200 mg/kgVE、300 mg/kg VC+200 mg/kg VE的基础日粮。饲养试验开始后第15天,正对照组和试验组分别腹部皮下注射地塞米松(DEX)4 mg/kg体重,隔日注射3次;负对照组注射同等体积生理盐水。试验期为5周。结果表明:第5周末联合添加VC和VE使氧化应激公鸡血清丙二醛含量显著降低(P<0.05),超氧化物歧化酶活性显著升高(P<0.05),DEX使血清谷草转氨酶活性显著升高(P<0.05),且补饲维生素能缓解这种不良作用(P<0.05);第5周末,DEX对公鸡血清IgM水平有显著抑制作用(P<0.05),而VC和VE对公鸡的联合添加有缓解DEX引起的免疫抑制作用(P>0.05)。由此可见,日粮中添加300 mg/kg VC和200 mg/kgVE对氧化应激略阳乌鸡抗氧化和免疫性能有改善作用。 展开更多

关键词 氧化应激 抗氧化性能 免疫性能

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精神病患者机体抗氧化能力的临床研究 被引量：4

9

作者 何伋 杜翠瑛 +2 位作者 高鹏 栾清明 王克勤 《中国行为医学科学》 CSCD 2000年第2期139-142,共4页

目的　探讨机体抗氧化能力在精神病发病机理中的作用及其临床意义。方法　采用化学比色法检测了 35 6例精神病患者血清中 SOD、MDA、GSH- Px、VC、VE和 NO含量。结果　精神病患者血清中 SOD、MDA、NO含量均高于对照组 (P<0 .0 5或 0 ... 目的　探讨机体抗氧化能力在精神病发病机理中的作用及其临床意义。方法　采用化学比色法检测了 35 6例精神病患者血清中 SOD、MDA、GSH- Px、VC、VE和 NO含量。结果　精神病患者血清中 SOD、MDA、NO含量均高于对照组 (P<0 .0 5或 0 .0 1) ;GSH- Px、VC含量均低于对照组 (P<0 .0 1) ;VE两者无显著差异 (P>0 .0 5 ) ;精神分裂症家族史阳性者血清中 NO高于精神分裂症阴性家族史者 (P<0 .0 5 ) ;情感性精神病阳性家族史者血清中 VC和分裂样精神病阳性家族史者VE分别低于阴性家族史者 (P<0 .0 5或 0 .0 1) ;精神病患者抗氧化能力含量可因病程、性别、发病年龄的不同而不同 ;精神病患者治疗后 SOD、MDA低于治疗前 (P<0 .0 1) ;服用与未服用精神病药物之间血清中各项指标无差异 (P>0 .0 5 )。结论　精神病患者体内确有自由基异常 ,可能是精神病发病的重要因素之一。 展开更多

关键词 精神病 SOD MDA GSH-PX VC VE NO

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添加VB12、VE、VC对无角道塞特绵羊精液冷冻效果的影响 被引量：9

10

作者 权富生 黄欣 +3 位作者 马会明 邓志诚 王立华 窦航 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第11期13-17,共5页

探讨在无角道塞特绵羊冷冻精液稀释液中添加VB12、VE、VC对精子冷冻品质的影响。在无角道塞特绵羊冷冻精液稀释液中添加不同质量浓度的VB12、VE、VC制作细管冻精,解冻后观察精子的成活率和顶体完整率等指标。结果显示,VB12添加0.003 g/... 探讨在无角道塞特绵羊冷冻精液稀释液中添加VB12、VE、VC对精子冷冻品质的影响。在无角道塞特绵羊冷冻精液稀释液中添加不同质量浓度的VB12、VE、VC制作细管冻精,解冻后观察精子的成活率和顶体完整率等指标。结果显示,VB12添加0.003 g/L时能够显著提高解冻后的精子活率(P<0.05)和精子顶体完整率(P<0.05);VE添加2.5 g/L时,能够极显著提高解冻后的精子活率(P<0.01)和顶体完整率(P<0.01);VC的添加4.4 g/L时能够显著提高解冻后的精子活率(P<0.05),但对冷冻后精子的顶体完整率无影响。在稀释液中添加VB12、VE和VC能使解冻后精子品质得到提高。VE添加后能够极显著提高冷冻精子的顶体完整率,应该优先考虑添加。 展开更多

关键词 细管冻精 VB12 VE VC 无角道塞特绵羊

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高温季节耐热素对猪生产性能与肉质的影响 被引量：3

11

作者 李金友 周明 +2 位作者 季学枫 吴义师 赵瑞莲 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2005年第9期42-43,46,共3页

选取杜×长×大三元杂交肥育猪48头,随机分成3个组。对照组猪喂基础饲粮,试验1组在对照组饲粮基础上加0.5%耐热素A,试验2组在对照组饲粮基础上将食盐的质量分数降到0.2%,再加0.5%耐热素B。试验期为54 d,期间猪舍内最高温度39℃... 选取杜×长×大三元杂交肥育猪48头,随机分成3个组。对照组猪喂基础饲粮,试验1组在对照组饲粮基础上加0.5%耐热素A,试验2组在对照组饲粮基础上将食盐的质量分数降到0.2%,再加0.5%耐热素B。试验期为54 d,期间猪舍内最高温度39℃,最低22℃,平均相对湿度为71.6%。结果表明:两试验组猪的体温均在不同程度上低于对照组猪,但差异不显著(P>0.05)。耐热素A对猪增重有促进作用(P<0.05);耐热素A、B对饲料转化率都有改善作用(P<0.05),其中耐热素A比B的效果更明显。试验1组猪肌肉中脂肪、钙的含量都显著高于试验2组和对照组(P<0.05);试验2组猪肌肉中脂肪、钙的含量亦高于对照组猪(P>0.05)。试验1、2组猪肌肉纤维直径均大于对照组(P>0.05)。3个组猪背膘厚和肌肉pH值无显著的差异(P>0.05)。这说明,耐热素A在减轻高温对猪健康和生产性能的不良影响有明显的效果,且可促进脂肪、钙在肌肉内沉积,对改善猪肉的风味也有一定的积极作用。 展开更多

关键词 猪 饲粮 耐热素 高温 生产性能 VC VE MgSO4 肉质

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VC和VE对应激梅花鹿血液中白细胞及糖皮质激素的影响 被引量：2

12

作者 胡锐 黎立 +1 位作者 韦旭斌 周道玮 《动物营养学报》 CAS CSCD 2004年第1期53-56,共4页

将30只试验鹿随机分为3组,Ⅰ组为对照组,Ⅱ组和Ⅲ组为试验组,分别在日粮中添加400mg/kgVC和166.64IU/kgVE。观测“保定与锯茸”应激状态下,梅花鹿血液白细胞的数量和组成、血浆总糖皮质激素、皮质醇浓度及淋巴细胞糖皮质激素受体含量的... 将30只试验鹿随机分为3组,Ⅰ组为对照组,Ⅱ组和Ⅲ组为试验组,分别在日粮中添加400mg/kgVC和166.64IU/kgVE。观测“保定与锯茸”应激状态下,梅花鹿血液白细胞的数量和组成、血浆总糖皮质激素、皮质醇浓度及淋巴细胞糖皮质激素受体含量的变化。结果表明,VC和VE均可显著提高应激鹿血液白细胞总数(P<0.01);VC和VE均可显著提高应激鹿血液中淋巴细胞百分率(P<0.01),降低N/L值(P<0.01)。VC和VE可显著降低应激鹿血浆总糖皮质激素、皮质醇浓度,提高应激鹿血液淋巴细胞糖皮质激素受体含量(P<0.01)。综合比较,VC的作用效果较VE好。 展开更多

关键词 维生素C 维生素E 梅花鹿 应激反应 血液 白细胞 糖皮质激素 抗应激添加剂

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五味子红色素抗氧化活性 被引量：11

13

作者 何华 李先宽 +3 位作者 丁璞 宋新 陈婷 王冰 《中国实验方剂学杂志》 CAS 北大核心 2012年第18期140-143,共4页

目的:研究五味子红色素的抗氧化作用。方法:采用紫外-可见分光光度法,以维生素C(VC)和维生素E(VE)作为阳性对照品,通过测定清除二苯代苦味酰基自由基(DPPH.)、超氧阴离子自由基(O2-.)、羟基自由基(.OH)的能力,研究五味子红色素的抗氧化... 目的:研究五味子红色素的抗氧化作用。方法:采用紫外-可见分光光度法,以维生素C(VC)和维生素E(VE)作为阳性对照品,通过测定清除二苯代苦味酰基自由基(DPPH.)、超氧阴离子自由基(O2-.)、羟基自由基(.OH)的能力,研究五味子红色素的抗氧化活性。结果:五味子红色素清除3种自由基的EC50分别为:清除DPPH.能力(27.95 mg.L-1)、清除.OH能力(98.03 mg.L-1)、清除O2-.能力(154.270 mg.L-1),其清除自由基能力与VC相差不大,远强于VE。结论:五味子红色素具有较强的抗氧化活性,且成明显的量效关系。 展开更多

关键词 五味子红色素 自由基 抗氧化活性 维生素C 维生素E

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V_C、V_E对添加碳氧血红蛋白香肠加工和贮藏过程中品质特性的影响 被引量：4

14

作者 周存六 王纪霞 +2 位作者 丁亚兰 王瑞华 陈从贵 《现代食品科技》 EI CAS 2011年第4期370-375,共6页

本文目的在于考察VC、VE对加入CO-Hb香肠加工和贮藏品质的影响,确定VC、VE与CO-Hb复合用于肉制品加工的可行性。结果表明,添加VC,样品a*值显著增加(P<0.05);添加VE,a*值显著下降(P<0.05)。添加VC和VE,样品硬度和咀嚼性降低,凝聚... 本文目的在于考察VC、VE对加入CO-Hb香肠加工和贮藏品质的影响,确定VC、VE与CO-Hb复合用于肉制品加工的可行性。结果表明,添加VC,样品a*值显著增加(P<0.05);添加VE,a*值显著下降(P<0.05)。添加VC和VE,样品硬度和咀嚼性降低,凝聚性上升,弹性变化不显著。在贮藏期间,VC、VE均能稳定样品a*值,并抑制硫代巴比妥酸值(TBA)和挥发性盐基氮(TVB-N)值的增加。就整体品质而言,VC、VE分别与CO-Hb复合使用优于单独使用CO-Hb。 展开更多

关键词 维生素C 维生素E 碳氧血红蛋白 品质特性

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鹰嘴豆抗氧化多肽与其它抗氧化剂的协同作用 被引量：10

15

作者 李翠莲 方北曙 申双贵 《中国农学通报》 CSCD 2008年第10期57-60,共4页

【研究目的】以还原能力和超氧阴离子抑制率为抗氧化指标,确定鹰嘴豆抗氧化多肽与其它抗氧化剂(VE、VC及BHT)的协同抗氧化作用。【方法】以酶解法制备鹰嘴豆抗氧化多肽,用邻苯三酚自氧化法测定鹰嘴豆抗氧化多肽及其它抗氧化剂清除超氧... 【研究目的】以还原能力和超氧阴离子抑制率为抗氧化指标,确定鹰嘴豆抗氧化多肽与其它抗氧化剂(VE、VC及BHT)的协同抗氧化作用。【方法】以酶解法制备鹰嘴豆抗氧化多肽,用邻苯三酚自氧化法测定鹰嘴豆抗氧化多肽及其它抗氧化剂清除超氧阴离子自由基的协同效应。【结果】VE、VC在低浓度时与鹰嘴豆抗氧化多肽具有协同的还原能力,BHT与鹰嘴豆抗氧化多肽未表现出协同还原能力;VC、VE与鹰嘴豆抗氧化多肽未显示出显著抑制超氧阴离子的协同效应,但BHT与鹰嘴豆抗氧化多肽表现出明显的抑制超氧阴离子的协同效应;且所有的协同作用随添加量和作用时间的增加而增强。【结论】VE和VC对鹰嘴豆抗氧化多肽的还原能力有显著的增效作用,且VC与鹰嘴豆抗氧化多肽的协同作用较VE与之更强;BHT与鹰嘴豆抗氧化多肽表现出明显的抑制超氧阴离子的协同效应。 展开更多

关键词 鹰嘴豆抗氧化多肽 VE VC BHT 协同作用

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维生素C、E对柯萨奇B_3病毒感染的心肌细胞的保护作用 被引量：1

16

作者 张淑芹 张福明 +1 位作者 孙非 刘志屹 《中国地方病防治》 北大核心 2005年第2期101-103,共3页

目的　探讨抗氧化剂维生素C、E在治疗病毒性心肌炎过程中的重要作用。方法　体外培养乳鼠心肌细胞,分别在感染柯萨奇B3 病毒前后加入一定浓度的维生素C、E及其合剂,待病毒对照组细胞病变达+ + + +时,以MTT法测定细胞存活率,应用全自动... 目的　探讨抗氧化剂维生素C、E在治疗病毒性心肌炎过程中的重要作用。方法　体外培养乳鼠心肌细胞,分别在感染柯萨奇B3 病毒前后加入一定浓度的维生素C、E及其合剂,待病毒对照组细胞病变达+ + + +时,以MTT法测定细胞存活率,应用全自动生化分析仪测定细胞上清液中的心肌酶活性。结果　实验组的细胞存活率明显高于病毒对照组,心肌酶活性明显低于病毒对照组。结论　维生素C、E对病毒感染的心肌细胞具有一定的保护作用,联合使用的效果明显优于单独使用。 展开更多

关键词 柯萨奇B3病毒感染 维生素C 心肌细胞 保护作用 生化分析仪测定 细胞存活率 心肌酶活性 病毒性心肌炎 对照组 抗氧化剂 体外培养 细胞病变 MTT法 联合使用 上清液 全自动 实验组

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几种抗氧化剂组合使用对肉粉抗氧化性能的影响 被引量：2

17

作者 刘长忠 刘经标 +3 位作者 陈红跃 许生伟 王龙雨 钮建然 《粮食与饲料工业》 CAS 2004年第4期37-39,共3页

采用L9(34)正交试验设计,研究了不同组合的VE、VC、柠檬酸、EDTA对肉粉的抗氧化效果。结果表明:VE0.07%、VC0.06%、柠檬酸0.04%、EDTA0.09%的组合,抗氧化效果最好。

关键词 抗氧化剂 组合使用 肉粉 抗氧化性能 VE VC 柠檬酸 EDTA 饲料

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多发性脑梗塞痴呆患者部分抗氧化指标检测及临床意义 被引量：1

18

作者 周君富 刘华 谢涛 《中国老年学杂志》 CAS CSCD 1995年第5期266-268,共3页

检测配对设计的５４例多发性脑梗塞痴呆（ＭＣＩＤ）患者和５４例健康老年人血浆维生素Ｃ（Ｐ－ＶＣ）、血浆维生素Ｅ（Ｐ－ＶＥ）含量及血浆和红细胞超氧化物歧化酶（Ｐ－ＳＯＤ、Ｅ－ＳＯＤ）活性、血浆和红细胞过氧化脂质（Ｐ－ＬＰ... 检测配对设计的５４例多发性脑梗塞痴呆（ＭＣＩＤ）患者和５４例健康老年人血浆维生素Ｃ（Ｐ－ＶＣ）、血浆维生素Ｅ（Ｐ－ＶＥ）含量及血浆和红细胞超氧化物歧化酶（Ｐ－ＳＯＤ、Ｅ－ＳＯＤ）活性、血浆和红细胞过氧化脂质（Ｐ－ＬＰＯ、Ｅ－ＬＰＯ）的含量。结果表明：与对照组比较，患者组的平均Ｐ－ＶＣ、Ｐ－ＶＥ、Ｐ－ＳＯＤ和Ｅ－ＳＯＤ值均显著降低（Ｐ＜０．００１），平均Ｐ－ＬＰＯ和Ｅ－ＬＰＯ含量均显著升高（Ｐ＜０．００１）；５４例患者的Ｐ－ＶＣ、Ｐ－ＶＥ含量均与Ｐ－ＳＯＤ、Ｅ－ＳＯＤ值呈直线正相关，均与Ｐ－ＬＰＯ、Ｅ－ＬＰＯ含量呈直线负相关；患者病程与Ｐ－ＶＣ、Ｐ－ＶＥ、Ｅ－ＳＯＤ值呈直线负相关，与Ｐ－ＬＰＯ、Ｅ－ＬＰＯ含量呈直线正相关；患者智能受损程度与Ｐ－ＶＣ、Ｐ－ＶＥ含量呈直线负相关，与Ｐ－ＬＰＯ和Ｅ－ＬＰＯ含量呈直线正相关；提示ＭＣＩＤ患者体内的抗氧化剂含量和抗氧化酶活性显著降低及脂质过氧化反应明显加剧。 展开更多

关键词 多发性 脑梗塞痴呆 维生素C 超氧化物歧化酶

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微营养素与猪肉品质 被引量：13

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作者 郭松林 潘爱根 《肉类研究》 2000年第2期14-16,共3页

消费者越来越重视畜产品食用品质及保健功能 ,肉品质的控制日趋重要。本文综述了一些微营养素 (VE、VC、Se和 Cr)

关键词 微营养素 猪肉品质 VE VC SE CR

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精神分裂症患者机体抗氧化功能指标的实验研究 被引量：5

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作者 何伋 栾清明 +2 位作者 杜翠瑛 高鹏 王克勤 《山东精神医学》 2001年第1期9-12,共4页

目的 探讨机体抗氧化能力在精神疾病发病机理中的作用及其临床意义。方法 采用化学比色法检测176例精神分裂症患者血清中SOD、MDA、GSH-Px、VC、VE和NO含量。结果 精神分裂症患者血清中SOD、MDA、NO含量均高于对照组(P<0.05或 0.01);... 目的 探讨机体抗氧化能力在精神疾病发病机理中的作用及其临床意义。方法 采用化学比色法检测176例精神分裂症患者血清中SOD、MDA、GSH-Px、VC、VE和NO含量。结果 精神分裂症患者血清中SOD、MDA、NO含量均高于对照组(P<0.05或 0.01);GSH-Px、VC合量均低于对照组(P<0.01);VE两者无显著差异(P>0.05);精神分裂症家族史阳性者血清中NO高于精神分裂症阴性家族史者(P<0.05);精神分裂症患者抗氧化能力含量可因病程、性别、年龄的不同而不同;精神分裂症患者治疗后SOD、MDA低于治疗前(P<0.01)。结论 精神分裂症患者体内自由基代谢异常可能是精神分裂症发病的生物学因素之一。 展开更多

关键词 精神分裂症 SOD MDA GSH-PX VC VE NO

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