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Effect of fermented Rosa roxburghii Tratt fruit juice on gut microbiota in a dextran sulfate sodium-induced colitis mouse model 被引量:2
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作者 Yunyang Zuo Haoxiang Xu +6 位作者 Dandan Feng Yuanyuan Shi Jiuchang Li Maoyang Wei Ling Wang Yulong Zhang Ping Hu 《Food Science and Human Wellness》 SCIE CAS CSCD 2024年第4期2234-2243,共10页
This study mainly investigated the regulatory effect of Rosa roxburghii Tratt fruit juice fermented by Lacticaseibacillus paracasei SR10-1(LAB-RRTJ)on modulating gut microbiota in dextran sulfate sodium(DSS)-induced u... This study mainly investigated the regulatory effect of Rosa roxburghii Tratt fruit juice fermented by Lacticaseibacillus paracasei SR10-1(LAB-RRTJ)on modulating gut microbiota in dextran sulfate sodium(DSS)-induced ulcerative colitis in mice.Compared to control group,DSS induction decreased body weight of mice,indexes of Shannon,Simpson,Chao1 and Faith_pd,and increased disease activity index(DAI)and levels of interleukin 1β(IL-1β),IL-6,tumor necrosis factorα(TNF-α)and interferon-γ(IFN-γ);And this induction also led to an increase in Proteobacteria,Verrucomicrobia and Actinobacteria at phylum level,harmful bacterial species richness at genus level,and relative richness of S.sciuri,Desulfovibrio C21_c20,R.gnavus and Akkermansia muciniphila at species level,and a decrease in Firmicutes at phylum level and relative richness of B.acidifaciens in mice.LAB-RRTJ increased body weight of mice with DSS induced ulcerative colitis(UC)and indexes of Shannon,Simpson,Chao1 and Faith_pd,reduced DAI and the content of four infl ammatory factors and improved gut microbiota imbalance in DSS induced UC mice.Besides,the number of operational taxonomic units(OTUs)increased,α-diversity andβ-diversity were restored and similar to those in mice in the control group after LAB-RRTJ treatment.Compared with the positive drug treatment group,LAB-RRTJ has a better effect on regulating gut microbiota diversity in colitis mice.Correlation analysis showed that infl ammatory factors were positively correlated with harmful bacteria and negatively correlated with beneficial bacteria which commonly found in some colitis mice.Taken together,our study demonstrated that LAB-RRTJ could alleviate DSS-induced colitis in mice through the modulation of infl ammatory cytokines and gut microbiota composition. 展开更多
关键词 Rosa roxburghii tratt Lacticaseibacillus paracasei Ulcerative colitis Fermentation characteristics
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cDNA Fragment Cloning of L-Galactono-1,4-Lactone Dehydrogenase andIt's Expression in Different Organs of R. roxburghii Tratt 被引量:3
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作者 ANHua-ming CHENLi-geng FANWei-guo 《Agricultural Sciences in China》 CAS CSCD 2004年第11期807-811,共5页
A 855 bp cDNA encoding L-galactono-1,4-lactone dehydrogenase (GalLDH) fragment was cloned from fruit of R. roxburghii Tratt by the method of RT-PCR, on the basis of the homologous genes of Arabidopsis thaliana, caul... A 855 bp cDNA encoding L-galactono-1,4-lactone dehydrogenase (GalLDH) fragment was cloned from fruit of R. roxburghii Tratt by the method of RT-PCR, on the basis of the homologous genes of Arabidopsis thaliana, cauliflower, sweet potato, strawberry, etc. in GenBank. Sequence analysis showed 79-92% identity in nucleotide sequence and 75-87% identity in amino acid sequence to that of strawberry and Arabidopsis thaliana, etc. Northern blot showed that the expression of GalLDH was significantly different in different organs. The transcription level of GalLDH in fruit was significantly higher than that in leaf, stem and root respectively. Furthermore, this expression mode was highly correlated with AsA levels. 展开更多
关键词 R. roxburghii tratt L-galactono-1 4-lactone dehydrogenase (GalLDH) Ascorbic acid (AsA) Gene expression
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Antioxidant activity and whitening effect of vitamin C and superoxide dismutase from Rosa roxburghii Tratt 被引量:1
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作者 Hong Wu Changyan Xu +6 位作者 Yanfang Yan Mei Peng Tingfei Deng Xiaosheng Yang Juan Yang Ronggui Qin Zhongsheng Luo 《Food Quality and Safety》 2025年第1期76-88,共13页
With growing concerns about the negative impact of environmental pollution on skin health,there is an increasing demand for natural active ingredients to combat free radicals and excessive melanin production.In this c... With growing concerns about the negative impact of environmental pollution on skin health,there is an increasing demand for natural active ingredients to combat free radicals and excessive melanin production.In this context,Rosa roxburghii Tratt(RR)has emerged as a potential source of skin-lightening compounds.Vitamin C(Vc)and superoxide dismutase(SOD)-rich extracts were extracted from RR,namely RRVC and RRSOD,using macroporous resin column chromatography and graded ammonium sulfate precipitation.The antioxidant and skin-lightening effects of these extracts were evaluated.RRVC and RRSOD showed strong inhibitory activity against various radicals and tyrosinase.When formulated together,their antioxidant and skin-lightening abilities were significantly enhanced,with the optimal ratio of RRVC and RRSOD(RRVS)of 5:32.In vivo studies on C57BL/6J mice revealed that these two extracts and their formulations effectively lowered oxidative stress levels in a model of d-galactose-induced aging in mice.Furthermore,they inhibited melanogenesis and tyrosinase activity in B16 cells and reduced ultravioletradiation-induced melanin deposition in mouse ears.The combination of RRVC and RRSOD had a more potent melanin-scavenging effect compared with the individual extracts.These findings suggest that RRVC and RRSOD,especially when combined at the optimal ratio,can whiten skin,increasing the value of RR products and offering natural alternatives for skin lightening. 展开更多
关键词 Rosa roxburghii tratt vitamin C superoxide dismutase WHITENING antioxidant activity
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基于固相微萃取-气相色谱-质谱联用分析与数学模型探索超高压对刺梨汁香气成分的影响 被引量:2
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作者 高久贻 吉思雨 +3 位作者 江薇 胡阳 明建 李富华 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第12期337-345,I0023,I0024,共11页
该实验采用电子鼻检测联合固相微萃取-气相色谱-质谱联用(solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,SPME-GC-MS)技术检测在不同超高压处理条件下刺梨汁香气成分的变化,结合非线性模型、线性模型和主成分分析... 该实验采用电子鼻检测联合固相微萃取-气相色谱-质谱联用(solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,SPME-GC-MS)技术检测在不同超高压处理条件下刺梨汁香气成分的变化,结合非线性模型、线性模型和主成分分析法,探索各香气成分在不同压力参数下的变化规律。结果表明,GC-MS检测出刺梨汁香气成分有八类共51种,主要包括酯类、醇类、醛类、萜烯类等,壬醛、(E)-3-己烯醇、乙酸乙酯、己酸乙酯、(Z)-β-罗勒烯等主要成分,赋予刺梨汁甜香、果香、青味等特征香气。在各超高压条件下,酯类和酸类的相对含量升高,萜烯类和醛类的相对含量降低。其中,萜烯类和芳香族香气组分在600 MPa下的相对含量随保压时间延长而减少,变化模式符合线性模型(y=8.69-0.13514x,R^(2)=0.99316;y=1.51-0.04714x,R^(2)=0.99912)。在100 MPa下,随着保压时间的延长,酯类和酮类相对含量减少,呈现二次函数模型特征(y=45.8931-1.26324x+0.03577x^(2),R^(2)=0.97334;y=7.43049+0.29073x-0.0218x^(2),R^(2)=0.99831)。电子鼻检测表明刺梨汁经350 MPa,5 min处理,氮氧化合物、苯类、芳香成分显著增加(P<0.05)。2种技术均表明350 MPa,10 min和350 MPa,20 min处理组刺梨汁的香气成分与相对含量相似。研究结果拟为刺梨汁的赋香和留香技术加工提供理论依据。 展开更多
关键词 超高压 刺梨汁 香气成分 方程拟合
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蔷薇属食用果的活性成分、药理作用及产品开发进展
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作者 王祝 王娜娜 +3 位作者 全文选 杨占南 李朝婵 赵超 《食品科学》 北大核心 2025年第21期53-62,共10页
刺梨、金刺梨和狗蔷薇的果实是蔷薇属主要药食两用植物资源,上述植物因具有丰富的营养和生物活性成分而受到关注。本文主要综述这3种植物果实的活性成分,包括多糖、有机酸、黄酮、酚酸、苯丙素、萜类和氨基酸等化合物;以及生物活性,包... 刺梨、金刺梨和狗蔷薇的果实是蔷薇属主要药食两用植物资源,上述植物因具有丰富的营养和生物活性成分而受到关注。本文主要综述这3种植物果实的活性成分,包括多糖、有机酸、黄酮、酚酸、苯丙素、萜类和氨基酸等化合物;以及生物活性,包括抗氧化、抗炎、抗癌、降血糖、降血脂、抗高脂血症、抗凋亡、防辐射、抗肥胖、抗肺纤维化和预防急性肺损伤等。此外,本文还梳理相关食品开发情况,为功能性产品开发提供理论参考。 展开更多
关键词 刺梨 金刺梨 狗蔷薇 药食同源 化学成分 生物活性 功能产品
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刺梨干果多糖的提取、结构表征及生物活性分析
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作者 焦雪 张敏 +1 位作者 徐步青 吴重德 《食品工业科技》 北大核心 2025年第21期104-111,共8页
以刺梨(Rosa roxburghii Tratt)干果为原料,提取多糖并研究刺梨多糖(Rosa roxburghii Tratt polysaccharides,RPs)的结构和生物活性,为刺梨多糖资源的开发和利用提供依据。该研究采用超声辅助酶法结合大孔树脂脱色,三氯乙酸(TCA)脱蛋白... 以刺梨(Rosa roxburghii Tratt)干果为原料,提取多糖并研究刺梨多糖(Rosa roxburghii Tratt polysaccharides,RPs)的结构和生物活性,为刺梨多糖资源的开发和利用提供依据。该研究采用超声辅助酶法结合大孔树脂脱色,三氯乙酸(TCA)脱蛋白提取RPs。利用高效液相色谱仪(HPLC)、傅里叶变换红外光谱仪(FT-IR)、紫外可见分光光度计(UV-Vis)、扫描电子显微镜(SEM)、原子力显微镜(AFM)等对提取的RPs进行结构表征,同时测定其抗氧化、抗胆固醇酯酶和抗癌活性。结果表明:RPs的总糖含量为52.31%±3.56%,糖醛酸含量为45.53%±2.75%,蛋白含量为2.0%±0.07%。RPs主要由半乳糖醛酸、半乳糖、鼠李糖、阿拉伯糖以及少量的果糖、葡萄糖、木糖和葡萄糖醛酸组成,其摩尔质量百分比分别为43.65%、18.67%、15.39%、16.34%、0.92%、1.79%、1.02%和2.22%。当RPs浓度达到2.0 mg/mL时,RPs对DPPH、ABTS~+和羟基自由基的清除率分别为84.4%、99.5%和10.4%,半最大效应浓度(concentration for 50%of maximal effect,EC_(50))分别为1.93、0.53和7.83 mg/mL。此外,当RPs浓度为1.0 mg/mL时,其胆固醇酯酶抑制率为48.6%。通过CCK-8结果可知,RPs能抑制口腔鳞癌Cal27细胞生长而对正常成纤维细胞L929细胞无影响。综上所述,该方法制备的RPs具有多种生物活性,在功能食品和药品中具有广泛的应用前景。 展开更多
关键词 刺梨多糖 结构表征 抗氧化性 胆固醇酯酶抑制活性 抗癌活性
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不同处理方法对刺梨果渣可溶性膳食纤维结构和体外降脂功能的影响 被引量:1
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作者 朱仁威 谭沙 +2 位作者 刘庆庆 施伽 吴小念 《食品工业科技》 北大核心 2025年第11期100-107,共8页
本文以刺梨果渣为原料,分别经普通粉碎(general grinding,GG)、超微粉碎(superfine grinding,SG)、高压均质(high-pressure homogenization,HPH)和超微粉碎协同高压均质(superfine grinding synergistic highpressure homogenization,SG... 本文以刺梨果渣为原料,分别经普通粉碎(general grinding,GG)、超微粉碎(superfine grinding,SG)、高压均质(high-pressure homogenization,HPH)和超微粉碎协同高压均质(superfine grinding synergistic highpressure homogenization,SG-HPH)处理后,采用酶法提取得到四种刺梨果渣可溶性膳食纤维(Rosa roxburghii Tratt pomace soluble dietary fiber,RRTSDF),分别命名为RRTSDF、S-RRTSDF、H-RRTSDF和SH-RRTSDF,比较不同处理方法得到的四种膳食纤维的得率以及结构和体外降血脂功能。结果表明,与普通粉碎处理对比,其他三种处理方法均能提高RRTSDF得率,其中超微粉碎协同高压均质处理的RRTSDF得率最高(20.48%±0.48%)。四种膳食纤维的中值粒径分别为19.88μm(SH-RRTSDF)<89.49μm(S-RRTSDF)<103.69μm(H-RRTSDF)<107.74μm(RRTSDF)。微观结构表明超微粉碎协同高压均质处理使RRTSDF表面形成多孔隙和皱褶结构。傅里叶变换红外光谱和X射线衍射图谱结果表明,四种处理方法均未改变RRTSDF的官能团和晶型,但是SG、HPH和SH处理均降低了RRTSDF热稳定性,其中SH-RRTSDF热稳定性最差。体外降脂实验结果表明,超微粉碎协同高压均质处理得到的SH-RRTSDF的持油力、模拟胃环境和肠环境的胆固醇吸附能力、牛磺和甘氨胆酸钠的吸附率分别为4.59 g/g、4.03±0.21 mg/g(pH2.0)、10.87±0.20 mg/g(pH7.0)、23.69%±0.06%(牛磺胆酸钠)和33.37%±0.04%(甘氨胆酸钠),显著高于其他三种膳食纤维。综上,超微粉碎协同高压均质处理能有效改善RRTSDF的结构和理化性质,不仅为刺梨果渣膳食纤维提供一种可靠的改性方法,还为刺梨深加工提供理论参考。 展开更多
关键词 超微粉碎 高压均质 刺梨 可溶性膳食纤维 结构表征 体外降脂功能
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刺梨复合植物饮料对小鼠急性酒精性肝损伤的保护作用 被引量:2
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作者 漆正方 李东海 +7 位作者 孙宜春 杨小生 杨娟 张容榕 王瑜 潘雄 张朝举 李立郎 《食品工业科技》 北大核心 2025年第3期361-367,共7页
本实验以刺梨复合植物饮料(Rosa roxburghii Tratt Compound Plant Beverage,RTCPB)为材料,研究了RTCPB对急性酒精性肝损伤小鼠的保护作用。通过53%的食用酒精灌胃诱导雄性ICR小鼠建立急性肝损伤模型。连续给药21 d,通过测定小鼠肝脏指... 本实验以刺梨复合植物饮料(Rosa roxburghii Tratt Compound Plant Beverage,RTCPB)为材料,研究了RTCPB对急性酒精性肝损伤小鼠的保护作用。通过53%的食用酒精灌胃诱导雄性ICR小鼠建立急性肝损伤模型。连续给药21 d,通过测定小鼠肝脏指数、甘油三酯(Triglycerides,TG)的含量、血清谷草转氨酶(Aspartate Aminotransferase,AST)、谷丙转氨酶(Alanine Aminotransferase,ALT)以及肝组织中过氧化氢酶(Catalase,CAT)、超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase,SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(Glutathione Peroxidase,GSHPx)活性、丙二醛(Malondialdehyde,MDA)的含量及肝组织切片病理情况等生理生化指标来评价RTCPB对急性酒精性肝损伤小鼠的保护作用。结果显示,与模型组相比,水飞蓟宾组和RTCPB给药组小鼠肝脏指数显著下降(P<0.05),RTCPB给药组最大降幅为11.78%,RTCPB高剂量组血清中AST、ALT和TG水平分别显著降低50.70%、40.43%、24.64%;肝组织中CAT、SOD、GSH-Px活性分别显著增加33.14%、24.87%、135.04%,MDA含量显著降低29.90%,且肝组织病理切片显示RTCPB给药组小鼠肝损伤情况均有不同程度的改善,尤以RTCPB高剂量组效果最佳。所以,RTCPB对酒精诱导的急性肝损伤具有明显的保护作用。 展开更多
关键词 刺梨复合植物饮料(RTCPB) 急性酒精肝损伤 保护作用 抗氧化
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灵芝-刺梨双向发酵工艺及发酵产物抗氧化活性评价 被引量:1
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作者 刘潇婕 黄青巧 +2 位作者 刘秀宇 李丹妮 黄钦 《现代食品科技》 北大核心 2025年第7期125-132,共8页
该研究采用单因素结合正交试验对灵芝-刺梨双向发酵条件进行优化,对灵芝发酵液、灵芝-刺梨发酵液的活性成分含量和体外抗氧化活性进行测定。在初始pH值为5.50,灵芝接种量为4%(V/V)、刺梨粉添加量为20 g/L时,发酵体系多糖含量较高,且各... 该研究采用单因素结合正交试验对灵芝-刺梨双向发酵条件进行优化,对灵芝发酵液、灵芝-刺梨发酵液的活性成分含量和体外抗氧化活性进行测定。在初始pH值为5.50,灵芝接种量为4%(V/V)、刺梨粉添加量为20 g/L时,发酵体系多糖含量较高,且各因素的影响顺序为灵芝接种量>刺梨粉添加量>初始pH值;在单因素实验最适条件下,与灵芝发酵液相比,加入刺梨粉后,活性成分多糖、黄酮、多酚以及三萜化合物的含量显著增加(P<0.05),质量浓度分别为25.20 mg/mL、41.47μg/mL、93.00μg/mL和254.55μg/mL,灵芝-刺梨发酵产物(3.00 mg/mL)对羟自由基清除率、DPPH自由基清除率、ABTS+自由基清除率及还原力达到51.54%、84.87%、94.79%、0.60,明显高于未加入刺梨粉的发酵产物(45.16%、74.55%、73.34%、0.43)。以灵芝为发酵菌株,以刺梨为培养基质,双向发酵产物的抗氧化活性得到提高,表明了灵芝-刺梨双向液体发酵工艺相比于传统发酵工艺具有一定的优越性,为灵芝-刺梨发酵体系的药食同源产品开发提供依据。 展开更多
关键词 灵芝 刺梨 双向发酵 抗氧化活性
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刺梨对乳酸菌缓解小鼠急性醉酒的协同增效作用
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作者 王怡宁 王佳丽 +4 位作者 霍超 刘巍龙 仲飞亮 张同存 罗学刚 《食品研究与开发》 2025年第1期1-8,共8页
为探究二联乳酸菌(乳酸片球菌LTJ28、植物乳植杆菌LTJ30)的解酒功能以及刺梨对该功能的协同增效作用,将55只昆明小鼠随机分为正常组、模型组、水飞蓟素组、乳酸菌组和刺梨复合乳酸菌组,样品干预1 h后构建急性醉酒模型。结果表明:与模型... 为探究二联乳酸菌(乳酸片球菌LTJ28、植物乳植杆菌LTJ30)的解酒功能以及刺梨对该功能的协同增效作用,将55只昆明小鼠随机分为正常组、模型组、水飞蓟素组、乳酸菌组和刺梨复合乳酸菌组,样品干预1 h后构建急性醉酒模型。结果表明:与模型组比较,水飞蓟素组、乳酸菌组及刺梨复合乳酸菌组醉酒潜伏期延长,睡眠时间缩短,血乙醇浓度、谷丙转氨酶活力、谷草转氨酶活力、碱性磷酸酶活力显著降低,谷胱甘肽含量、超氧化物歧化酶活力及一氧化氮含量显著升高;肝脏中乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶活力显著升高,丙二醛含量、白细胞介素-6、白细胞介素-1β含量显著降低;脏器组织病变程度降低,肝脏空泡变性、胃黏膜上皮细胞缺失及结肠黏膜下水肿明显减轻。与乳酸菌组相比,刺梨复合乳酸菌组各方面作用更加显著。综上,二联乳酸菌具有防醉促醒、促进乙醇代谢、缓解急性醉酒诱导的肝损伤的功效,而刺梨复合后可以进一步协同增强这些作用。 展开更多
关键词 乳酸菌 刺梨 急性醉酒 乙醇代谢 氧化应激 炎症反应
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刺梨多糖调节腺苷一磷酸活化蛋白激酶/过氧化物酶体增殖物活化受体γ共激活因子α信号通路改善妊娠期糖尿病大鼠胰岛素抵抗影响的研究
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作者 迟秀萍 闫金玲 +2 位作者 崔文华 刘玲 温利绚 《中国糖尿病杂志》 北大核心 2025年第7期536-542,共7页
目的探讨刺梨多糖(RRTP)调节腺苷一磷酸活化蛋白激酶(AMPK)/过氧化物酶体增殖物活化受体γ共激活因子α(PGC-1α)信号通路,对GDM大鼠IR的影响。方法10只妊娠大鼠作为正常对照(NC)组,50只GDM大鼠随机分为GDM组、RRTP 100 mg/kg(RRTP 100... 目的探讨刺梨多糖(RRTP)调节腺苷一磷酸活化蛋白激酶(AMPK)/过氧化物酶体增殖物活化受体γ共激活因子α(PGC-1α)信号通路,对GDM大鼠IR的影响。方法10只妊娠大鼠作为正常对照(NC)组,50只GDM大鼠随机分为GDM组、RRTP 100 mg/kg(RRTP 100)组、200 mg/kg(RRTP 200)组、200 mg/kg+Dorsomorphin(RRTP 200+Dorsomorphin)组及阳性药(PD)组,每组10只。检测各组糖脂代谢指标、超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、IL-6、TNF-α、病理变化并进行Schmidt评分,检测组织细胞凋亡及AMPK/PGC-1α通路相关蛋白表达。结果GDM组FPG、FIns、HOMA-IR、TC、TG、LDL-C、MDA、IL-6、TNF-α、Schmidt评分、细胞凋亡指数高于NC组(P<0.05),HDL-C、SOD及p-AMPK/AMPK、p-AMPK、PGC-1α蛋白表达低于NC组(P<0.05),RRTP 100、RRTP 200、PD组上述指标有改善。RRTP 200+Dorsomorphin组RRTP改善IR作用出现逆转。结论RRTP可通过激活AMPK/PGC-1α信号通路,改善GDM大鼠IR。 展开更多
关键词 刺梨多糖 腺苷一磷酸活化蛋白激酶/过氧化物酶体增殖物活化受体γ共激活因子α信号通路 妊娠糖尿病 胰岛素抵抗
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基于文献分析的贵州省土壤-刺梨系统重金属分布特征及质量评价
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作者 杨赏赏 黎晓星 +3 位作者 周颖 周鑫伟 张珍明 张家春 《广西科学院学报》 2025年第2期204-212,共9页
为了解贵州省土壤-刺梨(Rosa roxburghii Tratt.)系统中重金属污染状况,保障刺梨品质及产业可持续发展,本研究通过文献分析,对贵州省不同地区、不同土壤类型下土壤-刺梨系统中5种重金属(Pb、Cd、Cr、As、Hg)的分布特征进行梳理,并依据... 为了解贵州省土壤-刺梨(Rosa roxburghii Tratt.)系统中重金属污染状况,保障刺梨品质及产业可持续发展,本研究通过文献分析,对贵州省不同地区、不同土壤类型下土壤-刺梨系统中5种重金属(Pb、Cd、Cr、As、Hg)的分布特征进行梳理,并依据相关标准对其污染状况进行评价。结果表明:(1)不同地区、不同土壤类型下,刺梨果和土壤中各重金属分布存在差异;(2)土壤中Cr含量极显著高于其他重金属,刺梨果中Pb、Cr含量显著高于其他重金属,刺梨果对Cd的富集作用显著高于其他重金属;(3)合肥市、盘州市土壤重金属污染及毕节市刺梨果重金属污染与其他地区相比较为严重,黄壤、红棕壤中重金属污染及沙壤中刺梨果重金属污染较为严重;(4)相关性分析表明,土壤中重金属元素间存在多元素交互作用。综上所述,贵州省土壤-刺梨系统中重金属污染呈现明显地域和土壤类型差异;土壤以Cr污染为主,刺梨果则Pb、Cr含量较高且对Cd富集能力强。 展开更多
关键词 贵州省 土壤 刺梨 重金属
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开封产刺梨多酚提取工艺优化及抗氧化活性 被引量:1
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作者 任平国 徐启红 党卫红 《绵阳师范学院学报》 2025年第2期87-94,共8页
为了获得开封产刺梨多酚提取条件优化参数,在单因素影响试验分析基础上,以刺梨多酚提取率作为考察指标,选择乙醇体积百分比、超声提取时间、液料比,作3因素3水平响应面优化试验,得到最优提取条件,并考察其抗氧化活性.刺梨多酚最佳超声... 为了获得开封产刺梨多酚提取条件优化参数,在单因素影响试验分析基础上,以刺梨多酚提取率作为考察指标,选择乙醇体积百分比、超声提取时间、液料比,作3因素3水平响应面优化试验,得到最优提取条件,并考察其抗氧化活性.刺梨多酚最佳超声提取条件为:乙醇体积百分比53%、超声提取时间45 min、液料比(m L:g)20:1.在此条件下,刺梨多酚提取率为(4.26±0.12)%,刺梨多酚对DPPH自由基IC_(50)值为(0.03±0.004)mg/m L,对羟自由基IC_(50)值为(0.07±0.005)mg/m L.优化后的刺梨多酚提取工艺参数可靠,刺梨多酚表现出了较好的清除DPPH自由基和羟自由基能力,对刺梨多酚资源的开发和利用有较好的参考意义. 展开更多
关键词 刺梨 多酚 响应面 超声提取 抗氧化
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贵州刺梨果渣作为畜禽饲料的研究进展
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作者 王府 田兴舟 +5 位作者 赵靓瑜 谢玲玲 唐明艳 王珍梅 杨蓉 欧仁 《现代畜牧科技》 2025年第2期81-84,共4页
“十四五”以来贵州省刺梨产业迅速发展,逐步形成产加销一体化产业链。刺梨果主要用于饮品生产,加工产生的果渣多数被加工企业作为废弃物丢弃或者堆肥发酵后用于土壤基肥,极易造成环境污染和资源浪费。研究表明,刺梨果渣可作为绿色饲料... “十四五”以来贵州省刺梨产业迅速发展,逐步形成产加销一体化产业链。刺梨果主要用于饮品生产,加工产生的果渣多数被加工企业作为废弃物丢弃或者堆肥发酵后用于土壤基肥,极易造成环境污染和资源浪费。研究表明,刺梨果渣可作为绿色饲料原料替代,在饲料禁抗和畜禽绿色健康养殖的背景下,该文总结贵州刺梨果渣作为畜禽饲料的研究进展,探讨开发难点及应对对策,为扩宽贵州省饲料来源提供参考。 展开更多
关键词 刺梨 饲料 原料
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刺梨原浆对大肠杆菌的抗菌活性及作用机制
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作者 樊曦雯 杜衡 +3 位作者 武周慧 王瑜 王亚平 王真 《北京农学院学报》 2025年第2期45-52,共8页
【目的】进一步了解刺梨原浆对大肠杆菌的抗菌作用机制。【方法】采用微量稀释法测定不同浓度刺梨原浆对大肠杆菌的最小抑菌浓度、对大肠杆菌生长曲线的影响、对大肠杆菌生物被膜形成的作用以及大肠杆菌的耐药谱。分析刺梨原浆对大肠杆... 【目的】进一步了解刺梨原浆对大肠杆菌的抗菌作用机制。【方法】采用微量稀释法测定不同浓度刺梨原浆对大肠杆菌的最小抑菌浓度、对大肠杆菌生长曲线的影响、对大肠杆菌生物被膜形成的作用以及大肠杆菌的耐药谱。分析刺梨原浆对大肠杆菌生长、增殖及耐药表型的影响。利用RNA-seq和qRT-PCR对刺梨原浆胁迫下大肠杆菌转录组和差异表达基因进行分析,阐明刺梨原浆对大肠杆菌生物学特性的调控作用。【结果】刺梨原浆对多重耐药大肠杆菌具有明显的抗菌作用,最小抑菌浓度为12.50%的刺梨原浆。随着刺梨原浆作用浓度的增加和作用时间的延长,12 h后大肠杆菌的生长繁殖受到明显抑制。刺梨原浆对大肠杆菌生物被膜的形成存在抑制作用,其中6.25%的刺梨原浆对大肠杆菌生物被膜形成的抑制率达47%。此外,刺梨原浆作用下,能够逆转大肠杆菌对β-内酰胺类、氨基糖苷类和四环素类抗生素的耐药性。刺梨原浆胁迫下,大肠杆菌中与鞭毛运动、代谢过程、抗生素生物合成以及生物膜形成等相关基因出现差异表达,如编码细菌趋化性的基因tsr显著下调,其在大肠杆菌鞭毛运动、代谢抗生素的生物合成方面发挥作用,编码细胞运动和黏附相关的基因pdeH显著下调,其在控制生物被膜生长的过程中发挥作用。【结论】刺梨原浆具有潜在的抗菌增敏活性,为系统阐明刺梨原浆的抗菌机理提供理论支撑,也为刺梨原浆的应用拓宽途径。 展开更多
关键词 大肠杆菌 刺梨原浆 耐药性 抗菌调控
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刺梨有效成分对骨骼肌肉疾病作用的研究进展
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作者 刘洪士 兰青 张骏 《合肥医科大学学报》 2025年第7期767-774,共8页
骨骼肌肉疾病(MSD)是一种以全身性的骨骼、肌肉的病理性改变为特征的疾病类型。目前,用于MSD治疗的常见药物以非甾体类抗炎药和阿片类止痛药为主,然而这些药物的长期使用会导致严重不良反应和副作用,迫切需要开发安全有效、毒副作用更... 骨骼肌肉疾病(MSD)是一种以全身性的骨骼、肌肉的病理性改变为特征的疾病类型。目前,用于MSD治疗的常见药物以非甾体类抗炎药和阿片类止痛药为主,然而这些药物的长期使用会导致严重不良反应和副作用,迫切需要开发安全有效、毒副作用更低的替代药物。刺梨(RRTF)是一种“药食两用”的天然产品。许多具有骨保护、促进骨骼、肌肉再生的活性天然产物,例如抗坏血酸、槲皮素、儿茶素、熊果酸等在刺梨中被分离鉴定。本文对刺梨有效成分在MSD中作用的研究进展进行综述,以期为刺梨在MSD中的临床应用开发提供理论依据和方向。 展开更多
关键词 骨骼肌肉疾病 刺梨 有效成分 应用
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刺梨化学成分、药理作用与应用的研究进展
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作者 刘祺琦 张明 +2 位作者 林晓丹 曾元宁 王秋红 《现代中药研究与实践》 2025年第2期90-95,共6页
刺梨Rosa roxburghii Tratt.为蔷薇科药食同源植物,主要分布在我国的西南地区。刺梨营养丰富,其活性成分以有机酸、多糖、多酚以及三萜类化合物等为主,具有抗氧化、调节糖脂代谢、抗肿瘤、肝损伤保护等广泛药理作用。由于其超高维生素C... 刺梨Rosa roxburghii Tratt.为蔷薇科药食同源植物,主要分布在我国的西南地区。刺梨营养丰富,其活性成分以有机酸、多糖、多酚以及三萜类化合物等为主,具有抗氧化、调节糖脂代谢、抗肿瘤、肝损伤保护等广泛药理作用。由于其超高维生素C含量的特征,刺梨在药食同源领域具有巨大的潜力。通过对近年来刺梨的活性成分、药理作用和现代应用3个方面进行归纳总结,旨在为刺梨的进一步研究和开发利用提供参考依据,推动其在药食同源领域的应用。 展开更多
关键词 刺梨 化学成分 药理作用 药食同源
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抹茶刺梨软胶囊的制备工艺研究 被引量:1
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作者 梁增彩 田应刚 +2 位作者 唐伟 张建康 白志文 《中国茶叶加工》 2025年第1期18-22,共5页
试验研究了抹茶刺梨软胶囊的制备工艺,采用单因素试验和正交试验方法,筛选软胶囊内容配方、囊壳配方及干燥条件参数,确定抹茶刺梨软胶囊的最佳工艺。结果表明,抹茶刺梨软胶囊内容物的最佳处方配比为抹茶粉∶刺梨冻干粉∶铁皮石斛粉∶山... 试验研究了抹茶刺梨软胶囊的制备工艺,采用单因素试验和正交试验方法,筛选软胶囊内容配方、囊壳配方及干燥条件参数,确定抹茶刺梨软胶囊的最佳工艺。结果表明,抹茶刺梨软胶囊内容物的最佳处方配比为抹茶粉∶刺梨冻干粉∶铁皮石斛粉∶山茶油=10∶10∶5∶24,蜂蜡加入量为内容物的2.0%;抹茶刺梨软胶囊囊壳的最佳配比为明胶∶甘油∶水=3∶2∶5;溶胶温度70℃,软胶囊最佳干燥温度30℃,干燥时间10~12 h;3批中试成品率≥95%,崩解时限符合要求。优化的软胶囊制备工艺合理可行,为抹茶刺梨软胶囊制备提供了参考和依据。 展开更多
关键词 抹茶刺梨软胶囊 制备工艺 正交试验 崩解时限
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刺梨渣对新海兰灰鸡身体指标、肌肉和鸡蛋中维生素C含量的影响
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作者 马平 肖涛 +4 位作者 封竣淇 张仁以 席邦德 梁燕 朱文海 《中国饲料》 北大核心 2025年第19期193-198,共6页
为探究饲粮中添加刺梨渣对新海兰灰鸡身体指标及鸡肉和鸡蛋中维生素C含量的影响,试验选取3000只120日龄海兰灰鸡母鸡,随机分成对照组及试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组,分别饲喂添加0%、3%、6%、9%、12%刺梨渣的饲粮,正饲期分别为30 d和60 d,试验... 为探究饲粮中添加刺梨渣对新海兰灰鸡身体指标及鸡肉和鸡蛋中维生素C含量的影响,试验选取3000只120日龄海兰灰鸡母鸡,随机分成对照组及试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组,分别饲喂添加0%、3%、6%、9%、12%刺梨渣的饲粮,正饲期分别为30 d和60 d,试验结束屠宰测定身体指标及肌肉和鸡蛋中维生素C含量。结果表明:饲养30 d,9%组活重比对照组显著提高13.79%(P<0.05);肝脏重试验组显著高于对照组(P<0.05),6%组提高21.06%;9%组心脏重显著高于对照组17.92%(P<0.05);6%组肾重显著低于对照组12.93%(P<0.05);肌胃重试验组均高于对照组(P<0.05),9%组提高36.53%;脾重对照组显著低于6%组27.39%(P<0.05)。对照组肌肉中维生素C含量显著低于添加3%组35.88%(P<0.05);鸡蛋中维生素C含量对照组显著低于3%、9%、12%组(P<0.05),3%组比对照组提高20.42%。饲养60 d,活重3%、6%、9%组显著低于对照组(P<0.05);肝脏重试验组均低于对照组(P<0.05),9%组降低21.05%;心脏重试验组均低于对照组,9%组显著低于对照组17.52%(P<0.05);肾重试验组均显著低于对照组(P<0.05),9%组降低35.02%;肺重试验组均低于对照组(P<0.05),9%组降低23.88%;肌胃重试验组均低于对照组,3%组显著低于对照组16.97%(P<0.05);脾重试验组均低于对照组(P<0.05),3%组降低29.46%。肌肉中维生素C含量对照组显著低于试验组(P<0.05),3%组显著低于6%、9%、12%添加组(P<0.05)。鸡蛋中维生素C含量3%、9%组优于对照组,3%组提高了6.60%。综合分析,饲粮中添加3%的刺梨渣饲喂效果较佳。 展开更多
关键词 刺梨 新海兰灰鸡 维生素C 鸡蛋
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刺梨果醋对非酒精性脂肪肝小鼠调节作用
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作者 郎瑞 王瑜 +5 位作者 文永岚 李立郎 严艳芳 杨小生 吴健 杨娟 《食品工业科技》 北大核心 2025年第18期415-424,共10页
为探究刺梨果醋(Rosa roxburghii Tratt.fruit vinegar,RFV)对非酒精性脂肪肝(nonalcoholic fatty liver disease,NAFLD)小鼠的调节作用,本文以高脂饲料构建小鼠非酒精性脂肪肝模型,从体重变化率、附睾脂肪质量、肝脏指数、脂质代谢、... 为探究刺梨果醋(Rosa roxburghii Tratt.fruit vinegar,RFV)对非酒精性脂肪肝(nonalcoholic fatty liver disease,NAFLD)小鼠的调节作用,本文以高脂饲料构建小鼠非酒精性脂肪肝模型,从体重变化率、附睾脂肪质量、肝脏指数、脂质代谢、胰岛素抵抗、氧化应激、转氨酶活力及病理切片探究刺梨果醋对NAFLD小鼠的调节作用,并采用高分辨质谱仪对刺梨果醋中成分进行鉴定。结果表明,与模型组相比,刺梨果醋高剂量组小鼠体重增长率极显著下降36.38%(P<0.01),附睾脂肪质量极显著减少57.03%(P<0.01),TG、TC、LDL-C含量分别极显著降低55.17%、37.38%、69.76%(P<0.01),HDL-C含量极显著上升74.16%(P<0.01),SOD酶活力极显著提高49.71%(P<0.01),MDA含量极显著降低51.96%(P<0.01),胰岛素抵抗指数极显著降低45.85%(P<0.01),并极显著下调肝损伤敏感性指标ALT(60.03%)、AST(53.56%)(P<0.01)。推测刺梨果醋对NAFLD小鼠具有调节作用,且效果优于刺梨原汁。成分分析表明,刺梨果醋中共鉴定出70种化合物,包括27种酚类、14种萜类、5种有机酸、4种糖类、3种内酯、3种氨基酸、2种脂质、1种维生素和11种其他物质。其中酚类和萜类种类数量达41种,可能是调节NAFLD的关键活性物质。因此,富含多种活性物质的刺梨果醋对高脂饮食诱导的NAFLD具有明显的干预调节作用。 展开更多
关键词 刺梨 果醋 高分辨质谱仪 非酒精性脂肪肝 调节作用
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