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Enterobacter sp.SYA2乳糖酶酶学性质研究 被引量：3
1
作者 张卫兵 张炎 +3 位作者 文鹏程 刘芳宁 巨蕾 梁琪 《中国酿造》 CAS 2012年第11期93-98,共6页
采用硫酸铵盐析法对Enterobacter sp.SYA2乳糖酶进行分级沉淀,研究了该酶的最适作用温度、热稳定性、最适作用pH、pH稳定性及金属离子的影响。结果表明:选取硫酸铵的饱和度30%～85%进行分级沉淀,分级沉淀后得到乳糖酶的比活为45.85U/mg... 采用硫酸铵盐析法对Enterobacter sp.SYA2乳糖酶进行分级沉淀,研究了该酶的最适作用温度、热稳定性、最适作用pH、pH稳定性及金属离子的影响。结果表明:选取硫酸铵的饱和度30%～85%进行分级沉淀,分级沉淀后得到乳糖酶的比活为45.85U/mg;该酶最适作用温度为40℃～45℃,在35℃和40℃处理时酶活损失不大,在45℃和50℃处理时酶活损失较大,最适作用pH为6.5,pH在6.0～8.5酶活最为稳定,Mg2+、Mn2+、Na+对该酶有一定激活作用,Zn2+、Cu2、Fe2+对该酶有不同程度的抑制作用,当酶添加量为1U/mL,乳清水解率3h达50%;而添加量为2U/mL时乳清水解率1h达50%。 展开更多
关键词 ENTEROBACTER SP sya2 乳糖酶 酶学性质
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响应面法优化Enterobacter sp.SYA2乳糖酶发酵工艺
2
作者 张卫兵 文鹏程 +4 位作者 刘芳宁 艾对元 贠建民 张炎 梁琪 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第3期180-184,共5页
采用单因素实验对Enterobacter sp.SYA2产乳糖酶条件进行优化,优化后的发酵条件为:培养温度37℃、装液量50mL/250mL、摇床转速175r/min、接种量5%(V/V)、种龄8h,此条件下酶活为9.02U/mL;通过Plackett-Burman设计和Box-Behnken设计对菌... 采用单因素实验对Enterobacter sp.SYA2产乳糖酶条件进行优化,优化后的发酵条件为:培养温度37℃、装液量50mL/250mL、摇床转速175r/min、接种量5%(V/V)、种龄8h,此条件下酶活为9.02U/mL;通过Plackett-Burman设计和Box-Behnken设计对菌株发酵培养基进行了优化,得到的最佳发酵培养基配方为:乳糖31.1g/L、蛋白胨26.0g/L、酵母膏5.0g/L、K2HPO43.0g/L、NaCl6.0g/L、MnCl20.5g/L、pH6.5,优化后的酶活为15.95U/mL。 展开更多
关键词 ENTEROBACTER SP sya2 乳糖酶 优化 发酵工艺
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SYA2-2型实验室盐度计
3
作者 徐惠 《海洋技术》 北大核心 2002年第1期61-63,共3页
关键词 sya2-2型实验室盐度计 技术指标 工作原理 测温电路 自动化
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浅谈近几年台州市沿海海域盐度分布
4
作者 杨治华 《农业与技术》 2013年第6期243-243,256,共2页
于2010年开始对浙江台州沿海海域检测盐度,台州沿海设立5个取样点,1a2次固定点采集水样分析盐度情况。至2012年底共采集了28个水样,对水样进行检测,对数据进行分析,台州湾、三门湾、乐清湾盐度偏小,离陆地较远玉环披山洋海域、椒江大陈... 于2010年开始对浙江台州沿海海域检测盐度,台州沿海设立5个取样点,1a2次固定点采集水样分析盐度情况。至2012年底共采集了28个水样,对水样进行检测,对数据进行分析,台州湾、三门湾、乐清湾盐度偏小,离陆地较远玉环披山洋海域、椒江大陈岛海域的盐度较大。虽然各个点的盐度有所波动,但盐度分布的情况还是比较清晰。 展开更多
关键词 盐度 sya2-2实验室盐度计 台州湾 三门湾 乐清湾
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