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甘薯糖蛋白的纯化及SPG-4的性质测定 被引量:1
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作者 梁婧婧 孟宪军 包红娜 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2009年第5期122-124,共3页
对甘薯糖蛋白进行提取,并利用DEAE-52纤维素柱层析和丙烯葡聚糖凝胶S300柱层析对其进行纯化,分别得到4个级分的纯品。对其中SPG-4的基本性质进行测定。利用电泳对甘薯糖蛋白SPG-4进行测定,其结果为一条带,说明SPG-4已经得到纯化。
关键词 甘薯糖蛋白 纯化 spg-4 性质
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