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微酸性次氯酸水对鲜切莴笋的保鲜作用效果 被引量：6
1
作者 陈倩茹 于一凡 +3 位作者 照那木拉 张静静 云雪艳 董同力嘎 《现代食品科技》 CAS 北大核心 2024年第5期134-141,共8页
鲜切果蔬的保质期短,容易受到食源性病原菌的污染。该研究以鲜切莴笋为试材,基于单因素和正交试验,研究微酸性次氯酸水(Slightly Acidic Hypochlorous Water,SAHW)对鲜切莴笋的保鲜作用及对贮藏品质的影响。采用SAHW有效氯浓度、处理温... 鲜切果蔬的保质期短,容易受到食源性病原菌的污染。该研究以鲜切莴笋为试材,基于单因素和正交试验,研究微酸性次氯酸水(Slightly Acidic Hypochlorous Water,SAHW)对鲜切莴笋的保鲜作用及对贮藏品质的影响。采用SAHW有效氯浓度、处理温度、处理时间及处理方式4个因素,在基于单因素试验的基础上,进行四因素三水平正交试验,并验证最佳处理方式对鲜切莴笋在贮藏期间的感官品质、菌落总数、抗坏血酸(Vitamin C,Vc)含量和丙二醛(Malondialdehyde,MDA)含量的影响。结果表明,SAHW对鲜切莴笋具有较好的保鲜作用,各因素影响为处理方式>处理时间>SAHW有效氯浓度>处理温度。最佳保鲜处理方式为在15℃下有效氯质量浓度为50 mg/L的SAHW震荡浸泡5 min,此处理组合下感官评分为5.22,a^(*)值为-2.73,菌落总数为3.79 lg CFU/mL,并在贮藏期间有效保持了鲜切莴笋的感官品质,在贮藏第25天时,菌落总数仅为0.72 lg CFU/mL,抑制了菌落总数的增长、Vc为14.5 mg/100 g和MDA为0.26 nmol/g,显著降低了Vc的损失和MDA的积累,延长了鲜切莴笋保鲜期,为SAHW用于鲜切莴笋保鲜剂提供科学依据。 展开更多
关键词 微酸性次氯酸水 鲜切莴笋 正交试验 保鲜效果
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微酸性次氯酸水对牙本质全酸蚀粘接的影响 被引量：3
2
作者 张小爽 苏静 辛鹏举 《北京口腔医学》 CAS 2022年第5期331-334,共4页
目的探讨作为口腔诊疗用水的微酸性次氯酸水(SAHW)对牙本质全酸蚀粘接的影响,为其临床应用提供参考。方法54颗人离体第三磨牙制备成牙本质平面标准试件。酸蚀后,分为蒸馏水冲洗的对照组,和有效氯浓度(FAC)为10 mg/L和40 mg/L SAHW冲洗... 目的探讨作为口腔诊疗用水的微酸性次氯酸水(SAHW)对牙本质全酸蚀粘接的影响,为其临床应用提供参考。方法54颗人离体第三磨牙制备成牙本质平面标准试件。酸蚀后,分为蒸馏水冲洗的对照组,和有效氯浓度(FAC)为10 mg/L和40 mg/L SAHW冲洗牙本质30 s、1 min的4个实验组。冲洗后用全酸蚀粘接剂Single Bond2进行粘接,树脂充填后制备成试件进行微拉伸强度测试(μTBS),电镜下观察测试后试件断裂模式。结果对照组μTBS测试值为30 s组(30.02±7.79)MPa,1 min组(30.22±6.99)MPa;10 mg/L SAHW实验组的μTBS测试值为30 s组(29.80±6.80)MPa,1 min组(29.88±6.60)MPa;40 mg/L SAHW实验组的μTBS测试值为30 s组(29.71±7.47)MPa,1 min组(29.66±6.84)MPa。各组μTBS值差异无统计学意义(P>0.05)。各组断裂模式均以混合断裂为主,断裂类型差异无统计学意义(P>0.05)。结论SAHW的应用对牙本质全酸蚀粘接未显示不利影响。 展开更多
关键词 微酸性次氯酸水 全酸蚀 微拉伸粘接强度 断裂模式
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微酸性次氯酸水对牙本质自酸蚀粘接的影响 被引量：1
3
作者 张小爽 苏静 辛鹏举 《北京口腔医学》 CAS 2022年第3期202-205,共4页
目的探究口腔诊疗用水中微酸性次氯酸水(SAHW)对牙本质自酸蚀粘接强度的影响。方法54颗人离体第三磨牙制备成牙本质平面标准试件。试件随机分为6组,分别用蒸馏水、有效氯浓度(FAC)为10 mg/L、40 mg/L的SAHW浸泡处理牙本质30 min及1 h,分... 目的探究口腔诊疗用水中微酸性次氯酸水(SAHW)对牙本质自酸蚀粘接强度的影响。方法54颗人离体第三磨牙制备成牙本质平面标准试件。试件随机分为6组,分别用蒸馏水、有效氯浓度(FAC)为10 mg/L、40 mg/L的SAHW浸泡处理牙本质30 min及1 h,分为2个对照组和4个实验组。试件用自酸蚀粘接剂SE Bond制备牙本质-树脂粘接微拉伸试件进行微拉伸强度测试(μTBS),并在电镜下观察测试后试件断裂模式。结果微拉伸强度测试显示蒸馏水组:30 min,(20.37±6.51)MPa,1 h,(20.17±5.72)MPa;10 mg/L SAHW组:30 min(20.61±7.12)MPa,1 h(20.65±6.44)MPa;40 mg/L SAHW组:30 min(21.27±5.92)MPa,1 h(21.46±7.14)MPa。各组微拉伸粘接强度无统计学意义(P>0.05)。各组断裂模式均以混合断裂为主,断裂类型无统计学意义(P>0.05)。结论SAHW的应用对牙本质自酸蚀粘接无明显不利影响。 展开更多
关键词 微酸性次氯酸水 牙本质粘接 自酸蚀 微拉伸粘接强度 断裂模式
暂未订购
微酸性次氯酸水用于口腔综合治疗台水路消毒的研究 被引量：5
4
作者 刘欣杰 冯岩 +3 位作者 刘芳 朱迪 曹一纯 栗洪师 《中国实用口腔科杂志》 CAS 2020年第7期423-428,共6页
目的检测不同浓度微酸性次氯酸水(slightly acidic hypochlorite water,SAHW)应用于口腔综合治疗台水路(dental unit waterlines,DUWLs)的消毒效果。方法选取32台口腔综合治疗台(dental chair unit,DCU),随机均分为4组(1个对照组和3个... 目的检测不同浓度微酸性次氯酸水(slightly acidic hypochlorite water,SAHW)应用于口腔综合治疗台水路(dental unit waterlines,DUWLs)的消毒效果。方法选取32台口腔综合治疗台(dental chair unit,DCU),随机均分为4组(1个对照组和3个实验组,每组8台DCU)。首先,采集高速手机和三用枪基础水样行细菌培养、菌落计数;然后,实验组分别用有效氯含量8~12 mg/L(实验1组)、18~22 mg/L(实验2组)、28~32 mg/L(实验3组)的SAHW供水DUWLs,连续7 d采集高速手机和三用枪水样行细菌培养、菌落计数。第8 d始改用无菌蒸馏水(distilled water,DW)供水DUWLs后采集水样菌落培养计数;对照组用DW替代消毒水,同样程序流动冲洗DUWLs后收集高速手机和三用枪水样菌培养后菌落计数。数据采用SPSS 20.0软件进行统计分析。结果与基础水样比较,SAHW消毒1 d,3个实验组的高速手机和三用枪水样菌落计数均显著下降(P <0.05);SAHW消毒2 d,实验3组高速手机和三用枪水样菌落计数均小于消毒合格水样上限值(100 CFU/mL);SAHW消毒3 d开始,实验3组菌落计数为0 CFU/mL,实验1组和2组菌落计数均显著小于100 CFU/mL。更换为DW供水后1~2 d,3个实验组的高速手机和三用枪水样菌落计数维持小于100 CFU/mL,组间差异无统计学意义(P> 0.05);3~7 d,3个实验组的高速手机和三用枪水样菌落计数持续增加(149~1014 CFU/mL),实验1、2、3组的组内不同时间点检测数据比较差异均有统计学意义(均P <0.05),且均明显大于合格水样上限值(P <0.05)。结论高有效氯含量较低有效氯含量的SAHW消毒效果更稳定;低有效氯含量8~12 mg/L的SAHW持续作用于DUWLs内环境亦可有效控制菌落计数,消毒效果明显。 展开更多
关键词 口腔综合治疗台水路 微酸性次氯酸水 消毒
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