期刊文献+
共找到29篇文章
< 1 2 >
每页显示 20 50 100
斑节对虾Relish基因的克隆及免疫刺激对其mRNA表达水平的影响 被引量:3
1
作者 刘文静 杨丽诗 +4 位作者 李晓兰 邱丽华 苏天凤 杨其彬 江世贵 《中国水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2013年第1期50-60,共11页
relish是Rel/NF-κB家族的重要成员之一。本研究在构建的斑节对虾(Penaeus monodon)肝胰腺转录组文库中克隆得到PmRelish基因,其全长5 112 bp,包括3 561 bp的ORF,推测编码1个含1 186个氨基酸的蛋白。PmRelish的蛋白具有Rel/NF-κB蛋白... relish是Rel/NF-κB家族的重要成员之一。本研究在构建的斑节对虾(Penaeus monodon)肝胰腺转录组文库中克隆得到PmRelish基因,其全长5 112 bp,包括3 561 bp的ORF,推测编码1个含1 186个氨基酸的蛋白。PmRelish的蛋白具有Rel/NF-κB蛋白家族的典型结构特征,包括N端的RHD结构域,核定位信号,C端的6个锚蛋白重复序列以及死亡结构域,表明该蛋白是NF-κB1亚型。该基因在所检测组织中呈组成型表达,并在血细胞表达量最高。使用定量PCR检测PmRelish基因在不同免疫刺激条件下在肝胰腺中的mRNA表达情况,结果显示,肝胰腺PmRelish基因是诱导型表达,并被创伤弧菌、金黄色葡萄球菌和白斑综合征病毒(WSSV)调控表达,其中被创伤弧菌上调表达最显著。进一步证明了病毒核酸类似物Poly(I:C)、R484可激活PmRelish的表达。上述研究结果说明Relish是斑节对虾的重要免疫因子,可能通过直接或间接作用参与对细菌和病毒的免疫反应。 展开更多
关键词 斑节对虾 relish基因 细菌 WSSV poly(I C) R484 表达
在线阅读 下载PDF
转录因子Relish在斑节对虾不同发育阶段的表达分析
2
作者 刘文静 杨丽诗 +3 位作者 杨其彬 李晓兰 苏天凤 江世贵 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2012年第12期3-7,共5页
对克隆获得的转录因子NF-κB/Rel家族成员Relish基因在斑节对虾发育阶段的表达特征进行分析。所获的PmRelish是Relish基因的亚型之一,与凡纳滨对虾LvRelish高度相似,结构域组成相同,其中RHD、IPT和DD结构域均具有100%的同源性,ANK结构... 对克隆获得的转录因子NF-κB/Rel家族成员Relish基因在斑节对虾发育阶段的表达特征进行分析。所获的PmRelish是Relish基因的亚型之一,与凡纳滨对虾LvRelish高度相似,结构域组成相同,其中RHD、IPT和DD结构域均具有100%的同源性,ANK结构域的相似性也高达97.7%。NF-κB/Rel家族进化树分析显示,PmRelish与对虾、昆虫等节肢动物的Relish聚为一支,并与P105(NF-κB1)和P100(NF-κB2)最为相近。PmRelish的表达在4个幼体发育时期都存在显著性差异,其中糠虾阶段表达量最高。PmRelish在不同发育阶段的精巢和卵巢中的表达特征相似,即未成熟期的表达相对较低,其中PmRelish在10~12 cm体长雄虾精巢中表达量最高,卵巢中的表达则在成熟期(V期)最高,为卵原细胞期的14.3倍。 展开更多
关键词 斑节对虾 NF-κB/Rel relish 发育阶段 荧光定量PCR
在线阅读 下载PDF
Expression profiles of antimicrobial peptides (AMPs) and their regulation by Relish 被引量:2
3
作者 王冬冬 李富花 +2 位作者 李诗豪 温荣 相建海 《Chinese Journal of Oceanology and Limnology》 SCIE CAS CSCD 2012年第4期611-619,共9页
Antimicrobial peptides (AMPs), as key immune effectors, play important roles in the innate immune system of invertebrates. Different types of AMPs, including Penaeidin, Crustin, ALF (anti- lipopolysaccharide factor... Antimicrobial peptides (AMPs), as key immune effectors, play important roles in the innate immune system of invertebrates. Different types of AMPs, including Penaeidin, Crustin, ALF (anti- lipopolysaccharide factor) have been identified in different penaeid shrimp; however, systematic analyses on the function of different AMPs in shrimp responsive to different types of bacteria are very limited. In this study, we analyzed the expression profiles of AMPs in the Chinese shrimps, Fenneropenaeus chinensis, simultaneously by real-time RT-PCR (reverse transcription-polymerase chain reaction) when shrimp were challenged with Micrococcus lysodeikticus (Gram-positive, G+) or Hbrio anguillarium (Gram-negative, G-). Different AMPs showed different expression profiles when shrimp were injected with one type of bacterium, and one AMP also showed different expression profiles when shrimp were challenged with different bacteria. Furthermore, the expression of these AMPs showed temporal expression profiles, suggesting that different AMPs function coordinately in bacteria-infected shrimp. An RNA interference approach was used to study the function of the Relish transcription factor in regulating the transcription of different AMPs. The current study showed that Relish could regulate the transcription of different AMPs in shrimp. Differential expression profiles of AMPs in shrimp injected with different types of bacteria indicated that a complicated antimicrobial response network existed in shrimp. These data contribute to our understanding of immunity in shrimp and may provide a strategy for the control of disease in shrimp. 展开更多
关键词 antimicrobial peptides (AMPs) expression profiles BACTERIA relish RNA interference
原文传递
核转录因子Relish的结构与功能研究进展
4
作者 张红 刘青珍 《吉首大学学报(自然科学版)》 CAS 2024年第1期77-83,共7页
核转录因子Relish是NF-κBs超家族中的一员,是重要的免疫信号传导效应物.Relish的N端有保守的Rel同源结构域,C端有锚蛋白重复结构域.受到外界各种刺激时由Imd通路传导信号,诱导Relish发生磷酸化、切割和其他翻译后修饰.活化的Relish进... 核转录因子Relish是NF-κBs超家族中的一员,是重要的免疫信号传导效应物.Relish的N端有保守的Rel同源结构域,C端有锚蛋白重复结构域.受到外界各种刺激时由Imd通路传导信号,诱导Relish发生磷酸化、切割和其他翻译后修饰.活化的Relish进入细胞核与DNA结合调控靶基因表达,帮助生物体适应各种生理环境和刺激,抵御外来病原体入侵和感染.本文对Relish的结构与功能作了简要综述.Relish的结构主要包括Rel同源结构域、锚蛋白重复结构域、核定位序列、caspase靶位点、富含丝氨酸区域、富含脯氨酸-谷氨酸-丝氨酸结构域;Relish的功能主要有参与先天免疫、调节神经发育和寿命、调控肠道稳态和形态、参与压力调节及调节其他生理活动. 展开更多
关键词 relish NF-ΚB 先天免疫 Imd通路
在线阅读 下载PDF
Relish the Moment
5
《金融博览》 2010年第7期39-39,共1页
Tucked away in our subconscious is an idyllic vision. We see ourselves on a long trip that spans the continent. We are traveling by train. Out the windows,
关键词 英语 散文 relish the Moment》 个人 家庭生活 生活方式
原文传递
中国明对虾Imd免疫信号通路相关基因克隆及表达分析 被引量:5
6
作者 葛倩倩 李健 +4 位作者 梁俊平 刘萍 赵法箴 潘鲁青 刘德月 《中国海洋大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2014年第1期46-51,共6页
Imd免疫信号通路在无脊椎动物抗革兰氏阴性菌方面起到十分重要的作用。在已知中国明对虾Imd通路下游核转录因子Relish基因全长的情况下,利用同源克隆方法获得了Imd通路上游基因Imd的cDNA序列,命名为FcImd,该基因全长783bp,5’非编码区45... Imd免疫信号通路在无脊椎动物抗革兰氏阴性菌方面起到十分重要的作用。在已知中国明对虾Imd通路下游核转录因子Relish基因全长的情况下,利用同源克隆方法获得了Imd通路上游基因Imd的cDNA序列,命名为FcImd,该基因全长783bp,5’非编码区45bp,3’非编码区255bp,开放阅读框483bp,编码160个氨基酸,包括一个位于C端的死亡结构域。同源性分析表明,FcImd基因氨基酸序列与其他甲壳动物的氨基酸序列高度保守,与凡纳滨对虾和日本囊对虾的同源性分别为99%和88%。于鳗弧菌感染后的1,3,6,12,24,48,96,144h记录实验组和对照组的累积死亡率,并分别取血淋巴用于检测中国明对虾Imd及Relish基因在不同时间点的表达量变化情况。结果显示:鳗弧菌感染后,实验组Imd和Relish表达量均显著高于对照组(P<0.05),其中Imd表达量呈先升高后降低趋势,Relish表达量在1h时达到最高,然后呈逐渐降低趋势。中国明对虾感染鳗弧菌后Imd和Relish基因呈不同步上调表达,说明Imd和Relish基因的表达与弧菌刺激密切相关,提示Imd和Relish基因参与了对虾抗菌反应的Imd信号转导通路。 展开更多
关键词 中国明对虾 Imd免疫信号通路 Imd基因 relish基因 克隆 表达
在线阅读 下载PDF
塔玛亚历山大藻对中国明对虾免疫相关基因表达和抗病力的影响 被引量:1
7
作者 梁忠秀 李健 +2 位作者 刘萍 李吉涛 赵法箴 《农业环境科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第11期2271-2277,共7页
以一株能产生麻痹性贝毒(ParalyticShellfishPoison,PSP)的赤潮甲藻塔玛亚历山大藻(Alexandriumtamarense,ATHK株)为研究对象,研究了其对中国明对虾(Fenneropenaeuschinensis)免疫相关基因(TLR和Relish基因)表达和抗病力的... 以一株能产生麻痹性贝毒(ParalyticShellfishPoison,PSP)的赤潮甲藻塔玛亚历山大藻(Alexandriumtamarense,ATHK株)为研究对象,研究了其对中国明对虾(Fenneropenaeuschinensis)免疫相关基因(TLR和Relish基因)表达和抗病力的影响。结果表明:200cells·mL^-1塔玛亚历山大藻胁迫72~144h,中国明对虾的肝胰腺、鳃和血淋巴的TLR和Relish基因表达或被显著抑制(P〈0.05),或恢复至海水对照组的水平(P〉0.05);而1000cells·mL。藻中对虾鳃组织和血淋巴的上述基因表达在48~144h被显著抑制(P〈0.05),肝胰腺的表达在72-144h被显著抑制(P〈0.05)。塔玛亚历山大藻胁迫下投喂感染WSSV的病虾后,加藻的感染组和未加藻的感染组的中国明对虾虽然都在第3d时检测到阳性结果,7d内累积死亡率为100%,但同一时间点加藻组的累积死亡率高于未加藻组。塔玛亚历山大藻胁迫6d后的中国明对虾,经鳗弧菌(Vibrioanguillarum)人工急性感染后,两个加藻组在同一取样时间点的累积死亡率高于未加藻的海水对照组,且随着藻浓度升高而有升高的趋势。研究表明塔玛亚历山大藻可影响中国明对虾TLR和Relish基因表达,从而影响机体韵抗病力。 展开更多
关键词 中国明对虾 塔玛亚历山大藻 TLR relish 抗病力
在线阅读 下载PDF
秦汉时期乡村饮食文化考略
8
作者 朱珺卓 《农村农业农民》 2025年第10期124-128,共5页
秦汉时期,生产技术发展显著、农业经济繁荣,乡村饮食文化也逐渐发生深刻的变化。在饮食结构方面,“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”,面食和肉食的发展成为这一时期最主要的变化。在加工烹饪方式方面,受日益频繁的科技文化交流的... 秦汉时期,生产技术发展显著、农业经济繁荣,乡村饮食文化也逐渐发生深刻的变化。在饮食结构方面,“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”,面食和肉食的发展成为这一时期最主要的变化。在加工烹饪方式方面,受日益频繁的科技文化交流的影响,形成了包括蒸、煮、煎、烤、烙、炸、炒、菹等多种方式在内的烹饪技术体系。在饮食礼仪风俗方面,则形成了“尚滋味”、重人伦礼仪的饮食风尚习俗,乡里宴饮在一定程度上承担了国家规训百姓政治观念、构建基层社会秩序等使命。 展开更多
关键词 饮食文化 秦汉时期 “尚滋味” 乡里宴饮
在线阅读 下载PDF
NF-κB/Relish readjusts miR-100 expression and recovers immune homeostasis in Drosophila melanogaster
9
作者 Xiaolong Yao Lu Lin +3 位作者 Zifeng Ye Miaomiao Huo Ping Jin Fei Ma 《Insect Science》 2025年第6期1982-1996,共15页
The regulation and maintenance of immune homeostasis are essential for animal survival,but the molecular mechanisms are not fully understood.Here,we used the model organism Drosophila melanogaster to uncover a potenti... The regulation and maintenance of immune homeostasis are essential for animal survival,but the molecular mechanisms are not fully understood.Here,we used the model organism Drosophila melanogaster to uncover a potential mechanism by which the nuclear factor-κB transcription factor Relish and miR-100 cooperatively regulate innate immune homeostasis.We first demonstrated in vitro and in vivo that miR-100 can negatively regulate the immune responses of the Imd pathway by inhibiting the expression of TAK1-associated binding protein 2(Tab2)gene.Second,we found that Relish,an important transcription factor in the Drosophila Imd pathway,could not only modulate the expressions of antimicrobial peptides(AMPs)to promote immune responses,but also bind to the promoter region of miR-100 and activate its transcription to inhibit immune responses.Third,the dynamic expression of genes profiling indicated that the Relish/miR-100/Tab2 regulatory axis could contribute to innate immune homeostasis in Drosophila.Together,our findings reveal the dual role of Relish in immune regulation,that is,Relish promotes the expression of AMPs to resist pathogen infection in the early immune response,while in the late immune stages,Relish readjusts the expression of miR-100 to negatively control immune responses to avoid excessive immunity thus maintaining immunohomeostasis.Meanwhile,our study provides a new perspective for further understanding the complex regulatory mechanism of immune homeostasis in animals. 展开更多
关键词 Drosophila melanogaster immune homeostasis relish miR-100 Tab2
原文传递
猪肉质风味评价指标体系研究 被引量:14
10
作者 陶璇 何志平 +6 位作者 钟志君 杨雪梅 梁艳 雷云峰 龚建军 吕学斌 顾以韧 《养猪》 2022年第1期56-58,共3页
研究在测定影响猪肉质风味的各种非挥发性滋味(肌内脂肪、硫胺素、脂肪酸和氨基酸)和挥发性香味(醛类、酮类和呋喃类)物质的基础上,对这些指标进行了综合评定,筛选出用肌内脂肪含量、油酸+亚油酸总量和谷氨酸+天冬氨酸总量作为评价影响... 研究在测定影响猪肉质风味的各种非挥发性滋味(肌内脂肪、硫胺素、脂肪酸和氨基酸)和挥发性香味(醛类、酮类和呋喃类)物质的基础上,对这些指标进行了综合评定,筛选出用肌内脂肪含量、油酸+亚油酸总量和谷氨酸+天冬氨酸总量作为评价影响猪肉风味的滋味物质指标,己醛+壬醛总量作为评价香味物质的指标。研究首次提出了猪风味物质评定指标,为更准确地进行肉质风味评定提供了重要的理论支撑。 展开更多
关键词 猪肉 滋味物质 香味物质 评价
在线阅读 下载PDF
导数火焰原子吸收法对调味品中锌的测定 被引量:4
11
作者 任庆余 赵进沛 +1 位作者 张延华 康维均 《中国调味品》 CAS 北大核心 2003年第8期39-40,共2页
将微量脉冲进样技术和导数火焰原子吸收法结合 ,建立了测定调味品中锌含量的新方法。该方法的检出限为 0 .0 13μg mL ,精密度 4 .4 6 % ,回收率 96 .6 7~ 113.33。
关键词 微量脉冲进样技术 导数火焰原子吸收法 调味品 测定
在线阅读 下载PDF
“滋味”说的美学特征及意义 被引量:1
12
作者 朱忠元 《西北师大学报(社会科学版)》 北大核心 2005年第3期26-29,共4页
在梳理“味”成为美学范畴历史的基础上,着重论述了“滋味”说关注诗歌的审美作用、关注审美主体,其审美创造与审美趣味观同接受美学的观念契合等具有时代意义的美学特征,认为“滋味”说的诞生,树立了一个比较系统的纯文学标帜,促进了... 在梳理“味”成为美学范畴历史的基础上,着重论述了“滋味”说关注诗歌的审美作用、关注审美主体,其审美创造与审美趣味观同接受美学的观念契合等具有时代意义的美学特征,认为“滋味”说的诞生,树立了一个比较系统的纯文学标帜,促进了中国传统美学观念的转变,具有重要的美学意义。 展开更多
关键词 “味”范畴 “滋味”说 美学特征 美学意义
在线阅读 下载PDF
合璧中西唱法 突显民族意蕴——谈彭丽媛的歌唱艺术 被引量:2
13
作者 王菊 《湖北广播电视大学学报》 2010年第4期86-87,共2页
彭丽媛的演唱风格既有西方审美追求的"通畅、集中、宽泛、有穿透力",又具有传统民族唱法的"质朴、柔美、亲切、传神",她的演唱具有典型的西洋唱法和民族唱法相结合的现代民族唱法的特征。笔者以为,中国传统书画品... 彭丽媛的演唱风格既有西方审美追求的"通畅、集中、宽泛、有穿透力",又具有传统民族唱法的"质朴、柔美、亲切、传神",她的演唱具有典型的西洋唱法和民族唱法相结合的现代民族唱法的特征。笔者以为,中国传统书画品评中的"能"、"神"、"妙"、"逸"是对她的演唱艺术的最恰当"定位"。 展开更多
关键词 "能" "神" "妙" "逸" 彭丽媛 歌唱艺术
在线阅读 下载PDF
王维画孟浩然像真伪考述
14
作者 王辉斌 《南阳师范学院学报》 CAS 2017年第5期51-56,共6页
流传于唐宋时期的"王维画孟浩然像",现可确知者,主要有《孟浩然马上吟诗图》《孟浩然寒林霜晓吟行图》《孟浩然骑驴图》。本文对此经过多角度考察后表明,王维生前并不曾画过孟浩然像,因之,这些"孟像"的作者也就并... 流传于唐宋时期的"王维画孟浩然像",现可确知者,主要有《孟浩然马上吟诗图》《孟浩然寒林霜晓吟行图》《孟浩然骑驴图》。本文对此经过多角度考察后表明,王维生前并不曾画过孟浩然像,因之,这些"孟像"的作者也就并非为王维,而是托王维之名者所为。 展开更多
关键词 郢亭孟像 寒林吟行 疑窦种种
在线阅读 下载PDF
一种用于液洗配料的分布式控制系统
15
作者 王普 张亚庭 司佑智 《微计算机信息》 1998年第3期31-32,共2页
本文介绍一种用于液洗配料的分布式控制系统,重点讨论了486微机与PLC和电子秤之间的通讯,以及监控软件的功能与实现。该系统已经成功应用于工业现场,运行稳定可靠。
关键词 液洗配料 化工配方过程 分布式控制系统
在线阅读 下载PDF
加速溶剂萃取法提取小米多酚及其组分分析 被引量:3
16
作者 马薇薇 郑晓娇 +3 位作者 刘荣艳 罗岳伟 郭瑜 王晓闻 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2023年第20期279-286,共8页
目的采用加速溶剂萃取方法构建快速高效的小米多酚提取方法,并探究小米多酚类化合物的组成及滋味成分。方法采用加速溶剂萃取方法,以小米粉为原料,基于加速溶剂萃取仪,分析乙醇体积分数、萃取温度和萃取时间对提取的小米多酚含量的影响... 目的采用加速溶剂萃取方法构建快速高效的小米多酚提取方法,并探究小米多酚类化合物的组成及滋味成分。方法采用加速溶剂萃取方法,以小米粉为原料,基于加速溶剂萃取仪,分析乙醇体积分数、萃取温度和萃取时间对提取的小米多酚含量的影响,并对提取工艺参数进行响应面优化,通过超高效液相色谱三重四极杆/线性离子阱质谱法(ultra performance liquid chromatography-triple quadrupole/linear ion trap mass spectrometry,UPLC-QTRAP-MS/MS)对所得小米多酚的组成及滋味成分进行分析。结果加速溶剂萃取法提取小米多酚的最优工艺参数为:乙醇体积分数为59%、萃取时间10 min、萃取温度60℃,此条件下小米多酚含量达(2.90±0.01)mg/g。UPLC-QTRAP-MS/MS从小米中共鉴定出822种多酚类化合物,其中黄酮类化合物最多,占总多酚类化合物的47.20%;其次为酚酸类化合物,占42.09%。将822种多酚类化合物与滋味库进行对比,发现其中能够呈现滋味的有16种,分别是2-甲氧基-4-甲基苯酚、水杨酸、苯甲酸、苯甲酰胺、芥子酸、熊果苷、咖啡酸、没食子酸、苯醋酸乙酯、查尔酮、水飞蓟素、白杨素、杨梅素、槲皮素、6-甲基香豆素、双香豆素。结论以加速溶剂萃取法结合响应面分析提取小米多酚的方法是可行的,该方法简便省时,是小米提取多酚的有效途径。本研究系统地定性了小米多酚的组成成分及其种类,明确了部分多酚类化合物的滋味,为小米多酚的组成及小米滋味的研究提供一定的理论依据。 展开更多
关键词 小米多酚 加速溶剂萃取 响应面法 多酚组成 滋味
原文传递
蟹油制作及风味品质的控制
17
作者 薛党辰 《扬州大学烹饪学报》 2011年第4期42-44,共3页
蟹油作为一种鲜味调味品,具有色泽金黄、滋味香鲜的特点。蟹油制作在选料时需注重其季节性、鲜活性和品种差异,并能熟练掌握蟹肉、蟹黄的取料加工,在蟹油熬制及保藏过程中进行必要的质量控制,才能使熬成的蟹油保持良好的风味品质。
关键词 蟹油 调味品 质量控制 烹饪原料
在线阅读 下载PDF
川味香肠调料配方的优化及风味分析 被引量:11
18
作者 李鹤 陈羽 +1 位作者 李明国 曹琳 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第20期221-225,249,共6页
川味香肠食用品质受原辅料影响较大,花椒的麻味也一直是其口感的重要特征,基于花椒利用率的考虑,以部分花椒油树脂取代传统的花椒,在得到最好的麻度和有优良品质的前提下,探讨花椒、青花椒油树脂和红花椒油树脂不同比例的调料配方对川... 川味香肠食用品质受原辅料影响较大,花椒的麻味也一直是其口感的重要特征,基于花椒利用率的考虑,以部分花椒油树脂取代传统的花椒,在得到最好的麻度和有优良品质的前提下,探讨花椒、青花椒油树脂和红花椒油树脂不同比例的调料配方对川味香肠品质的影响。通过感官评分、电子鼻主成分分析等评价方法,确定花椒为10 g、青花椒油树脂0.7 g时,该川味香肠的品质最高。采用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱-质谱联用(GC-MS)方法检测最佳产品的挥发性成分,结果表明:从川味香肠中共鉴定出44种挥发性物质,其中脂肪烃类相对含量最多,为32.96%,此外还有醇类17.33%、醛类12.81%、酯类13.44%、酮类0.17%和其他类别的物质0.53%。该研究结果为改善川味香肠的口感,提高花椒有效成分利用率提供了一定的科学依据,同时为进一步研究川味香肠的风味物质奠定了基础。 展开更多
关键词 川味香肠 调料配方 优化 风味分析
原文传递
藏猪肉风味特性及其形成途径研究进展 被引量:6
19
作者 尹添柱 商振达 董冰 《中国畜牧杂志》 CAS CSCD 北大核心 2023年第12期49-55,共7页
藏猪是一种小型高原特色经济猪种,主要分在高海拔的高寒地带,具有独特的环境适应能力,其不饱和脂肪酸含量丰富,挥发性风味物质的种类繁多,蛋白质以及呈味氨基酸含量较高,肉质鲜美,风味特别。本文简述了藏猪的生物学特点,重点总结了藏猪... 藏猪是一种小型高原特色经济猪种,主要分在高海拔的高寒地带,具有独特的环境适应能力,其不饱和脂肪酸含量丰富,挥发性风味物质的种类繁多,蛋白质以及呈味氨基酸含量较高,肉质鲜美,风味特别。本文简述了藏猪的生物学特点,重点总结了藏猪的生产、繁殖性能,对比了藏猪、八眉猪、杜×长×大的风味物质与滋味呈味物质含量,并介绍了一般猪肉的风味特性的形成,为藏猪特征风味特性以及其形成途径的研究提供了参考。 展开更多
关键词 藏猪 风味 滋味
在线阅读 下载PDF
观“象”玩“辞”、观“变”玩“占”——由四个面向观马一浮易学 被引量:2
20
作者 王汝华 《周易研究》 CSSCI 北大核心 2012年第6期39-46,共8页
本文以《系辞上传》"君子居则观其象而玩其辞,动则观其变而玩其占"二句为引线,分由"象"、"辞"、"变"、"占"四个面向,观察并探讨马一浮的易学特色、风貌、主张及阐易焦点。全文依次... 本文以《系辞上传》"君子居则观其象而玩其辞,动则观其变而玩其占"二句为引线,分由"象"、"辞"、"变"、"占"四个面向,观察并探讨马一浮的易学特色、风貌、主张及阐易焦点。全文依次提出马一浮"观象"的五个特点、"玩辞"的三项要义、"观变"的两大面向、"玩占"的三点观察,以见其全面且多元的阐易概况,象数为源、义理为重的易学倾向,观照经传、尤重阐扬"十翼"的丰富内涵,积极体究、通贯融会的阐《易》精神以及心贯万事、致力存心养性的易学核心。并由此以小见大,验证易学于马一浮哲学体系中确乎扮演要角,而透过其精湛开阔而又契会甚深的易学见解,亦可略窥其足堪为当代新儒家开路先锋之一,洵非无因。 展开更多
关键词 马一浮 易学 观象 玩辞 观变 玩占
在线阅读 下载PDF
上一页 1 2 下一页 到第
使用帮助 返回顶部