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Ce-UiO-66 nanozymes with charge-regulated uricase-like activity for enzyme/reagent-free detection of uric acid
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作者 Zhixiong Guo Da Chen +2 位作者 Wei Gao Yongquan Qu Zhimin Tian 《Nano Research》 2025年第2期675-686,共12页
Designing highly performed uricase-like nanozymes through enzymatic-like colorimetric analysis system is of vital significance for the quantitative detection of uric acid(UA).Herein,series of Ce-UiO-66 nanozymes with ... Designing highly performed uricase-like nanozymes through enzymatic-like colorimetric analysis system is of vital significance for the quantitative detection of uric acid(UA).Herein,series of Ce-UiO-66 nanozymes with different surface charges through the ligand engineering strategy were rationally designed and synthesized as efficient uricase mimics with tailorable uricase-like activities to catalytically convert UA into allantoin and H2O2.Importantly,by tuning the functional groups of 1,4-benzoic acid ligands,we explored the relationships between the surface charges of Ce-UiO-66-X(X=H,NO_(2),Br,CH_(3),and OH)nanozymes and their uricase-like activity.Among them,Ce UiO-66-CH_(3) with the moderate surface charge exhibited optimal substrate adsorption and product desorption,displaying the highest uricase-like activity.Significantly,H2O2,as the product of UA oxidation,enabled Ce-UiO-66-CH_(3) itself as a dose-dependent chromogenic substrate of H_(2)O_(2),giving a white-to-orange color evolution due to the Ce-UiO-66-CH_(3)-to-CeO_(2) phase transition.Afterwards,a smartphone-assisted all-in-one enzyme/reagent-free biosensor based on Ce-UiO-66-CH_(3) was established for the precise visual detection of UA analysis,which was featured by a wide detection range(31–4000µM),a high sensitivity(limit of detection:8.9µM),a rapid response(-3 min),a high structural stability,and a high anti-interference ability. 展开更多
关键词 Ce-UiO-66 uricase-like nanozyme colorimetric uric acid analysis enzyme/reagent-free detection smartphone
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A reagent-free on-site COD monitoring by a variable optical path UV-Vis spectrometer
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作者 Xinnan Qian Qiyun Zhu +5 位作者 Wenjun Sun Xiaohong Zhou Xiangyun Xiong Siyu Zeng Jianwu Sheng Miao He 《Frontiers of Environmental Science & Engineering》 2025年第5期175-187,共13页
The variation in pollutant concentrations among different water bodies poses a significant challenge for environmental surveillance.Traditional UV-Vis spectrometers,with fixed optical paths,face limitations in accurat... The variation in pollutant concentrations among different water bodies poses a significant challenge for environmental surveillance.Traditional UV-Vis spectrometers,with fixed optical paths,face limitations in accurately determining Chemical Oxygen Demand(COD)and other water quality parameters.High concentrations surpass the detection limit,while low concentrations yield weak response signals,thereby compromising measurement accuracy.This study tackles these challenges by enhancing a UV-Vis spectrometer with a variable optical path.By utilizing a right-angle reflector for reflection and a stepping motor for control,measurements are conducted within the wavelength range of 190-700 nm.The instrument incorporates a spectral fusion algorithm to optimize spectral measurements within its operational range.Furthermore,a Partial Least Squares(PLS)model has been established for COD inversion by using laboratory standard solutions and field samples.The spectrometer has been tested in the nearshore waters of Shenzhen Bay,China,validating its applicability and the model’s accuracy.The utilization of a variable optical path UV-Vis spectrometer facilitates the acquisition of precise monitoring data with wide measuring range,thereby enabling the prompt detection of anomalies and subsequent reduction in reaction time. 展开更多
关键词 Variable optical path UV-Vis spectrometer COD reagent-free
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S自由基作为氢原子转移试剂在有机合成中的应用
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作者 郭国哲 潘文博 张艳敏 《化学研究与应用》 北大核心 2025年第10期2841-2855,共15页
氢原子转移反应作为自由基反应中一类重要的反应,是构建各种化学键的常用方法之一,广泛应用于有机材料、天然产物及药物合成等方面。尤其是S自由基作为氢原子转移试剂,通过攫取底物或溶剂的氢,生成相应的自由基物种促进反应的进行,在实... 氢原子转移反应作为自由基反应中一类重要的反应,是构建各种化学键的常用方法之一,广泛应用于有机材料、天然产物及药物合成等方面。尤其是S自由基作为氢原子转移试剂,通过攫取底物或溶剂的氢,生成相应的自由基物种促进反应的进行,在实现有机化合物的构建方面具有重要的作用。文章综述了近几年S自由基作为氢原子转移试剂在有机合成反应中的应用,根据反应类型的不同,从C-C、C-S、C-N、C-Si键的构建、加氢反应、脱氢反应、脱羧反应和异构化反应等方面进行了综述。 展开更多
关键词 S自由基 氢原子转移试剂 合成 构建 应用
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柿竹园铋硫分离无氰新工艺研究及应用 被引量:1
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作者 许道刚 张东雄 +3 位作者 王广平 刘航 刘杰 田志国 《现代矿业》 2025年第2期129-132,共4页
为提高柿竹园东波选矿厂铋硫分离浮选安全环保水平,针对铋硫分离过程使用氰化物的问题,进行了无氰新药剂YS替代氰化钠工艺研究。实验室试验结果表明:以活性炭为脱药剂,石灰为抑制剂,YS为抑制剂,水玻璃为抑制剂,乙硫氮为捕收剂,经1粗2精... 为提高柿竹园东波选矿厂铋硫分离浮选安全环保水平,针对铋硫分离过程使用氰化物的问题,进行了无氰新药剂YS替代氰化钠工艺研究。实验室试验结果表明:以活性炭为脱药剂,石灰为抑制剂,YS为抑制剂,水玻璃为抑制剂,乙硫氮为捕收剂,经1粗2精2扫铋硫分离浮选闭路流程,可获得品位32.47%、回收率92.96%的铋精矿。在实验室试验基础上开展了工业应用,获得了铋平均品位30.10%、平均回收率90.89%的生产指标。采用无氰新药剂YS可以在柿竹园东波选矿厂铋硫分离中替代氰化物。 展开更多
关键词 铋硫分离 无氰工艺 脱药 抑制剂
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碳酸肼对乏燃料后处理模拟污溶剂中磷酸二丁酯和Zr(Ⅳ)的洗涤行为研究 被引量:1
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作者 王光辉 何辉 矫彩山 《哈尔滨工程大学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第6期1225-1230,共6页
碳酸肼作为碱性无盐试剂对钚铀氧化还原萃取(PUREX)流程的污溶剂的洗涤有广泛的应用前景。本文使用碳酸肼溶液对30%磷酸三丁酯-正十二烷有机溶液中的磷酸二丁酯和Zr(IV)进行洗涤,利用单一变量原则,考察了振荡时间、温度、水相与有机相... 碳酸肼作为碱性无盐试剂对钚铀氧化还原萃取(PUREX)流程的污溶剂的洗涤有广泛的应用前景。本文使用碳酸肼溶液对30%磷酸三丁酯-正十二烷有机溶液中的磷酸二丁酯和Zr(IV)进行洗涤,利用单一变量原则,考察了振荡时间、温度、水相与有机相体积比、碳酸肼质量分数以及磷酸二丁酯质量浓度等因素对去除有机溶液中磷酸二丁酯和Zr(IV)的影响。结果表明:在25℃下振荡洗涤15 min,5%碳酸肼洗涤3次同体积的有机溶液后对0.1 g/L和0.5 g/L的磷酸二丁酯的去除率分别约为98.7%和88.1%。此外,磷酸二丁酯的存在可以促进有机相对Zr(IV)的萃取和保留,当磷酸二丁酯的质量浓度为0时,碳酸肼对Zr(IV)的去除率为98.5%。 展开更多
关键词 碳酸肼 磷酸二丁酯 ZR(IV) 去除率 金属保留 洗涤 萃取 无盐试剂
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前沿科研成果融入有机化学实验教学——机械化学条件下格氏试剂的制备与应用 被引量:3
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作者 高盼 孙晓环 +2 位作者 张国栋 袁宇 陈锋 《广东化工》 CAS 2024年第20期233-235,共3页
格氏试剂作为有机合成中最为广泛应用的碳亲核试剂,其高效且环保的合成方法一直是化学领域研究的重点。传统的实验室制备方法通常涉及复杂的操作步骤和较高的安全风险。为此,本研究设计引入了球磨技术,作为一种绿色化学合成手段。具体... 格氏试剂作为有机合成中最为广泛应用的碳亲核试剂,其高效且环保的合成方法一直是化学领域研究的重点。传统的实验室制备方法通常涉及复杂的操作步骤和较高的安全风险。为此,本研究设计引入了球磨技术,作为一种绿色化学合成手段。具体方法是将卤代烃和金属镁在空气条件下直接放入球磨罐中,在无溶剂条件下利用球磨过程中持续施加的机械力来驱动反应,实现固态格氏试剂的高效制备。与传统方法相比,该技术不仅简化了操作步骤,还显著提升了合成效率,减少了有害溶剂的使用。本实验旨在帮助学生深入理解格氏反应的机理,掌握前沿的机械化学合成技术,从而加深对相关学科的认识,提升科研素养,并激发其科研创新能力。 展开更多
关键词 格氏试剂 机械化学合成 无溶剂 绿色化学
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使用机械化学生成的钙基重格氏试剂(R-Ca X)对有机卤化物进行直接硼化 被引量:1
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作者 刘雨涵 高盼 《化学学报》 CSCD 北大核心 2024年第11期1114-1119,共6页
钙基重格氏试剂(R-CaX)的研究由于其合成难度大,至今应用较少.钙基重格氏试剂相较于镁基格氏试剂(R-MgX)而言,碳金属键具备更强的极性和离子化特性,因此可以在某些转化中表现出独特的反应活性.传统合成钙基重格氏试剂需对金属钙进行预... 钙基重格氏试剂(R-CaX)的研究由于其合成难度大,至今应用较少.钙基重格氏试剂相较于镁基格氏试剂(R-MgX)而言,碳金属键具备更强的极性和离子化特性,因此可以在某些转化中表现出独特的反应活性.传统合成钙基重格氏试剂需对金属钙进行预先活化,例如使用有毒的液氨或者高活性的金属锂,这些苛刻的反应条件严重阻碍了其在实验室和工业生产中的应用.本研究利用球磨机产生的持续的机械能破坏金属钙表面的惰性氧化层,实现钙的原位活化,随后直接插入卤代烃的碳卤键,原位生成相应的钙基重格氏试剂.随后,R-CaX作为碳亲核试剂与频哪醇硼烷(HBpin)反应,成功合成了有机硼化合物,并具有良好的底物兼容性;特别是在使用难溶溴代芳烃作为底物时,该机械化学方法与传统溶液反应体系相比,展现出独特的优势. 展开更多
关键词 钙基重格氏试剂 机械化学 硼化反应 绿色化学 无溶剂
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DNA免提取结合qPCR冻干试剂的肉制品掺假鉴定方法
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作者 张娴雅 葛志强 《食品与生物技术学报》 CSCD 北大核心 2024年第12期146-153,共8页
【目的】建立肉制品中牛、鸭源性成分的现场快速定量检测方法。【方法】将DNA免提取法与荧光定量PCR(qPCR)冻干试剂法相结合,采用DNA免提取法制备qPCR反应模板。通过冻干工艺制备出的预混qPCR试剂,利用便携式qPCR系统对冻干试剂进行扩... 【目的】建立肉制品中牛、鸭源性成分的现场快速定量检测方法。【方法】将DNA免提取法与荧光定量PCR(qPCR)冻干试剂法相结合,采用DNA免提取法制备qPCR反应模板。通过冻干工艺制备出的预混qPCR试剂,利用便携式qPCR系统对冻干试剂进行扩增。【结果】DNA免提取法简化了样品的提取、纯化步骤,该过程可在10 min内完成。DNA免提取法结合qPCR冻干试剂法的检测限可达1 pg/μL,从采样到得出结果只需45 min。预混qPCR冻干试剂可在4℃下保存6个月、室温下保存4个月、37℃下保存14 d。【结论】利用便携式qPCR系统即可对qPCR冻干检测试剂进行扩增,从而实现肉制品掺假的快速鉴别。 展开更多
关键词 DNA免提取 肉制品掺假 冻干试剂 荧光定量PCR 现场检测
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砂岩型铀矿石无氧化剂碱法浸出特征 被引量:10
9
作者 周义朋 徐玲玲 +2 位作者 黎广荣 孙占学 史维浚 《有色金属(冶炼部分)》 CAS 北大核心 2018年第12期37-42,57,共7页
为研究无氧化剂条件下砂岩铀矿碱法溶浸水岩作用过程及铀浸出特征,在实验室开展了蒸馏水浸泡和无氧化剂碱法浸出试验。结果表明,无试剂的水岩作用盐离子综合体及水中天然溶氧作用,可使铀向水中弱迁移;无氧化剂碱法浸出铀迁移强度与HCO3... 为研究无氧化剂条件下砂岩铀矿碱法溶浸水岩作用过程及铀浸出特征,在实验室开展了蒸馏水浸泡和无氧化剂碱法浸出试验。结果表明,无试剂的水岩作用盐离子综合体及水中天然溶氧作用,可使铀向水中弱迁移;无氧化剂碱法浸出铀迁移强度与HCO3-浓度正相关,HCO3-浓度700~900mg/L是对浸铀影响相对显著的区间;UO2(CO3)22-和UO2(CO3)34-是无试剂和碱法浸出溶解铀的主要存在形式,两者占比与HCO3-浓度和pH相关。缺少氧化作用的碱法浸铀强度较弱,液固比1.5∶1浸出40d铀回收率17.17%~22.37%,且浸出速度衰减较快,这与矿石中的铀以四价占优有关。尽管如此,在碱性地下水体系尤其是碱法地浸退役采区,长时间内铀的迁移仍不可忽视。 展开更多
关键词 砂岩铀矿 无试剂浸出 碱法浸出 无氧化剂
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Fenton氧化法的类型及特点 被引量:56
10
作者 刘英艳 刘勇弟 《净水技术》 CAS 2005年第3期51-54,共4页
Fenton氧化法是一种有效的高级氧化法,在处理难降解有机污染物时具有独特的优势,是一种很有应用前景的废水处理技术。该文概述了Fenton氧化法的类型和特点,并对各类型在废水处理中应用的优、缺点及发展趋势作了阐述。
关键词 FENTON氧化法 类型 特点 难降解有机污染物 废水处理技术 高级氧化法 发展趋势 应用
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电解预处理糠醛废水 被引量:4
11
作者 李善评 栾富波 +1 位作者 张彦丽 王旭东 《山东大学学报(工学版)》 CAS 2005年第6期71-74,102,共5页
采用铁板做电极,对糠醛废水进行了电解预处理.通过电解过程中由Fenton反应生成的羟基自由基的强氧化作用以及电解过程中生成的Fe(OH)3的絮凝作用来降解糠醛废水中的有机物.试验结果表明:经过电解预处理后,CODCr去除率为21.1%,BOD5/CODC... 采用铁板做电极,对糠醛废水进行了电解预处理.通过电解过程中由Fenton反应生成的羟基自由基的强氧化作用以及电解过程中生成的Fe(OH)3的絮凝作用来降解糠醛废水中的有机物.试验结果表明:经过电解预处理后,CODCr去除率为21.1%,BOD5/CODCr值升高了39.4%,为后续生化处理创造了良好的条件. 展开更多
关键词 糠醛废水 电解预处理 FENTON试剂 羟基自由基
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Fenton试剂在染料废水处理中的应用 被引量:28
12
作者 刘春英 弓晓峰 曾珍英 《环境保护科学》 CAS 2004年第2期9-12,共4页
介绍了Fenton试剂及类Fenton试剂的氧化机理 ,并结合自己所做的实验阐述了Fenton试剂在染料废水处理中的应用。本实验以甲基橙溶液模拟偶氮类染料废水 ,用Fenton法进行处理 ,探讨了H2 O2 和FeSO4·7H2 O的用量、溶液的pH值、溶液的... 介绍了Fenton试剂及类Fenton试剂的氧化机理 ,并结合自己所做的实验阐述了Fenton试剂在染料废水处理中的应用。本实验以甲基橙溶液模拟偶氮类染料废水 ,用Fenton法进行处理 ,探讨了H2 O2 和FeSO4·7H2 O的用量、溶液的pH值、溶液的初始浓度、反应时间等对甲基橙剩余率的影响 ,并探讨了甲基橙的降解反应动力学方程。 展开更多
关键词 FENTON试剂 染料废水 废水处理 甲基橙溶液 剩余率 降解反应 反应时间 浓度
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我国核燃料后处理技术现状和发展 被引量:51
13
作者 叶国安 郑卫芳 +2 位作者 何辉 马敬 王健 《原子能科学技术》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第S01期75-83,共9页
本文归纳总结了我国后处理技术发展现状,结合我国核燃料循环技术发展路线分析了我国核燃料后处理技术发展需求,提出了下一步发展思路和要点。
关键词 核燃料循环 后处理 无盐试剂 荚醚 干法后处理 APOR流程
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离子色谱法测定南海海水中的硝酸盐和磷酸盐及其对地球化学意义的初探 被引量:4
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作者 殷月芬 于怡 +2 位作者 郑立 高国瑞 陈显尧 《中国无机分析化学》 CAS 2012年第3期15-17,共3页
根据2010年"西太平洋海域海洋灾害对气候变化的响应"航次,从南海海域选取E断面4000m水深全层次站位,采用氧化银沉淀法,结合免化学试剂离子色谱技术分析了该站海水中的NO-3-N、PO3-4-P,NO-3、PO43-的检出限分别为4.84和17.1μg... 根据2010年"西太平洋海域海洋灾害对气候变化的响应"航次,从南海海域选取E断面4000m水深全层次站位,采用氧化银沉淀法,结合免化学试剂离子色谱技术分析了该站海水中的NO-3-N、PO3-4-P,NO-3、PO43-的检出限分别为4.84和17.1μg/L,回收率分别为94.5%和101.2%,相对标准偏差(RSD)分别为0.27%和0.15%,结果令人满意。并对其地球化学意义进行了初步分析探讨,为南海及周边海域海洋环境的研究提供了基础数据。 展开更多
关键词 南海海水 免化学试剂离子色谱 NO-3 PO43-
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无盐试剂在Purex流程中的应用研究进展 被引量:4
15
作者 于婷 叶国安 +2 位作者 何辉 罗方祥 肖松涛 《原子能科学技术》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第S01期84-95,共12页
总结了我国近年来应用于Purex流程的无盐试剂的研究进展,概述了无盐试剂与Pu(Ⅳ)、Np(Ⅵ)、HNO 2的氧化还原动力学和热力学性能,并对其进行了比较筛选,介绍了几种无盐试剂的应用情况,对无盐试剂在未来Purex流程中的应用前景和发展方向... 总结了我国近年来应用于Purex流程的无盐试剂的研究进展,概述了无盐试剂与Pu(Ⅳ)、Np(Ⅵ)、HNO 2的氧化还原动力学和热力学性能,并对其进行了比较筛选,介绍了几种无盐试剂的应用情况,对无盐试剂在未来Purex流程中的应用前景和发展方向进行了讨论。 展开更多
关键词 乏燃料 无盐试剂 PUREX流程 氧化还原
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电Fenton试剂助TiO_2可见光催化降解水中的特丁津 被引量:6
16
作者 唐建军 陈益清 +1 位作者 蒋涛 杨声海 《中国环境科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第11期3304-3310,共7页
以网状铱钽钛涂层电极为阳极、石墨板为阴极,设计了一种在线生成H_2O_2的电化学反应器,并研究了电Fenton试剂(电生H_2O_2及Fe^3+)助TiO2可见光催化降解特丁津的情况.结果表明:电化学法在线生成H_2O_2能助TiO^2可见光催化降解特丁津,反应... 以网状铱钽钛涂层电极为阳极、石墨板为阴极,设计了一种在线生成H_2O_2的电化学反应器,并研究了电Fenton试剂(电生H_2O_2及Fe^3+)助TiO2可见光催化降解特丁津的情况.结果表明:电化学法在线生成H_2O_2能助TiO^2可见光催化降解特丁津,反应180min降解率近100%;而以Fe^3+协同TiO_2则显著加快反应速率,反应30min降解率达100%;特丁津的降解始于脱氯,然后脱特丁基、乙基、氨基;通过对反应体系的光谱分析显示,特丁津的降解涉及羟基自由基(·OH)及超氧自由基(·O_2^-)的产生与参与. 展开更多
关键词 可见光催化 电Fenton试剂 特丁津 羟基自由基 超氧自由基
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免试剂离子色谱法测定肉制品中的多聚磷酸盐 被引量:12
17
作者 许迪明 杨娟芬 任飞 《中国卫生检验杂志》 CAS 2008年第12期2553-2554,2647,共3页
目的:建立肉制品中的正磷酸盐、焦磷酸盐和三聚磷酸盐的分析方法。方法:用免试剂离子色谱(RFIC)带电导检测器进行分离测定,色谱柱:IonPac AS11-HC Analytical(4×250 mm),保护柱:IonPac AG11-HC Guard(4×50 mm),流... 目的:建立肉制品中的正磷酸盐、焦磷酸盐和三聚磷酸盐的分析方法。方法:用免试剂离子色谱(RFIC)带电导检测器进行分离测定,色谱柱:IonPac AS11-HC Analytical(4×250 mm),保护柱:IonPac AG11-HC Guard(4×50 mm),流动相为KOH水溶液,进行梯度洗脱。样品经水超声提取后,用免试剂离子色谱电导检测进行分析检测,结合保留时间和电导检测值进行定性分析。结果:该法正磷酸盐的回收率为98.8%~102.1%,精密度RSD为1.24%,以原样计方法检出限为4μg/g,焦磷酸盐的回收率为89.8%~91.5%,精密度RSD为0.65%,以原样计方法检出限为4μg/g,三聚磷酸盐的回收率为92.6%~94.4%,精密度RSD为0.82%,以原样计方法检出限为10μg/g。结论:该方法具有前处理方便、分析速度快、结果准确等优点。能够满足检测不同的肉制品中多聚磷酸盐含量的要求。 展开更多
关键词 肉制品 多聚磷酸盐 免试剂离子色谱
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无汞盐吸收-超声波浸提检测干果SO2残留方法的探讨 被引量:3
18
作者 李文生 郭振忠 +5 位作者 冯晓元 王宝刚 闫国华 杨军军 张长松 王纪华 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第10期261-263,共3页
对盐酸副玫瑰苯胺法测定食品中SO2进行改进,以甲醛代替剧毒试剂四氯化汞,建立了超声波浸提、无汞盐吸收液检测干果SO2残留的方法。该方法操作简便、安全,SO2含量与吸光值线性关系良好,相关性为R2=0.9995,检出限为0.8mg/kg,加标回收率为9... 对盐酸副玫瑰苯胺法测定食品中SO2进行改进,以甲醛代替剧毒试剂四氯化汞,建立了超声波浸提、无汞盐吸收液检测干果SO2残留的方法。该方法操作简便、安全,SO2含量与吸光值线性关系良好,相关性为R2=0.9995,检出限为0.8mg/kg,加标回收率为92.81%~107.76%。 展开更多
关键词 无汞盐吸收液 超声波加速提取 SO2残留 干果
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Purex流程中有机无盐试剂的应用分析 被引量:35
19
作者 叶国安 《原子能科学技术》 EI CAS CSCD 2004年第2期152-158,共7页
文章较系统地讨论了已报道的有机无盐试剂的热力学和动力学研究结果 ,分析了这些试剂用于Purex流程的可能性 ,并对今后相应的研究工作提出了建议。
关键词 PUREX流程 有机无盐试剂 热力学 动力学 乏燃料后处理
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低糖枇杷果脯护色条件的研究 被引量:13
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作者 曾婷婷 张立彦 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第7期287-291,共5页
采用不同浓度的亚硫酸氢钠、无硫护色剂(柠檬酸、VC、植酸)分别对枇杷护色处理和糖渍后分析色泽变化的情况,以便进一步寻找安全有效的无硫护色剂。研究表明:添加0.3%的亚硫酸氢钠对枇杷亮度L*值、彩度H值有显著提高作用;柠檬酸单独护色... 采用不同浓度的亚硫酸氢钠、无硫护色剂(柠檬酸、VC、植酸)分别对枇杷护色处理和糖渍后分析色泽变化的情况,以便进一步寻找安全有效的无硫护色剂。研究表明:添加0.3%的亚硫酸氢钠对枇杷亮度L*值、彩度H值有显著提高作用;柠檬酸单独护色效果较VC好,但在糖渍过程中两者对枇杷的影响相当;植酸的护色效果较差。0.4%柠檬酸+0.2%VC复配使用可以达到0.3%亚硫酸氢钠护色的效果。 展开更多
关键词 枇杷 色差 无硫护色剂
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