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Rabbit Meat——Highly Nutritious Food
1
作者 Xue Yongjun 《China's Foreign Trade》 1995年第3期21-21,共1页
Rabbits are easy to raise and have a high reproductive capacity. Rabbit meat is a digestive food and has high protein, low fat and low cholestorol. According to tests, the content of protein in rabbit meat is 28.4%, h... Rabbits are easy to raise and have a high reproductive capacity. Rabbit meat is a digestive food and has high protein, low fat and low cholestorol. According to tests, the content of protein in rabbit meat is 28.4%, higher than beef, pork, mutton and fowls, that of fat is 8%, roughly the same as beef, and that of cholestorol is only 0.05%. Thus, the 展开更多
关键词 HIGH Highly Nutritious Food rabbit meat
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Dietary Supplementation of Oregano and Sage Dried Leaves on Performances and Meat Quality of Rabbits 被引量:2
2
作者 Luca Rotolo Francesco Gai +3 位作者 Silvana Nicola Ivo Zoccarato Alberto Brugiapaglia Laura Gasco 《Journal of Integrative Agriculture》 SCIE CAS CSCD 2013年第11期1937-1945,共9页
The aim of this research was to evaluate the dietary supplementation 1% (w/w) of oregano and sage dried leaves on performances and meat quality of broiler rabbits. A feeding trial, which lasted 48 d, was carried out... The aim of this research was to evaluate the dietary supplementation 1% (w/w) of oregano and sage dried leaves on performances and meat quality of broiler rabbits. A feeding trial, which lasted 48 d, was carried out on 105 male Bianca Italiana rabbits randomly divided in seven groups and fed ad libitum. At the end of the trial ten animals per group were slaughtered and samples of dorsal muscle were taken in order to perform laboratory analysis. Mortality rate did not statistically differ between groups. Growth performances of animals fed diets supplemented with aromatic plants were higher (P〈0.05) than those of animals of control group, whereas carcass parameters were not affected by treatments excepting for the slaughter weight that showed the same trend as growth performances. Meat quality traits, oxidative lipid stability and fatty acid proifle were not inlfuenced by aromatic plant supplementation. In conclusion, oregano and sage in form of dried leaves can be used in rabbit without adverse effects on performance, carcass characteristics and meat quality traits. 展开更多
关键词 oregano SAGE lipid oxidation fatty acids meat quality rabbitS
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Effects of Clenbuterol,Genotype,and Feeding Method on Bodyweight Gain of Meat Rabbits
3
作者 ZhuXiangping PanQingyu 《Journal of Northeast Agricultural University(English Edition)》 CAS 1999年第1期51-55,共5页
Four-factor and three-level orthogonal experimental design(L9(34))was used in the experiment.The effects of three genotypes:Germany SAB three-bred-cross rabbits(S2),New Zealand purebred(N),and crossbred rabbits(ON);th... Four-factor and three-level orthogonal experimental design(L9(34))was used in the experiment.The effects of three genotypes:Germany SAB three-bred-cross rabbits(S2),New Zealand purebred(N),and crossbred rabbits(ON);three levels of Clenbuterol treatment: 1 ng.g-1,2 ng.g-1and 3 ng.g-1,and three feeding methods:5-day,7-day and 10-day withdrawal period after two weeks of feeding Clenbuterol(CL)on bodyweight gain were evaluated.CL apparently improved average daily gain(ADG)of rabbits.70-day ADG of 5-day and 10-day withdrawal were higher than that of 7-day withdrawal,70-day ADG of S2 genotype was significantly higher than that of the control and N genotype was significant.Genotype,additive dose and feeding method had significant effects on overall-stage ADG.ON genotype,2 ng.g-1 dose and 5-day withdrawal feeding method was the best.Responses of different genotype to Clenbuterol appeared different at experimental prophase or whole experimental period. 展开更多
关键词 GENOTYPE CLENBUTEROL feeding method meat rabbits bodyweight gain
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Growth Curves Analysis of Five Meat Rabbit Breeds
4
作者 LIHua LONGJi-rong 《Journal of Northeast Agricultural University(English Edition)》 CAS 2001年第2期111-114,共4页
The growth curves of five meat rabbit breeds are fitted in form of Gompertz model.The results are shown as follows:the goodness of fit is higher than 99 50%;considering the body weight at one hundred day?the maximum ... The growth curves of five meat rabbit breeds are fitted in form of Gompertz model.The results are shown as follows:the goodness of fit is higher than 99 50%;considering the body weight at one hundred day?the maximum weight(A)?the instantaneous relative growth rate(K)?the turning weight(W )?the turning age (t )?the early average daily gain (KW ) selection,the Checkered Giant(GG) and the New Zealand White (NN) are better than other meat breeds,the slauthter age should be at the age of 90 day. 展开更多
关键词 meat rabbit growth curves ANALYSIS
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Feeding Effect of Codariocalyx gyroides on Meat Rabbits
5
作者 Yao Na Huang Yilong +3 位作者 Zeng Fanquan Deng Suyuan Lai Dawei Wei Jinyi 《Animal Husbandry and Feed Science》 CAS 2019年第1期9-11,共3页
To explore the feeding effect of Codariocalyx gyroides on meat rabbits, 30 healthy meat rabbits at the age of 50 days were randomly divided into five groups(Ⅰ,Ⅱ,Ⅲ,Ⅳ and Ⅴ), six rabbits each group. Rabbits in expe... To explore the feeding effect of Codariocalyx gyroides on meat rabbits, 30 healthy meat rabbits at the age of 50 days were randomly divided into five groups(Ⅰ,Ⅱ,Ⅲ,Ⅳ and Ⅴ), six rabbits each group. Rabbits in experimental groups Ⅰ,Ⅱ,Ⅲ and Ⅳ were fed with different quantita-tive complete formula feed and unlimited fresh grass of C. gyroides, and those in group Ⅴ(control group) were fed with complete formula feed. The indicators such as feed intake and growth performance were measured after 60 d. The results showed that the gaining effects of meat rabbits in ex-perimental groups Ⅳ and Ⅲ were most obvious, and the daily gain reached(25.75 ±3.00) and(24.50±1.95) g, 20.72% and 14.86% higher than those in control group, respectively. The conversion efficiency of dry matter in experimental group Ⅲ was the highest, and only 2.99 g of C. gyroides and compound feed dry matter was consumed for the growth of 1 g of rabbit meat, receiving significant economic benefit. 展开更多
关键词 Codariocalyx gyroides meat rabbit Growth performance ECONOMIC BENEFIT FORAGE CONVERSION efficiency
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仔姜提取物和青花椒提取物对兔肉品质的影响
6
作者 董科 唐萌萌 +5 位作者 朱晨豪 赵明鑫 夏文昊 陈燃 赵志峰 徐腾 《中国调味品》 北大核心 2026年第1期65-70,共6页
为探究仔姜提取物和青花椒提取物对兔肉在保藏期间品质的影响,该研究采用油浸法制备仔姜提取物和青花椒提取物,研究其对兔肉在为期20 d保藏期间感官品质、微生物指标及多项理化指标的影响。结果表明,随着保藏时间的增加,所有组别的兔肉... 为探究仔姜提取物和青花椒提取物对兔肉在保藏期间品质的影响,该研究采用油浸法制备仔姜提取物和青花椒提取物,研究其对兔肉在为期20 d保藏期间感官品质、微生物指标及多项理化指标的影响。结果表明,随着保藏时间的增加,所有组别的兔肉感官评分均有所下降,添加仔姜提取物和青花椒提取物的组别下降幅度较小,其中仔姜提取物组的最终评分最高((59.33±2.06)分);保藏期间各组兔肉的菌落总数、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌的数量均呈上升趋势,而仔姜提取物组和青花椒提取物组的上升速率明显低于其他组;在第20天时,仔姜提取物组和青花椒提取物组的过氧化值和酸价均低于空白组。研究结果表明仔姜提取物和青花椒提取物能够有效延缓兔肉蛋白质和脂肪的氧化过程,并且展现出一定的抗菌活性,且仔姜提取物的抗菌活性最好,这些发现为开发新型天然食品防腐剂提供了有力的科学依据和数据参考。 展开更多
关键词 仔姜 青花椒 兔肉 感官评价 保藏时间
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甘草渣替代草坪草对肉兔生长性能、肠道健康及免疫功能的影响
7
作者 吴启辉 任欣 +5 位作者 赵明鑫 吉睿轩 杨诗佳 王连群 王娇 张苏江 《动物营养学报》 北大核心 2026年第1期591-603,共13页
本试验旨在研究甘草渣替代饲粮中不同比例草坪草对肉兔生长性能、肠道形态、肠道消化酶活性、免疫功能的影响。选择体重相近、体况良好的35日龄断奶伊拉商品代仔兔120只,随机分为1个对照组和4个试验组,每组4个重复,每个重复6只。对照组(... 本试验旨在研究甘草渣替代饲粮中不同比例草坪草对肉兔生长性能、肠道形态、肠道消化酶活性、免疫功能的影响。选择体重相近、体况良好的35日龄断奶伊拉商品代仔兔120只,随机分为1个对照组和4个试验组,每组4个重复,每个重复6只。对照组(0%LR组)饲喂基础饲粮(含20%草坪草),4个试验组则分别饲喂以甘草渣替代基础饲粮中15%(15%LR组)、30%(30%LR组)、45%(45%LR组)及60%(60%LR组)草坪草的试验饲粮。预试期7 d,正试期49 d。结果表明:1)各组肉兔的腹泻率、死亡率无显著差异(P>0.05);15%LR、30%LR组肉兔的平均日采食量显著高于0%LR、60%LR组(P<0.05);15%LR组肉兔的终末体重显著高于其他各组(P<0.05),平均日增重显著高于0%LR、45%LR组和60%LR组(P<0.05)。2)15%LR组十二指肠肌层厚度、回肠隐窝深度显著高于其他各组(P<0.05),15%LR组空肠肌层厚度显著高于0%LR、45%LR、60%LR组(P<0.05)。3)15%LR组十二指肠脂肪酶、α-淀粉酶活性显著高于0%LR、45%LR、60%LR组(P<0.05);15%LR组空肠胰蛋白酶、回肠α-淀粉酶活性显著高于其他各组(P<0.05);15%LR组空肠脂肪酶活性显著高于0%LR、30%LR、60%LR组(P<0.05);盲肠纤维素酶活性随甘草渣替代比例的增加呈显著线性上升(P<0.05)。4)各组胃内容物pH差异不显著(P>0.05);随着甘草渣替代比例的增加,十二指肠、空肠、回肠内容物pH呈显著的线性变化(P<0.05)。5)15%LR组肝脏重量显著高于30%LR组(P<0.05);随着甘草渣替代比例的增加,肝脏重量呈显著的二次曲线变化(P<0.05);15%LR组肝脏指数显著高于0%LR组(P>0.05)。6)4个试验组间血清免疫球蛋白M含量差异不显著(P>0.05),但均显著高于0%LR组(P<0.05)。综上所述,饲粮中以甘草渣替代适量草坪草可提高肉兔的生长性能,改善肠道形态,提升肠道中部分消化酶活性及机体免疫功能,替代比例以15%较合适。 展开更多
关键词 甘草渣 肉兔 生长性能 肠道形态 肠道酶活性 免疫功能
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肉兔集约化生产模式下影响饲料利用率的因素分析
8
作者 范毅 孙海涛 +1 位作者 高淑霞 刘公言 《饲料工业》 北大核心 2026年第1期153-157,共5页
饲料成本是肉兔集约化生产模式下最大的成本。饲料利用率主要体现为料重比或饲料转化率,是衡量肉兔养殖场经济效益的关键指标,也是影响集约化肉兔生产经济效益的重要因素之一。文章从饲粮营养水平、饲粮加工工艺、饲养管理、饲喂方式、... 饲料成本是肉兔集约化生产模式下最大的成本。饲料利用率主要体现为料重比或饲料转化率,是衡量肉兔养殖场经济效益的关键指标,也是影响集约化肉兔生产经济效益的重要因素之一。文章从饲粮营养水平、饲粮加工工艺、饲养管理、饲喂方式、环境温度、遗传因素等方面,对影响肉兔饲料利用率的因素进行分析,以期为肉兔集约化生产中提高饲料利用率提供理论参考。 展开更多
关键词 肉兔 集约化生产 饲料利用率 营养水平 加工工艺 饲养管理 环境温度 遗传因素
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Analysis and Identification of miRNA Expression in the Skeletal Muscle of Sichuan White Rabbits
9
作者 Xiangyu ZHANG Kai ZHANG +15 位作者 Bin WEN Dingsheng YUAN Chao YANG Yuying LI Liangde KUANG Rui YANG Congyan LI Jie ZHENG Yongjun REN Zhiqiang GUO Li TANG Yang JI Min LEI Dengping HUANG Xiaohong XIE Cuixia ZHANG 《Agricultural Biotechnology》 CAS 2023年第3期66-69,共4页
[Objectives]miRNAs play an important role in the proliferation and differentiation of different myoblasts.This study was conducted to elucidate the complex genetic mechanisms that affect the meat production performanc... [Objectives]miRNAs play an important role in the proliferation and differentiation of different myoblasts.This study was conducted to elucidate the complex genetic mechanisms that affect the meat production performance of Sichuan white rabbits and reveal the regulatory role of miRNAs in their muscle growth and meat quality formation.[Methods]Three constructed skeletal muscle libraries of Sichuan white rabbits aged six months were sequenced by the solexa technology to identify known miRNAs,predict new miRNAs and construct an expression profile of muscle miRNAs.[Results]A total of 511 known miRNAs and 42 miRNAs were detected in 34089472 pure sequences,and the proportion of miRNAs with a length of 22 nt was the highest.The number of known miRNA sequences accounted for 71.38%of pure sequences,which was much higher than the proportion of other types of RNAs.The proportion of sequences from exons was 0.38%,indicating a low degree of mRNA degradation in the samples.Base U had the highest proportion at the first position,and the bases with the highest proportions at positions 8 and 10 were U and A,respectively.Muscle-specific miRNAs(miR-1,miR-133,and miR-206)ranked in the top 10 in terms of expression level.The number and expression levels of new miRNAs were lower than those of known miRNAs.The length distribution,base bias at different positions and expression profile characteristics of miRNAs might be related to the biological function of miRNAs in regulating muscle proliferation and differentiation and the action mechanisms with target genes.[Conclusions]The identification and expression of miRNAs in muscle tissues of Sichuan white rabbits will help to understand the complex molecular mechanisms of meat production performance and provide a theoretical basis for the functional research of miRNAs in meat rabbits. 展开更多
关键词 meat rabbit MUSCLE High-throughput sequencing Nucleotide bias
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噬菌体对生长肉兔生长性能、屠宰性能和肉品质的影响 被引量:1
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作者 郭志强 陈朴然 +6 位作者 罗劲炜 李钰莹 邝良德 李丛艳 雷岷 杨锐 郑洁 《动物营养学报》 北大核心 2025年第3期1954-1962,共9页
本试验旨在研究饲粮中添加噬菌体对生长肉兔生长性能、屠宰性能和肉品质的影响。选择体重相近、健康的28日龄断奶新西兰肉兔800只,随机分成5组,每组10个重复,每个重复16只(公母各占1/2)。对照组(A组)饲喂基础饲粮,抗生素组(B组)饲喂基... 本试验旨在研究饲粮中添加噬菌体对生长肉兔生长性能、屠宰性能和肉品质的影响。选择体重相近、健康的28日龄断奶新西兰肉兔800只,随机分成5组,每组10个重复,每个重复16只(公母各占1/2)。对照组(A组)饲喂基础饲粮,抗生素组(B组)饲喂基础饲粮+200 mg/kg恩拉霉素(4%)+1000 mg/kg金霉素(15%),C组、D组和E组分别饲喂在基础饲粮的基础上添加250、500和750 mg/kg噬菌体的饲粮。预试期7 d,正试期42 d。结果表明:1)随着噬菌体添加量的提高,各噬菌体添加组肉兔终末体重(FBW)和平均日增重(ADG)呈逐渐升高趋势,其中E组FBW显著高于A组(P<0.05),且E组FBW和ADG与B组相比差异不显著(P>0.05);各噬菌体添加组料重比(F/G)、腹泻率和死亡率呈逐渐降低趋势,其中E组F/G显著低于A组(P<0.05),D组和E组腹泻率和死亡率显著低于A组(P<0.05),且与B组相比差异均不显著(P>0.05)。2)随着噬菌体添加量的提高,各噬菌体添加组肉兔宰前活重、半净膛重、全净膛重、半净膛率和全净膛率均呈逐渐升高的趋势,其中D组和E组宰前活重显著高于A组(P<0.05),E组半净膛重、全净膛重和半净膛率显著高于A组(P<0.05),且与B组相比差异均不显著(P>0.05)。3)各噬菌体添加组肉兔背最长肌亮度(L^(*))值和黄度(b^(*))值显著高于A组(P<0.05),与B组相比差异不显著(P>0.05)。随着噬菌体添加量的提高,各噬菌体添加组肉兔背最长肌pH_(45 min)和pH_(24 h)呈升高趋势,滴水损失呈下降趋势,其中D组和E组背最长肌pH_(45 min)和pH_(24 h)显著高于A组和B组(P<0.05),背最长肌滴水损失显著低于A组和B组(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加适量噬菌体能够提高生长肉兔生长性能和屠宰性能,改善肉品质,达到与抗生素相当的效果;本试验条件下,肉兔饲粮中以添加500~750 mg/kg噬菌体为宜。 展开更多
关键词 肉兔 噬菌体 生长性能 屠宰性能 肉品质
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辣椒秸秆对伊普吕肉兔生长性能、表观消化率、肠道形态和兔肉营养成分的影响
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作者 徐红蕊 侯甲男 +8 位作者 陈卓 黄明丽 邵冲 郭良兴 黄安群 赵金艳 哈斯通拉嘎 姚国佳 聂芙蓉 《饲料工业》 北大核心 2025年第17期114-120,共7页
试验旨在以辣椒秸秆代替日粮中的花生壳,研究辣椒秸秆对伊普吕肉兔生长性能、表观消化率、肠道形态结构和兔肉的影响。选择伊普吕肉兔60只,随机分为3组,对照组饲喂基础日粮,试验1组和试验2组分别添加5%和10%的辣椒秸秆。结果表明:试验1... 试验旨在以辣椒秸秆代替日粮中的花生壳,研究辣椒秸秆对伊普吕肉兔生长性能、表观消化率、肠道形态结构和兔肉的影响。选择伊普吕肉兔60只,随机分为3组,对照组饲喂基础日粮,试验1组和试验2组分别添加5%和10%的辣椒秸秆。结果表明:试验1组肉兔3~4周平均日增重和平均日采食量显著高于试验2组(P<0.05)。试验1组和试验2组蛋白质、酸性洗涤纤维和磷的表观消化率显著高于对照组(P<0.05)。试验1组钙表观消化率显著高于试验2组(P<0.05)。试验1组和试验2组回肠、盲肠、空肠绒毛高度显著高于对照组(P<0.05),试验1组空肠隐窝深度显著高于对照组和试验2组(P<0.05),试验1组和试验2组回肠、盲肠隐窝密度显著高于对照组(P<0.05),试验1组回肠隐窝密度显著高于试验2组(P<0.05),试验2组回肠和空肠绒毛宽度显著高于试验1组和对照组(P<0.05)。试验1组和试验2组兔肉脂肪和蛋白质含量均高于对照组,其中试验2组显著高于对照组(P<0.05)。综上,辣椒秸秆增加了兔肉脂肪和蛋白质含量,改变了伊普吕肉兔回肠、空肠、盲肠的形态结构,提高了营养物质表观消化率;3~4周时,添加5%辣椒秸秆对伊普吕肉兔生长性能的改善效果较好。 展开更多
关键词 辣椒秸秆 兔肉 表观消化率 肠道形态 生长性能
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基于电子鼻和气相色谱-离子迁移谱分析^(60)Co-γ对冷吃兔VOCs的影响
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作者 童光森 杨葵 +6 位作者 李想 昝博文 黄开正 陈韬 高原菊 伟雯婷 易宇文 《中国调味品》 北大核心 2025年第3期98-107,154,共11页
为探究辐照(^(60)Co-γ)剂量(6,10,14 kGy)对冷吃兔挥发性有机物(volatile organic compounds,VOCs)的影响,试验采用感官评价、质构仪、色差仪、电子鼻、气相色谱-离子迁移谱技术(gas chromatography-ion mobility spectroscopy,GC-IMS... 为探究辐照(^(60)Co-γ)剂量(6,10,14 kGy)对冷吃兔挥发性有机物(volatile organic compounds,VOCs)的影响,试验采用感官评价、质构仪、色差仪、电子鼻、气相色谱-离子迁移谱技术(gas chromatography-ion mobility spectroscopy,GC-IMS)结合气味活性值(odor activity value,OAV)、正交偏最小二乘判别分析(orthogonal partial least squares discriminant analysis,OPLS-DA)分析不同剂量的^(60)Co-γ对冷吃兔VOCs的影响。感官评价、质构和色差分析表明辐照剂量对样品的影响不大;电子鼻分析表明样品的气味强度随着辐照剂量的增加而增强;GC-IMS分析共鉴定出55种VOCs,醛类、烃类、吡嗪类和酸类是主要VOCs;乙酸乙酯、庚醛-D、β-月桂烯-M、己醛-D、2-甲基丁酸-3-甲基丁酯、松油烯、(E)-2-庚烯醛-M、β-月桂烯-D、丁酸甲酯、(E)-2-庚烯醛-D、异丁醛、β-蒎烯-M、己醛-M等是样品差异性VOCs。6 kGy^(60)Co-γ及以上的剂量均能有效灭杀微生物;辐照灭菌能使部分VOCs的浓度得到提高,未检测到有明显异味的VOCs。6,10,14 kGy剂量的^(60)Co-γ对冷吃兔VOCs的影响均在消费者可接受范围内。 展开更多
关键词 冷吃兔 辐照剂量 气相色谱-离子迁移谱技术 电子鼻 气味活性值 正交偏最小二乘判别分析
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蒸煮中心温度对兔肉脂肪酸组成及含量的影响
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作者 关随霞 李道敏 康怀彬 《中国调味品》 北大核心 2025年第8期66-70,共5页
采用气相色谱法测定伊拉兔肉经不同蒸煮中心温度处理后脂肪酸的组成及含量,并通过SPSS 16.0软件对其组成及含量的变化情况进行分析,旨在为兔肉制品加工过程中设定温度工艺参数提供理论依据。试验结果表明,伊拉兔背最长肌中含有30种脂肪... 采用气相色谱法测定伊拉兔肉经不同蒸煮中心温度处理后脂肪酸的组成及含量,并通过SPSS 16.0软件对其组成及含量的变化情况进行分析,旨在为兔肉制品加工过程中设定温度工艺参数提供理论依据。试验结果表明,伊拉兔背最长肌中含有30种脂肪酸,其中饱和脂肪酸13种、单不饱和脂肪酸7种、多不饱和脂肪酸10种;不饱和脂肪酸含量丰富,占脂肪酸总量的64%;不饱和脂肪酸中棕榈油酸、亚油酸的含量最高。蒸煮中心温度对伊拉兔背最长肌的多数脂肪酸组成及含量有显著影响(P<0.05)。饱和脂肪酸在蒸煮中心温度为80℃时损失最少;单不饱和脂肪酸在蒸煮中心温度为70~80℃时损失最少;多不饱和脂肪酸含量随着蒸煮中心温度的升高而逐渐降低。 展开更多
关键词 兔肉 蒸煮 中心温度 气相色谱法 脂肪酸
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秸秆替代部分精料对肉兔生长性能、屠宰性能和肉品质的影响
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作者 郑向丽 颜明娟 +2 位作者 王俊宏 徐国忠 郑开斌 《福建农业学报》 北大核心 2025年第10期1022-1029,共8页
【目的】研究不同品种的仁秆两用型花生(Arachis hypogaea L.)‘汕G’‘TJ’‘泉花7号’秸秆和圆叶决明(Chamaecrista rotundifolia )‘闽育1号’分别替代10%精料对肉兔生长性能、屠宰性能和肉品质的影响,为肉兔生产中优质农业副产物的... 【目的】研究不同品种的仁秆两用型花生(Arachis hypogaea L.)‘汕G’‘TJ’‘泉花7号’秸秆和圆叶决明(Chamaecrista rotundifolia )‘闽育1号’分别替代10%精料对肉兔生长性能、屠宰性能和肉品质的影响,为肉兔生产中优质农业副产物的科学化、经济化利用,提供理论依据和数据支撑。【方法】选择70日龄体重相近、健康状况良好的新西兰大白兔60只,随机分成5组,每组3个重复,每个重复4只肉兔(公母各占一半)。对照组饲喂基础饲粮,处理1、2、3、4组在饲喂90%基础饲粮的基础上分别添加10%汕G、10%TJ、10%泉花7号和10%圆叶决明秸秆,预试期10 d,正试期45 d,试验期间及结束时测定肉兔的生长性能、屠宰性能及兔肉品质。【结果】与对照组相比,各处理组肉兔末体重、平均日增重(average daily weight gain,ADG)和平均日采食量(average daily feed intake,ADFI)虽略有下降但差异不显著(P>0.05)。屠宰性能方面,处理1、2和4的肉骨比分别比对照提高18.67%、14.18%和6.71%。胴体品质方面,处理2、4的滴水损失显著降低(P<0.05)。营养成分方面,处理2、3和4分别提高了兔肉的蛋白质含量,其中处理4显著高于对照(P<0.05 ),各处理粗纤维含量均显著降低(P<0.05),粗脂肪含量也比对照有不同程度的下降,处理2钙含量比对照提高58.6%,差异显著(P<0.05),各处理的磷含量均高于对照,说明以秸秆替代10%精料可明显促进兔肉品质的提升。氨基酸含量方面,处理1、2、3和4的氨基酸总量分别达69.28%、72.73%、71.79%、74.84%,与全部精料饲喂的对照(68.81%)相比,得到了不同程度的提高,其中以圆叶决明组兔肉的氨基酸含量最高,其次为TJ,差异显著(P<0.05)。【结论】适量秸秆替代部分精料在保证肉兔生长性能的同时,能够提高肉兔屠宰性能,改善肉品质,降低养殖成本。本试验条件下,以TJ替代效果最佳。 展开更多
关键词 肉兔 花生秸秆 圆叶决明 生长性能 屠宰性能 肉品质
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杜仲叶醇提物对肉兔生长性能、血清生化指标及消化酶活性的影响
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作者 袁文菊 孙留霞 +1 位作者 赵庆枫 毛李博 《中国饲料》 北大核心 2025年第16期17-20,共4页
文章旨在探究杜仲叶醇提物对肉兔生长性能、血清生化指标及消化酶活性的影响。试验选择120只同日龄、健康状况良好且体重相近的肉兔,随机分为1个对照组和3个添加组,每组3个重复,每个重复10只肉兔。对照组饲喂基础日粮,3个添加组饲喂含... 文章旨在探究杜仲叶醇提物对肉兔生长性能、血清生化指标及消化酶活性的影响。试验选择120只同日龄、健康状况良好且体重相近的肉兔,随机分为1个对照组和3个添加组,每组3个重复,每个重复10只肉兔。对照组饲喂基础日粮,3个添加组饲喂含有1%、2%和4%杜仲叶醇提物的日粮,饲喂为期35 d。结果显示,在生长性能方面,与对照组相比,2%和4%添加组肉兔终末体重均显著提高5%(P<0.05),1%添加组与对照组在终末体重上无显著差异(P>0.05);1%、2%和4%添加组的平均日增重较对照组分别显著提高7%、10%和11%(P<0.05);1%、2%和4%添加组的料重比分别显著下降6%、6%和9%(P<0.05);与对照组相比,1%、2%和4%添加组肉兔的平均日采食量未受影响(P>0.05)。在血清生化指标中,3个不同含量添加组的血清总蛋白和白蛋白含量显著上升(P<0.05),胆固醇和尿素氮含量显著下降(P<0.05),血清中球蛋白含量、谷丙转氨酶、碱性磷酸酶活性未受到显著影响(P>0.05);通过对肠道酶活的测量发现,与对照组相比,2%和4%添加组的肉兔肠道中α-淀粉酶、脂肪酶和胰蛋白酶活性显著提高(P<0.05),蔗糖酶和麦芽糖酶活性无显著变化(P>0.05)。综上所述,在肉兔日粮中添加4%的杜仲叶醇提物,具有促生长、改善血清生化指标和提高肠道酶活性的作用。 展开更多
关键词 杜仲叶醇提物 肉兔 生长性能 血清生化指标 消化酶活性
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复合植物精油对肉兔生长、免疫及抗氧化功能的影响
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作者 孙长花 赵娟娟 姚泽令 《饲料研究》 北大核心 2025年第11期60-64,共5页
试验旨在探究不同水平的复合植物精油对肉兔生长性能、免疫功能及抗氧化功能的影响。选取400只断奶伊拉肉兔,随机分为4组,每组5个重复,每个重复20只肉兔。对照组饲喂基础饲粮,100 mg/kg组、200 mg/kg组和400 mg/kg组分别在基础饲粮中添... 试验旨在探究不同水平的复合植物精油对肉兔生长性能、免疫功能及抗氧化功能的影响。选取400只断奶伊拉肉兔,随机分为4组,每组5个重复,每个重复20只肉兔。对照组饲喂基础饲粮,100 mg/kg组、200 mg/kg组和400 mg/kg组分别在基础饲粮中添加100、200和400 mg/kg的复合植物精油。预试期1 w,正式试验期4 w。结果显示,与对照组相比,200 mg/kg组和400 mg/kg组的平均日增重显著提高(P<0.05),分别提高22.37%和17.89%;200 mg/kg组的料重比显著降低15.94%(P<0.05);100 mg/kg组、200 mg/kg组和400 mg/kg组的腹泻率极显著降低(P<0.01),分别降低53.72%、78.04%和88.18%;200 mg/kg组和400 mg/kg组的脾脏指数显著提高(P<0.05),白细胞介素-4(IL-4)水平显著提高(P<0.05),白细胞介素-6(IL-6)水平极显著降低(P<0.01),瘤坏死因子-α(TNF-α)水平显著降低(P<0.05);200 mg/kg组的干扰素-γ(IFN-γ)和免疫球蛋白G(IgG)水平显著提高(P<0.05);200 mg/kg组和400 mg/kg组的谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性极显著提高(P<0.01),丙二醛(MDA)水平显著降低(P<0.05)。研究表明,复合植物精油可以提高肉兔的生长性能,降低腹泻率,促进免疫器官发育,提高免疫球蛋白水平、抗炎因子水平及抗氧化能力,降低促炎因子水平。肉兔饲粮中添加200 mg/kg复合植物精油的养殖效果最好。 展开更多
关键词 复合植物精油 肉兔 生长性能 免疫功能 抗氧化功能
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油炸加工对兔肉品质及挥发性风味物质变化的影响 被引量:2
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作者 兰子帆 贺稚非 +2 位作者 张文振 孙雪莲 李洪军 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第10期250-256,I0008-I0014,共14页
该文研究了不同油炸温度(150、160、170、180、190℃)和时间(140、160、180、200、220 s)对兔肉品质及风味的影响,比较分析了兔肉水分含量、出品率、色泽、质构、硫代巴比妥酸反应物(thiobarbituric acid reactive substances,TBARS)值... 该文研究了不同油炸温度(150、160、170、180、190℃)和时间(140、160、180、200、220 s)对兔肉品质及风味的影响,比较分析了兔肉水分含量、出品率、色泽、质构、硫代巴比妥酸反应物(thiobarbituric acid reactive substances,TBARS)值和感官评价。利用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术(headspace-solid phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)分析了挥发性风味成分,并通过气味活度值法确定了关键风味物质。结果表明,随着油炸温度的升高和时间的延长,兔肉的水分和出品率显著下降(P<0.05),色泽变深,硬度和咀嚼性均显著增加(P<0.05),弹性呈现先增大后减小的趋势,TBARS值呈逐渐增加的趋势。HS-SPME-GC-MS测定鉴定出46种挥发性化合物,以醛类和烃类为主。不同油炸条件下挥发性风味物质存在一定差异,随油炸温度的升高和时间的延长,醛类、烃类和醇类化合物含量和种类有所减少;当油炸温度为190℃时检出杂环类化合物。其中,170℃油炸200 s的兔肉在品质上表现最佳。该研究为兔肉的油炸加工生产奠定了理论基础,可为兔肉产品的规模化生产提供参考。 展开更多
关键词 兔肉 油炸 品质 挥发性风味物质 工艺优化
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金荞麦秸秆粉作为肉兔饲料的营养价值研究 被引量:2
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作者 廖海浪 郭志强 +5 位作者 彭芳 陶珊 毛常清 邝良德 张超 郑洁 《饲料工业》 北大核心 2025年第5期146-151,共6页
研究旨在评估金荞麦秸秆作为兔饲料的营养价值。试验分两个阶段进行,首先剖析金荞麦秸秆的营养成分,随后采用全收粪法测定肉兔对金荞麦秸秆的消化参数。结果显示:金荞麦秸秆含干物质88.40%,粗蛋白15.17%,粗脂肪2.01%,无氮浸出物40.78%,... 研究旨在评估金荞麦秸秆作为兔饲料的营养价值。试验分两个阶段进行,首先剖析金荞麦秸秆的营养成分,随后采用全收粪法测定肉兔对金荞麦秸秆的消化参数。结果显示:金荞麦秸秆含干物质88.40%,粗蛋白15.17%,粗脂肪2.01%,无氮浸出物40.78%,粗灰分8.40%,钙0.56%,总磷0.36%,粗纤维21.50%,总消化能16.25 MJ/kg。粗纤维组成中,中性洗涤纤维37.71%,酸性洗涤纤维34.12%,酸性洗涤木质素8.80%。氨基酸组成中,赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和精氨酸含量分别为0.79%、0.10%、0.69%和0.80%。肉兔对金荞麦秸秆的能量表观消化率41.21%,即消化能为6.69 MJ/kg,干物质、粗蛋白、粗脂肪和无氮浸出物的表观消化率分别为49.25%、55.36%、80.21%和63.58%,粗灰分、钙和总磷的表观消化率分别为26.35%、28.23%和22.35%,粗纤维、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的表观消化率分别为26.58%、38.25%和36.21%。综上所述,金荞麦秸秆作为一种粗饲料资源,在肉兔饲养中具有较高的潜在应用价值。 展开更多
关键词 金荞麦 秸秆粉 肉兔 营养价值 表观消化率
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饲粮添加低聚木糖和壳寡糖对肉兔生长性能、屠宰性能和肠道发育的影响 被引量:2
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作者 岳双明 杜建国 +6 位作者 罗亚东 闫冰 胡紫惠 刘小琬 许辉 郭志强 邱时秀 《动物营养学报》 北大核心 2025年第1期550-559,共10页
本试验旨在研究饲粮添加低聚木糖和壳寡糖对肉兔生长性能、屠宰性能和肠道发育的影响。试验选用35日龄断奶、体重相近以及健康状况良好的商品伊拉肉兔320只,随机分为4组,每组10个重复,每个重复8只。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基... 本试验旨在研究饲粮添加低聚木糖和壳寡糖对肉兔生长性能、屠宰性能和肠道发育的影响。试验选用35日龄断奶、体重相近以及健康状况良好的商品伊拉肉兔320只,随机分为4组,每组10个重复,每个重复8只。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加100 mg/kg低聚木糖(低聚木糖组)、100 mg/kg壳寡糖(壳寡糖组)以及100 mg/kg低聚木糖+100 mg/kg壳寡糖(低聚木糖+壳寡糖组)。预试期7 d,正试期42 d。结果表明:1)与对照组相比,壳寡糖组肉兔末重和平均日增重显著提高(P<0.05),料重比和腹泻率显著降低(P<0.05);2)与对照组相比,壳寡糖组肉兔宰前活重、半净膛重和全净膛重显著提高(P<0.05);3)与对照组相比,壳寡糖组肉兔空肠和回肠绒毛高度和绒隐比(绒毛高度/隐窝深度)显著提高(P<0.05);4)与对照组相比,壳寡糖组肉兔空肠和回肠分泌型免疫球蛋白A含量显著提高(P<0.05),空肠和回肠干扰素-γ含量显著降低(P<0.05);5)与对照组相比,低聚木糖组和壳寡糖组肉兔盲肠丙酸浓度显著提高(P<0.05),壳寡糖组和低聚木糖+壳寡糖组盲肠丁酸浓度显著提高(P<0.05)。综上所述,饲粮添加100 mg/kg壳寡糖能够降低肉兔腹泻率,改善肠道形态结构和黏膜免疫功能,并改善盲肠发酵特性,从而提高生长性能和屠宰性能。 展开更多
关键词 肉兔 低聚木糖 壳寡糖 生长性能 屠宰性能 肠道发育
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乳酸链球菌素对肉兔生长性能、养分消化、免疫性能和抗氧化能力的影响 被引量:1
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作者 范慧敏 贾子凡 +5 位作者 韩雯笑 赵桂春 陈宝江 田建兴 谷子林 陈赛娟 《动物营养学报》 北大核心 2025年第3期1963-1971,共9页
本试验旨在研究乳酸链球菌素(Nisin)对肉兔生长性能、养分消化、免疫性能和抗氧化能力的影响,为肉兔生产中合理使用Nisin提供理论依据。选取35日龄体重[(957.12±71.42)g]相近的伊拉商品代肉兔144只,随机分为4组,每组6个重复,每个重... 本试验旨在研究乳酸链球菌素(Nisin)对肉兔生长性能、养分消化、免疫性能和抗氧化能力的影响,为肉兔生产中合理使用Nisin提供理论依据。选取35日龄体重[(957.12±71.42)g]相近的伊拉商品代肉兔144只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复6只(公母各占1/2)。对照组肉兔饲喂基础饲粮,试验1、2、3组肉兔分别饲喂在基础饲粮中添加200、350、500 g/t Nisin的试验饲粮。试验期为35 d,第1~7天为预备试验期,第8~35天为正式试验期。结果显示:1)与对照组相比,所有试验组肉兔的终末体重(FBW)和平均日增重(ADG)均显著提高(P<0.05),且随着Nisin添加量的增加,FBW和ADG呈线性和二次变化(P<0.05)。与对照组相比,饲粮中添加350和500 g/t Nisin可显著降低肉兔的料重比(F/G),且随着Nisin添加量的增加,F/G呈线性和二次变化(P<0.05)。试验2、3组肉兔均未出现死亡。2)与对照组相比,添加350和500 g/t Nisin能够提高肉兔对粗脂肪的表观消化率(P<0.05),且其随着Nisin添加量的增加呈线性变化(P<0.05)。与对照组相比,饲粮中添加500 g/t Nisin能够提高肉兔对粗蛋白质、粗纤维、粗灰分的表观消化率(P<0.05),肉兔对粗灰分的表观消化率随着Nisin添加量的增加呈线性和二次变化(P<0.05),粗蛋白质的表观消化率呈线性变化(P<0.05)。与对照组相比,所有试验组肉兔对酸性洗涤纤维的表观消化率均显著提高(P<0.05)。3)与对照组相比,试验3组肉兔空肠食糜中脂肪酶活性显著增加(P<0.05),试验1、2、3组肉兔空肠食糜中胰蛋白酶活性显著升高(P<0.05),且随着Nisin添加量的增加,空肠食糜中脂肪酶和胰蛋白酶活性呈线性和二次变化(P<0.05)。饲粮中添加Nisin对肉兔胃内容物中胃蛋白酶和空肠食糜中α-淀粉酶活性无显著影响(P>0.05)。4)与对照组相比,饲粮中添加200和500 g/t Nisin能够显著降低肉兔血清中白细胞介素-6的含量(P<0.05)。5)与对照组相比,饲粮中添加500 g/t Nisin可使肉兔血清中谷胱甘肽过氧化物酶活性显著提高(P<0.05)。由此可见,Nisin添加于饲粮中能降低肉兔的料重比和死亡率,促进养分的消化吸收,降低炎症反应,提高抗氧化能力。在本试验条件下,肉兔饲粮中Nisin的适宜添加量为500 g/t。 展开更多
关键词 乳酸链球菌素 肉兔 生长性能 养分消化 免疫性能 抗氧化能力
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