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二氧化氯对“秦美”猕猴桃保鲜及贮藏品质的影响 被引量：33
1
作者 牛瑞雪 惠伟 +2 位作者 李彩香 屠阴华 金宏 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第1期289-292,共4页
以"秦美"猕猴桃为材料,研究了二氧化氯对其保鲜及贮藏品质的影响。将猕猴桃分别浸入0、20、40、80、100mg/L的二氧化氯溶液中10min,沥干后贮存于温度为1～2℃,相对湿度为90%～95%的机械冷库中,以后每月取样,对其硬度、可溶性... 以"秦美"猕猴桃为材料,研究了二氧化氯对其保鲜及贮藏品质的影响。将猕猴桃分别浸入0、20、40、80、100mg/L的二氧化氯溶液中10min,沥干后贮存于温度为1～2℃,相对湿度为90%～95%的机械冷库中,以后每月取样,对其硬度、可溶性固形物、呼吸速率、乙烯释放速率、可溶性糖、可滴定酸、VC含量等指标进行测定。结果表明,适宜浓度的二氧化氯处理可延缓猕猴桃果实硬度的下降,抑制乙烯的释放速率,并保持了可溶性糖、可滴定酸和VC的含量,同时也对猕猴桃果实贮藏后期的腐烂有明显的抑制作用,延缓了果实的衰老,从而延长了其货架期。综合考虑,认为80mg/L的二氧化氯处理10min对"秦美"猕猴桃的保鲜效果最为理想。 展开更多
关键词 “秦美”猕猴桃 二氧化氯 保鲜 贮藏
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秦美猕猴桃叶片最佳再生系统的建立 被引量：24
2
作者 樊军锋 李玲 +1 位作者 韩一凡 李嘉瑞 《西北植物学报》 CAS CSCD 2002年第4期907-912,共6页
利用正交等试验 ,系统开展了秦美猕猴桃叶片再生系统建立研究 ,确定了秦美猕猴桃叶片不定芽诱导最佳培养基及激素配比为 MS+6- BA 6 mg/L +NAA 0 .1 mg/L,不定芽诱导生根最佳培养基及激素配比为 1 /2 MS+NAA0 .0 1 mg/L+IBA0 .5mg/L+GA1... 利用正交等试验 ,系统开展了秦美猕猴桃叶片再生系统建立研究 ,确定了秦美猕猴桃叶片不定芽诱导最佳培养基及激素配比为 MS+6- BA 6 mg/L +NAA 0 .1 mg/L,不定芽诱导生根最佳培养基及激素配比为 1 /2 MS+NAA0 .0 1 mg/L+IBA0 .5mg/L+GA1 mg/L。 展开更多
关键词 秦美猕猴桃 叶片 最佳再生系统
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夏季修剪对秦美猕猴桃叶幕特性及结果的影响 被引量：9
3
作者 刘旭峰 樊秀芳 +2 位作者 龙周侠 姚春潮 王西玲 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2003年第4期106-108,共3页
对秦美猕猴桃品种进行了不同夏剪处理试验 ,留足预备枝、疏除多余发育枝、强旺结果枝轻摘心相结合 ,使树冠内膛光照改善 ,叶幕下层的光强度为全光照的 7.1% ,净光合率为 1.8μmol/ (m2· s) ,落叶率 4 .2 % ;产量 35 838kg/ hm2 ;... 对秦美猕猴桃品种进行了不同夏剪处理试验 ,留足预备枝、疏除多余发育枝、强旺结果枝轻摘心相结合 ,使树冠内膛光照改善 ,叶幕下层的光强度为全光照的 7.1% ,净光合率为 1.8μmol/ (m2· s) ,落叶率 4 .2 % ;产量 35 838kg/ hm2 ;平均单果重 113.5 g,果实采收硬度 6 .1kg/ cm2 ,室温下贮藏 2 0 d后为 1.1kg/ cm2 ,果实软熟后可溶性固形物含量 14 5 g/ kg;翌年每结果母枝着生 8.9个结果枝 ,每结果枝着生 4 .8个以上花序 ,强旺结果枝占到5 6 .7% ,均显著优于现行的疏除徒长枝、旺盛结果枝在结果部位之上留 5叶摘心的方法。在本实验条件下 ,秦美品种的叶面积指数保持在 2 .9,叶果比保持在 4∶ 1较为适宜。 展开更多
关键词 夏季 整形修剪 秦美猕猴桃 叶幕特性 结果习性 影响因素
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银杏叶提取液诱导采后猕猴桃对青霉病的抗性机制 被引量：7
4
作者 张美丽 何玲 +2 位作者 苑希蕊 杜芳梦 赵凯茜 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第6期242-247,共6页
用类黄酮含量分别为0.25、0.50、0.75 mg/m L的银杏叶提取液(extract of Ginkgo biloba leaves,EGb)通过损伤接种的方法处理猕猴桃,以无菌水为对照,24 h后接种扩展青霉(Penicillium expansum)孢子悬浮液,通过测定病斑直径和发病率观察EG... 用类黄酮含量分别为0.25、0.50、0.75 mg/m L的银杏叶提取液(extract of Ginkgo biloba leaves,EGb)通过损伤接种的方法处理猕猴桃,以无菌水为对照,24 h后接种扩展青霉(Penicillium expansum)孢子悬浮液,通过测定病斑直径和发病率观察EGb诱导猕猴桃抗性的效果;用类黄酮含量为0.50 mg/m L的EGb处理猕猴桃后接种青霉孢子悬浮液,定期取样测定抗病相关防御酶、病程相关蛋白、类黄酮、总酚及丙二醛含量的变化。结果表明:0.50 mg/m L的EGb能有效控制猕猴桃果实接种青霉菌后的发病率,抑制病斑扩展,提高猕猴桃果肉多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)、几丁质酶(CHI)和β-1,3-葡聚糖酶(GLU)活性,促进总酚和类黄酮的积累,同时降低膜脂过氧化程度,减少丙二醛的产生,其中以EGb处理后再接种青霉菌的抗性诱导效果最好,表明0.50 mg/m L的EGb可能以Priming机制诱导猕猴桃对青霉菌的抗性。 展开更多
关键词 '秦美’猕猴桃 扩展青霉 银杏叶提取液 诱导抗性
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限气贮藏猕猴桃果实伤害产生机制的研究 被引量：6
5
作者 贺军民 王仲田 李忠歧 《西北植物学报》 CAS CSCD 1999年第4期612-617,共6页
采用PE袋方法于常温下贮藏秦美猕猴桃，贮藏期间袋内CO2浓度高于6％时果实会产生伤害。贮藏前期，果实的果肉和果心硬度均很高，这与两部位淀粉酶和多聚半乳糖醛酸酶活性严重被抑制，淀粉和果胶物质水解被抑制有关。贮藏中期，果肉出现... 采用PE袋方法于常温下贮藏秦美猕猴桃，贮藏期间袋内CO2浓度高于6％时果实会产生伤害。贮藏前期，果实的果肉和果心硬度均很高，这与两部位淀粉酶和多聚半乳糖醛酸酶活性严重被抑制，淀粉和果胶物质水解被抑制有关。贮藏中期，果肉出现水浸状，到贮藏末期，果心和果肉均很快腐烂，这主要与Vc含量明显降低，导致膜脂过氧化加剧有关，而与SOD活性变化关系不大。而贮藏期间，果心硬度明显高于果肉，这与果心淀粉酶和多聚半乳糖醛酸酶活性低于果肉、淀粉和非水溶性果胶含量明显高于果肉有关． 展开更多
关键词 秦美猕猴桃 限气贮藏 伤害机制
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秦美猕猴桃结果枝摘心对产量和品质的影响 被引量：12
6
作者 秦继红 《山地农业生物学报》 1999年第6期396-398,共3页
为探索合理的新梢摘心技术对猕猴桃产量和品质的影响,通过对秦美猕猴桃结果枝的摘心试验,结果表明,5 月上旬盛花后对结果枝进行轻摘心和重摘心处理,秦美猕猴桃的坐果率、单株产量、单果重、果实中可溶性固形物含量分别为8-3 % 、6-98kg... 为探索合理的新梢摘心技术对猕猴桃产量和品质的影响,通过对秦美猕猴桃结果枝的摘心试验,结果表明,5 月上旬盛花后对结果枝进行轻摘心和重摘心处理,秦美猕猴桃的坐果率、单株产量、单果重、果实中可溶性固形物含量分别为8-3 % 、6-98kg、122-5g、12-8 % 和11-02 % 、5-62kg、100-9g、11-1 % ,高于6 月份的轻摘心、重摘心处理和不摘心对照。在盛花期后对秦美猕猴桃结果枝进行摘心( 留4 ～8 片) 叶能够显著提高秦美猕猴桃的产量的品质。 展开更多
关键词 秦美猕猴桃 打顶 产量 品质 猕猴桃
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秦美猕猴桃的室温贮藏
7
作者 贺军民 王仲田 +2 位作者 王兰竹 郭缠俊 孙峰 《陕西师大学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 1998年第3期88-90,共3页
采用ＰＥ袋和保鲜剂方法对室温下贮藏秦美猕猴桃进行了研究．结果表明，袋内Ｏ２体积分数为１０％以上，ＣＯ２体积分数在２．５％～６％范围情况下，果实呼吸峰的出现推迟，峰值降低，果实贮藏期显著延长．袋内ＣＯ２体积分数高于６％... 采用ＰＥ袋和保鲜剂方法对室温下贮藏秦美猕猴桃进行了研究．结果表明，袋内Ｏ２体积分数为１０％以上，ＣＯ２体积分数在２．５％～６％范围情况下，果实呼吸峰的出现推迟，峰值降低，果实贮藏期显著延长．袋内ＣＯ２体积分数高于６％，Ｏ２体积分数低于１０％时，则产生伤害．ＣＯ２体积分数低于２．５％时，贮藏期缩短．适合的ＰＥ－３袋加保鲜剂室温贮藏三个月，其猕猴桃果实硬度可保持在４．１０ｋｇ／ｃｍ２，好果率达９６．４％． 展开更多
关键词 秦美猕猴桃 室温 PE袋 保鲜剂 贮藏
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二氧化氯固体缓释剂对货架期内‘秦美’猕猴桃品质的影响 被引量：4
8
作者 邓雷 韩志峰 +1 位作者 牟文良 王庆国 《农学学报》 2012年第6期68-71,共4页
为延长冷藏90天后的秦美猕猴桃的货架期时间,提高果实品质,将固体二氧化氯缓释剂分别置于保鲜袋包装和纸箱包装的果实中,测定其对货架期内猕猴桃品质的影响。结果表明,二氧化氯处理的装箱猕猴桃硬度、可滴定酸、维生素C下降缓慢,腐烂率... 为延长冷藏90天后的秦美猕猴桃的货架期时间,提高果实品质,将固体二氧化氯缓释剂分别置于保鲜袋包装和纸箱包装的果实中,测定其对货架期内猕猴桃品质的影响。结果表明,二氧化氯处理的装箱猕猴桃硬度、可滴定酸、维生素C下降缓慢,腐烂率为0%,低浓度的二氧化氯不影响猕猴桃的外观和口感;装袋猕猴桃的硬度、可滴定酸、维生素C下降较快,有腐烂果实存在。2种包装形式结合二氧化氯处理均不影响猕猴桃的可溶性固形物含量。试验表明,固体二氧化氯缓释剂应用于纸箱包装的猕猴桃,可以很好的延长猕猴桃的货架期时间,保持其品质。保鲜袋包装的猕猴桃处理与对照没有显著差异。 展开更多
关键词 固体缓释剂 二氧化氯 秦美猕猴桃 货架期 品质
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CPPU处理对秦美猕猴桃采后贮藏品质及呼吸生理的影响 被引量：6
9
作者 李圆圆 罗安伟 +3 位作者 苏苗 李琳 蔺志颖 宋俊奇 《食品工业》 CAS 北大核心 2018年第7期198-203,共6页
以"秦美"猕猴桃为试材,于盛花期后28 d,分别用质量浓度为5,10和20 mg/L的氯吡脲(1-(2-chloropyridin-4-yl)-3-phenylurea,CPPU)进行蘸幼果处理,蘸果时间3~5 s,清水蘸果作为对照,研究CPPU处理对猕猴桃采后贮藏品质及呼吸生理... 以"秦美"猕猴桃为试材,于盛花期后28 d,分别用质量浓度为5,10和20 mg/L的氯吡脲(1-(2-chloropyridin-4-yl)-3-phenylurea,CPPU)进行蘸幼果处理,蘸果时间3~5 s,清水蘸果作为对照,研究CPPU处理对猕猴桃采后贮藏品质及呼吸生理的影响。结果表明:CPPU处理的正效应是能显著增加果实的单果重及亩产量,负效应是使果实的果形指数变小,果实畸形率增加;果实硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、VC及叶绿素含量等采后品质指标随着处理浓度的增大均有不同程度的降低,且果实呼吸速率和乙烯释放速率加快,正负效应均与CPPU剂量呈正相关,负效应大于正效应;5 mg/L CPPU处理对果实品质及呼吸生理的影响相对较小。CPPU处理降低了秦美猕猴桃采后品质及耐藏性,建议在生产中禁止使用或使用质量浓度不超过5 mg/L。 展开更多
关键词 “秦美”猕猴桃 氯吡脲(CPPU) 剂量-效应 贮藏品质 呼吸生理
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