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皱皮香猪泛素化连接酶2基因结构变异的差异表达研究 被引量：1
1
作者 周显珊 黄世会 +2 位作者 牛熙 冉雪琴 王嘉福 《畜牧兽医学报》 北大核心 2025年第1期136-146,共11页
旨在解析CUL2基因的结构变异是否影响基因表达及其与香猪皱皮严重程度之间的联系。本研究取200头6月龄皱皮香猪和普通香猪的皮肤和血样,采用PCR方法检测基因组中CUL2-I3-sv300位点的多态性分布,利用UCSC等在线软件分析该结构变异包含的... 旨在解析CUL2基因的结构变异是否影响基因表达及其与香猪皱皮严重程度之间的联系。本研究取200头6月龄皱皮香猪和普通香猪的皮肤和血样,采用PCR方法检测基因组中CUL2-I3-sv300位点的多态性分布,利用UCSC等在线软件分析该结构变异包含的功能元件,预测CUL2基因与其它基因间的互作网络,并应用RT-qPCR和Western blot技术检测CUL2以及皮肤胶原蛋白生成相关基因的表达量变化。结果表明,猪群中结构变异CUL2-I3-sv300表现出丰富的多态性,普通香猪中检测到缺失突变基因型MM、杂合型WM和野生型WW,而皱皮香猪中未检测到WW基因型;且皱皮香猪的M等位基因频率显著增加(P<0.05)。生物信息学分析提示,结构变异CUL2-I3-sv300中含有一个短散在元件(short interspersed nuclear element, SINE)、3个内含子剪切抑制子(intronic splicing silencers, ISS)和4个RNA结合蛋白位点(RNA binding protein sites, RBPs)等功能元件;预测CUL2可直接调控HIF-1α,进一步调控VEGFA、MMP-1、MMP-9,最终影响皮肤胶原蛋白的生成。经皮肤样品检测,MM型皱皮CUL2的mRNA表达量明显高于其它基因型;且MM型皱皮CUL2的蛋白表达量高于MM型普通皮肤的相应值。同时,MM型皱皮的MMP-1、MMP-9表达量高于普通皮肤,HIF-1α、VEGFA、COL1A1、COL3A1、COL6A3基因表达量却低于普通皮肤。推测缺失型结构变异因丢失了SINE等功能元件,可促进皱皮CUL2等的表达,抑制胶原蛋白生成,进而加重香猪体侧皮肤褶皱的严重程度。 展开更多
关键词 皱皮香猪 CUL2基因 胶原蛋白 皮肤褶皱 生物信息学分析
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碱性成纤维细胞生长因子联合猪皮基质敷料治疗浅Ⅱ度烧伤的疗效观察
2
作者 刘应平 税方 +4 位作者 白冰 王静 张丽 王福容 郭忠梁 《中国美容医学》 2025年第5期32-35,共4页
目的:探讨猪皮基质敷料联合碱性成纤维细胞生长因子对浅Ⅱ度烧伤患者创面愈合的影响。方法:使用随机数字表法将2021年2月-2023年2月笔者医院收治的96例浅Ⅱ度烧伤患者分入对照组(48例)和研究组(48例)。对照组采用猪皮基质敷料法进行治疗... 目的:探讨猪皮基质敷料联合碱性成纤维细胞生长因子对浅Ⅱ度烧伤患者创面愈合的影响。方法:使用随机数字表法将2021年2月-2023年2月笔者医院收治的96例浅Ⅱ度烧伤患者分入对照组(48例)和研究组(48例)。对照组采用猪皮基质敷料法进行治疗,研究组采用碱性成纤维细胞生长因子联合猪皮基质敷料治疗。比较两组临床疗效、不良反应、创面愈合情况、创面疼痛程度及平均治疗费用。结果:治疗后,研究组总有效率高于对照组,创面疼痛评分低于对照组,创面愈合时间短于对照组(均P<0.05);两组不良反应发生情况比较差异无统计学意义(P<0.05);对照组治疗费用为(1.88±0.35)万元,观察组治疗费用为(1.69±0.38)万元,差异有统计学意义(t=2.548,P=0.012)。结论:对浅Ⅱ度烧伤患者采用bFGF联合猪皮基质敷料可加速创面愈合,降低平均治疗费用,提高创面愈合率,减轻患者疼痛程度,效果显著且安全性较高,有一定临床价值。 展开更多
关键词 碱性成纤维细胞生长因子(bFGF) 猪皮基质敷料 浅Ⅱ度烧伤 创面愈合 临床疗效
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防腐剂羟苯甲酯和对羟基苯乙酮皮肤局部刺激性及驻留量和透皮量研究 被引量：1
3
作者 李和伟 代颖 魏国志 《中国美容医学》 2025年第2期1-6,共6页
目的:评估防腐剂羟苯甲酯和对羟基苯乙酮皮肤局部刺激和皮肤中暴露量。方法:应用鸡胚绒毛膜尿囊膜模型评估皮肤局部刺激;应用巴马小型猪皮肤模型评估防腐剂经皮透过量和皮肤中驻留量。结果:鸡胚试验确定羟苯甲酯在浓度≤0.2%时,无刺激... 目的:评估防腐剂羟苯甲酯和对羟基苯乙酮皮肤局部刺激和皮肤中暴露量。方法:应用鸡胚绒毛膜尿囊膜模型评估皮肤局部刺激;应用巴马小型猪皮肤模型评估防腐剂经皮透过量和皮肤中驻留量。结果:鸡胚试验确定羟苯甲酯在浓度≤0.2%时,无刺激性。对羟基苯乙酮在浓度≤1.0%时,无刺激性。离体透皮试验表明,面膜贴敷20 min、1 h和2 h后,羟苯甲酯和对羟基苯乙酮在皮下接收液和皮肤中均有暴露,且皮肤中驻留量远高于皮下接收液的量。在贴敷20 min时,两种防腐剂在皮肤中驻留量分别约是皮下接受液含量的14和12倍。离体透皮试验也显示,透明质酸能降低羟苯甲酯和对羟基苯乙酮经皮透过量,但能显著增加两者在角质层和真皮层皮肤中暴露量。皮肤中暴露与安全性分析显示,羟苯甲酯在真皮层中2个时间点的浓度均高于细胞毒性浓度,可能存在潜在局部皮肤毒性。对羟基苯乙酮有效抑菌浓度和安全浓度相差较小,长时间贴敷面膜,皮肤中驻留量累积也可能产生潜在副作用。结论:本方法可用于评估化妆品中防腐剂局部皮肤刺激和经皮透过量和皮肤中驻留量,为化妆品防腐剂的安全性评估提供一种评估方法。 展开更多
关键词 羟苯甲酯 对羟基苯乙酮 鸡胚绒毛膜尿囊膜模型 巴马小型猪模型 皮肤驻留量 皮肤刺激性 经皮透过量
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1例特重度烧伤患者行多基因编辑猪皮肤移植的围手术期护理
4
作者 王艳子 罗旭芳 +3 位作者 赵德莉 赵云茜 王小慧 袁丽 《护理学杂志》 北大核心 2025年第9期45-48,共4页
总结1例特重度烧伤患者行多基因编辑猪皮肤移植的围手术期护理经验。其护理要点包括及时规范液体复苏;积极防治烧伤感染的发生;密切观察患者病情变化,及早识别异种皮肤移植排斥反应;给予全程心理干预,积极调动患者正性心理,突破心理屏障... 总结1例特重度烧伤患者行多基因编辑猪皮肤移植的围手术期护理经验。其护理要点包括及时规范液体复苏;积极防治烧伤感染的发生;密切观察患者病情变化,及早识别异种皮肤移植排斥反应;给予全程心理干预,积极调动患者正性心理,突破心理屏障,配合异种皮肤移植治疗。经过130 d护理人员精准评估与精心护理,患者康复出院。 展开更多
关键词 特重度烧伤 多基因 基因编辑 猪 猪皮 皮肤移植 围手术期 护理
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消瘀膏的皮肤安全性实验研究
5
作者 陈泰澍 黄学成 +1 位作者 罗文利 杨俊兴 《广州中医药大学学报》 2025年第5期1236-1243,共8页
【目的】观察消瘀膏对皮肤的过敏性及刺激性反应,评估消瘀膏在皮肤应用中的安全性。【方法】(1)皮肤过敏性试验:选用健康豚鼠30只,随机分为空白基质组,阳性药物(2,4-二硝基氯代苯)组,消瘀膏低、中、高剂量组。于第0、7、14天在豚鼠左侧... 【目的】观察消瘀膏对皮肤的过敏性及刺激性反应,评估消瘀膏在皮肤应用中的安全性。【方法】(1)皮肤过敏性试验:选用健康豚鼠30只,随机分为空白基质组,阳性药物(2,4-二硝基氯代苯)组,消瘀膏低、中、高剂量组。于第0、7、14天在豚鼠左侧腹部脱毛给药致敏,于第28天在右侧腹部脱毛给药激发,观察皮肤是否出现过敏反应,进行过敏反应评分及病理组织学检查。(2)皮肤刺激性试验:选用健康新西兰兔36只,随机分为完整皮肤消瘀膏低、中、高剂量组及破损皮肤消瘀膏低、中、高剂量组,于每只新西兰兔的左右脊柱两侧分别贴敷消瘀膏和空白基质,连续贴敷15 d,观察皮肤是否出现刺激反应,进行皮肤刺激强度评分以及病理组织学观察。【结果】消瘀膏对豚鼠皮肤的致敏性较弱,在完整新西兰兔皮肤上没有引起刺激反应,但在破损皮肤上呈现出轻微的刺激性。【结论】消瘀膏的皮肤过敏性较弱并且无明显刺激性,可以进一步进行临床应用和推广。 展开更多
关键词 消瘀膏 皮肤过敏性 皮肤刺激性 安全性 豚鼠 兔
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荣昌猪和杜洛克猪猪皮营养组成比较分析
6
作者 李文娟 徐兰梦 +5 位作者 章杰 廖勤丰 李龙娇 张廷焕 郭宗义 何航 《肉类研究》 北大核心 2024年第5期21-26,共6页
采用国家标准方法分析荣昌猪和杜洛克猪猪皮的基础营养成分、氨基酸和脂肪酸,并对其进行营养评价。结果表明:荣昌猪和杜洛克猪猪皮基础营养成分差异不显著(P>0.05);2种猪皮均检出4种饱和脂肪酸(saturated fatty acid,SFA)和5种不饱... 采用国家标准方法分析荣昌猪和杜洛克猪猪皮的基础营养成分、氨基酸和脂肪酸,并对其进行营养评价。结果表明:荣昌猪和杜洛克猪猪皮基础营养成分差异不显著(P>0.05);2种猪皮均检出4种饱和脂肪酸(saturated fatty acid,SFA)和5种不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid,UFA)(包含3种单不饱和脂肪酸和2种多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acid,PUFA)),且荣昌猪猪皮豆蔻酸、棕榈酸和花生酸含量显著高于杜洛克猪猪皮(P<0.05),硬脂酸、二十碳一烯酸、亚油酸和亚麻酸含量则显著低于杜洛克猪猪皮(P<0.05);2种猪皮均鉴定出17种氨基酸,其中荣昌猪猪皮缬氨酸和亮氨酸含量显著高于杜洛克猪猪皮(P<0.05),酪氨酸含量显著低于杜洛克猪猪皮(P<0.05);此外,荣昌猪猪皮缬氨酸和亮氨酸氨基酸评分和化学评分、必需氨基酸与非必需氨基酸比值、必需氨基酸与氨基酸总量比值、高胆固醇血症指数、动脉粥样硬化指数及血栓形成指数显著高于杜洛克猪猪皮(P<0.05),并且必需氨基酸指数略高于杜洛克猪猪皮(P>0.05),而ΣPUFA、ΣUFA/ΣSFA、ΣPUFA/ΣSFA显著低于杜洛克猪猪皮(P<0.05)。综上,猪皮富含蛋白质和脂肪,可作为饲料蛋白质脂肪来源,根据其营养特点开发新型食品或作为营养补剂,但其氨基酸构成不合理,脂肪酸组成不平衡。相比之下,荣昌猪猪皮具有较高氨基酸营养价值,杜洛克猪猪皮具有较高脂肪酸营养价值。 展开更多
关键词 猪皮 脂肪酸 氨基酸 营养评价
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蒸汽爆破对猪皮冻凝胶体系及其品质的影响 被引量：1
7
作者 马相杰 孟少华 +6 位作者 赵建生 张德权 黄现青 宋莲军 乔明武 王楠 马燕 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第17期255-260,共6页
该研究通过蒸汽爆破技术制作猪皮冻,考察了猪皮凝胶液的流变学特征和稳定性,并研究了猪皮冻的质构和感官特性。结果表明,与传统制作皮冻相比,蒸汽爆破极大缩短了制作时间,猪皮凝胶液表现出典型的剪切稀化行为,黏性有明显提升,其中汽爆压... 该研究通过蒸汽爆破技术制作猪皮冻,考察了猪皮凝胶液的流变学特征和稳定性,并研究了猪皮冻的质构和感官特性。结果表明,与传统制作皮冻相比,蒸汽爆破极大缩短了制作时间,猪皮凝胶液表现出典型的剪切稀化行为,黏性有明显提升,其中汽爆压力1.8 MPa下得到的猪皮凝胶液具有最好的稳定性,制得的猪皮冻凝胶强度和质地适宜,感官评价最优。研究结果为皮冻的快速制作和品质提升提供了一种新途径。 展开更多
关键词 猪皮冻 蒸汽爆破 凝胶体系 稳定性 品质
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乳酸杆菌对水解胶原蛋白酸奶品质的影响 被引量：2
8
作者 赵瑾 李建 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第20期42-48,共7页
为提高酸奶的品质和营养价值,评估乳酸杆菌对猪皮水解胶原蛋白酸奶品质的影响,以牛乳及猪皮水解胶原蛋白为原料,通过添加植物乳杆菌、干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌及短双歧杆菌,制备胶原蛋白酸奶,并对其pH、酸度、色度、质构、菌落总数及... 为提高酸奶的品质和营养价值,评估乳酸杆菌对猪皮水解胶原蛋白酸奶品质的影响,以牛乳及猪皮水解胶原蛋白为原料,通过添加植物乳杆菌、干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌及短双歧杆菌,制备胶原蛋白酸奶,并对其pH、酸度、色度、质构、菌落总数及感官进行测定。结果表明,与未添加水解胶原蛋白的酸奶相比,干酪乳杆菌发酵的胶原蛋白酸奶显著(P<0.05)提高了酸奶的持水力、pH、硬度及滴定酸度,且延长了酸奶的贮藏时间;植物乳杆菌发酵的胶原蛋白酸奶显著(P<0.05)提高了酸奶的持水力、pH、硬度及滴定酸度,降低了酸奶的胶着性,增加了酸奶的亮度值(L^(*))及黄度值(b^(*)),降低了酸奶的红度值(a^(*))且酸奶制品甜度高;鼠李糖乳杆菌发酵的胶原蛋白酸奶显著(P<0.05)提高酸奶的黄度值(b^(*))及滴定酸度,但是随着贮藏时间的增加细菌菌落总数减少;短双歧杆菌发酵的胶原蛋白酸奶显著(P<0.05)提高了酸奶的pH、滴定酸度及黄度值(b^(*)),但对酸奶质构特性无影响。综上所述,干酪乳杆菌及植物乳杆菌适宜制作胶原蛋白酸奶。这项研究可以为酸奶的多样性增添新的活力,而且也为开发更加健康、营养丰富的酸奶产品提供了重要的理论参考。 展开更多
关键词 乳酸杆菌 猪皮水解胶原蛋白 酸奶 品质影响
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脂肪间充质干细胞对巴马小型猪自体皮肤移植愈合过程的影响 被引量：1
9
作者 吕英光 焦广明 +8 位作者 桑金芳 寇志鹏 刘涛 王月 陆翔宇 朴晨曦 马亚军 张建涛 王洪斌 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第7期3193-3204,共12页
拟应用脂肪间充质干细胞(adipose derived mesenchymal stem cells,ADSCs)干预小型猪自体皮肤移植实验动物模型,观察其对自体皮肤移植愈合过程中的作用效果。对9头小型猪建立自体皮肤移植动物模型,将小型猪随机分为3组:模型组(Model)、... 拟应用脂肪间充质干细胞(adipose derived mesenchymal stem cells,ADSCs)干预小型猪自体皮肤移植实验动物模型,观察其对自体皮肤移植愈合过程中的作用效果。对9头小型猪建立自体皮肤移植动物模型,将小型猪随机分为3组:模型组(Model)、磷酸盐缓冲液组(PBS)、脂肪间充质干细胞组(ADSCs)。各组分别于术前,术后7、14、21和28 d,采集血液和皮肤组织样本,并观察、拍照、记录移植皮片和周围组织临床变化情况。通过对移植皮片表观检查、病理组织学检测,血常规以及血清生化检测,移植皮片组织氧化应激、炎症、再生相关指标检测及血流恢复情况,综合评价ADSCs对小型猪自体皮肤移植创口愈合的影响。临床观察发现,术后ADSCs组皮片恢复速度优于其他两组,在术后28 d,ADSCs组基本恢复正常皮肤状态。在氧化应激方面,ADSCs组SOD、GSH含量显著升高(0.01<P<0.05),MDA显著下降(0.01<P<0.05)。在炎症方面,ADSCs组显著降低TNF-α、IL-1β含量,IL-10在术后7、14 d极显著升高(P<0.01)。在皮肤组织再生方面,ADSCs组VEGF、bFGF、TGFβ3和CD31的表达量显著上升(0.01<P<0.05)。在血流恢复方面,ADSCs在愈合过程中血流灌注百分比显著高于其他两组(0.01<P<0.05)。综上表明,在小型猪自体皮肤移植动物模型中,ADSCs能够加速皮肤组织病理损伤的恢复,降低氧化应激反应及炎症反应,促进皮肤组织再生,血管新生。表明ADSCs具有抗氧化、抗炎和促进组织再生的功能对小型猪自体皮肤移植具有良好的治疗效果,本试验为干细胞在自体皮肤移植和异体皮肤移植的临床应用提供了实验支撑和科学依据。 展开更多
关键词 小型猪 脂肪间充质干细胞 自体皮肤移植 创伤愈合
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基因转染猪皮在电弧烧伤患者中的舒适化疗效
10
作者 王倩 段雪敬 +3 位作者 哈宏伟 赵宇辉 王桂玲 刘军 《陆军军医大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第23期2649-2654,共6页
目的 观察基因转染猪皮在电弧烧伤创面中的舒适化疗效。方法 选择2020年6月-2022年12月在我院烧伤整形科治疗的56例电弧烧伤患者为研究对象,以随机数字表法将其分为治疗组和对照组,每组28例。2组患者电弧烧伤创面均给予清创治疗,包括去... 目的 观察基因转染猪皮在电弧烧伤创面中的舒适化疗效。方法 选择2020年6月-2022年12月在我院烧伤整形科治疗的56例电弧烧伤患者为研究对象,以随机数字表法将其分为治疗组和对照组,每组28例。2组患者电弧烧伤创面均给予清创治疗,包括去除创面的污染物、坏死的腐皮,并使用生理盐水进行创面清洁,清创后浅Ⅱ度烧伤患者对照组创面应用银离子功能性抗菌敷料覆盖,无菌棉垫包扎;治疗组应用解冻并软化后的基因转染猪皮覆盖。深Ⅱ度烧伤创面简单清创后用凡士林纱布覆盖,无菌棉垫包扎,待烧伤48 h后患者病情稳定,创面给予磨削痂治疗,磨削痂后对照组创面同样应用银离子功能性抗菌敷料覆盖,无菌棉垫包扎;治疗组创面同样给予解冻并软化后的基因转染猪皮覆盖。观察并对比2组患者疼痛视觉模拟评分(visual analogue scale,VAS)、状态焦虑量表(state anxiety inventory,SAI)评分、治疗过程满意度、患者舒适度以及创面愈合时间。结果 2组患者VAS评分与SAI评分在第1次换药时差异无统计学意义(P>0.05),但在第2次和第3次换药时,治疗组患者VAS评分与SAI评分均显著低于对照组(P<0.05);治疗组患者的舒适度显著高于对照组(P<0.05);治疗组患者创面愈合时间显著短于对照组(P<0.05)。结论 基因转染猪皮应用于电弧烧伤的创面疗效好,能够缩短创面愈合时间,降低换药疼痛,提高患者治疗的满意度、舒适度。 展开更多
关键词 基因转染猪皮 电弧烧伤 疼痛 愈合时间 舒适化 满意度
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刺葡萄皮渣对藏香猪生长性能、肉品质及盲肠屏障功能基因表达的影响
11
作者 邓李缘 曾凡正 方伟 《中国饲料》 北大核心 2024年第12期137-140,共4页
文章旨在探究刺葡萄皮渣对藏香猪生长性能、肉品质及盲肠屏障功能基因表达的影响。试验将144头3月龄的健康、体况好、体重相近的藏香猪随机分为4组,每组6栏,每栏6头。试验日粮分别向基础日粮中添加0%、2%、4%和8%的刺葡萄皮渣。试验为期... 文章旨在探究刺葡萄皮渣对藏香猪生长性能、肉品质及盲肠屏障功能基因表达的影响。试验将144头3月龄的健康、体况好、体重相近的藏香猪随机分为4组,每组6栏,每栏6头。试验日粮分别向基础日粮中添加0%、2%、4%和8%的刺葡萄皮渣。试验为期120 d(预饲期7 d,正试期113 d)。结果表明,与对照组相比,日粮添加4%和8%的刺葡萄皮渣藏香猪的终末体重显著提高7.42%和6.89%(P<0.05),平均日增重显著提高9.58%和10.08%(P<0.05),平均日采食量显著提高5.35%和3.88%(P<0.05),料重比显著降低3.84%和4.80%(P<0.05)。日粮添加4%和8%的刺葡萄皮渣可显著降低藏香猪背最长肌的L值和滴水损失(P<0.05);显著提高藏香猪背最长肌的熟肉率及眼肌面积(P<0.05)。日粮添加刺葡萄皮渣显著提高藏香猪盲肠Claudin-1(P<0.05);日粮添加4%的刺葡萄皮渣可显著提高藏香猪盲肠Occludin和ZO-1基因表达水平(P<0.05)。综合本试验各指标认为4%是藏香猪日粮最适刺葡萄皮渣添加量。 展开更多
关键词 刺葡萄皮渣 藏香猪 生长性能 肉品质 肠道屏障
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猪皮明胶提取过程中的超高压预处理工艺优化 被引量：22
12
作者 陈丽清 张宇昊 +2 位作者 周梦柔 韩佳冬 马良 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第19期262-269,共8页
传统的酸碱法预处理明胶的生产工艺中存在生产周期长、酸碱产生的污染严重等问题,探索用超高压预处理的新工艺,以期改进明胶传统生产工艺,建立清洁高效的方法。以新鲜猪皮为原料,以提取率和凝胶强度为评价指标,以不进行预处理、传统酸... 传统的酸碱法预处理明胶的生产工艺中存在生产周期长、酸碱产生的污染严重等问题,探索用超高压预处理的新工艺,以期改进明胶传统生产工艺,建立清洁高效的方法。以新鲜猪皮为原料,以提取率和凝胶强度为评价指标,以不进行预处理、传统酸处理为对照,研究比较了添加不同传压介质的超高压预处理对猪皮提胶效果的影响,从而选出效果较优的超高压预处理方法,进一步对超高压压力、超高压时间、酸质量分数等因素进行优化研究。结果显示,超高压有助于提高明胶提取率和凝胶强度,在超高压处理组中以酸/超高压组的提胶效果最优,较优的提胶工艺条件为超高压压力250MPa、超高压时间10min、HCl质量分数0.75%。在此条件下,猪皮明胶提取率可达88.62%,凝胶强度可达384.43g。SDS-PAGE电泳分析结果表明酸/超高压组明胶的α、β、γ等亚基组分含量较高,这可能是其高凝胶强度的原因所在。研究结果可为超高压技术在明胶制备中的应用乃至明胶清洁生产工艺的建立提供技术参考。 展开更多
关键词 提取 优化 压力 猪皮明胶 凝胶强度
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猪皮提取胶原的研究 被引量：13
13
作者 金勇 徐社阳 +1 位作者 刘宗惠 魏德卿 《精细化工》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第5期302-304,共3页
对以新鲜猪皮为原料 ,采用氯化钠 /三羟甲基氨基甲烷 -盐酸缓冲液 (pH =7.5 )为萃取液以不同浓度 (0 45mol/L及 1 0 0mol/L)分两次萃取 ,用冰醋酸 /氯化钠沉淀 ,然后用冰醋酸溶解精制纯化后再中和提取胶原的新方法进行了研究。所提取... 对以新鲜猪皮为原料 ,采用氯化钠 /三羟甲基氨基甲烷 -盐酸缓冲液 (pH =7.5 )为萃取液以不同浓度 (0 45mol/L及 1 0 0mol/L)分两次萃取 ,用冰醋酸 /氯化钠沉淀 ,然后用冰醋酸溶解精制纯化后再中和提取胶原的新方法进行了研究。所提取胶原的纯度以羟脯氨酸质量分数为基准 ,采用分光光度法测定为 95 7%。其结构为红外光谱所确证。 展开更多
关键词 猪皮 提取 胶原 萃取液 冰醋酸 氯化钠
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猪皮胶原蛋白酶解及其酶解产物的抗氧化活性 被引量：15
14
作者 李诚 余霞 +2 位作者 付刚 李华 陈代文 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第23期147-151,共5页
以新鲜猪皮为原料,利用Alcalase水解胶原蛋白,并对影响Alcalase水解过程的各个因素进行研究,通过对水解度和超氧阴离子自由基(O-2.)清除率的测定,确定Alcalase水解猪皮胶原蛋白的最适条件;研究在最适条件下制备的不同质量浓度的猪皮胶... 以新鲜猪皮为原料,利用Alcalase水解胶原蛋白,并对影响Alcalase水解过程的各个因素进行研究,通过对水解度和超氧阴离子自由基(O-2.)清除率的测定,确定Alcalase水解猪皮胶原蛋白的最适条件;研究在最适条件下制备的不同质量浓度的猪皮胶原蛋白酶解液对DPPH自由基和O-2.的清除效果。结果表明:Alcalase水解猪皮胶原蛋白的最适条件为:pH7.5、温度55℃、酶与底物比6000U/g、底物质量浓度40mg/mL,水解时间4h;在此水解条件下,水解度达到9.55%,O-2.清除率达到60.11%;在相应质量浓度10～50mg/mL范围内,猪皮胶原蛋白酶解液的DPPH自由基最大清除率为95.06%,IC50为3.89mg/mL;O-2.最大清除率为65.89%,IC50为16.43mg/mL。猪皮胶原蛋白酶解液具有较强的自由基清除能力。 展开更多
关键词 猪皮 ALCALASE 胶原蛋白酶解物 水解度 抗氧化性
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猪皮胶原的提取及其结构表征 被引量：28
15
作者 周文常 但卫华 +4 位作者 廖隆理 林海 陈驰 曲健健 叶易春 《中国皮革》 CAS 北大核心 2004年第13期36-38,共3页
分别以鲜猪皮和经过自制CO2 超临界处理器处理过的猪皮为原料 ,以醋酸钠 -盐酸为缓冲液 ( pH =2 .0 ) ,利用国产胃蛋白酶提取猪皮胶原。通过测定分子量、等电点以及利用DSC、IR等方法 ,对所提取的猪皮胶原结构进行了表征。结果表明 :从... 分别以鲜猪皮和经过自制CO2 超临界处理器处理过的猪皮为原料 ,以醋酸钠 -盐酸为缓冲液 ( pH =2 .0 ) ,利用国产胃蛋白酶提取猪皮胶原。通过测定分子量、等电点以及利用DSC、IR等方法 ,对所提取的猪皮胶原结构进行了表征。结果表明 :从经过自制CO2 超临界处理器处理过的猪皮中提取的猪皮胶原的纯度 ,要比从未经自制CO2 超临界处理器处理过的猪皮中提取的猪皮胶原的纯度高很多 ,其它性质基本不变 ;同时两者都最大程度地保持了猪皮胶原的三股螺旋结构 ,因而适合用作生物医用材料及原料。 展开更多
关键词 猪皮胶原 提取 结构 表征
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响应面试验优化基于胶原特性酶解猪皮工艺及其抗氧化特性 被引量：8
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作者 苏伟 杨旭卉 +2 位作者 王瑜 母应春 邱树毅 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第24期70-76,共7页
以新鲜猪皮为原料,基于凝胶特性以羟脯氨酸含量为指标,对影响胃蛋白酶酶解过程的各个因素进行研究,通过Box-Behnken设计优化酶解工艺;以清除O2-·、·OH、H2O2能力和DNA损伤保护作用为指标研究酶解产物的抗氧化功能。结果表明:... 以新鲜猪皮为原料,基于凝胶特性以羟脯氨酸含量为指标,对影响胃蛋白酶酶解过程的各个因素进行研究,通过Box-Behnken设计优化酶解工艺;以清除O2-·、·OH、H2O2能力和DNA损伤保护作用为指标研究酶解产物的抗氧化功能。结果表明:最佳酶解条件为加酶量0.25%、料液比1∶2(g/m L)、酶解时间1.65 h、酶解温度41.15℃,在此酶解条件下其产物清除O2-·的IC50值为20.19 mg/m L;清除·OH的IC50值为6.36 mg/m L;清除H2O2的IC50值为0.65 mg/m L;对DNA损伤保护作用的IC50值为1.86 mg/m L。 展开更多
关键词 猪皮 胶原蛋白 胃蛋白酶 抗氧化性 DNA损伤
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猪皮胶原多肽的体外抗氧化特性研究 被引量：8
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作者 张荣华 李诚 +2 位作者 余霞 杨翠 付刚 《中国酿造》 CAS 2012年第7期117-120,共4页
以猪皮胶原多肽为原料,研究其羟自由基清除能力、还原能力、对Fe2+诱导的脂质过氧化抑制能力以及对猪油氧化的抑制效果,考察其体外抗氧化特性。结果表明:在10mg/mL^50mg/mL浓度范围内,猪皮胶原多肽具有一定的羟自由基清除能力、还原能... 以猪皮胶原多肽为原料,研究其羟自由基清除能力、还原能力、对Fe2+诱导的脂质过氧化抑制能力以及对猪油氧化的抑制效果,考察其体外抗氧化特性。结果表明:在10mg/mL^50mg/mL浓度范围内,猪皮胶原多肽具有一定的羟自由基清除能力、还原能力和对Fe2+诱导的脂质过氧化抑制能力,且随着浓度的增加抗氧化作用也增强,当浓度为50mg/mL时,对羟自由基的清除率为56.38%,还原力为0.909,对Fe2+诱导的脂质过氧化抑制率为43.34%;不同添加量的猪皮胶原多肽对猪油氧化均有明显的抑制作用,当添加量为2%时,抗氧化效果优于0.02%的叔丁基羟基茴香醚(BHA)。猪皮胶原多肽具有一定的体外抗氧化作用。 展开更多
关键词 猪皮 胶原多肽 抗氧化 猪油
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4种结核分枝杆菌皮肤变态反应原的动物试验 被引量：5
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作者 都伟欣 卢锦标 +4 位作者 王国治 沈小兵 苏城 杨蕾 陈保文 《中国生物制品学杂志》 CAS CSCD 2018年第7期741-743,747,共4页
目的通过不同分枝杆菌致敏豚鼠皮试反应的大小评价4种结核分枝杆菌皮肤变态反应原的诊断效果。方法用结核分枝杆菌和卡介苗分别致敏豚鼠,致敏成功后采用轮圈法于每只豚鼠皮内分别注射TB-PPD、BCGPPD、重组结核分枝杆菌ESAT6-CFP10变态... 目的通过不同分枝杆菌致敏豚鼠皮试反应的大小评价4种结核分枝杆菌皮肤变态反应原的诊断效果。方法用结核分枝杆菌和卡介苗分别致敏豚鼠,致敏成功后采用轮圈法于每只豚鼠皮内分别注射TB-PPD、BCGPPD、重组结核分枝杆菌ESAT6-CFP10变态反应原(简称EC)和重组结核分枝杆菌11k Da变态反应原(简称11k Da)4种皮肤变态反应原各0.1 mL。记录注射后24及48 h注射局部红肿反应的纵径和横径,计算其均值。结果在不同分枝杆菌致敏豚鼠中,4种皮试试剂各自24及48 h皮试反应大小差异均无统计学意义(P>0.05)。在结核分枝杆菌致敏豚鼠中,TB-PPD和BCG-PPD皮试反应均为阳性,48 h局部红肿直径分别为(11.1±1.4)和(8.7±2.4)mm,差异有统计学意义(P<0.05);EC和11kDa皮试反应也均为阳性,48 h局部红肿直径分别为(15.4±2.3)和(17.0±1.7)mm,差异无统计学意义(P>0.05),但两者反应强度均高于TB-PPD和BCG-PPD。在卡介苗致敏豚鼠中,TB-PPD和BCG-PPD皮试反应均为阳性,48 h局部红肿直径分别为(11.8±1.3)和(11.4±1.5)mm,差异无统计学意义(P>0.05)。而EC和11kDa皮试反应均为0。结论 EC和11kDa可有效鉴别结核分枝杆菌感染和卡介苗接种,而TB-PPD和BCG-PPD均不能对其进行有效鉴别。 展开更多
关键词 结核分枝杆菌 变态反应原 豚鼠 皮试试验
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超高效液相色谱-三重四极杆质谱法用于阿胶、龟甲胶、鹿角胶中猪皮源成分的检测 被引量：12
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作者 李明华 郭晓晗 +3 位作者 柳温曦 程显隆 魏锋 马双成 《药物分析杂志》 CAS CSCD 北大核心 2020年第5期859-864,共6页
目的:建立超高效液相色谱-三重四极杆质谱法(UPLC-QQQ/MS法)测定阿胶、龟甲胶和鹿角胶中猪皮源成分。方法:采用胰蛋白酶进行酶解处理,色谱柱为ZORBAX SB-C18(2.1 mm×150 mm,5μm);以0.1%甲酸溶液(A)-乙腈(B)为流动相,梯度洗脱(0~25... 目的:建立超高效液相色谱-三重四极杆质谱法(UPLC-QQQ/MS法)测定阿胶、龟甲胶和鹿角胶中猪皮源成分。方法:采用胰蛋白酶进行酶解处理,色谱柱为ZORBAX SB-C18(2.1 mm×150 mm,5μm);以0.1%甲酸溶液(A)-乙腈(B)为流动相,梯度洗脱(0~25 min,95%A→80%A;25~40 min,80%A→50%A),流速为0.3 mL·min^-1;电喷雾离子源(ESI),正离子模式下扫描,采用多重反应监测模式(MRM),对特征肽目标离子m/z 774.5(双电荷)→977.8和m/z 774.5(双电荷)→1034.6进行检测。结果:阿胶中新阿胶掺入量为1%~12%、龟甲胶中新阿胶掺入量为2%~11%、鹿角胶中新阿胶掺入量为3%~12%的范围内,掺入量与色谱峰面积成正比,线性方程分别为Y=4471X-29.00(r^2=0.9971),Y=4468X-63.33(r^2=0.9963),Y=4262X-74.48(r^2=0.9980)。检测下限浓度为0.1 g·mL^-1。5批阿胶、5批龟甲胶、5批鹿角胶中,有1批阿胶、1批龟甲胶、2批鹿角胶可疑样品中检出新阿胶。结论:所建立方法操作简便,专属性强,灵敏度高,重复性良好,可用于阿胶、龟甲胶和鹿角胶中掺伪成分猪皮源的检测。 展开更多
关键词 阿胶 龟甲胶 鹿角胶 猪皮源成分 特征肽 超高效液相色谱-三重四极杆质谱法
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猪皮胶与魔芋胶复配在水晶皮冻加工中的应用 被引量：11
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作者 林瑜 邱飙 +2 位作者 王强毅 潘志明 陈志杰 《包装与食品机械》 CAS 2013年第1期66-69,共4页
将猪皮胶与魔芋胶复配,通过凝胶的质构分析和感官评价来确定混合胶的复配比例,确定水晶皮冻制作的最佳工艺。经综合考虑,最终确定了水晶皮冻生产的最佳工艺条件为魔芋胶与猪皮胶的复配比例15∶85、食盐添加量60g、调配温度65℃、调配时... 将猪皮胶与魔芋胶复配,通过凝胶的质构分析和感官评价来确定混合胶的复配比例,确定水晶皮冻制作的最佳工艺。经综合考虑,最终确定了水晶皮冻生产的最佳工艺条件为魔芋胶与猪皮胶的复配比例15∶85、食盐添加量60g、调配温度65℃、调配时间30min。 展开更多
关键词 猪皮胶 魔芋胶 凝胶特性 水晶皮冻
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