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Immunizing Vulnerable Populations Like Rag Pickers, Garbage Collectors, Municipality Workers and Newspaper Hawkers against Rabies in Shimla Municipality, HP, India 被引量:1
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作者 Omesh Kumar Bharti 《World Journal of Vaccines》 2015年第1期19-24,共6页
Background: Rabies is a zoonotic disease and many vulnerable sections like rag pickers and municipality workers neglect animal bites due to ignorance of their potential deadly outcomes. Stray dogs abound in garbage pi... Background: Rabies is a zoonotic disease and many vulnerable sections like rag pickers and municipality workers neglect animal bites due to ignorance of their potential deadly outcomes. Stray dogs abound in garbage pits and this population is exposed to their attacks. It should be a mandate for municipalities to help protect their sanitary workforce, especially rag pickers, from deadly infectious diseases such as Rabies, Hepatitis-B, HIV, Tetanus etc. Objectives: Objective of this study was to study methods to provide pre-exposure Rabies vaccination for such highly exposed populations by engaging them and understanding their perception of this disease through a constant dialogue with them. Methods: We started by engaging with the rag pickers to know how best to entice them to get themselves immunized. We then attempted to search literature for the most practical methods likely to succeed in reducing risk of rabies deaths in this population. Results: WHO approved 3 injections of 0.1 ml tissue culture vaccine on days 0, 7 and 21 were tried but were shown to result in many dropouts among rag pickers for repeat injections. We then followed a method where 0.1 ml of rabies vaccine was injected at 4 different anatomical sited in one setting. This proved acceptable and relatively inexpensive. A small number of subjects were studied by determination of neutralizing antibody by RFFIT, which proved immunogenic having anamnestic response on boosters given single IM or at 4 sites ID subsequently, implying that short schedule rabies pre-exposure vaccination can be done in high risk groups and may save lives if applied to the poorest that are highly exposed. 展开更多
关键词 PRE-EXPOSURE RABIES VACCINATION INTRADERMAL Antirabies VACCINATION (IDRV) RAG pickers
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汉麻籽蛋白Pickering乳液体系的构建
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作者 潘静 石杰 +5 位作者 张正海 魏连会 姬妍茹 李柏阳 董芷嘉 杨庆丽 《黑龙江科学》 2026年第6期19-23,共5页
以汉麻籽蛋白为基础,以蛋白溶解度、乳液起泡性及起泡稳定性为指标,对溶剂种类、多糖种类及pH值进行筛选,初步确定汉麻籽蛋白基Pickering乳液的体系组成。结果表明,采用均质乳化法以蒸馏水为溶剂、pH 11.0条件下构建的汉麻籽蛋白-黄原... 以汉麻籽蛋白为基础,以蛋白溶解度、乳液起泡性及起泡稳定性为指标,对溶剂种类、多糖种类及pH值进行筛选,初步确定汉麻籽蛋白基Pickering乳液的体系组成。结果表明,采用均质乳化法以蒸馏水为溶剂、pH 11.0条件下构建的汉麻籽蛋白-黄原胶复合Pickering乳液具有较好的蛋白溶解度、起泡性和起泡稳定性,油相渗出率低,为开发汉麻籽蛋白产品及产业化发展奠定了良好基础。 展开更多
关键词 汉麻籽蛋白 Pickering乳液 多糖 起泡性 起泡稳定性
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纳米木质素的制备及清洗与乳化原油性能
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作者 王硕 杨江 +3 位作者 刘海玲 刘其成 肖传敏 陈浩 《应用化工》 北大核心 2026年第1期46-50,共5页
大多数纳米木质素的制备方法不具备环保性,为了解决这一问题,通过酸沉淀结合轻度超声的方法制备了约100 nm的纳米木质素颗粒(LNPs)并探究了其在清洗原油以及制备稳定的Pickering乳液方面的应用。实验结果表明,LNPs可以有效地降低油水界... 大多数纳米木质素的制备方法不具备环保性,为了解决这一问题,通过酸沉淀结合轻度超声的方法制备了约100 nm的纳米木质素颗粒(LNPs)并探究了其在清洗原油以及制备稳定的Pickering乳液方面的应用。实验结果表明,LNPs可以有效地降低油水界面张力,改变润湿性,能够在1 min内清洗掉大部分附着在玻璃表面的原油。LNPs纳米流体显示出假塑性行为,具有弱凝胶特性,形成的Pickering乳液能在高温高盐(45℃,1%NaCl)条件下保持稳定。研究结果表明纳米木质素在化学驱油方面具有良好的应用前景。 展开更多
关键词 木质素 纳米粒子 清洗原油 Pickering乳液 稳定性
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超声微波协同改性肌原纤维蛋白Pickering乳液对鱼糜凝胶特性的影响
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作者 朱士臣 徐思瑶 +2 位作者 周绪霞 刘书来 丁玉庭 《食品与发酵工业》 北大核心 2026年第2期28-34,共7页
该文研究了不同温度(40~70℃)超声微波协同改性对肌原纤维蛋白(myofibrillar protein, MP)表面疏水性和二级结构的影响,探究了改性处理MP制备的Pickering乳液的界面蛋白吸附能力,进一步阐析了改性处理MP基Pickering乳液特性对鱼糜凝胶... 该文研究了不同温度(40~70℃)超声微波协同改性对肌原纤维蛋白(myofibrillar protein, MP)表面疏水性和二级结构的影响,探究了改性处理MP制备的Pickering乳液的界面蛋白吸附能力,进一步阐析了改性处理MP基Pickering乳液特性对鱼糜凝胶特性的影响规律。结果表明,随着改性温度的升高,超声微波协同改性的MP基Pickering颗粒表面疏水性及界面吸附蛋白含量均有所提升。蛋白二级结构和乳液微观结构结果表明,改性温度的升高可能有利于MP基Pickering颗粒在油滴表面形成更为稳定的界面蛋白膜。同时添加改性MP基Pickering乳液的鱼糜凝胶白度、凝胶强度、持水性均有提升,其中70℃改性处理的MP制备的Pickering乳液能够显著改善鱼糜凝胶强度(P<0.05)。因此,温度调控的超声微波改性MP基Pickering乳液或可作为改善鱼糜凝胶特性的有效手段之一,为新型鱼糜制品的开发提供理论参考。 展开更多
关键词 超声微波协同改性 肌原纤维蛋白 Pickering乳液 鱼糜凝胶 凝胶特性
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牛至精油Pickering乳液/纳米纤维素/果胶抗菌涂层构建及其在芒果保鲜中的应用
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作者 黎思婷 田红红 +4 位作者 谢航宇 楼一二 欧阳远鑫 李丽 吴敏 《食品科学》 北大核心 2026年第1期258-268,共11页
为改善亲水性多糖基材与疏水性抗菌牛至精油的相容性问题,以月桂酸疏水改性的纳米纤维素晶为稳定粒子制备牛至精油Pickering乳液,并将其引入纳米纤维素/果胶复合基材中构建芒果保鲜涂膜体系。结果显示,当月桂酸与纳米纤维素晶反应的绝... 为改善亲水性多糖基材与疏水性抗菌牛至精油的相容性问题,以月桂酸疏水改性的纳米纤维素晶为稳定粒子制备牛至精油Pickering乳液,并将其引入纳米纤维素/果胶复合基材中构建芒果保鲜涂膜体系。结果显示,当月桂酸与纳米纤维素晶反应的绝干质量比值为0.45制备纳米粒子,并以纳米粒子质量分数1.5%制备的Pickering乳液液滴粒径均一,48 h乳化指数达93.7%,表现出优异的稳定性。研究发现,Pickering乳液显著影响涂层微观结构,进而调控其阻隔性能。当乳液添加量为1.5%时,复合涂层性能达到最优:氧气透过率为13.25 cm^(3)/(m^(2)·d),水蒸气透过系数为2.59×10^(-13)g·cm/(cm^(2)·s·Pa),水接触角为76.03°,对大肠杆菌抑菌率达99.69%。芒果保鲜实验表明,该涂层可降低呼吸跃变峰值14.41%,贮藏第9天质量损失率较对照组降低3.3%,并显著延缓褐斑产生与硬度下降,有效延长货架期3 d以上。综上,改性纤维素纳米晶稳定的Pickering乳液/纳米纤维素/果胶复合涂层通过优化涂层阻隔性与抗菌活性,有效维持芒果采后品质,为水果提供绿色保鲜技术方案。 展开更多
关键词 牛至精油 Pickering乳液 抗菌 复合涂层 芒果保鲜
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虫胶原位修饰对玉米醇溶蛋白纳米颗粒乳化性能的影响
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作者 蒋秦波 夏菁 +1 位作者 李阳 张辉 《中国粮油学报》 北大核心 2026年第1期62-69,共8页
为了改善玉米醇溶蛋白(Zein)纳米颗粒的乳化性能,采用pH驱动法将疏水性较强的虫胶对zein纳米颗粒进行原位修饰,以形成的虫胶-zein复合纳米颗粒作为Pickering乳化剂对油-水体系进行乳化。随着虫胶质量分数从0%增至50%,纳米颗粒粒径显著... 为了改善玉米醇溶蛋白(Zein)纳米颗粒的乳化性能,采用pH驱动法将疏水性较强的虫胶对zein纳米颗粒进行原位修饰,以形成的虫胶-zein复合纳米颗粒作为Pickering乳化剂对油-水体系进行乳化。随着虫胶质量分数从0%增至50%,纳米颗粒粒径显著减小、Zeta-电位增强。通过氢键、疏水相互作用和静电相互作用的协同作用,可将纳米颗粒的三相接触角在56.6°~125.8°的范围内进行调控。因此,提高虫胶修饰程度能够显著改善纳米颗粒的热稳定性和离子稳定性,从而增强其在高温高盐食品体系中的加工稳定性。在复合纳米颗粒构建的水包油型(O/W)Pickering乳液中,虫胶的原位修饰赋予了zein纳米颗粒更优的乳化活性与乳液储藏稳定性。 展开更多
关键词 玉米醇溶蛋白 虫胶 Pickering乳液 原位修饰 纳米颗粒
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动植物蛋白基乳液的界面调控机制及稳定性研究进展
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作者 王浪 刘思淼 +3 位作者 刘琳琳 黄雨洋 朱秀清 朱颖 《食品科学》 北大核心 2026年第3期13-24,共12页
乳液在食品等领域广泛应用,但其热力学不稳定,需要乳化剂稳定。动物蛋白和植物蛋白作为常见乳化剂,因分子结构差异,在乳液界面稳定中表现出不同优势。本文综述动植物蛋白基乳液的界面调控机制及稳定性研究进展,并对比不同来源蛋白在乳... 乳液在食品等领域广泛应用,但其热力学不稳定,需要乳化剂稳定。动物蛋白和植物蛋白作为常见乳化剂,因分子结构差异,在乳液界面稳定中表现出不同优势。本文综述动植物蛋白基乳液的界面调控机制及稳定性研究进展,并对比不同来源蛋白在乳化特性与界面稳定性能方面的表现;探讨动植物蛋白对低内相乳液、高内相乳液和Pickering乳液等不同类型乳液的稳定机制,及动植物蛋白基乳液的改性技术,如物理改性、化学改性、生物改性等在食品等研究领域的发展现状。 展开更多
关键词 动植物蛋白 Pickering乳液 界面吸附 构效关系 蛋白改性
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木质素纳米颗粒的制备及对Pickering乳液的稳定效果
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作者 吕珂 孙红男 木泰华 《核农学报》 北大核心 2026年第1期107-115,共9页
为解决甘薯农业废弃物资源浪费问题,本研究以溶剂分馏法制备的甘薯藤蔓木质素为原料,通过溶剂交换方法制备木质素纳米颗粒并进行工艺参数优化,采用傅里叶红外光谱(FTIR)、核磁共振磷谱(31P NMR)、凝胶渗透色谱(GPC)等技术对木质素纳米... 为解决甘薯农业废弃物资源浪费问题,本研究以溶剂分馏法制备的甘薯藤蔓木质素为原料,通过溶剂交换方法制备木质素纳米颗粒并进行工艺参数优化,采用傅里叶红外光谱(FTIR)、核磁共振磷谱(31P NMR)、凝胶渗透色谱(GPC)等技术对木质素纳米颗粒的结构特性进行表征并测定其生物活性。在此基础上,以木质素纳米颗粒为稳定剂制备Pickering乳液,并以Zeta电位为指标筛选出具有最高稳定性的木质素纳米颗粒Pickering乳液。结果表明,溶剂交换法制备木质素纳米颗粒的优化参数为木质素浓度5 mg·mL^(-1)、流速6 mL·min^(-1),含水量70%(V/V)。最优工艺下制备的木质素纳米颗粒结构完整,分子量低至13.01 kDa,水接触角为97.8°,酚羟基含量提高至未改性木质素的1.98倍,对中波紫外线(UVB)的阻隔率为98.81%,在0.5 mg·mL^(-1)时的自由基清除率达92.84%、酪氨酸酶抑制率达53.99%。当木质素纳米颗粒添加量为0.1%(w/V)、油相比为5%(V/V)时,制得Pickering乳液的Zeta电位达-49.7 mV,静置28 d未发生破乳现象,具有较好的贮藏稳定性。本研究结果可为实现甘薯副产物更高附加值应用提供理论依据和技术支撑。 展开更多
关键词 甘薯藤蔓 溶剂交换 木质素纳米颗粒 Pickering乳液 紫外吸收特性
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负载姜黄素的Pickering乳液的制备、表征及释放动力学研究
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作者 李家艳 卓玛央几 +3 位作者 孙爱娣 高斌 史丽 王雪峰 《中国食品学报》 北大核心 2026年第1期96-108,共13页
目的:姜黄素具有良好的生物活性,然而存在溶解性、稳定性、生物可及性差等问题,限制了其在食品加工中的应用。方法:以乳清分离蛋白(WPI)和大豆分离蛋白(SPI)为固体颗粒制备负载姜黄素的Pickering乳液,对其流变特性、微观结构、二级结构... 目的:姜黄素具有良好的生物活性,然而存在溶解性、稳定性、生物可及性差等问题,限制了其在食品加工中的应用。方法:以乳清分离蛋白(WPI)和大豆分离蛋白(SPI)为固体颗粒制备负载姜黄素的Pickering乳液,对其流变特性、微观结构、二级结构等进行表征,并进行体外模拟消化分析。结果:由WPI/SPI稳定的Pickering乳液对姜黄素具有较好的包埋率,为(74.33±3.3)%,且储藏稳定性良好。流变学特性表明,在低剪切力下Pickering乳液表现出良好的凝胶特性。微观结构显示,负载姜黄素的Pickering乳液为水包油型。傅里叶红外光谱显示,包埋姜黄素后Pickering乳液中的蛋白质二级结构相对含量通过氢键作用发生了改变。体外模拟消化结果表明,WPI/SPI稳定的Pickering乳液显著提高了姜黄素的生物可及性(从12.60%到34.31%)和抗氧化活性,且姜黄素的体外释放符合零级动力学模型。结论:以复合蛋白颗粒稳定的Pickering乳液具有较好的稳定性,可作为姜黄素的递送载体,提高其生物可及性,研究结果为姜黄素等生物活性成分的稳态化及其开发应用提供参考。 展开更多
关键词 姜黄素 Pickering乳液 结构特征 生物可及性 释放动力学
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猪血浆蛋白微酸热纳米聚集体表征及Pickering乳化剂属性
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作者 段雨辰 闫萍 +1 位作者 康旭 袁江兰 《食品工业科技》 北大核心 2026年第2期116-125,共10页
为了提高猪血浆蛋白(Porcine plasma protein,PPP)的乳化性能,探究了不同p H条件下加热所得PPP纳米颗粒(PPP nanoparticles,PPP-NP)的理化特征和稳定油水界面的能力。首先利用纳米粒度仪、圆二色光谱仪、场发射扫描电镜和界面流变仪对PP... 为了提高猪血浆蛋白(Porcine plasma protein,PPP)的乳化性能,探究了不同p H条件下加热所得PPP纳米颗粒(PPP nanoparticles,PPP-NP)的理化特征和稳定油水界面的能力。首先利用纳米粒度仪、圆二色光谱仪、场发射扫描电镜和界面流变仪对PPP-NP的粒径、电位、二级结构、微观形貌及降低油水界面张力的能力进行表征,然后以PPP-NP为乳化剂制备Pickering油水乳液,并通过对贮藏期间乳液的粒度、表观粘度、Zeta电位、油滴形貌等分析评估了PPP-NP的乳化性及乳化稳定性,最后利用稳定性分析仪精确分析了乳液的稳定性。粒径、Zeta-电位、场发射扫描电子显微镜、界面张力等分析结果表明,pH6.5时PPP发生有序聚集,形成了平均粒径约112 nm、多分散性系数(Polydispersity index,PDI)为0.19的纳米颗粒,聚集体形态、大小均一,分散性好,具有很强的降低油水界面张力的能力。相较于对照,这种由PPP-NP稳定的Pickering乳液粘度高、粒径大但均一性和贮藏稳定性更好,经45℃储藏28 d后乳液更均一。激光共聚焦显微镜(Confocal laser scanning microscope,CLSM)、背散射光强度和Turbiscan稳定性指数(Turbiscan stability index,TSI)等结果表明,相应的PPP-NP乳液很稳定,油滴大小均匀无聚集,乳液的TSI值相对较低,相比对照组降低了71.4%。综合分析,PPP在pH6.5下加热可发生有序自组装形成乳化性能良好的纳米颗粒,这一发现为PPP作为乳化剂在食品结构和功能设计中的应用提供了指导。 展开更多
关键词 猪血浆蛋白 纳米聚集体 Pickering乳化剂 稳定性
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分子量可控再生纤维素纳米晶体在Pickering乳液中的应用
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作者 贾茜霖 李明天 +2 位作者 李洁白 关光光 周杨韬 《材料工程》 北大核心 2026年第1期228-240,共13页
以NaOH/尿素/水体系为溶剂,无水乙醇为反溶剂,采用多步沉淀法制备了一系列分子量可控、尺寸逐渐减小且趋于稳定的再生纤维素纳米晶(regenerated cellulose nanocrystal,RCNC)。高效液相色谱及TEM结果表明,随着所得RCNC分子量的降低(36 k... 以NaOH/尿素/水体系为溶剂,无水乙醇为反溶剂,采用多步沉淀法制备了一系列分子量可控、尺寸逐渐减小且趋于稳定的再生纤维素纳米晶(regenerated cellulose nanocrystal,RCNC)。高效液相色谱及TEM结果表明,随着所得RCNC分子量的降低(36 kD降至9 kDa),其尺寸逐渐减小。Pickering乳液稳定性测试表明,制取的RCNC具有优异的乳化性能。其中,平均分子量为15 kDa的RCNC-15具有最优乳化性能:相对最小的乳液液滴尺寸和低含量时的相对最佳乳液稳定性。以乳化性能最优的RCNC为载体,在其上原位生长氧化锌纳米颗粒后进行乳液辅助光降解尼罗红测试,100 min降解率达99.5%,表明所获得的RCNC可作为高效乳液辅助反应载体。 展开更多
关键词 再生纤维素纳米晶 Pickering乳液 高稳定性 光降解
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土茯苓淀粉−脂肪酸复合物的形成及在Pickering乳液中的应用
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作者 武玲玲 苏雅雅 +2 位作者 薛玉叶 王楠 袁海龙 《药学学报》 北大核心 2026年第2期655-664,共10页
天然淀粉颗粒因表面亲水性强而在Pickering乳液中稳定性有限。本研究以脱支土茯苓淀粉为基质,分别与月桂酸(lauric acid,LA)、亚油酸(linoleic acid,LOA)和硬脂酸(stearic acid,SA)复合制备淀粉-脂肪酸复合物(SGS-LA、SGS-LOA、SGS-SA)... 天然淀粉颗粒因表面亲水性强而在Pickering乳液中稳定性有限。本研究以脱支土茯苓淀粉为基质,分别与月桂酸(lauric acid,LA)、亚油酸(linoleic acid,LOA)和硬脂酸(stearic acid,SA)复合制备淀粉-脂肪酸复合物(SGS-LA、SGS-LOA、SGS-SA),系统评估其理化性质及乳液性能。扫描电子显微镜、傅里叶变换红外光谱及X射线衍射分析表明,这些复合物通过非共价作用形成V型复合物,其中SGS-LA的复合指数最高(46.07%),平均粒径为114.30μm,接触角为68.71°。在Pickering乳液体系中,SGS-LA表现出最优的乳化性能,在油相体积分数80%、颗粒浓度2%的条件下,其稳定乳液粒径最小(约为10μm),乳化指数最高(82.87%)。环境稳定性评估进一步表明,pH=7及低离子强度(0~25 mmol·L^(-1))有利于乳液保持稳定。本研究表明短链脂肪酸有利于形成粒径小、乳化性能良好的淀粉−脂肪酸复合物,提高了Pickering乳液的稳定性,为开发可持续的天然乳化剂提供了新思路。 展开更多
关键词 土茯苓淀粉 淀粉−脂肪酸复合物 月桂酸 V型晶体结构 Pickering乳液
原文传递
负载槲皮素Pickering乳液的稳定性研究
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作者 王浩宇 张舒 +1 位作者 冯玉超 王长远 《中国粮油学报》 北大核心 2026年第2期123-133,共11页
为探讨负载槲皮素的Pickering乳液的微观形貌、抗氧化性、消化性及其加工稳定性,本研究采用双蛋白Pickering乳液作为载体,通过显微镜观察、粒径分析、乳化性及稳定性测试、抗氧化性评估以及胃肠消化模拟等方法,系统研究了槲皮素负载对... 为探讨负载槲皮素的Pickering乳液的微观形貌、抗氧化性、消化性及其加工稳定性,本研究采用双蛋白Pickering乳液作为载体,通过显微镜观察、粒径分析、乳化性及稳定性测试、抗氧化性评估以及胃肠消化模拟等方法,系统研究了槲皮素负载对乳液性能的影响。结果表明,负载槲皮素的Pickering乳液外观呈淡黄色,包埋率较高,微观形貌未发生显著变化,粒径分布稳定。负载后的乳液乳化性增强,乳化稳定性显著提高,并展现出较强的抗氧化能力。在储藏、加热、pH值和盐离子等条件下,乳液均表现出良好的稳定性。胃肠消化模拟显示,乳液在胃液中保持稳定,肠液中消化缓慢,2 h肠道消化后槲皮素保留率为12.15%,表明其生物利用率较高。结果表明,双蛋白Pickering乳液能有效减少槲皮素的降解,显著提升其利用率和稳定性。 展开更多
关键词 绿豆蛋白 乳清蛋白 纳米颗粒 槲皮素 Pickering乳液
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基于纤维素纳米晶与表面活性剂的Pickering乳液增强对柑橘叶片的亲和性
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作者 邱维湘 张朝阳 +2 位作者 杨欣朋 郑平钰 李晓刚 《植物保护》 北大核心 2026年第1期47-56,102,共11页
纤维素纳米晶(cellulose nanocrystal,CNC)基Pickering乳液(PE)因高稳定性和生物相容性,在农业防治领域具有应用前景。本研究选择香芹酚(carvacrol,CAR)作为抑菌活性成分,制备基于CNC和表面活性剂的载药Pickering乳液(CAR@PE),并探究其... 纤维素纳米晶(cellulose nanocrystal,CNC)基Pickering乳液(PE)因高稳定性和生物相容性,在农业防治领域具有应用前景。本研究选择香芹酚(carvacrol,CAR)作为抑菌活性成分,制备基于CNC和表面活性剂的载药Pickering乳液(CAR@PE),并探究其对柑橘黄单胞菌柑橘亚种Xanthomonas citri subsp.citri(Xcc)的生物活性。通过透射电子显微镜(TEM)和X射线衍射(XRD)表征CNC,采用乳析指数(creaming index,CI)筛选CNC和表面活性剂的最佳组合,并测定CAR@PE的环境稳定性、流变性、叶片界面行为等性质。结果表明,本研究使用的CNC材料是一种纳米级棒状晶体,晶型类别为I型纤维素。含有CNC和表面活性剂SK-551的CAR@PE的CI为0,稳定不分层。在不同温度、pH和离子强度下具有良好的稳定性。CAR@PE为非牛顿液体,具有剪切稀化现象,高频下产生相变。此外,CAR@PE具有较低的表面张力(28.70 mN/m)和接触角(27.94°),在柑橘叶片表面具有良好铺展效果,其沉积率为24.94%,对Xcc的EC50为24.28 mg/L。基于上述结果,本研究拓展了Pickering乳液在农业病害防控中的应用,探索了CAR对Xcc的活性,为防控柑橘溃疡病提供了一种新途径。 展开更多
关键词 纤维素纳米晶 Pickering乳液 香芹酚 叶片亲和性 生物活性
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基于氧化石墨烯稳定Pickering乳液制备相变微胶囊的研究进展
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作者 张洋博 尚玉 +3 位作者 张大庆 宁江坤 王治国 李钊 《化工进展》 北大核心 2026年第1期335-346,共12页
相变微胶囊利用微胶囊技术将相变材料封装在壳内,有效解决了相变材料的泄漏问题,但仍存在热导率低和功能单一等问题。氧化石墨烯凭借其独特两亲性,为Pickering乳液制备及相变微胶囊设计提供了新策略。本文介绍了氧化石墨烯的两亲性特征... 相变微胶囊利用微胶囊技术将相变材料封装在壳内,有效解决了相变材料的泄漏问题,但仍存在热导率低和功能单一等问题。氧化石墨烯凭借其独特两亲性,为Pickering乳液制备及相变微胶囊设计提供了新策略。本文介绍了氧化石墨烯的两亲性特征及其稳定Pickering乳液的作用机理,概述了氧化石墨烯的尺寸、pH、离子浓度和表面改性等因素对氧化石墨烯两亲性调控的影响。本文重点综述了基于氧化石墨烯稳定的Pickering乳液制备氧化石墨烯/有机壳和氧化石墨烯/无机壳相变微胶囊的研究进展,详细阐述了不同壳材的制备方法、合成原理及其优缺点,并概括了氧化石墨烯和壳材等对相变微胶囊热性能的影响,主要包括导热性能、蓄热能力、热稳定性等。最后指出基于氧化石墨烯稳定的Pickering乳液制备相变微胶囊存在的问题和未来发展方向,应精确调控氧化石墨烯的两亲性,进一步探究氧化石墨烯与壳材的作用机制及相变微胶囊的性能提升机理,并加大对多功能相变微胶囊的研发力度,拓宽相变微胶囊的应用。 展开更多
关键词 相变微胶囊 氧化石墨烯 Pickering乳液 纳米材料 复合材料
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Pickering氨基硅油乳液的制备及其应用性能
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作者 王佩丽 花元琛 +1 位作者 李剑浩 杨雷 《现代纺织技术》 北大核心 2026年第1期76-83,共8页
为解决氨基硅油乳液分散稳定性差、表面活性剂依赖度高及整理废水化学需氧量超标等问题,以二氧化硅(SiO_(2))为Pickering颗粒,以硅油质量为基准添加7%表面活性剂XP-70构建协同稳定体系,制备Pickering氨基硅油乳液,并探究该乳液的稳定性... 为解决氨基硅油乳液分散稳定性差、表面活性剂依赖度高及整理废水化学需氧量超标等问题,以二氧化硅(SiO_(2))为Pickering颗粒,以硅油质量为基准添加7%表面活性剂XP-70构建协同稳定体系,制备Pickering氨基硅油乳液,并探究该乳液的稳定性机制及在粘胶织物后整理中的应用性能。结果表明:阴离子SiO_(2)颗粒与带正电的氨基硅油液滴通过静电引力形成致密界面吸附层,乳液静置稳定性提升至40 d,阳离子颗粒维持6 d;协同体系中表面活性剂用量较单一表面活性剂稳定体系降低66.7%,且残液化学需氧量由85.7 g/L降至38.0 g/L,吸附效率较单一体系提升1.73倍;经整理后,织物静、动摩擦因数分别由0.78和0.75降至0.44和0.41,纤维表面形成连续硅胶膜。研究结果可为开发低污染、高稳定性的环保型纺织助剂提供理论支撑,为纺织行业绿色化生产的推进奠定技术参考。 展开更多
关键词 Pickering乳液 氨基硅油 颗粒表面电性 织物整理 化学需氧量(COD)
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Pickering乳液的制备及其在农业中的应用研究进展
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作者 钟越凡 吕嫚 +5 位作者 初金哲 崔春月 高金玲 曹丽丽 吴茂泉 关宇婷 《现代农业研究》 2026年第3期79-86,共8页
Pickering乳液是一种由固体颗粒(如纳米黏土、二氧化硅、纤维素纳米晶等)作为稳定剂的新型乳液体系,因其高稳定性、低毒性和环境友好性等特点,在农业领域展现出了广阔的应用前景。本文综述了Pickering乳液的特点、制备、稳定机理、乳液... Pickering乳液是一种由固体颗粒(如纳米黏土、二氧化硅、纤维素纳米晶等)作为稳定剂的新型乳液体系,因其高稳定性、低毒性和环境友好性等特点,在农业领域展现出了广阔的应用前景。本文综述了Pickering乳液的特点、制备、稳定机理、乳液稳定性影响因素以及固体颗粒的选择。探讨了Pickering乳液在农业中的应用研究进展:作为农药载体,实现有效成分的控释和靶向递送,提高利用率,减少环境污染;用于包封微生物肥料或植物激素,提高田间成活率和药效;作为土壤调理剂,提高保水和养分释放性能;作为农用薄膜和涂料,具有优异的涂覆性、保持性和耐雨水冲刷性。此外,本文还分析了Pickering乳液目前面临的挑战,如大规模生产成本和颗粒环境行为机制不明确。概述了未来的研究方向,包括开发用于农业应用的低成本生物基颗粒和智能响应Pickering乳液系统。本文的综述为Pickering乳剂在农业及其他领域的进一步研究和开发提供参考。 展开更多
关键词 Pickering乳液 固体颗粒稳定剂 农业应用 控释递送
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淀粉固体颗粒的制备及其稳定的乳液凝胶性能研究
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作者 郑豪锋 刘佳 +3 位作者 陈才烨 赖莎 杨帆 周子丹 《广东药科大学学报》 2026年第1期1-9,共9页
目的开发一种简单、绿色的淀粉改性方法制备淀粉固体颗粒,并制备以该颗粒为稳定剂的Pickering乳液凝胶,以解决传统淀粉改性制备方法复杂、存在试剂残留等问题。方法采用超声辅助与乙醇沉淀相结合的物理改性方法制备玉米淀粉固体颗粒,并... 目的开发一种简单、绿色的淀粉改性方法制备淀粉固体颗粒,并制备以该颗粒为稳定剂的Pickering乳液凝胶,以解决传统淀粉改性制备方法复杂、存在试剂残留等问题。方法采用超声辅助与乙醇沉淀相结合的物理改性方法制备玉米淀粉固体颗粒,并通过扫描电子显微镜、透射电子显微镜、红外光谱、X线衍射和接触角测试对颗粒的微观形貌、分子结构、结晶结构及疏水性能进行表征。以该固体颗粒为稳定剂制备乳液凝胶,采用单因素试验考察颗粒浓度(2%~10%)、水油比(2∶8~8∶2)、pH(3~11)及温度(-20~100℃)对淀粉乳液凝胶稳定性的影响,并通过正交试验进一步筛选最佳制备工艺。采用流变仪测试淀粉乳液凝胶的流变特性。结果淀粉固体颗粒显示纳米结构,结晶结构由有序晶型转变为无定型,接触角由49°提升至69°,疏水性显著增强。淀粉乳液凝胶最佳制备条件为:颗粒浓度8%、水油比6∶4、pH=9、25℃静置2 h。淀粉乳液凝胶为典型假塑性流体,同时具有良好的抗形变能力。结论成功构建了一种以物理改性淀粉固体颗粒为稳定剂的Pickering乳液凝胶,该乳液凝胶具有使用范围宽、稳定性好的特点,为拓展乳液凝胶在药物递释领域的应用提供新思路。 展开更多
关键词 淀粉固体颗粒 物理改性 Pickering乳液凝胶 稳定性
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乙酰乙酸化纤维素纳米纤维的制备及乳化性能研究
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作者 荣立夺 彭楚泷 +2 位作者 王碧佳 毛志平 冯雪凌 《纤维素科学与技术》 2026年第1期1-7,I0001,共8页
提供了一种多相改性纤维素纳米纤维(CNF)的制备方法,成功制备具有反应活性的乙酰乙酸化纤维素纳米纤维(CNF-AA),展现出良好的乳化性能。通过乙酰乙酸叔丁酯(t-BAA)与CNF发生多相酯交换反应,实现了CNF表面β-二酮官能团的可控修饰。利用... 提供了一种多相改性纤维素纳米纤维(CNF)的制备方法,成功制备具有反应活性的乙酰乙酸化纤维素纳米纤维(CNF-AA),展现出良好的乳化性能。通过乙酰乙酸叔丁酯(t-BAA)与CNF发生多相酯交换反应,实现了CNF表面β-二酮官能团的可控修饰。利用傅里叶变换红外光谱仪、透射电子显微镜、X射线衍射分析、流变仪等表征了改性前后CNF的理化性质与结构形貌,并测试了CNF-AA在Pickering乳液中的乳化性能。结果表明,改性过程未破坏CNF的纳米网络与晶体形态,CNF-AA可以稳定水包油(O/W)型Pickering乳液;随着油水比升高(1∶3、1∶2、1∶1),乳液平均粒径从9μm增加至20μm,7天内未观察到明显变化,呈现出良好的储存稳定性。 展开更多
关键词 纤维素纳米纤维 乙酰乙酸化改性 Pickering乳液 稳定性 流变性
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小米醇溶蛋白-黄原胶复合粒子的构建及其稳定的Pickering高内相乳液的乳化特性研究
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作者 张鑫鹏 张金婵 +1 位作者 PATIENCE Tsoka 郭瑜 《食品安全质量检测学报》 2026年第5期101-109,共9页
目的利用小米醇溶蛋白构建稳定的食品级Pickering高内相乳液。方法采用黄原胶对小米醇溶蛋白进行修饰制备复合粒子,并对复合粒子的接触角、Zeta电位、傅里叶红外变换光谱(Fourier transform infrared spectroscopy,FTIR)特性进行分析,... 目的利用小米醇溶蛋白构建稳定的食品级Pickering高内相乳液。方法采用黄原胶对小米醇溶蛋白进行修饰制备复合粒子,并对复合粒子的接触角、Zeta电位、傅里叶红外变换光谱(Fourier transform infrared spectroscopy,FTIR)特性进行分析,并构建基于复合粒子的内相比为75%的Pickering高内相乳液,并对乳液结构流变特性及稳定性进行分析。结果成功构建小米醇溶蛋白-黄原胶复合粒子,当黄原胶浓度为4‰时,随着蛋白浓度的增加,接触角增加(45.17°到61.06°),亲水性降低,电位值从–45.97 mV下降到–49.27 mV;当小米醇溶蛋白质量浓度为10 mg/mL时,随着多糖浓度的增加,使得接触角由79.48°下降到61.06°,亲水性增加,电位由–42.00 mV下降到–49.27 mV;流变结果显示蛋白浓度和多糖浓度的增加,提升了其乳液抗变形能力及稳定性。当小米醇溶蛋白质量浓度为10 mg/mL,黄原胶浓度为4‰(m:V)时,复合粒子稳定电位绝对值最高,乳化稳定性和乳化活性较高,所得乳液具有最佳的抗变形能力。结论小米醇溶蛋白-黄原胶复合粒子可形成稳定的Pickering高内相乳液。 展开更多
关键词 小米醇溶蛋白 黄原胶 Pickering高内相乳液 粒子特性
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