响应面法优化桃仁蛋白提取工艺 被引量：8

1

作者 李静娟 易建华 朱振宝 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2010年第12期20-23,共4页

以脱脂桃仁粉为原料,研究了碱溶酸沉法提取桃仁蛋白的工艺条件。以桃仁蛋白提取率为指标,考察了提取温度、pH、料液比和提取时间对桃仁蛋白提取率的影响。在单因素实验基础上,通过响应面法(RSM)优化了提取工艺条件。结果表明,提取温度... 以脱脂桃仁粉为原料,研究了碱溶酸沉法提取桃仁蛋白的工艺条件。以桃仁蛋白提取率为指标,考察了提取温度、pH、料液比和提取时间对桃仁蛋白提取率的影响。在单因素实验基础上,通过响应面法(RSM)优化了提取工艺条件。结果表明,提取温度、pH和料液比对桃仁蛋白提取率影响较大;优化的桃仁蛋白提取工艺条件为:料液比1∶15,提取温度47℃,pH 9.2,提取时间1.0 h。在优化工艺条件下,桃仁蛋白的提取率达93.89%,其蛋白质含量为86.83%。 展开更多

关键词 桃仁 桃仁蛋白 提取率 响应面

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桃仁提取物经NF-κB/COX-2通路对冠心病模型大鼠的保护作用 被引量：27

2

作者 吴飞飞 张邢炜 《武汉大学学报（医学版）》 CAS 2020年第5期725-731,共7页

目的:基于核因子κB(NF-κB)/环氧合酶2(COX-2)通路,研究桃仁提取物对冠心病(CHD)模型大鼠的保护机制。方法:按照随机数字表法将大鼠分为正常组、模型组、桃仁提取物低、中、高剂量组、阿托伐他汀钙片组,采用高脂饲料饲喂并垂体后叶注... 目的:基于核因子κB(NF-κB)/环氧合酶2(COX-2)通路,研究桃仁提取物对冠心病(CHD)模型大鼠的保护机制。方法:按照随机数字表法将大鼠分为正常组、模型组、桃仁提取物低、中、高剂量组、阿托伐他汀钙片组,采用高脂饲料饲喂并垂体后叶注射液腹腔注射建立大鼠CHD模型。苏木精-伊红(HE)染色观察心肌组织病理学变化;酶联免疫吸附试验(ELISA)法检测血清中肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、白细胞介素-6(IL-6)、C反应蛋白(CRP)水平;全自动生化分析仪检测血清中总胆固醇(TC)、三酰甘油(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平;实时荧光定量PCR(qRT-PCR)和Western Blot技术检测心肌组织中NF-κB p65、COX-2表达情况。结果:与正常组相比,模型组大鼠心肌组织可见细胞变性、坏死,大量炎性细胞浸润,血清中TNF-α、IL-6、CRP、TC、TG、LDL-C水平、心肌组织中NF-κB p65、COX-2 mRNA及磷酸化NF-κB p65(p-NF-κB p65)、COX-2蛋白水平均显著升高(P<0.05),HDL-C水平显著降低(P<0.05);与模型组相比,桃仁提取物低、中、高剂量组、阿托伐他汀钙片组大鼠心肌组织病理损伤均有不同程度改善,血清中TNF-α、IL-6、CRP、TC、TG、LDL-C水平、心肌组织中NF-κB p65、COX-2 mRNA及p-NF-κB p65、COX-2蛋白水平均显著降低(P<0.05),HDL-C水平显著升高(P<0.05),且呈剂量依赖性。结论:桃仁提取物可能通过阻断NF-κB/COX-2通路进而抑制炎症因子表达,改善血脂水平,减轻心肌损伤,对冠心病大鼠发挥一定保护作用。 展开更多

关键词 桃仁提取物 冠心病 大鼠 核因子ΚB 环氧合酶2

原文传递

桃仁蛋白的提取及性质研究 被引量：4

3

作者 刘云 刘通讯 《现代食品科技》 EI CAS 2010年第8期860-863,883,共5页

采用碱溶酸沉法对桃仁蛋白进行提取,最佳提取工艺是:pH为10.0,料液比1:15(g/mL),温度为45℃,提取时间为75min。蛋白的最佳提取率为72.49%。Osborne分级提取的四种蛋白中清蛋白含量最高,其相对百分含量达86.83%。分析了桃仁蛋白及分提蛋... 采用碱溶酸沉法对桃仁蛋白进行提取,最佳提取工艺是:pH为10.0,料液比1:15(g/mL),温度为45℃,提取时间为75min。蛋白的最佳提取率为72.49%。Osborne分级提取的四种蛋白中清蛋白含量最高,其相对百分含量达86.83%。分析了桃仁蛋白及分提蛋白的氨基酸组成。采用SDS-PAGE凝胶电泳分析了桃仁蛋白及分提蛋白的亚基分布。 展开更多

关键词 桃仁蛋白 提取 Osborne分级

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桃仁油的水酶法提取工艺研究 被引量：5

4

作者 朱振宝 易建华 李静娟 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2010年第9期18-21,共4页

研究了水酶法提取桃仁油的工艺条件。通过单因素试验和正交试验,考察预处理、酶解工艺条件以及离心工艺参数对桃仁清油提取率的影响。结果表明:破碎预处理对桃仁清油提取率的影响较大,适宜的粉碎时间为80 s;酶解优化的料液比1∶5,碱性... 研究了水酶法提取桃仁油的工艺条件。通过单因素试验和正交试验,考察预处理、酶解工艺条件以及离心工艺参数对桃仁清油提取率的影响。结果表明:破碎预处理对桃仁清油提取率的影响较大,适宜的粉碎时间为80 s;酶解优化的料液比1∶5,碱性蛋白酶Alcalase 2.4L加入量0.8%(基于桃仁的质量),酶解温度45℃,酶解时间2.5 h;适宜的离心参数为转速8 000 r/min,离心时间40 min。试验条件下,桃仁清油提取率可达75.6%。 展开更多

关键词 桃仁油 水酶法 碱性蛋白酶 清油提取率

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桃核壳木质素处理兰炭废水的研究初探 被引量：1

5

作者 刘侠 温俊峰 +1 位作者 焦玉荣 王燕 《当代化工》 CAS 2022年第6期1311-1315,共5页

以废弃桃核壳为原料,先采用不同试剂(硫酸、氢氧化钠和乙醇)对桃核壳中的木质素进行提取,通过计算桃核壳木质素的产率以及对水中铜离子的去除率,发现硫酸法提取的桃核壳木质素不仅产率高,而且对铜离子也有较好的去除效果。由于硫酸法提... 以废弃桃核壳为原料,先采用不同试剂(硫酸、氢氧化钠和乙醇)对桃核壳中的木质素进行提取,通过计算桃核壳木质素的产率以及对水中铜离子的去除率,发现硫酸法提取的桃核壳木质素不仅产率高,而且对铜离子也有较好的去除效果。由于硫酸法提取的桃核壳木质素对水中苯酚和兰炭废水色度的去除效果不是很明显,所以对其进行了改性处理,用到的改性方法有:高温烧制法、L-酪氨酸法和乙二胺法。结果表明:L-酪氨酸改性的桃核壳木质素对苯酚的去除效果较好,去除率可达82.9%;乙二胺法改性的桃核壳木质素对兰炭废水色度的去除效果相当显著,去除率可达96.5%。桃核壳木质素对兰炭废水中的铜离子、苯酚及色度都有较好的去除效果,是一种很有前景的新型生物吸附材料。 展开更多

关键词 桃核壳 木质素 提取 改性 兰炭废水

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桃仁油的超声波辅助提取及脂肪酸组成分析 被引量：4

6

作者 刘云 刘通讯 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第2期292-294,313,共4页

以正己烷为溶剂,利用超声波辅助提取桃仁油,采用二次正交回归旋转组合设计,研究了提取温度、提取时间、料液比、超声波功率对出油率的影响,并通过GC-MS测定了桃仁油的脂肪酸组成。结果表明,各因素对桃仁油出油率的影响顺序为:料液比>... 以正己烷为溶剂,利用超声波辅助提取桃仁油,采用二次正交回归旋转组合设计,研究了提取温度、提取时间、料液比、超声波功率对出油率的影响,并通过GC-MS测定了桃仁油的脂肪酸组成。结果表明,各因素对桃仁油出油率的影响顺序为:料液比>提取温度>提取时间>超声波功率,最优提取工艺为:提取时间68min,料液比1∶10(g/mL),提取温度57℃,超声波功率160W。GC-MS结果显示桃仁油中含有8种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸占88.48%,主要成分是油酸(57.69%)和亚油酸(30.43%)。 展开更多

关键词 桃仁油 超声波辅助提取 气相色谱-质谱 脂肪酸组成

原文传递

具有胃液pH值调节功能的饼干开发 被引量：1

7

作者 丘苑新 杨静娴 +2 位作者 何娣 马路凯 李影童 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2021年第6期141-145,共5页

以几丁聚糖、春砂仁提取物、桃胶粉为原料,小麦粉、燕麦粉、山药粉、乳粉、泡打粉、小苏打、绵白糖、鸡蛋液和食用油等为辅料,以产品pH值和感官评价为指标,研究具有调节胃液pH值功能的饼干的最佳配方及工艺。结果显示,该饼干的最佳配方... 以几丁聚糖、春砂仁提取物、桃胶粉为原料,小麦粉、燕麦粉、山药粉、乳粉、泡打粉、小苏打、绵白糖、鸡蛋液和食用油等为辅料,以产品pH值和感官评价为指标,研究具有调节胃液pH值功能的饼干的最佳配方及工艺。结果显示,该饼干的最佳配方为:几丁聚糖添加量7%,春砂仁提取物添加量2%,桃胶粉添加量6%,烘烤上火190℃,烘烤下火175℃,烘烤时间8 min。此条件下所得饼干口味独特,对胃肠道有益,且具有调节胃液pH值功能。 展开更多

关键词 几丁聚糖 春砂仁提取物 桃胶 PH值 感官评价

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桃仁中苦杏仁苷高效提取及其体外生物活性研究 被引量：14

8

作者 黄欣莉 吴伟杰 +6 位作者 陈杭君 房祥军 韩延超 穆宏磊 牛犇 孙培龙 郜海燕 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第4期146-156,共11页

为优化超声辅助法提取白桃加工副产物——桃仁中苦杏仁苷的工艺,研究其体外生物活性。在不同干燥方式下进行单因素提取试验,在选定微波干燥的基础上,应用响应面法优化提取工艺,对苦杏仁苷的体外抗凝血、降血糖、降血脂活性进行研究,并... 为优化超声辅助法提取白桃加工副产物——桃仁中苦杏仁苷的工艺,研究其体外生物活性。在不同干燥方式下进行单因素提取试验,在选定微波干燥的基础上,应用响应面法优化提取工艺,对苦杏仁苷的体外抗凝血、降血糖、降血脂活性进行研究,并通过分子对接技术探究苦杏仁苷与酶的相互作用。结果表明,苦杏仁苷最佳提取工艺条件为乙醇体积分数81.43%,提取温度68.91℃,提取时间20.00 min。桃仁苦杏仁苷可以延长活化部分凝血酶时间和凝血酶时间,降低纤维蛋白原含量,抑制α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶以及胰脂肪酶催化活性,同时,能结合牛磺酸胆酸盐和甘氨酸胆酸盐。分子对接研究结果表明:桃仁苦杏仁苷与α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶和胰脂肪酶分子的亲水性氨基酸形成氢键结合,通过改变酶分子构象,与底物形成竞争性抑制,从而起到抑制酶催化活性的作用。桃仁中苦杏仁苷具有体外抗凝血、降血糖和降血脂的作用,研究结果为桃仁中苦杏仁苷的高效提取和桃仁的进一步开发应用提供参考。 展开更多

关键词 桃仁 苦杏仁苷 超声提取 生物活性 分子对接

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桃仁蛋白的提取及功能性质研究 被引量：4

9

作者 赵敏 周欢 +1 位作者 姜忠丽 商大鹏 《农产品加工（下）》 2014年第7期42-44,共3页

采用碱溶酸沉法提取桃仁蛋白,并采用正交试验确定最佳提取工艺,试验对桃仁蛋白的溶解性和吸油性进行测定。结果表明,桃仁蛋白的最佳提取工艺为pH值10,料液比1∶30,提取温度40℃,提取时间75 min,桃仁蛋白的最佳提取率为24.06%。测定溶解... 采用碱溶酸沉法提取桃仁蛋白,并采用正交试验确定最佳提取工艺,试验对桃仁蛋白的溶解性和吸油性进行测定。结果表明,桃仁蛋白的最佳提取工艺为pH值10,料液比1∶30,提取温度40℃,提取时间75 min,桃仁蛋白的最佳提取率为24.06%。测定溶解性表明,温度为50℃时桃仁蛋白溶解度最大;测定吸油性表明,静置时间为50 min时,吸油性最大。 展开更多

关键词 桃仁蛋白 提取工艺 溶解性 吸油性

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微波和超声波辅助提取桃仁油工艺的比较研究 被引量：10

10

作者 王豪缘 钞运竹 +1 位作者 李冬梅 胡滨 《林产化学与工业》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第6期44-52,共9页

为了提高桃加工副产物的综合利用,以桃仁为原料,采用微波辅助法和超声波辅助法提取桃仁油,通过单因素和正交试验优化了提取工艺,并对桃仁油的理化性质、脂肪酸组成、主要官能团结构、热力学性质及风味进行分析,以比较不同提取方法对桃... 为了提高桃加工副产物的综合利用,以桃仁为原料,采用微波辅助法和超声波辅助法提取桃仁油,通过单因素和正交试验优化了提取工艺,并对桃仁油的理化性质、脂肪酸组成、主要官能团结构、热力学性质及风味进行分析,以比较不同提取方法对桃仁油成分和性质的影响。研究结果表明:10 g桃仁粉,以石油醚(60~90℃)为提取溶剂,微波辅助提取桃仁油的最佳工艺条件为提取时间25min,温度75℃,微波功率400 W,液料比11∶1(mL∶g),此时桃仁油得率为49.23%;超声波辅助提取桃仁油的最佳工艺条件为温度75℃,液料比11∶1(mL∶g),超声波功率500 W,提取时间40min,此时桃仁油得率为48.56%。2种提取方法的桃仁油得率虽然略低于索氏提取的51.87%,但是提取时间明显缩短、提取效率显著提高。同时2种提取方法所得桃仁油的理化性质、脂肪酸组成、官能团结构、热力学性质及风味等与索氏提取法均无显著差异。桃仁油主要含有油酸、亚油酸和棕榈酸等,其中油酸和亚油酸GC含量最高,二者之和达93%以上。 展开更多

关键词 桃仁油 微波辅助提取 超声波辅助提取 理化性质 脂肪酸组成

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酵母抽提物在复合坚果蛋白饮料中的应用研究 被引量：1

11

作者 郑英亮 覃先武 +3 位作者 胥怀 李沛 李库 彭颖 《饮料工业》 2022年第5期41-44,共4页

本研究为了制备一款复合坚果蛋白饮料,比较了桃仁、杏仁和榛子仁的营养成分与功能因子含量,结果表明3种坚果均含有较低含量的水分以及较高含量的脂肪、蛋白质、总膳食纤维、碳水化合物以及钙、磷、镁、钾和VE等成分,而且三者的蛋白质组... 本研究为了制备一款复合坚果蛋白饮料,比较了桃仁、杏仁和榛子仁的营养成分与功能因子含量,结果表明3种坚果均含有较低含量的水分以及较高含量的脂肪、蛋白质、总膳食纤维、碳水化合物以及钙、磷、镁、钾和VE等成分,而且三者的蛋白质组成均含有较高含量的谷氨酸、天门冬氨酸和精氨酸。由于三者的营养成分与功能因子种类和含量接近,因此可将3种坚果复配成一款蛋白饮料。在制备工艺中坚果经过部分脱脂处理,为了提升该复合蛋白饮料的风味,可以添加酵母抽提物(YE)增强植物蛋白饮料的脂肪感。 展开更多

关键词 桃仁 杏仁 榛子仁 酵母抽提物

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