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题名膜分离技术在食品加工中的应用
被引量：1
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作者
王金水
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机构
郑州粮食学院粮油科研所
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出处
《河南工业大学学报（自然科学版）》
CAS
1991年第4期63-71,共9页
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文摘
本文详细地论述了膜分离技术在食品工业中的应用:从大豆乳清中回收蛋白质;制备菜籽浓缩蛋白和菜籽分离蛋白;生产花生蛋白食品;用于果蔬汁的加工,利于澄清和无菌化;用来生产酶制品;从发酵液中回收谷氨酸等。
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关键词
膜
回收
大豆乳清
菜籽浓缩蛋白
菜籽分离蛋白
花生蛋白食品
果蔬汁加工
酶制品
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Keywords
membrane, recovery, rapcsecd protein concentrate, rapeseed proiein isolate, juice processing,enzyme product
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分类号
T
[一般工业技术]
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题名应用SPA菌体免疫扫描电镜法检测鸡新城疫病毒
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作者
王志钧
赵英哲
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机构
内蒙古农牧学院中心实验室
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出处
《内蒙古农业大学学报（自然科学版）》
CAS
1991年第4期52-54,共3页
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文摘
兔抗鸡新城疫血清致敏的SPA菌体与不同稀释度鸡新城疫病毒反应后,在扫描电镜下,可观察到其表面吸附有大小不均(直径大约在100～300nm之间),形态不规则的病毒颗粒。与正常组织液反应后,菌体表面光滑,无吸附物。
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关键词
SPA
菌体
扫描电镜
鸡新城疫
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Keywords
SPA(Staphylococcal proiein A)
Scanning Electronic Microscope Newcastle disease virus
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分类号
S
[农业科学]
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题名肉鸭饲粮适宜蛋白质水平的研究
被引量：7
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作者
赖宗文
张填容
乐国伟
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机构
四川农业大学动物营养研究所
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出处
《四川农业大学学报》
CSCD
1991年第4期598-607,共10页
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基金
四川省科委下达的重点科研项目
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文摘
在相同代谢能(2.9兆卡/公斤)条件下,前期(0—3周龄)分5个不同蛋白质水平(24,22,20,18,16％),后期4—7周龄)在前期每个蛋白质水平下又分3个不同的蛋白质水平(18,16,14％)。观察不同蛋白质水平对肉鸭生产性能和胴体品质的影响,确定肉鸭饲粮适宜蛋白质水平。试验结果表明,前期不同蛋白质水平对0—7周龄鸭生产性能和胴体品质没有显著影响;用0—7周龄指标评定前期饲粮适宜蛋白水平更为经济、合理;樱×建杂交鸭前后期饲粮适宜的蛋白质水平分别为17.34％和15.02％。
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关键词
肉鸭
鸭
饲料
蛋白
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Keywords
DUCK
FFEED GRAIN
proiein
FEVL
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分类号
S834.5
[农业科学—畜牧学]
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