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Pepino果实的化学成分及保健功能评价 被引量:8
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作者 李桂琴 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1999年第3期47-49,共3页
对Pepino(SolanummuricatumAit)果实的主要化学成分进行测试,并用Pepino果汁进行了动物抑瘤实验和补钙实验。结果表明,Pepino除含有一般水果的营养物质外,还富含Vc和Ca,其果汁没有显著地抑癌作用但可明显地补钙。
关键词 pepino 人参果 化学成分 营养价值 保健功能
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凤果花叶病毒上海分离物(Pepino Mosaic Virus,PepMV-Sh)的初步鉴定及其ELISA检测方法的建立 被引量:2
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作者 张耀良 沈中建 +3 位作者 钟江 陆晓莉 成功 李汝铎 《上海农业学报》 CSCD 2003年第3期90-92,共3页
对上海市引种的凤果(Solanum muricatum)植株进行的病原物调查发现有较严重的凤果花叶病发生,经研究确认系病毒感染所致。从发病植物中提取得到长度主要为100-250nm,宽度约为10nm的短杆状病毒颗粒,SDS-PAGE电泳显示其外壳蛋白的主成分是... 对上海市引种的凤果(Solanum muricatum)植株进行的病原物调查发现有较严重的凤果花叶病发生,经研究确认系病毒感染所致。从发病植物中提取得到长度主要为100-250nm,宽度约为10nm的短杆状病毒颗粒,SDS-PAGE电泳显示其外壳蛋白的主成分是20kD的蛋白质,变性琼脂糖凝胶电泳和琼脂糖凝胶电泳分析均得到一RNA条带。经比对,该病毒分离物与原产地的凤果花叶病毒特性有一定的差别,暂定名为凤果花叶病毒上海分离物(Pepino Mosaic Virus,PepMV-Sh),其植物病毒学分类地位待定。用纯化的凤果花叶病毒(PepMV)制备了抗血清,建立了ELISA检测方法,并应用于凤果组培苗及大棚植株中病毒病的检测。 展开更多
关键词 凤果 花叶病毒 上海 分离物 鉴定技术 ELISA检测方法
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Highly sensitive serological approaches for Pepino mosaic virus detection 被引量:7
3
作者 Wan-qin HE Jia-yu WU +5 位作者 Yi-yi REN Xue-ping ZHOU Song-bai ZHANG Ya-juan QIAN Fang-fang LI Jian-xiang WU 《Journal of Zhejiang University-Science B(Biomedicine & Biotechnology)》 SCIE CAS CSCD 2020年第10期811-822,共12页
Pepino mosaic virus(PepMV)causes severe disease in tomato and other Solanaceous crops around globe.To effectively study and manage this viral disease,researchers need new,sensitive,and high-throughput approaches for v... Pepino mosaic virus(PepMV)causes severe disease in tomato and other Solanaceous crops around globe.To effectively study and manage this viral disease,researchers need new,sensitive,and high-throughput approaches for viral detection.In this study,we purified PepMV particles from the infected Nicotiana benthamiana plants and used virions to immunize BALB/c mice to prepare hybridomas secreting anti-PepMV monoclonal antibodies(mAbs).A panel of highly specific and sensitive murine mAbs(15B2,8H6,23D11,20D9,3A6,and 8E3)could be produced through cell fusion,antibody selection,and cell cloning.Using the mAbs as the detection antibodies,we established double antibody sandwich enzyme-linked immunosorbent assay(DAS-ELISA),Dot-ELISA,and Tissue print-ELISA for detecting PepMV infection in tomato plants.Resulting data on sensitivity analysis assays showed that both DAS-ELISA and Dot-ELISA can efficiently monitor the virus in PepMV-infected tissue crude extracts when diluted at 1:1310720 and 1:20480(weight/volume ratio(w/v),g/mL),respectively.Among the three methods developed,the Tissue print-ELISA was found to be the most practical detection technique.Survey results from field samples by the established serological approaches were verified by reverse transcription polymerase chain reaction(RT-PCR)and DNA sequencing,dem on strati ng all three serological methods are reliable and effective for monitoring PepMV.An ti-PepMV mAbs and the newly developed DAS-ELISA,Dot-ELISA,and Tissue print-ELISA can benefit PepMV detection and field epidemiological study,and management of this viral disease,which is already widespread in tomato plants in Yunnan Province of China. 展开更多
关键词 pepino mosaic virus Mono clonal an tibody Serological method Double an tibody sandwich enzymelinked immunosorbent assay(DAS-ELISA) DOT-ELISA Tissue print-ELISA
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Morphogenetic Study of Pepino and Other Members of Solanaceae Family
4
作者 Habib Ahmad Ayaz Khan +7 位作者 Khushi Muhammad Muhammad Shahid Nadeem Waqar Ahmad Sajjad Iqbal Aniqa Nosheen Nazia Akbar Israr Ahmad Youxiong Que 《American Journal of Plant Sciences》 2014年第26期3761-3768,共8页
This paper reports the findings regarding morphology, DNA markers and fruit quality of Solanum muricatum L., a newly introduced fruit in Hazara University, Pakistan, and other locally grown members of the Solanaceae f... This paper reports the findings regarding morphology, DNA markers and fruit quality of Solanum muricatum L., a newly introduced fruit in Hazara University, Pakistan, and other locally grown members of the Solanaceae family. In this study, RAPD (Random Amplified Polymorphic NA) based PCR report on phylogenetic affinities of pepino with brinjal, chilies, potato and tomato was also included. Total genomic DNA was isolated and 120 arbitrary decamers were applied to the genomic DNA of all these species. Only five out of the 120 decamers produced 27 polymorphic loci with the range of 400 - 1400 bp. We observed the specificity of markers, and primer B-08 amplified 700 bp locus linked to Solanum muricatum L., (Pepino), which could be used to identify this particular species of this family. Cluster analysis was also performed using the DNAMAN software (version 5.2.2.0) against the bivariate data collected from the products of several decamers. The UPGMA (Unweighted pair Group Method with Arithmetic Mean) analyses depicted three distinct groups, i.e. group I sorted out brinjal-tomato, group II sorted out chili-potato and pepino sorted out into its independent group III. Though on the basis of morphological traits pepino clustered with tomato, its DNA analyses proved it as a distinct species, far more related to the tomato. Moreover a total six parameters in biochemical analysis were studied, which revealed that pepino is a juicy fruit with maximum 93.25% moisture. This study could be helpful to maximize the new crop pepino in Pakistan. 展开更多
关键词 PHYLOGENY GENETIC IDENTITY PCR pepino RAPD
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Bioactive and Some Nutritional Characteristics of Pepino (Solanum muricatum Aiton) Fruit
5
作者 M. M. Ozcan D. Arslan 《Journal of Agricultural Science and Technology(B)》 2011年第1期133-137,共5页
The some physical and chemical properties values ofpepino fruit were determined. The mineral elements (AI, B, Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Mo, Na, Ni, P, Se and Zn) of fruit were analysed by Inductively Coupled Plasma Ato... The some physical and chemical properties values ofpepino fruit were determined. The mineral elements (AI, B, Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Mo, Na, Ni, P, Se and Zn) of fruit were analysed by Inductively Coupled Plasma Atomic Emission Spectrometry (ICP-AES). Organic acid contents were analysed via HPLC equipped Ca (3,256.96 mg/kg), K (43,465.60 mg/kg), P (7,907.32 mg/kg) Na (1,496.13 mg/kg) and Mg (2,541.12 mg/kg) were established as major minerals in fruits. These results show that pepino fruit may be useful for the evaluation of dietary information in important food crops. 展开更多
关键词 pepino S. muricatum proximate composition organic acid HPLC minerals.
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Serological Detection of Tomato Pepino mosaic virus in Morocco
6
作者 Amal Souiri Saaid Amzazi +2 位作者 Hayat Laatiris Moulay Mustapha Ennaji Mustapha Zemzami 《Journal of Agricultural Science and Technology(B)》 2013年第12期847-852,共6页
Pepino mosaic virus (PepMV), monopartite RNA virus, 6,500 pb, belonging to Flexiviridae and Potexvirus group, is highly infectious and easily transmissible. Its economic impact is major for the tomato producer's co... Pepino mosaic virus (PepMV), monopartite RNA virus, 6,500 pb, belonging to Flexiviridae and Potexvirus group, is highly infectious and easily transmissible. Its economic impact is major for the tomato producer's countries. Prevention, based on early virus detection is the only effective control measure. Monoclonal antibodies appeared to be very useful tool. The authors used for the production of monoclonal antibodies hybridomas technique, by fusing spleen cells of immunized BALB/c mice to PepMV and SP2/O cancerous cells. The aim of this work is to produce hybridomas producers of Mab that could be used for ELISA in Morocco. At the same time, these efforts will serve to decrease expenses of producers concerning phytosanitory control. We obtained 16 hybridomas lines producers of Mab specific for PepMV. They were tested for efficiencies in ELISA and two lines were retained for production of Mab on large scale (1B 11-G 10 and 5A l-G5). Isotyping of these two lines showed that they are belonging to IgG 1 class and easily purified by affinity chromatography in agarose column by protein A. The conjugation of these two antibodies to alkaline phosphatase has been verified by DAS-ELISA. These antibodies will enable to diagnose the disease from infected tomato plants, integrating several serological tests to control it and target the actions of struggles. 展开更多
关键词 pepino mosaic virus TOMATO monoclonal antibody HYBRIDOMA serological test early detection.
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Analysis of Outdoor Cultivation of Pepino(Solanum muricatum)in Qinghai Province
7
作者 Zhichao HOU Lihui WANG +5 位作者 Guangnan ZHANG Cheng SI Xueke TIAN Zhu SUN Dengkui SHAO Shipeng YANG 《Agricultural Biotechnology》 CAS 2023年第3期1-5,22,共6页
[Objectives]This study was conducted to explore the feasibility of planting pepino(Solanum muricatum Ait.)in Qinghai Province,and to understand the cultivation quality and yield in various areas of Qinghai.[Methods]Wi... [Objectives]This study was conducted to explore the feasibility of planting pepino(Solanum muricatum Ait.)in Qinghai Province,and to understand the cultivation quality and yield in various areas of Qinghai.[Methods]With small fruit type of pepino as the material,four areas in eastern Qinghai were selected to determine the agronomic traits,yield and quality indexes of pepino.[Results]Under the same cultivation conditions,there were some differences in the cultivation status of pepino,but overall,pepino fruit had higher quality.Various physiological indexes were correlated with quality and yield.[Conclusions]This study clarified the specific cultivation situation of pepino in Qinghai Province,and evaluated the quality and yield of pepino,providing strong data support for the promotion and planting of pepino in various regions in the future. 展开更多
关键词 pepino Eastern agricultural area of Qinghai Province YIELD Quality
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Pepino mosaic virus antagonizes plant m^(6)A modification by promoting the autophagic degradation of the m^(6)A writer HAKAI 被引量:6
8
作者 Hao He Linhao Ge +2 位作者 Zhaolei Li Xueping Zhou Fangfang Li 《aBIOTECH》 CSCD 2023年第2期83-96,共14页
Autophagy plays an active anti-viral role in plants.Increasing evidence suggests that viruses can inhibit or manipulate autophagy,thereby winning the arms race between plants and viruses.Here,we demonstrate that overe... Autophagy plays an active anti-viral role in plants.Increasing evidence suggests that viruses can inhibit or manipulate autophagy,thereby winning the arms race between plants and viruses.Here,we demonstrate that overexpression of an m^(6)A writer from Solanum lycopersicum,SlHAKAI,could negatively regulate pepino mosaic virus(PepMV)infection,inhibit viral RNA and protein accumulations by affecting viral m^(6)A levels in tomato plants and vice versa.The PepMV-encoded RNA-dependent RNA polymerase(RdRP)directly interacts with SlHAKAI and reduces its protein accumulation.The RdRP-mediated decreased protein accumulation of SlHAKAI is sensitive to the autophagy inhibitor 3-methyladenine and is compromised by knocking down a core autophagy gene.Furthermore,PepMV RdRP could interact with an essential autophagy-related protein,SlBeclin1.RdRP,SlHAKAI,and SlBeclin1 interaction complexes form bright granules in the cytoplasm.Silencing of Beclin1 in Nicotiana benthamiana plants abolishes the RdRP-mediated degradation of SlHAKAI,indicating the requirement of Beclin1 in this process.This study uncovers that the PepMV RdRP exploits the autophagy pathway by interacting with SlBeclin1 to promote the autophagic degradation of the SlHAKAI protein,thereby inhibiting the m^(6)A modification-mediated plant defense responses. 展开更多
关键词 pepino mosaic virus HAKAI AUTOPHAGY BECLIN1
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香瓜茄茎段愈伤组织离体再生体系的建立 被引量:1
9
作者 别赵微 詹得利 +3 位作者 曹云河 吴雨江 王丽慧 杨世鹏 《中国蔬菜》 北大核心 2025年第4期116-125,共10页
以青海地区香瓜茄(人参果)栽培品种青灿香脱毒苗为试验材料,探究不同消毒处理对香瓜茄茎段外植体的消毒效果以及不同激素配比对愈伤组织形成、不定芽和不定根分化的影响。结果表明,0.1%升汞处理香瓜茄茎段外植体8 min,污染率和死亡率最... 以青海地区香瓜茄(人参果)栽培品种青灿香脱毒苗为试验材料,探究不同消毒处理对香瓜茄茎段外植体的消毒效果以及不同激素配比对愈伤组织形成、不定芽和不定根分化的影响。结果表明,0.1%升汞处理香瓜茄茎段外植体8 min,污染率和死亡率最低;香瓜茄茎段试管苗快繁时最适合使用不含外源激素的MS培养基;诱导愈伤组织形成的最佳培养基为MS+0.5 mg·L^(-1)6-BA+1 mg·L^(-1)NAA或MS+2 mg·L^(-1)6-BA+2 mg·L^(-1)KT,诱导率与愈伤组织量都较高;愈伤组织不定芽分化最佳培养基为MS+2 mg·L^(-1)6-BA+1 mg·L^(-1)KT,分化率达98.50%,共获取180株再生苗母株(愈伤组织未继代),后续经快繁处理,再生苗与母株皆未出现显著的形态变异;诱导不定根分化的最佳培养基为MS+0.5 mg·L^(-1)IBA。研究结果为香瓜茄主栽品种青灿香离体再生和遗传转化体系的构建提供了技术支持。 展开更多
关键词 香瓜茄 人参果 茎段 愈伤组织 离体再生
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1-MCP处理和低温贮藏对香瓜茄果实贮藏品质的影响 被引量:1
10
作者 司诚 高卓 +3 位作者 吴雨江 庞丽洁 钟启文 杨世鹏 《中国果树》 2025年第3期105-112,共8页
为探究1-甲基环丙烯(1-Methylcyclopropene,1-MCP)处理和低温贮藏对香瓜茄(Solanum muricatum)果实采后品质的影响,找到不同处理影响香瓜茄品质变化的关键。以香瓜茄品种青甜香为材料,测定了其在常温贮藏(18~21℃)、低温贮藏(4℃)以及1-... 为探究1-甲基环丙烯(1-Methylcyclopropene,1-MCP)处理和低温贮藏对香瓜茄(Solanum muricatum)果实采后品质的影响,找到不同处理影响香瓜茄品质变化的关键。以香瓜茄品种青甜香为材料,测定了其在常温贮藏(18~21℃)、低温贮藏(4℃)以及1-MCP低温贮藏条件下,果实的外观表型、呼吸速率、硬度、可溶性固形物含量、维生素C含量、可滴定酸含量、总酚含量、蔗糖含量、果糖含量、葡萄糖含量、总糖含量贮藏0~35 d的变化情况,并通过主成分分析构建了果实品质综合评价模型。结果表明:与常温贮藏相比,低温贮藏及1-MCP低温贮藏可以有效维持较好的果实硬度和维生素C含量,并延缓果实变黄以及降低可溶性固形物、可滴定酸、蔗糖、果糖、葡萄糖、总糖含量的变化速率;然而,低温贮藏及1-MCP低温贮藏可能导致果实出现不同程度的冷害现象(如褐色斑点或褐变),从而对果实品质产生一定的负面影响。主成分分析结果进一步表明,0~21 d的贮藏期内,在1-MCP低温贮藏条件下香瓜茄果实的综合品质得分高于常温贮藏。综上所述,1-MCP处理后低温贮藏0~21 d内可维持香瓜茄果实较好的综合品质,为优化香瓜茄果实的采后贮藏条件提供了科学依据。 展开更多
关键词 1-甲基环丙烯 香瓜茄 采后 品质 低温
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遮光对香瓜茄扦插苗生长发育及光合特性的影响
11
作者 张海旺 孙雪梅 +2 位作者 娄祥云 魏晓强 张广楠 《甘肃农业大学学报》 北大核心 2025年第5期105-112,共8页
【目的】探究遮光对香瓜茄(Solanum murcatum Ait.)扦插苗生长发育及光合特性的影响。【方法】以青甜香香瓜茄脱毒扦插苗为试验材料,分别设置覆盖一层遮阳网(T_(1))、两层遮阳网(T_(2))和不覆盖遮阳网(CK)3个处理,分析不同遮光强度对香... 【目的】探究遮光对香瓜茄(Solanum murcatum Ait.)扦插苗生长发育及光合特性的影响。【方法】以青甜香香瓜茄脱毒扦插苗为试验材料,分别设置覆盖一层遮阳网(T_(1))、两层遮阳网(T_(2))和不覆盖遮阳网(CK)3个处理,分析不同遮光强度对香瓜茄扦插苗生长及叶片结构、光合色素、抗氧化物酶活性以及光合特性的影响。【结果】遮光导致香瓜茄扦插苗的植株伸长、茎杆变细、节间变长、叶片数和叶面积增加,全株叶片干质量和比叶质量减小。随着遮光强度的增加,其叶片、栅栏组织厚度和气孔开度减小,表现为CK>T_(1)>T_(2),而且遮光处理下叶片栅栏组织变为不规则椭圆、细胞排列疏松,海绵组织细胞数量减少、细胞间隙增大;叶片最大净光合速率和光饱和点下降,呈现CK>T_(1)>T_(2)的变化趋势,暗呼吸速率和光补偿点T_(1)处理最高、T_(2)处理最低,表现为T_(1)>CK>T_(2);叶片叶绿素和类胡萝卜素含量显著增加,均为T_(2)>T_(1)>CK;叶片净光合速率、气孔导度和蒸腾速率先升高后降低,均表现为T_(1)>T_(2)>CK;叶片F_(v)/F_(m)、F_(v)'/F_(m)'、Ф_(PSⅡ)、ETR增加,均表现为T_(2)>T_(1)>CK,NPQ减小;叶片POD活性和丙二醛含量增加,表现为T_(2)>T_(1)>CK,CAT活性和脯氨酸含量先升高后降低,表现为T_(1)>T_(2)>CK。【结论】遮光显著影响香瓜茄扦插苗的生长发育,改变其叶片光合能力,适当遮光可提高其叶片光合活性和抗氧化能力,有利于其植株生长。 展开更多
关键词 香瓜茄扦插苗 遮光 生长发育 光合色素 光合特性
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不同贮藏温度下香瓜茄生理指标分析
12
作者 曹云河 孙雪梅 杨世鹏 《青海农林科技》 2025年第1期80-84,共5页
香瓜茄产业近年来在青海甘肃等地发展迅速,但采后贮藏不当易造成经济损失。为筛选适宜的短期贮藏温度,本研究设置0℃、5℃、10℃、20℃四个温度,研究不同温度对香瓜茄腐烂率、失重率、乙烯释放量、病斑面积、硬度和表观颜色的影响。结... 香瓜茄产业近年来在青海甘肃等地发展迅速,但采后贮藏不当易造成经济损失。为筛选适宜的短期贮藏温度,本研究设置0℃、5℃、10℃、20℃四个温度,研究不同温度对香瓜茄腐烂率、失重率、乙烯释放量、病斑面积、硬度和表观颜色的影响。结果显示,10℃贮藏条件对香瓜茄更有利,贮藏时间到达15 d时腐烂率仅为22%,失重率为0.58%,病斑增长速度缓慢,能显著抑制乙烯释放,保持果实质地与色泽,贮藏效果理想。5℃下腐烂率和病斑面积增加明显,0℃下果实色泽变暗、失去新鲜。综合分析,10℃是香瓜茄短期贮藏的最佳温度,这为制定贮藏管理措施提供了依据。 展开更多
关键词 香瓜茄 温度 贮藏 采后生理
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低糖人参果果脯、果酱的研制 被引量:14
13
作者 张彧 朱蓓薇 董秀萍 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2001年第6期54-56,共3页
确定了低糖人参果果脯、果酱的生产工艺及质量标准。重点在硬化护色工艺和糖渍工艺 ,硬化护色液组成为明矾 3%、氯化钙 0 5 %、亚硫酸钠 0 0 0 5 %;糖渍液组成为淀粉糖浆 40 %、蔗糖 6 0 %,三次浸糖浓度分别为 30 %、40 %、5 0 %。
关键词 人参果 果脯 果酱 低糖 生产工艺 质量标准 护色 硬化
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3种茄科蔬菜相互嫁接的综合效应探讨 被引量:11
14
作者 张子学 侯喜林 范进展 《南京农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第2期16-19,共4页
将番茄、茄子、香瓜茄进行互接 ,结果表明 :3种茄科蔬菜之间互接成活率均在 85 %以上。以番茄为砧木能促进茄子接穗的茎、叶生长 ,增强叶片的光合强度 ,降低脯氨酸含量 ,提高果实的产量和品质 ;以茄子和香瓜茄为砧木 ,随着生育进程 ,对... 将番茄、茄子、香瓜茄进行互接 ,结果表明 :3种茄科蔬菜之间互接成活率均在 85 %以上。以番茄为砧木能促进茄子接穗的茎、叶生长 ,增强叶片的光合强度 ,降低脯氨酸含量 ,提高果实的产量和品质 ;以茄子和香瓜茄为砧木 ,随着生育进程 ,对接穗营养器官和生殖器官的生长有明显的抑制作用 ,光合强度和产量极显著下降。其嫁接亲和性强弱依次是 :番茄茄子、番茄香瓜茄、茄子香瓜茄。因此 。 展开更多
关键词 茄科蔬菜 相互嫁接 综合效应 番茄 茄子 香瓜茄 嫁接成活率 嫁接亲和性
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人参果果醋饮料的研制 被引量:13
15
作者 王治同 林柯 +1 位作者 刘宇 文连奎 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第6期307-310,共4页
目的:以人参果为原料研制人参果果醋饮料。方法:通过酒精发酵、醋酸发酵和饮料调配等工艺处理,制取人参果果醋饮料。结果:通过正交试验确定醋酸发酵的工艺条件为pH4.0、发酵温度30℃、发酵时间6d、醋酸菌接种量7%;人参果果醋饮料的配方... 目的:以人参果为原料研制人参果果醋饮料。方法:通过酒精发酵、醋酸发酵和饮料调配等工艺处理,制取人参果果醋饮料。结果:通过正交试验确定醋酸发酵的工艺条件为pH4.0、发酵温度30℃、发酵时间6d、醋酸菌接种量7%;人参果果醋饮料的配方为果醋原液添加量10%、果醋液含糖量12%、食盐添加量0.4%。结论:本实验所得工艺可制得营养丰富、酸甜适口的人参果果醋饮料。 展开更多
关键词 人参果 果醋饮料 发酵
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人参果营养成分、采后生理及贮藏保鲜方式研究进展 被引量:13
16
作者 杨世鹏 蒋晓婷 +3 位作者 许盼盼 谭龙 李江 钟启文 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第10期1447-1456,共10页
人参果又名香瓜茄,新鲜的人参果水分含量高,且富含矿物质、维生素及多酚类抗氧化活性物质,但采后易发生病原菌侵染及褐变,因此采后保鲜是人参果产业亟待解决的问题。本综述从人参果的营养物质、酚类物质及抗氧化能力等进行概述。对人参... 人参果又名香瓜茄,新鲜的人参果水分含量高,且富含矿物质、维生素及多酚类抗氧化活性物质,但采后易发生病原菌侵染及褐变,因此采后保鲜是人参果产业亟待解决的问题。本综述从人参果的营养物质、酚类物质及抗氧化能力等进行概述。对人参果采后果实颜色、呼吸作用、碳水化合物和质地变化等影响果实采后生理特性的关键因子做了详细介绍,并对采后低温、气调及其他贮藏保鲜处理方式进行综述。同时指出人参果在营养成分开发和贮藏保鲜中存在的问题并对今后研究作了展望。 展开更多
关键词 人参果 营养成分 抗氧化物质 贮藏保鲜方式
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人参果酒酿造中酿酒酵母的选择 被引量:10
17
作者 苏凤贤 曹旭峰 +1 位作者 汪峰 李彩霞 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2010年第4期130-135,共6页
以人参果为原料进行发酵研究,通过考察不同酿酒酵母以及不同酵母添加量对人参果酒各种理化指标的影响,最终筛选出酿造人参果酒最适宜的酵母为葡萄酒酵母,其最适添加量为5%,在此条件下发酵的人参果酒酒度达20%,可溶性固形物残留量为7%。... 以人参果为原料进行发酵研究,通过考察不同酿酒酵母以及不同酵母添加量对人参果酒各种理化指标的影响,最终筛选出酿造人参果酒最适宜的酵母为葡萄酒酵母,其最适添加量为5%,在此条件下发酵的人参果酒酒度达20%,可溶性固形物残留量为7%。陈酿后酒液色泽金黄,口感醇厚,无明显悬浮物和沉淀物。 展开更多
关键词 果酒 人参果酒 酿酒酵母
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TMV、PVM和CMV干扰载体构建及对人参果遗传转化 被引量:7
18
作者 高宜峰 张菲菲 +3 位作者 张金文 陆艳梅 魏桂民 马廷蕊 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第1期44-51,共8页
人参果是以营养器官繁殖为主的多年生草本植物,连年种植易造成多种病毒病积累。为了寻求一种能同时抵御多种病毒病的方法,本试验以危害人参果的3种主要病毒为研究对象,根据GenBank中烟草花叶病毒(TMV)P126基因、马铃薯M病毒(PVM)CP基因... 人参果是以营养器官繁殖为主的多年生草本植物,连年种植易造成多种病毒病积累。为了寻求一种能同时抵御多种病毒病的方法,本试验以危害人参果的3种主要病毒为研究对象,根据GenBank中烟草花叶病毒(TMV)P126基因、马铃薯M病毒(PVM)CP基因和黄瓜花叶病毒(CMV)2b蛋白基因序列,利用E-RNAi网站提供的分析软件,筛选出含有较多有效小干扰RNA[siRNA,19 nt]的长dsRNA(Long dsRNA)片段作为RNAi的靶序列。用重叠延伸PCR方法将三个靶标片段融合在一起,构建了一种具有内含子(intro)的反向重复结构和嵌合基因的植物RNAi表达载体pCEIHFR。将pCEIHFR通过冻融法导入农杆菌LBA4404并转化人参果,经过草甘膦筛选和PCR检测,确认其中的24株为转基因阳性植株。 展开更多
关键词 烟草花叶病毒 马铃薯M病毒 黄瓜花叶病毒 ihpRNA 转基因人参果
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马槟榔MBLⅡ基因重组及果实特异表达载体构建 被引量:7
19
作者 张菲菲 彭治云 +3 位作者 张金文 任丽蓉 李瑛 王旺田 《甘肃农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第1期49-54,62,共7页
根据马槟榔(MBLⅡ)甜蛋白核酸序列及相应氨基酸序列的结构及功能预测,采用基因重迭延伸技术在编码A链和B链的序列间插入连接多肽LP4/2A,对MBLⅡ基因进行亚克隆并构建重组体.结果表明:试验克隆全长乙烯应答果实特异性E8启动子,构建了含... 根据马槟榔(MBLⅡ)甜蛋白核酸序列及相应氨基酸序列的结构及功能预测,采用基因重迭延伸技术在编码A链和B链的序列间插入连接多肽LP4/2A,对MBLⅡ基因进行亚克隆并构建重组体.结果表明:试验克隆全长乙烯应答果实特异性E8启动子,构建了含除草剂抗性基因bar的E8启动子驱动的重组MBLⅡ基因植物表达载体pCA-E8-Mab,为实现甜蛋白基因在人参果果实中特异表达及改善风味奠定了基础. 展开更多
关键词 人参果 马槟榔甜蛋白 基因重组 LP4/2A E8启动子 植物表达载体
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人参果酶法提汁工艺优化 被引量:6
20
作者 苏凤贤 苟亚峰 +1 位作者 王玉芳 张芬琴 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2010年第8期198-203,共6页
以人参果为原料,利用SAS9.2软件进行响应面设计,优化人参果酶法提汁工艺。结果表明,果胶酶起始pH值和其用量的一次项以及起始pH值和酶解温度的交互项均具有极高的显著性(P<0.01)。岭脊分析寻优得到人参果酶法提汁优化工艺为:起始pH 4... 以人参果为原料,利用SAS9.2软件进行响应面设计,优化人参果酶法提汁工艺。结果表明,果胶酶起始pH值和其用量的一次项以及起始pH值和酶解温度的交互项均具有极高的显著性(P<0.01)。岭脊分析寻优得到人参果酶法提汁优化工艺为:起始pH 4.1,酶解温度46℃,酶解时间82 min,果胶酶用量0.551 g/kg。在此优化条件下,验证值达7.79,与优化目标值基本相符,重复性试验结果较好。验证试验结果表明,所建立的模型能较好地预测试验结果。 展开更多
关键词 人参果 果胶酶 可溶性固形物含量 提汁工艺 响应面法 岭脊分析
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