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Cause Analysis of Orah Yellowing and Its Measures 被引量:11
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作者 黄其椿 陈香玲 +8 位作者 陈东奎 赵洪涛 赵小龙 纪素峰 廖惠红 王茜 黄宏明 张兰 刘吉敏 《Agricultural Science & Technology》 CAS 2016年第6期1387-1390,1394,共5页
Orah is a hybrid of "Temple" tangor and "Dancy" tangerine, and due to its excellent performance in cultivation in Wuming of Guangxi Province for three years, it has been popularized in Guangxi, Chongqing, Sichuan ... Orah is a hybrid of "Temple" tangor and "Dancy" tangerine, and due to its excellent performance in cultivation in Wuming of Guangxi Province for three years, it has been popularized in Guangxi, Chongqing, Sichuan and Yunnan rapidly, with a planting area over 130 000 hm^2. However, there also have been some problems existing in practical production, such as leaf yellowing and canker. The causes for leaf yellowing mainly include the physiologic type and the diseases and pests type. This paper analyzed the causes and put forwards corresponding countermeasures. 展开更多
关键词 orah Nutritional deficiency YELLOWING Liberobacter asiaticum CANKER
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Field Identification and Prevention and Control Techniques of Citrus Huanglongbing of Orah Mandarin
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作者 Qichun HUANG Nina WANG +7 位作者 Huihong LIAO Wenshen LIANG Jimin LIU Hongming HUANG Fuping LIU Zelin QIN Zhikang ZENG 《Plant Diseases and Pests》 CAS 2022年第3期11-14,共4页
In order to promote the development of Orah mandarin industry in Guangxi and reduce the harm of citrus huanglongbing to Orah mandarin,the pathogen,characteristics,occurrence regularity and field symptoms of citrus hua... In order to promote the development of Orah mandarin industry in Guangxi and reduce the harm of citrus huanglongbing to Orah mandarin,the pathogen,characteristics,occurrence regularity and field symptoms of citrus huanglongbing were summarized,and scientific prevention and control measures were put forward,such as strict implementation of quarantine system,cultivation and use of disease-free seedlings,strengthening field management,timely control of psyllid,timely removal of diseased trees,etc. 展开更多
关键词 Citrus huanglongbing orah mandarin Field symptom Prevention and control technique
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Effects of Meyerozyma guilliermondii PJ15 on the biocontrol of Penicillium crustosum causing postharvest decay in Orah and its influence on the microbial diversity of Orah
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作者 Liujian Ye Xiaohu Wang +5 位作者 Jialin Han Shuang He Shengbo Wei Qixia Zhu Jianzong Meng Liqin Zhou 《Food Quality and Safety》 2025年第1期155-166,共12页
Objectives:This study aims to isolate biocontrol microorganisms that inhibit Penicillium crustosum and explore their effects on microbial control and microbial diversity changes in P.crustosum causing postharvest deca... Objectives:This study aims to isolate biocontrol microorganisms that inhibit Penicillium crustosum and explore their effects on microbial control and microbial diversity changes in P.crustosum causing postharvest decay in Orah.Materials and Methods:The biocontrol effect was verified by confrontation experiments.The microbial diversity was analyzed using highthroughput sequencing technology.Metabolomic analysis was performed using liquid chromatography-tandem mass spectrometry(LC-MS/MS).Results:A strain of Meyerozyma guilliermondii PJ15 that strongly inhibited P.crustosum was isolated from the grape surface,which could effectively inhibit the mycelial growth and green spore production of P.crustosum.PJ15 could reduce the sourness and nutrient loss of Orah caused by P.crustosum.Compared with the control,PJ15 treatment increased the pH by 11.32%,the soluble protein content by 163.64%,the ascorbic acid content by 160.84%,and the total soluble sugar content by 203.53%.Microbial diversity analysis showed that PJ15 has a relatively small effect on the bacterial composition and diversity on the surface of Orah but has a significant impact on the fungal composition and diversity.It can increase the fungal diversity of Orah invaded by P.crustosum,increase the density of fungal interaction networks,and form a stronger coexisting survival interaction network.The vaccination of PJ15 downregulated the differential metabolite 5,6-epoxytetraene,which showed a positive correlation with P.crustosum and a negative correlation with PJ15.Conclusions:Meyerozyma guilliermondii PJ15 has a strong inhibitory effect on the growth of P.crustosum and has a significant impact on the fungal composition and diversity on the surface of Orah.It has potential for biocontrol of P.crustosum causing postharvest decay in Orah. 展开更多
关键词 orah postharvest decay Meyerozyma guilliermondii PJ15 BIOCONTROL Penicillium crustosum microbial diversity metabolomics
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Accurate Orah fruit detection method using lightweight improved YOLOv8n model verified by optimized deployment on edge device
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作者 Hongwei Li Yongmei Mo +2 位作者 Jiasheng Chen Jiqing Chen Jiabao Li 《Artificial Intelligence in Agriculture》 2025年第4期707-723,共17页
The replacement of personal computer terminal with edge device is recognized as a portable and cost-effective potential solution in solving equipment miniaturization and achieving high flexibility of robotic fruit har... The replacement of personal computer terminal with edge device is recognized as a portable and cost-effective potential solution in solving equipment miniaturization and achieving high flexibility of robotic fruit harvesting at in-field scale.This study proposes a lightweight improved You Only Look Once version 8n(YOLOv8n)model for detecting Orah fruits and deploying this model on an edge device.First of all,the model size was reduced while maintaining detection accuracy via the introduction of the ADown modules.Subsequently,a Concentrated-Comprehensive Dual Convolution(C3_DualConv)module combining dual convolutional bottlenecks was proposed to enhance the model capability to capture features of Orah fruits obscured by branches and leaves;this practice further reduced the model size.Additionally,a Bidirectional Feature Pyramid Network(BiFPN)that includes a pyramid level 2 high-resolution layer was employed for more efficient multi-scale feature fusion.Besides,three Coordinate Attention(CA)mechanism modules were also added to improve the recognition and capture capability for Orah fruit features.Finally,a more focused minimum points distance intersection over union loss was adopted to boost the detection efficiency of densely occluded Orah fruits.Experimentally demonstrating that the improved YOLOv8n model accurately detected Orah fruits in complex orchard environments,achieving a 97.7%of precision,an Average Precision at IoU threshold 0.5(AP@0.5)of 98.8%,and a 96.69%of F1 score,while maintaining a compact model size of 4.1 MB,under a Windows-based system terminal.This proposed model was optimally deployed on an Nvidia Jetson Orin Nano using TensorRT Python Application Programming Interface(API),the average interface speed exceeds 30 fps,indicating a real-time detection ability.This study can provide technical support for Orah fruit robotic harvesting on the basis of edge device. 展开更多
关键词 orah fruit detection LIGHTWEIGHT Orchard environment Edge device You only look once version 8
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砧穗互作对沃柑果皮色泽及树体营养吸收的影响
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作者 仇惠君 欧智涛 +6 位作者 陈香玲 黄雁飞 黄太庆 欧强 刘淑仪 李旭 刘要鑫 《果树学报》 北大核心 2026年第4期863-872,共10页
【目的】探究不同砧木对沃柑果皮色泽及树体营养吸收的影响,为桂南地区沃柑砧木的适应性研究提供理论依据。【方法】以嫁接于4种砧木上的沃柑为材料,连续3年测定果实色泽参数(L^(*)、a^(*)、b^(*)、CCI)及叶片大、中、微量元素含量,通... 【目的】探究不同砧木对沃柑果皮色泽及树体营养吸收的影响,为桂南地区沃柑砧木的适应性研究提供理论依据。【方法】以嫁接于4种砧木上的沃柑为材料,连续3年测定果实色泽参数(L^(*)、a^(*)、b^(*)、CCI)及叶片大、中、微量元素含量,通过主成分分析进行综合评价。【结果】砧木类型显著影响沃柑果实品质与营养吸收。在果实色泽方面,红橘砧果面亮度(L^(*)=58.08)和黄色度(b^(*)=54.72)最高;枳橙砧和枳砧在果实红色度(a^(*)值分别为38.60和38.21)与色泽饱和度(CCI值分别为13.92和13.51)上更优。在营养吸收方面,香橙砧显著促进了N、P、K、S的积累;枳砧对Mg、Cu、Zn的富集能力最强;枳橙砧对Mn和B的吸收效率最高;红橘砧则有利于Zn的积累。主成分分析显示,前3个主成分累计贡献率达81.19%,综合得分排序为红橘砧(0.867~0.935)>枳砧(0.528~0.632)>香橙砧(0.342~0.452)>枳橙砧(-0.896~-0.958),红橘砧在果实色泽与营养均衡性方面表现最优。【结论】砧木选择需结合果园土壤条件与生产目标。追求外观品质可选用枳砧或枳橙砧;应对Mn、B缺乏的土壤宜用枳橙砧;在酸性或Cu、Zn元素缺乏的土壤中,枳砧与红橘砧更具优势;香橙砧适宜培养强健树势。红橘砧在综合评价中表现均衡,可作为优先推荐砧木,但需注意其果实品质存在采收期依赖性,不宜过早采收,建议将采收期延迟至2月以充分发挥品质优势。 展开更多
关键词 沃柑 砧穗互作 果皮色泽 树体营养
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无核沃柑无核成因研究
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作者 欧智涛 姜新 +6 位作者 李果果 陈香玲 赵洪涛 陈东奎 周双云 陆珍 刘要鑫 《中国果树》 2026年第3期78-85,共8页
开展091无核沃柑自花授粉和异花授粉试验,对其花药形态、花粉育性、亲和性、幼果发育及单性结实能力等进行观察和评价。结果表明:091无核沃柑花药发育不良;花粉畸形率高,花粉活力和萌发率低;自交和异交花粉均能通过091无核沃柑柱头进入... 开展091无核沃柑自花授粉和异花授粉试验,对其花药形态、花粉育性、亲和性、幼果发育及单性结实能力等进行观察和评价。结果表明:091无核沃柑花药发育不良;花粉畸形率高,花粉活力和萌发率低;自交和异交花粉均能通过091无核沃柑柱头进入花柱;自花授粉的091无核沃柑幼果在授粉后第3d就发现胚珠发育异常,异花授粉的胚珠在授粉后前15 d发育正常,但已出现胚胎败育的前兆;去雄不授粉的091无核沃柑不具备单性结实能力;异花授粉可显著提高091无核沃柑的坐果率,果实成熟后有少量瘪籽,偶见零星饱满种子,瘪籽数量与自花授粉091无核沃柑无显著差异。综合来看,胚胎败育是导致091无核沃柑无核和少核的主要原因。 展开更多
关键词 无核沃柑 花粉育性 单性结实 胚胎败育
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果皮去净率对沃柑酒品质的影响
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作者 叶冬青 李杰民 +7 位作者 杨莹 李宇翔 饶川艳 张凯璇 吴翠琼 李昌宝 臧小敏 黄晓川 《食品科学》 北大核心 2026年第1期219-227,共9页
针对沃柑酒传统去皮发酵导致的特征风味缺失问题,系统研究果皮去净率(100%(对照)、80%、50%、0%)对沃柑原汁品质、发酵进程以及原酒风味形成的影响。结果表明,果皮去净率≥80%可保持最高出汁率并有效消除果皮对发酵的抑制;保留果皮显著... 针对沃柑酒传统去皮发酵导致的特征风味缺失问题,系统研究果皮去净率(100%(对照)、80%、50%、0%)对沃柑原汁品质、发酵进程以及原酒风味形成的影响。结果表明,果皮去净率≥80%可保持最高出汁率并有效消除果皮对发酵的抑制;保留果皮显著提升沃柑汁/酒的亮度和黄绿色调(P<0.05)。沃柑酒与沃柑中均检测出96种香气物质,但共性物质只有35种,发酵后萜烯类物质减少28种,酯类和醇类物质分别增加17种和9种,带皮发酵酒样的萜烯类物质较对照提高22.28~91.88倍。关键香气物质(在4组酒样中均呈现气味活度值(odor activity value,OAV)≥1)分析表明,80%果皮去净处理可有效保留D-柠檬烯、正辛醇、左旋玫瑰醚和(1R,5R)-香芹醇等沃柑特征香气物质含量(为0%果皮去净率处理组的27.70%),且辛酸乙酯与辛酸二者总含量较对照增加了72.88%。通过变量投影重要性≥1和OAV≥1双阈值筛选,确定D-柠檬烯、辛酸、辛酸乙酯、β-月桂烯、2-甲基-3-丁烯-2-醇、3,3-二甲基烯丙醇、芳樟醇、小茴香醇、α-松油醇和丁香酚这10种物质为带皮发酵酒样的特征香气,异丁醇、苯乙醇为全去皮发酵酒的特征香气物质。感官分析结果显示80%果皮去净酒样在总体评价、口感质量及喜好度等5项指标优于其他处理。综上,80%果皮去净率工艺可实现出汁率、发酵效率和风味品质的最佳平衡,为沃柑酒工业化生产提供理论依据。 展开更多
关键词 沃柑 果皮去净率 果酒 挥发性香气物质
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化学防治和生物防治对沃柑采后贮藏品质的影响
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作者 张碧蓉 张薇 +7 位作者 段敏仙 闫素云 史文斌 李雪佳 郭俊 唐少平 潘黎 周先艳 《中国果树》 2026年第1期45-51,60,共8页
沃柑的病虫害防治多以化学防治为主,但随着消费者健康意识的提升,生物防治作为一种绿色替代方案逐渐受到关注。为探究采前果园化学防治与生物防治对沃柑果实采后贮藏品质的影响,分析了两种防治方式下沃柑果实采后贮藏期间外观和内在品... 沃柑的病虫害防治多以化学防治为主,但随着消费者健康意识的提升,生物防治作为一种绿色替代方案逐渐受到关注。为探究采前果园化学防治与生物防治对沃柑果实采后贮藏品质的影响,分析了两种防治方式下沃柑果实采后贮藏期间外观和内在品质的差异。结果表明:在化学防治下,沃柑在贮藏过程中果皮更易转红,其果皮色差指数a^(*)值和CI值显著或极显著高于生物防治;而果皮色差指数b^(*)值、L^(*)值以及失重率则基本显著或极显著低于生物防治;可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量均低于生物防治,仅在贮藏后期果实可溶性固形物含量的差异达显著或极显著水平。果实的可食率、总黄酮含量和总酚含量在贮藏过程中呈波动变化,两种防治方式下的差异均不显著。综上所述,化学防治的沃柑贮藏期果实色泽更佳且更不易失水,而生物防治的沃柑贮藏期果实内在品质更优。 展开更多
关键词 化学防治 生物防治 沃柑 果实品质 贮藏
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超声辅助天然低共熔溶剂提取沃柑皮果胶工艺优化
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作者 朱芙蓉 覃梦桃 +3 位作者 张艳雯 韦艳辽 刘柳茜 梁建平 《中国南方果树》 北大核心 2026年第1期60-66,共7页
果胶是沃柑皮的主要活性成分之一。为研究沃柑皮果胶高效提取工艺及其理化性质,采用沃柑皮原料,以果胶提取效率为指标,筛选出氯化胆碱∶草酸=1∶1(物质的量之比,摩尔比)组成的低共熔溶剂为理想提取剂。在料液比、低共熔溶剂含水量、超... 果胶是沃柑皮的主要活性成分之一。为研究沃柑皮果胶高效提取工艺及其理化性质,采用沃柑皮原料,以果胶提取效率为指标,筛选出氯化胆碱∶草酸=1∶1(物质的量之比,摩尔比)组成的低共熔溶剂为理想提取剂。在料液比、低共熔溶剂含水量、超声温度和超声时间单因素试验基础上,采用响应面设计对超声辅助低共熔溶剂提取工艺条件优化,结果显示,最佳提取条件料液比1∶30(g/mL)、低共熔溶剂含水量30%、超声温度61℃、超声时间32min,沃柑皮果胶提取率为27.01%(±0.61%)。提取的果胶含水量为9.98%,酸不溶灰分含量为0.37%,半乳糖醛酸含量为76.03%,酯化度为86.75%。采用氯化胆碱∶草酸=1∶1组成的低共熔溶剂为提取剂,按优化提取工艺能够绿色、高效、稳定地提取沃柑皮果胶。 展开更多
关键词 果胶 沃柑果皮 响应面法 低共熔溶剂
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广西沃柑乳酸菌发酵饮料制作工艺的优化及其品质分析
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作者 刘凤听 蒋泰龙 +2 位作者 康超 李莉莉 周昕仪 《食品安全质量检测学报》 2026年第4期175-185,共11页
目的开发兼具良好口感与保健功能的沃柑乳酸菌发酵饮料并进行品质分析。方法通过单因素实验考察料液比、白糖添加量、菌种复配比、接种量、发酵时间和温度对发酵工艺的影响,结合模糊综合评价筛选基础参数,进一步利用响应面法进行优化并... 目的开发兼具良好口感与保健功能的沃柑乳酸菌发酵饮料并进行品质分析。方法通过单因素实验考察料液比、白糖添加量、菌种复配比、接种量、发酵时间和温度对发酵工艺的影响,结合模糊综合评价筛选基础参数,进一步利用响应面法进行优化并建立感官评价预测模型。结果经优化最优工艺参数为:接种量3%、发酵温度35℃、发酵时间6 h,此时模糊综合评判值达0.9397。发酵后饮料的理化指标为:总酸含量1.12 g/100 mL、总糖含量10.6 g/100 mL、pH 3.54、可溶性固形物含量12.4°Brix。结论本研究开发的沃柑乳酸菌发酵饮料符合GB/T 31121—2014《果蔬汁类及其饮料》要求,可对沃柑深加工高附加值产品开发提供理论基础。 展开更多
关键词 沃柑 乳酸菌发酵 饮料 工艺优化
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喷布葡萄糖、S-诱抗素对采后沃柑着色及品质的影响
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作者 黄其椿 汪妮娜 +7 位作者 黄燕晓 谭颂玥 罗增桂 梁勇 李果果 覃泽林 曾志康 胡承孝 《湖北农业科学》 2025年第6期117-123,共7页
为探索改善沃柑(Citrus reticulata Blanco var.orah)着色及提升品质的方法,以采后沃柑果实为材料,开展喷布葡萄糖、S-诱抗素试验。结果表明,喷布葡萄糖对提升沃柑固酸比效果明显,其中喷布2次1%葡萄糖的沃柑PT3固酸比为29.50,喷布2次5%... 为探索改善沃柑(Citrus reticulata Blanco var.orah)着色及提升品质的方法,以采后沃柑果实为材料,开展喷布葡萄糖、S-诱抗素试验。结果表明,喷布葡萄糖对提升沃柑固酸比效果明显,其中喷布2次1%葡萄糖的沃柑PT3固酸比为29.50,喷布2次5%葡萄糖的沃柑PT4固酸比为30.98,分别比CK增长24.68%、30.94%;喷布S-诱抗素对改善沃柑红度值a^(*)、综合着色指数CCI均有一定效果,在a^(*)增加值中,10 mg/L的YK2处理沃柑a^(*)增加值为3.65,50 mg/L的YK3处理沃柑a^(*)增加值为3.88,与CK的沃柑a^(*)增加值差异显著。在沃柑生产上,推荐喷布或淋施0.1%~1%食用葡萄糖以提升固酸比,推荐喷布5~10 mg/L的S-诱抗素以改善着色,拉长货架期和提高沃柑品质。 展开更多
关键词 沃柑(Citrus reticulata Blanco var.orah) 葡萄糖 S-诱抗素 着色 品质
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不同砧木沃柑果实发育过程中类黄酮化合物变化及综合评价 被引量:1
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作者 秦玉燕 罗义灿 +4 位作者 吴凤 邓有展 张利伟 赵媛 王运儒 《江苏农业学报》 北大核心 2025年第5期960-976,共17页
为了明确不同砧木沃柑果实发育过程中类黄酮化合物组分及含量变化,同时为不同砧木沃柑果实资源的综合利用及采收期的确定提供理论依据,本研究以枳壳砧沃柑、香橙砧沃柑、酸橘砧沃柑果实为研究对象,考察其在2022年7月至2023年4月生长发... 为了明确不同砧木沃柑果实发育过程中类黄酮化合物组分及含量变化,同时为不同砧木沃柑果实资源的综合利用及采收期的确定提供理论依据,本研究以枳壳砧沃柑、香橙砧沃柑、酸橘砧沃柑果实为研究对象,考察其在2022年7月至2023年4月生长发育过程中果肉和果皮中15种类黄酮化合物组分的动态变化规律,并利用主成分分析法进行综合评价。结果显示,沃柑果肉和果皮中含有的类黄酮化合物种类相同,均以橙皮苷、新橙皮苷和芸香柚皮苷为主;但是含量差异较大,果皮中的橙皮苷、新橙皮苷、川陈皮素、香叶木素、橘皮素、甜橙黄酮、芦丁、槲皮素等含量高于果肉。在果实发育过程中,沃柑果皮和果肉中各类黄酮化合物的含量总体呈下降趋势。在果实整个发育周期内(当年7月至次年4月),枳壳砧沃柑果肉中类黄酮化合物在7月的综合评价得分最高,果皮中类黄酮化合物在8月的综合评价得分最高;香橙砧沃柑和酸橘砧沃柑果肉和果皮中类黄酮化合物均在7月的综合评价得分最高。在果实采收期内(1-4月),以2月份酸橘砧沃柑果肉和果皮中类黄酮化合物的综合评价得分最高;枳壳砧沃柑果肉和果皮中类黄酮化合物在1月份综合评价得分最高;香橙砧沃柑果肉中类黄酮化合物在2月份综合评价得分最高,果皮中类黄酮化合物在1月份综合评价得分最高。酸橘砧沃柑果皮中类黄酮化合物在整个发育期的综合评价得分高于其他砧木沃柑,果肉中类黄酮化合物在成熟期1月、2月和4月的综合评价得分高于另外2种砧木沃柑。基于类黄酮化合物综合评价结果确定沃柑最佳采收期为:枳壳砧沃柑果实的最佳采收期为1月,酸橘砧沃柑果实的最佳采收期为2月,香橙砧沃柑果实的最佳采收期为1月或2月。以类黄酮化合物为主要成分的功能食品开发宜选择酸橘砧沃柑。 展开更多
关键词 沃柑 砧木 果实 类黄酮化合物 综合评价
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枳砧沃柑果实提早着色及成熟上市的品质与代谢基础
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作者 刘福平 汪妮娜 +6 位作者 廖惠红 黄燕晓 李果果 罗增桂 韦持章 黄宏明 黄其椿 《中国南方果树》 北大核心 2025年第6期58-63,共6页
为初步探明枳砧促进沃柑果实早熟的品质和代谢基础,在广西南宁产区同一生产基地沃柑成熟初期(12月中旬)采集枳砧和资阳香橙砧沃柑果实样品,分别测定品质、果皮色泽和类胡萝卜素物质种类及含量,分析其差异性。结果表明,枳砧沃柑果皮色泽a... 为初步探明枳砧促进沃柑果实早熟的品质和代谢基础,在广西南宁产区同一生产基地沃柑成熟初期(12月中旬)采集枳砧和资阳香橙砧沃柑果实样品,分别测定品质、果皮色泽和类胡萝卜素物质种类及含量,分析其差异性。结果表明,枳砧沃柑果皮色泽a*值、综合着色指数CCI值分别比资阳香橙砧的高6.93和2.94,差异均达极显著。枳砧沃柑果皮中检测到类胡萝卜素代谢物49种,比资阳香橙砧沃柑果皮多2种,其中38种物质含量较高,包括八氢番茄红素、β-柠乌素等呈红色色素,且14种物质含量差异显著。枳砧沃柑果皮总类胡萝卜素含量为187.44μg/g,比资阳香橙砧高40.50μg/g。枳砧沃柑果肉有机酸含量较低、固酸比较高,与资阳香橙砧差异均达显著水平。枳砧沃柑果皮较早积累类胡萝卜素,致果面颜色更红,着色更好,果肉能较快降解有机酸,口感更佳,即枳砧促进了沃柑果实早熟。在南宁,生产上适当选择枳做砧木,有利于沃柑提早上市,拉长采收期。 展开更多
关键词 沃柑 早熟 果皮 类胡萝卜素 品质
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不同真空浓缩方式下沃柑浓缩汁感官品质的比较分析
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作者 任二芳 牛德宝 +4 位作者 李锆 黄燕婷 黄小婷 李建强 陈赶林 《现代食品科技》 北大核心 2025年第9期244-254,共11页
为探究不同真空浓缩方式对沃柑浓缩汁感官品质的影响,本研究对比了真空低温长时间浓缩、真空高温短时间浓缩、真空三级梯度降温浓缩三种浓缩方法,基于色差计、电子鼻、电子舌及顶空固微萃取-气相色谱质谱联用方法分别对不同沃柑浓缩汁... 为探究不同真空浓缩方式对沃柑浓缩汁感官品质的影响,本研究对比了真空低温长时间浓缩、真空高温短时间浓缩、真空三级梯度降温浓缩三种浓缩方法,基于色差计、电子鼻、电子舌及顶空固微萃取-气相色谱质谱联用方法分别对不同沃柑浓缩汁的色泽、滋味和挥发性成分变化进行解析。结果显示:与沃柑原汁相比,真空三级梯度降温浓缩组的复原汁b^(*)(12.98)、ΔE(14.97)、YI(57.16)无显著变化;3种沃柑浓缩复原汁的果汁涩味、咸味、甜味均显著降低,其中真空高温短时间浓缩组沃柑复原汁的甜味下降了75.00%;加热浓缩使浓缩汁的挥发性物质相对含量和种类均发生变化,真空三级梯度降温浓缩的沃柑浓缩汁烃类物质的种类数量和相对含量分别增加了6种、22.25%,新增的β-蒎烯(9.08%)、反式石竹烯(2.22%)、β-罗勒烯(1.17%)等挥发性成分赋予了沃柑汁更加丰富的香气成分。综合评分和聚类分析表明真空三级梯度降温浓缩的沃柑汁评分最高,与沃柑原汁最为接近。以上研究结果表明,真空三级梯度降温浓缩能较好地保留沃柑原汁的色泽和风味品质,是制备沃柑浓缩汁较适宜的方式。 展开更多
关键词 沃柑浓缩汁 真空浓缩方式 色泽 滋味 挥发性物质
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有核、无核沃柑落花落果期内源激素和矿质养分差异研究 被引量:1
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作者 董建梅 李晶 +6 位作者 杨笛 李进学 赖新朴 刘红明 付小猛 杨虹霞 杜玉霞 《果树学报》 北大核心 2025年第3期617-628,共12页
【目的】探明有核沃柑和无核沃柑在落花落果期矿质养分和内源激素的含量变化,为沃柑保花保果提供理论支撑。【方法】以有核沃柑和无核沃柑为材料,从盛花期开始每10 d采集一次花、果和叶片,测定其矿质养分和内源激素的含量。【结果】无... 【目的】探明有核沃柑和无核沃柑在落花落果期矿质养分和内源激素的含量变化,为沃柑保花保果提供理论支撑。【方法】以有核沃柑和无核沃柑为材料,从盛花期开始每10 d采集一次花、果和叶片,测定其矿质养分和内源激素的含量。【结果】无核沃柑叶片和果实的生长素(IAA)、赤霉素(GA3)含量在前期均低于有核沃柑,IAA含量在后期高于有核沃柑,第30天花果脱落酸(ABA)含量显著高于有核沃柑,第50天叶片和花果茉莉酸(JA-me)含量显著高于有核沃柑;无核沃柑春梢叶前期N、P、Mg含量低于有核沃柑,但后期高于有核沃柑,无核沃柑春梢叶的Ca含量较低,秋梢叶的Fe、Mn、Cu、Zn含量低于有核沃柑。【结论】无核沃柑落花落果是IAA、GA3含量低和ABA、JA-me含量高共同作用的结果,其矿质养分含量也有所差异。 展开更多
关键词 有核沃柑 无核沃柑 内源激素 矿质养分
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氯氟吡氧乙酸异辛酯对沃柑留树保鲜品质的影响 被引量:1
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作者 秦佳昕 欧虑索 +8 位作者 许晨郗 邹运乾 陆成确 朱峰 许让伟 陈香玲 秦克锋 李果果 程运江 《中国农业科学》 北大核心 2025年第19期3970-3984,共15页
【目的】研究氯氟吡氧乙酸异辛酯处理对沃柑留树保鲜期果实品质的影响,为寻找柑橘留树保鲜常使用2,4-D保鲜剂的替代物提供理论依据,为延长晚熟柑橘的市场供应期,助力柑橘高质量发展提供技术支撑。【方法】以广西武鸣沃柑为试验材料,在... 【目的】研究氯氟吡氧乙酸异辛酯处理对沃柑留树保鲜期果实品质的影响,为寻找柑橘留树保鲜常使用2,4-D保鲜剂的替代物提供理论依据,为延长晚熟柑橘的市场供应期,助力柑橘高质量发展提供技术支撑。【方法】以广西武鸣沃柑为试验材料,在果实转色期进行喷施清水(CK)、氯氟吡氧乙酸异辛酯(YXZ)和2,4-D三个处理,共喷施3次,每次喷施的间隔为15 d,最后一次喷施后间隔20 d进行第一次取样,从12月中旬到翌年3月下旬,每15 d取样一次,共分为8个时期。测定落果率、果实可溶性固形物和可滴定酸、出汁率、乙醇和丙酮酸等生理生化指标;并进行代谢组学和RNA-seq分析,通过实时荧光定量PCR(RT-qPCR)对差异表达基因进行验证。【结果】YXZ处理组各项指标变化趋势与2,4-D一致。与CK相比,YXZ处理组落果率降低0.81—9.76个百分点,出汁率升高0.65%—3.56%,能够有效维持果实内部品质。留树保鲜期间YXZ处理组果实主要异味物质乙醇含量显著降低,丙酮酸含量及乙醇代谢相关的乙醇脱氢酶(alcohol dehydrogenase,ADH)和丙酮酸脱羧酶(pyruvate decarboxylase,PDC)的活性也显著降低,初生代谢物中脯氨酸、GABA等胁迫响应物质含量下降。基于留树保鲜果实各个时期转录组的WGCNA共表达网络分析,共获得9个共表达模块,其中关键模块MEgreen与乙醇和落果率呈显著正相关(P<0.05),KEGG富集分析发现此模块相关基因主要在糖酵解、激素合成、苯丙烷类化合物合成途径相关的通路中富集,如参与乙醇合成的ADH和PDC及参与茉莉酸信号途径中的转录抑制因子茉莉酸ZIM结构域蛋白JAZ。转录组及qRT-PCR证实YXZ和2,4-D处理可以抑制这些基因的表达。【结论】YXZ处理能抑制ADH和PDC及JAZ的表达,降低ADH和PDC酶的活性,从而降低落果率以及乙醇和甲醇的含量,延缓出汁率降低,维持沃柑果实品质的同时降低胁迫响应物质脯氨酸等初生代谢物的含量,表明YXZ可作为沃柑留树保鲜处理时2,4-D的替代物,延长留树保鲜期30 d左右,可将广西武鸣地区的沃柑果实最晚采收期延迟到3月中旬。 展开更多
关键词 2 4-D 沃柑 氯氟吡氧乙酸异辛酯 留树保鲜 ADH酶 PDC酶 乙醇 落果
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不同砧木沃柑成熟期果肉香气成分及特征物 被引量:1
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作者 罗义灿 邓有展 +4 位作者 姚金洁 吴凤 秦玉燕 刘力 王运儒 《中国南方果树》 北大核心 2025年第5期68-76,共9页
为探明不同砧木沃柑成熟期果肉香气成分的差异,在广西南宁市武鸣区双桥镇腾翔村同一果园中,取酸橘砧、资阳香橙砧和枳砧沃柑果肉样品进行HS-SPME-GC-MS分析,共鉴定出60种香气成分,包括烃类、醇类、醛类、酮类、烷类和酯类等,其中,D-柠... 为探明不同砧木沃柑成熟期果肉香气成分的差异,在广西南宁市武鸣区双桥镇腾翔村同一果园中,取酸橘砧、资阳香橙砧和枳砧沃柑果肉样品进行HS-SPME-GC-MS分析,共鉴定出60种香气成分,包括烃类、醇类、醛类、酮类、烷类和酯类等,其中,D-柠檬烯为最主要的香气成分,在香气物质中含量占比为73.66%~80.41%。通过主成分分析(PCA)和正交偏最小二乘判别分析(OPLS-DA)发现了不同砧木沃柑在果肉香气成分上的特征物(潜在生物标志物),D-柠檬烯、β-月桂烯、正辛醛和(2Z)-3-(3,4-二甲氧基苯基)-2-(3-吡啶基)丙烯腈是区分酸橘砧和资阳香橙砧沃柑果肉香气的潜在生物标志物,D-柠檬烯、β-月桂烯、正辛醛和正辛醇是区分酸橘砧和枳砧沃柑果肉香气的潜在生物标志物,正辛醛、(Z)-3,7-二甲基-1,3,6-十八烷三烯、正辛醇、(2Z)-3-(3,4-二甲氧基苯基)-2-(3-吡啶基)丙烯腈、(-)-α-蒎烯和萜品油烯是区分酸橘砧和资阳香橙砧沃柑果肉香气的标志物,正辛醛是区分3种砧木沃柑果肉香气的潜在生物标志物。研究结果可为沃柑砧木选择和品质改良提供参考。 展开更多
关键词 沃柑 砧木 果肉香气成分 气相色谱-质谱联用 生物标志物
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沃柑果实发育及矿质元素需求规律
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作者 汪妮娜 苏祖祥 +4 位作者 廖惠红 王茜 刘福平 黄宏明 黄其椿 《中国南方果树》 北大核心 2025年第3期1-6,14,共7页
研究沃柑果实生长对矿质元素的需求规律,确定沃柑合理施肥量和施肥时期,可为沃柑精准施肥提供科学依据。在广西南宁市武鸣区选择盛产期沃柑(6年生)为试验对象,间隔30 d采摘一次果实,测定全果N、P、K、Ca、Mg、S、Fe、Mn、Cu、Zn、B含量... 研究沃柑果实生长对矿质元素的需求规律,确定沃柑合理施肥量和施肥时期,可为沃柑精准施肥提供科学依据。在广西南宁市武鸣区选择盛产期沃柑(6年生)为试验对象,间隔30 d采摘一次果实,测定全果N、P、K、Ca、Mg、S、Fe、Mn、Cu、Zn、B含量和积累量。根据果实生长发育特点,花后0~30 d(谢花着果期)、花后31~120 d(幼果期)、花后121~240 d(果实膨大至转色中期)、花后241~300 d(转色中后期至成熟期)分别用阶段○、阶段Ⅰ、阶段Ⅱ和阶段Ⅲ表示。沃柑果实在生长发育过程中鲜质量和干质量逐渐增加,果实鲜质量增长速率为阶段Ⅱ>阶段Ⅰ≈阶段Ⅲ,果实干质量增长速率为阶段Ⅱ>阶段Ⅲ>阶段Ⅰ。果实横径和纵径增长速率均为阶段Ⅰ>阶段Ⅱ>阶段Ⅲ,且果实横径增长速率高于纵径。除Ca和Mg含量呈先增后减外,其他元素含量均呈降低趋势。矿质元素积累量随果实生长发育呈逐渐增加趋势,大中量元素积累量为N>K>Ca>P>Mg>S,微量元素积累量为Fe>B>Mn>Zn>Cu。N、P、K和S积累量都是阶段Ⅱ>阶段Ⅰ>阶段Ⅲ>阶段○,Ca和Mg的积累量都是阶段Ⅰ>阶段Ⅱ>阶段Ⅲ>阶段○,Fe、Mn、Cu、Zn和B积累量都是阶段Ⅱ>阶段Ⅰ>阶段Ⅲ>阶段○。N、P、K、Ca、Mg、S、Fe、Mn、Cu、Zn、B在阶段Ⅱ的积累量分别占果实中各自总积累量的48.16%、48.54%、44.31%、35.36%、37.82%、42.17%、61.06%、48.00%、50.45%、42.17%和49.04%。果实生长发育与各种矿质元素积累关系密切,果实膨大主要在阶段Ⅰ和阶段Ⅱ,果实鲜质量、干质量和大部分矿质元素积累量最多的时期是阶段Ⅱ,此期对水分的需求量也较大。总体上各阶段果实对矿质元素的需求量由高到低为阶段Ⅱ>阶段Ⅰ>阶段Ⅲ>阶段○,其中,Ca、Mg需求量在阶段Ⅰ最多。 展开更多
关键词 沃柑 果实 矿质元素 施肥
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两种温度及1-MCP对沃柑采后保鲜的影响
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作者 汪妮娜 廖惠红 +4 位作者 刘福平 王茜 苏祖祥 黄宏明 黄其椿 《中国南方果树》 北大核心 2025年第5期34-39,46,共7页
为研究不同贮藏温度及1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对沃柑贮藏效果的影响,进而为广西南宁地区沃柑采后保鲜提供参考,以广西南宁地区1月初采收的沃柑果实为对象,进行不同处理(T1:15℃,T2:15℃+0.5μL/L 1-MCP,T3:5℃,T4:5℃+0.5μL/L 1-MCP)... 为研究不同贮藏温度及1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对沃柑贮藏效果的影响,进而为广西南宁地区沃柑采后保鲜提供参考,以广西南宁地区1月初采收的沃柑果实为对象,进行不同处理(T1:15℃,T2:15℃+0.5μL/L 1-MCP,T3:5℃,T4:5℃+0.5μL/L 1-MCP)贮藏后,于贮藏20、40、60、80、100和120 d时测定取样比较失重率、果皮色泽、呼吸强度、可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量、果实硬度和腐烂率,并综合各测定指标筛选适宜的保鲜方法。结果表明,贮藏40~120 d期间,T1和T2的失重率均显著高于T3和T4,T1和T2的呼吸强度均显著高于T3和T4,T1和T2的果皮色泽L*值均显著低于T3和T4;贮藏20~120 d期间T1和T2的果皮色泽a*值和CCI值均显著高于T3和T4;贮藏60~120 d期间T1和T2的可溶性固形物含量均显著高于T3和T4,贮藏80~100 d期间T1和T2的固酸比和维生素C含量均显著高于T3和T4,贮藏40~80 d期间T1的果实硬度均显著低于T3和T4,T2果实硬度仅在贮藏40 d时显著低于T3和T4,贮藏60~120 d期间腐烂率为T1>T2>(T3≈T4)。沃柑果实5℃贮藏效果优于15℃,主要优势在于降低果实失重率和腐烂损失;0.5μL/L 1-MCP可降低果实呼吸强度和腐烂损失,提高贮藏效果。15℃可用于沃柑短期贮藏,贮藏时间不超过40 d,结合0.5μL/L 1-MCP更优;5℃可用于沃柑长期贮藏,贮藏时间可达4个月,结合0.5μL/L 1-MCP更优。 展开更多
关键词 沃柑 低温 1-MCP 保鲜 果实品质 贮藏
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首次报道Stagonosporopsis pogostemonis侵染引起沃柑果实采后黑腐病
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作者 马小方 向义元 +7 位作者 张豫 蒋迎春 王志静 何利刚 宋放 宋鑫 姬胜玫 吴黎明 《植物病理学报》 北大核心 2025年第6期1345-1349,共5页
柑橘(CitrusL.)是世界第一大水果,其种植面积9.47×10^(7)公顷,年产约1.5亿吨,居世界水果产量第一位。我国柑橘目前栽培面积299.6万公顷,产量5121.9万吨(国家统计局2022年数据,https://data.stats.gov.cn/easyquery.htm?cn=C01),约... 柑橘(CitrusL.)是世界第一大水果,其种植面积9.47×10^(7)公顷,年产约1.5亿吨,居世界水果产量第一位。我国柑橘目前栽培面积299.6万公顷,产量5121.9万吨(国家统计局2022年数据,https://data.stats.gov.cn/easyquery.htm?cn=C01),约占世界柑橘产量的26%。沃柑属晚熟宽皮柑橘,为坦普尔橘橙(Citrussinensis)与丹西红橘(Citrusreticulata)的杂交种,近年来在中国南方广泛种植。 展开更多
关键词 沃柑 采后黑腐病 Stagonosporopsis pogostemonis 果实
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