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Numerical Analysis of Meat Quality Traits of Ningdu Yellow Rooster 被引量:1
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作者 Yi Zhang Min Zhou +2 位作者 Wenbing Wu Xuenong Zhu Yuwen Tan 《Food and Nutrition Sciences》 2020年第11期1003-1011,共9页
In order to</span></span><span><span><span style="font-family:""><span style="font-family:Verdana;"> study the meat quality characteristics of </span>... In order to</span></span><span><span><span style="font-family:""><span style="font-family:Verdana;"> study the meat quality characteristics of </span><span style="font-family:Verdana;">Ningdu</span><span style="font-family:Verdana;"> yellow rooster, the 7 indexes of 120 healthy </span><span style="font-family:Verdana;">Ningdu</span><span style="font-family:Verdana;"> yellow rooster</span></span></span></span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;">s</span></span></span><span><span><span style="font-family:""><span style="font-family:Verdana;"> after </span><span style="font-family:Verdana;">slaughter</span><span style="font-family:Verdana;"> at the age of 16 weeks were determined, and correlation analysis, regression analysis </span><span style="font-family:Verdana;">and</span><span style="font-family:Verdana;"> principal component analysis were carried out among the indexes.</span></span></span></span><span><span><span style="font-family:""> </span></span></span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;">The results showed that the variation coefficient of PH value was smaller than that of water drop rate and meat colorimetric, and the lactic acid produced by anaerobic glycolysis of glycogen in chicken meat was slower.</span></span></span><span><span><span style="font-family:""> </span></span></span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;">Through correlation analysis, the 24-hour drip rate was strongly correlated with the 48-hour drip rate (coefficient ≥</span></span></span><span><span><span style="font-family:""> </span></span></span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;">0.7,</span></span></span><span><span><span style="font-family:""> </span></span></span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;">p</span></span></span><span><span><span style="font-family:""> </span></span></span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;">≤</span></span></span><span><span><span style="font-family:""> </span></span></span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;">0.05), and the other indicators were independent of each other.</span></span></span><span><span><span style="font-family:""> </span></span></span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;">By means of</span></span></span><span><span><span style="font-family:""><span style="font-family:Verdana;"> regression analysis, the regression equation (fitting degree R</span><sup><span style="font-family:Verdana;">2</span></sup></span></span></span><span><span><span style="font-family:""> </span></span></span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;">=</span></span></span><span><span><span style="font-family:""> </span></span></span><span><span><span style="font-family:""><span style="font-family:Verdana;">0.984) of </span><span style="font-family:Verdana;">24</span><span style="font-family:Verdana;">- and 48-hour drip rate was established.</span></span></span></span><span><span><span style="font-family:""> </span></span></span><span><span><span style="font-family:""><span style="font-family:Verdana;">Principal component analysis synthesized 7 indicators into 3 principal components, with a cumulative contribution rate of 70.13%, indicating that the meat quality of Ningdu Yellow chicken rooster is mainly selected by water drop rate, PH value </span><span style="font-family:Verdana;">and</span><span style="font-family:Verdana;"> meat color test. 展开更多
关键词 ningdu Yellow Rooster Meat Quality Numerical Analysis
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3D S-wave velocity structure of the Ningdu basin in Jiangxi province inferred from ambient noise tomography with dense array 被引量:1
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作者 Long Teng Xiangteng Wang +4 位作者 Chunlei Fu Feng Bao Jiajun Chong Sidao Ni Zhiwei Li 《Earthquake Research Advances》 CSCD 2023年第1期70-80,共11页
The Ningdu basin,located in southern Jiangxi province of southwest China,is one of the Mesozoic basin groups which has exploration prospects for geothermal energy.A study on the detailed velocity structure of the Ning... The Ningdu basin,located in southern Jiangxi province of southwest China,is one of the Mesozoic basin groups which has exploration prospects for geothermal energy.A study on the detailed velocity structure of the Ningdu basin can provide important information for geothermal resource exploration.In this study,we deployed a dense seismic array in the Ningdu basin to investigate the 3D velocity structure and discuss implications for geothermal exploration and geological evolution.Based on the dense seismic array including 35 short-period(5 s-100 Hz)seismometers with an average interstation distance of~5 km,Rayleigh surface wave dispersion curves were extracted from the continuous ambient noise data for surface wave tomographic inversion.Group velocity tomography was conducted and the 3D S-wave velocity structure was inverted by the neighborhood algorithm.The results revealed obvious low-velocity anomalies in the center of the basin,consistent with the low-velocity Cretaceous sedimentary rocks.The basement and basin-controlling fault can also be depicted by the S-wave velocity anomalies.The obvious seismic interface is about 2 km depth in the basin center and decreases to 700 m depth near the basin boundary,suggesting spatial thickness variations of the Cretaceous sediment.The fault features of the S-wave velocity profile coincide with the geological cognition of the western boundary basincontrolling fault,which may provide possible upwelling channels for geothermal fluid.This study suggests that seismic tomography with a dense array is an effective method and can play an important role in the detailed investigations of sedimentary basins. 展开更多
关键词 Ambient noise tomography Dense array S-wave velocity structure ningdu basin Geothermal energy
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辣木叶粉对宁都黄鸡生长性能、免疫功能、抗氧化能力、肠道消化酶活性及血清生化指标的影响 被引量:1
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作者 宋琼莉 汤欢欢 +4 位作者 陈小连 宋文静 熊平文 邹志恒 陈将 《动物营养学报》 北大核心 2025年第7期4397-4407,共11页
本试验旨在研究辣木叶粉对宁都黄鸡生长性能、免疫功能、抗氧化能力、肠道消化酶活性及血清生化指标的影响。选取420只体况良好的49日龄宁都黄鸡母鸡,根据体重一致原则随机分为5个组,每组6个重复,每个重复14只。5组宁都黄鸡分别饲喂添... 本试验旨在研究辣木叶粉对宁都黄鸡生长性能、免疫功能、抗氧化能力、肠道消化酶活性及血清生化指标的影响。选取420只体况良好的49日龄宁都黄鸡母鸡,根据体重一致原则随机分为5个组,每组6个重复,每个重复14只。5组宁都黄鸡分别饲喂添加0(对照组)、2%、4%、6%和8%辣木叶粉的试验饲粮。试验期28 d。结果显示:1)与对照组相比,饲粮中添加6%和8%的辣木叶粉显著降低了宁都黄鸡的平均日采食量(P<0.05)。2)与对照组相比,饲粮中添加不同水平的辣木叶粉对宁都黄鸡血清免疫球蛋白A、免疫球蛋白G、免疫球蛋白M含量和免疫器官指数均无显著影响(P>0.05)。3)与对照组相比,饲粮中添加2%和4%的辣木叶粉显著提高了宁都黄鸡血清总抗氧化能力(P<0.05),显著降低了血清丙二醛含量(P<0.05),而添加8%的辣木叶粉显著降低了血清总超氧化物歧化酶活性(P<0.05)。4)与对照组相比,饲粮中添加不同水平的辣木叶粉对宁都黄鸡十二指肠胰蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性均无显著影响(P>0.05),添加8%的辣木叶粉显著降低了空肠淀粉酶、脂肪酶活性和回肠脂肪酶活性(P<0.05)。5)与对照组相比,饲粮中添加2%和6%的辣木叶粉显著降低了宁都黄鸡血清谷丙转氨酶活性与甘油三酯含量(P<0.05),添加6%的辣木叶粉还显著降低了血清尿酸含量(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加2%的辣木叶粉对宁都黄鸡的生长性能无负面影响,还可以提高宁都黄鸡的抗氧化能力,改善蛋白质利用及调节脂质代谢能力。 展开更多
关键词 辣木叶粉 宁都黄鸡 生长性能 免疫功能 抗氧化能力 消化酶活性 血清生化指标
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水土保持生态产品培育与价值实现途径探讨——以江西省宁都县法沙村蔬菜基地为例
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作者 李智广 黄菊兰 +2 位作者 于来会 肖胜生 李晟 《中国水土保持》 2025年第8期19-22,I0045,共5页
江西省宁都县依托水土保持重点治理项目,在原本杂草难生的荒坡上建成了法沙村蔬菜基地,开创性地走出了一条可持续供给高品质生态产品,实现水土保持生态产品价值转化的新途径。此途径可总结为:通过农业种植基础设施建设和水土流失科学防... 江西省宁都县依托水土保持重点治理项目,在原本杂草难生的荒坡上建成了法沙村蔬菜基地,开创性地走出了一条可持续供给高品质生态产品,实现水土保持生态产品价值转化的新途径。此途径可总结为:通过农业种植基础设施建设和水土流失科学防治,突破原生自然生态系统的限制因素,构建优良人工生态经济系统;组建高素质作务和技术团队,实施科学的管理管护方式,全面提升生态产品质量和产能,保证高品质生态产品的可持续供给;建立高效的销售体系和健全的政策资金支持机制,推动水土保持生态产品价值转化的可持续发展。目前,基地日均供给蔬菜5 t以上,年产值达1 200万元以上,村集体每年增收100万元,种植户户均增收16万元,人均每年增收2万元。法沙村蔬菜基地的水土保持生态产品价值实现途径不仅具有鲜明的代表性和创新性,而且具有良好的可复制性和推广意义。 展开更多
关键词 水土保持 生态产品 生态要素 劳动要素 经营要素 法沙村蔬菜基地 宁都县 江西省
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基于串联质量标签(TMT)技术的宁都黄鸡大小睾丸蛋白质组学研究
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作者 马荆鄂 吴斯琪 +5 位作者 万淑敏 熊信威 许继国 许晶 饶友生 周敏 《浙江农业学报》 北大核心 2025年第5期1029-1044,共16页
试验旨在探讨成年宁都黄鸡睾丸的蛋白质表达谱,筛选大小睾丸个体差异表达蛋白和功能通路,为繁殖性能选育提供基础数据。以6只22周龄宁都黄鸡的睾丸组织为研究对象,分为大睾丸组(H-TES)和小睾丸组(L-TES),采用串联质量标签(tandem mass t... 试验旨在探讨成年宁都黄鸡睾丸的蛋白质表达谱,筛选大小睾丸个体差异表达蛋白和功能通路,为繁殖性能选育提供基础数据。以6只22周龄宁都黄鸡的睾丸组织为研究对象,分为大睾丸组(H-TES)和小睾丸组(L-TES),采用串联质量标签(tandem mass tags, TMT)技术对2组个体睾丸蛋白质进行差异表达、功能富集和基因互作分析,初步筛选候选蛋白质,分析这些蛋白质在6个个体的表达量与6个睾丸性状指标(左侧睾丸重、右侧睾丸重、总睾丸重、左侧睾丸指数、右侧睾丸指数、总睾丸指数)之间的相关性,分析候选蛋白质的功能。结果表明,宁都黄鸡睾丸中共鉴定到4 683个蛋白质,筛选到144个差异表达蛋白质。GO分析结果表明,差异蛋白质主要参与精子结构组成,具有尿蛋白-谷氨酸连接酶活性、胸腺嘧啶结合、脱氢抗坏血酸跨膜转运体活性等功能。差异蛋白质显著富集的KEGG通路为精氨酸和脯氨酸代谢、泛酸和辅酶A的生物合成、β-丙氨酸代谢等。蛋白质互作网络中有34个差异蛋白质,初步筛选出30个候选蛋白质。结合相关性分析和文献查阅,筛选出16个关键候选蛋白质,即SPAG6、TPPP2、ENKUR、ODF2、SAXO1、TCP11、DNALI1、CCDC63、TSSK3、TEKT2、TEKT3、ALDH2、DNAH5、CCDC40、CCDC39、DNAH10。结合关键候选蛋白质的功能,初步确定精氨酸和脯氨酸代谢、泛酸和辅酶A生物合成、β-丙氨酸代谢、紧密连接、间隙连接是睾丸性状调控关键KEGG通路。研究结果为地方鸡种睾丸质量性状选育提供了基础依据。 展开更多
关键词 宁都黄鸡 睾丸 TMT 蛋白质组学 候选基因
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穿心莲提取物对1~42日龄宁都黄鸡生长性能、血清生化指标及肠道健康的影响 被引量:1
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作者 钟敏 杨晓培 +2 位作者 刘瑞平 宋文静 钟云平 《中国畜牧兽医》 北大核心 2025年第5期2115-2127,共13页
【目的】试验旨在研究饲粮中添加穿心莲提取物(APE)对宁都黄鸡生长性能、血清生化及肠道健康的影响。【方法】选用270羽1日龄体重相近的健康宁都黄鸡,随机分为3组,每组6个重复,每个重复15羽,空白对照组鸡饲喂基础饲粮,APE组和抗生素对... 【目的】试验旨在研究饲粮中添加穿心莲提取物(APE)对宁都黄鸡生长性能、血清生化及肠道健康的影响。【方法】选用270羽1日龄体重相近的健康宁都黄鸡,随机分为3组,每组6个重复,每个重复15羽,空白对照组鸡饲喂基础饲粮,APE组和抗生素对照组分别在基础饲粮中添加0.1%APE和0.2%金霉素,试验期42 d。试验结束后,统计宁都黄鸡体重和采食量,计算生长性能;采集血液样本测定血清生化指标;采集空肠组织样品和盲肠内容物,检测肠道组织形态指标及盲肠微生物结构指标。【结果】①与空白对照组相比,APE组宁都黄鸡终末体重和平均日增重(ADG)均显著升高(P<0.05),料重比(F/G)显著降低(P<0.05);②与空白对照组相比,APE组宁都黄鸡血清中总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)含量显著升高(P<0.05);与空白对照组和抗生素对照组相比,APE组血清白细胞介素-10(IL-10)含量显著升高,低密度脂蛋白(LDL)、甘油三酯(TG)、IL-1β、IL-6、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量及谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)活性显著降低(P<0.05);③APE组宁都黄鸡空肠隐窝深度(CD)显著低于空白对照组(P<0.05),绒毛高度/隐窝深度(VH/CD)值显著高于抗生素对照组和空白对照组(P<0.05)。④通过Beta多样性分析发现各组间宁都黄鸡盲肠微生物结构差异显著(P<0.05);与空白对照组相比,APE组宁都黄鸡盲肠螺旋菌门和脱铁杆菌门的相对丰度显著降低(P<0.05),理研菌科RC9肠道群相对丰度提高,显著高于抗生素对照组(P<0.05);与空白对照组相比,APE组宁都黄鸡盲肠厚壁菌门和考拉杆菌属相对丰度显著降低(P<0.05),拟杆菌门相对丰度显著提高(P<0.05)。【结论】在本试验条件下,饲粮中添加APE可以提高宁都黄鸡生长性能,降低血脂含量和血清炎症因子水平,改善肠道形态,调节肠道菌群结构,从而改善肠道健康。 展开更多
关键词 穿心莲提取物 宁都黄鸡 生长性能 血清生化指标 肠道组织形态 肠道微生物
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苏轼与宁都孙氏父子交游考述
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作者 王文明 《南昌师范学院学报》 2025年第2期23-29,共7页
北宋孙立节、孙勰、孙勴父子三人以人品才学著称当世,是江西省宁都县一个非常显要的文学家族,号称“梅江三孙”。苏轼一生宦海沉浮,两次谪游赣州,与孙氏父子三人建立了十分深厚的情谊,他们交游的佳话为后世传唱,眉山苏氏和宁都孙氏两个... 北宋孙立节、孙勰、孙勴父子三人以人品才学著称当世,是江西省宁都县一个非常显要的文学家族,号称“梅江三孙”。苏轼一生宦海沉浮,两次谪游赣州,与孙氏父子三人建立了十分深厚的情谊,他们交游的佳话为后世传唱,眉山苏氏和宁都孙氏两个家族也因此成为世交,且两家与陈州黄寔俱有姻亲关系。苏轼不仅与孙立节为同僚好友,还是孙勰、孙勴两兄弟的老师,病故后其子苏过仍与孙勰及其子孙虬保持联系,苏、孙两家的交往持续五十年左右。 展开更多
关键词 苏轼 宁都 梅江三孙 交游
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综合物探方法在江西兴国县均村—宁都县古竹地区地热勘查中的应用
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作者 程志 李开一 陈同刚 《地下水》 2025年第3期130-132,共3页
介绍了重、磁、电综合物探方法在江西兴国县均村-宁都县古竹地区地热勘查中的应用。该区具备较好的热源、导热导水构造、热储等地热地质条件,具有寻找断裂—水热型地热资源的巨大潜力。依托于区内开展的15万高精度磁测工作,结合水文地... 介绍了重、磁、电综合物探方法在江西兴国县均村-宁都县古竹地区地热勘查中的应用。该区具备较好的热源、导热导水构造、热储等地热地质条件,具有寻找断裂—水热型地热资源的巨大潜力。依托于区内开展的15万高精度磁测工作,结合水文地质和以往物探资料,进行了系统的地热远景区预测研究,取得主要成果:(1)圈定石上镇东地热远景区1处;(2)总结了石上镇东地热远景区地质及地球物理特征;(3)基于MT剖面测量成果提出了石上镇东地热系统简易模型。本文拓展了重、磁、电地球物理方法在地热勘查领域的应用,体现了多维度、互约束的综合物探方法优势,为后人在石上镇东地区开展进一步地热勘查指明了方向。 展开更多
关键词 综合物探 地热勘查 远景区预测 兴国县均村-宁都县古竹
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宁都黄鸡外貌特征及生长性能的研究 被引量:11
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作者 谌澄光 周振民 +2 位作者 李良鉴 郭小鸿 李兴辉 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 2002年第2期151-155,共5页
从宁都黄鸡的外貌特征、生长性能、产肉性能、及饲料报酬等四个方面对宁都黄鸡的部分特征、特性进行了研究。结果表明 :宁都黄鸡具有三黄 (脚、羽、喙为黄色 )、矮脚、体小、早熟、冠髯早期变大显红及尾羽呈佛手状下垂等特征以及具有肉... 从宁都黄鸡的外貌特征、生长性能、产肉性能、及饲料报酬等四个方面对宁都黄鸡的部分特征、特性进行了研究。结果表明 :宁都黄鸡具有三黄 (脚、羽、喙为黄色 )、矮脚、体小、早熟、冠髯早期变大显红及尾羽呈佛手状下垂等特征以及具有肉质细嫩、味道鲜美等特色 ;在相对生长方面除符合多数动物随年龄增大而逐渐降低的规律外 ,4周龄时公母均出现日增重率大幅度上升 ,即分别由 5 .82 %和 4 .5 %上升到 9.6 %及 10 .9% ,接着又大幅度下降即分别下降到 6 .3%及 3.0 7%的现象 ;公鸡的日增重在试验期各阶段始终保持上升趋势 ,即由 8.91g/只·d上升到 14 .0 3g/只·d ,而母鸡都是先由小到大 ,即由 6 .8g/只·d到 11.74 g/只·d ,然后又变小即降至 9.12 g/只·d ;公鸡体重变化曲线在试验期内始终呈上升趋势 ,看不出何处为曲线拐点。宁黄母鸡的曲线则是 3周龄与公鸡的曲线分离 ,86日龄加大与公鸡曲线的距离 ,能预见何处为曲线拐点 ,表明母鸡长速明显慢于公鸡 ;在饲料报酬方面 ,公母鸡都是随年龄增加 ,饲料转化率随之降低 ,总的说每增加 1kg体重 ,需 3.88kg全价料 ,到 12 1日龄时 ,公鸡体重为 1.5 2 6 0 4kg ,需全价料 5 .92 1kg ,母鸡体重为 1.15 0 96kg ,需全价料 4 .4 6 6kg ,除与饲料等各项成本 。 展开更多
关键词 宁都黄鸡 外貌特征 生长性能 产肉性能 饲料报酬
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宁都黄鸡与宁都杂交鸡肉质特性比较 被引量:11
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作者 李海鹤 万明辉 +6 位作者 杨小波 吴红翔 黄东明 李兴辉 毛辉荣 苏红卫 刘三凤 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第12期3006-3012,共7页
本试验旨在比较宁都黄鸡与宁都杂交鸡的肉质特性差异,为综合评定其杂交效果提供理论依据。试验选取同一天出壳、同一条件饲养的120日龄宁都黄鸡和宁都杂交鸡母鸡各3羽,测定常规肉质、胸肌化学成分、氨基酸含量、脂肪酸组成及肌肉组织学... 本试验旨在比较宁都黄鸡与宁都杂交鸡的肉质特性差异,为综合评定其杂交效果提供理论依据。试验选取同一天出壳、同一条件饲养的120日龄宁都黄鸡和宁都杂交鸡母鸡各3羽,测定常规肉质、胸肌化学成分、氨基酸含量、脂肪酸组成及肌肉组织学特性。结果显示:1)相对于宁都杂交鸡,宁都黄鸡的熟肉率高,滴水损失小,剪切力小,但没有显著差异(P>0.05);宁都黄鸡胸肌的系水力极显著高于宁都杂交鸡(P<0.01)。2)宁都黄鸡肌纤维密度极显著高于宁都杂交鸡(P<0.01),宁都黄鸡肌纤维直径极显著低于宁都杂交鸡(P<0.01)。3)宁都黄鸡的粗蛋白质含量极显著高于宁都杂交鸡(P<0.01),宁都黄鸡的氨基酸总量及8种必需氨基酸、2种半必需氨基酸、7种甜鲜味氨基酸含量均不同程度地高于宁都杂交鸡,但均差异不显著(P>0.05)。4)宁都黄鸡的脂肪酸组成丰富且必需脂肪酸(亚油酸、亚麻酸)含量及二十碳一烯酸、二十碳二烯酸、二十碳三烯酸、二十二碳一烯酸、二十二碳五烯酸、二十四碳一烯酸等不饱和脂肪酸含量均高于宁都杂交鸡,但差异不显著(P>0.05)。总体而言,宁都黄鸡在嫩度、营养等方面均好于杂交鸡,虽然杂交鸡只有12.5%的蛋鸡血缘,但肉质已受到明显影响,在优质肉鸡育种中应慎重使用这种杂交模式。 展开更多
关键词 宁都黄鸡 宁都杂交鸡 肉质
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宁都黄鸡繁殖性能及种蛋品质的研究 被引量:25
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作者 谌澄光 李良鉴 +1 位作者 郭小鸿 李兴辉 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 2002年第6期854-859,共6页
就宁都黄鸡性成熟、产蛋规律、受精率和孵化率、种蛋品质和精液品质以及就巢性等 5个方面进行研究并作了论述。结果表明 ,宁都黄鸡无论公母均表现出典型的早熟性 ,而且其性成熟期到四世代已趋于稳定 ,这是宁都黄鸡十分可贵的种质特性 ,... 就宁都黄鸡性成熟、产蛋规律、受精率和孵化率、种蛋品质和精液品质以及就巢性等 5个方面进行研究并作了论述。结果表明 ,宁都黄鸡无论公母均表现出典型的早熟性 ,而且其性成熟期到四世代已趋于稳定 ,这是宁都黄鸡十分可贵的种质特性 ,早熟性是优质黄鸡必备的最主要特征之一 ,宁都黄鸡不仅具备 ,而且十分突出。公、母鸡性成熟期分别为 5 5~ 6 0日龄和 10 0~ 12 0日龄 ,开产日龄 135~ 14 0日龄 (指群体 ) ;日产蛋分布中 ,9时至 15时是全天产蛋最为集中的时间 ,所产蛋数占全天 75 .6 2 % ;从产蛋曲线看出 ,产蛋最高峰多在开产后第 7周 ,少数于第 8周出现 ,到四世代止 ,产蛋率最高时可达 6 3%以上 ,产蛋率急剧下降第一次出现在开产后第 8~ 9周 ,第二次出现在开产后 4 3~ 4 5周 ,其余时间为缓慢下降 ;受精率方面 ,经 5代选育 ,受精率提高了 10 .13个百分点 ,平均每代提高了 2 .5 3个百分点 ,受精率的逐代提高 ,使孵化率亦随之逐代提高。率差指数逐代变小 ,即由零世代的 9.95 6 %逐代分别降为 9.314 %、8.99%、8.5 1% ,到四世代为 7.996 % ,说明饲养管理及孵化技术水平在逐代提高 ;种蛋品质方面 ,经 5代选育 ,淡褐壳色最后成了宁都黄鸡的品种特征壳色 ,四世代此壳色占 95 .2 5 4 %。蛋重由零世代 39. 展开更多
关键词 宁都黄鸡 繁殖性能 种蛋品质
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鸡催乳素受体基因多态性与就巢及产蛋性状的关联分析 被引量:9
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作者 杜晓惠 李丛艳 +2 位作者 刘俊莹 牛伟贺 张细权 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2013年第12期2558-2565,共8页
【目的】揭示与繁殖性状关系密切的催乳素受体(prolactin receptor,PRLR)基因与中国地方鸡种的就巢性及产蛋性能的关系。【方法】本试验采用PCR-SSCP方法,以576只宁都黄鸡为材料,检测PRLR基因的多态性,并进行多态性与就巢和产蛋性状间... 【目的】揭示与繁殖性状关系密切的催乳素受体(prolactin receptor,PRLR)基因与中国地方鸡种的就巢性及产蛋性能的关系。【方法】本试验采用PCR-SSCP方法,以576只宁都黄鸡为材料,检测PRLR基因的多态性,并进行多态性与就巢和产蛋性状间的关联分析。【结果】证实了前人研究过的SNP1(T10862C,外显子3)和SNP2(T25670C,外显子6)均与就巢性状无显著关联(P>0.05);SNP2对300 d产蛋量影响显著(P<0.05);新发现的SNP3(G30716A,内含子8)显著影响开产日龄(P<0.05);新发现的SNP4(A31900G,外显子10)极显著地影响就巢率(P<0.01),显著影响就巢天数和300 d产蛋量(P<0.05)。由4个SNPs构建的不同单倍型在开产日龄上的差异达到极显著水平(P<0.01),在其它性状上的差异不显著(P>0.05)。【结论】PRLR基因的多态性与就巢和产蛋性状相关,SNP4的效应更为突出。 展开更多
关键词 宁都黄鸡 PRLR基因 多态性 就巢 产蛋性状
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宁都黄鸡体尺选育及肉质性状比较的研究 被引量:6
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作者 谌澄光 李兴辉 +2 位作者 郭小鸿 李良鉴 曾庆玲 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 2002年第6期860-864,共5页
自 1997年始 ,宁都黄鸡每世代均作体尺和屠宰测定 ,并于 1998年和 2 0 0 2年作了肉质测定。结果表明 ,在体尺方面 ,变化最小的是体态结构指数 ,母鸡变化最大的是耻骨间距离加大 ,公鸡变化最大的是胸骨长和胸宽加大 :国内 18个地方品种... 自 1997年始 ,宁都黄鸡每世代均作体尺和屠宰测定 ,并于 1998年和 2 0 0 2年作了肉质测定。结果表明 ,在体尺方面 ,变化最小的是体态结构指数 ,母鸡变化最大的是耻骨间距离加大 ,公鸡变化最大的是胸骨长和胸宽加大 :国内 18个地方品种鸡作肉质性状比较后表明 ,宁都黄鸡在肌肉氨基酸总含量、鲜味和甜鲜味氨基酸含量、亚麻酸含量 ,肌肉系水力、芥子酸含量、肌纤维直径、肌肉失水率等 7个方面处于优势地位 ,而肌肉蛋白质含量、不饱和脂肪酸含量、肌纤维密度、熟肉率、胸肌率和腿肌率等 6个方面亦表现出很高水平。 展开更多
关键词 宁都黄鸡 体尺 体育 肉质性状 比较
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饲粮代谢能水平对宁都黄鸡生长性能、屠宰性能和血液生化指标的影响 被引量:13
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作者 宋琼莉 宋文静 +5 位作者 陈小连 韦启鹏 谢金防 邹志恒 刘林秀 熊平文 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2022年第2期539-547,共9页
【目的】本试验旨在探究不同生长阶段宁都黄鸡的饲粮代谢能(ME)需要量。【方法】采用单因素完全随机试验设计,分别选用1、29、57日龄体重相近的宁都黄鸡各600、480和360只,各日龄阶段随机分为4个处理,每个处理6个重复,3个阶段每个重复... 【目的】本试验旨在探究不同生长阶段宁都黄鸡的饲粮代谢能(ME)需要量。【方法】采用单因素完全随机试验设计,分别选用1、29、57日龄体重相近的宁都黄鸡各600、480和360只,各日龄阶段随机分为4个处理,每个处理6个重复,3个阶段每个重复分别为25、20和15只鸡。饲粮代谢能水平设低、较低、中和高4个梯度:1~28日龄分别为11.50、11.95、12.40和12.85 MJ/kg,29~56日龄分别为11.68、12.14、12.60和13.06 MJ/kg,57~105日龄分别为11.60、12.20、12.80和13.40 MJ/kg,测定不同代谢能水平对各阶段宁都黄鸡生长性能、血清生化指标和屠宰性能的影响。【结果】①1~28日龄,高代谢能组宁都黄鸡料重比(F/G)显著低于其他各组(P<0.05)。②29~56日龄,中和高代谢能组的平均日采食量(ADFI)和F/G显著低于低和较低代谢能组(P<0.05),较低代谢能组的F/G显著低于低代谢能组(P<0.05);中和高代谢能组宁都黄鸡血清总蛋白(TP)含量显著高于低代谢能组(P<0.05),中代谢能组血清白蛋白(ALB)含量显著高于低和较低代谢能组(P<0.05)。③57~105日龄,随着饲粮代谢能水平的增加,宁都黄鸡终末体重和平均日增重(ADG)呈增加趋势(0.05<P<0.1),中和高代谢能组的ADFI显著低于低和较低代谢能组(P<0.05),高代谢能组的F/G显著低于其他各组(P<0.05),较低和中代谢能组的F/G显著低于低代谢能组(P<0.05);血清甘油三酯(TG)含量随着饲粮代谢能的增加呈升高趋势(0.05<P<0.1),105日龄宁都黄鸡腹脂率随着饲粮中代谢能水平的升高呈增加趋势(0.05<P<0.1)。【结论】基于本试验结果,1~28和29~56日龄宁都黄鸡饲粮代谢能以高水平为宜,57~105日龄宁都黄鸡饲粮代谢能以中水平为宜。 展开更多
关键词 宁都黄鸡 代谢能 生长性能 屠宰性能 血清生化指标
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复合添加剂对宁都黄鸡生长性能、血清免疫和抗氧化功能以及肠道健康的影响 被引量:11
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作者 宋琼莉 宋文静 +6 位作者 邹志恒 陈小连 韦启鹏 刘林秀 熊平文 杨亭 饶煜玲 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第11期7120-7132,共13页
本试验旨在研究丁酸钠、黄芪素和复合益生菌联合添加替代抗生素对宁都黄鸡生长性能、血清免疫和抗氧化功能以及肠道健康的影响。选取1日龄健康、体重相近的宁都黄鸡母鸡648只,随机分成6个组,每组6个重复,每个重复18只。Ⅰ组(对照组)饲... 本试验旨在研究丁酸钠、黄芪素和复合益生菌联合添加替代抗生素对宁都黄鸡生长性能、血清免疫和抗氧化功能以及肠道健康的影响。选取1日龄健康、体重相近的宁都黄鸡母鸡648只,随机分成6个组,每组6个重复,每个重复18只。Ⅰ组(对照组)饲喂基础饲粮;Ⅱ组(抗生素组)饲喂在基础饲粮中添加150 mg/kg金霉素的饲粮;Ⅲ组饲喂在基础饲粮中添加500 mg/kg丁酸钠和500 mg/kg黄芪素的饲粮;Ⅳ组饲喂在基础饲粮中添加500 mg/kg丁酸钠和200 mg/kg复合益生菌的饲粮;Ⅴ组饲喂在基础饲粮中添加500 mg/kg黄芪素和200 mg/kg复合益生菌的饲粮;Ⅵ组饲喂在基础饲粮中添加500 mg/kg丁酸钠、500 mg/kg黄芪素和200 mg/kg复合益生菌的饲粮。试验期56 d。结果表明:1)与Ⅰ组相比,Ⅳ组、Ⅴ组和Ⅵ组宁都黄鸡56日龄体重和平均日增重(ADG)显著提高(P<0.05),Ⅲ组、Ⅳ组、Ⅴ组和Ⅵ组料重比(F/G)显著降低(P<0.05)。与Ⅱ组相比,Ⅵ组F/G显著降低(P<0.05)。2)与Ⅱ组相比,Ⅲ组、Ⅳ组、Ⅴ组和Ⅵ组宁都黄鸡血清免疫球蛋白M(IgM)含量、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH⁃Px)和超氧化物歧化酶(SOD)活性以及总抗氧化能力(T⁃AOC)均显著提高(P<0.05),血清白细胞介素-2(IL⁃2)、肿瘤坏死因子-α(TNF⁃α)和干扰素-γ(IFN⁃γ)含量显著降低(P<0.05);Ⅳ组、Ⅴ组和Ⅵ组血清免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白A(IgA)和白细胞介素-4(IL⁃4)含量均显著提高(P<0.05),血清丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05)。3)与Ⅰ组相比,Ⅲ组和Ⅳ组宁都黄鸡十二指肠绒毛高度/隐窝深度(V/C)值显著提高(P<0.05),Ⅳ组和Ⅴ组空肠隐窝深度显著降低(P<0.05),Ⅲ组、Ⅳ组和Ⅴ组空肠V/C值显著提高(P<0.05),且均与Ⅱ组无显著差异(P>0.05)。4)与Ⅱ组相比,Ⅲ组和Ⅵ组宁都黄鸡盲肠菌群Shannon指数显著提高(P<0.05);Ⅲ组和Ⅴ组厚壁菌门相对丰度显著提高(P<0.05),拟杆菌门相对丰度显著降低(P<0.05);Ⅲ组、Ⅴ组和Ⅵ组拟杆菌属相对丰度显著降低(P<0.05)。综上所述,丁酸钠、黄芪素和复合益生菌联合添加能够提高宁都黄鸡的生长性能以及血清免疫和抗氧化功能,改善小肠形态结构,维持肠道微生态平衡,促进肠道健康,具有替代抗生素的潜质。 展开更多
关键词 复合添加剂 宁都黄鸡 生长性能 血清免疫和抗氧化功能 肠道健康
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宁都黄鸡鸡胸肉冷藏过程中营养品质的变化 被引量:9
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作者 尹德凤 向建军 +2 位作者 廖且根 张大文 张莉 《江西农业学报》 CAS 2018年第10期81-85,共5页
在洁净环境下,以托盘有氧方式对宁都黄鸡鸡胸肉进行包装后,于(4.0±0.5)℃温度下冷藏,对冷藏过程中鸡胸肉的菌落总数、肌苷酸(IMP)含量、17种氨基酸含量以及挥发性盐基氮(TVB-N)含量进行测定,了解鸡胸肉在冷藏过程中各营养品质的变... 在洁净环境下,以托盘有氧方式对宁都黄鸡鸡胸肉进行包装后,于(4.0±0.5)℃温度下冷藏,对冷藏过程中鸡胸肉的菌落总数、肌苷酸(IMP)含量、17种氨基酸含量以及挥发性盐基氮(TVB-N)含量进行测定,了解鸡胸肉在冷藏过程中各营养品质的变化规律。结果显示:在冷藏7 d时间里,肌苷酸含量随保存时间的增加而呈缓慢下降趋势,17种氨基酸含量在保藏期内的变化并不显著。pH值和挥发性盐基氮(TVB-N)值在冷藏期间发生缓慢变化,至冷藏第7天时,均在标准限量值规定范围内。鸡胸肉中的菌落总数对数值在第6天时为5.44±0.02,在第7天时为6.25±0.27,超过新鲜肉菌落总数限量对数值6。综合各项指标得出,在不进行任何保鲜处理下,以托盘有氧包装的宁都黄鸡鸡胸肉在(4.0±0.5)℃温度下,保鲜期为6 d,在这6 d时间内,宁都黄鸡鸡胸肉的营养品质并未发生实质性的变化。 展开更多
关键词 宁都黄鸡 鸡胸肉 冷藏 品质
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宁都黄鸡小肠显微结构和甲苯胺蓝染色阳性细胞分布特点 被引量:5
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作者 张晖 肖红 +2 位作者 张家禾 彭沙沙 周作红 《中国兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第7期1064-1068,共5页
通过石蜡切片和HE染色方法观察了宁都黄鸡小肠的显微结构,同时通过改良甲苯胺蓝染色的方法鉴定小肠中的甲苯胺蓝染色阳性细胞。结果显示,宁都黄鸡小肠与一般禽类小肠显微结构类似,黏膜下层缺乏十二指肠腺,黏膜固有层缺乏淋巴小结。小肠... 通过石蜡切片和HE染色方法观察了宁都黄鸡小肠的显微结构,同时通过改良甲苯胺蓝染色的方法鉴定小肠中的甲苯胺蓝染色阳性细胞。结果显示,宁都黄鸡小肠与一般禽类小肠显微结构类似,黏膜下层缺乏十二指肠腺,黏膜固有层缺乏淋巴小结。小肠从前到后,杯状细胞逐渐增多。3段小肠的肠腺和回肠杯状细胞呈甲苯胺蓝染色阳性。小肠壁四层结构中都有肥大细胞的分布,主要分布于黏膜上皮细胞下、黏膜下层、肌层和外膜结缔组织中。肥大细胞体积较大,多数呈卵圆形,有的细胞形态不规则,甚至有突起。胞核染色呈深蓝色,胞质中含有紫红色颗粒。结果表明,宁都黄鸡小肠腺细胞和杯状细胞甲苯胺蓝染色呈阳性,说明其能够分泌有助于吸收的活性物质;小肠中具有丰富的肥大细胞,说明宁都黄鸡有较完善的肠道免疫屏障。 展开更多
关键词 宁都黄鸡 小肠 肥大细胞
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基于相关性分析和主成分分析的宁都黄鸡肉品质评价研究 被引量:6
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作者 葛庆联 刘茵茵 +5 位作者 樊艳凤 马丽娜 陈大伟 高玉时 周瑶敏 唐修君 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第10期49-55,共7页
目的探讨不同日龄宁都黄鸡肉品质评价的合理模型。方法选择同一批次的宁都黄鸡进行饲养,分别在84、120和200日龄进行屠宰,取胸肌进行肉品质检测并进行相关性分析和主成分分析,构建不同日龄的肉品质评价模型。结果主成分分析提取出4个主... 目的探讨不同日龄宁都黄鸡肉品质评价的合理模型。方法选择同一批次的宁都黄鸡进行饲养,分别在84、120和200日龄进行屠宰,取胸肌进行肉品质检测并进行相关性分析和主成分分析,构建不同日龄的肉品质评价模型。结果主成分分析提取出4个主成分因子,第一主成分的方差贡献率为23.98%,第二主成分为18.47%,第三主成分为16.69%,第四主成分为11.47%,累积方差贡献率为70.62%,且特征值均大于1。建立了宁都黄鸡不同日龄肉品质综合评价模型为F=0.24F_(1)+0.18F_(2)+0.17F_(3)+0.12F_(4),200日龄宁都黄鸡评分最高。结论基于主成分分析综合评价模型对不同日龄宁都黄鸡肉品质进行分析是可行和客观的。 展开更多
关键词 主成分分析 相关性分析 宁都黄鸡 肉品质评价
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宁都黄鸡品系选育效果及性能比较 被引量:4
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作者 武艳平 魏岳 +3 位作者 康昭风 陈荣俊 周敏 谢金防 《江西农业学报》 CAS 2022年第3期80-83,共4页
本研究采用个体选择和家系选择相结合的方法,对宁都黄鸡基础群结合外貌特点进行了生长性能和产蛋性能的选择,建立了宁都黄鸡A系和B系2个品系。通过5个世代的选育,A系初生重提高了6.1 g,母鸡105日龄体重提高了190 g,300日龄提高了169.7 g... 本研究采用个体选择和家系选择相结合的方法,对宁都黄鸡基础群结合外貌特点进行了生长性能和产蛋性能的选择,建立了宁都黄鸡A系和B系2个品系。通过5个世代的选育,A系初生重提高了6.1 g,母鸡105日龄体重提高了190 g,300日龄提高了169.7 g;公鸡105日龄和300日龄分别提高了142.8 g和267.2 g,体重差异显著(P<0.05)。B系300日龄产蛋量增加了12.1个(P<0.05)。A系和B系的受精率和受精蛋孵化率都有不同程度的提高。结果表明,宁都黄鸡在生产性能方面有较大潜力。 展开更多
关键词 宁都黄鸡 品系选育 生产性能
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宁都黄公鸡睾丸质量与不同周龄第二性征的回归与主成分分析 被引量:7
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作者 周敏 朱学农 +6 位作者 谭玉文 章逸 王远彬 罗锦胜 朱沙 余艳 郑世军 《河南农业科学》 北大核心 2019年第9期148-156,共9页
为了研究宁都黄公鸡睾丸质量与不同周龄第二性征指标的内在关联性,以宁都黄公鸡为研究对象,测定了16周龄的睾丸总质量和7个不同周龄的第二性征指标,分析了各性状间的相关系数,并对16周龄睾丸总质量与不同周龄第二性征指标进行了回归分... 为了研究宁都黄公鸡睾丸质量与不同周龄第二性征指标的内在关联性,以宁都黄公鸡为研究对象,测定了16周龄的睾丸总质量和7个不同周龄的第二性征指标,分析了各性状间的相关系数,并对16周龄睾丸总质量与不同周龄第二性征指标进行了回归分析和主成分分析。结果表明,在所测的指标中16周龄睾丸总质量的变异系数最大,为85.89%,冠长、冠高、冠厚、肉垂长、肉垂厚等第二性征性状的变异系数在15.40%~37.90%,胫的变异系数最小,在5.13%~11.77%;除了与16周龄胫直径不相关外,宁都黄公鸡16周龄睾丸总质量与不同周龄鸡冠、肉垂、胫等性状的各指标间存在显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)正相关,与16周龄冠长的相关系数最大(0.688);逐步回归分析结果表明,从12周龄开始,冠长对16周龄睾丸总质量的影响最大,其次是肉垂长;由主成分分析结果可知,从12周龄开始,16周龄睾丸总质量与冠长、冠高、冠厚和肉垂长度可归为同一主成分。以上结果提示,可以通过选择12周龄的冠长与肉垂长这2个指标对宁都黄公鸡16周龄睾丸总质量进行间接选育。 展开更多
关键词 宁都黄公鸡 睾丸质量 第二性征 回归分析 主成分分析
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