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一株毛霉属真菌Mucor hiemalis发酵液的化学成分研究
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作者 肖扬 熊财智 +3 位作者 杨钰钦 曹金凤 刘世巍 丁建海 《广州化工》 CAS 2024年第11期33-35,62,共4页
研究一株毛霉属真菌Mucor hiemalis发酵液的化学成分。运用ITS序列分析法进行分子生物学鉴定,并使用MEGA7.0软件构建NJ(Neighbor-Joining)系统发育进化树,最终鉴定该菌株为Mucor hiemalis。利用正相硅胶、Sephadex LH-20凝胶柱层析进行... 研究一株毛霉属真菌Mucor hiemalis发酵液的化学成分。运用ITS序列分析法进行分子生物学鉴定,并使用MEGA7.0软件构建NJ(Neighbor-Joining)系统发育进化树,最终鉴定该菌株为Mucor hiemalis。利用正相硅胶、Sephadex LH-20凝胶柱层析进行分离纯化,通过核磁共振波谱和高分辨质谱等技术进行结构鉴定。从Mucor hiemalis发酵液中分离鉴定了6个化合物,分别为油酸(1),2-甲氧基乙基乙酸酯(2),邻苯二甲酸二丁酯(3),(22E,24R)-5α,8α-过氧麦角甾-6,22-二烯-3β-醇(4),亚油酸甘油三酯(5)和2,3-丁二醇(6)。以上所有化合物均首次从该菌中分离得到。其中,(22E,24R)-5α,8α-过氧麦角甾-6,22-二烯-3β-醇(4)是一种甾体类化合物,对细胞炎症表现出显著的抗炎活性,这将对该菌株后期的综合利用与开发提供了一定理论基础。 展开更多
关键词 毛霉属 液体发酵 分离 结构鉴定 化学成分
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冻土毛霉(Mucor hiemalis)的研究进展 被引量:1
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作者 陈宇伦 王沙沙 来有鹏 《青海农林科技》 2024年第2期56-60,共5页
毛霉菌广泛分布于自然界,大部分是腐生的,常引起动、植物的病害。青藏高原高寒生态区毛霉菌有11个属,其中,冻土毛霉(Mucor hiemalis),仅在中国台湾地区、辽宁、湖南、陕西、甘肃、青海、新疆有分布。本文就冻土毛霉的形态特征、生物学... 毛霉菌广泛分布于自然界,大部分是腐生的,常引起动、植物的病害。青藏高原高寒生态区毛霉菌有11个属,其中,冻土毛霉(Mucor hiemalis),仅在中国台湾地区、辽宁、湖南、陕西、甘肃、青海、新疆有分布。本文就冻土毛霉的形态特征、生物学特性、经济价值等研究进展进行了综述,为冻土毛霉的相关研究及开发利用提供参考。 展开更多
关键词 冻土毛霉 形态特征 生物学特性 经济价值
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Emerging peril of post-dengue mucormycosis:A case report
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作者 Neha Verma Neelima Gupta +1 位作者 Vashi Gupta Smita Nath 《Journal of Acute Disease》 2023年第1期35-38,共4页
Rationale:Dengue fever is a leading cause of death in tropical and subtropical countries.Although most patients have a self-limited febrile illness,the viral infection can induce virus-mediated host changes,making imm... Rationale:Dengue fever is a leading cause of death in tropical and subtropical countries.Although most patients have a self-limited febrile illness,the viral infection can induce virus-mediated host changes,making immunocompetent persons susceptible to deadly fungal infections.However,there are only a few reports of such an association.Here we present a case of this deadly co-infection.Patient’s Concern:A 17-year-old male patient was diagnosed with dengue fever.He presented to us with facial swelling,periorbital edema,and black discoloration over the palate during the second week of his illness.Diagnosis:Diagnostic tests confirmed the presence of fungal hyphae.A diagnosis of post-dengue mucormycosis was made.No other comorbidity or underlying immune deficit was detected.Interventions:The patient underwent surgical debridement and antifungal treatment.Outcomes:The patient recovered and showed signs of palatal healing with an advancing mucosal edge.Lessons:Dengue virus and mucor co-infection has brought to light a new pathogenic paradigm.Clinicians need to be aware of this emerging medical condition and maintain a high index of suspicion for mucor co-infections while treating dengue patients. 展开更多
关键词 Dengue virus mucorMYCOSIS DENV Post-dengue mucormycosis Post dengue mucor
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Mucor sp.JX23发酵液生物催化肉桂醛选择加氢制肉桂醇 被引量:8
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作者 马丽 刘雄民 韦一萍 《化工进展》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第8期1431-1434,共4页
研究了Mucor sp.JX23发酵液直接生物催化肉桂醛选择加氢制肉桂醇的反应,并考察了肉桂醛质量浓度、反应pH值、温度、时间等因素对反应转化率和选择性的影响。结果表明,Mucor sp.JX23发酵液的最适催化条件为:肉桂醛质量浓度3g/L,反应体系... 研究了Mucor sp.JX23发酵液直接生物催化肉桂醛选择加氢制肉桂醇的反应,并考察了肉桂醛质量浓度、反应pH值、温度、时间等因素对反应转化率和选择性的影响。结果表明,Mucor sp.JX23发酵液的最适催化条件为:肉桂醛质量浓度3g/L,反应体系的初始pH=6.0,28℃反应70h。在此条件下,肉桂醛的转化率为82.9%,肉桂醇的选择性为90.4%。 展开更多
关键词 生物催化 mucor sp.JX23发酵液 肉桂醛 选择加氢 肉桂醇
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γ-亚麻酸产生菌Mucor sp. EIM-10的筛选及分子鉴定 被引量:4
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作者 于爱群 江贤章 +2 位作者 夏晓峰 吴松刚 黄建忠 《生物加工过程》 CAS CSCD 2009年第2期74-78,共5页
为了获得高产γ-亚麻酸(γ-linolenic acid,GLA)的菌株,利用苏丹黑染色法筛选获得1株GLA产生菌EIM-10,通过摇瓶培养,其生物量可达11.882 g/L,菌丝体油脂含量可达18.86%。气相色谱-质谱(GC-MS)分析表明其γ-亚麻酸质量分数(占总脂肪酸)高... 为了获得高产γ-亚麻酸(γ-linolenic acid,GLA)的菌株,利用苏丹黑染色法筛选获得1株GLA产生菌EIM-10,通过摇瓶培养,其生物量可达11.882 g/L,菌丝体油脂含量可达18.86%。气相色谱-质谱(GC-MS)分析表明其γ-亚麻酸质量分数(占总脂肪酸)高达27.68%。为进一步鉴定该菌株,克隆测定了该菌18S rRNA基因序列,并对其进行系统进化树分析,结果表明该菌属于毛霉属,与Mucor racemosus、Mucor plumbeus、Mucor ramosissimus与Mucorcircinelloides同属一个分支。 展开更多
关键词 分析 Γ-亚麻酸 mucor sp. 进化树 18S RRNA
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Mucor sp. JX23发酵液生物催化肉桂酸降解生成苯乙酮 被引量:4
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作者 马丽 刘雄民 庞宗文 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2010年第1期8-11,共4页
对以Mucor sp. JX23发酵液生物催化肉桂酸降解生成苯乙酮的反应进行了研究。考察了肉桂酸浓度、反应体系pH值、反应温度和反应时间对反应的影响。结果表明:以Mucor sp.JX23为催化剂的反应具有高转化率和高选择性。在肉桂酸浓度为5.0g/L... 对以Mucor sp. JX23发酵液生物催化肉桂酸降解生成苯乙酮的反应进行了研究。考察了肉桂酸浓度、反应体系pH值、反应温度和反应时间对反应的影响。结果表明:以Mucor sp.JX23为催化剂的反应具有高转化率和高选择性。在肉桂酸浓度为5.0g/L,反应体系pH=6.0,反应温度28-30℃,反应时间2d的条件下,肉桂酸的转化率为89.2%,苯乙酮的产量达3.1g/L,没有发现其他副产物。 展开更多
关键词 mucor sp.JX23发酵液 生物催化 肉桂酸 苯乙酮
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Biotransformation of Gastrodin by Mucor spinosus 被引量:4
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作者 占纪勋 郭洪祝 +2 位作者 戴均贵 张元兴 果德安 《Journal of Chinese Pharmaceutical Sciences》 CAS 2001年第4期187-189,共3页
Microbial transformation of gastrodin by Mucor spinosus strain 3.3450, resulted in a product with a transformation rate close to 100 per cent. This product was identified as p-hydroxy benzyl alcohol on the basis of it... Microbial transformation of gastrodin by Mucor spinosus strain 3.3450, resulted in a product with a transformation rate close to 100 per cent. This product was identified as p-hydroxy benzyl alcohol on the basis of its 1H, 13C NMR and EI-MS spectral data. It could be inferred that the enzyme responsible for the biotransforma-tion reaction was a kind of extracellular and constitutive enzyme since the transformation reaction of the substrate could be carried out in cell free extracts of the fermentation broth of the Mucor spinosus. 展开更多
关键词 mucor spinosus BIOTRANSFORMATION GASTRODIN p-Hydroxy benzyl alcohol
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一株产纤维素酶真菌Mucor amphibiorum RSC1的分离鉴定及其产酶培养基的初步优化 被引量:5
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作者 王舒 李汉骏 +1 位作者 查美玲 付鸣佳 《安徽农业科学》 CAS 2012年第23期11595-11597,共3页
[目的]对一株产纤维素酶真菌进行分离鉴定,以期为产纤维素酶菌株种类的丰富提供试验依据。[方法]通过刚果红平板染色法初筛和摇瓶发酵产酶复筛从农田稻草堆的土壤中筛选出可产纤维素酶的真菌菌株,并对其发酵产酶培养基进行了单因素试验... [目的]对一株产纤维素酶真菌进行分离鉴定,以期为产纤维素酶菌株种类的丰富提供试验依据。[方法]通过刚果红平板染色法初筛和摇瓶发酵产酶复筛从农田稻草堆的土壤中筛选出可产纤维素酶的真菌菌株,并对其发酵产酶培养基进行了单因素试验优化,同时对该菌进行了形态学和18S rRNA分子生物学鉴定。[结果]分离得到的菌株为1株产纤维素酶丝状真菌RSC1,发酵产酶培养基优化结果显示,培养基中含1.3%CMC-Na,0.1%酵母膏和0.1%MgSO4时其产酶活性最高。对该菌进行的形态学和分子生物学鉴定结果表明,丝状真菌RSC1与毛霉属真菌Mucor amphibiorum相似度为97%,故将该丝状真菌命名为Mucor amphibiorum RSC1。[结论]该研究鉴定了所分离纯化的菌株为Mucor amphibiorum RSC1,该结果为产纤维素酶菌株种类的丰富奠定了基础。 展开更多
关键词 纤维素酶 产纤维素酶真菌的分离 mucor amphibiorum RSC1
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Mucor sp.EIM-10 C18-Δ^(15)脂肪酸脱氢酶启动子区域的克隆和功能鉴定 被引量:1
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作者 毛若雨 江贤章 +4 位作者 陈晓峰 田宝玉 刘静 吴松刚 黄建忠 《药物生物技术》 CAS CSCD 2010年第1期15-20,共6页
应用LA-PCR技术,扩增得到1291bp的Mucor sp.EIM-10Δ15脂肪酸脱氢酶启动子区域的单一产物。对该产物测序,经序列比对分析,发现该序列具有真核启动子序列的基本结构特征,含有TATA盒、CAAT盒、GC盒等元件。根据本中心已构建的质粒PYD15PMC... 应用LA-PCR技术,扩增得到1291bp的Mucor sp.EIM-10Δ15脂肪酸脱氢酶启动子区域的单一产物。对该产物测序,经序列比对分析,发现该序列具有真核启动子序列的基本结构特征,含有TATA盒、CAAT盒、GC盒等元件。根据本中心已构建的质粒PYD15PMCD15和质粒PYGFP,构建启动子功能鉴定阴性质粒PYMCD15,将扩增得到的Δ15脂肪酸脱氢酶启动子区域序列连接到PYMCD15中,构建重组表达质粒PYMD15PMCD15,转化Saccharomyces cerevisiae尿嘧啶营养缺陷型INVSc1。发酵诱导后GC/MS分析,结果表明Δ15脂肪酸脱氢酶启动子区域能够启动Mucor sp.EIM-10Δ15脂肪酸脱氢酶基因的表达。 展开更多
关键词 mucor sp.EIM-10 脂肪酸脱氢酶 LA PCR 启动子
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Mucormycosis: A Review on Environmental Fungal Spores and Seasonal Variation of Human Disease
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作者 Rima I. El-Herte Tania A. Baban Souha S. Kanj 《Advances in Infectious Diseases》 2012年第3期76-81,共6页
Mucormycosis is on the rise especially among patients with immunosuppressive conditions. There seems to be more cases seen at the end of summer and towards early autumn. Several studies have attempted to look at the s... Mucormycosis is on the rise especially among patients with immunosuppressive conditions. There seems to be more cases seen at the end of summer and towards early autumn. Several studies have attempted to look at the seasonal variations of fungal pathogens in variou indoor and outdoor settings. Only two reports, both from the Middle East, have addressed the relationship of mucormycosis in human disease with climate conditions. In this paper we review, the relationship of indoor and outdoor fungal particulates to the weather conditions and the reported seasonal variation of human cases. 展开更多
关键词 mucorMYCOSIS SEASONAL Variation FUNGAL Air PARTICULATE Concentration mucor RHIZOPUS Rhinocerebral
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微生物Mucor sp.转化肉桂酸生成苯乙酮降解途径分析 被引量:1
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作者 朱丽芳 马丽 +4 位作者 刘雄民 卢智泉 郭占京 孙儒瑞 张磊 《精细化工》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第4期439-441,446,共4页
利用GC-MS检测Mucor sp.转化肉桂酸的产物,对微生物Mucor sp.降解肉桂酸的途径进行了分析。β-苯乙醇首次作为微生物Mucor sp.转化肉桂酸生成苯乙酮的中间体在产物中被检测到。Mucor sp.降解肉桂酸的途径是:在肉桂酸的侧链双键上先发生... 利用GC-MS检测Mucor sp.转化肉桂酸的产物,对微生物Mucor sp.降解肉桂酸的途径进行了分析。β-苯乙醇首次作为微生物Mucor sp.转化肉桂酸生成苯乙酮的中间体在产物中被检测到。Mucor sp.降解肉桂酸的途径是:在肉桂酸的侧链双键上先发生环氧化反应得到3-苯基-2,3-环氧丙酸,环氧化合物经脱羧、还原开环得到中间体β-苯乙醇,β-苯乙醇经羟基转移和进一步催化氧化生成苯乙酮。 展开更多
关键词 mucor SP 微生物转化 肉桂酸 Β-苯乙醇 途径分析 苯乙酮 中间体 生物工程
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山东省草莓根腐病病原菌Mucor irregularis的鉴定 被引量:5
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作者 高旭利 李永腾 +5 位作者 李朝霞 兰成云 马秀明 张敏 曲丽 张卫华 《植物病理学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第4期701-704,共4页
草莓(Fragria ananassa Duch)是蔷薇科草莓属植物,因其丰富的营养价值和较高的经济效益而被广泛种植于世界各地[1]。随着草莓产业的迅速发展,特别是设施栽培特殊环境及草莓的连茬种植,导致草莓根腐病逐年加重,对我国草莓产量增长和品质... 草莓(Fragria ananassa Duch)是蔷薇科草莓属植物,因其丰富的营养价值和较高的经济效益而被广泛种植于世界各地[1]。随着草莓产业的迅速发展,特别是设施栽培特殊环境及草莓的连茬种植,导致草莓根腐病逐年加重,对我国草莓产量增长和品质提高造成了严重威胁[2-3]。 展开更多
关键词 STRAWBERRY root rot pathogen identification mucor irregularis
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Microbial transformation of isoangustone A by Mucor hiemalis CGMCC 3.14114 被引量:1
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作者 冯金 梁文飞 +4 位作者 季帅 乔雪 张英涛 余四旺 叶敏 《Journal of Chinese Pharmaceutical Sciences》 CAS CSCD 2015年第5期285-291,共7页
Isoangustone A (1) is an isoprenylated flavonoid isolated from licorice. It has been reported to possess anti-microbial, anti-oxidative, anti-inflammatory, and anti-tumor activities. In order to increase its structu... Isoangustone A (1) is an isoprenylated flavonoid isolated from licorice. It has been reported to possess anti-microbial, anti-oxidative, anti-inflammatory, and anti-tumor activities. In order to increase its structural diversity, microbial transformation of 1 was conducted by Mucor hiemalis CGMCC 3.14114 to obtain three new compounds. By extensive NMR and MS spectroscopic analyses, their structures were identified as isoangustone A 7-O-glucoside (2), isoangustone A 7-O-glucoside-4'-O-sulfate (3), and isoangustone A 7,3 'di-O-glucoside (4), respectively. The major biotransformation reaction was glycosylation at C-7. Sulfation is rare for microbial transformation. 展开更多
关键词 Isoangustone A Microbial transformation mucor hiemalis CGMCC 3.14114 Structural diversity GLYCOSYLATION SULFATION
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Biodegradation of benzo[a]pyrene in soil by Mucor sp.SF06 and Bacillus sp.SB02 co-immobilized on vermiculite 被引量:31
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作者 SU Dan LI Pei-jun +1 位作者 FRANK Stagnitti XIONG Xian-zhe 《Journal of Environmental Sciences》 SCIE EI CAS CSCD 2006年第6期1204-1209,共6页
Two indigenous microorganisms, Bacillus sp. SB02 and Mucor sp. SF06, capable of degrading polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) were co-immobilized on vermiculite by physical adsorption and used to degrade benzo[a... Two indigenous microorganisms, Bacillus sp. SB02 and Mucor sp. SF06, capable of degrading polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) were co-immobilized on vermiculite by physical adsorption and used to degrade benzo[a] pyrene (BaP). The characteristics of BaP degradation by both free and co-immobilized microorganism were then investigated and compared. The removal rate using the immobilized bacterial-fungal mixed consortium was higher than that of the freely mobile mixed consortium. 95.3% of BaP was degraded using the co-immobilized system within 42 d, which was remarkably higher than the removal rate of that by the free strains. The optimal amount of inoculated co-immobilized system for BaP degradation was 2%. The immobilized bacterial-fungal mixed consortium also showed better water stability than the free strains. Kinetics of BaP biodegradation by co-immobilized SF06 and SB02 were also studied. The results demonstrated that BaP degradation could be well described by a zero-order reaction rate equation when the initial BaP concentration was in the range of 10--200 mg/kg. The scanning electronic microscope (SEM) analysis showed that the co-immobilized microstructure was suitable for the growth of SF06 and SB02. The mass transmission process of co-immobilized system in soil is discussed. The results demonstrate the potential for employing the bacterial-fungal mixed consortium, co-immobilized on vermiculite, for in situ bioremediation of BaP. 展开更多
关键词 BIODEGRADATION Bacillus sp. SB02 mucor sp. SF06 BENZO[A]PYRENE immobilization soil pollution
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海洋毛霉属真菌Mucor sp.MNP801转化天然香豆素后的挥发性成分研究 被引量:4
15
作者 王鸿 倪建良 +1 位作者 曹小吉 应国清 《中国海洋药物》 CAS CSCD 2010年第5期6-9,共4页
目的运用实验室保藏的海洋真菌Mucor sp.MNP801转化6,7-二甲氧基香豆素,以期望进一步得到新的活性物质的研究。方法运用海洋真菌对特定的天然产物进行生物转化,并借助于GC-MS等手段分析转化组与对照组培养基的乙酸乙酯萃取物的差别。结... 目的运用实验室保藏的海洋真菌Mucor sp.MNP801转化6,7-二甲氧基香豆素,以期望进一步得到新的活性物质的研究。方法运用海洋真菌对特定的天然产物进行生物转化,并借助于GC-MS等手段分析转化组与对照组培养基的乙酸乙酯萃取物的差别。结果发现转化组中出现对照组没有且异于加入底物的新产物2-乙酰-4-乙酰氨基-5-硝基苯酚,为首次从海洋毛霉属真菌中发现的产物。结论运用海洋微生物对天然产物进行代谢,对开发新的活性物质有一定的意义。 展开更多
关键词 海洋真菌 毛霉属真菌 生物转化 GC-MS
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一株毛霉(Mucor.sp.)对氧化乐果降解作用的初步研究 被引量:4
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作者 张波 王政 杨威 《北京联合大学学报》 CAS 2005年第3期64-65,73,共3页
在氧化乐果和葡萄糖共基质条件下,毛霉通过共代谢作用降解氧化乐果.基质中葡萄糖浓度为2 500mg/L、氧化乐果浓度在154~616 mg/L范围时菌体生长以及氧化乐果的降解均较快.氧化乐果浓度超过1 232 mg/L时,菌体生长受抑制,氧化乐果的降解缓慢.
关键词 氧化乐果 毛霉 降解
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冬虫夏草内生菌Mucor luteus化学成分研究 被引量:2
17
作者 韩雪花 李小华 +4 位作者 王丽娜 何鑫 秦玲玲 郭大乐 邓赟 《中药与临床》 2018年第6期9-13,共5页
目的:从中药冬虫夏草中分离得到一株内生菌,鉴定为毛霉菌Mucor luteus,对其发酵后的次级代谢产物进行化学成分的研究。方法:采用硅胶柱色谱、半制备型HPLC等方法进行分离纯化得到化合物,经质谱、核磁共振等波谱方法对分离得到的化合物... 目的:从中药冬虫夏草中分离得到一株内生菌,鉴定为毛霉菌Mucor luteus,对其发酵后的次级代谢产物进行化学成分的研究。方法:采用硅胶柱色谱、半制备型HPLC等方法进行分离纯化得到化合物,经质谱、核磁共振等波谱方法对分离得到的化合物进行结构鉴定。结果:共分离鉴定了8个化合物,分别为:20-O-methyl-24-epi-cyclocitrinol(1),(15S)-15-hydroxy-24-epi-cyclocitrinol(2),(16R)-16-hydroxy-24-epi-cyclocitrinol(3),coniochaetones B(4),4-Hydroxybenzoic acid(5),benzoic acid(6),5,5'-diisobutoxy-2,2'-bifuran(7),bis(2-ethylhexyl)phthalate(8)。结论:化合物1~5, 7~8均为首次从M. luteus中分离得到。 展开更多
关键词 毛霉菌 冬虫夏草 化学成分 结构鉴定
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变孢毛霉的一个新变种及对Mucor luteus Linnemann和M.variosporus Schipper的合格化(英文) 被引量:1
18
作者 裴克全 《菌物系统》 CSCD 北大核心 2000年第1期10-12,共3页
根据国际植物命名法规,对两个不合格发表的毛霉种名:Mucor luteus Linnemann和MucorvariosporusSchipper进行了合格化。对变孢毛霉(Micorvariosporus)的一个新变种... 根据国际植物命名法规,对两个不合格发表的毛霉种名:Mucor luteus Linnemann和MucorvariosporusSchipper进行了合格化。对变孢毛霉(Micorvariosporus)的一个新变种进行了描述。 展开更多
关键词 种名合格化 新变种 变孢毛霉
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毛霉Mucorsp-9105细胞分裂规律的研究
19
作者 王磊 张志光 《中国调味品》 CAS 北大核心 2001年第6期7-8,23,共3页
本文对毛霉Mucorsp - 910 5菌株的生长过程在萤光显微镜下进行了连续地细胞学观察 ,结果表明 :毛霉菌株分裂方式为有丝分裂 ,其分裂呈现一定的规律性、2 8℃每隔 6h左右有一分裂高峰期。每次分裂持续时间不超过 2 0min。
关键词 毛霉 有丝分裂 高峰期 细胞分裂规律 豆腐乳
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Production and Characterization of New Fibrinolytic Protease from Mucor subtillissimus UCP 1262 in Solid-State Fermentation
20
作者 Thiago Pajeu Nascimento Amanda Emmanuelle Sales +5 位作者 Camila Souza Porto Romero Marcos Pedrosa Brandao Galba Maria Campos Takaki Jose Antonio Couto Teixeira Tatiana Souza Porto Ana Lucia Figueiredo Porto 《Advances in Enzyme Research》 2015年第3期81-91,共11页
Fibrinolytic enzymes have received attention regarding their medicinal potential for thrombolytic diseases, a leading cause of morbidity and mortality worldwide. Various natural enzymes purified from animal, plant and... Fibrinolytic enzymes have received attention regarding their medicinal potential for thrombolytic diseases, a leading cause of morbidity and mortality worldwide. Various natural enzymes purified from animal, plant and microbial sources have been extensively studied. The aim of this work was to produce fibrinolytic protease by solid state fermentation using agro industrial substrates. Rhizopus arrhizus var. arrhizus UCP 1295 and Mucor subtillissimus UCP 1262 filamentous fungi species isolated from soil of Caatinga-PE, Brasil, were used as producer microorganisms. Wheat bran was shown to be the best substrate for the production of the enzyme and by using a 23 full factorial design the main effects and interactions of the quantity of the substrate wheat bran, moisture and temperature on the fibrinolytic enzyme production and protease were evaluated. The best results for fibrinolytic and protease activities, 144.58 U/mL and 48.33 U/mL, respectively, were obtained with Mucor subtillissimus UCP 1262 using as culture medium 3 g wheat bran, 50% moisture at a temperature of 25°C for 72 hours. The optimum temperature for the produced enzyme was 45°C and most of its original activity was retained after being subjected to 80°C for 120 min. The protease activity was enhanced by K+, Ca+ and Mn+;but with Cu+ there was an inhibition. The specificity to chromogenic substrate and the inhibition by PMSF indicates that it is a chymotrypsin-like serine protease. Presented results suggest that this enzyme produced by solid-state fermentation is an interesting alternative as a candidate for thrombolytic therapy. 展开更多
关键词 mucor ENZYME PROTEASE FIBRINOLYTIC WHEAT
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