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Effects of Zn addition on mechanical properties of eutectic Sn-58Bi solder during liquid-state aging 被引量:10
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作者 马东亮 吴萍 《Transactions of Nonferrous Metals Society of China》 SCIE EI CAS CSCD 2015年第4期1225-1233,共9页
Interfacial reaction, tensile strength and creep resistance of Sn-58Bi-x Zn(x=0, 0.7, mass fraction, %) solder samples during liquid-state aging were investigated. The coarsening of Bi and the growth of Cu-Sn intermet... Interfacial reaction, tensile strength and creep resistance of Sn-58Bi-x Zn(x=0, 0.7, mass fraction, %) solder samples during liquid-state aging were investigated. The coarsening of Bi and the growth of Cu-Sn intermetallic compounds(IMCs) in Sn-58Bi-0.7Zn solder sample were both effectively suppressed. With the addition of 0.7% Zn, ultimate tensile strengths(UTSs) of the Sn-58 Bi solder slabs were respectively increased by 6.05% and 5.50% after reflow soldering and liquid-state aging, and those of the Cu/Sn-58Bi/Cu solder joints were also increased by 21.51% and 29.27%, respectively. The increase in strengthening effect of Cu/Sn-58Bi-x Zn/Cu solder joints could be attributed to the fracture surface which was changed from the Cu/IMC interface to the IMC/solder interface due to the finer Bi grain. Nanoindentation results revealed that the creep behavior of Sn-58Bi-0.7Zn solder was significantly improved compared with that of the eutectic Sn-58 Bi solder after reflow soldering and liquid-state aging. 展开更多
关键词 ZN Sn-Bi solder liquid-state aging reflow soldering creep
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Comparative Study on Solid-State and Metastable Liquid-State Aging for SAC305/Cu Joints 被引量:2
2
作者 Shuang Li Xiao-Wu Hu +2 位作者 Wei-Guo Zhang Yu-Long Li Xiong-Xin Jiang 《Acta Metallurgica Sinica(English Letters)》 SCIE EI CAS CSCD 2019年第5期629-637,共9页
In order to study the in?uence of the physical state of solder on the interfacial reaction of dip-soldered Sn-3.0 Ag-0.5 Cu/Cu system, two kinds of experiments were designed, including:(1) solid-state aging between th... In order to study the in?uence of the physical state of solder on the interfacial reaction of dip-soldered Sn-3.0 Ag-0.5 Cu/Cu system, two kinds of experiments were designed, including:(1) solid-state aging between the solder and Cu substrate;(2)liquid-state aging between the metastable supercooled liquid-state solder and Cu substrate. The aging times were 30, 60,120 and 180 min, respectively, and the aging temperature was 8 ℃ lower than the melting point of the Sn-3.0 Ag-0.5 Cu(SAC305) alloy(217 ℃). The experimental data revealed that the physical state of the solder obviously affected the formation of the intermetallic compound(IMC), and resulted in the difference in the diffusion of atoms on the interface between the SAC305 solder and Cu substrate. The IMC interface after aging for 30 min presents unique characteristics compared with that of the sample after dip soldering. The IMC interface of solid-state aged SAC305/Cu couple is relatively planar, while the IMC interface under metastable supercooled liquid-state aging conditions presents scallop-like shape. 展开更多
关键词 LEAD-FREE solder SUPERCOOLING METASTABLE liquid state AGING INTERMETALLIC compound
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聚酯降膜增黏反应过程模拟 被引量:1
3
作者 陈世昌 曹峻华 陈文兴 《纺织学报》 北大核心 2025年第1期16-24,共9页
为促进对降膜熔融缩聚制备高分子量聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)增黏反应过程的理论认识,指导降膜反应器的设计与缩聚工艺优化,建立了降膜反应器串联五釜的连续聚合过程数学模型,以与工业生产数据匹配的五釜流程模拟结果为降膜反应釜入口... 为促进对降膜熔融缩聚制备高分子量聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)增黏反应过程的理论认识,指导降膜反应器的设计与缩聚工艺优化,建立了降膜反应器串联五釜的连续聚合过程数学模型,以与工业生产数据匹配的五釜流程模拟结果为降膜反应釜入口物料参数,考察了PET分子量与端基量等品质指标随降膜增黏反应进程的变化,讨论了降膜反应器内温度和压力对聚合产物分子量与端基量的影响规律。结果表明:随着增黏反应的进行,可顺利得到特性黏度为1.0 dL/g以上、端羧基量为16 mmol/kg的产品;所建立的降膜反应器模型能够对增黏效果进行灵敏分析,高温低压有利于提升增黏反应效率,但过低的压力导致高黏熔体变得难处理和转移,且会增加设备成本和提高工艺精确控制的难度,温度过高则会显著增加副产物的生成;对降膜反应器选择压力为0.1 kPa左右、温度区间为285~290℃进行工艺参数调优,采用优化后的连续生产工艺流程最终反应器出口PET的分子量在39000 g/mol左右;模拟结果与工业生产值吻合,可运用于分析降膜增黏反应技术应用实践。 展开更多
关键词 聚酯 液相增黏 反应器 缩聚 过程模拟 缩聚工艺
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自然和酵母强化发酵酱油灭菌前后品质指标及挥发性风味物质比较
4
作者 张林 张毅 +2 位作者 黄钧 吴重德 周荣清 《中国酿造》 北大核心 2025年第8期191-198,共8页
为探究灭菌对酱油品质及风味的影响,该研究以自然发酵酱油及鲁氏接合酵母(Zygosaccharomyces rouxii)及多变假丝酵母(Candida versatilis)(1∶1)强化发酵酱油为研究对象,通过常规检测方法、高效液相色谱(HPLC)及顶空固相微萃取-气相色... 为探究灭菌对酱油品质及风味的影响,该研究以自然发酵酱油及鲁氏接合酵母(Zygosaccharomyces rouxii)及多变假丝酵母(Candida versatilis)(1∶1)强化发酵酱油为研究对象,通过常规检测方法、高效液相色谱(HPLC)及顶空固相微萃取-气相色谱质谱(HS-SPME-GC-MS)分析灭菌(90℃、20 min)前后自然发酵酱油样品(N_(0)、N_(1))及酵母强化发酵酱油样品(F_(0)、F_(1))的理化指标、有机酸、游离氨基酸含量及挥发性风味成分,并对检测结果进行偏最小二乘-判别分析(PLS-DA)。结果表明,灭菌后自然发酵及酵母强化发酵酱油样品(N_(1)、F_(1))的总酸、氨基酸态氮及还原糖含量增加,乙醇含量降低;样品F_(0)、F_(1)有机酸、游离氨基酸含量分别为3553.25 mg/100 mL、3486.67 mg/100 mL;6753.35 mg/100 mL、6306.76 mg/100 mL,均高于样品N_(0)、N_(1)中有机酸、游离氨基酸含量(2804.97 mg/100 mL、2832.39 mg/100 mL;4913.20 mg/100 mL、4802.95 mg/100 mL)。样品N_(0)、N_(1)、F_(0)、F_(1)共检出63种挥发性风味成分,其中样品F_(1)检出挥发性成分最丰富(50种),且油酸乙酯、5-乙基-4-羟基-2-甲基-3(2H)-呋喃酮等特征香气物质增加,酵母强化发酵酱油灭菌处理可一定程度上强化酱油特征风味。 展开更多
关键词 高盐稀态酱油 灭菌 酵母强化发酵 品质分析 挥发性风味物质
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阿卡波糖的核磁共振数据解析
5
作者 李玉江 赵伟 +5 位作者 陶乐 路博华 郑果 张海艳 郭晓河 赵天增 《波谱学杂志》 2025年第2期184-194,共11页
阿卡波糖是一种α-葡萄糖苷酶抑制剂,凭借其独特的作用机制,目前已被广泛应用于Ⅱ型糖尿病的治疗中.本文利用DEPT-135、~1H-~1H COSY、~1H-~(13)C HSQC和~1H-~(13)C HMBC等核磁共振(NMR)技术,以DMSO-d6为溶剂,对阿卡波糖的~1H NMR、~(13... 阿卡波糖是一种α-葡萄糖苷酶抑制剂,凭借其独特的作用机制,目前已被广泛应用于Ⅱ型糖尿病的治疗中.本文利用DEPT-135、~1H-~1H COSY、~1H-~(13)C HSQC和~1H-~(13)C HMBC等核磁共振(NMR)技术,以DMSO-d6为溶剂,对阿卡波糖的~1H NMR、~(13)C NMR信号进行了全归属,获得了在重水溶剂中无法获得的羟基~1H NMR信号,补充了C环α、β双信号氢谱和碳谱数据,确证了其分子结构,为阿卡波糖药品安全及质量控制提供了可靠的数据基础. 展开更多
关键词 液体核磁共振 结构归属 二维核磁共振 阿卡波糖
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A self-adaptive inorganic in-situ separator by particle crosslinking for nonflammable lithium-ion batteries
6
作者 Jiarui Yang Jiuzhou Liu +12 位作者 Wenrui Cai Ziyu Zhao Shan Wang Lu He Shanshan Lv Zhiwei Zhu Zhongfeng Ji Guojiang Wen Hua Li Yuanming Zhai Xuewei Fu Wei Yang Yu Wang 《Journal of Energy Chemistry》 2025年第1期469-480,共12页
All-safe liquid-state lithium-ion batteries(ASLS-LIBs) is of great interest as they can potentially combine the safety of all-solid-state batteries with the high performance and low manufacturing cost of traditional l... All-safe liquid-state lithium-ion batteries(ASLS-LIBs) is of great interest as they can potentially combine the safety of all-solid-state batteries with the high performance and low manufacturing cost of traditional liquid-state LIBs. However, the practical success of ASLS-LIBs is bottlenecked by the lack of advanced separator technology that can simultaneously realize high performances in puncturing-tolerability,fire-resistance, and importantly, wetting-capability with non-flammable liquid-electrolytes. Here, we propose a concept of inorganic in-situ separator(IISS) by hybrid-sol physical crosslinking directly onto the electrode surface to address the above challenges. Particularly, the hybrid-sol is designed with silica nanoparticles as the building block and poly(vinylidene difluoride) nanoparticles as the crosslinking agent. The critical factors for controlling the IISS microstructures and properties have been systematically investigated. The advantages of the IISS have been confirmed by its fast wetting with various fireresistant liquid-electrolytes, customizable thickness and porous structures, robust interface with planar or three-dimensional(3D)-structured electrodes, and importantly, unexpected self-adaptability against puncturing. Enabled by the above merits, a fire-resistant ASLS-LIB is successfully assembled and demonstrated with stable electrochemical performance. This sol-crosslinked IISS may open an avenue for the studies on the next-generation separator technology, cell assembling, solid electrolyte processing as well as non-flammable secondary batteries. 展开更多
关键词 Safe liquid-state lithium-ion batteries In-situ separator technology Hybrid-sol physical crosslinking Electrode coating Inorganic nonflammable separator
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不同米曲霉在高盐稀态酱油中的发酵性能比较 被引量:4
7
作者 张霖靖 刘功良 +3 位作者 彭勃 高苏娟 屈春云 侯莎 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第3期137-146,共10页
选取3株米曲霉菌株进行高盐稀态酱油发酵,通过形态学分析、成曲酶活力测定、发酵酱油的理化指标、肽分子质量、游离氨基酸含量、有机酸含量及感官评价等指标的比较分析,探讨3株米曲霉在发酵性能方面的差异。研究表明,米曲霉D3具有高产... 选取3株米曲霉菌株进行高盐稀态酱油发酵,通过形态学分析、成曲酶活力测定、发酵酱油的理化指标、肽分子质量、游离氨基酸含量、有机酸含量及感官评价等指标的比较分析,探讨3株米曲霉在发酵性能方面的差异。研究表明,米曲霉D3具有高产蛋白酶系的菌株特征,5种蛋白酶酶活基本高于米曲霉D1和D2,特别是中性蛋白酶、氨肽酶和羧肽酶。米曲霉D3所酿造的高盐稀态酱油,根据理化指标变化情况分析,符合特级酱油标准。肽分子质量分布结果显示,米曲霉D3菌株能更好的水解蛋白质产生500~3000 Da的小分子肽。在有机酸方面,乳酸和乙酸在米曲霉D3酿造酱油中所含比例具有一定优势,这有利于酱油形成良好的风味。米曲霉D3的感官评价得分最高,消费者的喜爱程度更高。综上,米曲霉D3具有更好的发酵性能,该研究为选育更适合高盐稀态酱油的生产菌株提供数据基础。 展开更多
关键词 酱油 高盐稀态 米曲霉 发酵性能
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不同组合曲霉发酵对夏秋茶汤品质成分和颜色的影响 被引量:2
8
作者 杨子玺 朱圆敏 +1 位作者 谢燕霞 余龙江 《食品工业科技》 北大核心 2025年第5期127-135,共9页
为提升夏秋茶的经济附加值,本研究通过接种黑曲霉和米曲霉对夏秋茶汤进行单独和混合液态发酵,并详细分析了发酵过程中品质成分和颜色的变化,以及茶色素与pH、色度值的相关性。结果表明,单独接种黑曲霉对茶多酚和咖啡碱的降解作用最显著(... 为提升夏秋茶的经济附加值,本研究通过接种黑曲霉和米曲霉对夏秋茶汤进行单独和混合液态发酵,并详细分析了发酵过程中品质成分和颜色的变化,以及茶色素与pH、色度值的相关性。结果表明,单独接种黑曲霉对茶多酚和咖啡碱的降解作用最显著(P<0.05),其中,茶多酚含量减少了1261.17μg/mL,咖啡碱含量减少了61.52μg/mL;而单独接种米曲霉有助于保留更多的儿茶素和没食子酸;混合发酵有利于茶褐素的合成,48 h后茶褐素的含量高达1779.12μg/mL。感官评价和色度值的测定结果表明,曲霉发酵能够促使茶汤颜色快速转化,从浅黄色转变为深红褐色,L^(*)明显降低,而a^(*)、b^(*)显著升高(P<0.05)。相关性分析显示,茶黄素仅与L^(*)呈显著正相关(P<0.05);茶红素同样与L^(*)呈显著正相关,但与a^(*)和b^(*)显著负相关(P<0.05);与此相反,茶褐素与L^(*)呈现显著负相关,但与a^(*)和b^(*)显著正相关(P<0.05),表明茶褐素含量的增加会导致茶汤亮度降低,并增强红褐色调。此外,pH与茶褐素呈显著正相关(P<0.05),表明pH的增加有助于促进茶褐素的合成。综上,本研究为夏秋茶多样化产品的开发提供了科学依据,对促进茶产业的可持续发展具有重要意义。 展开更多
关键词 黑曲霉 米曲霉 夏秋茶汤 液态发酵 品质成分 茶汤颜色 pH
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构树叶液态发酵饲料对断奶仔猪生产性能及肠道菌群的影响 被引量:2
9
作者 李嘉琪 朱绍伟 +2 位作者 夏尚远 夏尚飞 许西奎 《饲料工业》 北大核心 2025年第2期40-43,共4页
试验旨在研究添加构树叶的液态全价发酵饲料不同饲喂水平对断奶仔猪生产性能和肠道微生物菌群的影响,通过试验摸索出构树叶液态发酵饲料最佳饲喂水平。试验选取96头36日龄的杜长大三元健康断奶仔猪随机分为4个处理,每个处理4个重复,每... 试验旨在研究添加构树叶的液态全价发酵饲料不同饲喂水平对断奶仔猪生产性能和肠道微生物菌群的影响,通过试验摸索出构树叶液态发酵饲料最佳饲喂水平。试验选取96头36日龄的杜长大三元健康断奶仔猪随机分为4个处理,每个处理4个重复,每个重复6头猪,饲喂28 d,试验组为构树叶液态发酵饲料不同替代水平,即1/3替代固态全价日粮组(试验Ⅰ组)、2/3替代固态全价日粮(试验Ⅱ组)和全替代固态全价日粮(试验Ⅲ组),对照组为固态全价日粮,试验结束测定断奶仔猪生长性能及肠道大肠杆菌、乳酸菌的数量。试验结果表明,试验Ⅱ组的料重比、腹泻率显著低于对照组(P<0.05),十二指肠的大肠杆菌数量显著低于对照组(P<0.05),空肠段的乳酸菌数量显著高于对照组(P<0.05)。综上所述,构树叶液态全价发酵饲料替代2/3固态全价日粮,可提高断奶仔猪生长性能,改善断奶仔猪肠道菌群平衡。 展开更多
关键词 断奶仔猪 构树叶 液态 发酵饲料 肠道菌群
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状态方程对飞行器CO_(2)气动弹射性能预示的影响研究
10
作者 申志强 张博伦 +1 位作者 张凡榛 夏军 《宇航学报》 北大核心 2025年第10期2017-2028,共12页
为充分发挥理论预示模型在飞行器CO_(2)气动弹射装置设计及优化中的作用,需在准确评价工质状态方程对预示模型计算结果影响的基础上,对其进行合理选用。基于工程热力学、流体动力学基本原理,建立了基于工质密度和比内能的通用型高–低... 为充分发挥理论预示模型在飞行器CO_(2)气动弹射装置设计及优化中的作用,需在准确评价工质状态方程对预示模型计算结果影响的基础上,对其进行合理选用。基于工程热力学、流体动力学基本原理,建立了基于工质密度和比内能的通用型高–低压飞行器气动弹射理论预示模型。选用CO_(2)工质常见的两类立方型状态方程(RKS、PR),3类经验参数型状态方程(BWR、HUANG和SW96)进行求解。将模型计算结果与已有文献及本文试验进行对比,验证了模型的有效性。系统分析了工质在不同初始密度及压力条件下,各类状态方程计算结果的差异。当工质初始密度大于600 kg/m^(3)时,BWR、PR和RKS方程的计算相对误差随密度增大而迅速增加,极端情况下接近20%;SW96和HUANG方程则保持了较高的计算精度。实践中,应根据弹射装置初始状态合理选用工质状态方程。 展开更多
关键词 状态方程 二氧化碳 气–液平衡 气动弹射
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耐盐产乙醇奥默柯达酵母的筛选及其对高盐稀态酱油风味的影响 被引量:1
11
作者 肖张弛 顾紫檬 +4 位作者 黄勋 刘君 罗晓明 周德华 蒋雪薇 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第6期134-143,共10页
柯达酵母属为华中地区酱醪优势菌属,为探究其对高盐稀态酱油风味和品质的影响,从酱醪中共分离鉴定共得到10株奥默柯达酵母,且10株酵母均无溶血性。筛选其中3株乙醇积累能力较强的菌株K02、KD13和KD28,对其生长曲线、pH耐受性、最适生长... 柯达酵母属为华中地区酱醪优势菌属,为探究其对高盐稀态酱油风味和品质的影响,从酱醪中共分离鉴定共得到10株奥默柯达酵母,且10株酵母均无溶血性。筛选其中3株乙醇积累能力较强的菌株K02、KD13和KD28,对其生长曲线、pH耐受性、最适生长温度进行研究,3株菌在160 g/L盐质量浓度、pH值为4~6、温度为30℃的条件下生长良好。进一步将高盐下乙醇及挥发性风味物质代谢能力最强的菌株,KD13在酱油酿造中进行添加发酵应用,理化指标分析显示,KD13对酱油的还原糖、总酸、氨态氮含量影响不大,乙醇含量较对照样提升了11.4%。利用固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术分析检出60种挥发性风味物质,添加KD13发酵的酱油中挥发性风味物质总含量较对照组提升22.18%。利用正交偏最小二乘法判别分析筛选出添加酱油及对照样中变量投影重要性分析值大于1的差异风味物质共计23种,差异风味物质随时间变化的热图分析显示,KD13对酱油中乳酸乙酯、乙酸苯乙酯、苯乙醇以及4-乙基愈创木酚、3-甲硫基丙醛等酱油特征风味物质有明显提升作用。感官评价分析表明,奥默柯达酵母对酱油香气和滋味有增益作用。该研究为奥默柯达酵母在酱油酿造中的应用奠定了基础。 展开更多
关键词 高盐稀态酱油 奥默柯达酵母 菌种性能 产乙醇 挥发性风味物质
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锂电池液固电解质负极界面特性比较及改进策略 被引量:1
12
作者 朱浩天 张硕卿 +4 位作者 张海阔 马宝琛 陈龙 李如宏 范修林 《硅酸盐学报》 北大核心 2025年第6期1714-1727,共14页
随着高性能锂电池需求的增加,电解质的设计及其界面调控成为提升电池性能的关键因素,其中,电解质界面性质密切影响电池的性能。液态电解质中的固体电解质界面相在充放电过程中容易发生变化,进而影响电池的库仑效率和循环稳定性;某些固... 随着高性能锂电池需求的增加,电解质的设计及其界面调控成为提升电池性能的关键因素,其中,电解质界面性质密切影响电池的性能。液态电解质中的固体电解质界面相在充放电过程中容易发生变化,进而影响电池的库仑效率和循环稳定性;某些固态电解质具有理论上较好的安全性而受到广泛关注,但相比液态电解质,其面临更复杂的界面稳定性、离子/电子导电性以及离子流均匀性等挑战。固态电解质与液态电解质在界面特性上的显著差异,导致两者在锂枝晶生长、界面阻抗、离子迁移等方面的表现大相径庭。本文重点分析液态与固态电解质负极界面的特性差异及目前的研究进展,并提出优化电解质界面稳定性与离子流均匀性的改进策略,期望为未来新型高安全锂电池的设计提供理论指导与实践方向。 展开更多
关键词 液态电解质 固态电解质 负极界面 固体电解质界面相 离子流
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液态Fe-Nd-Y-B合金的热物理性质与静电悬浮快速凝固研究
13
作者 徐方达 郑亚鹏 +2 位作者 刘树红 翟薇 魏炳波 《物理学报》 北大核心 2025年第19期256-267,共12页
采用静电悬浮技术研究了四元Fe_(75.6)Nd_(10)Y_9B_(5.4)合金的亚稳和稳定液态热物理性质及快速凝固规律,其最大过冷度达到221 K(0.14TL).精确测定了液态合金密度、热膨胀系数和比热与辐射率之比随温度的变化规律.分子动力学模拟表明,Nd... 采用静电悬浮技术研究了四元Fe_(75.6)Nd_(10)Y_9B_(5.4)合金的亚稳和稳定液态热物理性质及快速凝固规律,其最大过冷度达到221 K(0.14TL).精确测定了液态合金密度、热膨胀系数和比热与辐射率之比随温度的变化规律.分子动力学模拟表明,Nd和Y两种稀土元素扩散系数均随温度下降以指数形式减小,但相同温度下前者扩散速率高于后者.当过冷度为80—158 K时,初生(Nd,Y)_(2)Fe_(17)相枝晶生长速度从3.8升高至5.7 mm·s^(-1),且晶粒尺寸显著细化.同时,包晶转变也被促进,t_(1)-(Nd,Y)_(2)Fe_(14)B相体积分数增长至75%.一旦过冷度达到180 K,初生(Nd,Y)_(2)Fe_(17)相消失,t_(1)相直接从合金熔体中形核,且生长速度随过冷度由2.6增大至11.0 mm·s^(-1).形成焓计算结果表明,Y元素固溶可以提升初生(Nd,Y)_(2)Fe_(17)和包晶t_(1)相的热力学稳定性,所以两相内Y元素含量均显著高于Nd元素.大过冷条件下,扩散能力强的Nd元素在t_(1)相内的含量略微升高,而Y元素含量下降. 展开更多
关键词 Fe-Nd-Y-B合金 静电悬浮 亚稳液态热物理性质 快速凝固组织演变
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锂硫电池的电解质安全性的研究进展及军事化前景 被引量:1
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作者 陈建安 陈曦 +6 位作者 POTAPENKO Hanna 郭珉 李怡 郝慧敏 李昕钰 聂泽龙 祝付文 《兵器材料科学与工程》 北大核心 2025年第1期145-154,共10页
锂硫电池凭借其高能量密度和成本优势,在无人驾驶飞行器、地面车辆和海洋无人驾驶船舶等军事领域展现出巨大的潜力。然而,锂硫电池用易燃的硫正极、高活泼的锂负极及低闪点、低沸点的有机电解液会产生严重的安全隐患,导致其军用化面临... 锂硫电池凭借其高能量密度和成本优势,在无人驾驶飞行器、地面车辆和海洋无人驾驶船舶等军事领域展现出巨大的潜力。然而,锂硫电池用易燃的硫正极、高活泼的锂负极及低闪点、低沸点的有机电解液会产生严重的安全隐患,导致其军用化面临困境。为了解决这些问题,研究者通过开发新型电解质、优化负极材料、改性隔膜和改进正极材料等提高电池的安全性。在这些方法中,电解质是提高安全性的最关键要素。特别是近年来固态电解质的兴起,使针对电解质的研究更具重要意义。本文综述了锂硫电池电解质安全性提升策略的研究现状,并展望了未来的研究方向。 展开更多
关键词 锂硫电池 安全性 阻燃剂 液态电解质 固态电解质
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茶泛菌Z09液态发酵速溶普洱茶的品质分析
15
作者 谢燕霞 朱圆敏 +3 位作者 杨子玺 许攀 施川 余龙江 《食品科学》 北大核心 2025年第9期225-234,共10页
本研究旨在评估茶泛菌Z09液态发酵制备的速溶普洱茶品质及其相关成分。采用色差分析、顶空固相微萃取联合气相色谱-质谱等技术对3种速溶普洱茶样品(利用原料提取制备的速溶普洱茶(UIPT)、自然液态发酵制备的速溶普洱茶(NIPT)和茶泛菌Z0... 本研究旨在评估茶泛菌Z09液态发酵制备的速溶普洱茶品质及其相关成分。采用色差分析、顶空固相微萃取联合气相色谱-质谱等技术对3种速溶普洱茶样品(利用原料提取制备的速溶普洱茶(UIPT)、自然液态发酵制备的速溶普洱茶(NIPT)和茶泛菌Z09液态发酵制备的速溶普洱茶(PIPT))进行系统的比较分析。结果发现,茶泛菌Z09液态发酵24 h制备的PIPT具有红褐汤色、醇厚微甜口感和浓郁的花果香气,显著区别于UIPT与NIPT。此外,在PIPT中共检出29种挥发性成分,包括具有玫瑰和柑橘类油脂香气的苯乙醇和甲基壬基甲酮等物质。进一步对PIPT中的非挥发性成分进行分析,发现茶泛菌Z09不仅促进了茶汤中茶氨酸、儿茶素类物质的降解与转化,同时显著促进了普洱茶标志性成分茶褐素的合成,进而增加了速溶普洱茶的醇厚口感。相关性分析发现,茶氨酸、儿茶素和表没食子儿茶素没食子酸酯与茶褐素的合成呈显著负相关(P<0.05),表明它们可能参与茶褐素的合成过程,而茶褐素、茶氨酸、儿茶素类物质、可溶性蛋白质和可溶总糖含量对汤色L^(*)、a^(*)、b^(*)值具有重要影响。对茶泛菌Z09进行多批次液态发酵放大生产,结果表明,经100 L液态发酵罐制备的速溶普洱茶(F-PIPT),与PIPT在汤色品质和关键成分含量方面相比有进一步的提升,且规模化生产具有可行性和稳定性。本研究填补了细菌在茶叶液态发酵应用中的空白,可为高品质茶产品的开发提供新思路。 展开更多
关键词 茶泛菌Z09 液态发酵 速溶普洱茶 感官品质 化学成分 茶褐素
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水杨酸对树舌菌丝三萜合成及活性氧含量的影响
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作者 郭培洁 王占斌 +1 位作者 夏永桥 王兴沛 《食品科学》 EI CAS 北大核心 2025年第3期56-63,共8页
为研究水杨酸对树舌菌丝三萜合成及活性氧(reactive oxygen species,ROS)含量的影响,本研究以不同浓度水杨酸(salicylic acid,SA)处理树舌菌丝,当SA浓度为250μmol/L时,总三萜含量最高达到60.793 mg/g,以250μmol/L SA不同添加时间处理... 为研究水杨酸对树舌菌丝三萜合成及活性氧(reactive oxygen species,ROS)含量的影响,本研究以不同浓度水杨酸(salicylic acid,SA)处理树舌菌丝,当SA浓度为250μmol/L时,总三萜含量最高达到60.793 mg/g,以250μmol/L SA不同添加时间处理树舌菌丝,第6天加入SA为最佳诱导时间,菌丝总三萜含量高达67.413 mg/g,比对照组提高59.2%。通过测定树舌菌丝抗氧化酶活性和丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量发现,第8天胞内MDA含量、过氧化氢酶活性最高,分别比对照组提高55.3%、77%,总超氧化物歧化酶活性呈持续上升,SA诱导能够提高ROS含量。通过非靶向代谢组学测定萜类代谢产物,最佳诱导条件下22种萜类化合物有7种上调、1种下调、14种无变化。代谢通路和热图分析发现上调化合物法尼醇是三萜生物合成途径中重要前体物质,其产生和ROS显著相关。综上,SA是树舌菌丝三萜生物合成的有效诱导剂。本研究可为树舌菌丝三萜含量的提高提供一种有效的方法,并为SA诱导三萜生物合成的机制提出新见解。 展开更多
关键词 三萜类化合物 活性氧 代谢组学 树舌菌丝 液体发酵
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空间微藻培养与熟化试验装置关键技术
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作者 李海兵 许思宇 +4 位作者 罗骋 李振 范大明 潘克厚 王巍 《空间科学与试验学报》 2025年第1期29-39,共11页
在空间受控环境下开展微藻培养与熟化技术研究对于新一代环控与生保系统具有重要意义。针对在空间站开展微藻培养与熟化试验的科学需求,首先,对7种备选微藻藻种进行筛选,通过可用性、生长周期、营养成分、培养环境(包括光照、水分、pH值... 在空间受控环境下开展微藻培养与熟化技术研究对于新一代环控与生保系统具有重要意义。针对在空间站开展微藻培养与熟化试验的科学需求,首先,对7种备选微藻藻种进行筛选,通过可用性、生长周期、营养成分、培养环境(包括光照、水分、pH值)等因素确定螺旋藻和微拟球藻作为试验藻种;其次,根据试验规划和备选藻种进行了微藻培养与熟化装置研制,提出了固态和液态两种微藻培养模式,固态培养模式进行受控环境下产氧率评估,液态培养模式用于微藻生理特征和微波熟化关键技术验证;最后,攻克了受控空间设计、小型化微波熟化等关键技术,研制了微藻培养与熟化试验装置,并开展了微藻地面模拟培养及熟化等试验。地面试验结果表明,微藻液态培养模式在装置内小体积受控环境中可以培养30天,固态培养模式微藻产氧速率在培养前2天约为15 g·m^(-2)·d^(-1),植入式微波加热可以在65~70℃范围内熟化液态微藻,熟化后的微藻具有营养保留特性及食品化应用潜力。 展开更多
关键词 受控环境 微藻固态培养 微藻液态培养 微波靶向加热 微藻培养与熟化试验装置
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黑曲霉不同发酵时间的添加对酱油风味的影响
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作者 李思颖 温林凤 +4 位作者 梁锦云 冼灼琼 陈志韶 郑仲沐 曹庸 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第13期156-162,共7页
现阶段对于酱油发酵工艺的优化研究主要集中在2个方面:菌种优化及底物优化。菌种优化主要涉及的菌种包括米曲霉、黑曲霉等,黑曲霉能够分泌大量的蛋白酶,其能够将酱油发酵过程中的大分子物质如蛋白质、碳水化合物等分解成能够形成香气或... 现阶段对于酱油发酵工艺的优化研究主要集中在2个方面:菌种优化及底物优化。菌种优化主要涉及的菌种包括米曲霉、黑曲霉等,黑曲霉能够分泌大量的蛋白酶,其能够将酱油发酵过程中的大分子物质如蛋白质、碳水化合物等分解成能够形成香气或者滋味的小分子物质或其前体物质。该研究通过在酱油发酵40 d及60 d单独外源添加黑曲霉,在发酵90 d后对酱油样品进行感官评价、理化指标、游离氨基酸、有机酸及挥发性物质检测,结果表明,与对照相比,在发酵60 d时添加黑曲霉会使酱油的风味提升更为显著(P<0.05),在滋味方面,60 d添加黑曲霉的全氮(1.50 g/100 mL)、总糖(3.83 g/100 mL)、总酸(1.80 g/100 mL)均较优,鲜味(8.80±0.88)mg/mL、甜味氨基酸(10.59±1.23)mg/mL及柠檬酸(23.98 mg/mL)含量也比对照组更高(P<0.05),均有助于改善酱油的滋味;在香气方面,60 d添加黑曲霉的特征性香气物质3-甲硫基丙醇相较于对照组提升了9.64倍。因此,在发酵60 d添加黑曲霉有助于酱油形成更丰富、多元的风味。 展开更多
关键词 黑曲霉 高盐稀态酱油 挥发性物质 游离氨基酸 菌种
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液态金属电池状态估计与成组管理技术研究进展
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作者 樊磊 杨添强 +4 位作者 游静溦 李浩秒 李波 王康丽 蒋凯 《电气工程学报》 北大核心 2025年第4期297-311,共15页
在“双碳”目标驱动的能源转型过程中,可再生能源在电网中占比显著提高。然而,风光发电的出力波动性给电网运行稳定性带来巨大压力,规模储能技术是破解这一难题的重要解决方案。在规模储能系统中,状态估计技术通过实时监测和分析储能系... 在“双碳”目标驱动的能源转型过程中,可再生能源在电网中占比显著提高。然而,风光发电的出力波动性给电网运行稳定性带来巨大压力,规模储能技术是破解这一难题的重要解决方案。在规模储能系统中,状态估计技术通过实时监测和分析储能系统的关键参数,为系统控制和优化提供数据基础;成组管理技术通过管控储能电池单元状态、提升系统效率,实现储能系统的高效运行与多场景应用。状态估计与成组管理技术的深度融合,共同支撑规模储能系统高效稳定运行。液态金属电池作为一种新型储能技术,凭借其低成本、长寿命和本征安全等优势,在可再生能源电力调峰等规模储能应用方面极具应用潜力。现有储能系统主要采用锂离子电池作为储能单元,已有的研究也非常深入,但由于电池体系及特性不同,适用于锂离子电池的状态估计与成组管理技术无法应用于液态金属电池体系,因此针对液态金属电池的状态估计与成组管理技术亟须进一步发展。本文聚焦液态金属电池状态估计与成组技术,对现有研究进展进行综述。首先,介绍液态金属电池的工作原理;然后,从液态金属电池电化学模型和等效电路模型出发,介绍液态金属电池荷电状态(State of charge,SOC)和健康状态(State of health,SOH)估计研究现状;接着从电池分选、电池管理和热管理的角度,总结规模化液态金属电池成组管理技术的研究进展;最后,分析液态金属电池在电力系统规模储能应用中存在的挑战,旨在为液态金属电池产业化发展提供参考。 展开更多
关键词 液态金属电池 状态估计 电池分选 均衡控制 热管理
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溶剂化离子液体修饰的高性能聚环氧乙烷基固态电解质
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作者 邱安 王子涵 +3 位作者 董鑫 董金超 蒋玉雄 李剑锋 《厦门大学学报(自然科学版)》 北大核心 2025年第1期93-102,共10页
[目的]针对聚环氧乙烷(PEO)基固态电解质存在高压稳定性差、锂离子迁移数和电导率低等问题,设计制备了一系列溶剂化离子液体[Li(G4)][FSI]修饰的PEO基固态电解质.[方法]引入溶剂化离子液体[Li(G4)][FSI]作为PEO基固态电解质的锂源和添加... [目的]针对聚环氧乙烷(PEO)基固态电解质存在高压稳定性差、锂离子迁移数和电导率低等问题,设计制备了一系列溶剂化离子液体[Li(G4)][FSI]修饰的PEO基固态电解质.[方法]引入溶剂化离子液体[Li(G4)][FSI]作为PEO基固态电解质的锂源和添加剂,运用各种谱学和电化学方法对固态电解质进行表征,并考察了[Li(G4)][FSI]含量对固态电解质的影响.[结果]当n(EO)∶n(Li)=20∶1时,与PEO-LiFSI-20∶1(PF-20)相比,制备的PEO-[Li(G4)][FSI]-20∶1(PGF-20)固态电解质的结晶度和机械强度未产生明显变化,在60℃下其锂离子电导率(0.44 mS/cm)和迁移数(0.253)明显提升.随着[Li(G4)][FSI]含量的增加,固态电解质的结晶度和机械性能未产生明显变化,其60℃下的锂离子电导率随之增加,而孔道直径和数量则呈先减小后增大的趋势,其中PGF-20的孔道直径最小、数量最少,且具有最低的对称电池过电位和最高的氧化电位.将PGF-20应用到Li‖LiFePO_(4)全固态电池,可以在60℃、0.5 C的条件下稳定循环100次,且容量保持率可达88.7%.[结论]溶剂化离子液体的引入使得固态电解质表面产生微米级的孔道结构,从而有利于锂离子的传输;适量引入溶剂化离子液体可生成富含LiF的稳定固态电解质界面,使其锂对称电池具有较低的过电位.本研究成功构筑基于溶剂化离子液体的高性能PEO基固态电解质,可为同类型固态电解质的开发提供借鉴. 展开更多
关键词 聚环氧乙烷基固态电解质 溶剂化离子液体 固态锂金属电池 锂离子电导率 锂离子迁移数
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