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Effects of Zn addition on mechanical properties of eutectic Sn-58Bi solder during liquid-state aging 被引量:11
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作者 马东亮 吴萍 《Transactions of Nonferrous Metals Society of China》 SCIE EI CAS CSCD 2015年第4期1225-1233,共9页
Interfacial reaction, tensile strength and creep resistance of Sn-58Bi-x Zn(x=0, 0.7, mass fraction, %) solder samples during liquid-state aging were investigated. The coarsening of Bi and the growth of Cu-Sn intermet... Interfacial reaction, tensile strength and creep resistance of Sn-58Bi-x Zn(x=0, 0.7, mass fraction, %) solder samples during liquid-state aging were investigated. The coarsening of Bi and the growth of Cu-Sn intermetallic compounds(IMCs) in Sn-58Bi-0.7Zn solder sample were both effectively suppressed. With the addition of 0.7% Zn, ultimate tensile strengths(UTSs) of the Sn-58 Bi solder slabs were respectively increased by 6.05% and 5.50% after reflow soldering and liquid-state aging, and those of the Cu/Sn-58Bi/Cu solder joints were also increased by 21.51% and 29.27%, respectively. The increase in strengthening effect of Cu/Sn-58Bi-x Zn/Cu solder joints could be attributed to the fracture surface which was changed from the Cu/IMC interface to the IMC/solder interface due to the finer Bi grain. Nanoindentation results revealed that the creep behavior of Sn-58Bi-0.7Zn solder was significantly improved compared with that of the eutectic Sn-58 Bi solder after reflow soldering and liquid-state aging. 展开更多
关键词 ZN Sn-Bi solder liquid-state aging reflow soldering creep
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Comparative Study on Solid-State and Metastable Liquid-State Aging for SAC305/Cu Joints 被引量:2
2
作者 Shuang Li Xiao-Wu Hu +2 位作者 Wei-Guo Zhang Yu-Long Li Xiong-Xin Jiang 《Acta Metallurgica Sinica(English Letters)》 SCIE EI CAS CSCD 2019年第5期629-637,共9页
In order to study the in?uence of the physical state of solder on the interfacial reaction of dip-soldered Sn-3.0 Ag-0.5 Cu/Cu system, two kinds of experiments were designed, including:(1) solid-state aging between th... In order to study the in?uence of the physical state of solder on the interfacial reaction of dip-soldered Sn-3.0 Ag-0.5 Cu/Cu system, two kinds of experiments were designed, including:(1) solid-state aging between the solder and Cu substrate;(2)liquid-state aging between the metastable supercooled liquid-state solder and Cu substrate. The aging times were 30, 60,120 and 180 min, respectively, and the aging temperature was 8 ℃ lower than the melting point of the Sn-3.0 Ag-0.5 Cu(SAC305) alloy(217 ℃). The experimental data revealed that the physical state of the solder obviously affected the formation of the intermetallic compound(IMC), and resulted in the difference in the diffusion of atoms on the interface between the SAC305 solder and Cu substrate. The IMC interface after aging for 30 min presents unique characteristics compared with that of the sample after dip soldering. The IMC interface of solid-state aged SAC305/Cu couple is relatively planar, while the IMC interface under metastable supercooled liquid-state aging conditions presents scallop-like shape. 展开更多
关键词 LEAD-FREE solder SUPERCOOLING METASTABLE liquid state AGING INTERMETALLIC compound
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事业单位清算的法规演变及制度衔接研究
3
作者 高鹏程 王坤 《湖南大学学报(社会科学版)》 北大核心 2026年第1期81-88,共8页
事业单位清算作为事业单位国有资产管理的终结性环节,在事业单位国有资产管理相关法规体系演进中起步较晚,法律地位较低,相关规定呈现碎片化特征,难以在控制事业单位国有资产流失上发挥“最终守关人”的作用。究其原因,事业单位管理未... 事业单位清算作为事业单位国有资产管理的终结性环节,在事业单位国有资产管理相关法规体系演进中起步较晚,法律地位较低,相关规定呈现碎片化特征,难以在控制事业单位国有资产流失上发挥“最终守关人”的作用。究其原因,事业单位管理未完全脱离行政逻辑体系的“路径依赖”,综合立法逻辑略显单薄,与多元主体构成的社会主义市场经济体制的产权结构不相匹配,因而无法从立法层面上对多维度属性交叠关系所产生的全部场景进行全面推演,致使事业单位清算与国有资产管理法规体系未能全面衔接。未来应建立以清算为核心、具有统筹立法意义的事业单位国有资产管理制度,构建多方参与的清算治理体系。 展开更多
关键词 事业单位清算 国有资产管理 法规演变 制度衔接
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基于g^(E)型Patel-Teja状态方程的碳捕集物理吸收相平衡模型研究
4
作者 张二小 张文媛 +2 位作者 武芸竹 刘刚 吴桂选 《煤炭转化》 北大核心 2026年第2期43-57,共15页
在“双碳”目标的引领下,碳捕集技术作为应对气候变化、减少温室气体排放的重要策略,受到学术界和工业界的广泛关注。目前,碳捕集技术已应用于多个领域,如燃烧前碳捕集、沼气分离、生物质气化等。其中,物理溶剂法广泛应用于CO_(2)捕集,... 在“双碳”目标的引领下,碳捕集技术作为应对气候变化、减少温室气体排放的重要策略,受到学术界和工业界的广泛关注。目前,碳捕集技术已应用于多个领域,如燃烧前碳捕集、沼气分离、生物质气化等。其中,物理溶剂法广泛应用于CO_(2)捕集,通过建立通用且可靠的热力学模型,优化气液相平衡,对于过程模拟和经济分析是必要的。基于g^(E)型Patel-Teja三参数状态方程,结合Kurihara混合规则和Nonrandom-Two-Liquid(NRTL)活度系数模型,提出了一种气液相平衡模型,应用于准确描述燃烧前碳捕集、沼气提纯和生物质气化过程中的物理吸收脱碳性能。通过对不同气体(CO_(2)、H_(2)、H_(2)S、CH_(4))在甲醇、NMP、PC和水四种常用物理溶剂中的溶解度实验数据进行回归,拟合得到模型中的二元交互作用参数,所得误差均在10%以内,之后预测了多元混合气的溶解相平衡,验证了在高压工况下的模型可靠性与计算精度。结果表明:该模型不仅能有效预测单一气体的溶解度,还能准确预测多元混合气体的相平衡;在中高压燃烧前碳捕集、沼气脱碳和生物质气化过程中具有较高的应用价值。所提出的模型可为优化工业碳捕集、沼气提纯工艺和生物质气化提供理论参考与技术支持。 展开更多
关键词 碳捕集技术 气液平衡 Patel-Teja状态方程 Kurihara混合规则 Nonrandom-Two-Liquid活度系数模型
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茯苓的发酵培养及其在化妆品的应用进展
5
作者 王军 王雪峰 +4 位作者 王娟 王苗 张蕾 武改红 郭浩 《中国洗涤用品工业》 2026年第1期50-56,共7页
茯苓作为我国著名的食药用大型真菌之一,含有多糖类、三萜类、甾体类、蛋白质、氨基酸类和微量成分等,有保湿、抗氧化、抗炎、抑菌等护肤功效。通过对茯苓菌液态发酵、茯苓发酵以及茯苓在化妆品中的功效等方面进行论述,以期为开发茯苓... 茯苓作为我国著名的食药用大型真菌之一,含有多糖类、三萜类、甾体类、蛋白质、氨基酸类和微量成分等,有保湿、抗氧化、抗炎、抑菌等护肤功效。通过对茯苓菌液态发酵、茯苓发酵以及茯苓在化妆品中的功效等方面进行论述,以期为开发茯苓发酵液及其活性成分化妆品新原料提供理论依据和技术支撑,推动大型真菌发酵原料在化妆品的应用。 展开更多
关键词 茯苓 茯苓菌液态发酵 茯苓发酵 化妆品 功效
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辐射热增益下全浮区液桥稳态热毛细对流研究
6
作者 杨硕 冯驭 +6 位作者 吴峻冰 梁凯 刘展志 刘哲 崔洁 罗金涛 王天羽 《重庆理工大学学报(自然科学)》 北大核心 2026年第3期193-202,共10页
通过环向加热营造辐射热增益加热条件,采用PIV粒子图像测速法研究升温速率和高径比对全浮区液桥稳态热毛细对流流场时空演化、横/纵向速度的影响规律。研究结果表明,当上/下半浮区理查森数差值的绝对值|ΔRi|增大时,上半浮区胞元流对下... 通过环向加热营造辐射热增益加热条件,采用PIV粒子图像测速法研究升温速率和高径比对全浮区液桥稳态热毛细对流流场时空演化、横/纵向速度的影响规律。研究结果表明,当上/下半浮区理查森数差值的绝对值|ΔRi|增大时,上半浮区胞元流对下半浮区胞元流侵占加剧,导致下半浮区胞元流被抑制于近自由界面附近;随着升温速率的提高,由于上半浮区体回流作用显著,流动方向与辐射换热引发的流体导热方向相反。加之界面流流动换热增强,体回流携带的冷流体迅速补充至自由界面,导致上半浮区温差逐渐增加。此外,液桥高径比的增加能够促使液桥上半浮区胞元流涡核上移,提升下半浮区温差,促进下半浮区胞元流发展,提升下半浮区界面流速度。 展开更多
关键词 热毛细对流 全浮区液桥 辐射热增益 稳态流
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钻录一体化井下液面连续监测技术研发及应用
7
作者 张良 谢平 王浩晨 《录井工程》 2026年第1期34-41,共8页
钻井过程中环空液面不在井口时,为解决开井状态下井下液面难以连续监测、液面深度缺乏自动识别手段及无法与钻井工程参数联动,指导溢漏全过程决策的技术难题,提出钻录一体化井下液面连续监测技术及应用方案。结合现场实际进行井下液面... 钻井过程中环空液面不在井口时,为解决开井状态下井下液面难以连续监测、液面深度缺乏自动识别手段及无法与钻井工程参数联动,指导溢漏全过程决策的技术难题,提出钻录一体化井下液面连续监测技术及应用方案。结合现场实际进行井下液面监测仪传感器化设计及与综合录井深度集成的研究:通过优化安装位置减少声波干扰,解决开井状态下连续监测的难题;采用基于回波周期性衰减特征的相关性算法,解决了井下液面自动识别的难题,提高了连续监测自动化程度。该技术与综合录井系统进行数据交互并实时曲线监控,结合液面深度建立起计算漏速和漏失量的井筒漏失动态模型,实现了井漏失返情况下钻井工程与综合录井的一体化应用,达到对井下状态和溢漏情况进行实时监测、分析、报警、记录等目的。在井场实际应用案例中,开井实时监测取得了较好的应用效果,实现了井漏失返工况下的动态预警并精准指导堵漏决策,为井控安全提供了有力的保障。 展开更多
关键词 井漏 环空液面 液面监测 开井状态 漏失动态模型 钻录一体化
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高压补燃循环液体火箭发动机主燃烧室自点火研究
8
作者 孔令琪 宋坤 +3 位作者 曹含章 吕子汀 韩旺 杨立军 《推进技术》 北大核心 2026年第3期209-218,共10页
液氢/液氧富燃补燃循环发动机预燃室(即燃气发生器)产生的高温富氢燃气会与低温液氧一起进入主燃烧室进行燃烧,由于高温富氢燃气的高反应活性以及主燃烧室高压力环境,主燃烧室极易出现自点火现象,自点火与火焰的相互作用可能会导致出现... 液氢/液氧富燃补燃循环发动机预燃室(即燃气发生器)产生的高温富氢燃气会与低温液氧一起进入主燃烧室进行燃烧,由于高温富氢燃气的高反应活性以及主燃烧室高压力环境,主燃烧室极易出现自点火现象,自点火与火焰的相互作用可能会导致出现类似“敲缸”的现象,因此亟需研究自点火发生的参数边界。针对此问题,本研究开发了跨/超临界非稳态小火焰面模型,开展了非稳态跨/超临界小火焰面计算研究,探究了高温富氢燃气/液氧的自点火特性。结果表明,燃气发生器全局当量比和标量耗散率会显著影响主燃烧室中混合物的自点火延迟时间。通过对多种工况的大量计算,确定了主燃烧室的自点火延迟时间范围为0.1434~5.8925 ms,并在燃气发生器全局当量比与标量耗散率空间确定了自点火发生的边界。 展开更多
关键词 液体火箭发动机 高压补燃循环 跨/超临界状态 非稳态自点火 真实流体效应
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孔内聚合离子液体型金属有机骨架固态电解质在锂金属固态电池中的性能研究
9
作者 欧阳远 《材料研究与应用》 2026年第2期190-198,共9页
新兴能源技术旨在解决能源短缺和环境污染问题,已经成为社会关注的焦点。然而,这些挑战为现代储能设备带来了巨大压力。锂金属电池(LMBs)因高能量密度而受到广泛关注,但其使用的液体电解质会引发一些安全问题,如枝晶生长、电极腐蚀及电... 新兴能源技术旨在解决能源短缺和环境污染问题,已经成为社会关注的焦点。然而,这些挑战为现代储能设备带来了巨大压力。锂金属电池(LMBs)因高能量密度而受到广泛关注,但其使用的液体电解质会引发一些安全问题,如枝晶生长、电极腐蚀及电解质分解等。为应对这些问题,固态锂金属电池(SSLMBs)凭借更高的安全性和能量密度而逐渐受到重视。金属-有机骨架(MOFs)因自身的多孔结构、有序晶体框架和可调节的配置,成为增强固态电解质(SSEs)性能的潜力材料。将液体增塑剂与MOFs复合作为SSEs,是当前实现MOFs基固态电解质的主要方式。然而,该方法仍面临电化学综合性能提升的挑战。因此,设计和合成具有优异电化学性能的MOFs基固态电解质,俨然成为一项重要课题。基于此,本文设计并合成了一种孔内限域聚合离子液体的MOFs基固态电解质材料(UiO-66-NH_(2)@PIL)。该材料孔内的聚离子液体为锂离子提供丰富的导电位点,孔壁的氨基则限制阴离子的自由运动,从而促进高效的离子选择性传导。结果表明,UiO-66-NH_(2)@PIL具有高的离子电导率(3.9×10^(-4) S·cm^(-1))、较高的离子迁移数(0.50)和宽电化学窗口(5.24 V)。以UiO-66-NH_(2)@PIL为固态电解质层构建的锂金属准固态电池,表现出优异的倍率性能及良好的循环稳定性。在1.0 C电流密度下,其容量为120.3 mAh·g^(-1),经250圈循环后容量仍保持97.3%。本研究为MOFs基固态电解质的开发,提供了一种有效的途径。 展开更多
关键词 金属有机骨架材料 离子液体 限域聚合 氨基 离子选择性 固态电解质 固态电池 锂金属电池
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羟基功能化金属有机框架基固态电解质设计及其在锂金属电池中的应用
10
作者 欧阳远 《材料研究与应用》 2026年第3期290-297,共8页
锂离子电池因其优异的电化学性能,在新能源汽车、大型储能、智能电子设备等领域得到了广泛的应用。面对日益增长的安全性和高能量密度的要求,锂金属固态电池已成为目前电池研究的热点。开发高性能固态电解质是实现固态锂电池应用的关键... 锂离子电池因其优异的电化学性能,在新能源汽车、大型储能、智能电子设备等领域得到了广泛的应用。面对日益增长的安全性和高能量密度的要求,锂金属固态电池已成为目前电池研究的热点。开发高性能固态电解质是实现固态锂电池应用的关键。然而,现有的固态电解质难以满足固态电池所需的优异综合电化学性能。近年来,金属有机框架材料(MOFs)作为一种多孔有机-无机晶体材料,在制备高性能固态电解质方面展现出巨大潜力,并成为新兴的研究方向。MOFs具有丰富的孔结构和孔道、环境高度可调控等特点,不仅为调控固态电解质的物理化学和电化学性能提供了机会,并且为研究离子传导的潜在机制和结构-性能关系提供了理想的平台。基于此,合成了一种富含羟基(—OH)官能团的UiO-66型MOF基固态电解质材料(UiO-66-2OH@Li-IL),在其纳米笼中具有高密度的—OH官能团。利用—OH与阴离子的相互作用,促进锂离子(Li^(+))解离,并限制阴离子的自由移动,从而获得较为优异的电化学性能。UiO-66-2OH@Li-IL离子导体具有高Li^(+)离子电导率(8.2×10^(-4) S·cm^(-1))、高Li+迁移数(0.41)和宽电化学窗口(4.80 V)。以UiO-66-2OH@Li-IL作为固态电解质层组装的锂金属准固态电池展现出优异的倍率性能(1 C倍率下为140.6 mAh·g^(-1))和稳定的循环性能(1 C倍率稳定循环400圈)。为开发MOFs基固态电解质提供了有效途径。 展开更多
关键词 金属-有机框架材料 离子液体 功能化设计 羟基 离子选择性 固态电解质 固态电池 锂金属电池
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聚酯降膜增黏反应过程模拟 被引量:1
11
作者 陈世昌 曹峻华 陈文兴 《纺织学报》 北大核心 2025年第1期16-24,共9页
为促进对降膜熔融缩聚制备高分子量聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)增黏反应过程的理论认识,指导降膜反应器的设计与缩聚工艺优化,建立了降膜反应器串联五釜的连续聚合过程数学模型,以与工业生产数据匹配的五釜流程模拟结果为降膜反应釜入口... 为促进对降膜熔融缩聚制备高分子量聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)增黏反应过程的理论认识,指导降膜反应器的设计与缩聚工艺优化,建立了降膜反应器串联五釜的连续聚合过程数学模型,以与工业生产数据匹配的五釜流程模拟结果为降膜反应釜入口物料参数,考察了PET分子量与端基量等品质指标随降膜增黏反应进程的变化,讨论了降膜反应器内温度和压力对聚合产物分子量与端基量的影响规律。结果表明:随着增黏反应的进行,可顺利得到特性黏度为1.0 dL/g以上、端羧基量为16 mmol/kg的产品;所建立的降膜反应器模型能够对增黏效果进行灵敏分析,高温低压有利于提升增黏反应效率,但过低的压力导致高黏熔体变得难处理和转移,且会增加设备成本和提高工艺精确控制的难度,温度过高则会显著增加副产物的生成;对降膜反应器选择压力为0.1 kPa左右、温度区间为285~290℃进行工艺参数调优,采用优化后的连续生产工艺流程最终反应器出口PET的分子量在39000 g/mol左右;模拟结果与工业生产值吻合,可运用于分析降膜增黏反应技术应用实践。 展开更多
关键词 聚酯 液相增黏 反应器 缩聚 过程模拟 缩聚工艺
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阿卡波糖的核磁共振数据解析 被引量:1
12
作者 李玉江 赵伟 +5 位作者 陶乐 路博华 郑果 张海艳 郭晓河 赵天增 《波谱学杂志》 2025年第2期184-194,共11页
阿卡波糖是一种α-葡萄糖苷酶抑制剂,凭借其独特的作用机制,目前已被广泛应用于Ⅱ型糖尿病的治疗中.本文利用DEPT-135、~1H-~1H COSY、~1H-~(13)C HSQC和~1H-~(13)C HMBC等核磁共振(NMR)技术,以DMSO-d6为溶剂,对阿卡波糖的~1H NMR、~(13... 阿卡波糖是一种α-葡萄糖苷酶抑制剂,凭借其独特的作用机制,目前已被广泛应用于Ⅱ型糖尿病的治疗中.本文利用DEPT-135、~1H-~1H COSY、~1H-~(13)C HSQC和~1H-~(13)C HMBC等核磁共振(NMR)技术,以DMSO-d6为溶剂,对阿卡波糖的~1H NMR、~(13)C NMR信号进行了全归属,获得了在重水溶剂中无法获得的羟基~1H NMR信号,补充了C环α、β双信号氢谱和碳谱数据,确证了其分子结构,为阿卡波糖药品安全及质量控制提供了可靠的数据基础. 展开更多
关键词 液体核磁共振 结构归属 二维核磁共振 阿卡波糖
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自然和酵母强化发酵酱油灭菌前后品质指标及挥发性风味物质比较
13
作者 张林 张毅 +2 位作者 黄钧 吴重德 周荣清 《中国酿造》 北大核心 2025年第8期191-198,共8页
为探究灭菌对酱油品质及风味的影响,该研究以自然发酵酱油及鲁氏接合酵母(Zygosaccharomyces rouxii)及多变假丝酵母(Candida versatilis)(1∶1)强化发酵酱油为研究对象,通过常规检测方法、高效液相色谱(HPLC)及顶空固相微萃取-气相色... 为探究灭菌对酱油品质及风味的影响,该研究以自然发酵酱油及鲁氏接合酵母(Zygosaccharomyces rouxii)及多变假丝酵母(Candida versatilis)(1∶1)强化发酵酱油为研究对象,通过常规检测方法、高效液相色谱(HPLC)及顶空固相微萃取-气相色谱质谱(HS-SPME-GC-MS)分析灭菌(90℃、20 min)前后自然发酵酱油样品(N_(0)、N_(1))及酵母强化发酵酱油样品(F_(0)、F_(1))的理化指标、有机酸、游离氨基酸含量及挥发性风味成分,并对检测结果进行偏最小二乘-判别分析(PLS-DA)。结果表明,灭菌后自然发酵及酵母强化发酵酱油样品(N_(1)、F_(1))的总酸、氨基酸态氮及还原糖含量增加,乙醇含量降低;样品F_(0)、F_(1)有机酸、游离氨基酸含量分别为3553.25 mg/100 mL、3486.67 mg/100 mL;6753.35 mg/100 mL、6306.76 mg/100 mL,均高于样品N_(0)、N_(1)中有机酸、游离氨基酸含量(2804.97 mg/100 mL、2832.39 mg/100 mL;4913.20 mg/100 mL、4802.95 mg/100 mL)。样品N_(0)、N_(1)、F_(0)、F_(1)共检出63种挥发性风味成分,其中样品F_(1)检出挥发性成分最丰富(50种),且油酸乙酯、5-乙基-4-羟基-2-甲基-3(2H)-呋喃酮等特征香气物质增加,酵母强化发酵酱油灭菌处理可一定程度上强化酱油特征风味。 展开更多
关键词 高盐稀态酱油 灭菌 酵母强化发酵 品质分析 挥发性风味物质
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A self-adaptive inorganic in-situ separator by particle crosslinking for nonflammable lithium-ion batteries
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作者 Jiarui Yang Jiuzhou Liu +12 位作者 Wenrui Cai Ziyu Zhao Shan Wang Lu He Shanshan Lv Zhiwei Zhu Zhongfeng Ji Guojiang Wen Hua Li Yuanming Zhai Xuewei Fu Wei Yang Yu Wang 《Journal of Energy Chemistry》 2025年第1期469-480,共12页
All-safe liquid-state lithium-ion batteries(ASLS-LIBs) is of great interest as they can potentially combine the safety of all-solid-state batteries with the high performance and low manufacturing cost of traditional l... All-safe liquid-state lithium-ion batteries(ASLS-LIBs) is of great interest as they can potentially combine the safety of all-solid-state batteries with the high performance and low manufacturing cost of traditional liquid-state LIBs. However, the practical success of ASLS-LIBs is bottlenecked by the lack of advanced separator technology that can simultaneously realize high performances in puncturing-tolerability,fire-resistance, and importantly, wetting-capability with non-flammable liquid-electrolytes. Here, we propose a concept of inorganic in-situ separator(IISS) by hybrid-sol physical crosslinking directly onto the electrode surface to address the above challenges. Particularly, the hybrid-sol is designed with silica nanoparticles as the building block and poly(vinylidene difluoride) nanoparticles as the crosslinking agent. The critical factors for controlling the IISS microstructures and properties have been systematically investigated. The advantages of the IISS have been confirmed by its fast wetting with various fireresistant liquid-electrolytes, customizable thickness and porous structures, robust interface with planar or three-dimensional(3D)-structured electrodes, and importantly, unexpected self-adaptability against puncturing. Enabled by the above merits, a fire-resistant ASLS-LIB is successfully assembled and demonstrated with stable electrochemical performance. This sol-crosslinked IISS may open an avenue for the studies on the next-generation separator technology, cell assembling, solid electrolyte processing as well as non-flammable secondary batteries. 展开更多
关键词 Safe liquid-state lithium-ion batteries In-situ separator technology Hybrid-sol physical crosslinking Electrode coating Inorganic nonflammable separator
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不同米曲霉在高盐稀态酱油中的发酵性能比较 被引量:5
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作者 张霖靖 刘功良 +3 位作者 彭勃 高苏娟 屈春云 侯莎 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第3期137-146,共10页
选取3株米曲霉菌株进行高盐稀态酱油发酵,通过形态学分析、成曲酶活力测定、发酵酱油的理化指标、肽分子质量、游离氨基酸含量、有机酸含量及感官评价等指标的比较分析,探讨3株米曲霉在发酵性能方面的差异。研究表明,米曲霉D3具有高产... 选取3株米曲霉菌株进行高盐稀态酱油发酵,通过形态学分析、成曲酶活力测定、发酵酱油的理化指标、肽分子质量、游离氨基酸含量、有机酸含量及感官评价等指标的比较分析,探讨3株米曲霉在发酵性能方面的差异。研究表明,米曲霉D3具有高产蛋白酶系的菌株特征,5种蛋白酶酶活基本高于米曲霉D1和D2,特别是中性蛋白酶、氨肽酶和羧肽酶。米曲霉D3所酿造的高盐稀态酱油,根据理化指标变化情况分析,符合特级酱油标准。肽分子质量分布结果显示,米曲霉D3菌株能更好的水解蛋白质产生500~3000 Da的小分子肽。在有机酸方面,乳酸和乙酸在米曲霉D3酿造酱油中所含比例具有一定优势,这有利于酱油形成良好的风味。米曲霉D3的感官评价得分最高,消费者的喜爱程度更高。综上,米曲霉D3具有更好的发酵性能,该研究为选育更适合高盐稀态酱油的生产菌株提供数据基础。 展开更多
关键词 酱油 高盐稀态 米曲霉 发酵性能
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不同组合曲霉发酵对夏秋茶汤品质成分和颜色的影响 被引量:3
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作者 杨子玺 朱圆敏 +1 位作者 谢燕霞 余龙江 《食品工业科技》 北大核心 2025年第5期127-135,共9页
为提升夏秋茶的经济附加值,本研究通过接种黑曲霉和米曲霉对夏秋茶汤进行单独和混合液态发酵,并详细分析了发酵过程中品质成分和颜色的变化,以及茶色素与pH、色度值的相关性。结果表明,单独接种黑曲霉对茶多酚和咖啡碱的降解作用最显著(... 为提升夏秋茶的经济附加值,本研究通过接种黑曲霉和米曲霉对夏秋茶汤进行单独和混合液态发酵,并详细分析了发酵过程中品质成分和颜色的变化,以及茶色素与pH、色度值的相关性。结果表明,单独接种黑曲霉对茶多酚和咖啡碱的降解作用最显著(P<0.05),其中,茶多酚含量减少了1261.17μg/mL,咖啡碱含量减少了61.52μg/mL;而单独接种米曲霉有助于保留更多的儿茶素和没食子酸;混合发酵有利于茶褐素的合成,48 h后茶褐素的含量高达1779.12μg/mL。感官评价和色度值的测定结果表明,曲霉发酵能够促使茶汤颜色快速转化,从浅黄色转变为深红褐色,L^(*)明显降低,而a^(*)、b^(*)显著升高(P<0.05)。相关性分析显示,茶黄素仅与L^(*)呈显著正相关(P<0.05);茶红素同样与L^(*)呈显著正相关,但与a^(*)和b^(*)显著负相关(P<0.05);与此相反,茶褐素与L^(*)呈现显著负相关,但与a^(*)和b^(*)显著正相关(P<0.05),表明茶褐素含量的增加会导致茶汤亮度降低,并增强红褐色调。此外,pH与茶褐素呈显著正相关(P<0.05),表明pH的增加有助于促进茶褐素的合成。综上,本研究为夏秋茶多样化产品的开发提供了科学依据,对促进茶产业的可持续发展具有重要意义。 展开更多
关键词 黑曲霉 米曲霉 夏秋茶汤 液态发酵 品质成分 茶汤颜色 pH
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构树叶液态发酵饲料对断奶仔猪生产性能及肠道菌群的影响 被引量:2
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作者 李嘉琪 朱绍伟 +2 位作者 夏尚远 夏尚飞 许西奎 《饲料工业》 北大核心 2025年第2期40-43,共4页
试验旨在研究添加构树叶的液态全价发酵饲料不同饲喂水平对断奶仔猪生产性能和肠道微生物菌群的影响,通过试验摸索出构树叶液态发酵饲料最佳饲喂水平。试验选取96头36日龄的杜长大三元健康断奶仔猪随机分为4个处理,每个处理4个重复,每... 试验旨在研究添加构树叶的液态全价发酵饲料不同饲喂水平对断奶仔猪生产性能和肠道微生物菌群的影响,通过试验摸索出构树叶液态发酵饲料最佳饲喂水平。试验选取96头36日龄的杜长大三元健康断奶仔猪随机分为4个处理,每个处理4个重复,每个重复6头猪,饲喂28 d,试验组为构树叶液态发酵饲料不同替代水平,即1/3替代固态全价日粮组(试验Ⅰ组)、2/3替代固态全价日粮(试验Ⅱ组)和全替代固态全价日粮(试验Ⅲ组),对照组为固态全价日粮,试验结束测定断奶仔猪生长性能及肠道大肠杆菌、乳酸菌的数量。试验结果表明,试验Ⅱ组的料重比、腹泻率显著低于对照组(P<0.05),十二指肠的大肠杆菌数量显著低于对照组(P<0.05),空肠段的乳酸菌数量显著高于对照组(P<0.05)。综上所述,构树叶液态全价发酵饲料替代2/3固态全价日粮,可提高断奶仔猪生长性能,改善断奶仔猪肠道菌群平衡。 展开更多
关键词 断奶仔猪 构树叶 液态 发酵饲料 肠道菌群
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状态方程对飞行器CO_(2)气动弹射性能预示的影响研究
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作者 申志强 张博伦 +1 位作者 张凡榛 夏军 《宇航学报》 北大核心 2025年第10期2017-2028,共12页
为充分发挥理论预示模型在飞行器CO_(2)气动弹射装置设计及优化中的作用,需在准确评价工质状态方程对预示模型计算结果影响的基础上,对其进行合理选用。基于工程热力学、流体动力学基本原理,建立了基于工质密度和比内能的通用型高–低... 为充分发挥理论预示模型在飞行器CO_(2)气动弹射装置设计及优化中的作用,需在准确评价工质状态方程对预示模型计算结果影响的基础上,对其进行合理选用。基于工程热力学、流体动力学基本原理,建立了基于工质密度和比内能的通用型高–低压飞行器气动弹射理论预示模型。选用CO_(2)工质常见的两类立方型状态方程(RKS、PR),3类经验参数型状态方程(BWR、HUANG和SW96)进行求解。将模型计算结果与已有文献及本文试验进行对比,验证了模型的有效性。系统分析了工质在不同初始密度及压力条件下,各类状态方程计算结果的差异。当工质初始密度大于600 kg/m^(3)时,BWR、PR和RKS方程的计算相对误差随密度增大而迅速增加,极端情况下接近20%;SW96和HUANG方程则保持了较高的计算精度。实践中,应根据弹射装置初始状态合理选用工质状态方程。 展开更多
关键词 状态方程 二氧化碳 气–液平衡 气动弹射
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耐盐产乙醇奥默柯达酵母的筛选及其对高盐稀态酱油风味的影响 被引量:2
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作者 肖张弛 顾紫檬 +4 位作者 黄勋 刘君 罗晓明 周德华 蒋雪薇 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第6期134-143,共10页
柯达酵母属为华中地区酱醪优势菌属,为探究其对高盐稀态酱油风味和品质的影响,从酱醪中共分离鉴定共得到10株奥默柯达酵母,且10株酵母均无溶血性。筛选其中3株乙醇积累能力较强的菌株K02、KD13和KD28,对其生长曲线、pH耐受性、最适生长... 柯达酵母属为华中地区酱醪优势菌属,为探究其对高盐稀态酱油风味和品质的影响,从酱醪中共分离鉴定共得到10株奥默柯达酵母,且10株酵母均无溶血性。筛选其中3株乙醇积累能力较强的菌株K02、KD13和KD28,对其生长曲线、pH耐受性、最适生长温度进行研究,3株菌在160 g/L盐质量浓度、pH值为4~6、温度为30℃的条件下生长良好。进一步将高盐下乙醇及挥发性风味物质代谢能力最强的菌株,KD13在酱油酿造中进行添加发酵应用,理化指标分析显示,KD13对酱油的还原糖、总酸、氨态氮含量影响不大,乙醇含量较对照样提升了11.4%。利用固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术分析检出60种挥发性风味物质,添加KD13发酵的酱油中挥发性风味物质总含量较对照组提升22.18%。利用正交偏最小二乘法判别分析筛选出添加酱油及对照样中变量投影重要性分析值大于1的差异风味物质共计23种,差异风味物质随时间变化的热图分析显示,KD13对酱油中乳酸乙酯、乙酸苯乙酯、苯乙醇以及4-乙基愈创木酚、3-甲硫基丙醛等酱油特征风味物质有明显提升作用。感官评价分析表明,奥默柯达酵母对酱油香气和滋味有增益作用。该研究为奥默柯达酵母在酱油酿造中的应用奠定了基础。 展开更多
关键词 高盐稀态酱油 奥默柯达酵母 菌种性能 产乙醇 挥发性风味物质
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锂电池液固电解质负极界面特性比较及改进策略 被引量:1
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作者 朱浩天 张硕卿 +4 位作者 张海阔 马宝琛 陈龙 李如宏 范修林 《硅酸盐学报》 北大核心 2025年第6期1714-1727,共14页
随着高性能锂电池需求的增加,电解质的设计及其界面调控成为提升电池性能的关键因素,其中,电解质界面性质密切影响电池的性能。液态电解质中的固体电解质界面相在充放电过程中容易发生变化,进而影响电池的库仑效率和循环稳定性;某些固... 随着高性能锂电池需求的增加,电解质的设计及其界面调控成为提升电池性能的关键因素,其中,电解质界面性质密切影响电池的性能。液态电解质中的固体电解质界面相在充放电过程中容易发生变化,进而影响电池的库仑效率和循环稳定性;某些固态电解质具有理论上较好的安全性而受到广泛关注,但相比液态电解质,其面临更复杂的界面稳定性、离子/电子导电性以及离子流均匀性等挑战。固态电解质与液态电解质在界面特性上的显著差异,导致两者在锂枝晶生长、界面阻抗、离子迁移等方面的表现大相径庭。本文重点分析液态与固态电解质负极界面的特性差异及目前的研究进展,并提出优化电解质界面稳定性与离子流均匀性的改进策略,期望为未来新型高安全锂电池的设计提供理论指导与实践方向。 展开更多
关键词 液态电解质 固态电解质 负极界面 固体电解质界面相 离子流
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