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Oxygen heterocyclic compounds(OHCs)in lemon oils are important markers in targeted HPLC analyses for authentication
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作者 Siyu Liu Shiming Li Chi-Tang Ho 《Food Science and Human Wellness》 2025年第2期421-428,共8页
Lemon oils are broadly used as flavoring agents in beverages,foods,cosmetics and pharmaceuticals,yet the adulteration of natural,particularly cold pressed lemon oils is very common in the industry due to its unmet dem... Lemon oils are broadly used as flavoring agents in beverages,foods,cosmetics and pharmaceuticals,yet the adulteration of natural,particularly cold pressed lemon oils is very common in the industry due to its unmet demand and high cost.Nowadays,most quality control(QC)analysis of lemon oils is conducted by gas chromatography(GC)analysis,which is far from a reliable method.Oxygen heterocyclic compounds(OHCs)in non-volatile fraction are gaining increasing attention in authentication process because of the nearly finger-printing profiles of OHCs in cold pressed citrus essential oils.Our goal in this study was to identify OHCs using high performance liquid chromatography(HPLC)in lemon oils,establish OHC profiles,perform stepwise logistic regression analysis(SLRA)and build effective predicting model and further determine adulterated lemon oils by referencing the OHC profiles and established models.After HPLC analyses,profiling and SLRA modeling of 154 OHCs samples of industrial lemon oils,we found that the combination of isopimpinellin and total OHC concentration are essential and robust predictors to differentiate authentic samples from adulterated lemon oils with a success rate of 98%from the 5-fold cross validation.This study provided a reliable and efficient method in determining the authenticity of lemon oils. 展开更多
关键词 lemon oils Oxygen heterocyclic compounds High performance liquid chromatography(HPLC) AUTHENTICITY Targeted analysis Quality control
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Performance, emission and combustion characteristics of sea lemon oil and its diesel blends in a diesel engine 被引量:1
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作者 V.S.Hariharan K.Vijayakumar Reddy K.Rajagopal 《International Journal of Agricultural and Biological Engineering》 SCIE EI CAS 2009年第3期69-75,共7页
Experimental tests have been carried out to evaluate the performance,emission and combustion characteristics of a diesel engine using neat sea lemon oil and its blends of 25%,50%,&75%and standard diesel fuel separ... Experimental tests have been carried out to evaluate the performance,emission and combustion characteristics of a diesel engine using neat sea lemon oil and its blends of 25%,50%,&75%and standard diesel fuel separately.The common problems posed when using vegetable oil in a compression ignition engine are poor atomization,carbon deposits,ring sticking etc.This is because of the high viscosity and low volatility of vegetable oil.When blended with diesel,sea lemon oil presented lower viscosity,improved volatility,better combustion and less carbon deposit.It was found that there was reduction in NO for neat sea lemon oil and its diesel blends along with marginal increase in smoke,HC and CO emissions compared to that of standard diesel.Brake thermal efficiency was slightly lower for neat sea lemon oil and its diesel blends.From the combustion analysis,it was found that sea lemon oil-diesel blends performed better than neat sea lemon oil. 展开更多
关键词 sea lemon oil BLENDS PERFORMANCE emission and combustion characteristics
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Chemical and Biological Comparative <i>in Vitro</i>Studies of Cinnamon Bark and Lemon Peel Essential Oils 被引量:2
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作者 Eman M. Elgendy Hoda S. Ibrahim +2 位作者 Hanaa F. Elmeherry Amal G. Sedki Faten U. Mekhemer 《Food and Nutrition Sciences》 2017年第1期110-125,共16页
Cinnamon and lemon are the oldest plants which possess a rising popularity due to their therapeutic potential from centuries. Cinnamomum zeylanicum and lemon (Citrus lemon L.) have been subjected to extensive research... Cinnamon and lemon are the oldest plants which possess a rising popularity due to their therapeutic potential from centuries. Cinnamomum zeylanicum and lemon (Citrus lemon L.) have been subjected to extensive research. Their essential oils were extracted by steam distillation from selected plants and their chemical compositions were determined by the GC-MS system. Cinnamon and lemon essential oils were examined for antioxidant activity by ABTS method which showed the ability to inhibit lipid per-oxidation. On the other hand, in antimicrobial investigations, cinnamon and lemon essential oils have inhibitory effect against Gram positive bacteria (Staphylococcus aureus) and Gram negative bacteria (Escherichia coli) using Muller Hinton agar medium. The essential oils of cinnamon and lemon showed antifungal effects which were tested against (Candida albicans). The volatile oil of cinnamon bark has been found to be highly effective against all the tested bacteria and fungi. However, lemon peel essential oil has shown medium inhibition for Gram positive bacteria (Staphylococcus aureus). On the other hand, the cytotoxic activities of the essential oils were tested on hepatocellular carcinoma and colorectal carcinoma. Essential oils have shown good activities on the cell lines. Essential oil of cinnamon showed more inhibition rate than essential oil of lemon. This study reported the importance of both cinnamon and lemon volatile oils and recommends that cinnamon and lemon can be used as an active therapy for humans. 展开更多
关键词 CINNAMON lemon Essential oil CINNAMALDEHYDE LIMONENE
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Synthesis and Characterization of <i>Citrus limonum</i>Essential Oil Based Nanoemulsion and Its Enhanced Antioxidant Activity with Stability for Transdermal Application
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作者 Harleen Kaur Pranav Pancham +2 位作者 Ramneek Kaur Shriya Agarwal Manisha Singh 《Journal of Biomaterials and Nanobiotechnology》 2020年第4期215-236,共22页
Lemon oil (LO), also known as <em>Citrus limonum</em> is a highly volatile essential oil (EO) with potential therapeutic properties like anti-oxidative, anti-proliferative, anti-fungal and anti-cancerous. ... Lemon oil (LO), also known as <em>Citrus limonum</em> is a highly volatile essential oil (EO) with potential therapeutic properties like anti-oxidative, anti-proliferative, anti-fungal and anti-cancerous. However, the efficacy of LO is limited due to its physiological factors such as high volatility, poor stability (particularly sensitive to sunlight) and quick degradability upon exposure. To overcome these challenges, we formulated lemon oil loaded nanoemulsion system (LO-NE) (oil-in-water), using aqueous titration method. The formulation comprised of lemon oil (LO), Tween 80 and ethanol as oil, surfactant and co-surfactant phases respectively. The existence zone of NE was established by constructing pseudo-ternary phase diagrams using different concentrations of LO, surfactant and co-surfactant (S<sub>mix</sub>). The quantitative estimation of LO was performed using a high throughput gas chromatography, revealing the presence of various compounds like Limonene, Alpha-Pinene and Linalyl acetate followed by the estimation of total phenolics and flavonoid content. The characterization of LO-NE indicated the particle size of 60 ± 2.5 nm along with the polydispersity index of 0.125 and zeta potential of <span style="white-space:nowrap;">&#8722;</span>14.9 mV. The size range of the NE particles dispersed in the colloidal system was further verified by TEM micrograph which shows size range between 46.2 - 104.7 nm. All the anti-oxidant assays outcomes exhibited the higher activity of LO-NE in comparison to LO alone with lower IC<sub>50</sub> values. The release kinetics statistical data showed that LO-NE had a sustained release and followed the Higuchi’s model in comparison to burst release of LO alone. Lastly, the stability analysis of the optimised formulation (LO-NE) and LO was estimated through antioxidant assay and subjecting them for thermodynamic stability after 6 months. The results attained, showed higher stability and anti-oxidant capability of LO-NE than LO alone. The study suggested that formulated nanoemulsion can be effectively used as a highly efficacious biologically active alternative nanoformulation against many transdermal disorders. 展开更多
关键词 lemon oil SURFACTANTS Particle Size Analysis Ternary Phase Diagrams Release Kinetics Thermodynamic Stability
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6种市售驱蚊液产品对白纹伊蚊的驱避效果观察 被引量:3
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作者 郭伟 陈超 +2 位作者 杨孙杰 陆年宏 齐永 《中华卫生杀虫药械》 2025年第1期22-24,29,共4页
目的观察含避蚊胺、驱蚊酯、羟哌酯、柠檬桉油的6种市售驱蚊液产品对白纹伊蚊的实验室驱避效果。方法根据国标《农药登记用卫生杀虫剂室内药效试验及评价第9部分:驱避剂》(GB/T 13917.9—2009)方法进行驱避剂效果评价。结果20%羟哌酯驱... 目的观察含避蚊胺、驱蚊酯、羟哌酯、柠檬桉油的6种市售驱蚊液产品对白纹伊蚊的实验室驱避效果。方法根据国标《农药登记用卫生杀虫剂室内药效试验及评价第9部分:驱避剂》(GB/T 13917.9—2009)方法进行驱避剂效果评价。结果20%羟哌酯驱蚊液和10%避蚊胺驱蚊液效果最好,达到GB/T 13917.9—2009的A级标准。5%避蚊胺驱蚊液、4.5%和7%驱蚊酯驱蚊液、15%柠檬桉油驱蚊液有效保护时间均小于4 h,未达到GB/T13917.9—2009的B级标准。结论10%避蚊胺驱蚊液和20%羟哌酯驱蚊液对白纹伊蚊有良好的驱避效果,具有较好的实用价值。 展开更多
关键词 驱避剂 白纹伊蚊 避蚊胺 驱蚊酯 羟哌酯 柠檬桉油 效果评价
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芳香纺织品整理剂-柠檬精油微胶囊的制备及性能研究
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作者 吴炳烨 刘莎莎 +2 位作者 陈晓康 张丽 曹永骁 《山东纺织科技》 2025年第2期16-20,共5页
文章将纯天然的植物提取成分柠檬精油与β-环糊精以1∶2的比例混合,通过超声波震荡法制成柠檬精油微胶囊,所制得的微胶囊表面光滑,形状大小均匀,D90=1.611μm,含油率为19.5%,且β-环糊精对柠檬精油的包覆效果良好,使微胶囊的耐热稳定性... 文章将纯天然的植物提取成分柠檬精油与β-环糊精以1∶2的比例混合,通过超声波震荡法制成柠檬精油微胶囊,所制得的微胶囊表面光滑,形状大小均匀,D90=1.611μm,含油率为19.5%,且β-环糊精对柠檬精油的包覆效果良好,使微胶囊的耐热稳定性和耐光稳定性得到加强,具有良好的缓释效果。 展开更多
关键词 柠檬精油 Β-环糊精 微胶囊 芳香整理剂
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柠檬果皮精油的提取及其抗氧化性和抑菌性研究
7
作者 冯淼 段好羽 +1 位作者 刘颖 李晓雨 《鞍山师范学院学报》 2025年第4期53-59,共7页
以丙酮和环己烷的复合溶液为提取剂,超声波法提取柠檬果皮精油,针对料液比、超声温度、超声时间3个因素进行了单因素实验和正交实验;运用DPPH与ABTS自由基清除法评估柠檬果皮精油的抗氧化性;采用滤纸片扩散法评估柠檬果皮精油对金黄色... 以丙酮和环己烷的复合溶液为提取剂,超声波法提取柠檬果皮精油,针对料液比、超声温度、超声时间3个因素进行了单因素实验和正交实验;运用DPPH与ABTS自由基清除法评估柠檬果皮精油的抗氧化性;采用滤纸片扩散法评估柠檬果皮精油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、铜绿假单胞菌、粪肠球菌4种常见菌的抑制效果.结果表明:柠檬果皮精油的最佳提取条件为丙酮和环己烷复合溶液配比5∶5、料液比1∶8g⋅mL^(-1)、超声温度55℃、超声时间60 min,此条件下的提取率为2.69%;柠檬果皮精油对DPPH和ABTS自由基均有良好的清除效果,清除率分别为95.20%、72.96%;柠檬果皮精油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、铜绿假单胞菌及粪肠球菌均有显著抑菌效果,其抑菌效果的强弱顺序依次为大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、粪肠球菌、铜绿假单胞菌. 展开更多
关键词 柠檬果皮 精油 抗氧化性 抑菌性
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柠檬果皮精油挥发性成分的GC-MS分析 被引量:30
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作者 赵文红 黄桂颖 +3 位作者 陈悦娇 白卫东 马应丹 黄智均 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第12期113-115,共3页
采用水蒸气蒸馏法(SD)与有机溶剂萃取法分别提取干、鲜柠檬果皮的精油,通过气相色谱和质谱联用仪测定了柠檬果皮精油的挥发性成分。结果显示:较简单的有机溶剂萃取法更有利于果皮精油挥发性成分的保留,依据化合物的质谱特性鉴定出柠檬... 采用水蒸气蒸馏法(SD)与有机溶剂萃取法分别提取干、鲜柠檬果皮的精油,通过气相色谱和质谱联用仪测定了柠檬果皮精油的挥发性成分。结果显示:较简单的有机溶剂萃取法更有利于果皮精油挥发性成分的保留,依据化合物的质谱特性鉴定出柠檬果皮油里含有72种挥发性成分。柠檬果皮精油的主要成分为柠檬烯,含量在50%以上。 展开更多
关键词 柠檬 果皮精油 提取 挥发性成分 GC—MS
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GC-MS分析柠檬不同品种果皮精油成分 被引量:27
9
作者 朱春华 李进学 +3 位作者 高俊燕 周东果 龚琪 岳建强 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2012年第9期1223-1227,共5页
以云南德宏地区栽培的不同柠檬品种为试材,利用气质联用技术(GC-MS)分析果皮精油挥发性成分种类及相对含量,比较不同品种挥发性成分差异。结果表明,费米耐劳、云柠1号、艾伦尤力克柠檬果皮精油中分别检测到23、20、27种挥发性成分,烯烃... 以云南德宏地区栽培的不同柠檬品种为试材,利用气质联用技术(GC-MS)分析果皮精油挥发性成分种类及相对含量,比较不同品种挥发性成分差异。结果表明,费米耐劳、云柠1号、艾伦尤力克柠檬果皮精油中分别检测到23、20、27种挥发性成分,烯烃类、醇类、醛类、酯类和酮类是3个品种共有组分。烯烃类物质是主要组分,其中特征香气成分D-柠檬烯含量最高,β-蒎烯、γ-萜品烯次之。艾伦尤力克柠檬中挥发性物质的种类和含量均高于费米耐劳和云柠1号柠檬,主要特征香气成分含量也最高。 展开更多
关键词 柠檬 果皮精油 特征香气成分
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改进型Clevenger装置提取柠檬果皮精油及成分分析 被引量:16
10
作者 傅曼琴 肖更生 +3 位作者 陈于陇 吴继军 徐玉娟 陈卫东 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第2期170-175,共6页
研究Clevenger装置改进前后对尤力克柠檬精油提取率和精油成分的影响;采用改进型Clevenger装置分别提取了青柠、尤力克、艾伦尤力克、费米耐劳、无籽里斯本5个不同柠檬品种的果皮精油,通过气相色谱-质谱法对其进行成分分析和结构鉴定,... 研究Clevenger装置改进前后对尤力克柠檬精油提取率和精油成分的影响;采用改进型Clevenger装置分别提取了青柠、尤力克、艾伦尤力克、费米耐劳、无籽里斯本5个不同柠檬品种的果皮精油,通过气相色谱-质谱法对其进行成分分析和结构鉴定,得到不同品种的柠檬果皮精油成分的指纹图谱。结果表明,Clevenger装置改进后尤力克柠檬精油的提取率增加了63.37%,且对精油挥发性成分种类无显著影响;5个柠檬品种中分别检测到51、50、41、43种和42种挥发性成分,主要为烯烃类、醇类、醛类、酯类以及少量的酸类和酮类。烯烃类物质是各个品种精油成分中最主要的组分,其中特征香气成分D-柠檬烯相对含量最高,β-蒎烯、γ-松油烯次之。品种间差异较大,除了含有32个共有成分之外,每个品种都存在自身特有的挥发性成分。 展开更多
关键词 柠檬 精油 气相色谱-质谱法
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柠檬精油提取工艺的优化及其GC-MS分析 被引量:25
11
作者 廖玉琴 包清彬 +2 位作者 李松柏 利勤 任彬 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2012年第1期186-189,共4页
采用溶剂浸提法通过正交试验对柠檬精油的提取工艺进行优化,并用气相色谱-质谱(GC-MS)分析检测柠檬精油成分。结果表明,适合的提取溶剂为正己烷;影响柠檬精油提取率的主要因素顺序为料液比>浸泡时间>浸泡温度;适合的工艺条件为料... 采用溶剂浸提法通过正交试验对柠檬精油的提取工艺进行优化,并用气相色谱-质谱(GC-MS)分析检测柠檬精油成分。结果表明,适合的提取溶剂为正己烷;影响柠檬精油提取率的主要因素顺序为料液比>浸泡时间>浸泡温度;适合的工艺条件为料液比1∶14(m∶V)、温度50℃、提取时间1h,该工艺条件下提取率为2.11%。柠檬精油中共鉴定出52种化学成分,分别含有烯、醇、醛、酯类等化合物,其中柠檬烯占主导地位,其相对质量分数为29.63%。 展开更多
关键词 柠檬精油 提取工艺 GC-MS
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肉桂/柠檬草精油抗菌膜对甜樱桃的保鲜效果 被引量:16
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作者 刘光发 司汶 +3 位作者 高文华 徐俊杰 刘文霞 吴德宝 《包装工程》 CAS 北大核心 2018年第7期65-71,共7页
目的制备一种以肉桂精油柠檬草精油为防腐保鲜剂,聚乙烯醇为基材的抗菌膜,并探索其在常温条件下(温度为(27±2)℃,相对湿度为(40±5)%)对甜樱桃的保鲜效果。方法采用GS-MS分析肉桂精油和柠檬草精油的化学成分,将肉桂精油与柠檬... 目的制备一种以肉桂精油柠檬草精油为防腐保鲜剂,聚乙烯醇为基材的抗菌膜,并探索其在常温条件下(温度为(27±2)℃,相对湿度为(40±5)%)对甜樱桃的保鲜效果。方法采用GS-MS分析肉桂精油和柠檬草精油的化学成分,将肉桂精油与柠檬草精油与吐温-80、大豆卵磷脂、玉米淀粉、聚乙烯醇采用刮膜的方式制备成抗菌膜,并测试其针对根霉等4种霉菌的抑菌圈直径;通过测试甜樱桃的感官品质、腐烂率、菌落总数、质量损失率、可溶性固形物含量等指标来评价抗菌膜对甜樱桃的保鲜效果。结果肉桂精油最主要的成分是反式肉桂醛,峰面积比例为83.09%,柠檬草精油的主要成分包括橙花醛(28.45%)、柠檬醛(22.94%)、D-柠檬烯(22.31%)。精油体积分数为3%的抗菌膜对根霉、灰霉、青霉、交链孢霉的抑菌圈直径分别为35,40,80,50 mm,该抗菌膜对甜樱桃表面易造成损伤,反而加速了甜樱桃的腐烂,不利于其保鲜。体积分数为2%的复配精油抗菌膜可有效降低甜樱桃在贮藏期的腐烂率和菌落总数,显著优于其他各处理组(P<0.05),并可较好地保持其外观品质,对可溶性固形物含量无明显影响。结论体积分数为2%的肉桂柠檬草复配精油抗菌膜可有效维持甜樱桃的品质,延长其贮藏期3~4 d。 展开更多
关键词 肉桂精油 柠檬草精油 抗菌膜 甜樱桃 保鲜
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微波辅助水蒸气法提取柠檬精油工艺研究 被引量:11
13
作者 林洪斌 曹东 +3 位作者 陈燕 安都 刑亚阁 车振明 《中国酿造》 CAS 北大核心 2015年第3期76-79,共4页
研究了微波辅助水蒸气法提取柠檬精油加工工艺。通过单因素试验研究剪切粒度、微波处理功率、微波处理时间、Na Cl添加量等因素对提取率的影响。再通过正交试验进一步优化提取条件,得出影响柠檬精油出油率的因素的主次顺序为微波处理时... 研究了微波辅助水蒸气法提取柠檬精油加工工艺。通过单因素试验研究剪切粒度、微波处理功率、微波处理时间、Na Cl添加量等因素对提取率的影响。再通过正交试验进一步优化提取条件,得出影响柠檬精油出油率的因素的主次顺序为微波处理时间>Na Cl添加量>微波处理功率。最终确定了微波辅助水蒸气法提取柠檬精油最佳工艺为微波处理时间4 min,微波功率400 W,Na Cl添加量为2%。柠檬精油的提取率为0.326 8%。 展开更多
关键词 微波 水蒸气法 柠檬精油
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18种植物源物质对枸杞鲜果的保鲜活性 被引量:16
14
作者 赵荣祥 范小静 +3 位作者 郝佳 王邦邦 冯俊涛 张兴 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第9期147-151,共5页
为延长枸杞鲜果的贮存时间,开发专用植物源保鲜剂,采用浸泡法初步研究18种植物提取物对枸杞鲜果的保鲜作用。结果表明,荷叶乙醇提取物和柠檬油对枸杞鲜果具有较好的保鲜活性,在1g/L和1mL/L剂量时,处理5d后好果率分别为78.64%和72.22%,... 为延长枸杞鲜果的贮存时间,开发专用植物源保鲜剂,采用浸泡法初步研究18种植物提取物对枸杞鲜果的保鲜作用。结果表明,荷叶乙醇提取物和柠檬油对枸杞鲜果具有较好的保鲜活性,在1g/L和1mL/L剂量时,处理5d后好果率分别为78.64%和72.22%,质量损失率分别为7.68%和8.13%,显著优于标准药剂1-甲基环丙烯(1-MCP 0.25μL/L,P<0.05);其次为肉桂油、丁香叶油、香紫苏油、卡楠加油、丹参提取物和知母提取物,好果率均在50%以上;最佳使用剂量筛选表明,荷叶乙醇提取物和柠檬油二者分别在2g/L和400μL/L时对枸杞鲜果的保鲜效果最好,处理5d后枸杞鲜果好果率均在80%以上,显著优于1-MCP(0.25μL/L)处理。可见荷叶提取物和柠檬油对枸杞鲜果具有较好的保鲜活性,值得进一步研究。 展开更多
关键词 枸杞 荷叶 柠檬油 保鲜活性 植物源保鲜剂
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柠檬精油抗氧化活性的研究 被引量:12
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作者 陈思佳 刘雅丽 +1 位作者 张晨 张向宇 《实用口腔医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2015年第3期343-346,共4页
目的:探究天然植物成分柠檬精油、柠檬烯及茶多酚对自由基的清除能力。方法:采用UV-Vis光谱测定法测定3组药物对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)和羟基自由基(·OH)的清除作用。结果:柠檬精油、柠檬烯及茶多酚对2种自由... 目的:探究天然植物成分柠檬精油、柠檬烯及茶多酚对自由基的清除能力。方法:采用UV-Vis光谱测定法测定3组药物对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)和羟基自由基(·OH)的清除作用。结果:柠檬精油、柠檬烯及茶多酚对2种自由基都有较好的清除作用,对(DPPH·)的清除效果:柠檬精油(IC50=0.014)>茶多酚(IC50=0.014)>柠檬烯(IC50=0.002);对(·OH)清除效果:茶多酚(IC50=0.079)>柠檬精油(IC50=0.013)>柠檬烯(IC50=0.004)。在一定浓度范围内,清除率随浓度的增大而增大。结论:柠檬精油作为无毒的天然提取物,具有较强的抗氧化活性。 展开更多
关键词 柠檬精油 柠檬烯 自由基 抗氧化剂
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柠檬籽油中几种活性成分的分析与检测 被引量:11
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作者 董庆亮 刘凌 崔明学 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2007年第3期103-106,共4页
为了解柑橘属种子油的回收利用价值,对柠檬籽油所含的主要活性成分进行了分析检测。结果显示:柠檬籽油中含有2.2 mg/mL的柠檬苦素类似物、6.95 mg/mL的黄酮类物质、161μg/mg的VE、1.34%的磷脂;柠檬籽油中饱和脂肪酸(SFA)、单不饱和脂肪... 为了解柑橘属种子油的回收利用价值,对柠檬籽油所含的主要活性成分进行了分析检测。结果显示:柠檬籽油中含有2.2 mg/mL的柠檬苦素类似物、6.95 mg/mL的黄酮类物质、161μg/mg的VE、1.34%的磷脂;柠檬籽油中饱和脂肪酸(SFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)、多不饱和脂肪酸(PUFA)的质量之比0.8∶1∶1.3,亚油酸和亚麻酸的质量比例为3.9∶1,是一种营养丰富的植物油。 展开更多
关键词 柠檬籽油 柠檬苦素类似物 黄酮类物质 VE 磷脂
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聚乙烯/壳聚糖-柠檬精油抗菌膜的制备及应用 被引量:14
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作者 钟乐 曾绮颖 +4 位作者 肖乃玉 刁维新 罗文翰 张雪琴 陈海光 《包装工程》 CAS 北大核心 2019年第13期58-66,共9页
目的为了获得具有优良抗菌性能的PE食品包装膜。方法以聚乙烯膜(PE)为基材,根据静电相互吸引的原理,将带负电的食品接触材料丙烯酸树脂阴离子乳液(1127-PAA)涂覆在PE上,再涂覆带正电的壳聚糖(CTS)/柠檬油(LEO),从而获得具有优良抗菌性能... 目的为了获得具有优良抗菌性能的PE食品包装膜。方法以聚乙烯膜(PE)为基材,根据静电相互吸引的原理,将带负电的食品接触材料丙烯酸树脂阴离子乳液(1127-PAA)涂覆在PE上,再涂覆带正电的壳聚糖(CTS)/柠檬油(LEO),从而获得具有优良抗菌性能的PE食品包装膜。利用氨基黑染色和接触角实验对涂覆效果进行分析,考察PE-PAA-CTS/LEO复合膜中CTS与LEO的比例,以及CTS/LEO的层数对复合膜抗菌性的影响。以冷藏猪肉为保鲜对象,通过定期对冷藏猪肉的挥发性盐基氮(TVB-N值)、pH值、菌落总数、水分迁移、色差(a^*值、b^*值、L^*值)、质构(弹性、硬度和黏度)进行测定,对冷藏猪肉进行鲜度分析,评估复合膜的保鲜效果。结果将PAA,CTS依次均匀地涂覆在PE膜上,膜的接触角由原来的71°变为22°,亲水性得到大大提高;当复合膜中CTS与LEO的体积比为1:1,且CTS/LEO的层数为2层时,牛津杯测得抑菌圈的直径可达35.6 mm,其抗菌性较优且成本较低;与纯PE膜相比,综合挥发性盐基氮(TVB-N值)、pH值、菌落总数、色差(a^*值、b^*值、L^*值)、质构(弹性、硬度和黏度)和核磁共振指数等实验结果可知,PE-PAA-CTS/LEO抗菌膜能将冷藏猪肉的保质期延长2 d。结论与空白PE膜相比,PE-PAA-CTS/LEO复合膜能有效延长冷藏猪肉的保质期2 d,当PE+PAA膜上CTS/LEO的层数为2时,其抑菌效果最优且成本最低。 展开更多
关键词 PE抗菌膜 静电吸引 柠檬精油 壳聚糖 保鲜
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柠檬和莱檬果皮精油挥发性成分分析 被引量:12
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作者 朱春华 高俊燕 +4 位作者 李进学 范刚 周东果 龚琪 岳建强 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心 2012年第11期1565-1570,共6页
利用气质联用技术(GC-MS),对云南德宏栽培的小莱檬、塔西提2个莱檬品种和费米耐劳、尤力克、艾伦尤力克3个柠檬品种的果皮精油挥发性成分进行研究。结果表明,小莱檬、塔西提、费米耐劳、尤力克、艾伦尤力克柠檬果皮精油中分别检测到17... 利用气质联用技术(GC-MS),对云南德宏栽培的小莱檬、塔西提2个莱檬品种和费米耐劳、尤力克、艾伦尤力克3个柠檬品种的果皮精油挥发性成分进行研究。结果表明,小莱檬、塔西提、费米耐劳、尤力克、艾伦尤力克柠檬果皮精油中分别检测到17、24、23、20、27种挥发性成分,烯烃类物质是莱檬和柠檬果皮精油挥发性的主要组分,其中特征香气成分D-柠檬烯含量最高,β-蒎烯、γ-萜品烯次之。塔西提莱檬特征香气成分物质种类和含量高于小莱檬,艾伦尤力克柠檬中烃类、醇类、醛类、酯类和酮类物质的种类和含量均高于费米耐劳柠檬和尤力克柠檬,主要特征香气成分含量也最高。 展开更多
关键词 柠檬 莱檬 果皮精油 GC-MS 特征香气成分
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柠檬精油、柠檬烯、茶多酚对变形链球菌表面疏水性及黏附的影响 被引量:11
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作者 张晨 刘雅丽 +1 位作者 陈思佳 张向宇 《实用口腔医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2016年第4期471-474,共4页
目的:研究天然植物成分柠檬精油(LEO)、柠檬烯(LIM)及茶多酚(TP)对变形链球菌(S.mutans)细菌表面疏水性及黏附能力的影响。方法:取最小抑菌浓度(MIC)以下浓度作为实验浓度;采用微生物黏着碳氢化合物法(MATH),测定S.mutans表面疏水性;采... 目的:研究天然植物成分柠檬精油(LEO)、柠檬烯(LIM)及茶多酚(TP)对变形链球菌(S.mutans)细菌表面疏水性及黏附能力的影响。方法:取最小抑菌浓度(MIC)以下浓度作为实验浓度;采用微生物黏着碳氢化合物法(MATH),测定S.mutans表面疏水性;采用96孔板结晶紫染色法,评价S.mutans的黏附。结果:LEO、LIM、TP在低于最小抑菌浓度(MIC)时,对S.mutans表面疏水性及粘附具有抑制作用;在一定范围内其抑制作用随浓度增大而逐渐增加(P<0.05);1/2 MIC和1/20MIC时LEO抑制表面疏水性的作用强于LIM和TP(P<0.05)。结论:LEO具有防龋应用前景。 展开更多
关键词 柠檬精油(LEO) 变形链球菌(S.mutans) 细胞表面疏水性 黏附
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香料紫罗兰酮合成工艺研究 被引量:9
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作者 和承尧 于军 陶元器 《云南化工》 CAS 2006年第1期1-8,14,共9页
以山苍子油、柠檬草油为原料合成紫罗兰酮,研究了缩合反应、环化反应、产品精制的工艺条件;并缩合反应中,柠檬醛的转化率为99%以上,产品得率95%;环化反应中,假性紫罗兰酮的转化率98%以上,产品得率90%。产品中总含酮量95%,其中α-紫罗兰... 以山苍子油、柠檬草油为原料合成紫罗兰酮,研究了缩合反应、环化反应、产品精制的工艺条件;并缩合反应中,柠檬醛的转化率为99%以上,产品得率95%;环化反应中,假性紫罗兰酮的转化率98%以上,产品得率90%。产品中总含酮量95%,其中α-紫罗兰酮占80%。 展开更多
关键词 紫罗兰酮 山苍籽油 柠檬草油 柠檬醛 缩合反应 环化反应 假性紫罗兰酮
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