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Lachnum YM328多糖发酵条件优化及抗氧化性 被引量:6
1
作者 陈吴西 蔡敬民 +2 位作者 邱涛 张利兵 叶明 《合肥工业大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2011年第2期300-303,312,共5页
文章在碳源、氮源、金属离子和发酵时间4个单因素试验的基础上,利用正交试验法对Lachnum YM328胞外多糖发酵条件进行了研究,得出最优发酵条件为:ρ(葡萄糖)=20 g/L,ρ(酵母膏)=5 g/L,ρ(硫酸锰)=0.075 g/L,25℃下培养10 d;该条件下YM32... 文章在碳源、氮源、金属离子和发酵时间4个单因素试验的基础上,利用正交试验法对Lachnum YM328胞外多糖发酵条件进行了研究,得出最优发酵条件为:ρ(葡萄糖)=20 g/L,ρ(酵母膏)=5 g/L,ρ(硫酸锰)=0.075 g/L,25℃下培养10 d;该条件下YM328胞外多糖产量为1.895 mg/mL,相对于优化前提高了36.27%;通过测定其胞外多糖(EPS)对.OH、NO2-的清除作用来研究YM328胞外多糖的抗氧化性;结果表明,YM328胞外多糖对.OH、NO2-均具有明显的清除作用,抗氧化性随着多糖质量浓度的增加呈增强趋势。 展开更多
关键词 多糖 发酵条件 羟基自由基 亚硝基自由基 粒毛盘菌
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Species diversity of Lachnum (Helotiales, Hyaloscyphaceae) from temperate China 被引量:3
2
作者 叶明 曹树青 +3 位作者 姜绍通 潘丽军 罗水忠 李兴江 《Journal of Zhejiang University-Science B(Biomedicine & Biotechnology)》 SCIE CAS CSCD 2006年第1期20-27,共8页
Twenty-three temperate China species of Lachnum, Lachnum abnorme, L. angustum, L. brevipilosum, L. calosporum, L. calyculiforme, L. carneolum, L. ciliare, L. controversum, L. flavidulum, L. cf. fushanese, L. indicum, ... Twenty-three temperate China species of Lachnum, Lachnum abnorme, L. angustum, L. brevipilosum, L. calosporum, L. calyculiforme, L. carneolum, L. ciliare, L. controversum, L. flavidulum, L. cf. fushanese, L. indicum, L. kumaonicum, L. lushanese, L. minutum, L. montanum, L. cf. pteridophyllum, L. pygmaeum, L. sclerotii var. sclerotii, L. sclerotii var. sichuanense, L. subpygmeaum, L. tenuissimum, L. virgineum and L. willisii are reported, whose main characteristics are given in a formula of the described species, some of which are discussed below. 展开更多
关键词 lachnum Species diversity Formula of described species
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粒毛盘菌属(Lachnum)物种多样性研究进展 被引量:1
3
作者 叶明 《安徽工程科技学院学报(自然科学版)》 2004年第1期73-78,共6页
粒毛盘菌属是柔膜菌目晶杯菌科的一个很大的属,具世界性分布,包括相当多的不同形态的种类.对粒毛盘菌的分类、命名、物种多样性、生态分布及其应用前景作一简要概述.
关键词 物种多样性 命名 研究进展 柔膜菌目 晶杯菌科 粒毛盘菌属
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产胞外多糖粒毛盘菌属真菌菌株的筛选及发酵营养配方优化
4
作者 许榕凡 孙晓东 +4 位作者 李琳琳 苏丹 戴冠华 吕国忠 杨红 《菌物学报》 北大核心 2025年第5期41-49,共9页
为筛选产胞外多糖粒毛盘菌属真菌菌株和优化发酵工艺条件,本文以分离自长白山苔原带岳桦根系的13株粒毛盘菌属真菌为研究对象,通过粗胞外多糖产量的测定,筛选出一株高产菌株L01。利用单因素试验及响应面法分析明确该菌株的最佳发酵培养... 为筛选产胞外多糖粒毛盘菌属真菌菌株和优化发酵工艺条件,本文以分离自长白山苔原带岳桦根系的13株粒毛盘菌属真菌为研究对象,通过粗胞外多糖产量的测定,筛选出一株高产菌株L01。利用单因素试验及响应面法分析明确该菌株的最佳发酵培养基配方为:以13.57 g/L的可溶性淀粉为碳源,15.23 g/L的玉米粉为氮源,6.86 g/L的NaCl为无机盐,在此营养条件下该菌株的胞外多糖产量达到1.941 mg/mL。各因素对该菌株胞外多糖产量影响的显著性顺序为:可溶性淀粉>NaCl>玉米粉。本研究为粒毛盘菌属真菌产胞外多糖的深入研究及利用提供了理论基础。 展开更多
关键词 粒毛盘菌属 产胞外多糖菌株 响应面法 发酵条件优化
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粒毛盘菌培养条件及其产色素条件初步研究 被引量:10
5
作者 叶明 谭炜 +2 位作者 陈辉 赵婧 唐传梅 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第10期329-332,共4页
选择成熟的盘菌子实体进行组织分离,获得25株纯培养物。对其中的L.brasiliense84-2、L.sclerotii88-2、L.singerianum95-1培养条件进行初步研究,结果表明,这三株菌株生长的最适条件为:马铃薯250g/L,葡萄糖20g/L,蛋白胨5g/L,维生素B10.01... 选择成熟的盘菌子实体进行组织分离,获得25株纯培养物。对其中的L.brasiliense84-2、L.sclerotii88-2、L.singerianum95-1培养条件进行初步研究,结果表明,这三株菌株生长的最适条件为:马铃薯250g/L,葡萄糖20g/L,蛋白胨5g/L,维生素B10.01g/L,25℃,pH5.5;对L.brasiliense84-2产色素条件进行研究,结果表明其产色素的最适条件为:马铃薯250g/L,NaHCO320g/L,KNO35g/L,甘氨酸0.01g/L,pH7.0。 展开更多
关键词 粒毛盘菌 培养条件 色素
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禾本科粒毛盘菌多糖提取及其抗氧化活性研究 被引量:6
6
作者 叶明 李世艳 +2 位作者 杨柳 朱立 林英任 《浙江大学学报(农业与生命科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2009年第2期153-157,共5页
对禾本科粒毛盘菌(Lachnumhyalopus)胞内多糖的微波提取工艺进行研究,并研究该多糖对超氧阴离子自由基()和1,1-二苯基苦基苯肼(DPPH)自由基的清除作用.结果表明,粒毛盘菌胞内多糖的最佳提取工艺条件为:微波功率150W,时间3min,液料比80... 对禾本科粒毛盘菌(Lachnumhyalopus)胞内多糖的微波提取工艺进行研究,并研究该多糖对超氧阴离子自由基()和1,1-二苯基苦基苯肼(DPPH)自由基的清除作用.结果表明,粒毛盘菌胞内多糖的最佳提取工艺条件为:微波功率150W,时间3min,液料比80,此条件下多糖得率可达12.05%.粒毛盘菌多糖对和DPPH自由基均有较好的清除作用,多糖浓度为100mg·L-1时,对的清除率达到86.67%;浓度为10mg·L-1时,对DPPH自由基的清除率达到10.79%.表明粒毛盘菌多糖具有明显的抗氧化活性. 展开更多
关键词 粒毛盘菌 多糖 正交试验 抗氧化活性
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萼状粒毛盘菌多糖提取及其生物活性 被引量:6
7
作者 叶明 彭伟 +2 位作者 房聪 李世艳 杨柳 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第16期69-72,共4页
对一株YM-262萼状粒毛盘菌多糖的提取工艺及其多糖的抗氧化性及抑菌作用进行研究。结果表明,最佳提取工艺条件为:提取温度80℃,提取时间4h,液料比70:1,此条件下多糖得率可达9.16%。该多糖具有一定的抗氧化能力,浓度为30mg/L时,对DPPH自... 对一株YM-262萼状粒毛盘菌多糖的提取工艺及其多糖的抗氧化性及抑菌作用进行研究。结果表明,最佳提取工艺条件为:提取温度80℃,提取时间4h,液料比70:1,此条件下多糖得率可达9.16%。该多糖具有一定的抗氧化能力,浓度为30mg/L时,对DPPH自由基的清除率达到18.88%;多糖浓度为40mg/L时对·OH的清除率可达到50.43%;多糖浓度为100mg/L时,对O2·的清除率达到85.53%。该多糖对枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、酿酒酵母均有一定的抑制作用,其最小抑菌浓度为15.61~62.5μg/ml。 展开更多
关键词 多糖 抗氧化性 抑菌作用 萼状粒毛盘菌
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粒毛盘菌黄色素的稳定性研究 被引量:4
8
作者 杨柳 王青青 +3 位作者 吴俊贤 周小燕 曹焕英 叶明 《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第5期1042-1050,共9页
【目的】评价粒毛盘菌黄色素的稳定性。【方法】以色素吸光值为指标,研究温度、光照、pH、金属离子、氧化剂、还原剂及食品添加剂对黄色素稳定性的影响。【结果】该黄色素属黄酮类物质,易溶于水,在水溶液中紫外区及可见光区各呈现一个... 【目的】评价粒毛盘菌黄色素的稳定性。【方法】以色素吸光值为指标,研究温度、光照、pH、金属离子、氧化剂、还原剂及食品添加剂对黄色素稳定性的影响。【结果】该黄色素属黄酮类物质,易溶于水,在水溶液中紫外区及可见光区各呈现一个吸收峰,最大吸收波长分别为300 nm和410 nm;热稳定性较好,70°C处理4 h的色素保存率近90%;光照能降低黄色素水溶液的稳定性;随着pH的升高,色素溶液颜色逐渐加深,其A410增大;色素溶液在pH 9.0-10.0下较稳定,pH 10.0的色素溶液放置5 d后色素保存率近90%;Na_2SO_3对色素水溶液有增色作用,色素水溶液抗NaNO_2、H_2O_2能力较强,对抗坏血酸敏感。Fe^(3+)、Fe^(2+)与色素反应而改变色素颜色,Al^(3+)、Cu^(2+)、Zn^(2+)对色素水溶液具有一定的褪色作用,Ca^(2+)、K^+、Mg^(2+)对色素溶液无明显影响。蔗糖、葡萄糖和山梨酸钾对色素水溶液无明显影响,氯化钠对色素水溶液具有较弱的褪色作用。【结论】粒毛盘菌黄色素在稳定性上呈现出一定优势,具有开发潜力。 展开更多
关键词 粒毛盘菌 黄色素 稳定性
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分批与流加培养对萼状粒毛盘菌生物量和胞外多糖产量的影响 被引量:3
9
作者 叶明 陈吴西 +2 位作者 彭伟 马健 杨柳 《浙江大学学报(农业与生命科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2010年第6期630-634,共5页
通过摇瓶实验对萼状粒毛盘菌(Lachnumcalyculiforme)生物量及其产胞外多糖的发酵条件进行研究;并在5L发酵罐中进行分批与流加培养,比较二者对萼状粒毛盘菌生物量及其多糖产量的影响.结果表明:在25℃时,粒毛盘菌生物量和产胞外多糖的最... 通过摇瓶实验对萼状粒毛盘菌(Lachnumcalyculiforme)生物量及其产胞外多糖的发酵条件进行研究;并在5L发酵罐中进行分批与流加培养,比较二者对萼状粒毛盘菌生物量及其多糖产量的影响.结果表明:在25℃时,粒毛盘菌生物量和产胞外多糖的最佳碳、氮源及其浓度为葡萄糖30g L-1、酵母膏5g L-1,pH值为6.0;10g L-1橄榄油能显著加速菌丝体的生长,而10g L-1大豆油能明显提高胞外多糖的产量;分批培养时粒毛盘菌的最大生物量和多糖产量分别为6.40和8.28g L-1,而在葡萄糖浓度低于5g L-1时进行流加培养可以显著提高粒毛盘菌的生物量和多糖产量,最大生物量和多糖产量分别为7.72和11.82g L-1. 展开更多
关键词 胞外多糖 分批培养 流加培养 萼状粒毛盘菌
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中国热带粒毛盘菌属的物种多样性研究 被引量:8
10
作者 余知和 庄文颖 《生物多样性》 CAS CSCD 2003年第2期141-146,共6页
本文在对我国盘菌资源调查的基础上 ,分析研究了热带地区粒毛盘菌属真菌的物种多样性。本研究共分析45 1份标本 ,属于 35个分类单位 ,其中Lachnumabnormevar.abnorme ,L .brasiliense,L .flavidulum ,L .pteri dophyllum ,L .sclerotii... 本文在对我国盘菌资源调查的基础上 ,分析研究了热带地区粒毛盘菌属真菌的物种多样性。本研究共分析45 1份标本 ,属于 35个分类单位 ,其中Lachnumabnormevar.abnorme ,L .brasiliense,L .flavidulum ,L .pteri dophyllum ,L .sclerotii和L .virgineum 6个种的个体数量均在总数的 6 %以上 ,占已观察标本总数的 73 .4% ,是我国热带地区的常见种。物种多样性分析表明 ,海南的物种丰富度 (S =2 2 )和多样性指数 (H′ =2 .6 6 96 )最高 ,云南与广西的物种丰富度相似。采用群落系数 (coefficientofcommunity ,cc)比较了不同地区的物种分布相似性。本文还试图探讨物种分布与海拔高度、生境、基物间的关系。粒毛盘菌属真菌在海拔 6 0~ 2 70 0m的地带均有分布 ,由于调查和取样的局限性 ,物种随海拔高度变化的规律不明显 ;地理分布上大致可分为世界性分布、间断性分布和地方特有三种分布型。 展开更多
关键词 粒毛盘菌属 物种组成 分布型 多样性分析
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辛格粒毛盘菌胞内多酚提取及其抗氧化性研究 被引量:7
11
作者 叶明 朱立 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第8期249-252,共4页
在单因素试验的基础上,进行正交试验,以最大吸收波长下乙醇提取液吸光度为指标,探讨辛格粒毛盘菌胞内多酚(YM-82多酚)的提取工艺。所得最佳提取条件为:乙醇浓度80%、液料比50:1、时间9h。对YM-82多酚的抗氧化性进行研究,结果表明:浓度... 在单因素试验的基础上,进行正交试验,以最大吸收波长下乙醇提取液吸光度为指标,探讨辛格粒毛盘菌胞内多酚(YM-82多酚)的提取工艺。所得最佳提取条件为:乙醇浓度80%、液料比50:1、时间9h。对YM-82多酚的抗氧化性进行研究,结果表明:浓度为21μg/ml的YM-82多酚,其还原能力强于25mg/ml的VC对照;浓度为24.7μg/ml的YM-82多酚对DPPH·清除率达到33.08%,为30mg/ml VC对照的1.18倍;浓度为22μg/ml的YM-82多酚对·OH清除率达到63.8%,远高于50mg/ml VC(对照),显示出YM-82多酚具有很强的抗氧化能力。 展开更多
关键词 粒毛盘菌 多酚 提取 抗氧化活性
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中国温带粒毛盘菌初探之一 被引量:3
12
作者 叶明 阚清华 +1 位作者 叶生梅 戚中田 《生物学杂志》 CAS CSCD 2004年第5期18-21,共4页
报道了来自安徽与江西省的粒毛盘菌属8个分类单元,包括Lachnumabnorme,Lciliare,L.controversum,L.lushanense,L.minutum,L.montanum,L.sclerotiivar.sclerotiiandL.virgineum.
关键词 粒毛盘菌 物种多样性 物种描述式
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安徽大别山粒毛盘菌初探 被引量:2
13
作者 陈辉 叶明 谭炜 《生物学杂志》 CAS CSCD 2008年第1期26-27,8,共3页
大别山区森林植物极其丰富多样,区内气候温暖湿润,为粒毛盘菌等腐生真菌生长提供了丰富的基物和适宜的气候条件。对该地区粒毛盘菌等相关类群资源进行了研究,报道了粒毛盘菌属7个分类单元,包括Lachnumciliare,L.nudipes,L.pudibundum,L.... 大别山区森林植物极其丰富多样,区内气候温暖湿润,为粒毛盘菌等腐生真菌生长提供了丰富的基物和适宜的气候条件。对该地区粒毛盘菌等相关类群资源进行了研究,报道了粒毛盘菌属7个分类单元,包括Lachnumciliare,L.nudipes,L.pudibundum,L.pygmaeum,L.subpygmaeum,L.sichuanense和L.virgineum,利用物种描述式表明了种的主要特征,并对其中部分种进行了形态学方面的讨论。 展开更多
关键词 粒毛盘菌 物种描述式 中国温带
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黄山粒毛盘菌初探
14
作者 陈辉 叶明 +2 位作者 谭炜 刘力伟 许庆平 《生物学杂志》 CAS CSCD 2008年第4期42-43,19,共3页
黄山地处亚热带季风气候区内,植被丰富多样,为粒毛盘菌等腐生真菌生长提供了适宜的生境,对该地区粒毛盘菌等相关类群资源进行了研究,报道了粒毛盘菌属6个分类单元,包括Lachnum brevipilosum,Lachnum carne-olu,Lachnum controversum,Lac... 黄山地处亚热带季风气候区内,植被丰富多样,为粒毛盘菌等腐生真菌生长提供了适宜的生境,对该地区粒毛盘菌等相关类群资源进行了研究,报道了粒毛盘菌属6个分类单元,包括Lachnum brevipilosum,Lachnum carne-olu,Lachnum controversum,Lachnum nudipes,Lachnum pseudocorreae和Lachnum virgineum,利用物种描述式表明了种的主要特征,并对其中部分种进行了讨论。 展开更多
关键词 粒毛盘菌 黄山 物种描述式
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甘油对粒毛盘菌DP5胞外多酚积累的影响
15
作者 杨柳 曹焕英 +3 位作者 孙丹宇 邓杰勇 吴俊贤 叶明 《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第1期140-146,共7页
【目的】探明以甘油为碳源促进粒毛盘菌DP5积累多酚的可能原因。【方法】对碳源种类、甘油浓度、曲酸、抑制剂和前体等对多酚产量和生物量的影响进行分析。【结果】以甘油为碳源,能显著提高粒毛盘菌胞外多酚产量。甘油浓度为20 g/L时,... 【目的】探明以甘油为碳源促进粒毛盘菌DP5积累多酚的可能原因。【方法】对碳源种类、甘油浓度、曲酸、抑制剂和前体等对多酚产量和生物量的影响进行分析。【结果】以甘油为碳源,能显著提高粒毛盘菌胞外多酚产量。甘油浓度为20 g/L时,胞外多酚产量最高,达到0.664 g GAE/L,并在发酵液中检测到曲酸,其含量为0.25 g/L。向以蔗糖为碳源的发酵液添加曲酸,胞外多酚含量从0.209 g GAE/L提高至0.376 g GAE/L。以甘油为碳源的发酵液中,酚氧化酶活性较低。粒毛盘菌DP5通过莽草酸途径和聚酮途径合成多酚,甘油有利于莽草酸途径和聚酮途径前体物质的合成。【结论】粒毛盘菌以甘油为碳源合成出曲酸,曲酸抑制多酚向黑色素的转化;甘油促进多酚前体的合成,从而提高了粒毛盘菌胞外多酚的积累量。 展开更多
关键词 粒毛盘菌 胞外多酚 曲酸 莽草酸途径 聚酮途径
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中国盘菌新种和新记录之十(英文)
16
作者 庄文颖 《菌物系统》 CSCD 北大核心 2002年第4期475-479,共5页
以我国已故著名菌物学家邓叔群先生的名字命名的粒毛盘菌属和兰伯特盘菌属新种各一个,即邓氏粒毛盘菌Lachnum tengii和邓氏兰伯特盘菌Lambertella tengii被描述;我国新记录种两个,即长孢白毛盘菌Albotricha longispora和米氏布博维盘菌B... 以我国已故著名菌物学家邓叔群先生的名字命名的粒毛盘菌属和兰伯特盘菌属新种各一个,即邓氏粒毛盘菌Lachnum tengii和邓氏兰伯特盘菌Lambertella tengii被描述;我国新记录种两个,即长孢白毛盘菌Albotricha longispora和米氏布博维盘菌Boubovia micholsonii被报道;同时对我国历史上记载为Lachnellula fuckelii的真菌的分类地位进行了讨论和订正。 展开更多
关键词 中国 盘菌 新种 新记录 长孢白毛盘菌 米氏布博维盘菌 落叶松长生盘菌 邓氏粒毛盘菌 邓氏兰伯特盘菌 分类学
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粒毛盘菌多糖脱蛋白方法及其条件优化 被引量:5
17
作者 孙柘 邱涛 +3 位作者 袁如月 钱梅双 肖厚荣 叶明 《浙江大学学报(农业与生命科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2012年第4期519-523,共5页
分别采用Sevage法、三氯乙酸-正丁醇(TCA-NBA)法、酶-Sevage法以及酶-TCA-NBA法对粒毛盘菌YM281胞外多糖进行脱蛋白。结果表明:用酶-TCA-NBA法对粒毛盘菌YM281胞外多糖脱蛋白的效果最佳,蛋白脱除率为51.57%,且此时多糖损失率(3.46%)为最... 分别采用Sevage法、三氯乙酸-正丁醇(TCA-NBA)法、酶-Sevage法以及酶-TCA-NBA法对粒毛盘菌YM281胞外多糖进行脱蛋白。结果表明:用酶-TCA-NBA法对粒毛盘菌YM281胞外多糖脱蛋白的效果最佳,蛋白脱除率为51.57%,且此时多糖损失率(3.46%)为最低;进一步采用均匀设计优化该方法的脱蛋白条件,所得最优脱蛋白条件为:粒毛盘菌YM281多糖溶液20mL、木瓜蛋白酶溶液11mL、温度42.2℃、pH 4、酶解时间3.5h;除去变性蛋白后,再利用TCA-NBA法脱蛋白2次即可;采用所得的最优方法和条件脱蛋白,其蛋白脱除率高达72.3%,多糖损失率仅为2.93%。 展开更多
关键词 粒毛盘菌 胞外多糖 脱蛋白 条件优化
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粒毛盘菌YM404黑色素发酵、纯化及其染色效果 被引量:3
18
作者 郭赓艺 蒋科 +2 位作者 李兰 殷坤才 叶明 《合肥工业大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2014年第1期100-104,共5页
文章采用单因素实验方法对粒毛盘菌YM404产胞外黑色素(LEM404)液体培养基配方进行研究,得出其最佳配方如下:麦芽糖质量浓度为30g/L、酵母膏质量浓度为6g/L、L-DOPA浓度为1.25mmol/L,在该条件下获得LEM404的得率为3.45g/L。采用葡聚糖凝... 文章采用单因素实验方法对粒毛盘菌YM404产胞外黑色素(LEM404)液体培养基配方进行研究,得出其最佳配方如下:麦芽糖质量浓度为30g/L、酵母膏质量浓度为6g/L、L-DOPA浓度为1.25mmol/L,在该条件下获得LEM404的得率为3.45g/L。采用葡聚糖凝胶柱G-100对LEM404进行分级分离,获得单一性组分LEM404-a。对LEM404-a进行质谱分析,表明其相对分子质量为432.18。配制6种LEM404-a质量分数不同的染发剂,其染发结果表明,以LEM404-a为原料配制的染发剂染色效果较好,但LEM404-a本身不能使白发着色。 展开更多
关键词 粒毛盘菌黑色素 发酵条件 分级分离 染色剂
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真菌多糖激发子对辛格粒毛盘菌抗氧化多酚积累的影响 被引量:1
19
作者 纪静 杨柳 +2 位作者 李贝贝 徐灿 叶明 《合肥工业大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2016年第2期265-269,288,共6页
文章研究了辛格粒毛盘菌胞外多酚的抗氧化活性,并以啤酒酵母多糖作为真菌激发子,研究其对辛格粒毛盘菌胞外多酚积累的影响。研究结果表明,多酚的抗氧化活性随啤酒酵母多糖质量浓度的增大而增强,当质量浓度为2.5g/L时,多酚的还原能力较强... 文章研究了辛格粒毛盘菌胞外多酚的抗氧化活性,并以啤酒酵母多糖作为真菌激发子,研究其对辛格粒毛盘菌胞外多酚积累的影响。研究结果表明,多酚的抗氧化活性随啤酒酵母多糖质量浓度的增大而增强,当质量浓度为2.5g/L时,多酚的还原能力较强,且对O_2^-·和DPPH·的清除作用分别达到54.50%、70.48%;在粒毛盘菌发酵液中添加啤酒酵母多糖激发子,可以增强菌丝体中苯丙氨酸解氨酶和一氧化氮合酶的活性,同时提高胞外多酚的产量,其中添加80mg/L激发子组的胞外多酚产量最大,为83.30mg/L,比空白对照组提高了28.0%。因此啤酒酵母多糖激发子可提高辛格粒毛盘菌抗氧化多酚的积累。 展开更多
关键词 粒毛盘菌 胞外多酚 抗氧化活性 真菌多糖激发子
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粒毛盘菌黑色素分子修饰及其抗氧化活性 被引量:1
20
作者 李兰 袁怀波 +1 位作者 李盛兰 叶明 《合肥工业大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2016年第3期404-409,共6页
文章对一株粒毛盘菌均一性胞内黑色素(LIM205)分别进行羧甲基化、硫酸酯化修饰,制备黑色素衍生物CLIM205和SLIM205,通过紫外光谱和红外光谱初步判断修饰成功;在30℃下,LIM205不溶于水,经羧甲基化和硫酸酯化修饰后,成为水溶性黑色素衍生... 文章对一株粒毛盘菌均一性胞内黑色素(LIM205)分别进行羧甲基化、硫酸酯化修饰,制备黑色素衍生物CLIM205和SLIM205,通过紫外光谱和红外光谱初步判断修饰成功;在30℃下,LIM205不溶于水,经羧甲基化和硫酸酯化修饰后,成为水溶性黑色素衍生物,CLIM205、SLIM205在水中的溶解度分别为3.75、2.06g;分别测定LIM205、CLIM205、SLIM205对OH·、O_2^-·、DPPH·的清除率及Fe2+的螯合率,评价LIM205、CLIM205、SLIM205的体外抗氧化活性。相同质量浓度时,CLIM205、SLIM205的抗氧化活性均比LIM205的强,且CLIM205的抗氧化活性比SLIM205的强。因此,CLIM205和SLIM205有望作为一种新型的抗氧化剂应用于食品和药品领域。 展开更多
关键词 粒毛盘菌黑色素 水溶性 羧甲基化 硫酸酯化 抗氧化活性
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