为实现L. casei Zhang的高密度培养,在之前优化增殖培养基的基础上进一步寻求适宜该菌的培养条件。研究了不同中和剂、缓冲盐浓度、葡萄糖浓度、pH值控制、通气条件和补料分批培养对菌体在恒pH条件下发酵的影响,根据不同条件下菌体的比...为实现L. casei Zhang的高密度培养,在之前优化增殖培养基的基础上进一步寻求适宜该菌的培养条件。研究了不同中和剂、缓冲盐浓度、葡萄糖浓度、pH值控制、通气条件和补料分批培养对菌体在恒pH条件下发酵的影响,根据不同条件下菌体的比生长速率、菌体密度和活菌数情况,确定L. casei Zhang较适宜的高密度培养条件为:培养基葡萄糖浓度为80g/L～100g/L,以氨水为中和剂使pH保持5.9,采用间歇通氮气的方法保持环境厌氧,分批培养方式下37°C保温发酵10h～12h后,L. casei Zhang细胞干重达到7g/L,活菌数3.5×1010 CFU/mL,比优化前提高7倍以上,能够满足益生菌制品生产要求的高菌体密度。展开更多
研究对L. casei YQ336进行高密度培养,通过单因素和响应面试验优化L. casei YQ336培养基和培养条件,绘制48 h内生长曲线。结果显示,L.casei YQ336最佳培养基组成为红糖20 g、酵母浸粉5 g、磷酸氢二钾5 g、绿豆∶黄豆∶甘薯为2∶1∶1的...研究对L. casei YQ336进行高密度培养,通过单因素和响应面试验优化L. casei YQ336培养基和培养条件,绘制48 h内生长曲线。结果显示,L.casei YQ336最佳培养基组成为红糖20 g、酵母浸粉5 g、磷酸氢二钾5 g、绿豆∶黄豆∶甘薯为2∶1∶1的增殖液1 000 mL。高密度培养L. casei YQ336的最优培养条件为接种量7%、培养温度35℃、初始pH值5.5、培养时间20 h。在该发酵条件下,L. casei YQ336发酵后活菌数达1.58×1010CFU/mL。展开更多
文摘为实现L. casei Zhang的高密度培养,在之前优化增殖培养基的基础上进一步寻求适宜该菌的培养条件。研究了不同中和剂、缓冲盐浓度、葡萄糖浓度、pH值控制、通气条件和补料分批培养对菌体在恒pH条件下发酵的影响,根据不同条件下菌体的比生长速率、菌体密度和活菌数情况,确定L. casei Zhang较适宜的高密度培养条件为:培养基葡萄糖浓度为80g/L～100g/L,以氨水为中和剂使pH保持5.9,采用间歇通氮气的方法保持环境厌氧,分批培养方式下37°C保温发酵10h～12h后,L. casei Zhang细胞干重达到7g/L,活菌数3.5×1010 CFU/mL,比优化前提高7倍以上,能够满足益生菌制品生产要求的高菌体密度。
文摘研究对L. casei YQ336进行高密度培养,通过单因素和响应面试验优化L. casei YQ336培养基和培养条件,绘制48 h内生长曲线。结果显示,L.casei YQ336最佳培养基组成为红糖20 g、酵母浸粉5 g、磷酸氢二钾5 g、绿豆∶黄豆∶甘薯为2∶1∶1的增殖液1 000 mL。高密度培养L. casei YQ336的最优培养条件为接种量7%、培养温度35℃、初始pH值5.5、培养时间20 h。在该发酵条件下,L. casei YQ336发酵后活菌数达1.58×1010CFU/mL。
