期刊文献+
共找到3,284篇文章
< 1 2 165 >
每页显示 20 50 100
Bacillus and lactic acid bacteria inoculation to transform kitchen waste using Hermetia illucens
1
作者 Guoyou Deng Min Yan +5 位作者 Shengzhi Yang Lin Ji Xinfeng Han Xiumei Yu Ke Zhao Likou Zou 《Journal of Environmental Sciences》 2026年第2期765-776,共12页
In this study,Bacillus mojavensis and Lactiplantibacillus herbarum were used to co-treat kitchen waste(KW)with Black soldier fly larvae(BSFL).The effects on the physicochemical properties,heavy metal content,and micro... In this study,Bacillus mojavensis and Lactiplantibacillus herbarum were used to co-treat kitchen waste(KW)with Black soldier fly larvae(BSFL).The effects on the physicochemical properties,heavy metal content,and microbial community of the BSFL sand were determined.Compared to the control group,the L.herbarum inoculation reduced 19.04%of the soluble salt(TSS),15.48%of Ni,and 13.04%of Zn in the residues;the B.mojavensis inoculation reduced 23.84%of TSS,13.61%of Pb,and 20.32%of the Ni in the residues;the L.herbarum and B.mojavensis inoculation reduced 29.53%of Cr,20.23%of Pb,18.06%of Ni,and 25.68%of the Zn in the residues.The microbial inoculants significantly enhanced the BSFL sand microbial diversity(Tukey,P<0.05).The dominant phylum and genus in the BSFL sand were Firmicutes(53.08%)and Corynebacterium(47.01%),respectively.The microbial inoculants resulted in an approximate 12%reduction in Corynebacterium.The linear discriminant analysis effective size analysis showed that the Corynebacterium abundance was significantly reduced.The microbial inoculants significantly affected the Corynebacterium relative abundance by significantly altering the substrate TSS,moisture content,and Ni.In conclusion,the effect of B.mojavensis and L.herbarum on the BSFL treatment of KW was beneficial,and their potential should be further exploited. 展开更多
关键词 Black soldier fly BACTERIA kitchen waste Waste management
原文传递
The mechanisms of pH regulation on promoting volatile fatty acids production from kitchen waste
2
作者 Feng Liu Tingting Wang +1 位作者 Leiyu Feng Yinguang Chen 《Journal of Environmental Sciences》 2025年第1期414-423,共10页
The anaerobic acid production experiments were conducted with the pretreated kitchen waste under pH adjustment.The results showed that pH 8 was considered to be the most suitable condition for acid production,especial... The anaerobic acid production experiments were conducted with the pretreated kitchen waste under pH adjustment.The results showed that pH 8 was considered to be the most suitable condition for acid production,especially for the formation of acetic acid and propionic acid.The average value of total volatile fatty acid at pH 8 was 8814 mg COD/L,1.5 times of that under blank condition.The average yield of acetic acid and propionic acid was 3302 mg COD/L and 2891 mg COD/L,respectively.The activities of key functional enzymes such as phosphotransacetylase,acetokinase,oxaloacetate transcarboxylase and succinylcoA transferase were all enhanced.To further explore the regulatory mechanisms within the system,the distribution of microorganisms at different levels in the fermentation system was obtained by microbial sequencing,results indicating that the relative abundances of Clostridiales,Bacteroidales,Chloroflexi,Clostridium,Bacteroidetes and Propionibacteriales,which were great contributors for the hydrolysis and acidification,increased rapidly at pH 8 compared with the blank group.Besides,the proportion of genes encoding key enzymes was generally increased,which further verified the mechanism of hydrolytic acidification and acetic acid production of organic matter under pH regulation. 展开更多
关键词 kitchen waste Acid fermentation Volatile fatty acids pH regulation Functional genes
原文传递
KitWaSor:Pioneering pre-trained model for kitchen waste sorting with an innovative million-level benchmark dataset
3
作者 Leyuan Fang Shuaiyu Ding +3 位作者 Hao Feng Junwu Yu Lin Tang Pedram Ghamisi 《CAAI Transactions on Intelligence Technology》 2025年第1期94-114,共21页
Intelligent sorting is an important prerequisite for the full quantitative consumption and harmless disposal of kitchen waste.The existing object detection method based on an ImageNet pre-trained model is an effective... Intelligent sorting is an important prerequisite for the full quantitative consumption and harmless disposal of kitchen waste.The existing object detection method based on an ImageNet pre-trained model is an effective way of sorting.Owing to significant domain gaps between natural images and kitchen waste images,it is difficult to reflect the characteristics of diverse scales and dense distribution in kitchen waste based on an ImageNet pre-trained model,leading to poor generalisation.In this article,the authors propose the first pre-trained model for kitchen waste sorting called KitWaSor,which combines both contrastive learning(CL)and masked image modelling(MIM)through self-supervised learning(SSL).First,to address the issue of diverse scales,the authors propose a mixed masking strategy by introducing an incomplete masking branch based on the original random masking branch.It prevents the complete loss of small-scale objects while avoiding excessive leakage of large-scale object pixels.Second,to address the issue of dense distribution,the authors introduce semantic consistency constraints on the basis of the mixed masking strategy.That is,object semantic reasoning is performed through semantic consistency constraints to compensate for the lack of contextual information.To train KitWaSor,the authors construct the first million-level kitchen waste dataset across seasonal and regional distributions,named KWD-Million.Extensive experiments show that KitWaSor achieves state-of-the-art(SOTA)performance on the two most relevant downstream tasks for kitchen waste sorting(i.e.image classification and object detection),demonstrating the effectiveness of the proposed KitWaSor. 展开更多
关键词 contrastive learning kitchen waste masked image modeling pre-trained model self-supervised learning
在线阅读 下载PDF
美国MIT“厨房化学”课程及其对化学实验通识课程的启示
4
作者 刘亚菲 许新华 +3 位作者 肖寒霜 刘梅川 史慧杰 吴梅芬 《大学化学》 2026年第2期429-434,共6页
美国麻省理工学院(MIT)的“厨房化学”课程非常独特和有趣,学生通过烹饪制作出各种可食用的风味食品。在这门课程中,厨艺被视为最古老且广泛传播的化学应用技术,而食谱则被用作学生的实验讲义。学生在进行实验时,并不涉及刻意安排的化... 美国麻省理工学院(MIT)的“厨房化学”课程非常独特和有趣,学生通过烹饪制作出各种可食用的风味食品。在这门课程中,厨艺被视为最古老且广泛传播的化学应用技术,而食谱则被用作学生的实验讲义。学生在进行实验时,并不涉及刻意安排的化学教育元素;当学生通过烹饪获得愉悦感和满足感后,再通过阅读研究文献和查询网络资源获得与厨艺相关的化学知识。因此,这门课的实验部分对学生始终充满吸引力,而学生也不要具备很多化学专业的操作技能。在国内高校中,化学实验通识课程往往会变成“低阶版”的化学实验课程,最终导致学生兴趣缺失,麻省理工大学的“厨房化学”课程设计中将烹饪文化贯彻始终,形成鲜明的主题,值得我们借鉴。 展开更多
关键词 厨房化学 通识教育 化学实验
在线阅读 下载PDF
基于Sobol法的严寒地区冬季住宅厨房环境满意度模糊评价
5
作者 黄凯良 滕旭 +2 位作者 冯国会 李晓旭 张鹤瑶 《沈阳建筑大学学报(自然科学版)》 北大核心 2026年第2期272-278,共7页
为提升严寒地区冬季住宅厨房的综合环境质量,提出一种新型吊顶补风系统,并采用Sobol法确定权重,构建了模糊综合评价模型来量化满意度。通过12组正交试验与现场实测验证模型有效性并分析各参数对满意度的贡献,温度、垂直温差和风速是影... 为提升严寒地区冬季住宅厨房的综合环境质量,提出一种新型吊顶补风系统,并采用Sobol法确定权重,构建了模糊综合评价模型来量化满意度。通过12组正交试验与现场实测验证模型有效性并分析各参数对满意度的贡献,温度、垂直温差和风速是影响满意度的关键因素,权重分别为27.2%、20.1%18.6%;在采用吊顶补风方案辅加油烟机延迟关闭5 min的工况下,满意度评分最高,显著优于缝隙补风与开窗通风。提出的模糊综合评价模型能有效量化厨房环境满意度,验证了吊顶补风系统在严寒地区冬季厨房中兼顾热舒适与空气品质的优越性。 展开更多
关键词 模糊综合评价 Sobol法 厨房环境 满意度 严寒地区 吊顶补风
在线阅读 下载PDF
食品智能装备及其关键技术的发展现状与产业应用
6
作者 刘东红 刘鹏飞 《食品科学技术学报》 北大核心 2026年第2期1-17,共17页
在工业4.0引领产业深度变革的背景下,食品工业正由传统制造向智能制造加速转型。面对消费者对食品品质安全、营养个性化与全链条可追溯的迫切需求,以数据驱动、智能感知、智能决策、精准执行为核心技术的智能装备已成为重塑食品产业竞... 在工业4.0引领产业深度变革的背景下,食品工业正由传统制造向智能制造加速转型。面对消费者对食品品质安全、营养个性化与全链条可追溯的迫切需求,以数据驱动、智能感知、智能决策、精准执行为核心技术的智能装备已成为重塑食品产业竞争力的关键引擎。系统界定了食品智能装备的定义与六大核心特征,即多维感知与数据驱动、智能决策与自主调控、精准控制与高效生产、互联互通与协同运作、全生命周期追溯与安全保障、柔性生产与个性化适配;重点介绍了智能装备在智能分选、智能切分、智能发酵、智能杀菌等食品加工关键工序以及智慧厨房、食品加工机器人等典型信息物理系统的产业化应用与技术进展;剖析了多模态传感、机器视觉、光谱分析、人工智能、数字孪生等关键技术的应用成效;指出了当前食品智能装备仍面临的食品物料异质性干扰大、传感器稳定性不足、多源异构数据融合困难、数字孪生建模精度与实时性受限等现实挑战;展望了多模态传感融合、AI与数字孪生深度集成、绿色智能装备研发及全链条可信协同等发展趋势。研究表明,食品智能装备可显著提升生产效率、保障产品质量安全、降低资源消耗并满足柔性化与个性化生产需求,为食品工业高质量、绿色化、智能化转型提供重要技术支撑。 展开更多
关键词 食品智能装备 关键技术 智能分选 智能切分 智能杀菌 智能发酵 智慧厨房
在线阅读 下载PDF
基于KANO模型与感性工学的厨电产品设计——专为陪读家庭租房用厨电产品设计
7
作者 张莲洁 王丹 《设计》 2026年第1期113-117,共5页
分析陪读家庭租房使用的料理锅设计需求,提升厨电使用效率与用户满意度。采用Kano模型分析用户关注的功能性要素,构建用户需求评价体系。运用感性工学方法分析用户对料理锅的感性需求,进行因子分析,提取感性要素,使产品更贴合用户的真... 分析陪读家庭租房使用的料理锅设计需求,提升厨电使用效率与用户满意度。采用Kano模型分析用户关注的功能性要素,构建用户需求评价体系。运用感性工学方法分析用户对料理锅的感性需求,进行因子分析,提取感性要素,使产品更贴合用户的真实需求与心理预期。确定用户对料理锅的需求分类,明确料理锅的设计思路。将Kano模型和感性工学分析方法应用于陪读家庭租房用厨电产品设计,可以准确分析出用户对产品的功能需求与感性偏好,以此为指导设计产品,提高了用户对产品的满意度,使产品设计更具科学性与适用性。 展开更多
关键词 厨房家电 陪读家庭 KANO模型 感性工学 用户需求 料理锅设计
在线阅读 下载PDF
基于INPD的健康烹饪厨电产品创新设计
8
作者 曾力 徐杰 《工业设计》 2026年第4期34-38,共5页
为响应用户对健康烹饪日益增长的需求,文章引入集成新产品开发(INPD)方法,系统化地推进健康烹饪厨电的创新设计。在识别机会阶段,通过PEST分析与网络评论挖掘,定位市场机会与用户痛点;在理解机会阶段,综合运用Kano模型与AHP-熵权法(EWM)... 为响应用户对健康烹饪日益增长的需求,文章引入集成新产品开发(INPD)方法,系统化地推进健康烹饪厨电的创新设计。在识别机会阶段,通过PEST分析与网络评论挖掘,定位市场机会与用户痛点;在理解机会阶段,综合运用Kano模型与AHP-熵权法(EWM),对用户需求进行分类并确定综合权重排序;在概念化机会阶段,利用质量功能展开(QFD)将高权重需求转化为设计特征,并借助概念草图构建设计概念矩阵,以筛选优化方案;最终在实现机会阶段,完成了健康烹饪厨电产品原型的构建。结果表明,将INPD与定量分析工具相结合,能有效引导健康厨电产品的创新设计过程,并为智能家居产品的开发提供方法参考。 展开更多
关键词 工业设计 INPD 健康烹饪 厨电产品 创新设计 KANO模型
在线阅读 下载PDF
餐余垃圾与玉米淀粉基餐盒共热解特性及产物性质研究
9
作者 解海卫 秦雨豪 +2 位作者 张艳 赵伟 闫文弢 《节能与环保》 2026年第2期56-63,共8页
针对餐余垃圾(KW)与玉米淀粉基餐盒(CSB)混合废弃后处理难度大、资源利用效率低的问题,本研究采用热重分析与管式热解炉,系统研究了餐余垃圾与玉米淀粉基餐盒在不同掺混比下的热解失重行为与三相产物特性,并表征所得生物炭的理化性质。... 针对餐余垃圾(KW)与玉米淀粉基餐盒(CSB)混合废弃后处理难度大、资源利用效率低的问题,本研究采用热重分析与管式热解炉,系统研究了餐余垃圾与玉米淀粉基餐盒在不同掺混比下的热解失重行为与三相产物特性,并表征所得生物炭的理化性质。结果表明,餐余垃圾中的碱金属元素具备显著催化作用,使起始分解温度从151.3℃降至142.3℃。随着餐余垃圾比例增加,固、液相产率分别升至26.6%和35.98%,实现了碳元素定向固存;制备的生物炭表面粗糙多孔,富含石英、方解石等矿物,pH值呈强碱性,达10-13,电导率显著升高。该技术实现了矿物元素在生物炭中的富集,所得碱性生物炭具有优良的酸性土壤改良潜力,为城市固废资源化提供了理论依据。 展开更多
关键词 餐余垃圾 玉米淀粉基餐盒 共热解 生物炭 土壤改良
在线阅读 下载PDF
市政污泥与餐厨垃圾协同厌氧消化的碳减排量计算
10
作者 彭金利 刘鹏 +5 位作者 王晓阳 张麟 张振旺 李昂 赵立伟 王晖 《天津建设科技》 2026年第1期23-26,共4页
以某污泥处理厂为例,分析了市政污泥与餐厨垃圾协同厌氧消化的碳减排效果。通过对比2017年单独处理污泥和2020年协同处理污泥与餐厨垃圾的运行数据,研究了协同消化对沼气产量及碳减排量的影响。结果显示:协同消化将沼气产量从约412.6万N... 以某污泥处理厂为例,分析了市政污泥与餐厨垃圾协同厌氧消化的碳减排效果。通过对比2017年单独处理污泥和2020年协同处理污泥与餐厨垃圾的运行数据,研究了协同消化对沼气产量及碳减排量的影响。结果显示:协同消化将沼气产量从约412.6万Nm^(3)增至1277.5万Nm^(3),增幅达209.6%;碳减排量从8809.14 tCO_(2e)增至22771.97 tCO_(2e),提高了158.5%。如需进一步降碳,可采用替代部分净购入电力、优化脱氮工艺的措施。 展开更多
关键词 协同厌氧消化 污泥 餐厨垃圾 碳减排 沼气利用
在线阅读 下载PDF
恢复性视角下货车驻车厨电体验设计策略研究
11
作者 张祥泉 储金城 《设计》 2026年第4期116-119,共4页
基于恢复性环境理论,文章围绕货车司机驻车期间的饮食失调与身心疲劳问题,构建具备人因关怀与体验导向的车载厨房电器设计路径。通过文献研究和用户调研,归纳出“吸引力、逃离感、兼容性、程度控制”4项恢复性特征,对应于感官、行为与情... 基于恢复性环境理论,文章围绕货车司机驻车期间的饮食失调与身心疲劳问题,构建具备人因关怀与体验导向的车载厨房电器设计路径。通过文献研究和用户调研,归纳出“吸引力、逃离感、兼容性、程度控制”4项恢复性特征,对应于感官、行为与情感3个维度,给出“感官集成调节、节律性行为引导、情绪联动交互、沉浸式用餐场景”4类策略,构建起“感官恢复—行为节律—情绪支持”三段式设计模型。创新性地引入“恢复日志生成”“微型疗愈舱”等系统构想,得出空间适配、原型验证和量化评价路径,推动车载厨电从工具型向恢复型平台转变,为不同货运场景下的健康用餐和心理调节提供理论支撑与实践参考。 展开更多
关键词 恢复性环境 货车厨电 体验设计 身心恢复 行为引导设计
在线阅读 下载PDF
餐桌剩余食物酶菌协同固态发酵饲料化利用工艺研究
12
作者 张慧新 郑梦莉 +3 位作者 张铁鹰 秦玉昌 马莹 张军民 《畜牧兽医学报》 北大核心 2026年第3期1549-1558,共10页
旨在通过对餐桌剩余食物与玉米胚芽粕混合固态发酵技术的研究,为餐桌剩余食物饲料化利用提供解决方案。以干物质消失率、还原糖含量为检测指标,采用单因素和响应面等试验方法对餐桌剩余食物-玉米胚芽粕酶、菌协同固态发酵工艺参数进行优... 旨在通过对餐桌剩余食物与玉米胚芽粕混合固态发酵技术的研究,为餐桌剩余食物饲料化利用提供解决方案。以干物质消失率、还原糖含量为检测指标,采用单因素和响应面等试验方法对餐桌剩余食物-玉米胚芽粕酶、菌协同固态发酵工艺参数进行优化,基于初始发酵条件,采用单因素法分别研究纤维素酶添加量、酶制剂X1添加量对固态发酵产物干物质消失率还原糖含量的影响。采用响应面法优化获得固态发酵纤维素酶和酶制剂X1的最适添加量和发酵时间。选择24只体重相近、健康的22日龄爱拔益加(AA)肉公鸡随机分为3组分别饲喂基础日粮和两种试验日粮,对代谢能值进行测定。结果表明,随纤维素酶添加量提高,还原糖含量和干物质降解率呈上升趋势。当添加量为10.5 g·kg^(-1)时,干物质消失率提升幅度减缓(P>0.05),当添加量为13.5 g·kg^(-1)时,还原糖提高幅度减缓。随着酶制剂X1添加量的提高,还原糖含量和干物质消失率总体呈现上升趋势。在6.0 g·kg^(-1)时,还原糖含量与干物质消失率均有下降趋势。以干物质消失率R1为响应值,响应面推荐最佳发酵条件为纤维素酶:10.154 g·kg^(-1);酶制剂X1:9.0 g·kg^(-1),乳酸菌固态发酵时间为96 h。以还原性糖R2为响应值,响应面推荐最佳发酵条件为纤维素酶:7.842 g·kg^(-1);酶制剂X1:9.0 g·kg^(-1),发酵时间为96 h。餐桌剩余食物和玉米胚芽粕混合固态发酵,在含水率55%,37℃下发酵72 h,与对照组相比,发酵处理后干物质降解率提高了19.84%,还原糖含量提高了162.44 mg·g^(-1),代谢能值提高17.8%。结果提示,利用酶、菌协同固态发酵技术既解决了高水分餐桌剩余食物烘干难的问题,也大幅提升了其营养价值,为其饲料化资源利用提供科学依据。 展开更多
关键词 餐桌剩余食物 玉米胚芽粕 酶菌协同 固态发酵 代谢能
在线阅读 下载PDF
基于行为分析的自理老人厨房优化设计策略
13
作者 李叶 常乐 +2 位作者 张帆 柯清 赵东杰 《家具与室内装饰》 北大核心 2026年第2期24-29,共6页
随着老龄人口占比日益增多,优化居家环境尤其是厨房空间对提升老年人生活质量至关重要。从行为分析的角度出发,以60-80岁自理老人为对象,通过实地调研湖南地区20户家庭厨房,运用视频录制、家具测绘、问卷与访谈等方法,系统分析了老年人... 随着老龄人口占比日益增多,优化居家环境尤其是厨房空间对提升老年人生活质量至关重要。从行为分析的角度出发,以60-80岁自理老人为对象,通过实地调研湖南地区20户家庭厨房,运用视频录制、家具测绘、问卷与访谈等方法,系统分析了老年人在厨房空间中的使用现状与行为特征。总结了老年人在厨房中遇到的功能配置、功能尺度以及动线设计方面的痛点问题,提出了适老化厨房设计优化策略,包括基于核心行为流程优化动线布局、以人体功能尺度为依据优化厨柜高度、根据使用频率进行储物规划设置、从用户需求出发进行功能配置,为适老化厨房设计提供理论与实践依据,助力提升老年人厨房使用的舒适性与便利性。 展开更多
关键词 适老化设计 厨房设计 行为分析 用户研究
在线阅读 下载PDF
磷酸盐活化磁性浒苔基水热炭强化干式消化性能的机制探究
14
作者 赵建伟 仲昭林 +6 位作者 李诗雯 李博洋 范洪勇 梁晶晶 孙英杰 张奇 宋菲菲 《环境科学学报》 北大核心 2026年第1期194-204,共11页
针对厨余垃圾干式厌氧消化中氨抑制、传质效率低等瓶颈问题,以磷酸盐和铁盐改性制备浒苔基水热炭,探究其对消化性能的调控机制.结果表明,磷酸盐活化磁性浒苔水热炭(P-MEPHC)表面粗糙且负载磁性颗粒,电导率达(488.3±21.4)S·m^(... 针对厨余垃圾干式厌氧消化中氨抑制、传质效率低等瓶颈问题,以磷酸盐和铁盐改性制备浒苔基水热炭,探究其对消化性能的调控机制.结果表明,磷酸盐活化磁性浒苔水热炭(P-MEPHC)表面粗糙且负载磁性颗粒,电导率达(488.3±21.4)S·m^(-1),较未改性浒苔水热炭提升6.7倍.在厨余垃圾干式消化中,P-MEPHC组累计产气量达97 mL·g^(-1),较空白组提升52%,日最大产气量提升48%,氨氮浓度降低19%,挥发性脂肪酸(VFAs)峰值达24.0 g·L^(-1)后快速降解,有效缓解了系统酸化.微生物群落分析显示,P-MEPHC可显著优化群落结构,Shannon指数从2.97升至3.79,定向富集产酸菌Sporanaerobacter(相对丰度15%)和产甲烷菌Methanoculleus(47%),通过直接种间电子传递强化甲烷生成.本研究为浒苔生物质与城市有机废弃物的协同资源化提供了新策略,证实P-MEPHC可通过“吸附-电子传递-微生物调控”三重机制提升消化效能,兼具环境效益与工程应用潜力. 展开更多
关键词 浒苔水热炭 厨余垃圾 厌氧消化 微生物
原文传递
带集气罩的船舶厨房环境空气质量与热舒适性评估
15
作者 朱文兵 安毓辉 +1 位作者 张俊杰 张晓红 《船舶工程》 北大核心 2026年第1期89-98,共10页
[目的]为探究船舶厨房热环境对人体健康和舒适性间的关系,[方法]通过现场试验测量油烟颗粒质量分数,构建船舶厨房仿真模型,对集气罩4种不同抽风速度工况进行计算流体力学(CFD)仿真计算。采用油烟颗粒质量分数、空气龄、预计平均热感觉指... [目的]为探究船舶厨房热环境对人体健康和舒适性间的关系,[方法]通过现场试验测量油烟颗粒质量分数,构建船舶厨房仿真模型,对集气罩4种不同抽风速度工况进行计算流体力学(CFD)仿真计算。采用油烟颗粒质量分数、空气龄、预计平均热感觉指数(PMV)和预计不满意者的百分数(PPD),分别对船舶厨房环境的空气质量与热舒适性进行评估。[结果]厨房顶部环境的PMV与PPD明显高于底部,且灶台与集气罩抽风口处的热舒适性最差。当集气罩抽风速度为较小值(5 m/s)时,厨房空气质量与人体热舒适性均较差;抽风速度为11 m/s时,空气质量与人体热舒适性达到最优。当集气罩抽风速度增大至14 m/s时,空气质量改善效果微弱,热舒适性改善效果趋缓,PMV/PPD轻微反弹。人体的口鼻处对空气质量的要求更高,而脚踝部位对船舶厨房环境热舒适性更为敏感。[结论]研究成果可为船舶厨房环境空气品质和热舒适性的评价标准提供一定参考。 展开更多
关键词 船舶厨房 空气质量 热舒适性 现场试验 集气罩抽风速度
原文传递
餐厨厌氧沼渣热解特性及氯迁移转化的研究
16
作者 张子龙 张健 +4 位作者 张瑞娜 葛天骄 袁国安 张正龙 郭玉乾 《燃烧科学与技术》 北大核心 2026年第1期87-94,共8页
随着垃圾分类与餐厨垃圾厌氧消化技术的发展,副产物沼渣的无害化处理技术受到学术关注,本文研究了餐厨垃圾沼渣的热解过程,提出了氯与有机热解气的有效分离技术.通过热重-质谱联用仪(TG-MS),X射线光电子能谱仪(XPS)等,系统研究了不同温... 随着垃圾分类与餐厨垃圾厌氧消化技术的发展,副产物沼渣的无害化处理技术受到学术关注,本文研究了餐厨垃圾沼渣的热解过程,提出了氯与有机热解气的有效分离技术.通过热重-质谱联用仪(TG-MS),X射线光电子能谱仪(XPS)等,系统研究了不同温度下上海地区沼渣的热解特性与氯释放特性.主要结论有:沼渣热解气与焦油释放集中在450℃以内,升温至600~700℃生物炭会因自身含氧官能团裂解,释放出CO,进一步失重.沼渣干基的氯含量为0.40%,在600℃、800℃和1000℃分别释放了总氯含量的16.9%、34.2%及62.5%,低温热解时Cl主要以HCl释放,在440~480℃时,出现了CH_(3)Cl,C_(2)H_(5)Cl的热解释放峰.在400℃时焦样中有机氯与无机氯的比例约为3∶7.随着温度增加,有机氯的含量不断减少,600℃、800℃和1000℃下焦样中有机氯的占比分别是22.77%、9.22%和4.91%.上述机理实验表明:对沼渣进行低温热解处理,可以实现有机衍生物与富含氯的焦炭残渣有效分离,有利于提升热解气的品质. 展开更多
关键词 餐厨沼渣 热解 生物炭 氯迁移 焚烧
在线阅读 下载PDF
有机溶剂热催化液化制备生物燃油的研究
17
作者 刘瑜 王颢程 +3 位作者 骆传海 孙宏宇 叶景豪 严密 《工程热物理学报》 北大核心 2026年第2期684-689,共6页
有机溶剂热液化可将餐厨垃圾转化为生物油,无需干燥预处置,本文研究了不同铁负载下的Fe-Ni双金属催化剂对餐厨垃圾液化产物分布,氮硫平衡和生物油升级提质的影响。结果表明Fe-Ni双金属催化剂的引入有利于生物油的加氢脱氧和脱氮。在6Fe-... 有机溶剂热液化可将餐厨垃圾转化为生物油,无需干燥预处置,本文研究了不同铁负载下的Fe-Ni双金属催化剂对餐厨垃圾液化产物分布,氮硫平衡和生物油升级提质的影响。结果表明Fe-Ni双金属催化剂的引入有利于生物油的加氢脱氧和脱氮。在6Fe-10Ni/Al_(2)O_(3)的催化下,生物油产率高达53.10%,碳氢化合物含量为13.52%,酯类含量为60.86%。 展开更多
关键词 餐厨垃圾 乙醇 溶剂热液化 生物油 Fe-Ni双金属催化剂
原文传递
巴西粮食安全政策的社会取向与启示
18
作者 林野 芦恒 卞成日 《世界农业》 2026年第2期17-30,共14页
当前全球面临粮食安全不稳定因素的大背景下,与发展中国家粮食安全问题相伴生的是反贫困、城乡融合、社会公平、社会福利等社会因素。21世纪以来,巴西正视粮食安全问题的社会性,不断探索粮食安全与社会福利并举的家庭农业、社区厨房、... 当前全球面临粮食安全不稳定因素的大背景下,与发展中国家粮食安全问题相伴生的是反贫困、城乡融合、社会公平、社会福利等社会因素。21世纪以来,巴西正视粮食安全问题的社会性,不断探索粮食安全与社会福利并举的家庭农业、社区厨房、团结厨房、社区菜园、校园菜园等农村反贫困社会政策,具有较强社会性、公共性、发展性和综合性。巴西粮食安全政策的启示在于将粮食安全政策与社会政策有机结合,有利于防止资本下乡的两极分化,以及大农业和小农户的衔接过程中的分化问题;助力全面提升粮食安全的公共性、抗逆性、合作性和开放性。 展开更多
关键词 粮食安全 社会性 家庭农业 社区厨房 团结厨房
在线阅读 下载PDF
家庭厨房沙门菌交叉污染风险的实验模拟研究
19
作者 张鹏航 王博文鑫 +2 位作者 马俊辉 马晓晨 张晓媛 《首都公共卫生》 2026年第1期62-65,共4页
目的 本研究通过实验模拟,评估家庭厨房工具(砧板和刀具)使用习惯对沙门菌交叉污染的影响,探讨不同清洁和工具更换方式在交叉污染风险中的有效性。方法 实验模拟了5种常见的厨房工具处理方式,检测沙门菌在砧板和刀具表面的残留情况及其... 目的 本研究通过实验模拟,评估家庭厨房工具(砧板和刀具)使用习惯对沙门菌交叉污染的影响,探讨不同清洁和工具更换方式在交叉污染风险中的有效性。方法 实验模拟了5种常见的厨房工具处理方式,检测沙门菌在砧板和刀具表面的残留情况及其向切的橙子转移的污染风险。结果 实验结果表明,切完生肉后,砧板上的沙门菌残留量显著高于刀具。切完生肉后,用未经清洁或简单擦拭的工具去切橙子,橙子出现沙门菌的显著污染,而使用新工具切橙子时未检测到沙门菌。此外,洗洁精清洗工具的效果优于抹布擦拭和自来水清洗,但不能完全避免污染。结论 家庭厨房中的工具共用行为显著增加了沙门菌交叉污染的风险,特别是在砧板表面。严格的生熟分开措施是减少家庭食品交叉污染的有效策略。 展开更多
关键词 沙门菌 厨房交叉污染 食品安全
暂未订购
“两新”背景下厨电产业发展研究——以浙江省为例
20
作者 宋蝶 丁哲澜 +3 位作者 陈丽君 林成淼 曹可锌 钱利炜 《中国工程咨询》 2026年第3期60-70,共11页
[目的/意义]近年来,房地产市场的波动对厨电产业造成较大冲击,大规模设备更新和消费品以旧换新政策的推进,为厨电产业实现持续高质量发展提供了重大机遇,而浙江省厨电产业恰好在全国市场中具有优势地位。[方法/过程]本研究在总结梳理全... [目的/意义]近年来,房地产市场的波动对厨电产业造成较大冲击,大规模设备更新和消费品以旧换新政策的推进,为厨电产业实现持续高质量发展提供了重大机遇,而浙江省厨电产业恰好在全国市场中具有优势地位。[方法/过程]本研究在总结梳理全国及浙江省厨电产业需求形势的基础上,深入分析了厨电产业链的发展现状和厨电产业发展存在的问题,进而提出推动浙江省厨电消费升级和厨电产业提质增效的对策建议。[结果/结论]相关研究成果旨在为“两新”背景下厨电产业的高质量发展提供参考借鉴。 展开更多
关键词 “两新”政策 厨电产业 消费升级 提质增效 高质量发展
在线阅读 下载PDF
上一页 1 2 165 下一页 到第
使用帮助 返回顶部