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Feeling the Fragrance--Blending tradition with modern elements,young entrepreneurs revive tea industry and culture in Songyang
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作者 YANG SHUANGSHUANG 《ChinAfrica》 2026年第1期54-55,共2页
On the stone-paved lanes of Songyang County that date back to ancient times,morning mist lingered as a faint fragrance of tea wafted from a century-old house.Inside,Yang Junjie,a tea maker born in the 1980s,worked def... On the stone-paved lanes of Songyang County that date back to ancient times,morning mist lingered as a faint fragrance of tea wafted from a century-old house.Inside,Yang Junjie,a tea maker born in the 1980s,worked deftly at the stove,his hands moving swiftly over the scorching iron wok as tender green tea leaves dance between his fingers. 展开更多
关键词 TEA scorching iron wok FRAGRANCE tea leaves modern elements TRADITION Songyang tea making
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基于产品系统思维的家用铁炒锅概念设计 被引量:1
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作者 苏惠斌 马卓 吴琼 《设计》 2021年第6期108-110,共3页
寻求家用铁炒锅设计开发的必要性、可行性、前瞻性、最优化的解决策略。文章在产品系统思维的指导下,以广东凌丰家品的铁炒锅设计开发项目为载体,运用主观与客观对比的系统调研方法,充分整合分析设计对象相关的多方面因素现状。透过现象... 寻求家用铁炒锅设计开发的必要性、可行性、前瞻性、最优化的解决策略。文章在产品系统思维的指导下,以广东凌丰家品的铁炒锅设计开发项目为载体,运用主观与客观对比的系统调研方法,充分整合分析设计对象相关的多方面因素现状。透过现象,推导出相对准确的前瞻性趋势特点,指导凌丰家品的家用铁炒锅设计开发项目取得合理、明确且可行的概念设计定位,为家用厨具的概念设计提供可信、有效且较为系统性的方法与途径借鉴。 展开更多
关键词 铁炒锅 系统思维 概念设计 设计调研 产品定位 家用厨具
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快速测定营养强化大米和铁锅烹饪食品中的铁含量 被引量:4
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作者 朱战胜 张晶 +4 位作者 刘素芳 张慧 徐贤 李爽 卢中建 《中国食物与营养》 2011年第1期83-85,共3页
Fe2+和水合红菲绕啉(BPDS)结合形成红色络合物,在波长535nm处有最大吸收,以此原理用分光光度计快速测定了食物中的铁含量。用该法实测某铁强化营养大米中的铁含量为47.38mg/kg;而铁锅烹饪可以极大地丰富汤水和米粥中的铁含量,分别达到3.... Fe2+和水合红菲绕啉(BPDS)结合形成红色络合物,在波长535nm处有最大吸收,以此原理用分光光度计快速测定了食物中的铁含量。用该法实测某铁强化营养大米中的铁含量为47.38mg/kg;而铁锅烹饪可以极大地丰富汤水和米粥中的铁含量,分别达到3.73mg/kg和14.19mg/kg起始重量。在pH为2的酸性汤水中烹饪,铁元素加入食物的含量提高39倍,达到144.33mg/kg起始重量。因此,主食大米经铁营养强化和铁锅烹饪都可以满足人体对铁元素的需求。 展开更多
关键词 铁含量 快速测定 营养强化大米 铁锅
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“南海Ⅰ号”船载铁器与相关问题研究
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作者 席光兰 万鑫 林唐欧 《海洋史研究》 CSSCI 2018年第2期100-113,共14页
前言“南海I号”是1987年8月发现于广东省阳江市东平港以南约20海里处的一艘南宋时期木质商船,是迄今为止发现的宋代海上沉船中船体最大、保存最完整的远洋贸易商船。2007年对“南海I号”沉船实施了整体打捞。沉船从2013年12月发掘至今... 前言“南海I号”是1987年8月发现于广东省阳江市东平港以南约20海里处的一艘南宋时期木质商船,是迄今为止发现的宋代海上沉船中船体最大、保存最完整的远洋贸易商船。2007年对“南海I号”沉船实施了整体打捞。沉船从2013年12月发掘至今,基本弄清楚船内所装载的货物及分布的情况。 展开更多
关键词 南海Ⅰ号 船载 铁器 南宋时期 整体打捞 阳江市 广东省 沉船
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The Fragrance of Roasted Chestnuts
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《China Book International》 2025年第3期46-51,共6页
Shanghai doesn't produce chest nuts Locally,yet its residents hold a deep sen time ntaL attachment to them.Every Late autumn,some streetside shops set up giant pitch-black cast-iron woks filled with dark sand,whic... Shanghai doesn't produce chest nuts Locally,yet its residents hold a deep sen time ntaL attachment to them.Every Late autumn,some streetside shops set up giant pitch-black cast-iron woks filled with dark sand,which ensure even heating for the chest nuts during roasting. 展开更多
关键词 chest nuts Shanghai cast iron woks dark sandwhich roasted chestnuts even heating dark sand
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