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Potential application of high pressure carbon dioxide in treated wastewater and water disinfection:Recent overview and further trends 被引量:1
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作者 Huy Thanh Vo Tsuyoshi Imai +2 位作者 Truc Thanh Ho Thanh-Loc Thi Dang Son Anh Hoang 《Journal of Environmental Sciences》 SCIE EI CAS CSCD 2015年第10期38-47,共10页
Recently emerging disadvantages in conventional disinfection have heightened the need for finding a new solution. Developments in the use of high pressure carbon dioxide for food preservation and sterilization have le... Recently emerging disadvantages in conventional disinfection have heightened the need for finding a new solution. Developments in the use of high pressure carbon dioxide for food preservation and sterilization have led to a renewed interest in its applicability in wastewater treatment and water disinfection. Pressurized CO2 is one of the most investigated methods of antibacterial treatment and has been used extensively for decades to inhibit pathogens in dried food and liquid products. This study reviews the literature concerning the utility of CO2 as a disinfecting agent, and the pathogen inactivation mechanism of CO2 treatment is evaluated based on all available research. In this paper, it will be argued that the successful application and high effectiveness of CO2 treatment in liquid foods open a potential opportunity for its use in wastewater treatment and water disinfection. The findings from models with different operating conditions(pressure, temperature, microorganism, water content, media …) suggest that most microorganisms are successfully inhibited under CO2 treatment. It will also be shown that the bacterial deaths under CO2 treatment can be explained by many different mechanisms.Moreover, the findings in this study can help to address the recently emerging problems in water disinfection, such as disinfection by-products(resulting from chlorination or ozone treatment). 展开更多
关键词 high pressure co2 inactivation effect inactivation mechanism
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高压热杀菌处理时D-果糖对枯草芽孢杆菌芽孢灭活的抑制机制 被引量:2
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作者 李青桓 辛伟山 +3 位作者 李佳佳 刘永霞 刘燚畅 章中 《食品科学技术学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第4期145-155,共11页
研究高压热杀菌(high-pressure thermal sterilization,HPTS)处理时D-果糖对枯草芽孢杆菌芽孢灭活的抑制作用。HPTS处理压力为200、600 MPa,处理温度为25、65、75℃,处理时间为20 min,D-果糖质量分数为0、15%、30%、60%。使用流式细胞... 研究高压热杀菌(high-pressure thermal sterilization,HPTS)处理时D-果糖对枯草芽孢杆菌芽孢灭活的抑制作用。HPTS处理压力为200、600 MPa,处理温度为25、65、75℃,处理时间为20 min,D-果糖质量分数为0、15%、30%、60%。使用流式细胞术检测处理前后芽孢内膜的损伤情况,采用傅里叶红外光谱对处理前后芽孢蛋白质和内膜脂质进行分析,以揭示蛋白质结构与内膜脂质相态的变化。HPTS处理后芽孢内膜通透性增大,内膜完整性受损,然而随着添加的D-果糖质量分数的升高,芽孢内膜脂质的相态由液晶态逐渐转变为凝胶态,内膜稳定性增加、通透性降低、完整性提高,且芽孢蛋白质的有序二级结构的含量增加。不添加D-果糖时,600 MPa、75℃处理20 min后,芽孢死亡了5.31 lg(CFU/mL),芽孢悬浮液OD_(600)下降到0.41,2,6-吡啶二羧酸(2,6-pyridinedicarboxylic acid,DPA)泄漏率达93.56%,内膜受损的芽孢比率达到80.95%,芽孢蛋白质的α-螺旋和β-折叠结构含量分别下降到16%和17%;而当添加的D-果糖质量分数提升到60%时,相同条件的HPTS处理后,芽孢存活数量上升了1.69 lg(CFU/mL),芽孢悬浮液OD_(600)上升了0.09,内膜受损的芽孢比率减少了20.74个百分点,芽孢蛋白质的α-螺旋和β-折叠结构含量分别回升到25%和28%。D-果糖抑制了HPTS处理对芽孢结构的破坏和孢内关键物质的泄漏,且这种作用与D-果糖质量分数呈正相关。 展开更多
关键词 高压热杀菌 D-果糖 枯草芽孢杆菌 芽孢 灭活 抑制机制 内膜
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高压二氧化碳杀菌机理研究进展 被引量:8
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作者 廖红梅 廖小军 胡小松 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第19期387-390,395,共5页
高压二氧化碳(HPCD)技术作为一种新型非热杀菌技术,越来越受到研究者的关注,但目前对其杀菌机理尚未明确。本文分析了目前国内外有关HPCD杀菌机理的研究进展,并分析了HPCD对微生物细胞内几个作用靶点包括细胞壁、细胞膜、细胞质、蛋白... 高压二氧化碳(HPCD)技术作为一种新型非热杀菌技术,越来越受到研究者的关注,但目前对其杀菌机理尚未明确。本文分析了目前国内外有关HPCD杀菌机理的研究进展,并分析了HPCD对微生物细胞内几个作用靶点包括细胞壁、细胞膜、细胞质、蛋白质、酶和核质的影响,以期为进一步研究和应用提供理论依据。 展开更多
关键词 高压二氧化碳 非热杀菌 杀菌机理
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高压CO_2杀灭大肠杆菌的杀菌机理研究 被引量:3
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作者 周先汉 邹旭鹏 +4 位作者 曾庆梅 吴克平 顾炜军 李志萍 朱晓维 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第19期11-16,共6页
通过检测大肠杆菌体内H+-ATP酶的活性、利用氨基酸自动分析仪测定萃取物的氨基酸成分、扫描电镜对处理前后的大肠杆菌进行观察,比较考察高压CO2对大肠杆菌菌粉和菌悬液的杀菌效果。结果表明:高压CO2杀灭大肠杆菌不是由某一机理单独作用... 通过检测大肠杆菌体内H+-ATP酶的活性、利用氨基酸自动分析仪测定萃取物的氨基酸成分、扫描电镜对处理前后的大肠杆菌进行观察,比较考察高压CO2对大肠杆菌菌粉和菌悬液的杀菌效果。结果表明:高压CO2杀灭大肠杆菌不是由某一机理单独作用的,而是由机械破裂致死机制、萃取机制和酸化机制共同作用的结果。 展开更多
关键词 高压co2 大肠杆菌 杀菌机理 酸化 萃取 破裂
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超高压对肉制品的杀菌效果及杀菌机制的研究进展 被引量:9
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作者 奚秀秀 徐宝才 +2 位作者 许世闯 刘涛 黄俊逸 《肉类研究》 北大核心 2016年第8期39-43,共5页
超高压杀菌是一种新型的非热杀菌技术,通过总结国内外采用超高压技术延长肉制品货架期的研究,分析超高压技术对生鲜肉制品、腌制肉制品、熏制肉制品、卤制肉制品以及烧烤类肉制品的杀菌效果,证明了超高压技术能不同程度地提高这5种肉制... 超高压杀菌是一种新型的非热杀菌技术,通过总结国内外采用超高压技术延长肉制品货架期的研究,分析超高压技术对生鲜肉制品、腌制肉制品、熏制肉制品、卤制肉制品以及烧烤类肉制品的杀菌效果,证明了超高压技术能不同程度地提高这5种肉制品贮藏期的安全性和感官特性。通过总结超高压处理对微生物细胞形态结构的改变,以及对不同微生物酶活性的影响,探究超高压的杀菌机制,为超高压技术在肉制品工业中的进一步应用提供理论依据,也为下一步研究明确了方向。 展开更多
关键词 超高压 肉制品 杀菌机制
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高压热杀菌灭活枯草杆菌芽孢的作用研究 被引量:4
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作者 申瑾 谭睿 +4 位作者 郭家俊 陈翔 吴珊 包军鹏 章中 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第6期142-152,共11页
为探究高压热杀菌(HPTS)对枯草杆菌芽孢灭活的影响,采用200 MPa结合25,65,75℃;550 MPa结合25,65,75℃;保压时间:20 min处理枯草杆菌芽孢,通过平板技术法、紫外分光光度法、流式细胞术、红外光谱法分析HPTS处理前、后芽孢的存活浓度、... 为探究高压热杀菌(HPTS)对枯草杆菌芽孢灭活的影响,采用200 MPa结合25,65,75℃;550 MPa结合25,65,75℃;保压时间:20 min处理枯草杆菌芽孢,通过平板技术法、紫外分光光度法、流式细胞术、红外光谱法分析HPTS处理前、后芽孢的存活浓度、紫外吸收泄露量、内膜通透性、芽孢成分。结果显示:HPTS处理后,芽孢的存活浓度显著降低(P<0.05),紫外吸收泄漏量增大,芽孢内膜受损,芽孢内膜通透性增强。傅里叶红外光谱结果显示:HPTS处理前、后枯草杆菌芽孢的差异主要表现在蛋白质、脂质、核酸、多糖4种成分及其结构发生变化,如蛋白质二级结构从有序向无序转变,蛋白质稳定性降低。HPTS可有效破坏芽孢内膜的水分子通透屏障,改变芽孢膜脂质、蛋白质、核酸、多糖结构,从而使芽孢的抗性降低,影响芽孢的代谢,使芽孢灭活。本研究结果为HPTS灭活枯草杆菌芽孢提供理论依据,促进HPTS方法在食品加工中的应用。 展开更多
关键词 高压热杀菌 傅里叶红外光谱 芽孢 机理 灭活
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超高压杀菌效果及机制研究进展 被引量:10
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作者 姜志东 张君怡 +5 位作者 马嘉欣 王永涛 吴晓蒙 赵靓 饶雷 廖小军 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2023年第5期145-154,共10页
超高压(high hydrostatic pressure, HHP)作为一种新型的食品非热加工技术,处理过程温度低,对食品营养成分破坏小,能在有效杀菌的同时显著提升加工食品品质,是未来食品加工技术发展的热点方向。近年来,超高压技术被广泛应用于食品加工,... 超高压(high hydrostatic pressure, HHP)作为一种新型的食品非热加工技术,处理过程温度低,对食品营养成分破坏小,能在有效杀菌的同时显著提升加工食品品质,是未来食品加工技术发展的热点方向。近年来,超高压技术被广泛应用于食品加工,并在国内外实现了商业化应用。杀菌作为超高压加工食品过程中最重要的环节,是保证食品安全、延长产品货架期的关键点,因此一直是本领域研究的重点。本文介绍了超高压技术的设备和作用原理,总结了超高压或超高压联合其他手段对微生物营养体、细菌芽孢、真菌孢子及病毒的杀灭效果和杀菌机制,归纳了超高压杀菌中存在的杀菌机制不清、缺乏杀菌指示菌及深休眠芽孢等问题,以期为进一步完善超高压杀菌理论、推动超高压技术在食品加工中的产业化应用指明方向。 展开更多
关键词 超高压 微生物营养体 细菌芽孢 杀菌效果 杀菌机制
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Effect of Yiqi Wenyang Huoxue Huatan Formula on pulmonary hypertension induced by hypoxia and hypercapnia in rats
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作者 ZHAO Meiping 《China Medical Abstracts(Internal Medicine)》 2018年第4期200-201,共2页
Objective To observe the effects and mechanism of Yiqi Wenyang Xuoxue Huatan Formula(YWHHF)on hypoxia-hypercapnia pulmonary hypertension rats.Methods Totally 55 SD rats were randomly divided normoxia control(N)group,h... Objective To observe the effects and mechanism of Yiqi Wenyang Xuoxue Huatan Formula(YWHHF)on hypoxia-hypercapnia pulmonary hypertension rats.Methods Totally 55 SD rats were randomly divided normoxia control(N)group,hypoxia-hypercapnia(HH)group,high-dose YWHHF(YH)group,middle-dose YWHHF(YM)group,low-dose YWHHF(YL)group,10 in each group.Rats in N group were raised outside the chamber,rats in the rest groups were raised in the oxygen chamber with low oxygen concentration and high CO2 concentration for 8 h daily,6 days a week for 4 weeks.Rats in YH,YM and YL groups were fed with YWHHF at a daily dose of 0.6,0.3 and 0.15 g/kg respectively by gastrogavage 0.5 h before entering chamber,equal volume of normal saline was administered to rats in the N group and HH group by gastrogavage.All treatment lasted for 4 successive weeks.The mean pulmonary artery pressure(mPAP),mean carotid artery pressure(mCAP)and right ventricular hypertrophy index(RVHI)were measured by right heart catheterization.The morphological changes of pulmonary arteries were observed under light microscope and electron microscope.The ratio of pulmonary vascular wall area and total area(WA/TA),the ratio of vascular lumen area and total area(LA/TA)were determined.Reverse transcription polymerase chain reaction(RT-PCR)and Western blot were used to detect the expression of ERS related protein and mRNA(GRP78,CHOP,JNK,Caspase-12).The apoptotic index of pulmonary artery smooth muscle cells was detected by TUNEL.Results Compared with the N group,mPAP,RVHI and WA/TA were increased in the HH group,LA/TA were decreased(P<0.01),expression of ERS related protein and mRNA(GRP78,JNK,Caspase-12,CHOP)were increased in the HH group(P<0.01),and pulmonary artery smooth muscle cells apoptosis rate was decreased(P<0.01).Compared with the HH group,mPAP,RVHI and WA/TA in YH,YM and YL groups were decreased,LA/TA were increased(P<0.05,P<0.01),and expression of ERS related protein and mRNA were decreased in the YH,YM and YL groups(P<0.05,P<0.01).The apoptotic rates of pulmonary artery smooth muscle cells in the YH and YM group were significantly higher than those of in the HH group(P<0.05,P<0.01).Compared with the YL group,the above indexes of YH and YM groups were significantly improved(P<0.05,P<0.01).Conclusion YWHHF can inhibit JNK,Caspase-12 and CHOP to reduce the hypoxia-hypercapnia pulmonary hypertension in rats.Comprehensive consideration,the effect of medium dose(0.3 g/kg)is the most appropriate. 展开更多
关键词 the effects and mechanism CONCENTRATION and high co2 pressure(mPAP)
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高压二氧化碳技术的杀菌研究进展 被引量:9
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作者 侯志强 赵凤 +2 位作者 饶雷 王永涛 廖小军 《中国农业科技导报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第5期40-48,共9页
高压二氧化碳(high pressure carbon dioxide,HPCD)具有亚临界和超临界二氧化碳的性质,其溶解性和扩散性较好,在处理食品过程中会产生高压、酸化、爆炸和厌氧等效应,具有很好的杀菌作用。近年来,该技术作为一种食品非热杀菌技术,越来越... 高压二氧化碳(high pressure carbon dioxide,HPCD)具有亚临界和超临界二氧化碳的性质,其溶解性和扩散性较好,在处理食品过程中会产生高压、酸化、爆炸和厌氧等效应,具有很好的杀菌作用。近年来,该技术作为一种食品非热杀菌技术,越来越受到研究者的关注。综述了该技术对微生物营养体和芽胞的杀菌研究现状,并分析了目前国内外有关HPCD杀菌机制的研究进展,以期为HPCD技术的进一步研究和应用提供参考。 展开更多
关键词 高压二氧化碳 营养体 芽胞 杀菌机理
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