目的比较不同产地白芍Paeonia lactiflora的色、味、气的差异,为白芍药材的质量评价提供参考。方法利用分光测色仪、电子舌、电子鼻测定不同产地白芍的色度、味道、气味信息;采用顶空气相色谱-质谱法(headspace gas chromatography-mass...目的比较不同产地白芍Paeonia lactiflora的色、味、气的差异,为白芍药材的质量评价提供参考。方法利用分光测色仪、电子舌、电子鼻测定不同产地白芍的色度、味道、气味信息;采用顶空气相色谱-质谱法(headspace gas chromatography-mass spectrometry,HS-GC-MS)对不同产地白芍的挥发性成分进行鉴定与相对定量,并对其进行多元统计分析,寻找不同产地白芍的差异挥发性成分;对不同产地白芍的差异挥发性成分与电子鼻进行Pearson相关分析,寻找其气味物质基础。结果安徽亳州白芍粉末L^(*)值最高,山东曹县白芍粉末a^(*)值、b^(*)值最高,不同产地白芍粉末色度值存在差异;通过电子舌可区分不同产地白芍样品,其味道差异主要体现在丰富性、涩味和咸味;气味差异主要体现在W5S、W1S、W1W、W2S、W2W、W3S传感器,安徽亳州白芍气味独特,与浙江临安、山东曹县产地白芍有明显区分。采用HS-GC-MS共鉴定出53个挥发性成分,筛选出安徽亳州与浙江临安、安徽亳州与山东曹县、浙江临安与山东曹县白芍样品间的差异挥发性成分分别是22、29、22个,其中2-甲基丁醛、2-ethyl-5-methyltetrahydrofuran、糠醛是3个产地白芍共有的差异性成分。通过Pearson相关分析确定引起不同产地白芍气味差异的17个成分。结论通过色度仪、电子舌、电子鼻技术结合HS-GC-MS可较好地区分不同产地白芍,为不同产地白芍的鉴定和质量评价提供科学依据。展开更多
文摘目的比较不同产地白芍Paeonia lactiflora的色、味、气的差异,为白芍药材的质量评价提供参考。方法利用分光测色仪、电子舌、电子鼻测定不同产地白芍的色度、味道、气味信息;采用顶空气相色谱-质谱法(headspace gas chromatography-mass spectrometry,HS-GC-MS)对不同产地白芍的挥发性成分进行鉴定与相对定量,并对其进行多元统计分析,寻找不同产地白芍的差异挥发性成分;对不同产地白芍的差异挥发性成分与电子鼻进行Pearson相关分析,寻找其气味物质基础。结果安徽亳州白芍粉末L^(*)值最高,山东曹县白芍粉末a^(*)值、b^(*)值最高,不同产地白芍粉末色度值存在差异;通过电子舌可区分不同产地白芍样品,其味道差异主要体现在丰富性、涩味和咸味;气味差异主要体现在W5S、W1S、W1W、W2S、W2W、W3S传感器,安徽亳州白芍气味独特,与浙江临安、山东曹县产地白芍有明显区分。采用HS-GC-MS共鉴定出53个挥发性成分,筛选出安徽亳州与浙江临安、安徽亳州与山东曹县、浙江临安与山东曹县白芍样品间的差异挥发性成分分别是22、29、22个,其中2-甲基丁醛、2-ethyl-5-methyltetrahydrofuran、糠醛是3个产地白芍共有的差异性成分。通过Pearson相关分析确定引起不同产地白芍气味差异的17个成分。结论通过色度仪、电子舌、电子鼻技术结合HS-GC-MS可较好地区分不同产地白芍,为不同产地白芍的鉴定和质量评价提供科学依据。
文摘目的:探究不同产地木香药材气味和挥发性成分差异。方法:收集药材共19批,利用PEN3型电子鼻对药材气味进行分析,采用HS-GC-MS技术对木香挥发性化学成分进行分析。通过主成分分析(principal component analysis,PCA)对木香气味以及化学成分进行产地辨识,经偏最小二乘法-判别分析(partial least squares-discriminant analysis,PLS-DA),以变量投影重要性分析值(variable importance in projection,VIP)>1为原则筛选差异性成分,并进行Person相关性分析。结果:电子鼻4个传感器响应较高,采用HS-GC-MS技术分别从云南省、甘肃省、四川省、湖北省产地样品中检测出53,36,27,33个化学成分,推测出6个木香气味产生的主要物质基础。结论:电子鼻结合HS-GC-MS技术可较好地区分药材产地,筛选出的差异性化合物及气味物质基础为药材产地区分、气味特征评价提供参考。
