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基于HS-GC-IMS技术解析不同干燥工艺对西红花挥发性成分的影响
1
作者 王嘉习 吴凤云 +7 位作者 张弛 骆紫义 洪丹尧 高爽 栾洁 巴剑波 陆颖洁 韩婷 《分析测试学报》 北大核心 2026年第1期50-60,共11页
该研究通过顶空-气相色谱-离子迁移谱(HS-GC-IMS)技术,对西红花鲜样和不同干燥方法(阴干、加热板干燥、烘箱干燥、真空干燥及冻干)样品中的75个挥发性化合物进行定性和相对定量分析,并构建了西红花挥发性成分的指纹图谱。通过聚焦于西... 该研究通过顶空-气相色谱-离子迁移谱(HS-GC-IMS)技术,对西红花鲜样和不同干燥方法(阴干、加热板干燥、烘箱干燥、真空干燥及冻干)样品中的75个挥发性化合物进行定性和相对定量分析,并构建了西红花挥发性成分的指纹图谱。通过聚焦于西红花不同干燥过程中挥发性成分的动态变化,运用主成分分析、偏最小二乘判别分析和聚类热图对样品进行识别和差异性分析,筛选出27种关键差异化合物,解析不同干燥工艺对西红花中挥发性成分的影响,揭示了不同干燥方法通过不同程度作用于西红花中物理(高温挥发)、化学(光热分解)、生化反应影响西红花中的挥发性成分,造成西红花药材品质的多样性。阴干样本中的挥发性成分种类最丰富,加热板干燥样本中的藏红花醛含量最高(2.91 mg/g),烘箱和真空干燥样本中的酯类和酮类丰度最高,冻干样本中的成分稳定性最高。研究可为未来根据实际应用场景选择不同的干燥方法提供理论指导。 展开更多
关键词 西红花 干燥工艺 挥发性成分 顶空-气相色谱-离子迁移谱 藏红花醛
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大语言模型驱动的HS编码智能匹配系统——WTO/TBT-SPS通报数据的多国家产品匹配研究
2
作者 孙芳芳 王绍岩 +2 位作者 王泽平 王若溪 卓毓滢 《中国科技信息》 2026年第2期84-86,共3页
1背景。国际贸易一直是刺激世界经济增长的重要动力,国际贸易的国际化和统一化是国际贸易的重要研究课题。目前全球贸易正朝着数字化方向发展,商品分类统一化逐步成为推动国际贸易规则新的重要基石。Verified Market Research发布报告,... 1背景。国际贸易一直是刺激世界经济增长的重要动力,国际贸易的国际化和统一化是国际贸易的重要研究课题。目前全球贸易正朝着数字化方向发展,商品分类统一化逐步成为推动国际贸易规则新的重要基石。Verified Market Research发布报告,全球跨境电商市场规模在2024年突破1.245万亿美元,年平均增长率为18.7%。在国际贸易治理体系当中,世界贸易组织(WTO)建立了技术性贸易措施(TBT)与卫生和植物卫生措施(SPS)通报体系,这两项措施成为国际技术贸易透明化的保障。目前,在全球贸易一体化发展进程中,技术性贸易措施日渐成为主要的非关税贸易壁垒,世界银行指出技术贸易措施问题已经超越了关税而成为影响国际贸易的主要壁垒,在过去技术性贸易措施对全球贸易造成的影响要比关税平均高出5%~10%。据商务部《中国技术性贸易措施年度报告(2023)》显示,我国由于技术性贸易壁垒造成的损失已达800亿美元以上。 展开更多
关键词 WTO 跨境电商 hs编码 技术性贸易壁垒
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芪苈强心胶囊治疗慢性心力衰竭的效果及对cTNI、Hcy、NT-proBNP、hs-CRP水平的影响 被引量：1
3
作者 董红霞 高小花 +2 位作者 李小月 刘保东 刘广明 《中华中医药学刊》 北大核心 2025年第12期149-152,共4页
目的探讨芪苈强心胶囊治疗慢性心力衰竭的效果及对患者肌钙蛋白(cardiac troponin I,cTNI)、同型半胱氨酸(homocysteine,Hcy)、N末端B性利尿钠肽原(N-terminal pro-B-type natriuretic peptide,NT-proBNP)、超敏C反应蛋白(hypersensitiv... 目的探讨芪苈强心胶囊治疗慢性心力衰竭的效果及对患者肌钙蛋白(cardiac troponin I,cTNI)、同型半胱氨酸(homocysteine,Hcy)、N末端B性利尿钠肽原(N-terminal pro-B-type natriuretic peptide,NT-proBNP)、超敏C反应蛋白(hypersensitive C-reactive protein,hs-CRP)水平的影响。方法选取92例慢性心力衰竭患者,分为对照组与综合组各46例,常规综合治疗,综合组加用芪苈强心胶囊口服治疗3个月,观察疗效、中医证候积分、心功能及血清cTNI、Hcy、NT-proBNP、hs-CRP水平变化。结果两组治疗前中医证候主证及次证积分比较无统计学意义(P>0.05),治疗后积分下降(P<0.05),同时综合组低于对照组(P<0.05)。两组治疗前每搏输出量(stroke volume,SV)、左室舒张末期内径(left ventricular end diastolic diameter,LVEDD)、左室射血分数(left ventricular ejection fraction,LVEF)、6 min步行试验距离(6-minute walk test,6MWT)比较差异无统计学意义(P>0.05),治疗后SV、LVEF及6MWT升高(P<0.05),同时综合组高于对照组(P<0.05),治疗后LVEDD下降(P<0.05),同时综合组低于对照组(P<0.05)。两组治疗前血清cTNI、Hcy、NT-proBNP、hs-CRP水平比较差异无统计学意义(P>0.05),治疗后下降(P<0.05),同时综合组低于对照组(P<0.05)。综合组疗效整体优于对照组(P<0.05)。结论芪苈强心胶囊治疗慢性心力衰竭有助于降低患者血清cTNI、Hcy、NT-proBNP、hs-CRP水平,改善患者症状及心功能,进而提高治疗效果。 展开更多
关键词 芪苈强心胶囊 慢性心力衰竭 肌钙蛋白 同型半胱氨酸 N末端B性利尿钠肽原 超敏C反应蛋白 疗效
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不同虫漏沉香香气成分HS-SPME-GC-MS分析
4
作者 黎贵卿 刘炜祺 +5 位作者 江燕 李开祥 陈文 陈迎迎 汤星月 杨素华 《天然产物研究与开发》 北大核心 2025年第6期1123-1137,共15页
为探究不同虫漏沉香的香气成分并揭示其香气特征,研究采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术(headspace solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS),结合主成分分析(principal component an... 为探究不同虫漏沉香的香气成分并揭示其香气特征,研究采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术(headspace solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS),结合主成分分析(principal component analysis,PCA)和香气活力值(odor activity value,OAV)评价体系,系统解析了广西北流产区三种典型白木香天然虫漏沉香:普通虫漏沉香(common insect-damaged agarwood,CIDA)、奇楠虫漏沉香(Qinan insect-damaged agarwood,QIDA)、黄油格虫漏沉香(Huangyouge insect-damaged agarwood,HIDA)的挥发性特征组分及其关键呈香物质。实验共鉴定出197种挥发性化合物,其中共性组分53种。分析表明,酮类、醛类和醇类为三类沉香的主要挥发性组分,其相对丰度呈现显著类型特征:QIDA以酮类物质为主导(60.50%),CIDA与HIDA虽组分相似但HIDA含有更高比例的醛类(14.77%)和酚类(8.30%),而CIDA则富含酯类物质(6.08%)。OAV解析揭示,相较于海南、广东及东南亚产区,广西北流虫漏沉香特征性地含有α-紫罗兰酮(OAV>1),该组分赋予CIDA清甜花香特质;HIDA则通过α-紫罗兰酮与松柏醛(OAV>1)的协同作用形成独特的花香-烟熏复合香韵;QIDA虽香气组分复杂却缺乏高活力呈香物质(OAV均<1)。本研究首次从化学组分角度阐明了广西北流虫漏沉香的特征香气形成机制,为沉香产地溯源与品质评价体系构建提供了科学依据。 展开更多
关键词 虫漏沉香 香气成分 顶空固相微萃取-气相质谱联用 香气活力值
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从零碳高铁HS2看英国国土景观治理
5
作者 杨云峰 虞雯心 +2 位作者 李莎 董晓峰 杨鑫 《中国园林》 北大核心 2025年第8期66-73,共8页
英国国土景观治理的现代实践,是国土空间规划的政治整合、治理组织统筹与社会秩序合力的集中体现。零碳高铁HS2巨型工程以建造世界上可持续的气候适应型高铁网络为目标,定位为通过应用优秀的设计和施工技术,提升英国整体现代化水平。巨... 英国国土景观治理的现代实践,是国土空间规划的政治整合、治理组织统筹与社会秩序合力的集中体现。零碳高铁HS2巨型工程以建造世界上可持续的气候适应型高铁网络为目标,定位为通过应用优秀的设计和施工技术,提升英国整体现代化水平。巨型工程面临着复杂的挑战,以零碳高铁HS2巨型工程为载体,发现工程建设“务实”的背后,存在着一整套国土景观治理的政治整合、合作部署与秩序建构“务虚”维度的方法论。从景观治理角度,归纳出“整合管控-前瞻部署-渐进更新”的治理模式、“正视矛盾-妥协制衡-长期协同”的治理特征、“政治社会化-政治参与-权责流动”的治理启示,为加强区域国别视域下风景园林实践前沿提供借鉴。 展开更多
关键词 风景园林 零碳高铁hs2 国土景观 治理机制 国土空间规划 巨型工程 区域国别研究
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HS-GC-IMS结合化学计量学快速鉴别不同产地枳壳 被引量：2
6
作者 王耀登 郭小红 +3 位作者 连艳 康点点 蒋桂华 杨敏 《中国现代应用药学》 北大核心 2025年第2期199-208,共10页
目的建立快速分析枳壳挥发性成分的方法,比较不同产地枳壳挥发性成分的差异。方法采用顶空气相离子迁移谱技术(HS-GC-IMS)分析不同产地枳壳的挥发性成分,运用聚类分析、主成分分析法和偏最小二乘法-判别分析进行不同产地枳壳分类。结果... 目的建立快速分析枳壳挥发性成分的方法,比较不同产地枳壳挥发性成分的差异。方法采用顶空气相离子迁移谱技术(HS-GC-IMS)分析不同产地枳壳的挥发性成分,运用聚类分析、主成分分析法和偏最小二乘法-判别分析进行不同产地枳壳分类。结果共检测出80种挥发性化合物,鉴别其中55种,包含萜烯类13种、醛类18种、酯类5种、酮类8种、醇类8种、酸类2种、吡嗪类1种;通过聚类分析和主成分分析法可将不同产地枳壳进行区分。结论该方法简便、经济、高效、直观,可用于识别和评价不同产地枳壳挥发性有机物的种类和差异,为枳壳产地鉴别和质量控制提供参考。 展开更多
关键词 枳壳 不同产地 挥发性成分 顶空-气相色谱-离子迁移谱 化学计量学
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HS-GC-MS分析不同粉碎工艺僵蚕及其炮制品的挥发性成分
7
作者 王媚 乔安平 +5 位作者 薛蕙 崔春利 张小飞 邹俊波 郭东艳 史亚军 《陕西中医药大学学报》 2025年第6期86-93,共8页
目的比较传统中药僵蚕三种炮制品(生僵蚕、姜炙僵蚕、清炒僵蚕)不同粒径(研磨、细粉、超微粉)的挥发性成分,为进一步研究僵蚕的药用价值提供依据。方法采用顶空进样提取僵蚕的挥发性成分,通过气相色谱-质谱联用仪对其进行鉴定,并利用峰... 目的比较传统中药僵蚕三种炮制品(生僵蚕、姜炙僵蚕、清炒僵蚕)不同粒径(研磨、细粉、超微粉)的挥发性成分,为进一步研究僵蚕的药用价值提供依据。方法采用顶空进样提取僵蚕的挥发性成分,通过气相色谱-质谱联用仪对其进行鉴定,并利用峰面积归一化法计算各组分相对百分含量。结果研磨粉中生僵蚕、姜炙僵蚕、清炒僵蚕分别被检测出57、54、37种挥发性成分,主要成分分别为烷烃类(44.12%)、烷烃类(24.83%)、烯烃类(72.62%);细粉中生僵蚕、姜炙僵蚕、清炒僵蚕分别被检测出109、114、92种挥发性成分,主要成分分别为羧酸类(36.83%)、羧酸类(34.77%)、烯烃类(57.84%);超微粉生僵蚕、姜炙僵蚕、清炒僵蚕分别被检测出143、101、100种挥发性成分,主要成分分别为醇类(68.65%)、羧酸类(32.33%)、烯烃类(56.73%)。结论僵蚕经炮制后,姜炙品和清炒品中的苯甲醛、正己醛、金合欢醇、A-毕橙茄醇等刺激成分含量降低,α-蒎烯、乙酸、2,6-二甲基吡嗪、2,3-二甲基吡嗪等含量增加;粉碎得越细,被检测出的挥发性成分越多。这将为僵蚕炮制原理的研究提供参考。 展开更多
关键词 生僵蚕 姜炙僵蚕 清炒僵蚕 粉碎工艺 顶空气相色谱-质谱法(hs-GC-MS) 挥发性成分 定性分析
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基于电子鼻和HS-GC-MS技术结合气味活度值法分析梅花鹿茸炮制前后腥臭气成分差异 被引量：2
8
作者 姚晓煜 申柯 +6 位作者 吴迪 孙晓菲 毛春芹 付莉 王小燕 谢辉 陆兔林 《中国中药杂志》 北大核心 2025年第2期421-429,共9页
炮制去腥在动物药中多有应用,该研究利用Heracles Neo超快速气相色谱电子鼻技术结合化学计量学分析梅花鹿茸炮制前后整体性气味差异,结果表明梅花鹿茸炮制前后气味差异较大,电子鼻可对梅花鹿茸药材及饮片进行有效区分。采用HS-GC-MS技... 炮制去腥在动物药中多有应用,该研究利用Heracles Neo超快速气相色谱电子鼻技术结合化学计量学分析梅花鹿茸炮制前后整体性气味差异,结果表明梅花鹿茸炮制前后气味差异较大,电子鼻可对梅花鹿茸药材及饮片进行有效区分。采用HS-GC-MS技术对梅花鹿茸药材及饮片中挥发性成分进行鉴定与相对定量,在梅花鹿茸药材与饮片中分别检测出35、37种挥发性成分,其中28种为药材与饮片的共有气味成分。基于气味嗅觉阈值和相对百分含量计算各挥发性成分气味活度值(OAV),结果表明梅花鹿茸药材与饮片中共含异戊醛、2-甲基丁醛、异丁醛、正己醛、甲硫醇等17种关键性气味物质,是梅花鹿茸产生腥臭气的主要来源。通过PCA及OPLS-DA对炮制前后挥发性成分进行差异性分析,结果显示梅花鹿茸药材与饮片的挥发性成分有明显差异,基于P<0.05、变量重要性投影(VIP)值>1的原则筛选了21种差异挥发性气味成分,其中异戊醇、异戊醛、2-甲基丁醛、壬醛、二甲胺是关键性气味差异物质。梅花鹿茸加酒炮制后腥臭气成分种类及相对百分含量有所减少,并且产生酯类等一些香味物质,是梅花鹿茸炮制后腥臭气味减淡的主要原因。 展开更多
关键词 梅花鹿茸 炮制 腥臭成分 电子鼻 顶空进样-气质联用技术 气味活度值
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基于HS-SPME-GC-MS与感官评价的太子参特异性气味物质基础研究 被引量：2
9
作者 冯佳敏 李师瑶 +5 位作者 游润秋 包晓明 陈心铭 黄浩洲 郑川 张定堃 《中草药》 北大核心 2025年第15期5596-5604,共9页
目的通过挥发性成分分析结合志愿者感官评价,探究构成太子参Pseudostellaria heterophylla特异性气味物质基础。方法采用固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术(headspace solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometr... 目的通过挥发性成分分析结合志愿者感官评价,探究构成太子参Pseudostellaria heterophylla特异性气味物质基础。方法采用固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术(headspace solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)对10批太子参药材挥发性成分进行检测分析,通过气味活度值(odor activity value,OAV)和化合物气味描述初步确定太子参特异性气味的物质基础。将特异性气味成分的OAV值与志愿者感官评价进行Spearman相关性分析,以明确太子参特异性气味的物质基础。结果研究表明,太子参药材具有土霉味、酸味、脂肪味等特殊气味,其中OAV>100的关键物质包括己酸、2-乙基-3,5-甲基吡嗪、(E)-2-壬醛、1-辛烯-3-酮、(E,E)-2,4-壬二烯醛、2,3-丁二酮。Spearman双变量相关性分析结果表明,土霉味与2-乙基-3,5-甲基吡嗪、1-辛烯-3-醇、(E)-2-壬醛呈显著正相关;酸味与辛酸、己酸、正戊酸呈显著正相关;脂肪味与(E,E)-2,4-壬二烯醛、壬醛、(E)-2-十一烯醛、(E)-2-辛烯醛呈显著正相关。结论不仅识别了太子参气味的主要贡献成分,还明确了不同气味特征与化学成分之间的对应关系,为太子参矫味相关研究提供了重要的数据支撑。 展开更多
关键词 太子参 hs-SPME-GC-MS Spearman相关性 土霉味 酸味 脂肪味
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原奥氏体晶粒及渗碳体形貌对B1800HS钢热冲压强塑性的影响
10
作者 杨怡宽 李晔 +5 位作者 路珏 宋燕利 刘艳雄 黄宗斌 覃鹏飞 陈志勇 《塑性工程学报》 北大核心 2025年第10期201-212,共12页
采用单轴拉伸、光学显微镜(OM)、扫描电子显微镜(SEM)等方法探究了不同奥氏体化温度(770~970℃)下原奥氏体晶粒及渗碳体形貌对B1800HS钢热冲压强塑性的影响。结果表明:随着奥氏体化温度的升高,试验钢中的原奥氏体晶粒和板条状马氏体持... 采用单轴拉伸、光学显微镜(OM)、扫描电子显微镜(SEM)等方法探究了不同奥氏体化温度(770~970℃)下原奥氏体晶粒及渗碳体形貌对B1800HS钢热冲压强塑性的影响。结果表明:随着奥氏体化温度的升高,试验钢中的原奥氏体晶粒和板条状马氏体持续长大,原奥氏体晶粒尺寸由6.69μm增大至11.28μm,同时更多的渗碳体颗粒固溶于基体中,其直径由Φ332 nm降至Φ245 nm,占比由1.95%降至0.43%,抗拉强度呈现先增后减的趋势,伸长率则呈先降后升的趋势,强塑积变化趋势与抗拉强度相同。这是由于当奥氏体化温度过低时,脆性相渗碳体不易溶解,在断裂过程中易成为裂纹源并诱发二次裂纹,劣化材料性能;而温度过高时,原奥氏体晶粒会过度长大,同样会导致材料性能下降,因此奥氏体化温度存在一个最佳范围。当奥氏体化温度为930℃时,试验钢的拉伸力学性能最优,其抗拉强度达到1952 MPa,伸长率为6.6%,强塑积达到12.9 GPa·%。 展开更多
关键词 B1800hs钢 奥氏体化温度 力学性能 微观组织
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HS-SPME-GC-MS结合ROAV分析不同包装材料对乳粉品质的影响 被引量：1
11
作者 张钰欣 昝成顺 +6 位作者 贺凯茹 王海斌 刘迎雪 宁淼 乌日娜 张淑丽 武俊瑞 《食品工业科技》 北大核心 2025年第9期243-252,共10页
为探究包装材料差异对于乳粉品质的影响,本研究选取使用三种常见包装材料的乳粉(普通塑料包装-聚丙烯(polypropylene,PP),高阻隔材料包装-聚乙烯/聚乙烯醇/聚乙烯(polyethylene/polyvinyl alcohol/polyethylene,PE/PVA/PE),铝塑包装-聚... 为探究包装材料差异对于乳粉品质的影响,本研究选取使用三种常见包装材料的乳粉(普通塑料包装-聚丙烯(polypropylene,PP),高阻隔材料包装-聚乙烯/聚乙烯醇/聚乙烯(polyethylene/polyvinyl alcohol/polyethylene,PE/PVA/PE),铝塑包装-聚酯/聚酰胺/铝箔/聚乙烯(polyethylene terephthalate/polyamide/aluminum foil/polyethylene,PET/PA/AL/PE)),对其多种理化指标及挥发性风味物质进行测定。基于顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法(headspace solid phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)测定挥发性物质组成,结合相对气味活度值法(relative odor activity value,ROAV)鉴定关键风味化合物。结果表明,高阻隔及铝塑包装维持乳粉原有理化性质(水分含量、溶解度、粒径、色泽及脂肪含量)的能力较强。GC-MS检出所有样品共有53种挥发性物质。对比其他类型包装,普通塑料包装乳粉中脂肪氧化程度高致使其酸类物质相对含量上升,油酸发生较大程度氧化及产生正癸酸,致使乳粉出现酸腐味。高阻隔及铝塑包装可有效抑制糠醛、5-羟甲基糠醛、2(5H)-呋喃酮、糠醇及麦芽酚等于热加工阶段产生的挥发性物质释放,这些物质赋予乳粉焦糖香及黄油香等积极气味。普通包装气密性差造成储存过程中风味物质大量逸散,使乳粉风味单一及乳味淡薄。经ROAV分析可知所有样品共有24种挥发性组分贡献香气,铝塑(14、15种)包装乳粉相较于普通(12种)及高阻隔(各13种)包装乳粉所含正向香气物质种类更为丰富。本研究为企业选择合适的包装工艺,改善乳粉风味,提高其营养价值和质量安全水平,提供一定的参考。 展开更多
关键词 包装材料 乳粉 理化指标 挥发性风味物质 hs-SPME-GC-MS ROAV
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基于HS-GC-MS探究不同混合比例青贮饲料对羊肉挥发性物质的影响 被引量：1
12
作者 宋娟娟 孙旭春 +4 位作者 陈慧丽 王春卉 栗登攀 马克岩 马友记 《畜牧兽医学报》 北大核心 2025年第7期3316-3326,共11页
旨在探究饲喂不同混合比例青贮日粮对羊肉挥发性风味物质的影响。选取18只体重相近、遗传背景一致的3月龄澳湖杂交F1代公羔,分为3组(n=6),分别为T1、T2和T3组,T1组饲喂的全株玉米和全株大豆混贮比例为8:2、T2组为7:3、T3组为6:4。饲喂6... 旨在探究饲喂不同混合比例青贮日粮对羊肉挥发性风味物质的影响。选取18只体重相近、遗传背景一致的3月龄澳湖杂交F1代公羔,分为3组(n=6),分别为T1、T2和T3组,T1组饲喂的全株玉米和全株大豆混贮比例为8:2、T2组为7:3、T3组为6:4。饲喂60 d后,采集背最长肌样本检测脂肪酸含量,并利用HS-GC-MS技术检测羊肉中挥发性物质。通过变量重要性投影(variable importance in the projection,VIP)、香气活性值(odor activity value,OAV)和挥发性物质注释风味的方法筛选羊肉关键风味物质。结果显示,T3组羊肉中单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acids,MUFA)和多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids,PUFA)均显著高于T2组(P<0.05)。在羊肉中共鉴定出290种挥发性化合物,含量由高到低依次为醛类、醇类、酮类、酯类等14类化合物。通过OAVs筛选出12种对羊肉风味有贡献的挥发性物质,其中,醛类对羊肉整体香气的贡献最大,且T3组中癸醛、辛醛、壬醛和庚醛的OAV均显著高于T1组(P<0.05)。VIP结合OAV以及挥发性物质注释风味的结果显示,辛醛、癸醛和1-辛烯-3-醇既是不同处理组的差异挥发性物质和羊肉风味的贡献者,也是产生青草味、甜味、果味、花香味等有益于羊肉风味的特征性物质。综上,辛醛、癸醛和1-辛烯-3-醇是引起饲喂不同混合比例青贮饲料羊肉风味差异的关键物质,且玉米和大豆6:4混贮(T3组)是有利于羊肉风味的最佳混贮比例。本研究揭示了玉米和大豆混合青贮饲料对羊肉风味的影响,为优化日粮组成改善羊肉风味品质提供了科学依据。 展开更多
关键词 hs-GC-MS 混合青贮 羊肉 挥发性风味物质
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基于电子鼻和HS-GC-MS技术的当归及其混伪品气味差异分析 被引量：2
13
作者 赵元钰 杨瑞琦 +4 位作者 朱克曜 朱新甜 王语诗 邹慧琴 闫永红 《中国现代中药》 2025年第3期451-459,共9页
目的:基于电子鼻和顶空-气相色谱-质谱(HS-GC-MS)技术,探究当归及其3种混伪品的气味差异和物质基础。方法:以当归、东当归、欧当归及独活为研究对象,采用电子鼻和HS-GC-MS技术分别从气味和具体挥发性成分2个方面进行分析,通过化学计量... 目的:基于电子鼻和顶空-气相色谱-质谱(HS-GC-MS)技术,探究当归及其3种混伪品的气味差异和物质基础。方法:以当归、东当归、欧当归及独活为研究对象,采用电子鼻和HS-GC-MS技术分别从气味和具体挥发性成分2个方面进行分析,通过化学计量学方法筛选品种间的差异性成分,通过相关性分析探寻传感器响应值与差异性成分间的相关性规律。结果:当归及其混伪品间气味、挥发性成分种类及含量差异明显。电子鼻的检测结果经主成分分析后能较好地区分当归及其混伪品;采用HS-GC-MS技术共鉴别出烯烃类、酯类、芳香类、醛类等58个成分,且不同品种样品间化合物相对质量分数差异明显。以变量重要性投影值>1为标准筛选出的23个差异性挥发性成分与电子鼻传感器进行Person相关性分析,结果表明差异性气味产生的物质基础主要为p-伞花烃、庚醛、糠醛、莰烯、水芹烯等。结论:电子鼻技术结合化学计量学方法可区分当归及其混伪品,结合HS-GC-MS技术揭示当归及其混伪品的气味特征及差异,可为当归的真伪鉴别提供新的思路和方法。 展开更多
关键词 当归 混伪品 电子鼻 顶空-气相色谱-质谱技术 挥发性成分
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HS-GC-IMS结合化学计量学分析栀子炭炮制过程中挥发性成分的变化 被引量：4
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作者 严林 宋亚南 +3 位作者 贾哲 刘艳萍 张村 王云 《中国实验方剂学杂志》 北大核心 2025年第14期190-197,共8页
目的:探究栀子炭炮制过程中挥发性成分变化的物质内涵,为栀子炭挥发性成分的表征和气味成分的物质基础提供数据支撑。方法:300℃炒制栀子炭饮片,于设置的不同时间点取样,采用顶空-气相色谱-离子迁移谱法(HS-GC-IMS)对栀子炭炮制过程的... 目的:探究栀子炭炮制过程中挥发性成分变化的物质内涵,为栀子炭挥发性成分的表征和气味成分的物质基础提供数据支撑。方法:300℃炒制栀子炭饮片,于设置的不同时间点取样,采用顶空-气相色谱-离子迁移谱法(HS-GC-IMS)对栀子炭炮制过程的挥发性成分进行分析,依据美国国家标准与技术研究院(NIST)2020数据库和IMS数据库对挥发性成分进行鉴定,使用仪器配套的VoCal 04.07软件和Gallery Plot插件对不同炮制程度的栀子炭样品进行指纹图谱对比,并分析差异性成分;利用SIMCA 14.1软件对其进行化学计量学分析,以变量重要性投影(VIP)值>1筛选前20个挥发性成分为栀子炭的气味差异标志物,结合相对气味活度值(ROAV)探究栀子炒炭过程中关键气味的变化情况。结果:HS-GC-IMS检出172种挥发性成分,依据数据库鉴定出124种化合物,包括醇类、酮类、醛类、有机酸类、酯类、醚类、苯类、萜类、烯类、烷类和杂环类等十一类化合物,酯类、醛类和酮类化合物是栀子炭中主要的挥发性成分。差异对比和指纹图谱显示,不同炮制程度栀子炭样品间存在较大差异,各样品可明显区分聚类,炮制过程中阶段性或新生成了醛类、酮类、杂环类化合物。结合VIP值和ROAV值发现,丁酸丁酯[二聚体(D)]、丙位庚内酯(D)、1,4-桉叶素、2-己醇、葫芦巴内酯(D)等化合物在生栀子中含量较高,羰基化合物如糠醛、5-甲基糠醛、2,3-丁二酮等在炒炭过程中含量逐渐升高,在炒制12 min时达到最大,随后逐渐降低,表明12 min是栀子炒炭的转折点,即适中点;炒制过程中3-甲硫基丙醛等具洋葱、肉香和果香气味化合物的风味贡献物质增加。在栀子炒炭阶段,主要发生了美拉德反应、焦糖化和脂质降解反应,酯类、醛酮类和杂环类化合物的总含量明显升高,是形成栀子炭香气风味的重要物质基础。结论:酯类、醛类和酮类化合物是栀子炭的主要挥发性成分,在炒炭过程中含量呈增加趋势,是栀子炭香气风味的重要来源,可为栀子炭挥发性成分的全面表征及气味成分的药效物质基础研究提供参考。 展开更多
关键词 栀子炭 顶空-气相色谱-离子迁移谱法(hs-GC-IMS) 挥发性成分 指纹图谱 化学计量学 相对气味活度值 美拉德反应
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HS-SPME-GC-MS与Heracles NEO超快速气相电子鼻分析不同新鲜度大米挥发性物质 被引量：2
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作者 周小龙 俞志敏 +1 位作者 白艳龙 邱然 《中国酿造》 北大核心 2025年第1期269-276,共8页
基于目前大米新鲜度检测方法存在的准确率低、操作难度大、检测年限短等问题,该研究选用目前啤酒企业常用大米品种——空育131为研究对象,通过人为加速大米陈化,采用顶空固相微萃取(HS-SPME)结合气相色谱-质谱联用(GC-MS)与Heracles NE... 基于目前大米新鲜度检测方法存在的准确率低、操作难度大、检测年限短等问题,该研究选用目前啤酒企业常用大米品种——空育131为研究对象,通过人为加速大米陈化,采用顶空固相微萃取(HS-SPME)结合气相色谱-质谱联用(GC-MS)与Heracles NEO超快速气相电子鼻技术进行挥发性组分鉴定,并采用主成分分析(PCA)、层次聚类分析(HCA)和正交偏最小二乘-判别分析(OPLS-DA)进行多元统计分析。结果表明,采用HS-SPME-GC-MS从不同新鲜度大米样品中均检出30种挥发性化合物,包括烷烃、醇类、醛类、酮类等化合物。采用Heracles NEO超快速气相电子鼻均检出21种挥发性化合物,气味描述显示大米气味主要集中在草本味和果香味。PCA和OPLS-DA结果显示,不同样品之间相对独立,根据P<0.05且变量重要性投影(VIP)值>1,GC-MS筛选出2,3-庚二酮、辛醛等共10个差异性风味化合物,Heracles NEO超快速气相电子鼻筛选出乙烯基吡嗪、1-戊烯-3-醇等共7个差异性风味化合物。综上,GC-MS和Heracles NEO超快速气相电子鼻均可较好地分析不同新鲜度大米的气味特征并进行快速而准确的鉴别区分。 展开更多
关键词 大米 新鲜度 顶空固相微萃取-气质联用 超快速气相电子鼻 挥发性化合物
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超声心动图参数及血清hs-CRP水平与慢性心力衰竭患者近期预后的相关性分析及临床价值 被引量：3
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作者 王凤 靳潇曼 杨艳芳 《黑龙江医药科学》 2025年第1期27-30,共4页
目的:分析超声心动图参数左心室舒张末期内径(left ventricular end-diastolic diameter, LVEDD)、左室舒张末期容积(left ventricular end-diastolic volume, LVEDV)、左心室收缩末期内径(left ventricular end-systolic diameter, LVE... 目的:分析超声心动图参数左心室舒张末期内径(left ventricular end-diastolic diameter, LVEDD)、左室舒张末期容积(left ventricular end-diastolic volume, LVEDV)、左心室收缩末期内径(left ventricular end-systolic diameter, LVESD)、左心室射血分数(left ventricular ejection fraction, LVEF)及血清超敏C-反应蛋白(high-sensitivity C-reactive protein, hs-CRP)水平与慢性心力衰竭患者近期预后的相关性及临床价值。方法:选取2021年7月至2023年9月济源市第三人民医院收治的115例慢性心力衰竭患者为研究组及同期115例健康体检者为对照组;另根据患者近期不同预后分为预后良好及预后不良患者。对比两组及不同预后患者入院时超声心动图参数及血清hs-CRP水平,偏回归分析超声心动图参数及血清hs-CRP与慢性心力衰竭患者预后的关联性,并分析其对慢性心力衰竭患者预后不良的预测价值。结果:研究组入院时超声心动图参数LVEF、LVEDV[(46.28±5.41)%、(46.36±3.19)mm]均低于对照组[(67.94±6.62)%、(82.49±4.52)mm]、研究组参数LVEDD、LVESD及血清hs-CRP[(55.67±4.33)mm、(46.04±3.77)mm、(10.57±2.11)mg/L]表达均高于对照组[(47.39±5.3)mm、(37.84±2.49)mm、(5.11±1.24)mg/L],差异有统计学意义(P<0.05);预后不良患者参数LVEF、LVEDV[(40.16±3.41)%、(44.16±2.170)mm]均低于预后良好患者[(49.67±4.16)%、(50.33±2.55)mm]、参数LVEDD、LVESD及血清hsCRP表达[(61.51±2.24)mm、(50.16±3.49)mm、(19.84±2.37)mg/L]均高于预后良好患者[(52.44±2.77)mm、(43.76±3.31)mm、(5.44±3.34)mg/L],差异有统计学意义(P<0.05);入院时超声心动图参数LVEDD、LVESD及血清hsCRP水平为慢性心力衰竭预后不良的危险因素、参数LVEF、LVEDV为患者预后不良的保护因素,差异有统计学意义(P<0.05);参数各指标及血清hs-CRP水平单独及联合预测患者预后不良的曲线下面积(AUC)分别为0.675、0.661、0.673、0.629、0.691、0.793,均高于各指标单独诊断。结论:慢性心力衰竭患者通过超声心动图联合hs-CRP水平,能够有效评估患者慢性心力衰竭预后情况,具有良好的诊断及预后价值,为判断患者预后提供有效指标。 展开更多
关键词 超声心动图参数 hsCRP 慢性心力衰竭 近期预后
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基于电子鼻和HS-GC-MS分析茶芎酒制前后挥发性成分变化 被引量：5
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作者 张文 郑鹏 +5 位作者 张江山 肖小林 吴早丹 辛力 龚文慧 张金莲 《中国实验方剂学杂志》 北大核心 2025年第2期173-181,共9页
目的:通过比较茶芎生品与酒洗品、酒炒品挥发性成分的组成和含量差异,考察酒制对茶芎挥发性成分的影响,为茶芎及其炮制品的质量标准制订提供依据。方法:采用电子鼻识别茶芎、酒洗茶芎和酒炒茶芎的气味,联合顶空气相色谱-质谱法(HS-GC-MS... 目的:通过比较茶芎生品与酒洗品、酒炒品挥发性成分的组成和含量差异,考察酒制对茶芎挥发性成分的影响,为茶芎及其炮制品的质量标准制订提供依据。方法:采用电子鼻识别茶芎、酒洗茶芎和酒炒茶芎的气味,联合顶空气相色谱-质谱法(HS-GC-MS)检测茶芎生品及2种酒制品的挥发性成分,采用峰面积归一化法测定各成分的相对质量分数,通过SIMCA 14.1软件对所得样品数据进行主成分分析(PCA)及正交偏最小二乘法-判别分析(OPLS-DA),根据变量重要性投影(VIP)值>1筛选得到茶芎生品与酒洗茶芎和酒炒茶芎的差异性成分。结合Pearson相关性分析探究挥发性差异风味成分与电子鼻传感器之间的关联。结果:电子鼻检测结果显示,茶芎、酒洗茶芎与酒炒茶芎气味差异明显,主要涉及传感器S2、S4、S5、S6、S11、S12、S13。从茶芎及其酒制品中共鉴定出62个化合物,其中茶芎生品、酒炒茶芎、酒洗茶芎分别鉴定出46、50、51个化合物。茶芎生品与酒炒茶芎间存在21个差异性成分,经炮制后其中10个成分含量上升,11个成分含量下降;茶芎生品与酒洗茶芎之间存在20个差异性成分,经炮制后其中11个成分含量上升,9个成分含量下降;酒洗茶芎与酒炒茶芎间存在17个差异性成分,与酒洗茶芎比较,酒炒茶芎中13个成分含量上升,4个成分含量下降。苯酞类成分含量上升趋势酒洗较酒炒更明显,但总挥发性成分含量酒炒高于酒洗。相关性分析显示,电子鼻7个差异传感器与24个差异挥发性成分间存在不同程度的相关性,主要为苯酞类和烯烃类成分。结论:茶芎酒制后气味与挥发性成分含量发生了明显变化,其中正丁基苯酞、Z-正丁烯基苯酞、E-藁本内酯等成分可作为茶芎酒制前后挥发性成分的候选差异性标志物。 展开更多
关键词 茶芎 酒制 电子鼻 顶空气相色谱-质谱法(hs-GC-MS) 挥发性成分 差异性成分 相关性分析
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基于电子鼻和HS-GC-MS技术分析不同炮制程度阿胶珠挥发性成分差异
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作者 付莉 王小燕 +5 位作者 夏杰 毛春芹 党晨希 刘诗怡 谢辉 陆兔林 《中草药》 北大核心 2025年第22期8102-8112,共11页
目的探究阿胶Asini Corii Colla及不同炮制程度阿胶珠的挥发性成分差异,解析阿胶炒制过程中的气味变化规律及其物质基础。方法采用Heracles Neo超快速气相色谱电子鼻技术和顶空进样-气相色谱-质谱联用技术(headspace injectiongas chrom... 目的探究阿胶Asini Corii Colla及不同炮制程度阿胶珠的挥发性成分差异,解析阿胶炒制过程中的气味变化规律及其物质基础。方法采用Heracles Neo超快速气相色谱电子鼻技术和顶空进样-气相色谱-质谱联用技术(headspace injectiongas chromatography-mass spectrometry,HS-GC-MS),结合相对气味活度值(relative odor activity values,ROAV)与化学计量分析,系统表征不同炮制程度阿胶珠挥发性成分差异。结果电子鼻数据检测结果显示不同炮制程度阿胶珠饮片气味特征存在显著差异;HS-GC-MS技术在阿胶生品与炮制品中分别检测出33种和62种挥发性成分,通过正交偏最小二乘法-判别分析(orthogonal partial least squares-discriminant analysis,OPLS-DA)对其进行差异性分析,结果显示阿胶生品、炮制不及、炮制适中和炮制太过阿胶珠饮片的挥发性成分有明显差异,以变量重要性投影(variable importance projection,VIP)值>1的标准共筛选了12种差异挥发性气味成分,其中正己醛、正戊醛、2-正戊基呋喃、异戊醇、反-2-辛烯醛、1-辛烯-3-醇、壬醛、辛醛、庚醛的ROAV≥1,是关键性气味差异物质。结论随着阿胶炒制程度的不断增加,其挥发性成分呈现一定的动态变化规律。通过电子鼻和HS-GC-MS技术可有效区分阿胶和不同炮制程度阿胶珠饮片,为其他动物药的挥发性成分研究和生产线智能控制识别提供参考。 展开更多
关键词 阿胶 阿胶珠 挥发性成分 电子鼻 顶空进样-气质联用技术 相对气味活度值
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基于HS-GC-IMS、HS-SPME-GC-MS和UPLC-Q-Orbitrap-MS结合化学计量学探讨当归酒炙前后化学成分差异
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作者 孙雪豪 陈家璇 +5 位作者 尹佳鑫 韩潇 窦志英 李正 康利平 余河水 《中国中药杂志》 北大核心 2025年第14期3909-3917,共9页
基于顶空-气相色谱-离子迁移质谱(HS-GC-IMS)、顶空-固相微萃取-气相色谱-质谱(HS-SPME-GC-MS)和超高效液相色谱-四极杆-静电场轨道阱-质谱(UPLC-Q-Orbitrap-MS)技术结合化学计量学探讨当归在酒炙过程中物质基础变化的内涵。构建当归和... 基于顶空-气相色谱-离子迁移质谱(HS-GC-IMS)、顶空-固相微萃取-气相色谱-质谱(HS-SPME-GC-MS)和超高效液相色谱-四极杆-静电场轨道阱-质谱(UPLC-Q-Orbitrap-MS)技术结合化学计量学探讨当归在酒炙过程中物质基础变化的内涵。构建当归和酒当归的HS-GC-IMS指纹图谱,统计当归炮制前后各类挥发性成分的变化趋势并对其挥发性小分子物质进行表征。运用主成分分析(PCA)和正交偏最小二乘判别分析(OPLS-DA)进行区分和差异性分析。基于HS-GC-IMS技术从当归中鉴定出89种挥发性成分,包括14种不饱和烃类化合物、16种醛类、13种酮类、9种醇类、16种酯类、6种有机酸类和15种其他成分。利用HS-SPME-GC-MS技术鉴定出118种挥发性成分,包括42种不饱和烃类化合物、11种芳香类、30种醇类、8种烷类、6种有机酸类、4种酮类、7种醛类、5种酯类和5种其他挥发性成分。采用UPLC-Q-Orbitrap-MS技术鉴定出非挥发性物质76种。主成分分析显示3种技术下的当归和酒当归聚类明显,PCA和OPLS-DA可以区分当归和酒当归,同时发现VIP>1的化合物共145种可作为判断当归炮制质量的关键因子,如HS-GC-IMS定性出的4-甲基-3-戊烯-2-酮、2-甲基戊酸乙酯和2,4-二甲基-1,3-二氧戊环等化合物,HS-SPME-GC-MS定性出的当归酸、β-蒎烯和大根香叶烯B等化合物,UPLC-Q-Orbitrap-MS定性出的L-色氨酸、甘草利酮和川白芷素等化合物。综上,3种分析方法结合化学计量学可评价当归和酒当归化学成分物质基础差异性,为酒当归的炮制机制研究和临床应用提供参考。 展开更多
关键词 当归 酒当归 hs-GC-IMS hs-SPME-GC-MS UPLC-Q-Orbitrap-MS 主成分分析
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基于HS-GC-MS及智能感官技术分析赤石脂炒陈皮炮制前后的挥发性成分差异 被引量：3
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作者 辛力 温佳文 +6 位作者 龚文慧 赵蓓蓓 严世豪 陈华师 乐海平 张金莲 薛艳华 《中国实验方剂学杂志》 北大核心 2025年第7期157-162,共6页
目的:通过分析赤石脂炒陈皮炮制前后颜色、气味及挥发性成分的差异,探讨炮制后健脾功效增强的物质基础及辅料赤石脂炮制饮片的科学内涵。方法:通过顶空气相色谱-质谱法(HS-GC-MS)对炮制前后样品的挥发性成分进行鉴定及相对定量,利用主... 目的:通过分析赤石脂炒陈皮炮制前后颜色、气味及挥发性成分的差异,探讨炮制后健脾功效增强的物质基础及辅料赤石脂炮制饮片的科学内涵。方法:通过顶空气相色谱-质谱法(HS-GC-MS)对炮制前后样品的挥发性成分进行鉴定及相对定量,利用主成分分析(PCA)和正交偏最小二乘法-判别分析(OPLS-DA)对其挥发性成分进行分析,根据变量重要性投影(VIP)值>1.5的原则筛选得到炮制前后的挥发性差异成分,并结合色差仪、电子鼻等智能感官技术识别经赤石脂炒制前后陈皮的色度和气味信息,运用Pearson相关性分析探究挥发性差异成分与色度值之间的关联。结果:从陈皮及赤石脂炒陈皮中共鉴定出112个挥发性成分,其中陈皮检出成分84个、赤石脂炒陈皮检出成分97个,并筛选出α-蒎烯、β-月桂烯、芳樟醇、桧烯、罗勒烯异构体混合物、A-罗勒烯、δ-榄香烯7个差异性成分。陈皮经赤石脂炮制后明度值(L^(*))、黄蓝色值(b^(*))和总色度值(E^(*)_(ab))降低,红绿色值(a^(*))升高(P<0.01);S4、S5、S10、S13传感器响应值升高,S3、S8传感器响应值降低(P<0.05);相关性分析显示,α-蒎烯、β-月桂烯与L^(*)、E^(*)_(ab)呈负相关,与a^(*)呈正相关;桧烯与L^(*)、E^(*)_(ab)呈正相关;芳樟醇与L^(*)、E^(*)_(ab)呈正相关,与a^(*)呈负相关;罗勒烯异构体混合物与L^(*)呈正相关。结论:陈皮经赤石脂炮制后外观颜色、气味及挥发性成分均发生明显变化,α-蒎烯、β-月桂烯、桧烯、芳樟醇、A-罗勒烯等成分是赤石脂炒陈皮炮制前后挥发性成分的特征性成分,可为陈皮及其炮制品的质量评价和临床应用提供参考。 展开更多
关键词 陈皮 炮制 赤石脂 Α-蒎烯 β-月桂烯 顶空气相色谱-质谱法(hs-GC-MS) 智能感官技术
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