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题名黑灵芝不同部位多糖成分分析及抗氧化活性
被引量：45
- 1
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作者
张汇
鄢嫣
聂少平
陈奕
谢明勇
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机构
食品科学与技术国家重点实验室南昌大学
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2011年第1期56-61,共6页
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基金
国家"863"计划项目(2008AA10Z325)
食品科学与技术国家重点实验室目标导向资助项目(SKLF-MB-200806)
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文摘
分别采用高效凝胶渗透色谱法(HPGPC)和气相色谱法(GC)分析黑灵芝菌盖、菌柄和孢子粉多糖的分子质量分布和单糖组成,结果表明三者存在显著性差异。对三者的抗氧化活性进行考察,结果表明:菌盖多糖在清除羟自由基和总还原能力(FRAP)方面效果最佳;菌柄多糖在清除DPPH自由基、羟自由基和抑制β-胡萝卜素与亚油酸体系氧化方面效果显著;孢子粉多糖的体外抗氧化效果较差,但在金属离子螯合能力方面明显优于菌盖和菌柄多糖。
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关键词
黑灵芝
多糖
分子质量分布
抗氧化活性
菌盖
菌柄
孢子粉
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Keywords
ganodermaatrum
polysaccharide
molecular weight distribution
antioxidant activity
pileus
stipe
spore
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分类号
Q949.32
[生物学—植物学]
TS201.23
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名黑灵芝葡聚糖高活性硫酸化产物的制备及分离纯化
被引量：5
- 2
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作者
张汇
王君巧
聂少平
张莘莘
王远兴
谢明勇
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机构
南昌大学食品科学与技术国家重点实验室
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2013年第23期128-132,共5页
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基金
江西省研究生创新专项资金项目(YC2012-B003)
国家自然科学基金地区项目(21265011)
+1 种基金
国家自然科学基金重点项目(31130041)
"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD33B06)
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文摘
目的:通过化学修饰手段改善黑灵芝葡聚糖的水溶解性,探讨修饰产物的抗肿瘤活性及溶液性质。方法:采用氯磺酸-吡啶法制备不同酯化度的硫酸化修饰产物(AGAP),通过凝胶渗透色谱和红外光谱进行表征,MTT法检测对S-180肉瘤细胞毒性,筛选具有高活性的硫酸化多糖;对高活性硫酸化多糖进行分离纯化,并研究其溶液性质。结果:制备了9种不同酯化度的修饰产物,筛选出酯化度(DS)为1.14的硫酸化多糖AGAPS5,其糖含量为66.3%,对S-180肉瘤细胞生长的抑制率达到67.74%。凝胶柱分离得到高纯度的AGAPS5-1组分,其在0.1mol/L NaNO3溶液中的重均分子质量(M w)和数均分子质量(M n)分别为5.19×104u和2.63×104u,呈多分散性,以无规线团状形式存在。结论:硫酸化修饰能改善黑灵芝葡聚糖的水溶解性及溶液性质,增强抗肿瘤活性。
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关键词
黑灵芝
葡聚糖
硫酸化
抗肿瘤
分离纯化
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Keywords
ganodermaatrum
glucam sulfated modification
antitumor
isolation
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分类号
Q949.32
[生物学—植物学]
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