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Ganoderma lucidum UIM-281产漆酶发酵条件的筛选及响应面优化 被引量：13
1
作者 赵世光 王诗然 +2 位作者 薛正莲 杨超英 魏明 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2009年第11期72-77,共6页
采用Plackett-Burman(PB)设计法筛选出影响灵芝菌G.lucidum UIM-281发酵产漆酶的主效应因素为装液量、摇床转速和培养时间。最陡爬坡实验接近以上三因素最优水平后,应用中心组合设计以及响应面分析,建立了以漆酶酶活为响应值的二次回归... 采用Plackett-Burman(PB)设计法筛选出影响灵芝菌G.lucidum UIM-281发酵产漆酶的主效应因素为装液量、摇床转速和培养时间。最陡爬坡实验接近以上三因素最优水平后,应用中心组合设计以及响应面分析,建立了以漆酶酶活为响应值的二次回归方程模型,得到最优发酵条件为:装液量52 mL,摇床转速158 r/min,培养时间172 h,温度28℃,接种量10%,初始pH5.5,种龄96 h。此条件下理论预测值8342.6 U/L,验证实验测得酶活为8387.7 U/L,与预测值接近,说明预测模型可靠性较高,可应用于漆酶发酵条件的优化。 展开更多
关键词 ganoderama lucidum UIM-281 漆酶 统计学筛选 发酵条件优化
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