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基于Cropgro-Tomato模型的温室番茄生长模拟
1
作者 王义坤 郑志伟 +1 位作者 张妮 豆静静 《天津农学院学报》 2025年第4期47-53,61,共8页
为优化天津地区温室番茄灌溉制度,本研究结合作物模型展开分析。首先基于2021—2022年温室番茄试验的土壤、气象及田间管理数据,采用扩展傅里叶幅度检验(EFAST)法,分析CropgroTomato模型在不同灌水处理(灌水下限60%θf、70%θf、80%θf,... 为优化天津地区温室番茄灌溉制度,本研究结合作物模型展开分析。首先基于2021—2022年温室番茄试验的土壤、气象及田间管理数据,采用扩展傅里叶幅度检验(EFAST)法,分析CropgroTomato模型在不同灌水处理(灌水下限60%θf、70%θf、80%θf,θf为田间持水率)的输出结果对输入品种参数的敏感性。其次根据敏感性分析结果,结合2020—2022年连续两季番茄试验实测的物候期、叶面积指数、地上干物质量和鲜果产量数据,对模型进行参数校正和验证,利用验证后的模型模拟(7个不同灌水下限处理W1~W7:50%θf、55%θf、60%θf、65%θf、70%θf、75%θf、80%θf)番茄的生长及产量,并通过主成分分析法进行综合评价,得到最优灌溉方案。结果表明:Cropgro-Tomato模型的品种输入参数中,EMFL对番茄初花期天数、成熟期天数、叶面积指数、地上干物质量和鲜果产量最为敏感。模型对番茄物候期、叶面积指数、地上干物质量以及鲜果产量的模拟精度较好。模拟结果显示,W6(75%θf)处理产量最高(83.7 t/hm^(2)),W3处理(60%θf)溉水利用效率最优(33.55 kg/m^(3))。主成分分析得分方面,W5处理(70%θf)得分最高,W1处理(50%θf)得分最低。因此,综合考虑产量及灌溉水利用效率,确定温室番茄最优灌水处理的灌水下限为70%θf~75%θf。 展开更多
关键词 温室番茄 Cropgro-tomato模型 EFAST 全局敏感性分析 番茄产量 主成分分析
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番茄型砧木对日光温室鲜食番茄产量、品质的影响和评价
2
作者 杨冬艳 王丹 赵云霞 《中国瓜菜》 北大核心 2025年第7期135-143,共9页
为筛选出适宜宁夏日光温室鲜食番茄嫁接栽培的砧木品种,以鲜食番茄品种京采6号为接穗,在日光温室不同茬口研究了9个番茄型砧木对鲜食番茄嫁接植株生长、产量和品质的影响,并进行综合评价。结果表明,与京采6号自根苗CK相比,9个砧木品种... 为筛选出适宜宁夏日光温室鲜食番茄嫁接栽培的砧木品种,以鲜食番茄品种京采6号为接穗,在日光温室不同茬口研究了9个番茄型砧木对鲜食番茄嫁接植株生长、产量和品质的影响,并进行综合评价。结果表明,与京采6号自根苗CK相比,9个砧木品种在日光温室春茬和秋茬栽培中均能显著增加嫁接番茄植株株高、生长速率,促进叶片抽生,部分砧木也能够提高茎粗生长速率;春茬5个砧木、秋茬9个砧木嫁接处理显著降低植株病毒病发生率;不同砧木平均提高嫁接鲜食番茄春茬、秋茬产量分别为24.85%和52.56%,不同砧木品种增幅不同。与CK相比,部分砧木嫁接降低了果实可溶性固形物含量,但提高果实可溶性糖含量和糖酸比。通过风味指标、商品指标、生长指标和营养指标进行层次分析赋权,根据多属性决策分析方法排序,结果表明,惠砧1号ZZ1、欧贝番茄OB在春茬和秋茬栽培中均排名前三,嫁接植株长势、抗性和产量品质综合表现较优,可作为宁夏地区日光温室鲜食番茄适用砧木品种。 展开更多
关键词 鲜食番茄 日光温室 番茄型砧木 综合评价
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设施番茄高质高效标准化栽培技术
3
作者 郭敬华 刘学娜 +4 位作者 剌世凯 张莹莹 王明姣 胡旭 董灵迪 《中国果菜》 2025年第9期73-77,共5页
随着生活水平的提高,人们对品质好、口感佳的高端番茄需求量越来越大。番茄品质受多方面因素的影响,因此急需一套技术简单、便于掌握、可操作性和实用性强的番茄高质高效规范化栽培技术。本文分析了设施番茄高质高效栽培的关键技术,并... 随着生活水平的提高,人们对品质好、口感佳的高端番茄需求量越来越大。番茄品质受多方面因素的影响,因此急需一套技术简单、便于掌握、可操作性和实用性强的番茄高质高效规范化栽培技术。本文分析了设施番茄高质高效栽培的关键技术,并结合生产经验,总结了设施番茄的基质育苗、定植、田间管理(番茄不同生育期水分亏缺管理、肥料精准控制、病虫害绿色防控)、采收等技术,以期推进设施高品质鲜食番茄的规范化生产,实现节水节肥、提升品质的目标,满足广大消费者对高品质蔬菜的需求。 展开更多
关键词 番茄 高品质 鲜食 栽培技术 田间管理 病虫害绿色防控
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短波紫外线处理对鲜食番茄采后品质及风味物质的影响
4
作者 陶杰杰 左进华 +6 位作者 刘野 李健 何雪莲 白春美 刘诗语 张帆 郑鄢燕 《食品科学技术学报》 北大核心 2025年第3期112-124,共13页
针对鲜食番茄采后品质劣变快,风味物质易流失等问题,以“原味1号”鲜食番茄为实验材料,研究4 kJ/m^(2)短波紫外线(short-wave ultraviolet,UV-C)处理对鲜食番茄贮藏品质的影响。结果表明:与对照组相比,UV-C处理有效维持了鲜食番茄的感... 针对鲜食番茄采后品质劣变快,风味物质易流失等问题,以“原味1号”鲜食番茄为实验材料,研究4 kJ/m^(2)短波紫外线(short-wave ultraviolet,UV-C)处理对鲜食番茄贮藏品质的影响。结果表明:与对照组相比,UV-C处理有效维持了鲜食番茄的感官品质,延缓了鲜食番茄硬度和贮藏末期总果胶含量的下降,同时降低了丙二醛含量,抑制了贮藏前期多聚半乳糖醛酸酶和鲜食番茄贮藏后期果胶裂解酶的活性,从而保持了果实质地。UV-C处理还可以减缓鲜食番茄失重率的增大、可溶性固形物的下降,提高贮藏后期总酚和抗坏血酸的含量,从而维持果实营养品质。贮藏期间2组鲜食番茄共检测出44种挥发性物质,UV-C处理促进了芳樟醇、环戊酮、(Z)-6-壬烯醇和苯乙醛等香味物质的产生,抑制了2-甲基-1-丁醇、2-甲基四氢呋喃-3-酮、苯乙醇和异丁酸异丁酯等特征香气成分的降低,以及丙酸、2-甲基-2-丙醇、乙醇、2-甲基噻吩、2-甲基丁酸等不良风味物质的产生。UV-C处理可有效维持鲜食番茄贮藏期间的品质,保持良好风味并延长贮藏期。研究结果旨在为UV-C辐照技术在鲜食番茄等果蔬保鲜中的应用提供理论参考。 展开更多
关键词 鲜食番茄 短波紫外线 采后品质 风味 贮藏期
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控释抗菌涂膜活性包装对采后樱桃番茄果实品质的影响 被引量：1
5
作者 刘宝安 利莹 +7 位作者 陈尧 封碧红 隋缘 徐小迪 袁树枝 岳晓珍 左进华 王清 《食品工业科技》 北大核心 2025年第10期332-341,共10页
目的:旨在开发一种具有控释抗菌效果的活性涂膜包装,并研究其对樱桃番茄贮运过程品质的影响。方法:配制0.5%W/V 2,3-丁二酮抗菌涂膜液和1.0%W/Vβ-紫罗兰酮微胶囊抗菌涂膜液,混合两种抗菌涂膜液后均匀涂覆在植物基盒内部,静置晾干用于... 目的:旨在开发一种具有控释抗菌效果的活性涂膜包装,并研究其对樱桃番茄贮运过程品质的影响。方法:配制0.5%W/V 2,3-丁二酮抗菌涂膜液和1.0%W/Vβ-紫罗兰酮微胶囊抗菌涂膜液,混合两种抗菌涂膜液后均匀涂覆在植物基盒内部,静置晾干用于包装樱桃番茄,之后测定樱桃番茄有关品质指标。结果:T组处理显著降低了樱桃番茄果实的腐烂率,与普通塑料盒包装(CK)组腐烂率相比降低了25%,延缓果实质地软化现象,贮藏12 d时显著延缓果实色泽变化;维持可溶性固形物含量6.8%,维生素C(V_(C))含量131.77 mg/100 g,总酚含量1.97 mg/g、类黄酮含量1.06 mg/g,DPPH自由基清除率为81.36%;延缓过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)等抗氧化酶活性降低,并维持较高水平。结论:控释抗菌涂膜活性包装显著降低番茄腐烂率,能够较好维持樱桃番茄果实贮藏品质,为樱桃番茄等易腐果蔬的贮运提供了一种有效的解决方案。 展开更多
关键词 Β-紫罗兰酮 2 3-丁二酮 控释抗菌 活性包装 樱桃番茄 保鲜
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保护地鲜食番茄新品种天潍205的选育
6
作者 李光聚 吕金浮 +2 位作者 刘钊 宋正峰 杨园园 《中国瓜菜》 北大核心 2025年第5期207-211,共5页
天潍205是以自交系GX5169为母本、自交系BGM6170为父本配制而成的早中熟杂交1代保护地鲜食番茄新品种。该品种无限生长,果实扁圆形,果实深粉色,色泽鲜艳,皮薄有韧性,果肉软绵无渣,汁多,酸甜适度,有香味,品质优,平均单果质量200g,可溶性... 天潍205是以自交系GX5169为母本、自交系BGM6170为父本配制而成的早中熟杂交1代保护地鲜食番茄新品种。该品种无限生长,果实扁圆形,果实深粉色,色泽鲜艳,皮薄有韧性,果肉软绵无渣,汁多,酸甜适度,有香味,品质优,平均单果质量200g,可溶性固形物含量(w,后同)7.4%,可溶性糖含量4.02%,总酸含量6.74g·kg^(-1),维生素C含量221.0 mg·kg^(-1),番茄红素含量65.9 mg·kg^(-1)。综合抗性强,对TYLCV、叶霉病、枯萎病、根结线虫病均具有较好的抗性,丰产稳产性好,平均667m^(2)总产量14003.8kg,耐低温弱光,适应性强,货架期长,耐贮运。适合山东及河南大部分地区早春、秋延迟和越冬保护地种植。2022年通过农业农村部非主要农作物品种登记。 展开更多
关键词 鲜食番茄 新品种 天潍205 杂交1代
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高品质鲜食番茄全产业链标准体系构建及示范应用
7
作者 沙品洁 郝建强 +4 位作者 郭林宇 李小凤 王芳 张金轶 吴文钢 《蔬菜》 2025年第5期9-16,共8页
针对北京市高品质鲜食番茄产业发展需求,以满足农业高质量发展为目标,系统构建了高品质鲜食番茄全产业链标准体系。通过收集分析374项国内外相关标准,发现当前标准体系存在结构失衡、二三产标准缺失、更新滞后等问题,基于GB/T 13016—2... 针对北京市高品质鲜食番茄产业发展需求,以满足农业高质量发展为目标,系统构建了高品质鲜食番茄全产业链标准体系。通过收集分析374项国内外相关标准,发现当前标准体系存在结构失衡、二三产标准缺失、更新滞后等问题,基于GB/T 13016—2018《标准体系构建原则和要求》,创新性地建立了包含基础标准、生产标准、加工标准等7个子系统的全产业链标准体系框架。在北京市南套里蔬菜种植专业合作社的示范应用中,重点优化了18个关键环节和47项控制要素,形成了《番茄日光温室全产业链管理技术规范》标准综合体。应用效果表明,该体系显著提升了生产效益(产量和产值均增长10%),带动70余户农民增收,并推动合作社获得绿色认证。研究成果已在全市1000余家标准化基地推广,为提升北京及周边地区农业标准化水平提供了可复制的实践模式。 展开更多
关键词 鲜食番茄 全产业链 标准体系 标准化生产 质量控制 绿色生产
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熊蜂授粉对鲜食番茄品质及经济效益的影响
8
作者 翟今成 滕世辉 +1 位作者 李晓霞 张兵 《农学学报》 2025年第9期80-83,共4页
为研究熊蜂授粉对鲜食番茄品质及经济效益的影响,以鲜食番茄‘京采8号’为供试品种,选择2个温室分别用于熊蜂授粉和2,4-二氯苯氧乙酸蘸花处理,通过授粉效果调查、果实品质检测和经济效益计算,分析熊蜂授粉和激素蘸花2种方式对温室越冬... 为研究熊蜂授粉对鲜食番茄品质及经济效益的影响,以鲜食番茄‘京采8号’为供试品种,选择2个温室分别用于熊蜂授粉和2,4-二氯苯氧乙酸蘸花处理,通过授粉效果调查、果实品质检测和经济效益计算,分析熊蜂授粉和激素蘸花2种方式对温室越冬栽培鲜食番茄的影响。结果显示,熊蜂授粉提高了鲜食番茄坐果率、单果重和总产量,畸形果率降低了78.05%,单果籽粒数增加了91.52%,熊蜂授粉可以提高鲜食番茄总酸、维生素C含量,总糖含量提高了17.44%,可溶性固形物含量提高了7.89%,糖酸比提高了14.07%,番茄销售收入提高了8.06%,节本11550元/hm^(2),增效38910元/hm^(2),总效益提升12.49%。研究表明,熊蜂授粉总体效果明显优于激素蘸花,不仅可以提升番茄产量和品质,提高经济效益,还能减少了激素、农药的使用,具有较好的生态效益。研究以期为熊蜂授粉技术在鲜食型番茄生产上的推广应用提供参考。 展开更多
关键词 熊蜂授粉 激素蘸花 鲜食番茄 坐果率 畸形果 经济效益 设施番茄
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花椒黄酮提取液-壳聚糖复合保鲜涂膜剂制备及其对圣女果保鲜效果评价 被引量：4
9
作者 李杰 张寒冰 +2 位作者 课净璇 刘磊 张帅雅 《中国食品添加剂》 CAS 2024年第10期11-19,共9页
以花椒黄酮提取液、壳聚糖作为复合保鲜涂膜剂制备材料,在单因素试验基础上,采用Box-Behnken试验设计安排试验,以花椒黄酮提取液及壳聚糖溶液浓度为自变量,加速货架期试验后圣女果质量保持率、硬度、可溶性糖及VC含量等指标的加权综合... 以花椒黄酮提取液、壳聚糖作为复合保鲜涂膜剂制备材料,在单因素试验基础上,采用Box-Behnken试验设计安排试验,以花椒黄酮提取液及壳聚糖溶液浓度为自变量,加速货架期试验后圣女果质量保持率、硬度、可溶性糖及VC含量等指标的加权综合评分为响应值,利用BP(Back Propagation)神经网络结合遗传算法对复合保鲜涂膜剂配比进行优化研究;将按较优配比制备的复合保鲜涂膜剂对圣女果进行涂膜处理,分别在4、25℃下贮存,定时抽样检测,评价其保鲜效果。结果表明,复合保鲜涂膜剂较优制备条件为:花椒黄酮提取液浓度0.5283 mg/mL、壳聚糖溶液浓度0.6957%,两者复配比例1:1(v/v);贮存试验结果显示,其对圣女果保鲜效果良好。研究结果可为该涂膜剂在果蔬保鲜领域的应用提供参考。 展开更多
关键词 花椒黄酮 壳聚糖 贮存 保鲜 圣女果
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基于主成分分析法的鲜食番茄品种适应性评价与筛选 被引量：3
10
作者 王明姣 郭敬华 +3 位作者 剌世凯 张莹莹 刘学娜 董灵迪 《蔬菜》 2024年第12期70-76,共7页
为筛选出适合冀南区域栽培的优良鲜食番茄品种,引进了10个鲜食番茄品种,测定其长势、果实品质、产量等指标,并利用主成分分析法进行适应性综合评价。结果表明:不同番茄品种的植株性状、果实性状、品质及产量等指标存在差异;利用主成分... 为筛选出适合冀南区域栽培的优良鲜食番茄品种,引进了10个鲜食番茄品种,测定其长势、果实品质、产量等指标,并利用主成分分析法进行适应性综合评价。结果表明:不同番茄品种的植株性状、果实性状、品质及产量等指标存在差异;利用主成分分析法提取了5个主成分,5个因子包括了营养品质、商品品质、产量及长势等指标,累计方差贡献率达86.94%,可客观地反映鲜食番茄的综合性状;京采8号、桃太粉和京采6号综合得分排名前3位,说明这3个品种综合表现较好;其中,京采8号风味良好(糖酸比9.79)、产量最高(667 m^(2)产量8884.55 kg)、硬度较低,可以满足消费者对鲜食番茄高品质和高产量的需求,具有良好的推广价值。 展开更多
关键词 鲜食番茄 品种 品质 主成分分析 适应性评价 产量
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日光温室秋冬茬鲜食番茄基质栽培技术 被引量：2
11
作者 王冰华 李蔚 +5 位作者 苑爱华 秦爱腾 祝宁 李云飞 曾剑波 雷喜红 《蔬菜》 2024年第1期70-73,共4页
为了解决北京地区鲜食番茄品种相对单一、多数品种抗病能力弱的问题,选择抗番茄黄化曲叶病毒病的鲜食番茄品种进行试种,通过对比不同品种的植株长势、抗病性、果实性状及产量、营养品质和消费者感官评价,筛选出了8个适宜北京地区日光温... 为了解决北京地区鲜食番茄品种相对单一、多数品种抗病能力弱的问题,选择抗番茄黄化曲叶病毒病的鲜食番茄品种进行试种,通过对比不同品种的植株长势、抗病性、果实性状及产量、营养品质和消费者感官评价,筛选出了8个适宜北京地区日光温室秋冬茬种植的鲜食番茄品种,并集成了培育壮苗、温度及光照调控、水肥一体化管理、植株调整等技术,可实现平均667 m^(2)产量3 300 kg以上,进一步满足了居民对高品质蔬菜的消费需求。 展开更多
关键词 鲜食番茄 品种筛选 基质栽培
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不同包装方式对樱桃番茄品质的影响
12
作者 钱井 赵立群 +4 位作者 满杰 郑丽静 韦强 李东立 李蔚 《包装工程》 CAS 北大核心 2024年第15期116-122,共7页
目的研究常温环境下不同包装方式对樱桃番茄果实品质的影响。方法以“千禧”樱桃番茄为实验材料,采用普通打孔盒(对照)、功能性保鲜袋、1-MCP结合功能性保鲜袋包装樱桃番茄,通过评价常温下樱桃番茄的硬度、可溶性固形物、葡萄糖、果糖... 目的研究常温环境下不同包装方式对樱桃番茄果实品质的影响。方法以“千禧”樱桃番茄为实验材料,采用普通打孔盒(对照)、功能性保鲜袋、1-MCP结合功能性保鲜袋包装樱桃番茄,通过评价常温下樱桃番茄的硬度、可溶性固形物、葡萄糖、果糖、维生素C等指标,筛选出适宜樱桃番茄的包装方式。结果与对照相比,功能性保鲜袋、1-MCP结合功能性保鲜袋均具有一定的保鲜能力,其中1-MCP结合功能性保鲜袋保鲜效果更好,主要表现在能够调节袋内气体成分,延缓果实可溶性糖、可溶性固形物及贮藏后期(6~8 d)可滴定酸含量的下降,提高贮藏前期(2~4 d)果实维生素C含量,保持果实品质。结论1-MCP结合功能性保鲜袋可以使果实保持较高的品质,适合樱桃番茄包装。 展开更多
关键词 1-甲基环丙烯(1-MCP) 功能性保鲜袋 樱桃番茄 品质
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基于质构仪的食品保鲜方法综合试验设计 被引量：1
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作者 何莉萍 邹于梅 +1 位作者 曾小英 司晓棠 《农产品加工》 2024年第2期43-46,51,共5页
为提高学生自主能动性,提升其综合素质,充实食品质量与安全专业本科教学试验内容,设计针对该专业本科生的综合检测试验,对试验目的、试验原理、试验步骤、数据采集与处理、试验注意事项、思考题等教学内容进行详细阐述,通过测定不同贮... 为提高学生自主能动性,提升其综合素质,充实食品质量与安全专业本科教学试验内容,设计针对该专业本科生的综合检测试验,对试验目的、试验原理、试验步骤、数据采集与处理、试验注意事项、思考题等教学内容进行详细阐述,通过测定不同贮藏温度条件下圣女果的失重率、总酸、固形物含量、还原糖含量、质构指标等的变化,分析圣女果的最优储存条件。该试验与日常生活联系紧密,有利于激发学生学习的积极性,学生在提高动手能力的同时亦增长生活经验。 展开更多
关键词 圣女果 保鲜 综合试验
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套养蚯蚓对土壤重金属消解及鲜食番茄产量和品质的影响
14
作者 温学萍 王昊 +4 位作者 任登成 杨波 哈蓉 靳韦 苏慧 《中国瓜菜》 CAS 北大核心 2024年第12期116-120,共5页
为探明套养蚯蚓对土壤重金属的消解及对鲜食番茄产量、品质的影响,以鲜食番茄普罗旺斯为试材,蚯蚓套种套养为处理(T1),以常规种植为对照(CK),通过测定不同时期土壤理化性质和重金属含量变化,调查分析番茄产量及果实品质等指标。结果表明... 为探明套养蚯蚓对土壤重金属的消解及对鲜食番茄产量、品质的影响,以鲜食番茄普罗旺斯为试材,蚯蚓套种套养为处理(T1),以常规种植为对照(CK),通过测定不同时期土壤理化性质和重金属含量变化,调查分析番茄产量及果实品质等指标。结果表明,与CK相比,蚯蚓取食90 d后,土壤pH显著降低,全盐、有机质、全氮、全磷、水解氮、速效钾和细菌数量分别显著增加212.7%、921.3%、358.5%、116.1%、312.4%、71.2%和191.7%;蚯蚓取食150 d后,铅、砷、铬、镍、镉和汞等重金属总含量降低53.8%;番茄产量较CK显著提高7.7%,可溶性糖、维生素C、番茄红素和钙含量分别显著提高0.41个百分点、13.6 mg·100 g^(-1)、20.48 mg·kg^(-1)和41.5 mg·kg^(-1),硝酸盐含量显著下降35.5%,氨基酸总量显著提高1.18个百分点。综上所述,与CK相比,套养蚯蚓可以显著降低土壤重金属含量,提高土壤养分和质量,能够促进番茄产量增加和品质提升。研究结果为进一步开展鲜食番茄与蚯蚓套种套养的研究与应用奠定了良好的理论基础。 展开更多
关键词 鲜食番茄 套养蚯蚓 土壤重金属 氨基酸
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壳聚糖与芫荽精油复合涂膜在圣女果保鲜中的应用研究 被引量：2
15
作者 曲梦锐 刘雨辰 +1 位作者 曹恺洋 王东营 《中国食品添加剂》 CAS 2024年第6期117-122,共6页
本研究采用壳聚糖和不同浓度的(0.08%、0.16%、0.24%,v/v)芫荽精油复合制备保鲜液,对圣女果进行涂膜保鲜,通过测定贮藏期圣女果感官评分以及各理化指标的变化,分析不同浓度芫荽精油对圣女果保鲜效果的影响。结果显示,含有芫荽精油的复... 本研究采用壳聚糖和不同浓度的(0.08%、0.16%、0.24%,v/v)芫荽精油复合制备保鲜液,对圣女果进行涂膜保鲜,通过测定贮藏期圣女果感官评分以及各理化指标的变化,分析不同浓度芫荽精油对圣女果保鲜效果的影响。结果显示,含有芫荽精油的复合保鲜液能在一定程度上延长圣女果保鲜期,其中以浓度为0.24%保鲜组表现效果最佳,常温下密封贮藏12天时,该组圣女果的感官评分为6.27分、坏果率为26.44%、失重率为36.81%、VC含量为36.81 mg/100 g、可滴定酸含量0.29%、丙二醛含量11.19μmol/g,保鲜效果较好,具有广阔的应用潜力。 展开更多
关键词 壳聚糖 芫荽精油 圣女果 涂膜保鲜
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咸淡水轮灌对设施番茄光合特性及叶片超微结构的影响 被引量：3
16
作者 辛朗 宋嘉雯 +3 位作者 付媛媛 唐茂淞 敬凌琨 王兴鹏 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2024年第19期3784-3798,共15页
【目的】阐明咸淡水轮灌对设施番茄叶片超微结构及光合特性的影响机理,有利于优化设施番茄咸水灌溉调控策略。【方法】以当地常规番茄品种“明珠”为材料,2022—2023年在南疆地区温室内开展为期两年的番茄咸淡水轮灌试验,试验设置4个处... 【目的】阐明咸淡水轮灌对设施番茄叶片超微结构及光合特性的影响机理,有利于优化设施番茄咸水灌溉调控策略。【方法】以当地常规番茄品种“明珠”为材料,2022—2023年在南疆地区温室内开展为期两年的番茄咸淡水轮灌试验,试验设置4个处理,分别为W1(咸水、淡水,轮灌4次),W2(2次咸水、2次淡水,轮灌2次),W3(2次淡水、4次咸水、2次淡水,轮灌1次),全淡水灌溉为对照处理(CK),3种咸淡水轮灌模式的灌水量与CK一致。主要探讨咸淡水轮灌产生的盐碱胁迫对设施番茄叶片超微结构、叶绿素含量、气孔特征、气体交换参数及产量的影响。【结果】在咸淡水轮灌条件下,番茄叶片净光合速率(Pn)、气孔导度(Gs)和蒸腾速率(Tr)等光合参数,以及叶片水分利用效率(WUE)均显著下降,气孔因素和非气孔因素在限制叶片气体交换过程中起关键性作用;番茄叶片不仅通过减小单个气孔开度来快速适应盐碱胁迫,且能经过长期的气孔分化和发育过程调控气孔密度和气孔形状,以此提高气体交换效率。与CK处理相比,W1、W2及W3处理的叶片气孔密度,分别增加22.8%、43.07%和13.8%,气孔宽度分别减小54.6%、77.8%和13.7%。受土壤盐分胁迫影响,相较于CK处理,W1、W2处理番茄叶片叶绿体基粒片层结构被破坏,叶绿素含量分别减少6.2%、11.8%,净光合速率降低16.3%、26.2%,产量降幅达45.3%、52.5%,且最大叶面积指数比同期CK处理分别低20.8%、27.5%。W3处理的番茄叶片叶肉细胞结构相对完整,叶绿素含量和光合作用效率维持在较高水平,产量及其构成因素与CK差异不显著,其中平均单果质量增加6.5%、果茎增大6.0%、产量略提高0.7%。【结论】综合番茄生理变化和产量分析,在番茄开花结果期—果实膨大期灌溉咸水,其他生育阶段采用淡水灌溉,减缓了咸水灌溉对番茄生长造成的不利影响,W3处理可推荐可作为南疆地区设施番茄咸淡水协同利用的灌溉方式。 展开更多
关键词 番茄(Solanum lycopersicum L.) 咸淡水轮灌 叶片超微结构 光合效应 产量
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网销中果型鲜食番茄全产业链生产管理技术
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作者 高亮 梁其安 《蔬菜》 2024年第3期79-83,共5页
为了提高中果型鲜食番茄生产经营者的积极性,保护全产业链各方利益,保证产业健康有序发展,从产前、产中、产后3个方面系统阐述了中果型鲜食番茄产地环境、GAP要求、品种选择、壮苗培育、田间管理、采摘收获、生产记录、产品包装、等级... 为了提高中果型鲜食番茄生产经营者的积极性,保护全产业链各方利益,保证产业健康有序发展,从产前、产中、产后3个方面系统阐述了中果型鲜食番茄产地环境、GAP要求、品种选择、壮苗培育、田间管理、采摘收获、生产记录、产品包装、等级标准、存储条件、快递服务、售后服务及运营管理等全产业链生产管理技术,该技术推广应用后,可实现番茄的周年安全、稳定供应,得到了菜农的积极响应,农户不仅获得了番茄种植的收益,还参与视频直播,获得了网络销售的收益。 展开更多
关键词 番茄 中果型 鲜食 网络销售 全产业链
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纳米TiO_2/玉米淀粉复合涂膜对圣女果保鲜效果的研究 被引量：53
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作者 宋贤良 叶盛英 +1 位作者 黄苇 周奕 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第12期255-259,共5页
通过高效分散剂和超声波分散技术,将纳米TiO2均匀分散在玉米淀粉涂膜液中,对圣女果进行涂膜处理,探讨其对贮藏过程中果实失重率、可溶性固形物含量、硬度、腐烂率、VC含量及总酸含量变化的影响,以研究纳米TiO2/玉米淀粉复合涂膜液对圣... 通过高效分散剂和超声波分散技术,将纳米TiO2均匀分散在玉米淀粉涂膜液中,对圣女果进行涂膜处理,探讨其对贮藏过程中果实失重率、可溶性固形物含量、硬度、腐烂率、VC含量及总酸含量变化的影响,以研究纳米TiO2/玉米淀粉复合涂膜液对圣女果涂膜保鲜的效果。结果表明:随着复合涂膜液中纳米TiO2用量的增加,圣女果的失重率、可溶性固形物含量和腐烂率是先减小后增大,而硬度、VC含量和总酸含量则呈现先增大后减小的变化规律。纳米TiO2用量为0.025%(m/m,以玉米淀粉的质量为基准)时的保鲜效果最好,涂膜后的圣女果在室温(25℃)贮藏11d,其失重率、可溶性固形物含量、腐烂率分别比对照组降低了28.6%、12.7%、78.8%,硬度、VC含量、总酸含量分别是对照组的1.33、1.12、1.34倍。说明纳米TiO2在水果涂膜保鲜方面具有一定的应用前景。 展开更多
关键词 纳米TIO2 玉米淀粉 圣女果 保鲜
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丁香精油对樱桃番茄保鲜作用的研究 被引量：44
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作者 潘磊庆 朱娜 +2 位作者 邵兴锋 江琳琳 屠康 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第23期335-338,共4页
研究了丁香精油对樱桃番茄采后主要致病菌的抑制作用及对其采后品质和生理的影响。结果表明:丁香精油可有效抑制根霉、灰霉的生长,并可诱导樱桃番茄防御性酶POD、PPO及CAT活性的升高;丁香精油处理可降低果实的腐烂指数,120μL/L丁香精... 研究了丁香精油对樱桃番茄采后主要致病菌的抑制作用及对其采后品质和生理的影响。结果表明:丁香精油可有效抑制根霉、灰霉的生长,并可诱导樱桃番茄防御性酶POD、PPO及CAT活性的升高;丁香精油处理可降低果实的腐烂指数,120μL/L丁香精油熏蒸对樱桃番茄的防腐保鲜效果最好,贮藏19d后腐烂指数比对照降低了70.6%;20℃下贮藏19d之后,丁香精油处理后樱桃番茄的果实硬度、可溶性固形物含量、颜色及可滴定酸与对照组果实相比均无显著差异。 展开更多
关键词 丁香精油 樱桃番茄 保鲜
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贮藏时间对超高压处理鲜榨番茄汁品质的影响 被引量：3
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作者 马越 王欢欢 +3 位作者 王宇滨 白冰 赵晓燕 张超 《食品科学技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期72-77,共6页
以热处理(100℃处理5 min)作为对照,评价超高压处理(25℃和400 MPa处理30 min)鲜榨番茄汁贮藏3个月期间的品质和风味变化规律。结果显示超高压处理的鲜榨番茄汁在2个月的贮藏期内,菌落总数、霉菌和酵母菌数量均在国家食品卫生标准以内;p... 以热处理(100℃处理5 min)作为对照,评价超高压处理(25℃和400 MPa处理30 min)鲜榨番茄汁贮藏3个月期间的品质和风味变化规律。结果显示超高压处理的鲜榨番茄汁在2个月的贮藏期内,菌落总数、霉菌和酵母菌数量均在国家食品卫生标准以内;pH值、PPO和POD活性逐渐降低;维生素C含量降低约24%,而热处理的鲜榨番茄汁中维生素C含量降低约96%;超高压处理的鲜榨番茄汁风味更加接近于番茄的原有香气,而热处理引起风味的显著性变化。因此,超高压处理的鲜榨番茄汁在2个月的贮藏期内品质和风味均优于传统热处理番茄汁。 展开更多
关键词 超高压 热处理 鲜榨番茄汁 货架期 多酚氧化酶 过氧化物酶
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