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METAGENOMICS COMBINED WITH HIGHTHROUGHPUT SEQUENCING REVEALS THE METHANOGENIC POTENTIAL OF FRESH CORN STRAW UNDER THERMOPHILIC AND HIGH OLR
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作者 Jinzhi HUANG Xiaoting YAN +5 位作者 Zhen LIU Mengyi WANG Yangyang HU Zhenyu LI Minsong LIN Yiqing YAO 《Frontiers of Agricultural Science and Engineering》 CSCD 2023年第3期403-423,共21页
Dry corn straw(DCS)is usually used in anaerobic digestion(AD),but fresh corn straw(FCS)has been given less consideration.In this study,the thermophilic AD of single-substrate(FCS and DCS)and co-digestion(straw with ca... Dry corn straw(DCS)is usually used in anaerobic digestion(AD),but fresh corn straw(FCS)has been given less consideration.In this study,the thermophilic AD of single-substrate(FCS and DCS)and co-digestion(straw with cattle manure)were investigated.The results show that when FCS was used as the single-substrate for AD,the methane production was 144 mL·g^(−1)·VS^(−1),which was 7.5%and 19.6%higher than that of single DCS and FCS with cattle manure,respectively.In addition,the structure of FCS was loose and coarse,which was easier to be degraded than DCS.At the hydrolysis and acidification stages,Clostridium_sensu_stricto_1,Clostridium_sensu_stricto_7 and Sporosarcina promoted the decomposition of organic matter,leading to volatile fatty acids(VFAs)accumulation.Methanosarcina(54.4%)activated multifunctional methanogenic pathways to avoid the VFAs inhibition,which was important at the CH_(4) production stage.The main pathway was hydrogenotrophic methanogenesis,with genes encoding formylmethanofuran dehydrogenase(K00200-K00203)and tetrahydromethanopterin Smethyltransferase(K00577-K00584).Methanosarcina also activated acetotrophic and methylotrophic methanogenesis pathways,with genes encoding acetyl phosphate(K13788)and methyl-coenzyme M reductase(K04480,K14080 and K14081),respectively.In the co-digestion,the methanogenic potential of FCS was also confirmed.This provides a scientific basis for regulating AD of crop straw. 展开更多
关键词 fresh corn straw high solid anaerobic digestion METAGENOMICS microbial communities THERMOPHILIC
原文传递
Changes of moisture distribution and migration in fresh ear corn during storage 被引量:16
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作者 WANG Hao LIU Jing-sheng +2 位作者 MIN Wei-hong ZHENG Ming-zhu LI Hao 《Journal of Integrative Agriculture》 SCIE CAS CSCD 2019年第11期2644-2651,共8页
Understanding of moisture changes in fresh ear corn(Zea mays L.)during storage is imperative for maintaining fresh corn quality.The changes of moisture distribution and migration in fresh ear corn during storage were ... Understanding of moisture changes in fresh ear corn(Zea mays L.)during storage is imperative for maintaining fresh corn quality.The changes of moisture distribution and migration in fresh ear corn during storage were investigated using low-field nuclear magnetic resonance(NMR)and magnetic resonance imaging(MRI).Water loss was greater than water migration in fresh ear corn within the first hour of storage;thereafter,water loss was weaker than water migration.With the extension of storage time,the signal intensity of MRI in different parts of sliced fresh corn with cob showed a downward trend,and the rate of signal intensity reduction was higher in the peripheral area than at the central part of sliced fresh corn with cob.The relative proportion of bound water increased with a concomitant drop in that of free water,when the total water content reduced in fresh ear corn under storage.In conclusion,NMR and MRI are useful and non-destructive tools for real-time monitoring of moisture distribution,migration,and loss in fresh ear corn during storage to assess its quality.These results can be used for future design of the preserving and processing conditions for fresh ear corn. 展开更多
关键词 fresh EAR corn NMR MRI MOISTURE distribution MOISTURE MIGRATION
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Rapid Determination of Pesticide Residues in Fresh Sweet Corn
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作者 林玉婵 冯会胜 +1 位作者 陈孟君 黄子敬 《Agricultural Science & Technology》 CAS 2014年第10期1696-1698,1702,共4页
Objective] This study aimed to detect al organophosphate, organochlorine and pyrethroid pesticide residues in fresh sweet corn in one determination using a gas chromatograph. [Method] The pesticide residues in fresh s... Objective] This study aimed to detect al organophosphate, organochlorine and pyrethroid pesticide residues in fresh sweet corn in one determination using a gas chromatograph. [Method] The pesticide residues in fresh sweet corn were ex-tracted and loaded to simultaneously the gas chromatograph Agilent 6890N which was equipped with two autosamplers, two columns and two detectors. [Result] Al the 26 pesticides were completely separated and eluted out within 25 min. The re-coveries of standard addition of the 26 pesticides ranged from 76% to 106%, with relative standard deviations (RSD) ranging from 0.5% to 8.9%. The linear regression equation fit wel from 0.050 to 1.500 mg/L corn extract (r2&gt;0.996). [Conclusion] The method is accuracy, which meets the requirements of pesticide residue analysis and can be used for the rapid detection, qualitative and quantitative analysis of pesticide residues in fresh sweet corn. 展开更多
关键词 fresh sweet corn PESTICIDE Multiple residue Rapid determination Gas chromatography
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鲜食玉米回转给袋式真空包装机的送袋机构设计
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作者 晏祖根 杨鸿阳 +4 位作者 谢安 常程 冯学华 韩鹏 周丽 《包装与食品机械》 北大核心 2026年第1期13-21,共9页
为提高鲜食玉米的包装效率,设计了一种可夹持一袋双穗玉米的送袋机构。规划送袋机构各部件尺寸与工作行程,在SolidWorks中完成机构整体建模;以MATLAB模拟送袋凸轮轮廓曲线,计算关键尺寸,完成凸轮建模;建立送袋机构执行部件数学模型,结合... 为提高鲜食玉米的包装效率,设计了一种可夹持一袋双穗玉米的送袋机构。规划送袋机构各部件尺寸与工作行程,在SolidWorks中完成机构整体建模;以MATLAB模拟送袋凸轮轮廓曲线,计算关键尺寸,完成凸轮建模;建立送袋机构执行部件数学模型,结合Adams进行动力学分析与仿真;进行整机生产试验,证明结构设计的合理性。结果表明,送袋机构可以夹持一袋双穗玉米,完成送袋工作,将玉米包装效率从60穗/min提升至120穗/min,成品合格率达到99.33%。研究为鲜食农产品真空包装效率的提升提供借鉴。 展开更多
关键词 鲜食玉米 送袋机构 一袋双穗 仿真分析
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鲜食玉米对辊旋转分离摘穗和输送装置的设计与试验
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作者 张鑫 孙士明 +4 位作者 叶彤 兰海涛 聂美玲 吴景文 李志博 《农机化研究》 北大核心 2026年第8期31-40,共10页
针对鲜食玉米联合收获机在摘穗和输送过程中存在的果穗损伤率与茎秆断茎率高的问题,设计了鲜食玉米对辊旋转分离摘穗装置和输送装置。结合理论分析与实际作业条件,完成摘穗装置、输送装置、割刀装置的结构设计,并确定了摘穗辊转速、夹... 针对鲜食玉米联合收获机在摘穗和输送过程中存在的果穗损伤率与茎秆断茎率高的问题,设计了鲜食玉米对辊旋转分离摘穗装置和输送装置。结合理论分析与实际作业条件,完成摘穗装置、输送装置、割刀装置的结构设计,并确定了摘穗辊转速、夹持机构转速等关键作业参数。依据整体装置运行动作与实际作业要求设计装置的液压系统,保证鲜食玉米收获机功能的实现。将所设计的摘穗和输送装置安装在4YX-4型鲜食玉米茎穗联合收获机主机上进行田间试验,选取对果穗损伤率和茎秆断茎率影响较大的夹持带速度(1.5~2.3 m/s)、摘穗辊转速(280~800 r/min)、前进速度(0.56~1.67 m/s)为试验因素,果穗损伤率和断茎率为试验指标,进行三因素五水平中心组合试验,得到果穗损伤率范围为0.21%~1.10%,断茎率范围为0.32%~0.64%,并对试验结果进行方差分析,得到各因素和交互作用对试验指标显著性影响。利用Design-Expert 6.0.10软件进行优化分析,得到最优组合参数为摘穗辊转速395 r/min、夹持带速度1.7 m/s、前进速度0.84 m/s,并对最优组合参数进行验证,得到平均果穗损伤率为0.24%、断茎率为0.40%。所有试验结果均在标准范围内,满足鲜食玉米收获的农艺要求。 展开更多
关键词 鲜食玉米收获机 对辊摘穗 输送装置 损伤率 断茎率
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山东省鲜食玉米产业发展现状及展望
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作者 刘倩彤 刘霞 +8 位作者 姜春明 陈晓乐 冷冰莹 闫振伟 姚国旗 宋百星 马世骏 穆春华 张恩盈 《中国蔬菜》 北大核心 2026年第2期53-58,共6页
鲜食玉米是一二三产业融合发展的新方向和乡村振兴的重要抓手,也是最具竞争优势和发展潜力的新兴产业之一。通过总结当前山东省鲜食玉米产业发展优势、品种种植、选育及生产加工现状,指出山东省鲜食玉米产业发展存在品种类型少、优良的... 鲜食玉米是一二三产业融合发展的新方向和乡村振兴的重要抓手,也是最具竞争优势和发展潜力的新兴产业之一。通过总结当前山东省鲜食玉米产业发展优势、品种种植、选育及生产加工现状,指出山东省鲜食玉米产业发展存在品种类型少、优良的主导品种缺乏、标准化生产水平较低、产业化经营水平不高、缺乏政策性引导和资金支持、绿色认证过程繁琐等问题,提出通过选育特色品种、推广配套技术体系、产业融合、推动基地建设等对策来促进鲜食玉米产业发展,旨在为推动山东省鲜食玉米产业高质量发展提供理论依据与实践指导。 展开更多
关键词 山东省 鲜食玉米 产业现状
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不同品种鲜食玉米食用品质与理化、质构特性的相关性研究
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作者 赵福银 陈佳龙 +3 位作者 代佳音 张煜捷 许秀颖 刘景圣 《粮食与油脂》 北大核心 2026年第4期12-19,共8页
为明确不同品种鲜食玉米食用品质与理化特性的关联性,对比分析甜玉米、甜糯玉米和糯玉米3种类型共12个品种的感官评分、基本成分及质构特性。结果表明:甜玉米与甜糯玉米的感官评分高于糯玉米。水分含量和可溶性糖含量排序为甜玉米>... 为明确不同品种鲜食玉米食用品质与理化特性的关联性,对比分析甜玉米、甜糯玉米和糯玉米3种类型共12个品种的感官评分、基本成分及质构特性。结果表明:甜玉米与甜糯玉米的感官评分高于糯玉米。水分含量和可溶性糖含量排序为甜玉米>甜糯玉米>糯玉米;总淀粉含量排序为糯玉米>甜糯玉米>甜玉米,甜糯玉米和糯玉米淀粉中支链淀粉含量在96%以上,而甜玉米支链淀粉含量为64%~67%。甜玉米的脂肪含量显著高于甜糯玉米和糯玉米。感官评分与水分和可溶性糖含量呈显著正相关,与总淀粉含量和质构特性指标呈负相关,甜玉米和甜糯玉米在感官评分上优于糯玉米,主要归因于其更高的水分和可溶性糖含量。质构特性受水分含量、可溶性糖含量和总淀粉含量协同调控。 展开更多
关键词 鲜食玉米 食用品质 质构特性 相关性分析
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鲜食玉米体内单倍体育种技术研究进展
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作者 冯海鹰 王芸 +4 位作者 李子恒 胡侦华 朱晋 邱法展 徐长城 《中国蔬菜》 北大核心 2026年第3期59-69,共11页
本文总结了近年来普通玉米及鲜食玉米单倍体高效育种研究进展,从玉米单倍体诱导系的选育、单倍体鉴定和染色体加倍3个方面进行了综述,并详细阐明了单倍体诱导系、母本基础材料、生态气候条件及授粉时期对鲜食玉米单倍体诱导率的影响,旨... 本文总结了近年来普通玉米及鲜食玉米单倍体高效育种研究进展,从玉米单倍体诱导系的选育、单倍体鉴定和染色体加倍3个方面进行了综述,并详细阐明了单倍体诱导系、母本基础材料、生态气候条件及授粉时期对鲜食玉米单倍体诱导率的影响,旨在为鲜食玉米单倍体育种提供理论指导和实践应用参考。 展开更多
关键词 鲜食玉米 诱导系 单倍体 染色体加倍
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臭氧处理对鲜食甜糯玉米采后微生物多样性及贮藏营养品质的影响
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作者 李天宇 陈华 +4 位作者 郑鄢燕 左进华 王云香 冯欣怡 王正荣 《食品科学》 北大核心 2026年第3期283-292,共10页
为探究臭氧处理对鲜食甜糯玉米采后贮藏品质的维持效果,本研究采用90 mg/m^(3)臭氧熏蒸处理20 min,并于20℃贮藏。结果表明,与对照组相比,在贮藏第8天时,臭氧处理显著抑制了腐败微生物假单胞菌的生长、淀粉积累,并维持了较高的可溶性糖... 为探究臭氧处理对鲜食甜糯玉米采后贮藏品质的维持效果,本研究采用90 mg/m^(3)臭氧熏蒸处理20 min,并于20℃贮藏。结果表明,与对照组相比,在贮藏第8天时,臭氧处理显著抑制了腐败微生物假单胞菌的生长、淀粉积累,并维持了较高的可溶性糖含量和α-淀粉酶活性,显著抑制了脂氧合酶并维持了乙醇脱氢酶活性,进而维持了玉米甜度及风味。在抗性方面,臭氧处理显著提高了苯丙氨酸解氨酶活性,增加了总酚、类黄酮和谷胱甘肽含量,降低了丙二醛积累。此外,臭氧处理显著增强了关键抗氧化酶活性,包括过氧化氢酶、超氧化物歧化酶、抗坏血酸过氧化物酶和过氧化物酶,并抑制了多酚氧化酶活性,从而提高了玉米的抗氧化性。综上所述,臭氧处理通过抑制腐败微生物繁殖和激活抗氧化系统,有效延缓了甜糯玉米贮藏期间的衰老进程,延长了货架期。 展开更多
关键词 鲜食甜糯玉米 臭氧 微生物多样性 成熟和衰老 品质
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鲁西南地区鲜食玉米一年两茬种植热量资源利用研究
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作者 张岩 付贵林 +3 位作者 郝福庭 薛法新 赵伟强 蒋飞 《天津农业科学》 2026年第2期36-40,49,共6页
为了清晰界定鲁西南地区鲜食玉米一年两茬种植模式的热量资源理论时期范围,明确适宜播种期和采摘期。通过2020—2024年逐日平均温度分析,计算正序稳定通过10℃的日期、倒序稳定通过15℃的日期作为鲜食玉米播种、采摘的理论初日和理论终... 为了清晰界定鲁西南地区鲜食玉米一年两茬种植模式的热量资源理论时期范围,明确适宜播种期和采摘期。通过2020—2024年逐日平均温度分析,计算正序稳定通过10℃的日期、倒序稳定通过15℃的日期作为鲜食玉米播种、采摘的理论初日和理论终日,结合苏玉糯2号生育期所需热量资源推导第一茬最早采摘期、第二茬最晚播种期。结果表明,鲜食玉米一年两茬种植模式的积温范围在4652.5~5275℃,理论天数范围在196~230 d,第一茬最早播种、采摘日期在每年3月8日—3月23日、6月18日—7月3日,第二茬最晚播种、采摘日期在每年7月12日—8月3日、10月3日—11月4日。考虑高温、强降水等影响,第一茬鲜食玉米尽量早播,第二茬苗期防渍涝灾害,第一茬采摘和第二茬播种适宜在7月中旬完成。 展开更多
关键词 鲜食玉米 一年两茬 积温 高温 降水 鲁西南地区
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洱海流域小农户模式下施用不同品牌鸡粪肥对鲜食玉米农艺性状及产量的影响
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作者 车怡娇 吕治兵 +4 位作者 汪敏 李进荣 王彦军 张玉娇 李健强 《中国农业大学学报》 北大核心 2026年第4期44-58,共15页
洱海流域是云南典型的以小农户模式为主的高原湖泊鲜食玉米种植生产基地,为探究不同品牌鸡粪肥作为基肥施用在洱海流域的应用效果及潜在风险,选择洱海流域的主要鲜食玉米品种“农科糯336”、“京紫糯219”、“SBS902”和“天紫23”为供... 洱海流域是云南典型的以小农户模式为主的高原湖泊鲜食玉米种植生产基地,为探究不同品牌鸡粪肥作为基肥施用在洱海流域的应用效果及潜在风险,选择洱海流域的主要鲜食玉米品种“农科糯336”、“京紫糯219”、“SBS902”和“天紫23”为供试品种,设置品牌1鸡粪有机肥(T1)、品牌2干鸡粪肥(T2)、品牌3干鸡粪肥(T3)和不施肥(CK)共4个处理,采用裂区试验设计,探究不同品牌鸡粪肥对种子萌发特性、幼苗安全性(烧苗率)、关键农艺性状指标及产量的影响。结果表明:1)浸提液处理结果显示T1处理发芽指数>70%,符合要求,而T2和T3处理显著抑制种子萌发,发芽率相较CK降低6.8%~27.6%,胚根长缩减6.9%~55.7%;田间施用鸡粪肥后,T2和T3处理烧苗率达1.3%~10.7%,显著高于T1(≤1.1%)和CK(≤0.6%)(P<0.05),其中,“天紫23”各处理下的烧苗率普遍低于其他品种。2)3种鸡粪肥田间施用均能提高鲜食玉米株高、叶绿素相对含量及干物质总积累量,显著提高鲜食玉米的单穗重和产量(P<0.05)。其中,T2处理下4个鲜玉米品种产量均达到最高,平均增产幅度达15.2%~28.3%,T1和T3处理下平均增产幅度则为5.7%~19.1%。综上,洱海流域常用的2个品牌的干鸡粪肥(T2和T3)对鲜食玉米呈现增产潜力与苗期风险并存的双重效应。本研究建议小农户采用“以种定肥”的策略:优先选用腐熟度高的标准化鸡粪有机肥(T1);或者选用干鸡粪肥搭配耐受性强的品种(“天紫23”)以有效规避施用风险。既适配小农户实际生产需求,也为区域种养循环优化与农业面源污染协同治理提供技术支持。 展开更多
关键词 洱海流域 鸡粪有机肥 干鸡粪肥 鲜食玉米
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不同光质对鲜食玉米贮藏品质的影响
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作者 刘耀 刘思佳 王拓一 《中国果菜》 2026年第2期1-5,共5页
为了探讨不同光质的保鲜效果,本研究以鲜食玉米为对象,设置5种光照处理(白光、红光、蓝光、绿光及黑暗),测定其失重率、还原糖含量和感官品质等。结果表明,红光照射处理效果显著优于其他光源。在20 d贮藏期内,红光照射条件下鲜食玉米失... 为了探讨不同光质的保鲜效果,本研究以鲜食玉米为对象,设置5种光照处理(白光、红光、蓝光、绿光及黑暗),测定其失重率、还原糖含量和感官品质等。结果表明,红光照射处理效果显著优于其他光源。在20 d贮藏期内,红光照射条件下鲜食玉米失重率最低(2.67%),还原糖含量最高(3.21%),有效抑制了其硬度、胶黏性和咀嚼性的上升。机制分析表明,红光可能通过延缓水分流失和抑制还原糖分解代谢,减缓籽粒硬化进程。因此,红光照射是维持鲜食玉米贮藏品质的最优保鲜技术,本研究揭示了红光照射作为一种绿色、无污染的保鲜手段,不仅为鲜食玉米采后保鲜提供了理论依据,也为其他果蔬的光照保鲜技术开发提供了参考。 展开更多
关键词 鲜食玉米 采后 光照 贮藏品质 质构
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玉米新品种五彩甜糯2号的选育及栽培技术要点
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作者 薛万新 李炯 +2 位作者 赵智明 王雯雯 王义发 《长江蔬菜》 2026年第6期27-31,共5页
五彩甜糯2号是上海王义发农业科技中心用wh-2为父本,申W93为母本选育出的结合了甜玉米、糯玉米二者优点的一种新型鲜食玉米品种。五彩甜糯2号生育期80 d左右,株型半紧凑,果穗性状优良,品质佳,尤其在果穗成熟时,每果穗上呈现5种不同颜色... 五彩甜糯2号是上海王义发农业科技中心用wh-2为父本,申W93为母本选育出的结合了甜玉米、糯玉米二者优点的一种新型鲜食玉米品种。五彩甜糯2号生育期80 d左右,株型半紧凑,果穗性状优良,品质佳,尤其在果穗成熟时,每果穗上呈现5种不同颜色的籽粒。每667 m^(2)鲜果穗产量909~1056 kg。蒸煮后糯性好、甜度高、香味浓、色彩更加靓丽。五彩甜糯2号对小斑病表为中抗,但感纹枯病和南方锈病。该品种适合在上海、浙江、福建和广西等地区春秋两季栽培。 展开更多
关键词 甜糯玉米 育种 五彩甜糯2号 栽培技术 鲜食玉米
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基于BSA-seq技术定位玉米籽粒花青素关联基因
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作者 张超 郭欢 +2 位作者 李忠玲 岳淑宁 赵娜 《作物学报》 北大核心 2026年第3期780-789,共10页
花青素作为鲜食玉米的表型之一,使其具有更高的营养价值和经济价值。为了研究玉米籽粒中花青素的关联基因,本研究利用连续自交多代的黑糯和白糯玉米作为亲本材料构建获得F2代分离群体。于F2:3统计玉米籽粒颜色表明,黑白粒占比表现为极... 花青素作为鲜食玉米的表型之一,使其具有更高的营养价值和经济价值。为了研究玉米籽粒中花青素的关联基因,本研究利用连续自交多代的黑糯和白糯玉米作为亲本材料构建获得F2代分离群体。于F2:3统计玉米籽粒颜色表明,黑白粒占比表现为极显著差异。利用BSA-seq技术对黑粒和白粒的表型混池样本进行基因组测序,挖掘花青素积累的关联基因。通过表型和基因测序联合分析,玉米籽粒中花青素合成的关联基因片段主要位于6号染色体的107.9~113.2 Mb区域内。候选区域内共注释到116个基因,其中包括53个非同义突变基因, 17个移码突变基因。通过基因注释信息分析,推测出花青素结构基因Zm00001eb276450(ANR)、转录因子基因Zm00001eb276870(WD40)和Zm00001eb276640(MYB)可能为玉米籽粒中花青素关联的候选基因。该研究结果为进一步完善玉米籽粒花青素关联基因的功能解析奠定了重要基础,也为快速筛选花青素鲜食玉米新品种提供了参考基因。 展开更多
关键词 鲜食玉米 花青素 BSA-seq 表型-基因型关联分析 序列差异
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鲜食玉米收获机技术现状与发展建议
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作者 顾小小 许智棣 +3 位作者 戴勤珍 黄嘉俊 李晨嘉 周春健 《现代农业装备》 2026年第1期17-21,共5页
鲜食玉米含水率高,采收品质要求高,机械化收获困难。本文以提升鲜食玉米收获机的作业质量与适应性为目标,浅析了国内外相关研究进展和技术发展现状,重点剖析了摘穗、清选除杂、秸秆处理等环节关键技术的发展情况,针对现阶段存在的作业... 鲜食玉米含水率高,采收品质要求高,机械化收获困难。本文以提升鲜食玉米收获机的作业质量与适应性为目标,浅析了国内外相关研究进展和技术发展现状,重点剖析了摘穗、清选除杂、秸秆处理等环节关键技术的发展情况,针对现阶段存在的作业质量瓶颈和适应性不足等问题,提出装备研发应向低损收获、绿色低碳和智能化技术深度融合等方向发展,建议通过加大研发投入、农机农艺融合、加强示范推广等途径,全面提升鲜食玉米收获机的稳定性、可靠性和适应性。 展开更多
关键词 鲜食玉米 收获机 低损收获 智能化
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基于紫玉米芯衍生的花青素复合纤维素双功能气凝胶的制备及其应用
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作者 仲若凡 王文亮 +4 位作者 郝佳琪 郑昕怡 程进宝 段秀凤 李新平 《陕西科技大学学报》 北大核心 2026年第1期7-14,共8页
本研究通过提取紫玉米芯中的纤维素和花青素,结合肉桂精油@β-环糊精包合物,构建具有pH响应显色与抗菌保鲜的双功能气凝胶.研究发现气凝胶的三维多孔网络结构赋予其优异力学性能,压缩应力达5.9 MPa(应变90%).相较于对照组纤维素膜材料,... 本研究通过提取紫玉米芯中的纤维素和花青素,结合肉桂精油@β-环糊精包合物,构建具有pH响应显色与抗菌保鲜的双功能气凝胶.研究发现气凝胶的三维多孔网络结构赋予其优异力学性能,压缩应力达5.9 MPa(应变90%).相较于对照组纤维素膜材料,双功能气凝胶的pH响应速率更快,其稳态色差值约为纤维素膜材料的1.25倍.负载肉桂精油@β-环糊精包合物气凝胶的DPPH自由基清除率衰减速率(12.48%/60 h)显著优于游离精油体系(28.25%/60 h),缓释效率提升55%.应用实验表明,双功能气凝胶对虾的新鲜度监测具有更显著的响应性及保鲜作用.本研究为从农业废弃物中获取海鲜食品新鲜度监测和保鲜材料提供了理论依据. 展开更多
关键词 紫玉米芯 新鲜度监测 食品保鲜 功能性包装材料
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台州春季鲜食玉米品种比较试验
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作者 王颖 岳雅妮 +4 位作者 林婷薇 漆慧娟 刘曙东 高贤义 徐竞成 《长江蔬菜》 2026年第6期36-38,共3页
为筛选出适宜台州地区春季种植的鲜食玉米品种,对引进的5个玉米品种进行露地栽培试验,综合比较各品种的生育期、农艺性状、产量和品质等指标。试验结果表明,参试的5个玉米品种在当地气候条件下均可正常生长,其中浙凤甜16号产量最高,茎... 为筛选出适宜台州地区春季种植的鲜食玉米品种,对引进的5个玉米品种进行露地栽培试验,综合比较各品种的生育期、农艺性状、产量和品质等指标。试验结果表明,参试的5个玉米品种在当地气候条件下均可正常生长,其中浙凤甜16号产量最高,茎秆粗壮,品质较好,株高偏高,综合性状表现优良;浙科甜15产量高,茎秆较为粗壮,品质较好,综合性状表现优良。以上2个参试品种适合台州地区春季种植,具有较大的应用推广价值。渴渴鲜2号生育期短,株高和穗位适中,品质佳,净穗率高,果穗外观优良,产量与对照接近,可根据当地种植需求进行一定的推广。 展开更多
关键词 鲜食玉米 春季 品种比较 台州
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精河县春季小拱棚鲜食甜糯玉米品种比较试验初探
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作者 孟潇 李少强 +1 位作者 杜亚文 艾尼瓦尔·吐尔逊 《陕西农业科学》 2026年第2期84-88,共5页
鲜食玉米因其营养丰富、风味独特,且复种指数高、种植效益高等优点,逐渐深受消费者和种植者的青睐。精河县充分利用早春优质光热资源,发展春季小拱棚鲜食甜糯玉米种植,带动农民增收致富。为了筛选早熟、稳产、适应性好的鲜食玉米品种,... 鲜食玉米因其营养丰富、风味独特,且复种指数高、种植效益高等优点,逐渐深受消费者和种植者的青睐。精河县充分利用早春优质光热资源,发展春季小拱棚鲜食甜糯玉米种植,带动农民增收致富。为了筛选早熟、稳产、适应性好的鲜食玉米品种,笔者引进5个优质鲜食玉米品种开展筛选试验,通过对田间农艺性状的观察及产量、品质的调查,使用方差分析比较结果表明:早白2017品种在多个关键指标上表现优异,生育期仅80 d,能提早成熟上市;穗位高最低,一定程度上有利于抗倒伏;穗粗最粗,穗行数最多,单穗重最重,小区产量最高,折合单产位居第一,品质性状总评分最高,是综合表现最为突出的鲜食玉米品种,可作为精河县早春小拱棚鲜食玉米种植的推广品种。 展开更多
关键词 鲜食玉米 引进 筛选 精河
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玉米淀粉添加量对大米粉共混体系理化特性及鲜湿米粉品质的影响
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作者 郭梦然 汪磊 +3 位作者 陈洁 刘博 李琳 刘志刚 《河南工业大学学报(自然科学版)》 北大核心 2026年第1期32-40,共9页
为验证玉米淀粉对大米粉的改良效果,制备了不同配比的大米粉-玉米淀粉共混粉。通过改变玉米淀粉的添加比例,系统考察了其对共混粉的凝胶特性、流变特性、微观结构,以及所制米粉煮制后淀粉溶出量和食用品质的影响。结果表明:添加玉米淀... 为验证玉米淀粉对大米粉的改良效果,制备了不同配比的大米粉-玉米淀粉共混粉。通过改变玉米淀粉的添加比例,系统考察了其对共混粉的凝胶特性、流变特性、微观结构,以及所制米粉煮制后淀粉溶出量和食用品质的影响。结果表明:添加玉米淀粉能有效改善米粉的品质特性;随着玉米淀粉添加量的增加,混粉体系的糊化黏度和温度降低,而凝胶强度和硬度则显著提升,当淀粉添加量达到25%时,凝胶强度和硬度较未添加淀粉的对照组分别增加了58.04%和43.25%,同时剪切应力和储能模量均呈现上升趋势;在米粉制作过程中添加玉米淀粉能够有效改善米粉结构的致密性,当玉米淀粉添加量达到20%时,淀粉结构的短程有序程度最高,煮制后淀粉溶出量最少,与未添加玉米淀粉相比,总淀粉的溶出量降低了6.26%,米粉的拉伸性最佳,最大拉伸力可达到28.36 g,内部网络结构更加致密,食用品质达到最优。因此,适当添加玉米淀粉对鲜湿米粉的品质具有改善作用。 展开更多
关键词 玉米淀粉 共混体系 凝胶特性 流变特性 鲜湿米粉
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鲜玉米发酵工艺优化及有机酸和微生物测定
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作者 贾国军 王春霖 +2 位作者 王静 赵凤舞 贠建民 《粮食与饲料工业》 2025年第2期67-70,共4页
为提高玉米发酵制品的营养性和安全性,先以植物乳杆菌为发酵菌种对鲜玉米粒进行发酵,并通过单因素和响应面试验优化其工艺,然后对玉米发酵液进行微生物测定。结果表明,当发酵温度为36℃、初始pH值为7、发酵时间为40 h、植物乳杆菌接种量... 为提高玉米发酵制品的营养性和安全性,先以植物乳杆菌为发酵菌种对鲜玉米粒进行发酵,并通过单因素和响应面试验优化其工艺,然后对玉米发酵液进行微生物测定。结果表明,当发酵温度为36℃、初始pH值为7、发酵时间为40 h、植物乳杆菌接种量为1.0 mg/mL时,玉米发酵液中的总有机酸高达3.31 mg/mL。同时,在玉米发酵液中未检测出大肠菌群、沙门氏菌以及金黄色葡萄球菌,菌落总数为15 CFU/mL,符合《食品安全国家标准饮料》(GB 7101—2022)。由此可见,这种玉米发酵液不仅总有机酸较多,且微生物含量较少,可为玉米发酵产业发展提供有力的数据支持。 展开更多
关键词 鲜玉米 发酵 微生物 接种量 发酵温度 总有机酸
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