-
题名大米淀粉渣固态发酵生产饲料蛋白的研究
被引量：7
- 1
-
-
作者
周晓兰
黄维锦
施巧琴
郑毅
-
机构
福建师范大学生物工程学院
沙县麦丹集团
-
出处
《福建轻纺》
2002年第3期1-6,共6页
-
文摘
以大米、淀粉生产葡萄糖后的废渣为原料 ,固态发酵生产饲料蛋白 ,选用种子培养基 (% ) :葡萄糖 2 ,Na H2 PO4 0 .3,K2 SO4 1 .0 ,酵母粉 0 .2 ,筛选出啤酒酵母菌 ,并对其工艺条件进行了初步的研究。试验结果表明 :采用啤酒酵母单菌发酵时 ,培养基初始含水量为 6 5%、初始 p H6 .2、发酵温度为 2 8°C、接种量为 1× 1 0 8/ ml(1 2 % )、再加入适量的无机盐 ,固态发酵获得蛋白质含量最高为6 9% ,平均为 6 3% ,比对照提高 46 %
-
关键词
大米渣
固态发酵
饲料蛋白
工艺条件
-
Keywords
Solid state
Fermentation
fodder protei
-
分类号
TQ920
[轻工技术与工程—发酵工程]
-
