食品工业用红曲菌株产桔青霉素能力的研究 被引量：10

1

作者 李凤琴 许赣荣 +3 位作者 李玉伟 陈蕴 虞慧玲 计融 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2003年第6期602-605,共4页

为筛选出低产或不产桔青霉素的红曲霉菌株 ,选用 3 5株食品发酵工业用红曲霉 ,研究不同的培养条件对其产桔青霉素能力的影响。结果显示 ,所有菌株在大米培养基上均产桔青霉素 ,3 0个株菌 (85 71% )在液体培养基上产毒 ;两种培养基上的... 为筛选出低产或不产桔青霉素的红曲霉菌株 ,选用 3 5株食品发酵工业用红曲霉 ,研究不同的培养条件对其产桔青霉素能力的影响。结果显示 ,所有菌株在大米培养基上均产桔青霉素 ,3 0个株菌 (85 71% )在液体培养基上产毒 ;两种培养基上的产毒范围分别为 0 2 8～ 2 458 80mg kg和 0 0 9～ 55 65mg kg ,毒素产量均数分别为 2 0 1 60mg kg和 11 99mg kg ,中位数分别为 61 99mg kg和 3 51mg kg ,同一菌株在大米培养基上产桔青霉素能力高于液体培养基。色价测定结果表明 ,菌株在大米培养基上的色素产量也高于液体培养基 (3～ 50 9倍 ,平均 93倍 )。本研究筛选出一株在大米培养基上色素产量最高 (113 4U g)而桔青霉素产量较低、适用于食品发酵工业用的红曲霉菌株。研究结果提示 ,用于生产食品或保健食品的红曲菌种在使用前必须进行安全性评价 ,并在全国范围内定期对生产厂家、菌种保藏单位使用和保藏的菌种进行产桔青霉素能力调查 ,对红曲发酵产品中桔青霉素污染水平进行监测 。 展开更多

关键词 红曲霉 桔青霉素 食品发酵 产毒能力 食品工业 食品添加剂

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蚯蚓粉、丝兰提取物对生长猪生长性能、养分消化代谢及粪尿发酵期间恶臭物质和有害气体排放的影响 被引量：15

2

作者 蒲施桦 龙定彪 +4 位作者 刘作华 朱佳明 简悦 曾雅琼 王颖 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第4期2321-2334,共14页

本试验旨在研究饲料中添加蚯蚓粉、丝兰提取物对生长猪生长性能、养分消化代谢以及粪尿发酵期间恶臭物质和有害气体排放的影响。采用双因素随机试验设计,选取56头30~35 kg的健康杜长大(DLY)生长猪,按照体重相近、性别一致的原则分为4组... 本试验旨在研究饲料中添加蚯蚓粉、丝兰提取物对生长猪生长性能、养分消化代谢以及粪尿发酵期间恶臭物质和有害气体排放的影响。采用双因素随机试验设计,选取56头30~35 kg的健康杜长大(DLY)生长猪,按照体重相近、性别一致的原则分为4组,每组14个重复,每个重复1头猪。其中,对照组饲喂基础饲粮,蚯蚓粉组在基础饲粮中添加0.500%的蚯蚓粉,丝兰提取物组在基础饲粮中添加0.012%的丝兰提取物,蚯蚓粉+丝兰提取物组在基础饲粮中添加0.500%的蚯蚓粉和0.012%的丝兰提取物。试验期为80 d。结果表明:1)与对照组相比,单独添加丝兰提取物可显著降低生长猪的料重比(P<0.05);组合添加蚯蚓粉和丝兰提取物可显著增加粗蛋白质表观消化率及粗蛋白质表观代谢率(P<0.05)。2)在厌氧发酵过程中,与对照组相比,单独添加丝兰提取物能显著增加粪尿中有机质含量(P<0.05),从而使粪尿的碳氮比增加至16,提高发酵期粪便产气量。3)与对照组相比,单独添加蚯蚓粉或者丝兰提取物均能显著降低发酵粪尿的三甲基吲哚、氨气和硫化氢浓度(P<0.05);这2种添加剂组合使用对减少粪尿发酵期间挥发性脂肪酸、臭味物质以及有害气体产生均有协同促进效果。由此可见,饲粮中组合添加蚯蚓粉和丝兰提取物能促进生长猪对蛋白质的消化吸收,减少粪尿发酵期间挥发性脂肪酸、恶臭物质和有害气体的排放,可作为饲料添加剂从源头上减少养殖粪污排放,对于加强养殖环境防控、缓解畜禽粪污资源化处理压力具有重要意义。 展开更多

关键词 蚯蚓粉 丝兰提取物 生长性能 挥发性脂肪酸 厌氧发酵

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石榴果醋酿造工艺研究 被引量：12

3

作者 毛海燕 陈祥贵 +2 位作者 陈玲琳 黄明亚 张良 《中国调味品》 CAS 北大核心 2013年第8期88-92,共5页

以新鲜石榴汁为原料,通过单因素试验和正交试验探讨了石榴果醋酿造的最佳工艺条件。结果表明:酒精发酵最佳工艺条件为发酵温度30℃,酵母菌接种量0.07%,发酵时间5天。醋酸发酵的优化工艺条件为醋酸菌接种量10%,发酵温度28℃,初始酒精度7... 以新鲜石榴汁为原料,通过单因素试验和正交试验探讨了石榴果醋酿造的最佳工艺条件。结果表明:酒精发酵最佳工艺条件为发酵温度30℃,酵母菌接种量0.07%,发酵时间5天。醋酸发酵的优化工艺条件为醋酸菌接种量10%,发酵温度28℃,初始酒精度7%。配制的石榴果醋饮料色泽棕红,无沉淀物,酸味柔和,具有石榴果醋特有的醋香气。 展开更多

关键词 石榴果醋 液态发酵 酒精发酵 醋酸发酵 饮料

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重组大肠杆菌生产谷胱甘肽发酵条件的研究 被引量：12

4

作者 李寅 陈坚 +2 位作者 毛英鹰 伦世仪 YOON-MO KOO 《微生物学报》 CAS CSCD 北大核心 1999年第4期355-361,共7页

研究了重组Ｅ．ｃｏｌｉ产ＧＳＨ的发酵条件，重点考察了添加酵母膏、前体氨基酸和ＡＴＰ的影响。结果发现，前体氨基酸和ＡＴＰ均能促进胞内ＧＳＨ的积累，若在发酵０ｈ和１２ｈ分别加入２０ｇ／ＬＡＴＰ和９ｍｍｏｌ／Ｌ前体氨基酸... 研究了重组Ｅ．ｃｏｌｉ产ＧＳＨ的发酵条件，重点考察了添加酵母膏、前体氨基酸和ＡＴＰ的影响。结果发现，前体氨基酸和ＡＴＰ均能促进胞内ＧＳＨ的积累，若在发酵０ｈ和１２ｈ分别加入２０ｇ／ＬＡＴＰ和９ｍｍｏｌ／Ｌ前体氨基酸，则细胞干重和胞内ＧＳＨ含量可分别比对照提高２４％和１４倍。应用正交试验得出的针对细胞干重和ＧＳＨ总量的最佳组合，最大细胞干重和ＧＳＨ总量比原试验中的最好结果分别提高了１０％和２６％。在分析了该菌对葡萄糖利用情况的基础上，对该菌进行了指数流加培养，２５ｈ细胞干重与发酵液内ＧＳＨ总量分别达到８０ｇ／Ｌ和８８０ｍｇ／Ｌ，比摇瓶最好结果分别提高了８３和４６倍。 展开更多

关键词 谷胱甘肽 重组大肠杆菌 发酵条件

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两种PTFE膜对污泥好氧发酵参数影响研究 被引量：6

5

作者 邹锦林 李伟光 +2 位作者 吴传栋 王科 项菲菲 《给水排水》 CSCD 北大核心 2016年第4期37-40,共4页

针对纺织用PTFE膜和经过特殊加工的改性PTFE膜(ePTFE膜),进行覆盖污泥好氧发酵对比试验,探索ePTFE膜对污泥发酵过程中污泥含水率、硫化氢、氨气等气体产生规律的影响。试验结果表明,相对普通PTFE膜,ePTFE膜具有更佳的堆体保温性能,同时... 针对纺织用PTFE膜和经过特殊加工的改性PTFE膜(ePTFE膜),进行覆盖污泥好氧发酵对比试验,探索ePTFE膜对污泥发酵过程中污泥含水率、硫化氢、氨气等气体产生规律的影响。试验结果表明,相对普通PTFE膜,ePTFE膜具有更佳的堆体保温性能,同时具备更好的透气性能。相对空白试验,两种膜对硫化氢散发均具有较大的阻隔作用,发酵初期硫化氢浓度较空白试验降低64%左右。ePTFE膜对氨气的阻隔作用大大优于纺织用PTFE膜,空白试验和纺织用PTFE膜覆盖发酵累积氨气挥发量大致相当(约330mg/d),而ePTFE膜覆盖条件下,污泥发酵累积氨气挥发量仅为150mg/d左右,其高峰期臭气浓度大大降低。 展开更多

关键词 PTFE膜 改性 PTFE膜(ePTFE) 污泥 好氧发酵 硫化氢

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解淀粉芽孢杆菌LJ1摇瓶发酵条件优化 被引量：14

6

作者 李娟 夏凯丽 +2 位作者 王远宏 董蕴琪 郝蕾 《生物技术通报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第12期214-220,共7页

解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)LJ1是从天津土壤中分离筛选出的一株具有广谱抑菌效果的生防菌株,该实验旨在明确B.amyloliquefaciens LJ1的抑菌谱并通过优化发酵培养基和发酵条件提升其抑菌效果。通过对峙培养检测菌株LJ1... 解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)LJ1是从天津土壤中分离筛选出的一株具有广谱抑菌效果的生防菌株,该实验旨在明确B.amyloliquefaciens LJ1的抑菌谱并通过优化发酵培养基和发酵条件提升其抑菌效果。通过对峙培养检测菌株LJ1对14种病原真菌的抑制效果;采用单因素试验、正交试验优化发酵培养基和摇瓶发酵条件;最后用孢子萌发法和盆栽试验验证优化后发酵液的抑菌效果。实验结果表明B.amyloliquefaciens LJ1对黄瓜灰霉病菌(Botrytis cinerea)、苹果炭疽病菌(Glomerella cingulata)、苹果腐烂病菌(Valsa ceratosperma)等11种病原真菌有抑制作用;优化后的摇瓶发酵条件为温度30℃、初始p H 5、转速200 r/min、装液量50 m L/250 m L;优化后的发酵培养基为马铃薯200 g,蔗糖10 g,黄豆粉20 g,Mg Cl2·6H2O 1.5 g,蒸馏水1 000 m L。经发酵条件与培养基优化后,B.amyloliquefaciens LJ1发酵液对Botrytis cinerea孢子萌发的抑制率达99.7%,盆栽实验防效达51.08%。 展开更多

关键词 解淀粉芽孢杆菌LJ1 抑菌谱 发酵条件优化

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酿酒酵母和克鲁维酵母发酵菊芋生产燃料乙醇 被引量：5

7

作者 黄玉玲 隆小华 +2 位作者 刘兆普 王琳 王博 《生态学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2012年第12期3187-3192,共6页

为获得菌株发酵菊芋生产燃料乙醇的最佳方案,首先选取实验室保存的重组菌株R32对其产酶条件进行优化,其最高产菊粉酶活性为298.8U·mL-1,此时的最佳培养基配方为:YPG培养基为酵母粉1%(w/v),蛋白胨2%(w/v),甘油0.5%(v/v);YPM培养基... 为获得菌株发酵菊芋生产燃料乙醇的最佳方案,首先选取实验室保存的重组菌株R32对其产酶条件进行优化,其最高产菊粉酶活性为298.8U·mL-1,此时的最佳培养基配方为:YPG培养基为酵母粉1%(w/v),蛋白胨2%(w/v),甘油0.5%(v/v);YPM培养基为酵母粉1%(w/v),蛋白胨2%(w/v),甲醇1%(v/v);培养基pH为自然初始pH。然后选取酿酒酵母S.c和克鲁维酵母Klu,比较是否在添加重组菌株R32粗酶液条件下,两株酵母菌分别进行单独发酵和混合发酵时的产乙醇能力,以获得最佳的发酵组合。结果表明,酿酒酵母S.c和克鲁维酵母Klu在未添加重组菌株R32粗酶液时,混合一步发酵获得的乙醇含量较高,发酵84h时乙醇含量为11.37%。添加重组菌株R32粗酶液进行两步发酵时,2株酵母菌混合发酵72h时,乙醇含量为11.43%。2种发酵组合的最高乙醇含量以及各个发酵参数基本相同,虽然一步法发酵时间延长,但节省成本,操作简单,更适宜工业生产应用。最后对其进行正交试验优化,培养条件为菊粉浓度225g·L-1,脲素浓度40g·L-1,接种量15%,pH为5时,酿酒酵母菌S.c和克鲁维酵母Klu混合一步发酵法的最高乙醇体积比达11.82%。 展开更多

关键词 菊芋 乙醇 克鲁维酵母 酿酒酵母 发酵

原文传递

小刺猴头多糖联合5-氟尿嘧啶对Hela细胞的抑制作用 被引量：6

8

作者 王雪 宋慧 +2 位作者 刘小腊 苏玲 姚旭 《中国生化药物杂志》 CAS CSCD 北大核心 2012年第5期625-628,共4页

目的研究体外单独应用小刺猴头菌多糖及联合5-氟尿嘧啶(5-Fu)对宫颈癌Hela细胞的增殖抑制作用。方法水提醇沉法得到小刺猴头液体深层发酵浸膏多个糖组分,经MTT筛选获得小刺猴头菌多糖最优组分Hep2。设置空白、Hep2、Hep2+5-Fu、5-Fu组进... 目的研究体外单独应用小刺猴头菌多糖及联合5-氟尿嘧啶(5-Fu)对宫颈癌Hela细胞的增殖抑制作用。方法水提醇沉法得到小刺猴头液体深层发酵浸膏多个糖组分,经MTT筛选获得小刺猴头菌多糖最优组分Hep2。设置空白、Hep2、Hep2+5-Fu、5-Fu组进行MTT实验及细胞周期检测。结果 Hep2单独给药及联合给药都能抑制Hela细胞增殖;Hep2组出现G1期阻滞现象;联合给药组发生了S期和G2/M期阻滞。结论 Hep2可以明显抑制Hela细胞的增殖,并且与5-Fu联合使用对Hela细胞产生协同抑制作用。 展开更多

关键词 小刺猴头多糖 液体深层发酵浸膏 5-氟尿嘧啶 细胞周期

暂未订购

响应面法优化芽孢杆菌25-2产纤维素酶发酵条件 被引量：18

9

作者 胡丽娟 薛高尚 +1 位作者 卢向阳 田云 《酿酒科技》 北大核心 2012年第4期21-26,共6页

为了提高芽孢杆菌25-2产纤维素酶的能力,利用响应面法对其发酵条件进行优化。通过二水平设计的Plackett-Burman实验分析6种因素对芽孢杆菌产纤维素酶活力的影响,筛选出发酵时间(X1)、发酵温度(X2)、初始pH值(X3)3个影响酶活的显著性因... 为了提高芽孢杆菌25-2产纤维素酶的能力,利用响应面法对其发酵条件进行优化。通过二水平设计的Plackett-Burman实验分析6种因素对芽孢杆菌产纤维素酶活力的影响,筛选出发酵时间(X1)、发酵温度(X2)、初始pH值(X3)3个影响酶活的显著性因素。在此基础上采用最陡爬坡实验逼近最大响应区域,并结合中心组合实验以及响应面分析对影响纤维素酶产量的关键因素的最佳水平范围作进一步研究和讨论。建立了以纤维素酶活为响应值的二次回归方程模型,从中分析得到最优发酵条件:发酵时间21.7 h,发酵温度46℃,初始pH值4.8。在以上优化条件下发酵,供试菌株的纤维素酶酶活达到28.626 U/mL,较优化前提高了1.748倍,其实验值与预测值基本相符。 展开更多

关键词 微生物 细菌纤维素酶 PLACKETT-BURMAN设计 中心组合实验 响应面 发酵条件优化

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新免疫抑制剂─—康乐霉素C的发酵、分离、理化性质和生物学性质 被引量：10

10

作者 韩宝玲 周建琴 +1 位作者 孙承航 王南金 《中国抗生素杂志》 CSCD 北大核心 1995年第4期273-277,303,共6页

从我所提供的Ｎｏｃａｒｄｉａｍｅｄｉｔｅｒｒａｎｅｉｖａｒ．ｋａｎｇｌｅｎｓｉｓ１７６７－６４已分离出了３种确定了经构的新抗生素，即康乐霉素Ａ［１］、康乐霉素Ｃ［２］和３１－ｈｏｍｏｒｉｆａｍｙｃｉｎＷ［３］。由于康... 从我所提供的Ｎｏｃａｒｄｉａｍｅｄｉｔｅｒｒａｎｅｉｖａｒ．ｋａｎｇｌｅｎｓｉｓ１７６７－６４已分离出了３种确定了经构的新抗生素，即康乐霉素Ａ［１］、康乐霉素Ｃ［２］和３１－ｈｏｍｏｒｉｆａｍｙｃｉｎＷ［３］。由于康乐霉素Ｃ具有很强的免疫抑制作用，在体外其活性如环孢菌素Ａ，具有很好的抗肿瘤活性。本文报道康乐霉素Ｃ的发酵、分离、理化性质和生物学性质。 展开更多

关键词 免疫抑制剂 康乐霉素C 发酵 分离 理化性质

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天津市张贵庄污水处理及再生利用一期工程设计 被引量：16

11

作者 王舜和 郭淑琴 《中国给水排水》 CAS CSCD 北大核心 2013年第8期52-55,59,共5页

天津市张贵庄污水处理及再生利用一期工程是天津市中心城区最后一座大型污水处理厂,也是天津市目前处理标准最高、功能最全的污水处理厂,主要包括20×104m3/d污水厂、6×104m3/d再生水厂,厂内污泥处理处置规模为300 t/d。污水... 天津市张贵庄污水处理及再生利用一期工程是天津市中心城区最后一座大型污水处理厂,也是天津市目前处理标准最高、功能最全的污水处理厂,主要包括20×104m3/d污水厂、6×104m3/d再生水厂,厂内污泥处理处置规模为300 t/d。污水厂采用AO脱氮除磷/反硝化深床滤池工艺,出水水质执行一级A排放标准;再生水厂采用双膜法/臭氧脱色工艺,出水主要用于工业循环冷却,部分作为城市杂用水;污泥处理处置采用好氧发酵技术,产品用于园林绿化。 展开更多

关键词 污水处理 再生水利用 污泥处置 好氧发酵 深床滤池

原文传递

水生植物酸碱预处理对厌氧发酵联产氢气-甲烷的影响 被引量：3

12

作者 魏自民 杨洋 +4 位作者 李鸣晓 贾璇 祝超伟 席北斗 夏天明 《环境工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第2期683-691,共9页

采用酸碱预处理乌梁素海典型沉水植物龙须眼子菜和挺水植物芦苇,通过厌氧发酵动力学分析、还原糖变化及微观结构解析,研究酸碱预处理对水生植物厌氧发酵联产氢气-甲烷的影响。实验结果表明,酸碱预处理后水生植物厌氧发酵联产氢气-甲烷... 采用酸碱预处理乌梁素海典型沉水植物龙须眼子菜和挺水植物芦苇,通过厌氧发酵动力学分析、还原糖变化及微观结构解析,研究酸碱预处理对水生植物厌氧发酵联产氢气-甲烷的影响。实验结果表明,酸碱预处理后水生植物厌氧发酵联产氢气-甲烷两阶段累积产气量、氢气及甲烷含量均显著提高,酸处理效果优于碱处理。采用0.5 mol/L HCl预处理龙须眼子菜效果最佳,最大氢气、甲烷含量分别达42.65%和52.82%,产氢气速率为4.118 mL/h,产甲烷速率最高达14.199 mL/h。芦苇经1 mol/L HCl预处理效果最佳,最高氢气、甲烷含量分别为32.22%和65.26%。扫描电镜微观结构分析表明,酸碱预处理可显著破坏芦苇、龙须眼子菜的纤维素结构,有效增加植物与微生物接触面积,有利于厌氧发酵联产氢气-甲烷工艺的快速启动和稳定运行。 展开更多

关键词 酸处理 碱处理 龙须眼子菜 芦苇 厌氧发酵 氢气-甲烷联产

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苦荞摊饭法甜型黄酒发酵工艺研究 被引量：4

13

作者 万萍 刘红 +2 位作者 唐玲 龙建兵 彭镰心 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2015年第1期181-185,共5页

以苦荞米和糯米(1∶1)为原料,通过单因素及正交试验,得出苦荞摊饭法甜型黄酒的最佳发酵工艺为:酒药用量0.4%,麦曲用量5%,投酒酒度45%vol,投酒量与原料量之比为1∶1(V∶m),发酵温度30℃,主发酵时间11d。该条件下酿造的苦荞甜型酒,经贮存... 以苦荞米和糯米(1∶1)为原料,通过单因素及正交试验,得出苦荞摊饭法甜型黄酒的最佳发酵工艺为:酒药用量0.4%,麦曲用量5%,投酒酒度45%vol,投酒量与原料量之比为1∶1(V∶m),发酵温度30℃,主发酵时间11d。该条件下酿造的苦荞甜型酒,经贮存后口味绵软、润滑,色泽黄色、清亮透明、富有光泽,醇香浓郁,具有苦荞甜型黄酒的独特风格。 展开更多

关键词 苦荞米 甜型黄酒 摊饭法 发酵工艺

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单相和两相发酵体系中Methylomonas　Z201细胞的生长和环氧丙烷的合成 被引量：7

14

作者 夏仕文 尉迟力 李树本 《微生物学报》 CSCD 北大核心 1998年第5期371-375,共5页

研究了单相和两相发酵体系中甲基单胞菌（Methylomonas）Z201细胞的生长和环氧丙烷的合成。在单相发酵体系中，底物丙烯和产物环氧丙烷抑制细胞生长，水相中环氧丙烷的浓度达到13mmol／L。在两相发酵体系中，十六烷作为生长底物甲烷以... 研究了单相和两相发酵体系中甲基单胞菌（Methylomonas）Z201细胞的生长和环氧丙烷的合成。在单相发酵体系中，底物丙烯和产物环氧丙烷抑制细胞生长，水相中环氧丙烷的浓度达到13mmol／L。在两相发酵体系中，十六烷作为生长底物甲烷以及反应底物丙烯和分子氧的“储器”，减小了丙烯对细胞生长的抑制作用，水相和十六烷相中环氧丙烷的浓度分别达到1．7mmol／L和2．6mmol／L。同休止细胞相比，单相和两相发酵体系中辅酶NADH的原位再生使生长细胞的操作稳定性显著提高，尤为两相体系为甚。 展开更多

关键词 单相 发酵体系 发酵体系 环氧丙烷

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亲水胶体对冷冻面团及其面包品质的影响 被引量：19

15

作者 王璇 尹晓萌 梁建芬 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第S1期230-235,共6页

对亲水胶体在冷冻面包面团中的应用进行了系统研究。结果表明:黄原胶、阿拉伯胶和酪蛋白酸钠均可明显增强面团的抗拉伸性,其中,黄原胶的作用最强,可使新鲜面团与冷冻面团的最大拉伸阻力比对照分别增加76%和58%;黄原胶和阿拉伯胶的添加... 对亲水胶体在冷冻面包面团中的应用进行了系统研究。结果表明:黄原胶、阿拉伯胶和酪蛋白酸钠均可明显增强面团的抗拉伸性,其中,黄原胶的作用最强,可使新鲜面团与冷冻面团的最大拉伸阻力比对照分别增加76%和58%;黄原胶和阿拉伯胶的添加还显著提高了面团酵母发酵力,相比对照,两者的新鲜和冷冻面团分别提高了119%、208%及83%、113%。3种胶体的应用均可减少冷冻面团的可冻结水含量。亲水胶体对面包品质也有影响,其中,阿拉伯胶对面包品质有改善作用。 展开更多

关键词 冷冻面团 亲水胶体 发酵特性 面包品质

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红树林沉积物中产氢微生物的分离鉴定和性能分析 被引量：1

16

作者 朱大玲 杨振芳 潘光华 《天津科技大学学报》 CAS 2014年第5期29-34,共6页

采用厌氧富集三层平板和螺口试管培养法,根据产气特征从红树林沉积物中筛选分离海水条件下的高效产氢菌株,获得1株兼性厌氧具有较高产氢能力的菌株BH-16.通过形态观察、Biolog鉴定和16S rDNA序列分析,该菌株鉴定为摩氏摩根氏菌BH-16.实... 采用厌氧富集三层平板和螺口试管培养法,根据产气特征从红树林沉积物中筛选分离海水条件下的高效产氢菌株,获得1株兼性厌氧具有较高产氢能力的菌株BH-16.通过形态观察、Biolog鉴定和16S rDNA序列分析,该菌株鉴定为摩氏摩根氏菌BH-16.实验表明:在厌氧培养条件下,菌株BH-16的最适起始pH、NaCl质量浓度和培养温度分别为8.0、0.01 g/mL、37,℃.通过间歇产气实验和气相色谱分析对菌株的产氢能力进行分析,结果表明:菌株BH-16大量产氢发生在细胞指数生长后期和细胞生长平稳期;在海水培养条件下,在起始葡萄糖质量浓度为20 g/L、起始pH为7.2时,菌株的总产氢量和平均产氢速率分别为1,120 mL/L和93.3 mL/(L·h). 展开更多

关键词 红树林沉积物 摩氏摩根氏菌 分离鉴定 发酵产氢

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中药内的生物制药——固体发酵工程系列及其真菌药物 被引量：22

17

作者 庄毅 《菌物研究》 CAS 2013年第2期63-71,88,共10页

概述了我国古今中药内的生物制药工程中唯一的固体发酵生产真菌药物的情况,以神曲、猴头菌及槐耳菌质等为代表说明由"制曲工艺"、"固体培养"到固体发酵的理念与工艺的变化与发展,从"普通型固体发酵"发展... 概述了我国古今中药内的生物制药工程中唯一的固体发酵生产真菌药物的情况,以神曲、猴头菌及槐耳菌质等为代表说明由"制曲工艺"、"固体培养"到固体发酵的理念与工艺的变化与发展,从"普通型固体发酵"发展到"双向型固体发酵"的范例可推断分析古代制曲工艺在基质中应用中药材的作用,说明其貌似粗糙而可能有潜在深刻的内涵亟待整理发掘。现已存在建立固体发酵系列工程的可能性,更显示了中药宝库的丰富内容和菌物药的价值,对指导研发新真菌药物有一定理论与实际意义。 展开更多

关键词 固体发酵工程 药用真菌 真菌药物 发酵基质 营养基质 药性基质 全性基质 菌质 药用菌质 药性菌质 双向发酵 制曲工艺 固体培养

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鲐鱼蛋白液脱苦脱腥的研究 被引量：9

18

作者 裘迪仙 周涛 +1 位作者 戴志远 娄永江 《北京水产》 2002年第6期46-48,共3页

分别采用活性炭吸附、β-CD包埋法、乙醚萃取法、酵母发酵法对鲐鱼蛋白水解液进行处理。经比较发现,酵母发酵法效果最佳,水解液中加入20％酵母粉进行35℃、1h发酵后,腥味基本脱除。

关键词 鲐鱼蛋白液 脱苦脱腥 酵母发酵

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黑曲霉HS-16纤维素糖化菌的选育及在酒精发酵中的应用研究 被引量：3

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作者 庄桂 《工业微生物》 CAS CSCD 北大核心 1996年第4期21-27,共7页

本试验以具有一定纤维素酶活力的黑曲霉A.niger HS-00为出发菌株,经紫外光、激光、亚硝基胍复合诱变,选育出糖化稻草纤维素性能优良的 A.niger HS-16菌株,其分解稻草纤维素产生还原糖的能力是出发菌株的5倍,还原糖生成率可达28％。利用... 本试验以具有一定纤维素酶活力的黑曲霉A.niger HS-00为出发菌株,经紫外光、激光、亚硝基胍复合诱变,选育出糖化稻草纤维素性能优良的 A.niger HS-16菌株,其分解稻草纤维素产生还原糖的能力是出发菌株的5倍,还原糖生成率可达28％。利用其稻草纤维素糖化液进行酒精发酵,酒化率为84.8％。本试验还系统研究了影响稻草纤维素糖化的因素,确定了糖化用固体稻草培养基的最佳配方,分析了不同营养素对酒精发酵的影响。 展开更多

关键词 黑曲霉 选育 纤维素糖化菌 酒精发酵

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固定化酵母细胞啤酒连续后发酵工艺条件优化

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作者 杨猛 黄亚东 刘凯 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2012年第6期223-225,255,共4页

为了得到海藻酸钠固定化酵母细胞进行啤酒连续后发酵的最佳工艺参数。对发酵温度、酒液流量和固定化酵母胶粒填充量对啤酒中双乙酰含量的影响进行单因素试验和正交试验。结果表明:最佳工艺参数为发酵温度12℃,酒液流量6L/h,固定化酵母... 为了得到海藻酸钠固定化酵母细胞进行啤酒连续后发酵的最佳工艺参数。对发酵温度、酒液流量和固定化酵母胶粒填充量对啤酒中双乙酰含量的影响进行单因素试验和正交试验。结果表明:最佳工艺参数为发酵温度12℃,酒液流量6L/h,固定化酵母胶粒填充量60%。该条件下,啤酒中的双乙酰含量最低,啤酒的品质和风味最佳。 展开更多

关键词 海藻酸钠 固定化酵母 连续后发酵 优化

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