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不同环境因素对拟轮生镰孢产毒及FUM基因表达的影响 被引量：1
1
作者 李世雄 李人杰 +1 位作者 刘颖超 董金皋 《玉米科学》 CAS CSCD 北大核心 2015年第2期141-146,共6页
伏马毒素是由拟轮生镰孢代谢产生的一类真菌毒素,广泛存在于玉米及玉米制品中,污染毒素的玉米食品和饲料常引起人类和动物的疾病。分析不同温度（28℃-32℃）和水活度（aw：0.99-0.95）对拟轮生镰孢生物合成伏马毒素B1（FB1）、B2（FB2... 伏马毒素是由拟轮生镰孢代谢产生的一类真菌毒素,广泛存在于玉米及玉米制品中,污染毒素的玉米食品和饲料常引起人类和动物的疾病。分析不同温度（28℃-32℃）和水活度（aw：0.99-0.95）对拟轮生镰孢生物合成伏马毒素B1（FB1）、B2（FB2）以及FUM1、FUM19和FUm^21基因表达的影响。结果表明,拟轮生镰孢在温度为30℃、水活度为0.99条件下生长速率最快,伏马毒素的累积量最大;菌株表现出良好的适应性,在较广泛的条件下产生伏马毒素。基因表达结果表明,FUM1和FUm^21在温度32℃、0.95水活度条件下相对表达量最高,FUM19在温度30℃、0.95水活度条件下的相对表达量最高。FUM基因相对表达量最大值与拟轮生镰孢最大产毒能力不一致,反应出伏马毒素的生物合成由一系列基因合成控制。 展开更多
关键词 玉米 FUM1 fum19 FUM21 伏马毒素 拟轮生镰孢
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