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一场面包店的感官革命 马德里FU.BA面包店
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作者 David Zarzoso(摄影) coco(编译) 《室内设计与装修》 2026年第1期112-115,共4页
FU.BA,这个名字是“Future Bakery”的缩写,但它所代表的远非一家传统面包店。它源自一项创新的美食企划,并带来了一个颠覆性的概念:制作无麸质、无精制糖、无超加工面粉的面包与糕点,同时绝不牺牲风味、口感与感官享受。FU.BA源于一个... FU.BA,这个名字是“Future Bakery”的缩写,但它所代表的远非一家传统面包店。它源自一项创新的美食企划,并带来了一个颠覆性的概念:制作无麸质、无精制糖、无超加工面粉的面包与糕点,同时绝不牺牲风味、口感与感官享受。FU.BA源于一个愿望:推广一种更具意识、更包容、更前瞻的美食。它既为那些有食物不耐受或过敏的人们设计,也为所有单纯希望吃得更健康、却不愿放弃美食乐趣的人而生。 展开更多
关键词 无麸质 fu.ba 面包店 感官革命
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