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小麦碾皮制粉的新进展 FNBC 50小麦碾皮制粉技术和设备(二) 被引量：7
1
作者 顾尧臣 唐明和 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 1999年第8期1-5,共5页
２碾麦工艺和碾麦机２１碾麦工艺小麦碾皮是利用稻谷碾米机的擦离和碾削工作原理，结合着水润麦进行的，利用方式有：先擦离后碾削，先碾削后擦离和碾削、擦离相结合。２１１先擦离后碾削根据小麦籽粒的形态结构和皮层特性，外３... ２碾麦工艺和碾麦机２１碾麦工艺小麦碾皮是利用稻谷碾米机的擦离和碾削工作原理，结合着水润麦进行的，利用方式有：先擦离后碾削，先碾削后擦离和碾削、擦离相结合。２１１先擦离后碾削根据小麦籽粒的形态结构和皮层特性，外３层皮（表皮、中果皮、内果皮）的细胞... 展开更多
关键词 小麦 碾皮制粉 fnbc50 碾麦机 工艺 面粉生产
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