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紫皮石斛原浆饮料对小鼠便秘的改善作用
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作者 王文梦 蒋丙婷 +7 位作者 王振兴 聂景贵 方越 唐军荣 周莹 李能波 何霞红 张雪春 《食品科学》 北大核心 2026年第6期204-213,共10页
为明确紫皮石斛原浆(Dendrobium devonianum pulp,DP)对便秘的改善作用,本研究通过构建洛哌丁胺诱导的慢传输型便秘小鼠模型,评价DP对动物排便功能、结肠组织形态、胃肠调节肽水平、肠道菌群结构及短链脂肪酸含量的影响。结果表明,与便... 为明确紫皮石斛原浆(Dendrobium devonianum pulp,DP)对便秘的改善作用,本研究通过构建洛哌丁胺诱导的慢传输型便秘小鼠模型,评价DP对动物排便功能、结肠组织形态、胃肠调节肽水平、肠道菌群结构及短链脂肪酸含量的影响。结果表明,与便秘模型组相比,DP干预可显著促进便秘小鼠排便,使首粒红便排出时间缩短43.52%(P<0.05),5 h内排便数量、粪便含水率及结肠推进率分别提高113.3%、27.80%和193.33%,并明显改善粪便形态。组织病理学分析显示,DP有效缓解了便秘所致结肠黏膜上皮结构损伤,促进绒毛形态恢复并增加杯状细胞数量。生化分析表明,DP显著提高了便秘小鼠血清和结肠中的兴奋型胃肠活性肽含量,降低了抑制型胃肠活性肽含量,其中血清胃动素(motilin,MTL)和5-羟色胺(5-hydroxytryptamine,5-HT)水平分别提升至LOP组的150.94%和201.67%,血管活性肠肽(vasoactive intestinal peptide,VIP)水平降低75.90%(P<0.05),结肠中MTL、5-HT水平分别提升至LOP组的679.60%和2261.09%(P<0.05),VIP水平降低59.61%(P<0.05)。16S rRNA测序结果显示,DP可以提高便秘小鼠肠道菌群的Chao1指数、Shannon指数和Simpson指数,提高厚壁菌门和拟杆菌门相对丰度的比值,促进乳杆菌属和抑制毛螺菌属的增殖。此外,DP显著提高了便秘小鼠粪便中的丙酸和丁酸含量。综上,DP可通过促进肠道蠕动、修复结肠组织损伤、调节神经递质平衡、优化肠道菌群结构及促进短链脂肪酸生成等多途径缓解便秘。本研究可为DP作为改善肠道健康的功能性食品提供科学依据,并为天然产物在肠道功能调控方面的应用提供新思路。 展开更多
关键词 紫皮石斛原浆 慢传输型便秘 病理学分析 神经递质 肠道菌群 短链脂肪酸
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