期刊文献+
共找到787篇文章
< 1 2 40 >
每页显示 20 50 100
新型一期给药方案与传统三期给药方案对骨折愈合的疗效及机制研究
1
作者 王琳珏 古恩鹏 +1 位作者 郭锐 王佳乐 《中国中西医结合外科杂志》 2026年第1期24-29,共6页
目的:比较新型一期给药方案与传统三期给药方案对骨折愈合的促进作用,并初步探究其对骨形态发生蛋白(BMP)/Sma和Mad相关蛋白(Smad)通路的激活效应。方法:选取24只雄性SD大鼠,随机分为空白对照组、模型对照组、一期给药组(全程予综合方)... 目的:比较新型一期给药方案与传统三期给药方案对骨折愈合的促进作用,并初步探究其对骨形态发生蛋白(BMP)/Sma和Mad相关蛋白(Smad)通路的激活效应。方法:选取24只雄性SD大鼠,随机分为空白对照组、模型对照组、一期给药组(全程予综合方)和三期给药组(1~7 d予复元活血汤,8~28 d予和营止痛汤,28 d后予健步虎潜丸)。术后行X射线评估大鼠骨折愈合程度;测定(Ca)、磷(P)、碱性磷酸酶(ALP)及酸性磷酸酶(ACP)水平;苏木精-伊红(HE)染色观察骨痂组织愈合情况;免疫组化检测BMP2、Runt相关转录因子(Runx2)、Smad1蛋白水平;RT-qPCR检测BMP2、Runx2、Smad1的mRNA表达水平。结果:与模型对照组相比,一期给药组和三期给药组的骨折愈合进程均明显加快,一期给药组尤为显著。模型对照组的ALP为(165±4.7)U/L,一期给药组和三期给药组分别为(233±12.2)U/L和(174±20.3)U/L,ALP在一期给药组中显著升高,提示其加速骨折修复显著优于模型对照组和三期给药组。一期给药组的ACP水平为(0.192±0.027),显著低于模型对照组的(0.340±0.017)和三期给药组的(0.265±0.014)。HE染色显示,一期给药组的局部炎症浸润明显减少,软骨及新骨形成丰富;三期给药组亦见炎症减轻及胶原/软骨组织增多。免疫组化表明,一期给药组的Runx2表达水平为(57.1±5.9)%,显著高于模型对照组的(41.6±3.1)%和三期给药组的(48.3±4.0)%,Smad1和BMP2亦有不同程度的升高,RT-qPCR检测结果与上述免疫组化结果一致。结论:一期给药方案通过激活BMP/Smad信号通路有效促进骨折成骨与重塑,其效果优于三期给药方案。 展开更多
关键词 骨折 中药复方 骨形态发生蛋白 Sma和Mad相关蛋白 一期给药 三期给药
暂未订购
复合益生菌发酵食叶草混合日粮对绵羊瘤胃微生物区系的影响
2
作者 李勇 王泽仁 +4 位作者 赵庆枫 高延玲 刘燕 李进杰 李嘉 《中国饲料》 北大核心 2026年第1期115-122,共8页
为研究复合益生菌发酵食叶草饲料对绵羊瘤胃微生物区系的影响,选择24只平均体重(20.29±1.59)kg的3月龄绵羊为试验动物,随机分为3个处理组,即A组(对照组,以玉米和豆粕为基础日粮)、B组和C组(分别以5%和10%食叶草代替等量豆粕并通过... 为研究复合益生菌发酵食叶草饲料对绵羊瘤胃微生物区系的影响,选择24只平均体重(20.29±1.59)kg的3月龄绵羊为试验动物,随机分为3个处理组,即A组(对照组,以玉米和豆粕为基础日粮)、B组和C组(分别以5%和10%食叶草代替等量豆粕并通过复合益生菌发酵日粮),每组8只。预试期7 d,正试期90 d。试验结果表明:C组OTUs、ACE指数、Chao1指数、PD_whole_tree均显著高于B组5.75%、6.13%、5.94%、4.10%(P<0.001),且B组OTUs、ACE指数、Chao1指数、PD_whole_tree显著高于A组25.91%、23.42%、22.44%、12.87%(P<0.001);C组、B组的Shannon指数均分别显著高于A组10.07%、7.13%(P<0.001),以及C组Simpson指数显著高于A组1.01%(P<0.010)。3组瘤胃优势菌门均依次为拟杆菌门(相对丰度分别为51%、51%和49%)和梭菌门(相对丰度分别为29%、31%和35%),并且组间差异不显著(P>0.05)。在属水平上,仅C组丁酸弧菌属相对丰度较A组显著增加197.16%(P<0.05),普雷沃氏_UCG_001相对丰度较A组显著降低64.23%(P<0.05)。在瘤胃功能方面,3个处理组间在KEGG 3个水平上均无显著富集功能基因(P>0.05)。可见,复合益生菌发酵食叶草混合日粮可影响瘤胃微生物区系,有助于维持胃肠道的健康。 展开更多
关键词 食叶草 复合益生菌 发酵饲料 瘤胃 微生物区系
在线阅读 下载PDF
An overview of recent advances and challenges in predicting compound-protein interaction(CPI) 被引量:1
3
作者 Yanbei Li Zhehuan Fan +4 位作者 Jingxin Rao Zhiyi Chen Qinyu Chu Mingyue Zheng Xutong Li 《Medical Review》 2023年第6期465-486,共22页
Compound-protein interactions(CPIs)are critical in drug discovery for identifying therapeutic targets,drug side effects,and repurposing existing drugs.Machine learning(ML)algorithms have emerged as powerful tools for ... Compound-protein interactions(CPIs)are critical in drug discovery for identifying therapeutic targets,drug side effects,and repurposing existing drugs.Machine learning(ML)algorithms have emerged as powerful tools for CPI prediction,offering notable advantages in cost-effectiveness and efficiency.This review provides an overview of recent advances in both structure-based and non-structure-based CPI prediction ML models,highlighting their performance and achievements.It also offers insights into CPI prediction-related datasets and evaluation benchmarks.Lastly,the article presents a comprehensive assessment of the current landscape of CPI prediction,elucidating the challenges faced and outlining emerging trends to advance the field. 展开更多
关键词 compound-protein interaction prediction drug discovery artificial intelligence scoring function CHEMOGENOMICS
原文传递
融合门控机制与对比学习的化合物—蛋白质相互作用预测模型
4
作者 贾晓田 柳楠 荆昊 《软件导刊》 2026年第2期46-51,共6页
化合物与特定蛋白质的结合情况为确定药物疗效提供了有效参考,在药物发现中化合物—蛋白质相互作用(CPI)预测具有重要的应用价值。为了解决预测CPI在特征提取、信息融合方面的局限性,提出了融合门控机制与对比学习的化合物—蛋白质相互... 化合物与特定蛋白质的结合情况为确定药物疗效提供了有效参考,在药物发现中化合物—蛋白质相互作用(CPI)预测具有重要的应用价值。为了解决预测CPI在特征提取、信息融合方面的局限性,提出了融合门控机制与对比学习的化合物—蛋白质相互作用预测模型。首先,利用门控机制有效融合化合物与蛋白质特征,以准确捕捉二者之间的相互作用;其次,通过对比学习增强化合物与蛋白质的特征表示,提升模型区分相似与非相似样本的能力。实验表明,所提模型相较于GraphDTA、GNN-CPI及TransformerCPI等方法,在多个评价指标上提升显著。 展开更多
关键词 化合物—蛋白质相互作用 对比学习 门控机制 特征融合 预测模型
在线阅读 下载PDF
豆渣-牛乳双蛋白奶酪制备工艺优化及其品质特性
5
作者 方睎偌 乌日娜 +4 位作者 季玚 姜珊珊 贺佳宇 武俊瑞 史海粟 《食品研究与开发》 2026年第6期105-119,共15页
豆渣-牛乳双蛋白奶酪选用豆渣作为植物蛋白来源,解决了豆渣资源浪费问题。以豆渣、牛乳为原料,在单因素试验基础上,以风味组成、质构、凝乳性能和发酵效果为考察指标,采用响应面法优化富含双蛋白的功能性奶酪生产工艺条件。结果显示,豆... 豆渣-牛乳双蛋白奶酪选用豆渣作为植物蛋白来源,解决了豆渣资源浪费问题。以豆渣、牛乳为原料,在单因素试验基础上,以风味组成、质构、凝乳性能和发酵效果为考察指标,采用响应面法优化富含双蛋白的功能性奶酪生产工艺条件。结果显示,豆渣可溶性膳食纤维提升至14.42%;凝乳工艺参数:改性豆渣添加量3.1%、乳酸菌添加量0.93%、凝乳温度64℃、葡萄糖酸-δ-内酯添加量0.61%;发酵工艺参数:白地霉喷洒量0.65%、白砂糖添加量2.2%、食盐添加量3.2%、28℃下发酵20 h。双蛋白奶酪在成熟过程中相较于白霉奶酪,脂肪和蛋白质含量更高、口味更加丰富、水分含量较高、涂抹性更佳、蛋白质水解程度更高、咸鲜味变化更大。 展开更多
关键词 豆渣 双蛋白复配 奶酪 工艺优化 品质特性
在线阅读 下载PDF
T-SeGAT:面向不平衡数据的分子性质及CPI预测模型
6
作者 石全宾 吴萌 +1 位作者 何芊平 王亚琪 《计算机系统应用》 2026年第3期32-43,共12页
分子性质预测和化合物-蛋白质相互作用(CPI)预测是药物发现中的关键环节,但传统图卷积网络(GCN)受限于局部感受野,难以充分捕捉化学结构复杂性、分子构象动态变化以及长程电子相互作用等信息,预测性能存在瓶颈.为解决这一问题,本文提出... 分子性质预测和化合物-蛋白质相互作用(CPI)预测是药物发现中的关键环节,但传统图卷积网络(GCN)受限于局部感受野,难以充分捕捉化学结构复杂性、分子构象动态变化以及长程电子相互作用等信息,预测性能存在瓶颈.为解决这一问题,本文提出了一种深度学习模型T-SeGAT,用于提升分子性质和CPI预测的准确性与泛化能力.该模型融合了ESM-2蛋白语言模型、ChemBERTa分子语言模型以及基于图注意力网络(GAT)与Set2Set的图神经网络,实现从序列到结构的多层次特征提取与融合.同时,针对实验数据的不平衡问题,模型在数据加载、损失计算和预测决策这3个层面引入加权随机采样、平衡/焦点/自适应损失函数以及动态阈值搜索机制,并结合基于AUC差值的过拟合抑制方法、早停策略和学习率调度,提升训练稳定性与泛化能力.本文在BACE、P53和h ERG数据集上进行分子性质预测实验,在Human和C.elegans数据集上进行CPI预测实验,均采用分层5折交叉验证进行性能评估.实验结果表明,T-SeGAT在所有数据集上均优于现有基线模型,其中在BACE和hERG数据集上,AUC和精确率分别较次优模型提升0.022、0.010和0.004、0.022,在Human数据集上的精确率提升0.013.综合实验结果表明,T-SeGAT在精度、稳定性和实用性方面表现出显著优势,为药物发现过程中的分子性质预测与CPI预测提供了有力支持. 展开更多
关键词 图神经网络 分子性质预测 化合物-蛋白质相互作用 不平衡数据学习 多头注意力机制 深度学习
在线阅读 下载PDF
低蛋白日粮中添加复合中草药制剂对肉鸡器官指数、肠道消化酶活力、盲肠挥发性脂肪酸及盲肠微生物菌群的影响
7
作者 万乐音 龚冬尧 +7 位作者 丁廣森 余晨琦 张磊 姜树林 文虹 吴志坚 杨小斌 陈小连 《中国饲料》 北大核心 2026年第7期106-114,共9页
为探究低蛋白日粮中添加复合中草药制剂对肉鸡器官指数、肠道消化酶活力、盲肠挥发性脂肪酸及盲肠微生物菌群的影响,试验将600只健康、体重相近的1日龄天露黑鸡(公母各半)随机分为5组,每组6个重复,每重复20羽。CON组(对照组)饲喂基础日... 为探究低蛋白日粮中添加复合中草药制剂对肉鸡器官指数、肠道消化酶活力、盲肠挥发性脂肪酸及盲肠微生物菌群的影响,试验将600只健康、体重相近的1日龄天露黑鸡(公母各半)随机分为5组,每组6个重复,每重复20羽。CON组(对照组)饲喂基础日粮,LPⅠ组饲喂粗蛋白质含量较对照组降低1.5%的低蛋白日粮,LPⅡ组饲喂粗蛋白质含量较对照组降低3%的低蛋白日粮,LPⅠ+HE组饲喂粗蛋白质含量较对照组降低1.5%的低蛋白日粮+0.32%复合中草药制剂,LPⅡ+HE组饲喂粗蛋白质含量较对照组降低3%的低蛋白日粮+0.32%复合中草药制剂。结果表明:(1)LPⅠ+HE组脾脏指数较CON组、LPⅠ组、LPⅡ组、LPⅡ+HE组分别显著提高100%、116.67%、100%、100%(P<0.05),LPⅠ+HE组胸腺指数较CON组、LPⅠ组均显著提高100%(P<0.05)。(2)LPⅠ+HE组十二指肠胰蛋白酶活力较LPⅠ组、LPⅡ组分别显著提高40.20%、31.78%(P<0.05),LPⅠ+HE组十二指肠脂肪酶活力较LPⅠ组显著提高31.88%(P<0.05),LPⅠ+HE组空肠脂肪酶活力较CON组、LPⅠ组、LPⅡ组分别显著提高175.71%、145.41%、162.86%(P<0.05),同时LPⅡ+HE组空肠脂肪酶活力较CON组、LPⅠ组、LPⅡ组分别显著提高123.07%、98.59%、112.45%(P<0.05)。(3)LPⅠ+HE组盲肠内容物乙酸含量较LPⅡ+HE组、LPⅡ组分别显著提高36.87%和60.16%(P<0.05),LPⅠ+HE组盲肠内容物丙酸含量较LPⅡ组、LPⅡ+HE组分别显著提高84.62%、101.75%(P<0.05);LPⅠ+HE组盲肠内容物丁酸含量较CON组、LPⅠ组、LPⅡ组分别显著提高160.95%、302.99%、214.71%(P<0.05);LPⅡ+HE组盲肠内容物丁酸含量较CON组、LPⅠ组、LPⅡ组、LPⅠ+HE组分别显著提高221.86%、396.67%、288.57%、23.46%(P<0.05);LPⅡ+HE组盲肠内容物异戊酸含量较CON组、LPⅠ组、LPⅡ组、LPⅠ+HE组分别显著提高93.58%、90.89、458.52%、80.99%(P<0.05)。(4)LPⅠ+HE组较CON组、LPⅠ组、LPⅡ组、LPⅡ+HE组Feature指数显著提高42.02%、54.50%、39.14%、58.19%,ACE指数显著提高41.90%、54.46%、39.01%、58.00%,Chao1指数显著提高41.78%、54.56%、38.87%、57.78%(P<0.05),LPⅠ+HE组PD_whole_tree指数较LPⅠ组、LPⅡ+HE组分别显著提高18.18%、13.64%(P<0.05),LPⅠ+HE组拟杆菌属丰度较CON组、LPⅠ组、LPⅡ组分别显著提高57.43%、48.27%、59.39%;LPⅡ+HE组颤螺菌属丰度较CON组、LPⅠ组、LPⅡ组、LPⅠ+HE组分别显著提高138.10%、80.72%、100.00%、77.87%。综上,本试验条件下,粗蛋白质水平较基础日粮降低1.5%的低蛋白日粮中添加0.32%复合中草药制剂能够显著提高肉鸡器官指数、肠道消化酶活力与盲肠挥发性脂肪酸含量,并可改善盲肠微生物菌群组成结构。 展开更多
关键词 低蛋白日粮 复合中草药制剂 器官指数 消化酶 挥发性脂肪酸 肠道微生物
在线阅读 下载PDF
添加大米蛋白对米香型白酒醪液理化性质及挥发性风味物质的影响
8
作者 冯浩森 陈维棋 +5 位作者 李湘銮 郭梅君 费永涛 曹荣冰 赵文红 白卫东 《中国酿造》 北大核心 2026年第1期96-101,共6页
为了探究大米蛋白对米香型白酒品质的影响,该研究以大米为原料酿造米香型白酒为对照组,以添加大米蛋白酿造的米香型白酒为实验组,采用常规检测方法分析米香型白酒发酵过程中理化指标,采用顶空固相微萃取与气质联用(HS-SPME-GC-MS)技术... 为了探究大米蛋白对米香型白酒品质的影响,该研究以大米为原料酿造米香型白酒为对照组,以添加大米蛋白酿造的米香型白酒为实验组,采用常规检测方法分析米香型白酒发酵过程中理化指标,采用顶空固相微萃取与气质联用(HS-SPME-GC-MS)技术测定其挥发性风味物质,并基于检测结果进行正交偏最小二乘-判别分析(OPLS-DA),结合变量重要性投影(VIP)值及方差分析P值筛选显著差异挥发性风味物质。结果表明,添加大米蛋白米香型白酒发酵过程中总酸、总酯及乙醇含量整体呈上升趋势。发酵结束时,发酵醪液的总酸、总酯及乙醇含量分别为5.96 g/L、3.52 g/L和161.16 g/L。与对照组相比,添加大米蛋白的发酵醪液在发酵结束时增加了1-戊醇及9-十六碳烯酸乙酯、十三烷酸乙酯、反油酸乙酯、庚酸乙酯等酯类物质,且挥发性风味物质总含量(16.97 mg/kg)高于对照(13.45 mg/kg)。OPLS-DA模型可有效区分两个组别样品,共筛选出21种显著差异挥发性风味物质(VIP值>1,P<0.05),表明大米蛋白的添加有助于提高米香型白酒风味。 展开更多
关键词 米香型白酒 大米蛋白 发酵 理化性质 挥发性风味物质
在线阅读 下载PDF
长林小蠹为害针叶松特征性挥发物的鉴定及OBPs结合性能分析
9
作者 伍梦凡 王磊 +2 位作者 苗世远 关桦楠 鲁玉杰 《植物检疫》 2026年第2期45-53,共9页
长林小蠹(Hylurgus ligniperda)是国际性林业检疫性害虫,也是我国口岸检疫中截获次数最多的林业害虫之一,开发其口岸检疫快速诊断技术极其重要。本研究利用顶空固相微萃取结合GC-MS技术鉴定出9种虫害诱导的挥发性物质,包括萜品油烯、(+)... 长林小蠹(Hylurgus ligniperda)是国际性林业检疫性害虫,也是我国口岸检疫中截获次数最多的林业害虫之一,开发其口岸检疫快速诊断技术极其重要。本研究利用顶空固相微萃取结合GC-MS技术鉴定出9种虫害诱导的挥发性物质,包括萜品油烯、(+)-α-松油醇、(+)-长叶环烯、(+)-苜蓿烯等单萜、倍半萜及酯类等物质。通过SwissDock平台研究了挥发物与26个气味结合蛋白的分子对接,结果表明长林小蠹气味结合蛋白11(Odorant-binding protein 11,OBP11)对关键挥发物莰烯、α-蒎烯和长叶烯结合能分别为-8.2 kcal/mol,-7.9 kcal/mol和-8.0 kcal/mol,说明长林小蠹OBP11具有较强的结合能力。通过DoGSite Scorer平台分析OBPs与配体的相互作用,表明OBP11的Phe74、Phe122和Val143组成的疏水口袋,在结合特异性VOCs配体中起到重要作用。本研究揭示了长林小蠹为害针叶松特征性挥发物与OBPs之间的结合性能,为开发基于OBPs高灵敏度生物传感器提供了理论依据,对实现该害虫的监测与防控具有广泛的应用前景。 展开更多
关键词 长林小蠹 挥发性有机物 气味结合蛋白 分子对接 分子动力学模拟 害虫防控
原文传递
超声辅助低温漂洗对湖羊肉肌原纤维蛋白及其风味结合能力的影响
10
作者 邱月 庞宇婷 +1 位作者 张建友 吕飞 《食品与发酵工业》 北大核心 2026年第1期309-317,共9页
该文旨在研究超声辅助低温漂洗[33 kHz、400 W,水温(4±1)℃,漂洗15 min]湖羊肉风味的影响机制,论文重点分析了超声辅助低温漂洗对湖羊肉肌原纤维蛋白(myofibrillar protein,MP)结构及其风味物质结合能力的影响。相对于对照组和低... 该文旨在研究超声辅助低温漂洗[33 kHz、400 W,水温(4±1)℃,漂洗15 min]湖羊肉风味的影响机制,论文重点分析了超声辅助低温漂洗对湖羊肉肌原纤维蛋白(myofibrillar protein,MP)结构及其风味物质结合能力的影响。相对于对照组和低温漂洗组,超声辅助低温漂洗可促进蛋白质颗粒的聚集,导致蛋白粒径和浊度的显著增加,同时显著降低zeta-电位绝对值和溶解度。超声处理增强了MP中氢键、疏水作用、离子键和二硫键的形成,使蛋白分子结构展开,并增加了游离巯基和总巯基数量。超声辅助低温漂洗处理MP的α-螺旋和β-转角含量减少,β-螺旋和无规则卷曲含量增加,扫描电镜结果表明,超声处理使肌原纤维蛋白表面变得粗糙。超声辅助低温漂洗处理MP结构的改变,特别是氢键和疏水作用的增强促使更多风味分子与其结合。超声处理MP与关键醛酮类风味物质己醛、十一醛、(E,E)-2,4-癸二烯醛、1-辛烯-3-酮的吸附能力较对照组分别提高28.83%、40.14%、21.08%、27.11%,而与2-戊基呋喃的吸附能力降低9.59%,从而改变了肉品风味的感知。该研究揭示了超声辅助低温漂洗通过调控MP构象动态及分子间作用网络以改善风味吸附的机制,为靶向优化羊肉加工工艺提供了理论支撑。 展开更多
关键词 超声 低温清洗 肌原纤维蛋白 湖羊 风味物质 分子对接 顶空气相-色谱联用技术
在线阅读 下载PDF
生香酵母发酵对不同植物蛋白风味的影响及其发酵大豆蛋白条件优化
11
作者 王佳仪 潘晓倩 +4 位作者 王正荣 张顺亮 赵冰 付晓航 李素 《中国酿造》 北大核心 2026年第3期244-252,共9页
该研究通过香气评价结合顶空固相微萃取-气相色谱-质谱(HS-SPME-GC-MS)分析生香酵母13-1发酵不同植物蛋白(大豆蛋白、豌豆蛋白、小麦蛋白和花生蛋白)前后挥发性风味物质的变化,探究其对不同植物蛋白风味的改良效果,并以整体接受度评分... 该研究通过香气评价结合顶空固相微萃取-气相色谱-质谱(HS-SPME-GC-MS)分析生香酵母13-1发酵不同植物蛋白(大豆蛋白、豌豆蛋白、小麦蛋白和花生蛋白)前后挥发性风味物质的变化,探究其对不同植物蛋白风味的改良效果,并以整体接受度评分为响应值,通过单因素及响应面法优化其发酵大豆蛋白条件。结果表明,生香酵母13-1对4种植物蛋白的风味均有积极改善作用,发酵后青涩味、油脂味、坚果味明显削弱,果香味、甜香味、酒香味、花香味及整体接受度明显提升,其中大豆蛋白整体接受度评分由61.5分升至78.0分,改善幅度最大。GC-MS分析进一步证实,4种植物蛋白发酵后,大豆蛋白的挥发性风味物质改良效果最好,醛、酮类物质含量分别由5.68μg/kg、19.17μg/kg降至未检出、5.5μg/kg,酯类物质含量由0.10μg/kg升至38.83μg/kg。大豆蛋白的最佳发酵条件为发酵时间31 h、葡萄糖添加量2.7%,接种量2.4%,大豆蛋白添加量13.5%,在此优化条件下,大豆蛋白发酵物的整体接受度评分最高,为86.62分。 展开更多
关键词 植物蛋白 生香酵母 香气评价 挥发性风味物质 响应面法 发酵条件优化
在线阅读 下载PDF
酚妥拉明联合复方丹参注射液治疗妊娠期高血压疾病的效果及对血清同型半胱氨酸C-反应蛋白白细胞介素-4水平的影响
12
作者 叶莉蓓 叶丽燕 《中国妇幼保健》 2026年第4期592-596,共5页
目的探讨酚妥拉明联合复方丹参注射液治疗妊娠期高血压疾病(HDP)的效果及对血清同型半胱氨酸(Hcy)、C-反应蛋白(CRP)、白细胞介素-4(IL-4)水平的影响。方法回顾性分析2022年6月—2023年12月金华市中心医院收治的160例HDP患者的临床资料... 目的探讨酚妥拉明联合复方丹参注射液治疗妊娠期高血压疾病(HDP)的效果及对血清同型半胱氨酸(Hcy)、C-反应蛋白(CRP)、白细胞介素-4(IL-4)水平的影响。方法回顾性分析2022年6月—2023年12月金华市中心医院收治的160例HDP患者的临床资料,按照治疗方式的不同分为西药组(予以酚妥拉明治疗,80例)和中西结合组(予以复方丹参注射液联合酚妥拉明治疗,80例)。对比两组治疗前(T0)及治疗后(T1)的血压、24 h尿蛋白、血液黏度、CRP、IL-4、Hcy、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、血浆内皮素-1(ET-1)、血管内皮生长因子(VEGF)、血管细胞黏附分子-1(VCAM-1)水平;对比两组治疗效果及不良妊娠结局发生情况。结果T1时刻,中西结合组收缩压[(124.13±14.56)mm Hg、(135.17±14.64)mm Hg]、舒张压[(80.21±10.14)mm Hg、(90.33±10.26)mm Hg]、24 h尿蛋白[(1.65±0.23)g、(2.24±0.26)g]、血液黏度[(4.21±0.22)mPa/s、(5.32±0.41)mPa/s]、血清CRP[(5.84±1.73)mg/L、(8.42±2.16)mg/L]、TNF-α[(27.43±7.45)ng/L、(38.24±8.36)ng/L]水平均低于西药组(均P<0.05),IL-4[(23.13±1.54)ng/L、(20.65±1.28)ng/L]水平高于西药组(P<0.05)。T1时刻,相比于西药组,中西结合组Hcy[(10.24±2.31)μmol/L、(13.24±2.40)μmol/L]、ET-1[(158.39±13.12)μmol/L、(179.42±14.24)μmol/L]、VCAM-1[(116.12±13.26)ng/ml、(99.46±13.24)ng/ml]水平下降更加显著,VEGF[(824.32±84.49)pg/ml、(1042.65±154.62)pg/ml]水平升高更加显著(P<0.05)。中西结合组治疗总有效率为91.25%,显著高于西药组的78.75%,差异有统计学意义(P<0.05)。中西结合组不良妊娠结局总发生率为5.00%,低于西药组的15.00%,差异有统计学意义(P<0.05)。结论酚妥拉明联合复方丹参注射液临床疗效较好,通过调控炎症细胞因子与血管内皮因子水平,可使患者血压、尿蛋白、血液黏度较好控制与调节,并减少患者不良妊娠结局发生。 展开更多
关键词 酚妥拉明 复方丹参注射液 妊娠期高血压疾病 同型半胱氨酸 C-反应蛋白
原文传递
混菌发酵复配蛋白饲料产品质量评定 被引量:1
13
作者 李文 王陶 +1 位作者 孟永杰 何惠琳 《中国饲料》 北大核心 2025年第11期85-92,共8页
本试验以银杏叶渣、大蒜皮等为原料,采用固态发酵的方法,研究枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)ZM-16和植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)M’-7混菌发酵复配蛋白饲料的产品质量。结果表明:最优加菌比例为3%ZM-16与1%M’-7,发酵基质为3... 本试验以银杏叶渣、大蒜皮等为原料,采用固态发酵的方法,研究枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)ZM-16和植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)M’-7混菌发酵复配蛋白饲料的产品质量。结果表明:最优加菌比例为3%ZM-16与1%M’-7,发酵基质为3%大蒜秸秆、3%银杏叶渣、90%豆粕、4%麦麸;发酵过程中蛋白酶活和纤维素酶活均随发酵时间的延长而上升,发酵结束时蛋白酶活性达450.26 U/g,纤维素酶活达527.90 U/g;粗蛋白质、粗脂肪以及水分的含量均比发酵前有所增加;随着发酵时间的延长,可溶性蛋白含量、水解度、游离氨基酸以及小肽含量总体呈上升趋势,48 h时可溶性蛋白含量达到最高,为17.06 mg/g;水解度在60 h时最高,为24.35%;游离氨基酸以及小肽含量在72 h时达到最高,分别为1031.21μg/g、230.30 mg/g。通过大蒜皮和银杏叶渣复配豆粕制备发酵型微生物饲料,为大蒜废弃物、银杏叶渣的综合利用及高附加值饲料原料的开发提供一定技术支持。 展开更多
关键词 复配蛋白饲料 质量评定 枯草芽孢杆菌 植物乳杆菌
在线阅读 下载PDF
Discovery of selective HDAC6 inhibitors driven by artificial intelligence and molecular dynamics simulation approaches 被引量:1
14
作者 Xingang Liu Hao Yang +10 位作者 Xinyu Liu Minjie Mou Jie Liu Wenying Yan Tianle Niu Ziyang Zhang He Shi Xiangdong Su Xuedong Li Yang Zhang Qingzhong Jia 《Journal of Pharmaceutical Analysis》 2025年第8期1860-1872,共13页
Increasing evidence showed that histone deacetylase 6(HDAC6)dysfunction is directly associated with the onset and progression of various diseases,especially cancers,making the development of HDAC6-targeted anti-tumor ... Increasing evidence showed that histone deacetylase 6(HDAC6)dysfunction is directly associated with the onset and progression of various diseases,especially cancers,making the development of HDAC6-targeted anti-tumor agents a research hotspot.In this study,artificial intelligence(AI)technology and molecular simulation strategies were fully integrated to construct an efficient and precise drug screening pipeline,which combined Voting strategy based on compound-protein interaction(CPI)prediction models,cascade molecular docking,and molecular dynamic(MD)simulations.The biological potential of the screened compounds was further evaluated through enzymatic and cellular activity assays.Among the identified compounds,Cmpd.18 exhibited more potent HDAC6 enzyme inhibitory activity(IC_(50)=5.41 nM)than that of tubastatin A(TubA)(IC_(50)=15.11 nM),along with a favorable subtype selectivity profile(selectivity index z 117.23 for HDAC1),which was further verified by the Western blot analysis.Additionally,Cmpd.18 induced G2/M phase arrest and promoted apoptosis in HCT-116 cells,exerting desirable antiproliferative activity(IC_(50)=2.59 mM).Furthermore,based on long-term MD simulation trajectory,the key residues facilitating Cmpd.18's binding were identified by decomposition free energy analysis,thereby elucidating its binding mechanism.Moreover,the representative conformation analysis also indicated that Cmpd.18 could stably bind to the active pocket in an effective conformation,thus demonstrating the potential for in-depth research of the 2-(2-phenoxyethyl)pyridazin-3(2H)-one scaffold. 展开更多
关键词 Artificial intelligence Virtual screening compound-protein interaction Molecular dynamic simulation Selective HDAC6 inhibitor
暂未订购
益生菌豌豆蛋白冰激凌浆料加工工艺研究 被引量:1
15
作者 姜新杰 刘佳颖 +7 位作者 谷佳妮 陈亿楠 范雅然 张莉 庞斌 庞庆芳 张亮 丁海俊 《农产品加工》 2025年第13期58-63,共6页
以豌豆蛋白部分代替牛奶,添加冻干菌粉,研究益生菌豌豆蛋白冰激凌浆料的加工工艺。以感官评分为依据,通过单因素试验和响应面试验对益生菌豌豆蛋白冰激凌浆料的配方进行优化。结果表明,冰激凌浆料的最佳配方为生牛乳添加量50%,复配功能... 以豌豆蛋白部分代替牛奶,添加冻干菌粉,研究益生菌豌豆蛋白冰激凌浆料的加工工艺。以感官评分为依据,通过单因素试验和响应面试验对益生菌豌豆蛋白冰激凌浆料的配方进行优化。结果表明,冰激凌浆料的最佳配方为生牛乳添加量50%,复配功能性型多糖(罗汉果甜苷∶赤藓糖醇=1∶320)添加量12.82%,豌豆蛋白添加量2.45%,稀奶油添加量14.55%,复配乳化稳定剂(微晶纤维素添加量0.22%,卡拉胶添加量0.10%,瓜尔豆胶添加量0.22%,羧甲基纤维素钠添加量0.15%,单甘脂添加量0.20%)添加量0.89%。制备的冰激凌浆料富含浓郁奶香味和豌豆的清香味,具有甜度适中、口感细腻、组织状态良好、丝滑凉爽的特点,冰激凌浆料制备的冰激凌感官评分为94分,具有丰富的营养价值,为低糖冰激凌浆料的研发提供了技术参考。 展开更多
关键词 冰激凌浆料 豌豆蛋白 功能性型多糖 响应面
在线阅读 下载PDF
3D打印猪肉脯贮藏期间品质变化的研究 被引量:3
16
作者 王岸娜 崔启含 吴立根 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第15期257-266,共10页
该文以3D打印制备的猪肉脯为研究对象,研究其在不同贮藏温度(25、35、45、55℃)和不同贮藏时间(0、3、6、9、16、23、30、37、44 d)条件的理化指标、蛋白氧化指标、脂质水解氧化指标及风味物质差异。结果表明,随着贮藏时间延长及贮藏温... 该文以3D打印制备的猪肉脯为研究对象,研究其在不同贮藏温度(25、35、45、55℃)和不同贮藏时间(0、3、6、9、16、23、30、37、44 d)条件的理化指标、蛋白氧化指标、脂质水解氧化指标及风味物质差异。结果表明,随着贮藏时间延长及贮藏温度升高,水分含量、水分活度、pH、L^(*)、a^(*)、b^(*)呈下降趋势(P<0.05);羰基含量、酸价、硫代巴比妥酸反应物呈上升趋势(P<0.05);55℃贮藏条件下游离巯基含量呈先下降后上升趋势,二酪氨酸相对荧光强度呈先上升后下降又上升趋势。45℃贮藏30 d与55℃贮藏23 d时,酸价分别为4.13、4.25 mg/g,已超出安全标准;二酪氨酸相对荧光强度在贮藏结束时分别为贮藏0 d时的171%、173%、203%、344%。顶空固相微萃取气质联用共检测出233种挥发性风味化合物,其中有19种关键性挥发性风味化合物;杂环类化合物在贮藏后期的高温样品中生成较多,对产品品质影响较大。3D打印猪肉脯贮藏温度宜低于35℃,此条件下产品氧化,水分流失等速度较缓,更有利于产品品质保持。研究结果为3D打印制备的猪肉脯产品贮藏条件与品质控制提供有价值的参考依据。 展开更多
关键词 3D打印猪肉脯 贮藏品质 蛋白氧化 脂质水解氧化 风味化合物
在线阅读 下载PDF
复合益生菌对食叶草全混合饲料发酵品质和体外发酵参数的影响 被引量:2
17
作者 李勇 赵庆枫 +4 位作者 王赛赛 王泽仁 张伟彬 王汝都 高延玲 《饲料研究》 北大核心 2025年第2期155-160,共6页
试验旨在探究复合益生菌对食叶草全混合饲料发酵品质和体外发酵参数的影响。试验设置2组,每组5个重复,对照组不添加益生菌,复合益生菌组添加0.05%复合益生菌(枯草芽孢杆菌+酿酒酵母菌+植物乳杆菌+屎肠球菌)。两组饲料均在室温(平均气温1... 试验旨在探究复合益生菌对食叶草全混合饲料发酵品质和体外发酵参数的影响。试验设置2组,每组5个重复,对照组不添加益生菌,复合益生菌组添加0.05%复合益生菌(枯草芽孢杆菌+酿酒酵母菌+植物乳杆菌+屎肠球菌)。两组饲料均在室温(平均气温15~25℃)下持续发酵14 d。结果显示,与对照组相比,复合益生菌组显著提高发酵饲料色泽评分、气味评分、pH值评分和总评分(P<0.05),显著提高乳酸、乙酸、丙酸、总氮、粗蛋白和可溶性碳水化合物的含量(P<0.05),显著降低pH值、丁酸、氨氮、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维的含量和氨氮/总氮(P<0.05)。与对照组相比,复合益生菌发酵组显著提高了瘤胃液乙酸、丙酸、戊酸及总挥发性脂肪酸含量(P<0.05),显著降低了瘤胃液pH值和氨氮含量(P<0.05)。研究表明,在食叶草全混合发酵饲料调制中,添加枯草芽孢杆菌+酿酒酵母菌+植物乳杆菌+屎肠球菌,可以提高发酵饲料感官评分和营养价值,改善饲料发酵品质和瘤胃发酵环境。 展开更多
关键词 复合益生菌 食叶草 发酵品质 体外发酵参数
原文传递
马铃薯复合蛋白挤压制备植物基肉干的质构及成型性研究 被引量:1
18
作者 张夏寅 朱婧婧 +2 位作者 徐恩波 朱艳云 陈健初 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第6期208-217,共10页
为保障老年人的健康需求,营养易食的产品亟待开发。该研究通过双螺杆挤压技术制备植物基肉干,在不同种类植物蛋白筛选的基础上,结合马铃薯蛋白挤压后硬度、咀嚼性较小等特点,旨在设计加工易咀嚼和吞咽的植物基肉干产品。单一马铃薯蛋白... 为保障老年人的健康需求,营养易食的产品亟待开发。该研究通过双螺杆挤压技术制备植物基肉干,在不同种类植物蛋白筛选的基础上,结合马铃薯蛋白挤压后硬度、咀嚼性较小等特点,旨在设计加工易咀嚼和吞咽的植物基肉干产品。单一马铃薯蛋白挤压产品成型性较差,因而采用单纯形格子点集混料设计方法,复合豌豆蛋白、绿豆蛋白和燕麦蛋白等植物蛋白,并基于因子分析原理对复合蛋白挤压肉干产品的色泽、质构、水分、感官等特性进行综合评价。当各蛋白原料为马铃薯蛋白∶绿豆蛋白∶燕麦蛋白=0.55∶0.21∶0.24(质量比)时,挤压肉干产品的综合评分达到最优。此时复合蛋白挤压制备的植物基肉干具备类似肉干的口感,而低纤维化的质构利于咀嚼吞咽困难人群食用。 展开更多
关键词 马铃薯蛋白 复合蛋白 挤压组织化 咀嚼性
在线阅读 下载PDF
复合酶固态酶解棉籽蛋白的条件优化 被引量:1
19
作者 宋晨歌 杨鸿海 +5 位作者 祖丽比娜·艾尼瓦尔 杨开伦 吕刚 院江 崔媛媛 王彩蝶 《饲料研究》 北大核心 2025年第11期65-70,共6页
试验旨在优化复合酶固态酶解棉籽蛋白(CSP)的最佳条件,以提高CSP的酸溶蛋白和还原糖含量,降低游离棉酚(FG)含量。以CSP为原料,在单因素试验的基础上,通过正交试验设计优化得到最佳酶解温度、酶解时间、酶解pH值和液料比,并分析在最优条... 试验旨在优化复合酶固态酶解棉籽蛋白(CSP)的最佳条件,以提高CSP的酸溶蛋白和还原糖含量,降低游离棉酚(FG)含量。以CSP为原料,在单因素试验的基础上,通过正交试验设计优化得到最佳酶解温度、酶解时间、酶解pH值和液料比,并分析在最优条件下复合酶与单一酶酶解CSP的酸溶蛋白、还原糖以及FG含量的变化。结果显示,复合酶酶解CSP的最优条件为酶解温度50℃、酶解时间48 h、酶解pH值5.0、液料比1 mL/g。复合酶酶解组CSP蛋白水解度、酸溶蛋白含量和还原糖含量均极显著高于发酵对照组和单一酶发酵组(P<0.01)。与原料组相比,复合酶酶解CSP对FG含量的降解率达70.91%。研究表明,复合酶酶解提高了CSP的蛋白水解度、还原糖和酸溶蛋白含量,并降低了CSP中FG含量。 展开更多
关键词 棉籽蛋白 复合酶 蛋白水解度 游离棉酚 还原糖
原文传递
基于药物子结构与蛋白质三维图信息的化合物-蛋白质相互作用预测
20
作者 李亚茹 王倩倩 +1 位作者 车超 朱德恒 《计算机科学》 北大核心 2025年第9期71-79,共9页
药物通过与蛋白质相互作用来抑制或激活特定蛋白质的功能,从而发挥治疗作用。近年来,深度学习方法在化合物蛋白质相互作用预测中取得显著进展。然而,现有的大多数研究仍然侧重于从药物和蛋白质的整体特征进行提取,对于药物和靶点的信息... 药物通过与蛋白质相互作用来抑制或激活特定蛋白质的功能,从而发挥治疗作用。近年来,深度学习方法在化合物蛋白质相互作用预测中取得显著进展。然而,现有的大多数研究仍然侧重于从药物和蛋白质的整体特征进行提取,对于药物和靶点的信息探索不足,忽视了蛋白质结构的三维空间信息以及药物关键子结构在化合物蛋白质相互作用预测中的作用。针对这一问题,提出了一种新的模型,其结合药物的官能团、整体结构图以及蛋白质的序列和三维空间图信息,将图神经网络和注意力机制融合,进行高效的特征学习与预测。在Human和C.elegans公开数据集上的实验结果表明,所提模型在CPI预测中表现出色,在ACC,AUROC和AUPR指标上有1%以上的提升,在非平衡数据集上表现出稳定的性能优势。 展开更多
关键词 化合物-蛋白质相互作用预测 药物子结构 蛋白质结构预测 图神经网络 深度学习
在线阅读 下载PDF
上一页 1 2 40 下一页 到第
使用帮助 返回顶部