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三氟乙酸指数(TFA index):指示有机氟化合物污染水平和健康风险的重要工具
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作者 熊富忠 常静 李建中 《生态毒理学报》 北大核心 2025年第6期1-12,共12页
三氟乙酸(trifluoroacetic acid,TFA)是一种具有极强持久性和迁移性的新污染物,近几十年来在全球各种环境介质中的浓度急剧升高。TFA对哺乳动物具有慢性毒性和生殖发育毒性,还可能影响基础代谢过程,且在饮食暴露介质和人体相关样品中的... 三氟乙酸(trifluoroacetic acid,TFA)是一种具有极强持久性和迁移性的新污染物,近几十年来在全球各种环境介质中的浓度急剧升高。TFA对哺乳动物具有慢性毒性和生殖发育毒性,还可能影响基础代谢过程,且在饮食暴露介质和人体相关样品中的检出浓度已经超过其环境浓度,从而对人类健康构成严重威胁。环境中的TFA主要来源于大量有机氟化合物的降解转化,其浓度与有机氟化合物的生产和使用等社会经济活动高度耦合,与区域环境质量和人群健康风险存在密切关联。因此,以TFA的环境浓度和人群暴露水平为核心指标构建一种污染物指数——TFA指数(TFA index),可作为指示特定类型有机氟化合物污染负荷和健康风险的重要工具。根据近年公开报道的全球各地区TFA最高检出浓度数据,初步计算国家和城市层面的TFA index,结果显示,法国、英国和德国的TFA index明显高于其他国家,加拿大、挪威和新西兰的TFA index则较低;从城市来看,中国辽宁阜新、德国不来梅市等地的TFA index较高。TFA index的建立和应用将为全球有机氟化合物的监管和人类健康保护提供科学指导。 展开更多
关键词 三氟乙酸(TFA) 环境质量 健康风险 污染指数 有机氟化合物
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不同炖煮时间对灭菌鸡汤品质的影响
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作者 金怀慷 王雯雯 +3 位作者 梁双敏 方世勰 葛长荣 肖智超 《肉类研究》 北大核心 2026年第2期24-32,共9页
为探究不同炖煮时间鸡汤121℃高温灭菌后的品质变化,以淘汰蛋鸡为原料炖煮鸡汤,分析不同炖煮时间鸡汤的理化特性、游离氨基酸、小分子化合物及挥发性化合物变化。结果表明:随着炖煮时间的延长,鸡汤可溶性固形物含量、硫代巴比妥酸反应... 为探究不同炖煮时间鸡汤121℃高温灭菌后的品质变化,以淘汰蛋鸡为原料炖煮鸡汤,分析不同炖煮时间鸡汤的理化特性、游离氨基酸、小分子化合物及挥发性化合物变化。结果表明:随着炖煮时间的延长,鸡汤可溶性固形物含量、硫代巴比妥酸反应物值、氨基酸态氮含量、总游离氨基酸含量呈上升趋势,亮度值和黄度值呈先下降后上升趋势,红度值呈先上升后下降趋势;鸡汤pH值处于弱酸性范围;炖煮时间为2.0 h时,鸡汤感官品质最好。通过高效液相色谱-串联质谱检测,正、负离子模式下分别检出156、122种代谢物,主要为肌肽、嘌呤、氨基酸、有机酸。鸡汤中共检出55种挥发性化合物,主要包括酮类、醛类和醇类。 展开更多
关键词 鸡汤 炖煮时间 理化指标 挥发性化合物 小分子化合物
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Evaluating the Environmental Health Effect of Bamboo-Derived Volatile Organic Compounds through Analysis the Metabolic Indices of the Disorder Animal Model 被引量:3
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作者 GUO Ming HU Zheng Qing +4 位作者 STRONG P.James SMIT Anne-Marie XU Jian Wei FAN Jun WANG Hai Long 《Biomedical and Environmental Sciences》 SCIE CAS CSCD 2015年第8期595-605,共11页
Objective To identify the bamboo VOCs (volatile organic compounds) effect on animal physiological indices, which associated with human health. Methods GC/MS was used to analyze the volatile organic compounds from Mos... Objective To identify the bamboo VOCs (volatile organic compounds) effect on animal physiological indices, which associated with human health. Methods GC/MS was used to analyze the volatile organic compounds from Moso bamboo (Phyllostachys heterocyla cv. pubescens). The effect of VOCs on environmental health was evaluated by analyzing the metabolic indices of the type 2 diabetic mouse model. Results Spectra of VOC generated by GC/MS were blasted against an in-house MS library confirming the identification of 33 major components that were manually validated. The relative constituent compounds as a percentage of total VOCs determined were alcohols (34.63%), followed by ether (22.02%), aldehyde (15.84%), ketone (11.47%), ester (4.98%), terpenoid (4.38%), and acids (3.83%). Further experimentation established that the metabolic incidence of the disease can be improved if treated with vanillin, leaf alcohol,β-ionone and methyl salicylate. The effects of these VOCs on type 2 diabetes were evident in the blood lipid and blood glucose levels. Conclusion Our model suggests that VOCs can potentially control the metabolic indices in type 2 diabetes mice. This experiment data also provides the scientific basis for the comprehensive utilization of ornamental bamboos and some reference for other similar study of environmental plants. 展开更多
关键词 Phyllostachys heterocyla cv.pubescens Volatile organic compounds Metabolic index Type 2 diabetes
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黑水虻幼虫干、复合酸化剂对胡须鸡生长性能、免疫功能、抗氧化指标及鸡肉营养成分的影响
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作者 李紫薇 宋斌 +3 位作者 张雅文 侯凤香 金俊杰 赵燕 《中国家禽》 北大核心 2026年第1期36-44,共9页
试验旨在探究饲粮添加黑水虻幼虫干、复合酸化剂对胡须鸡生长性能、免疫功能、抗氧化指标及鸡肉营养成分的影响。试验将600只健康状况良好、体重均匀的21日龄胡须鸡随机分成3组,每组5个重复,每个重复40只鸡。对照组饲喂基础饲粮,黑水虻... 试验旨在探究饲粮添加黑水虻幼虫干、复合酸化剂对胡须鸡生长性能、免疫功能、抗氧化指标及鸡肉营养成分的影响。试验将600只健康状况良好、体重均匀的21日龄胡须鸡随机分成3组,每组5个重复,每个重复40只鸡。对照组饲喂基础饲粮,黑水虻组和酸化剂组分别在基础饲粮中添加2%黑水虻幼虫干、饮水中添加0.1%复合酸化剂。试验期39 d。结果显示:与对照组相比,饲粮添加2%黑水虻幼虫干极显著提高21~60日龄胡须鸡平均日增重(P<0.01),极显著降低料重比(P<0.01),添加0.1%酸化剂显著降低21~60日龄胡须鸡料重比(P<0.05);与对照组相比,饲粮添加2%黑水虻幼虫干极显著增加胡须鸡血清白蛋白含量(P<0.05);与对照组相比,饲粮添加2%黑水虻幼虫干极显著提高胡须鸡血清免疫球蛋白G含量(P<0.01),显著提高胡须鸡血清免疫球蛋白A和免疫球蛋白M含量(P<0.05);与对照组相比,饲粮添加2%黑水虻幼虫干极显著增加胡须鸡血清总抗氧化能力、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶活性以及肝脏总抗氧化能力(P<0.01),显著增加胡须鸡血清溶菌酶、超氧化物歧化酶活性及肝脏超氧化物歧化酶活性(P<0.05),极显著降低胡须鸡肝脏丙二醛含量(P<0.01),添加0.1%酸化剂极显著增加胡须鸡血清总抗氧化能力、过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性(P<0.01),显著增加胡须鸡肝脏总抗氧化能力(P<0.05);与对照组相比,饲粮添加2%黑水虻幼虫干极显著提高胡须鸡胸肌水分、粗灰分和钙含量(P<0.01),添加0.1%酸化剂极显著提高胡须鸡胸肌粗灰分含量(P<0.01)。研究表明,2%黑水虻幼虫干对胡须鸡生长性能、免疫功能、抗氧化指标及鸡肉营养成分的效果更好。 展开更多
关键词 胡须鸡 黑水虻幼虫干 酸化剂 生长性能 免疫功能 抗氧化指标 营养成分
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Quantitative Structure-Property Relationship Research of Main Group Compounds 被引量:1
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作者 雷克林 《Journal of Wuhan University of Technology(Materials Science)》 SCIE EI CAS 2006年第3期172-173,共2页
New appronches were applied to improve the molecular connectivity indices m^X^τ. The vertex valence is redefined and it was reasonable for hydrogen atom. The distances between vertices were used to propose novel conn... New appronches were applied to improve the molecular connectivity indices m^X^τ. The vertex valence is redefined and it was reasonable for hydrogen atom. The distances between vertices were used to propose novel connectivity topological indexes. The vertices and the distances in a molecular graph were taken into account in this definition. The linear regression was used to develop the structural property models. The results indicate that the novel connectivity topological indexes are useful model parameters for Quantitative Strncture-Property Relationship ( QSPR ) analysis. 展开更多
关键词 vertex connectivity topological index DISTANCE main group compounds QSPR
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An index method to evaluate growers' pesticide use for identifying on-farm innovations and effective alternative pest management strategies:a case study of winegrape in Madera County,California
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作者 Wen-juan LI Zhi-hao QIN +1 位作者 Ming-hua ZHANG Joe BROWDE 《Journal of Zhejiang University-Science B(Biomedicine & Biotechnology)》 SCIE CAS CSCD 2011年第3期226-246,共21页
Winegrape is an important perennial crop in California,USA.Each year California winegrape farming consumes about 20 million kilograms of pesticides that have been a pollutant source to the fresh water systems of the s... Winegrape is an important perennial crop in California,USA.Each year California winegrape farming consumes about 20 million kilograms of pesticides that have been a pollutant source to the fresh water systems of the state.The variation of pesticide use among winegrape growers has been significant.It has been observed that some growers have developed effective ways to reduce pesticide use,yet control pests efficiently to ensure harvest.Iden-tification of the growers with low and high pesticide use is very helpful to extension programs that aim on reducing pesticide environmental risk.In this study,an index approach is proposed to quantitatively measure pesticide use intensity at grower level.An integrated pesticide use index is developed by taking pesticide quantity and toxicity into account.An additive formula and a multiplying formula were used to calculate the pesticide use index,i.e.,PUI and PUIM.It was found that both PUI and PUIM were capable of identifying the low and high pesticide users while PUI was slightly more conservative than PUIM.All pesticides used in California winegrape farming were taken into account for calculating the indices.Madera County,one of the largest winegrape producers in California,was taken as an example to test the proposed approach.In year 2000,among the total 208 winegrape growers,28 with PUI≤10 and 34 with 10<PUI≤20 were identified as low pesticide users who were characterized with both low quantity and low toxicity of pesticide use.Most of the growers had small-sized vineyards,i.e.,one field and small planted areas.Furthermore,they had very low pesticide use intensity,used only 1-2 types of pesticides(mainly fungicides) ,applied few pesticides(1-3 only) ,and emphasized the use of low toxicity compounds.Meanwhile,19 growers with PUI>60,identified as high pesticide users,had large-sized vineyards,i.e.,more fields and large planted areas.They used all types of pesticides and many compounds,which indicated that their pest controls heavily depended on pesticides rather than on-farm management.Through the case study,the proposed approach proved to be useful for analyzing the growers'pesticide use intensities and interpreting their pesticide use behaviors,which led to a new start point for further investigation of searching ways to reduce pesticide environmental risk. 展开更多
关键词 Pesticide use index TOXICITY compound Pesticide environmental risk California
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黑龙江省大豆食心虫气候风险区划指标构建
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作者 吕佳佳 巩敬锦 +5 位作者 闫平 宫丽娟 王晾晾 李宇光 李秀芬 周宝才 《中国农业气象》 2025年第12期1770-1781,共12页
构建省级大豆食心虫气候风险区划指标,可为农业病虫害防灾减灾、促进农业生产提质增效和气象服务高质量发展提供技术支撑。利用1980-2021年黑龙江省25个气候站点大豆食心虫虫食率资料,采用相关分析、通径分析及共线性分析方法,筛选关键... 构建省级大豆食心虫气候风险区划指标,可为农业病虫害防灾减灾、促进农业生产提质增效和气象服务高质量发展提供技术支撑。利用1980-2021年黑龙江省25个气候站点大豆食心虫虫食率资料,采用相关分析、通径分析及共线性分析方法,筛选关键特征气候因子,界定并构建大豆食心虫综合气候风险指数,采用BP人工神经网络法,分析虫食率与特征气候因子间的关系度,基于K-均值聚类方法和样本极值确定综合气候风险临界值和等级,建立黑龙江省大豆食心虫气候风险区划指标及模型,基于验证后的模型开展1961-1990年、1991-2020年黑龙江大豆食心虫气候风险区划。结果表明:显著影响黑龙江省大豆食心虫虫食率的5个特征气候因子为上年9月下旬平均气温、上年12月平均气温、4月上旬平均气温、5-6月平均气温和8月平均空气相对湿度。黑龙江省大豆食心虫气候低风险区、中风险区、高风险区和极高风险区的综合气候风险指数临界阈值分别为[0,0.47)、[0.47,0.58)、[0.58,0.68)以及[0.68,1.00],虫食率分别为[0,3.5%)、[3.5%,7.0%)、[7.0%,10.0%)、[10.0%,43.0%]。预留40个样本的验证结果显示,指标计算的气候风险等级与实际风险等级完全一致的样本占比为67.5%,相差1级的占比为27.5%。1961-1990年、1991-2020年黑龙江大豆食心虫风险区域均集中于松嫩平原和三江平原,中低风险区主要分布于大小兴安岭及牡丹江半山区。与1961-1990年相比,1991-2020年新增了极高风险区,且1991-2020年高风险区域范围明显高于1961-1990年,中低风险范围明显缩小。 展开更多
关键词 大豆食心虫 气候因子 复合指数 风险区划
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西南地区水稻生育期复合高温干旱事件时空演变特征
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作者 陈东东 栗晓玮 +4 位作者 张璐阳 雷智雯 王鑫 唐余学 张建平 《生态学杂志》 北大核心 2025年第11期3864-3872,共9页
利用西南地区351个站点43年的逐日气象数据,以水稻生育期(抽穗灌浆和灌浆成熟期)为研究时段,通过日最高气温和标准化前期降水蒸散指数识别复合高温干旱事件,分析了西南地区水稻复合高温干旱事件的时空演变特征。结果表明:1980—2022年... 利用西南地区351个站点43年的逐日气象数据,以水稻生育期(抽穗灌浆和灌浆成熟期)为研究时段,通过日最高气温和标准化前期降水蒸散指数识别复合高温干旱事件,分析了西南地区水稻复合高温干旱事件的时空演变特征。结果表明:1980—2022年西南地区水稻复合高温干旱事件发生站次比呈显著增加趋势;发生日数和发生频率空间分布基本一致,均表现为西南低、东北高的特征,高值区主要集中在四川盆地南部、中部、东北部和重庆大部地区;从复合高温干旱事件发生日数倾向率来看,西南大部区域为增加趋势,仅云南河口地区在灌浆成熟期出现了减少。研究结果阐述了日尺度的水稻复合高温干旱事件的时空变化规律,对实际生产有指导意义。 展开更多
关键词 西南地区 水稻 标准化前期降水蒸散指数 复合高温干旱事件
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基于误差传播定律的地形复杂度误差估计 被引量:1
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作者 周访滨 杨自强 +2 位作者 朱衍哲 马国伟 钟绍平 《长沙理工大学学报(自然科学版)》 2025年第1期40-48,61,共10页
【目的】解决现有地形复杂度误差评价方法主观性强、缺少误差解析式的问题。【方法】利用误差传播定律推导了局部高差、局部标准差、局部褶皱度和局部全曲率的中误差表达式,依据复合地形因子误差传递规律构建了复合地形复杂度指标(compo... 【目的】解决现有地形复杂度误差评价方法主观性强、缺少误差解析式的问题。【方法】利用误差传播定律推导了局部高差、局部标准差、局部褶皱度和局部全曲率的中误差表达式,依据复合地形因子误差传递规律构建了复合地形复杂度指标(compound terrain complexity index,CTCI)提取的误差估计模型(error estimation model for CTCI,CEEM)。通过模拟数字高程模型(digital elevation model,DEM)试验验证了该模型的有效性,并采用三个不同地貌区域的实体DEM进行CEEM泛化试验。【结果】在不同噪声影响下,CEEM平均误差、均方差、残差和平均绝对百分比误差最大值分别为-2.1×10^(-3)、7.99×10^(-6)、8.4×10^(-3)和22.8%,决定系数均在0.961以上,CEEM整体误差微小;不同地貌类型的地形复杂度提取误差存在差异,试验统计结果表明误差由大到小依次为高山、中山、丘陵。【结论】CEEM能定量化描述地形复杂度的提取误差,可为不同复杂地形地貌区域提取复合地形复杂度指标提供参考。 展开更多
关键词 数字地形分析 栅格DEM 误差估计模型 误差传播定律 复合地形复杂度指标
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江南华南茶树旱热复合灾害指标及时空特征 被引量:1
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作者 李欣 王培娟 +4 位作者 唐俊贤 李清 王旗 李扬 张源达 《应用气象学报》 北大核心 2025年第3期282-295,共14页
利用1961—2022年江南华南茶区494个气象站的日最高气温和降水量数据、茶树旱热害灾情记录,在已有茶树高温热害等级指标基础上,根据连续无雨日数计算干旱指数,考虑高温与干旱的叠加效应,采用椭圆曲线方法构建基于高温日数和干旱指数的... 利用1961—2022年江南华南茶区494个气象站的日最高气温和降水量数据、茶树旱热害灾情记录,在已有茶树高温热害等级指标基础上,根据连续无雨日数计算干旱指数,考虑高温与干旱的叠加效应,采用椭圆曲线方法构建基于高温日数和干旱指数的茶树旱热害等级指标并验证,进而分析江南华南茶区的旱热害时空分布特征。结果表明:以高温持续日数和干旱指数分别为椭圆曲线的两个半轴,得到茶树旱热害轻度-中度、中度-重度临界阈值的高温持续日数阈值分别为17 d和38 d,干旱指数阈值分别为15.1 d和29.4 d;验证样本判识的茶树旱热害等级完全准确率和基本准确率分别为60%和100%;1961—2022年江南华南茶区中度旱热害发生范围最大,轻度旱热害平均频次最高,重度旱热害的范围和频次均最小;1961—2022年江南华南茶区旱热害的范围和频次呈波动上升趋势,1991—2000年最低,2011—2022年最高;旱热害频次呈中间高、沿海低的空间分布特征。 展开更多
关键词 旱热害 等级指标 椭圆曲线 江南华南茶区 时空特征
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日粮添加复合益生菌对肉牛生长性能、血清免疫指标及经济效益的影响 被引量:2
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作者 张勉 欧衍富 毛浩然 《中国饲料》 北大核心 2025年第8期1-4,共4页
文章旨在研究复合益生菌对肉牛生长性能、血清免疫指标及经济效益的影响。试验将96头体重相近[(356.69±7.83)kg]的西门塔尔肉牛随机分为4组,每组3个重复,每个重复8头。各组日粮分别添加0%(对照组)、0.2%、0.4%、0.6%的复合益生菌,... 文章旨在研究复合益生菌对肉牛生长性能、血清免疫指标及经济效益的影响。试验将96头体重相近[(356.69±7.83)kg]的西门塔尔肉牛随机分为4组,每组3个重复,每个重复8头。各组日粮分别添加0%(对照组)、0.2%、0.4%、0.6%的复合益生菌,试验为期60 d。结果表明,(1)与对照组相比,添加0.4%复合益生菌后平均日增重显著提高9.47%(P<0.05),料重比显著降低7.53%(P<0.05);添加0.2%或0.6%复合益生菌后虽然提高了平均日增重,降低了料重比,但差异不显著(P>0.05)。(2)与对照组相比,添加0.2%~0.6%复合益生菌后第30、60天血清IgG含量显著提高(P<0.05);添加0.6%复合益生菌后第60天血清IgM含量显著提高(P<0.05)。(3)添加0.4%复合益生菌后经济效益最高,为235.58元/头,极显著高于对照组134.80元/头(P<0.01)。由此可见,复合益生菌提高了肉牛生长性能、血清免疫指标及经济效益,在本试验条件下,肉牛饲料中复合益生菌的推荐添加量为0.4%。 展开更多
关键词 复合益生菌 肉牛 生长性能 血清免疫指标 经济效益
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发酵豆粕与复方中药对平原环境下雪域白鸡育雏期生长性能及血液生化指标的影响
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作者 吴媛媛 王治家 +8 位作者 李禹涛 肖发沂 范晶晶 顾甜甜 金雨锡 杨晨 冯静 王燕 王新华 《黑龙江畜牧兽医》 北大核心 2025年第2期103-108,共6页
为了研究在日粮中添加发酵豆粕与复方中药对平原环境下雪域白鸡育雏期(1~42日龄)生长性能及血液生化指标的影响,试验将120只1日龄雪域白鸡随机分为4组,每组5个重复,每个重复6只。对照组饲喂基础日粮,试验1组饲喂用3%发酵豆粕等量替代普... 为了研究在日粮中添加发酵豆粕与复方中药对平原环境下雪域白鸡育雏期(1~42日龄)生长性能及血液生化指标的影响,试验将120只1日龄雪域白鸡随机分为4组,每组5个重复,每个重复6只。对照组饲喂基础日粮,试验1组饲喂用3%发酵豆粕等量替代普通豆粕的基础日粮,试验2组饲喂添加1.5%复方中药的基础日粮,试验3组饲喂用3%发酵豆粕等量替代普通豆粕,同时添加1.5%复方中药的基础日粮。统计各组平均日增重和料重比;21,42日龄随机取雏鸡各15只,翅静脉采血1 mL/只,分离血清,检测血液生化指标。结果表明:各试验组42日龄体重、1~42日龄平均日增重和料重比均与对照组差异不显著(P>0.05),其中试验1组料重比最低。42日龄时,试验3组总胆固醇和高密度脂蛋白浓度显著高于对照组(P<0.05)。试验组丙氨酸转氨酶活性较对照组均有降低,但各组间差异不显著(P>0.05)。经计算,试验2,3组天冬氨酸转氨酶活性较对照组分别提高9.18%(P>0.05)、8.92%(P>0.05)。说明在日粮中混合添加发酵豆粕与复方中药能提升血液胆固醇转运效率,但发酵豆粕与复方中药对雪域白鸡确切的生长或机体代谢作用,以及两者的最适添加量有待进一步探索。 展开更多
关键词 雪域白鸡 发酵豆粕 复方中药 生长性能 血液生化指标
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不同饲喂方式对犊牦牛肉品质、挥发性风味物质、肌肉生化和抗氧化指标的影响 被引量:1
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作者 马万浩 刘爱鑫 +10 位作者 刘威 王宏力 景建武 胡广卫 李鸿康 拜彬强 杨英魁 周建伟 张群英 刘书杰 郝力壮 《动物营养学报》 北大核心 2025年第5期3123-3135,共13页
本试验旨在研究不同饲喂方式对犊牦牛肉品质、挥发性风味物质、肌肉生化和抗氧化指标的影响。选取6月龄大通牦牛公犊20头,平均体重为(69.70±1.40) kg,随机分为2组,每组10个重复,每个重复1头牛。2组均为全舍饲饲喂,对照组犊牛随母... 本试验旨在研究不同饲喂方式对犊牦牛肉品质、挥发性风味物质、肌肉生化和抗氧化指标的影响。选取6月龄大通牦牛公犊20头,平均体重为(69.70±1.40) kg,随机分为2组,每组10个重复,每个重复1头牛。2组均为全舍饲饲喂,对照组犊牛随母牛哺乳,且不单独补饲;试验组犊牛完全断奶,并饲喂精补料和燕麦青干草。预试期15 d,正试期120 d。结果表明:1)与对照组相比,试验组的宰前活重、胴体重、屠宰率、净肉重、净骨重和眼肌面积显著增加(P<0.05),骨肉比显著降低(P<0.05)。2)与对照组相比,试验组的肌肉蒸煮损失和亮度(L^(*))值显著降低(P<0.05),红度(a^(*))值显著增加(P<0.05)。3)2组肌肉中共检出44种挥发性风味物质,试验组检出的烃类物质种类更多。2组肌肉中均有8种关键风味物质,其中对照组肌肉中月桂烯的相对气味活度值(ROAV)显著高于试验组(P<0.05),为对照组贡献更多的香油味和香料味。4)与对照组相比,试验组的肌肉中高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量显著增加(P<0.05),肌肉中过氧化氢酶(CAT)活性显著低降低(P<0.05);但2组间肌肉中总抗氧化能力(T-AOC)无显著差异(P>0.10)。综上所述,断奶并饲喂高精料饲粮的饲喂方式可改善犊牦牛肌肉的持水能力和肉色,降低肌肉脂质氧化,但对肌肉T-AOC没有影响,对风味的影响仅体现在个别关键风味物质上。 展开更多
关键词 饲喂方式 犊牦牛 肉品质 挥发性风味物质 肌肉生化指标 抗氧化功能
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不同组合发酵剂对发酵鱼肠理化指标和抗氧化功能的影响 被引量:1
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作者 刘玉 陈晓婷 +2 位作者 吴靖娜 刘智禹 周常义 《中国食品学报》 北大核心 2025年第1期273-280,共8页
以戊糖片球菌、植物乳杆菌和木糖葡萄球菌为发酵剂,做排列组合,探究不同的发酵剂组合对河鲀鱼肠发酵的理化指标和抗氧化功能的影响。结果显示:使用戊糖片球、植物乳杆菌和木糖葡萄球菌3种发酵剂组合制作的河鲀鱼肠,其pH值为5.04,总酸度6... 以戊糖片球菌、植物乳杆菌和木糖葡萄球菌为发酵剂,做排列组合,探究不同的发酵剂组合对河鲀鱼肠发酵的理化指标和抗氧化功能的影响。结果显示:使用戊糖片球、植物乳杆菌和木糖葡萄球菌3种发酵剂组合制作的河鲀鱼肠,其pH值为5.04,总酸度6.02 mL/10 g,氨基酸态氮含量0.72%,游离脂肪酸含量147.54μmol/g,中性蛋白酶活力506.82 U/g,抑制羟自由基能力为47.52 U/mg,抗超氧阴离子自由基能力为477.16 U/g,均高于其它发酵剂组合组。使用多种发酵剂混合制作发酵河鲀鱼肠,不仅得到品质优良的发酵产品,而且比单独使用一种发酵剂更有利于发酵。 展开更多
关键词 暗纹东方鲀 复合发酵剂 理化指标 抗氧化
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非酿酒酵母对脐橙果酒品质的影响 被引量:1
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作者 钟轲 肖建 +5 位作者 汤晓宏 丁燕 李志宇 李蕊蕊 韩晓梅 孙玉霞 《中国酿造》 北大核心 2025年第1期148-155,共8页
该研究从奉节脐橙自然发酵液中分离筛选发酵能力、产香优良且耐受性较高的非酿酒酵母菌株,并将其与商业酿酒酵母BV818混合发酵制备脐橙果酒,评估其酿造特性。结果表明,共分离筛选出15株非酿酒酵母,编号为A1~A15,依据发酵能力及产香能力... 该研究从奉节脐橙自然发酵液中分离筛选发酵能力、产香优良且耐受性较高的非酿酒酵母菌株,并将其与商业酿酒酵母BV818混合发酵制备脐橙果酒,评估其酿造特性。结果表明,共分离筛选出15株非酿酒酵母,编号为A1~A15,依据发酵能力及产香能力筛选出2株优良菌株A1和A2。菌株A1、A2分别鉴定为泽普林假丝酵母(Starmerella bacillaris)及克鲁维毕赤酵母(Pichia kluyveri)。菌株A1能耐受葡萄糖500 g/L、果糖500 g/L、乙醇体积分数14%;菌株A2能耐受葡萄糖400 g/L、果糖400 g/L、乙醇体积分数12%;菌株A1和A2均能耐受KCl 1.2 mol/L、SO_(2) 500 mg/L、温度12~38℃、pH 3。菌株A1和A2分别与菌株BV818混菌(10∶1,V/V)发酵制备脐橙果酒中共检测出35种香气化合物,基于香气活度值(OAV)筛选出11种关键香气化合物(OAV>1)。菌株A1与菌株BV818混菌发酵制备的脐橙果酒总酯含量提高177.95%;总酚、总黄酮、甘油含量、感官评分、抗坏血酸、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除率最高,分别为487.92 mg/L、565.88 mg/L、7.39 g/L、84.54分、642.31 mg/L及86.85%。综上,菌株A1具有应用于脐橙果酒工业生产的潜力。 展开更多
关键词 菌株筛选 耐受性 脐橙果酒 挥发性风味物质 理化指标 抗氧化活性
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复合干热事件对橡胶林总初级生产力的影响研究
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作者 包青格乐 吴志祥 +3 位作者 刘文杰 王自芹 乌兰 孙仲益 《热带作物学报》 北大核心 2025年第9期2190-2203,共14页
橡胶林是热带地区分布最广泛的人工林生态系统之一,在区域碳循环中发挥重要作用。全球气候变化导致复合干热事件(compound drought-hot events,CDHEs)愈发频繁,对橡胶林生态系统功能构成严峻挑战。本研究以海南岛橡胶林为研究对象,基于... 橡胶林是热带地区分布最广泛的人工林生态系统之一,在区域碳循环中发挥重要作用。全球气候变化导致复合干热事件(compound drought-hot events,CDHEs)愈发频繁,对橡胶林生态系统功能构成严峻挑战。本研究以海南岛橡胶林为研究对象,基于标准化土壤湿度与地表温度指数,采用Copula函数构建复合干热指数(compound drought-hot index,CDHI),分析2001—2020年CDHEs的时空动态特征,并以海南岛历史典型干旱和高温热浪事件验证其适用性。以总初级生产力(gross primary productivity,GPP)为评价指标,利用Copula条件概率定量评估不同干热情景下GPP的损失风险,评估复合效应。研究结果表明:(1)2001—2020年间,所构建的CDHI能够准确识别研究期间的严重CDHEs,其中2005与2020年最为严重;(2)在所有强度级别(轻度、中度和重度)下,CDHEs导致的橡胶林GPP损失概率显著高于单一干旱或高温热浪事件(P<0.001),确证了复合事件的协同放大效应;(3)受区域地形-气候相互作用影响,GPP损失风险呈现明显的空间异质性,西北部橡胶林区域在各类事件情景下均表现出更高的GPP损失概率;(4)CDHEs的影响具有显著季节性差异,旱季明显高于雨季,特别是4—5月因与橡胶树关键物候期重叠而形成环境胁迫的敏感窗口期。本研究揭示CDHEs影响橡胶林GPP的时空分异特征,为区域气候适应性管理策略制定和橡胶林可持续经营提供科学依据,同时为热带地区其他人工林生态系统应对极端气候事件的研究提供方法学参考。 展开更多
关键词 复合事件 复合干热指数(CDHI) Copula条件概率 海南岛
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中药复方对热应激蛋鸡蛋品质、血清生化指标和免疫性能的影响 被引量:1
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作者 冯文钰 张玉婵 +7 位作者 刘峰 柴学军 陈剑 张露露 赵文星 朱晓岩 陈树林 赵善廷 《动物医学进展》 北大核心 2025年第3期134-137,共4页
旨在研究饲粮添加中药复方对热应激蛋鸡生产性能、血清生化指标和免疫性能的调节作用。将90只52周龄海兰褐蛋鸡随机分成3组,即适温组(TN)、热应激组(HS)和热应激复方中药组(HS+TCM)。试验结束后采血、处死,检测蛋品质、血清生化指标和... 旨在研究饲粮添加中药复方对热应激蛋鸡生产性能、血清生化指标和免疫性能的调节作用。将90只52周龄海兰褐蛋鸡随机分成3组,即适温组(TN)、热应激组(HS)和热应激复方中药组(HS+TCM)。试验结束后采血、处死,检测蛋品质、血清生化指标和免疫指标。结果表明,热应激期间栋舍日平均温湿度指数(THI)均高于72,即蛋鸡一直处于热应激状态。试验期内与TN组相比,热应激显著降低了鸡蛋的蛋白高度、哈夫单位和蛋重(P<0.05),显著降低了蛋鸡的血清免疫球蛋白A含量和脾指数(P<0.05)。与HS组相比,添加复方中药显著提高了鸡蛋的蛋白高度、哈夫单位、蛋重、蛋壳强度(P<0.05),显著提高了蛋鸡血清免疫球蛋白A含量和脾指数(P<0.05),但对血清生化指标没有显著的改善作用(P>0.05)。由此可见,热应激给蛋鸡生产造成不利影响,而饲粮中添加复方中药可改善热应激蛋鸡的蛋品质和免疫性能。 展开更多
关键词 中药复方 热应激 蛋鸡 蛋品质 免疫指标
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基于自愈特性的电容剩余寿命预测 被引量:1
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作者 成庶 邹阳 《铁道科学与工程学报》 北大核心 2025年第2期900-908,共9页
薄膜电容的寿命状态与动车组的安全运行息息相关,而电容的自愈现象是影响电容寿命的关键。目前,对于电容的寿命研究多为使用算法手段预测退化数据,少有对具体失效形式及其影响进行分析和研究。为揭示薄膜电容自愈现象与寿命的关系,提出... 薄膜电容的寿命状态与动车组的安全运行息息相关,而电容的自愈现象是影响电容寿命的关键。目前,对于电容的寿命研究多为使用算法手段预测退化数据,少有对具体失效形式及其影响进行分析和研究。为揭示薄膜电容自愈现象与寿命的关系,提出一套基于自愈性能评估的电容退化分析方法,该方法能够很好地描述电容发生自愈时的累积损伤。首先通过分析自愈导致电容损伤的机理,确定了自愈参数中对电容影响显著的2个参数:自愈能量与自愈频次。在此基础上开展电容的加速老化实验,并结合电荷补偿的方式对电容自愈能量和次数进行检测,对自愈能量特征进行统计分析,并结合改进的粒子群算法和霍尔特指数平滑法对电容的计数过程进行建模。然后基于预测的计数过程和电容自愈特征分布情况,使用非齐次复合poisson过程计算电容的退化特征,得到老化过程中的累积能量预测及90%置信区间。同时根据电容容值损伤和电容累积自愈能量的关系,制定自愈的老化预测方案的失效阈值,得到自愈损伤的寿命分布。最终,根据容值得到的电容退化寿命与基于自愈特征的电容寿命进行比较。研究结果表明,在直流电压作用下,通过自愈能量特征所得的电容寿命与通过容值所得电容寿命相对误差约为2.55%,验证了根据自愈性能的退化分析和寿命预测方法的有效性和可靠性。 展开更多
关键词 非齐次复合poisson过程 金属化薄膜电容器 寿命预测 自愈 霍尔特指数平滑法
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复方中草药对仔猪平均日增重、腹泻指数、免疫功能和肠道代谢及菌群的影响 被引量:1
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作者 邝德明 黄慧 +4 位作者 江雯鑫 叶嘉莉 苏依曼 刘华 苏荣胜 《饲料研究》 北大核心 2025年第10期24-32,共9页
试验旨在探究复方中草药对仔猪平均日增重、腹泻指数、免疫功能、肠道代谢产物及菌群的影响。选取24头14日龄的仔猪,随机分为4组,每组6个重复,每个重复1头猪。对照组(C组)饲喂基础饲粮,低剂量中药组(LN组)、高剂量中药组(HN组)、抗生素... 试验旨在探究复方中草药对仔猪平均日增重、腹泻指数、免疫功能、肠道代谢产物及菌群的影响。选取24头14日龄的仔猪,随机分为4组,每组6个重复,每个重复1头猪。对照组(C组)饲喂基础饲粮,低剂量中药组(LN组)、高剂量中药组(HN组)、抗生素组(K组)分别饲喂添加了0.25%复方中草药冻干粉、0.50%复方中草药冻干粉、0.05%硫酸新霉素可溶性粉的试验饲粮。试验期21d。结果显示,与C组相比,HN组仔猪血清中腹泻指数显著下降(P<0.05)。与C组相比,HN组仔猪十二指肠、空肠和回肠的绒毛长度及隐窝深度均显著增加(P<0.05),仔猪空肠的Janus蛋白酪氨酸激酶2/信号转导和转录激活因子3(JAK2/STAT3)信号通路的mRNA和蛋白表达水平均显著下调(P<0.05),紧密连接蛋白mRNA和蛋白表达水平均显著上调(P<0.05)。16SrRNA测序发现,HN组肠道菌群物种多样性提高,厚壁菌门丰度增加,大肠埃希菌-志贺菌属等致病菌丰度降低。HN组苯丙素类生物合成通路极显著富集(P<0.01),罗布酸和3-(3羟基苯基)丙酸等有益代谢物含量增加。研究表明,复方中草药可通过增强免疫功能、改善肠道屏障功能及菌群平衡,有效降低仔猪腹泻指数,适宜添加比例为0.50%。 展开更多
关键词 复方中草药 仔猪 腹泻指数 免疫功能 肠道代谢
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复方厚朴白头翁散剂对肉鸡生长发育、屠宰性状、肉品质、免疫器官指数和肠道形态的影响 被引量:2
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作者 曹盛霄 秦宁 +6 位作者 高起明 孙雪 王树强 赵梓皓 刘龙宇 刘刚 徐日福 《黑龙江畜牧兽医》 北大核心 2025年第2期95-102,108,共9页
为了研究复方厚朴白头翁散剂对肉鸡生长发育、屠宰性状、肉品质、免疫器官指数和肠道形态的影响,试验将750只1日龄爱拔益加(AA+)商品代肉鸡随机分为6组,每组5个重复,每个重复25只。其中对照组(C组)仅饲喂基础日粮,抗生素组(A组)在基础... 为了研究复方厚朴白头翁散剂对肉鸡生长发育、屠宰性状、肉品质、免疫器官指数和肠道形态的影响,试验将750只1日龄爱拔益加(AA+)商品代肉鸡随机分为6组,每组5个重复,每个重复25只。其中对照组(C组)仅饲喂基础日粮,抗生素组(A组)在基础日粮中添加0.02%土霉素,试验组1(M1组)、组2(M2组)、组3(M3组)、组4(M4组)分别在基础日粮中添加0.1%、0.3%、0.5%、0.7%的复方厚朴白头翁散剂,试验期为42 d,试验结束后统计生长性能、屠宰性能、肉品质、免疫器官指数及肠道形态指标。结果表明:与C组相比,M2组21,42日龄体重、平均日增重和1~21日龄、1~42日龄平均日增重均显著升高(P<0.05),而M3组和M4组仅42日龄时体重和1~42日龄的平均日增重显著升高(P<0.05);M2组42日龄各体尺性状指标(体斜长、胸宽、胸深、龙骨长、胫长和胫围)、屠宰性能指标(屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率)、免疫器官指数(脾脏指数、法氏囊指数和胸腺指数)均显著升高(P<0.05),胸肌和腿肌剪切力及胸肌亮度(L^(∗))和黄度(b^(∗))均显著降低(P<0.05),十二指肠、空肠和回肠绒毛高度与隐窝深度比值(绒隐比)均显著升高(P<0.05),空肠隐窝深度显著降低(P<0.05)。与A组相比,M2组1~21日龄平均日增重显著升高(P<0.05),42日龄体斜长、胸宽、胸深、龙骨长和胫围及屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率均显著升高(P<0.05);胸肌和腿肌剪切力显著降低(P<0.05),胸腺指数显著升高(P<0.05),十二指肠、空肠和回肠绒毛高度与绒隐比均显著升高(P<0.05),空肠隐窝深度显著降低(P<0.05)。说明在肉鸡基础日粮中添加0.3%复方厚朴白头翁散剂可显著提高肉鸡生长性能、屠宰性能和肉品质,增强免疫力,改善肠道形态,具有明显的替抗效果。 展开更多
关键词 肉鸡 复方厚朴白头翁散剂 生长性能 免疫器官指数 肠道形态
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