期刊文献+
共找到238篇文章
< 1 2 12 >
每页显示 20 50 100
A Co-Point Mapping-Based Approach to Drivable Area Detection for Self-Driving Cars 被引量:5
1
作者 Ziyi Liu Siyu Yu Nanning Zheng 《Engineering》 2018年第4期479-490,共12页
The randomness and complexity of urban traffic scenes make it a difficult task for self-driving cars to detect drivable areas, Inspired by human driving behaviors, we propose a novel method of drivable area detection ... The randomness and complexity of urban traffic scenes make it a difficult task for self-driving cars to detect drivable areas, Inspired by human driving behaviors, we propose a novel method of drivable area detection for self-driving cars based on fusing pixel information from a monocular camera with spatial information from a light detection and ranging (LIDAR) scanner, Similar to the bijection of collineation, a new concept called co-point mapping, which is a bijection that maps points from the LIDAR scanner to points on the edge of the image segmentation, is introduced in the proposed method, Our method posi- tions candidate drivable areas through self-learning models based on the initial drivable areas that are obtained by fusing obstacle information with superpixels, In addition, a fusion of four features is applied in order to achieve a more robust performance, In particular, a feature called drivable degree (DD) is pro- posed to characterize the drivable degree of the LIDAR points, After the initial drivable area is characterized by the features obtained through self-learning, a Bayesian framework is utilized to calculate the final probability map of the drivable area, Our approach introduces no common hypothesis and requires no training steps; yet it yields a state-of-art performance when tested on the ROAD-KITTI benchmark, Experimental results demonstrate that the proposed method is a general and efficient approach for detecting drivable area. 展开更多
关键词 Drivable area SELF-DRIVING Data fusion co-point mapping
在线阅读 下载PDF
50 MW核反应堆超临界二氧化碳再压缩循环系统参数优化
2
作者 许才禄 王汉 +3 位作者 吴景辉 陈衔骏 牛风雷 吕海财 《动力工程学报》 北大核心 2026年第1期181-188,共8页
针对50 MW小型核反应堆系统建立再压缩布雷顿循环系统的计算程序模型,并采用能量均分计算方法校核换热器内的全尺寸换热过程,并对高温回热器、低温回热器和预冷器进行了夹点分析。结果表明:系统最大热效率随压比和分流比的增大均呈现先... 针对50 MW小型核反应堆系统建立再压缩布雷顿循环系统的计算程序模型,并采用能量均分计算方法校核换热器内的全尺寸换热过程,并对高温回热器、低温回热器和预冷器进行了夹点分析。结果表明:系统最大热效率随压比和分流比的增大均呈现先增大后减小趋势,最佳压比和分流比分别为2.8和0.6;通过参数匹配优化,该系统的最高热效率可达46.20%;仅在预冷器内出现了传热受阻的夹点换热;在相同换热端差下,可通过增大预冷器冷却水质量流量的方式来避免预冷器传热夹点现象的发生。 展开更多
关键词 小型反应堆 超临界二氧化碳 再压缩循环系统 夹点分析
在线阅读 下载PDF
基于共词分析法的我国骨科日间手术主题热点研究 被引量:1
3
作者 杜惠丽 左伟 +1 位作者 梁泽峰 师新宇 《临床医药实践》 2025年第1期73-80,共8页
目的:对国内骨科日间手术领域已发表文献进行信息计量学可视化研究,深入挖掘其热点研究主题与方向。方法:主要基于万方数据库和中国知网(CNKI),综合运用信息计量学手段从发文量、作者、研究机构等角度进行常规分析,利用共词分析法构建... 目的:对国内骨科日间手术领域已发表文献进行信息计量学可视化研究,深入挖掘其热点研究主题与方向。方法:主要基于万方数据库和中国知网(CNKI),综合运用信息计量学手段从发文量、作者、研究机构等角度进行常规分析,利用共词分析法构建高频关键词共现网络进行数据挖掘。结果:从分析结果上看,2011年—2024年骨科日间手术发文量呈现上升趋势;166篇文献中涉及660位作者,人均发文0.25篇,其中最高产作者的发文量为8篇,核心作者共有16位;192家研究机构中四川大学华西医院发文量排在第一;确定词频≥3的35个关键词为高频关键词,通过中心性分析发现日间手术、半月板、全膝关节置换术、睡眠质量等关键词为研究热点,疼痛控制、脊柱结核、中药外敷疗法等为相对边缘的研究主题,根据中心性差异对高频关键词进行核心区、中间区和边缘区的划分;经凝聚子群分析我国目前骨科日间手术主要有腰椎间盘突出、膝关节和髋关节置换、患者心理状况和睡眠质量评估、术后并发症安全管理4个研究方向。结论:近年来国内骨科日间手术研究呈现上升趋势,但整体发文量偏少;研究人员较为分散,国内研究力量有待壮大;研究前沿分析,研究内容上存在一些薄弱点,需要加强研究的广度和深度。 展开更多
关键词 骨科日间手术 共词分析法 点度中心性 凝聚子群分析 研究热点
暂未订购
烧结温度和铌、锰掺杂量对钛酸铅钡基高居里点PTC陶瓷阻温特性的影响
4
作者 莫志伟 王焕平 +5 位作者 李登豪 林孝杰 马红萍 高照 蒋宗恒 徐时清 《机械工程材料》 北大核心 2025年第3期29-35,共7页
向钛酸钡陶瓷中掺入铅、锶、钙、铌、锰后,采用固相反应法制备了铌、锰共掺钛酸铅钡基高居里点正温度系数(PTC)陶瓷,研究了不同烧结温度(1250~1310℃)下铌、锰的复合掺杂(物质的量分数分别为0.0020~0.0030,0.0008~0.0025)对陶瓷微观结... 向钛酸钡陶瓷中掺入铅、锶、钙、铌、锰后,采用固相反应法制备了铌、锰共掺钛酸铅钡基高居里点正温度系数(PTC)陶瓷,研究了不同烧结温度(1250~1310℃)下铌、锰的复合掺杂(物质的量分数分别为0.0020~0.0030,0.0008~0.0025)对陶瓷微观结构、体积密度和阻温特性的影响。结果表明:随着烧结温度的升高,掺杂不同物质的量分数锰或铌的陶瓷的体积密度均先升后降,当烧结温度在1290℃,体积密度均最大,结构均为纯钙钛矿结构。当烧结温度为1290℃时,随着锰掺杂量的增加,陶瓷的体积密度先升后降,晶粒尺寸增加,室温电阻率增大,升阻比和温度系数基本呈先增后减的趋势,居里温度稳定为271~280℃;随着铌掺杂量的增加,陶瓷的体积密度先增后减,晶粒尺寸减小,升阻比和温度系数先增大后减小,室温电阻率先减小后增大,居里温度稳定在270~281℃。当烧结温度为1290℃,掺杂锰和铌的物质的量分数分别为0.0010,0.0024时,陶瓷的阻温特性最佳,升阻比和温度系数最大,分别为7.011×10^(3)和20.19%,室温电阻率为2.13×10^(3)Ω·cm,居里温度为281℃,此时晶粒尺寸均匀,体积密度最大。 展开更多
关键词 钛酸铅钡基PTC陶瓷 铌-锰共掺 高居里点 阻温特性
在线阅读 下载PDF
设计治理赋能城郊村共创营造的接点逻辑与实践路径
5
作者 黄龙颜 高文琳 +1 位作者 陈晨 陈智杰 《规划师》 北大核心 2025年第11期1-8,共8页
结合我国城郊村的总体发展背景,根据地方实践经验梳理总结出科层型治理、合约型治理和包容性治理3种空间治理模式,认为在包容性治理导向下城郊村应从一般的社区营造走向共创营造。引入设计治理工具并将其作为城郊村共创营造的赋能途径,... 结合我国城郊村的总体发展背景,根据地方实践经验梳理总结出科层型治理、合约型治理和包容性治理3种空间治理模式,认为在包容性治理导向下城郊村应从一般的社区营造走向共创营造。引入设计治理工具并将其作为城郊村共创营造的赋能途径,通过构建涵盖信任、情感、利益与组织的“多维接点”方法体系来激活城郊村的主体性。在此基础上,通过江苏省南通市海门区的青龙港共创营造实践来验证该设计治理路径的适用性与可行性,以在实践层面为我国城郊村空间治理路径的优化提供参考。 展开更多
关键词 城郊村 社区营造 共创营造 多维接点 设计治理
在线阅读 下载PDF
稻渔共作系统对作物及环境影响的研究进展 被引量:1
6
作者 樊海丹 吕卫光 +6 位作者 裴亚楠 马梦谦 白娜玲 张娟琴 张海韵 李双喜 张翰林 《中国农业气象》 2025年第7期967-976,共10页
水稻和水生动物共培养系统是现代生态可持续农业的主要模式之一。水稻-水生动物相结合的稻渔共作系统,在保护稻田生物多样性的同时,也可保持土壤肥力,稳定农作物产量,同时还具有控制水体污染,降低温室气体排放,提高土壤微生物活性的潜... 水稻和水生动物共培养系统是现代生态可持续农业的主要模式之一。水稻-水生动物相结合的稻渔共作系统,在保护稻田生物多样性的同时,也可保持土壤肥力,稳定农作物产量,同时还具有控制水体污染,降低温室气体排放,提高土壤微生物活性的潜力。然而,目前稻渔共作系统生产性能与生态环境效益仍存在争议。本文基于国内外2014-2023年稻渔共作系统对作物和环境影响的研究成果,综述稻渔共作系统对作物产量、土壤质量和水气体的作用,结合中国稻渔共作系统的实际情况,对今后研究方向进行展望和建议,以期为稻渔共作系统的可持续发展提供科学支撑。结果表明:稻渔共作系统能促进水稻增产且提高稻米品质,显著改善土壤理化性质并提升土壤微生物活性;可明显改善水体质量,减少CH4的排放,但对于N2O影响机制尚不明确,其主要由水分管理、农田管理、水生动物种类等多因素共同作用。 展开更多
关键词 稻渔共作系统 产量 土壤肥力 面源污染 土壤微生物 温室气体排放
在线阅读 下载PDF
家属协同护理联合穴位敷贴按摩在小儿支原体肺炎患儿中的应用 被引量:2
7
作者 孔令娜 《中外医学研究》 2025年第6期71-74,共4页
目的:评价家属协同护理联合穴位敷贴按摩在小儿支原体肺炎(MPP)患儿中的应用效果。方法:选取2022年2月—2023年12月六盘水市第二人民医院收治的100例MPP患儿为研究对象,将其分为参照组与试验组,每组各50例。参照组予以穴位敷贴干预,试... 目的:评价家属协同护理联合穴位敷贴按摩在小儿支原体肺炎(MPP)患儿中的应用效果。方法:选取2022年2月—2023年12月六盘水市第二人民医院收治的100例MPP患儿为研究对象,将其分为参照组与试验组,每组各50例。参照组予以穴位敷贴干预,试验组予以家属协同护理联合穴位敷贴按摩干预。比较两组中医证候积分、炎症因子水平、呼吸力学参数、睡眠质量。结果:干预20 d后,两组中医证候积分、炎症因子水平、呼吸力学参数、睡眠质量较干预前降低,试验组低于参照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论:家属协同护理联合穴位敷贴按摩干预能减轻患儿临床症状,降低其炎症因子水平,改善其呼吸功能,并恢复其睡眠质量。 展开更多
关键词 按摩 家属协同护理 小儿支原体肺炎 穴位敷贴
暂未订购
定点形变数据同震响应检测深度学习模型
8
作者 彭钊 邵永谦 +2 位作者 李颖楠 刘文兵 赵黎明 《地震科学进展》 2025年第9期521-528,共8页
定点形变数据的同震响应识别目前主要依靠人工拣选,尚未见有自动检测方法投入应用。本文提出专门针对定点形变数据的同震响应检测深度学习模型,该模型用于在单台VP宽频带倾斜仪秒数据上快速准确地检测同震响应信号。使用迁移学习技术构... 定点形变数据的同震响应识别目前主要依靠人工拣选,尚未见有自动检测方法投入应用。本文提出专门针对定点形变数据的同震响应检测深度学习模型,该模型用于在单台VP宽频带倾斜仪秒数据上快速准确地检测同震响应信号。使用迁移学习技术构建模型,引入3种代表性测震数据地震检测预训练模型作为特征提取器,将其在测震数据上地震检测的知识和能力迁移到定点形变数据上,设计和调整了配套的数据转换器和分类器。真实观测数据上的测试表明模型具备良好的检测性能,在蓟县台连续数据上的应用证明模型不仅能够检测出人工记录的所有同震响应事件,还能够发现更多人工未能识别的事件,精确率不低于75%,检测效率、检测能力和一致性相比传统人工处理有了很大的提升。 展开更多
关键词 定点形变 同震响应检测 深度学习 迁移学习 VP宽频带倾斜仪
在线阅读 下载PDF
基于AMESim与Simulink的拖拉机三点悬挂姿态调节的联合仿真
9
作者 湛全帅 王焱清 +3 位作者 杨光友 李乐 王路玮 汪本福 《湖北工业大学学报》 2025年第4期23-29,共7页
针对三点悬挂高程调节与水平调节之间的耦合问题,设计完成了拖拉机三点悬挂的液压系统,根据悬挂装置姿态调节原理,确定以提升臂倾角作为姿态关键参数,分析了悬挂装置各部件之间的几何关系,构建了姿态检测模型。以三点悬挂姿态调节控制... 针对三点悬挂高程调节与水平调节之间的耦合问题,设计完成了拖拉机三点悬挂的液压系统,根据悬挂装置姿态调节原理,确定以提升臂倾角作为姿态关键参数,分析了悬挂装置各部件之间的几何关系,构建了姿态检测模型。以三点悬挂姿态调节控制系统为研究对象,分别采用AMESim与Simulink建立了液压系统模型与控制模型,并通过联合仿真分析系统在有无PID控制下的效果。仿真结果表明:构建的三点悬挂模型能够精准根据目标高度和倾角进行姿态调节,实现了三点悬挂姿态调节的闭环控制,且在PID控制下,响应速度显著提升,超调量大幅度减小,达到稳态时间缩短的目的,为后续的试验研究提供了理论基础。 展开更多
关键词 三点悬挂 耦合 姿态调节 联合仿真 PID控制
在线阅读 下载PDF
基于高频数据共现聚类算法的异构网络信息增量式更新方法
10
作者 李昌伟 王凯 +2 位作者 张立博 李明 李帅 《兵工自动化》 北大核心 2025年第12期30-34,共5页
为解决异构网络信息聚类过程中存在数据漂移,且目前的增量更新方法不能识别伪相关数据的问题,提出一种基于高频数据共现聚类算法的异构网络信息增量式更新方法。利用漂移点偏差挖掘算法搜索数据集中的漂移点位置,将漂移点较多的数据集... 为解决异构网络信息聚类过程中存在数据漂移,且目前的增量更新方法不能识别伪相关数据的问题,提出一种基于高频数据共现聚类算法的异构网络信息增量式更新方法。利用漂移点偏差挖掘算法搜索数据集中的漂移点位置,将漂移点较多的数据集识别为异常数据并进行剔除。统计数据集中的数据属性同时标记相同数据集的频繁次数,采用关联特征选择算法提取代表性语素属性,提取与用户检索匹配度一致的真实信息进行增量式更新。实验结果表明,该方法能成功收敛漂移数据点,伪相关数据查准率为98.2%,具有较强的可行性。 展开更多
关键词 高频数据 共现聚类 漂移点偏差 异构网络 增量式更新 数据离散
在线阅读 下载PDF
氮硫共掺杂碳点的制备及荧光性能研究
11
作者 赵清 《山西化工》 2025年第8期30-31,34,共3页
以柠檬酸、对氨基苯磺酸为原料,通过水热法制备得到NSCDs。通过TEM、FT-IR和稳态瞬态荧光磷光光谱仪对样品的形貌、基团和荧光性能进行表征。结果表明,NSCDs粒径均匀,表面含有-OH、C=N、C=S和C=O等官能团。NSCDs具有更强的荧光性能,在18... 以柠檬酸、对氨基苯磺酸为原料,通过水热法制备得到NSCDs。通过TEM、FT-IR和稳态瞬态荧光磷光光谱仪对样品的形貌、基团和荧光性能进行表征。结果表明,NSCDs粒径均匀,表面含有-OH、C=N、C=S和C=O等官能团。NSCDs具有更强的荧光性能,在180℃、6 h、酸性或中性条件下,NSCDs具有较好的荧光强度。 展开更多
关键词 水热法 氮硫共掺杂碳点 荧光强度
在线阅读 下载PDF
基于CO浓度分布的桥梁电缆通道着火点位置辨识 被引量:1
12
作者 董林杰 张任飞 +2 位作者 王军飛 王兴松 田梦倩 《防灾减灾工程学报》 北大核心 2025年第1期119-127,共9页
桥梁高压电缆通道火灾具有蔓延迅速且扑灭困难的特点,极易造成巨大的经济损失并对巡检人员的安全造成威胁,早期发现火灾位置对救援工作至关重要,因此研究桥梁箱梁高压电缆通道火灾初期的着火点位置智能辨识和预测问题具有重要意义。通过... 桥梁高压电缆通道火灾具有蔓延迅速且扑灭困难的特点,极易造成巨大的经济损失并对巡检人员的安全造成威胁,早期发现火灾位置对救援工作至关重要,因此研究桥梁箱梁高压电缆通道火灾初期的着火点位置智能辨识和预测问题具有重要意义。通过PyroSim分析软件建立了桥梁箱梁电缆通道火灾初期烟气蔓延的仿真模型,得到了CO气体扩散规律;设计并训练了用于数据分层和各层着火点位置辨识的人工神经网络(ANN)模型,基于仿真数据进行了着火点位置辨识实验;设计了着火点辨识系统并在模拟电缆通道中进行了现场测试。研究结果表明:(1)在基于仿真数据的着火点位置辨识实验中,本研究建立的着火点位置辨识ANN模型,在50 m电缆通道中针对单层电缆阴燃位置辨识的最大误差为0.98 m,最小误差为-0.32 m;针对三层电缆阴燃位置辨识的最大误差为1.53 m,最小误差为-1.26 m。(2)在着火点辨识系统现场测试实验中,着火点辨识的最大误差为0.68 m,最小误差为-0.27 m,该精度能够满足桥梁箱梁高压电缆通道火灾初期的着火点位置智能辨识和预测的需求。研究结果有望在实际应用中提高桥梁箱梁电缆通道火灾预警的准确性和及时性。 展开更多
关键词 高压电缆通道 CO浓度分布 人工神经网络(ANN) 着火点辨识 PyroSim仿真 火灾预防
原文传递
煤气化配套变换工艺设计应注意的冷壁露点腐蚀问题
13
作者 陈莉 《大氮肥》 2025年第2期82-87,100,共7页
针对煤气化配套变换单元的一些管线及换热器在运行中出现的腐蚀问题,从现场腐蚀现象以及工艺介质操作温度、水露点温度、流量大小等不同角度进行分析研究,找出了这些设备和管线出现腐蚀的根本原因,即高温含水蒸气的粗煤气或变换气在接... 针对煤气化配套变换单元的一些管线及换热器在运行中出现的腐蚀问题,从现场腐蚀现象以及工艺介质操作温度、水露点温度、流量大小等不同角度进行分析研究,找出了这些设备和管线出现腐蚀的根本原因,即高温含水蒸气的粗煤气或变换气在接触到管线或换热设备温度较低处的冷壁时,使冷壁处介质的温度低于了其水露点温度,导致腐蚀性凝液析出形成了露点腐蚀。这一现象也提示在进行变换工艺设计时应注意冷壁露点腐蚀问题。 展开更多
关键词 煤气化 变换 冷壁 露点腐蚀
在线阅读 下载PDF
高选择性LTCC电调滤波器的传输零点引入设计 被引量:1
14
作者 刘诗洋 杨乘 +2 位作者 李青 罗志伟 许鑫 《安全与电磁兼容》 2025年第3期62-68,共7页
为响应无线通信系统对滤波器小型化及高选择性的需求,基于低温共烧多层陶瓷(LTCC)技术,提出了滤波器传输零点引入设计方法。研究了一款225~678 MHz的中心频率和带宽均可调的电调滤波器,并通过引入耦合电容与耦合电感增加了四个传输零点... 为响应无线通信系统对滤波器小型化及高选择性的需求,基于低温共烧多层陶瓷(LTCC)技术,提出了滤波器传输零点引入设计方法。研究了一款225~678 MHz的中心频率和带宽均可调的电调滤波器,并通过引入耦合电容与耦合电感增加了四个传输零点,滤波器选择性改善了约2 dB,3 dB相对带宽稳定在6%以下。电路、电磁仿真证明,该方法能够有效改善电调滤波器的选择性,滤波电路可行、合理。研究内容对滤波器的小型化和高选择性设计具有重要参考价值。 展开更多
关键词 低温共烧多层陶瓷 电调滤波器 传输零点 耦合电容 耦合电感
在线阅读 下载PDF
双级反旋多点直喷燃烧室燃油分级策略研究
15
作者 赵若霖 孔文俊 《航空动力学报》 北大核心 2025年第9期201-212,共12页
为优化双级反旋多点直喷燃烧室运行方案,采用数值模拟的方法对燃油分级方案和值班级燃油占比影响进行研究。验证了研究方法的可行性;探究了高、低工况下不同燃油分级方案的排放特性;探究了LC(低工况)-3方案时值班级燃油占比对燃烧室性... 为优化双级反旋多点直喷燃烧室运行方案,采用数值模拟的方法对燃油分级方案和值班级燃油占比影响进行研究。验证了研究方法的可行性;探究了高、低工况下不同燃油分级方案的排放特性;探究了LC(低工况)-3方案时值班级燃油占比对燃烧室性能的影响。结果表明:主燃级喷嘴分散布置的LC-1和LC-3在综合性能方面优于主燃级喷嘴集中布置的LC-2和LC-4;6主燃级喷嘴的LC-3在NOx排放方面优于3主燃级喷嘴的LC-1,而LC-1在CO排放方面略优于LC-3,综合现行规范LC-3方案更具优势;9主燃级喷嘴高工况(HC)CO排放略低于LC-3,NOx排放高于LC-3;在LC-3方案中,随值班级燃油占比提高,CO和NOx排放均呈上升趋势,当值班级燃油占比为25%时,NOx排放达到最低值1.59×10^(-5)。 展开更多
关键词 双级反旋 贫油直喷 多点喷射 燃油分级 NOX排放 CO排放
原文传递
水发刺参的冷冻干燥技术研究 被引量:12
16
作者 苏秀榕 徐静 +1 位作者 向怡卉 董明敏 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第10期277-280,共4页
本实验利用电阻法研究了水发刺参的共晶点(-15℃)和共熔点(-13℃),并依此建立了水发刺参的冷冻干燥工艺:厚度在12~15mm的刺参进行-34℃预冻1h,-25℃冻干42~48h,25℃解析6h。该产品的水分含量低于10%,复水率分别达到35%左右,与冷冻干... 本实验利用电阻法研究了水发刺参的共晶点(-15℃)和共熔点(-13℃),并依此建立了水发刺参的冷冻干燥工艺:厚度在12~15mm的刺参进行-34℃预冻1h,-25℃冻干42~48h,25℃解析6h。该产品的水分含量低于10%,复水率分别达到35%左右,与冷冻干燥前相比,刺参增重率达60%~65%。并利用质构仪对冻干刺海参复水后的品质进行了检测,发现冻干刺参复水后,咀嚼性、粘着性、黏性等均降低,但弹性增加,凝聚性与回复性基本保持不变。 展开更多
关键词 刺参 共晶点 共熔点 真空冷冻干燥 质构分析
在线阅读 下载PDF
真空冷冻干燥工艺中物料共晶共融点的测定 被引量:19
17
作者 徐艳阳 张鳭 +1 位作者 檀亦兵 孙金才 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2005年第5期56-57,共2页
应用差示扫描量热法测定了不同物料的共晶点和共融点探讨了不同溶质对物料共晶点和共融点的作用。
关键词 差示扫描量热法 真空冷冻干燥 共晶点 共融点
原文传递
冻干物料共晶点、共熔点测定仪的设计 被引量:10
18
作者 黄传伟 梁晓会 范晓逶 《医疗卫生装备》 CAS 2010年第4期15-17,20,共4页
目的:设计一种可以检测冻干物料共晶点、共熔点的装置。方法:根据冻干物料的电阻随温度变化的变化率,结合物料电阻值来判定物料的共晶点、共熔点。结果:对几种物料进行了测定,获得了它们的共晶点、共熔点。结论:可使用电阻测定法来判定... 目的:设计一种可以检测冻干物料共晶点、共熔点的装置。方法:根据冻干物料的电阻随温度变化的变化率,结合物料电阻值来判定物料的共晶点、共熔点。结果:对几种物料进行了测定,获得了它们的共晶点、共熔点。结论:可使用电阻测定法来判定冻干物料共晶点、共熔点,物料的温度、电阻变化曲线反映了物料内部冻结过程。 展开更多
关键词 冷冻干燥 共晶点 共熔点
在线阅读 下载PDF
食品冷冻干燥物料共晶、共融点测量 被引量:18
19
作者 邢华 周国燕 蓝浩 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2012年第1期19-21,49,共4页
文章基于电阻法分别对2%,5%甘露醇溶液及2%NaCl溶液(质量分数)的共晶点、共融点进行测量。结果表明:同种物料的共晶点温度低于共融点温度;相同溶质的溶液,其浓度越高,共晶点、共融点温度越低;不同溶质的溶液的共晶点、共融点温度不同。... 文章基于电阻法分别对2%,5%甘露醇溶液及2%NaCl溶液(质量分数)的共晶点、共融点进行测量。结果表明:同种物料的共晶点温度低于共融点温度;相同溶质的溶液,其浓度越高,共晶点、共融点温度越低;不同溶质的溶液的共晶点、共融点温度不同。不同种类、浓度溶液的温度-电阻变化曲线不同,提出根据曲线特点采用不同的判定共晶点、共融点方法:有电阻突变值的采用突变点的温度,没有突变的曲线采用电阻变化率和电阻值结合的方法。 展开更多
关键词 冷冻干燥 共晶点 共融点 电阻法
在线阅读 下载PDF
真空冷冻干燥毛竹笋的实验研究 被引量:20
20
作者 徐艳阳 张慜 孙金才 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2005年第2期99-101,共3页
对毛竹笋进行了真空冷冻干燥的实验研究,测定了鲜笋 的共晶点和共融点,确定了较佳的真空冷冻干燥工艺,获 得了冻干曲线。
关键词 真空冷冻干燥 毛竹笋 共晶点 共融点
原文传递
上一页 1 2 12 下一页 到第
使用帮助 返回顶部