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题名斯里兰卡茶产业发展综述
被引量：2
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作者
许兰
屠幼英
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机构
浙江大学茶学系
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出处
《茶叶》
2017年第3期129-133,共5页
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文摘
斯里兰卡茶叶种植经历了两次重大变革和多次政策调整,形成了如今相对高效的产业经营和销售模式,在国际茶叶市场上赢得了竞争力。同时,斯里兰卡茶叶附加值较低,出口茶类还是以散装茶为主,亟待转型升级。本文对斯里兰卡茶叶种植和市场运行机制发展历程进行分析,着重探讨了斯里兰卡茶叶供给链和销售渠道以及科技创新尝试,以期比较客观清晰地揭示斯里兰卡茶产业发展面貌,为国内政策制定者、茶叶从业者、研究者和消费者提供参考材料。
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关键词
锡兰茶
小茶农
供给链
茶叶拍卖
经纪公司
茶叶产量
附加值
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Keywords
ceylon tea
tea smallholder
supply chain
tea auction
broker
tea production
added value
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分类号
F316.12
[经济管理—产业经济]
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题名华茶17-19世纪在英国的兴衰及其虚拟价值的变化
被引量：1
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作者
张丽
刘伟勋
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机构
北京航空航天大学人文社会科学学院
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出处
《广义虚拟经济研究》
2018年第2期10-20,共11页
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基金
"从经济全球化的视角看西方的崛起和中西大分流研究"国家社会科学基金重点项目成果
项目批准号:15AJL1009
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文摘
17世纪初到19世纪下半叶,华茶在英国消费市场上经历了引入、发展、兴盛、衰落的过程。其间,华茶的虚拟价值随着其在英国市场上的兴衰而跌宕起伏。本文追寻华茶虚拟价值在17-19世纪英国的变化轨迹,并探讨这种变化背后的原因和力量。本文认为华茶是在"东方神草"的赞誉中完成了其从奢侈品到大众消费品的转移,又是在粗劣、有害健康的贬损中丧失了英国市场。从包治百病的东方神草到有害健康的低劣饮品,华茶虚拟价值从正向到负向的巨大变化更多是来自于媒体宣传,而不是华茶自身质量的变化。在华茶虚拟价值的缔造中,英国王室、政府和以东印度公司为代表的商业力量都发挥了重要作用,其背后则有经济利益的驱动。
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关键词
华茶
虚拟价值
印度茶
锡兰茶
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Keywords
chinese tea
virtual value
indian tea
ceylon tea
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分类号
F119
[经济管理—国际贸易]
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题名乳酸菌发酵西番莲果茶饮料工艺优化研究
被引量：3
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作者
郭元帅
夏九学
汪欣
朱建国
姜甜
方曙光
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机构
漯河微康生物科技有限公司
江苏微康生物科技有限公司
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出处
《现代食品》
2019年第6期49-55,共7页
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基金
"十三五"国家重点研发计划(编号:2016YFD0400600)
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文摘
以西番莲果浆和锡兰红茶浸提液为原料,经乳酸菌发酵制作西番莲果茶饮料,采用单因素试验和正交试验,以感官评价、pH值及酸度为指标,确定了西番莲果茶饮料的最佳发酵工艺为:发酵剂接种量为0.003%、西番莲果浆添加量为5%,葡萄糖添加量为6%,并于37℃下发酵48 h。
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关键词
西番莲果浆
锡兰红茶浸提液
果茶饮料
乳酸菌
发酵工艺
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Keywords
Passion fruit pulp
ceylon black tea extract
Fruit tea beverage
Lactobacillus
Fermentation conditions
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分类号
TS275.2
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名锡兰红茶产区及市场研究锡兰红茶产区及市场研究
被引量：1
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作者
陈素芹
罗龙新
彭永华
吕雪峰
何群仙
钱晓军
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机构
深圳市深宝华城科技有限公司
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出处
《饮料工业》
2011年第8期11-13,共3页
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文摘
斯里兰卡2010年生产约32.2万吨茶叶,其产量居世界第三,但其出口量位居世界第一。锡兰茶的种植基地仅限于岛国的中央高地和南部低地,茶叶按生长的海拔高度不同分为三类,即高地茶、中地茶和低地茶。锡兰红茶的6大产区包括乌瓦(Uva)、乌达普沙拉瓦(Uda Pussellawa)、努瓦纳艾利(Nuwara Eliya)、卢哈纳(Ruhuna)、坎迪(Kandy)和迪不拉(Dimbula),各产地因海拔高度、气温、湿度的不同,均有不同特色。锡兰红茶价格与其他各国价格相比较高,一年内茶叶价格也会出现波动。
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关键词
锡兰红茶
6大产区
茶叶市场
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Keywords
ceylon Black tea
top 6 plantation areas
tea market
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分类号
F416.82
[经济管理—产业经济]
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