以传统泡椒中分离的植物乳植杆菌(Lactiplantibacillus plantarum,L. plantarum)TNBB001为研究对象,通过全基因组测序结合体外试验,系统评估其益生性、安全性及基因组特征。结果表明,L. plantarum TNBB001对青霉素、阿莫西林、氯霉素和...以传统泡椒中分离的植物乳植杆菌(Lactiplantibacillus plantarum,L. plantarum)TNBB001为研究对象,通过全基因组测序结合体外试验,系统评估其益生性、安全性及基因组特征。结果表明,L. plantarum TNBB001对青霉素、阿莫西林、氯霉素和红霉素敏感,且表现出优异的胃肠液耐受性[胃液存活率(88.0±2.1)%,肠液存活率(84.2±8.9)%]。全基因组分析显示,其基因组大小为3 353 232 bp,GC含量44.45%,包含3 146个预测基因,其中13个与胆盐耐受性、7个与黏附性、14个与氧化应激耐受性相关的基因被鉴定,且未检出已知毒力基因。功能注释揭示了其在碳水化合物代谢、氨基酸转运及膜转运等通路中的基因富集。综上,L. plantarum TNBB001是一株兼具高益生性与安全性的菌株。展开更多