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基于Plackett-Burman设计和响应面法优化枣花蜂蜜挥发性成分的萃取条件 被引量:1
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作者 王雪 郑星 +2 位作者 任佳淼 赵亚周 彭文君 《中国农业科技导报(中英文)》 北大核心 2025年第1期181-192,共12页
为了提高蜂蜜中挥发性成分的顶空固相微萃取(head space-solid phase micro extraction,HS-SPME)效率,以便利用气相色谱-质谱联用仪(gas chromatograph-mass spectrometer,GC-MS)对其进行更精确的定性与定量分析,以枣花(Ziziphus jujuba... 为了提高蜂蜜中挥发性成分的顶空固相微萃取(head space-solid phase micro extraction,HS-SPME)效率,以便利用气相色谱-质谱联用仪(gas chromatograph-mass spectrometer,GC-MS)对其进行更精确的定性与定量分析,以枣花(Ziziphus jujuba Mill.)蜂蜜挥发性成分的色谱图总峰面积作为考察指标,采用Plackett-Burman(PB)设计和响应面(response surface methodology,RSM)对枣花蜂蜜的萃取条件(萃取温度、萃取时间、样品量、去离子水添加量、氯化钠添加量和搅拌速度)进行优化。结果发现,萃取温度、萃取时间和样品量对色谱图总峰面积影响显著。优化后的萃取条件为萃取温度68.5℃、萃取时间51.6 min、取样量5.1 g,在最优萃取条件下,色谱图总峰面积可达2.20×10^(9) mAU·min^(-1)。以上研究结果为蜂蜜中挥发性成分的进一步定性与定量分析提供一定的方法性指导。 展开更多
关键词 枣花蜂蜜 挥发性成分 顶空固相微萃取 PLACKETT-burman设计 响应面分析
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Plackett-Burman联用正交试验法优化蟾蜍皮炮制工艺
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作者 谢璐瑶 杨正腾 +2 位作者 蒙健林 韦振源 马家宝 《中药材》 北大核心 2025年第7期1667-1673,共7页
目的:优化蟾蜍皮酒制工艺。方法:比较蟾蜍皮水烫、砂烫、酒制、姜制4种炮制品在气味、性状上的优劣及蟾毒它灵、华蟾毒它灵、蟾毒灵、华蟾酥毒基、酯蟾毒配基含量大小。对酒制工艺中黄酒用量、闷润时间、炒制瓦数和烘干温度4个因素进行... 目的:优化蟾蜍皮酒制工艺。方法:比较蟾蜍皮水烫、砂烫、酒制、姜制4种炮制品在气味、性状上的优劣及蟾毒它灵、华蟾毒它灵、蟾毒灵、华蟾酥毒基、酯蟾毒配基含量大小。对酒制工艺中黄酒用量、闷润时间、炒制瓦数和烘干温度4个因素进行考察,利用Plackett-Burman试验优选出对评价指标影响较大的因素,并进行正交试验,优化酒制蟾蜍皮炮制工艺,对最佳工艺进行验证。结果:烘干温度对蟾蜍皮炮制工艺影响显著,优选炮制工艺为:黄酒用量10 mL(料液比10∶1)、炒制瓦数400 W,闷润时间60 min,烘干温度60℃。结论:优选出的蟾蜍皮酒制工艺合理、稳定,可为蟾蜍皮的开发利用提供依据。 展开更多
关键词 蟾蜍皮 酒制工艺 单因素试验 PLACKETT-burman 正交试验
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Plackett-Burman设计联用Box-Behnken优化胡芦巴碱的提取工艺
3
作者 刘雅雯 马建龙 +4 位作者 白明 石亚凡 姚占豪 李雪斌 张亚 《广东化工》 2025年第6期47-51,共5页
建立了一种使用响应面法优化胡芦巴碱提取的方法。将胡芦巴中提取出的胡芦巴碱在单因素试验的基础上进行Plackett-Burman优化、响应面优化,研究了提取温度、提取时间、粒度的最优条件及其交互作用,得出最优提取条件,通过响应面法得到最... 建立了一种使用响应面法优化胡芦巴碱提取的方法。将胡芦巴中提取出的胡芦巴碱在单因素试验的基础上进行Plackett-Burman优化、响应面优化,研究了提取温度、提取时间、粒度的最优条件及其交互作用,得出最优提取条件,通过响应面法得到最佳工艺条件为粒度76目,提取时间4 h,提取温度71℃,利用design-expert绘制了三维响应面,结果表明,各因素对得率的影响显著且交互作用明显,使用此方法可以快速、高效地实现胡芦巴碱提取。 展开更多
关键词 胡芦巴碱 HPLC法 PLACKETT-burman box-behnken
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Plackett-Burman联用Box-Behnken响应面法优化燕麦米酒发酵工艺 被引量:1
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作者 杜亚飞 刘绪 +1 位作者 李维 杜昕 《食品研究与开发》 2025年第13期132-139,共8页
为优化燕麦米酒的发酵工艺,确定最佳发酵条件,提高燕麦米酒的感官品质,该研究通过单因素试验、Plackett-Burman试验和Box-Behnken响应面设计,考察燕麦与糯米质量比、蒸煮时间、混合米料液比、酒曲添加量、发酵温度和发酵时间对燕麦米酒... 为优化燕麦米酒的发酵工艺,确定最佳发酵条件,提高燕麦米酒的感官品质,该研究通过单因素试验、Plackett-Burman试验和Box-Behnken响应面设计,考察燕麦与糯米质量比、蒸煮时间、混合米料液比、酒曲添加量、发酵温度和发酵时间对燕麦米酒感官品质的影响,并对米酒的理化指标进行测定。研究结果表明,燕麦米酒的最佳发酵工艺条件为燕麦与糯米质量比1∶1.3、蒸煮时间35 min、混合米料液比1∶1.0(g/mL)、酒曲添加量0.8%、发酵温度28℃、发酵时间6 d,在此工艺条件下酿造的燕麦米酒酒体呈淡黄色,口感圆润,酸甜适中,具有浓郁的燕麦和米酒香气;其酒精度为8.75%vol,总酸含量为0.24 g/100 g,还原糖含量为17.56 g/100 g,均符合相关国家相关标准。 展开更多
关键词 燕麦 米酒 Plackett-burman 发酵工艺 工艺优化
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Plackett-Burman联合Box-Behnken法优化桂枝挥发油包合工艺的研究
5
作者 姜明月 齐爽 +6 位作者 曹继祥 刘震远 吴天琦 王常棋 白雪 韩培 张微 《药学前沿》 2025年第7期1108-1118,共11页
目的 优选桂枝挥发油的最佳包合工艺,并优化关键参数。方法 以桂枝挥发油的综合评分作为考察指标,采用β-环糊精作为包合载体,结合Plackett-Burman试验筛选关键影响因素,并运用Box-Behnken响应面法优化包合工艺参数,最终确定最优包合条... 目的 优选桂枝挥发油的最佳包合工艺,并优化关键参数。方法 以桂枝挥发油的综合评分作为考察指标,采用β-环糊精作为包合载体,结合Plackett-Burman试验筛选关键影响因素,并运用Box-Behnken响应面法优化包合工艺参数,最终确定最优包合条件。∶结果 通过饱和水溶液法制备桂枝挥发油包合物,最佳工艺参数为:β-环糊精与桂枝挥发油投料比16:1,包合温度53℃,包合时间30 min。结论 本研究建立的包合工艺效果良好,工艺稳定、重现性好,适用于工业化生产。 展开更多
关键词 桂枝挥发油 包合工艺 PLACKETT-burman Box-Behnken响应面分析
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Plackett⁃Burman设计与模糊数学联用优化卤虫风味酱制备工艺
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作者 姜晓东 孙元芹 +4 位作者 赵旭东 张帅中 李晓 纪蕾 王颖 《食品研究与开发》 2025年第5期138-146,共9页
为挖掘卤虫作为食品资源的开发潜力,该研究以卤虫、贝类、蔬菜等为主要原料,开发一款卤虫风味酱。结合模糊数学原理,以感官评分为指标,采用Plackett-Burman试验设计筛选出影响产品感官品质的关键因子,进一步结合中心组合设计-响应面法... 为挖掘卤虫作为食品资源的开发潜力,该研究以卤虫、贝类、蔬菜等为主要原料,开发一款卤虫风味酱。结合模糊数学原理,以感官评分为指标,采用Plackett-Burman试验设计筛选出影响产品感官品质的关键因子,进一步结合中心组合设计-响应面法优化最优工艺配方,采用电子舌技术分析产品滋味,并测定其营养成分。结果表明:影响卤虫风味酱感官品质的关键因子为植物油、胡萝卜、山药。卤虫风味酱最优配方为100.00 g卤虫、60.75 g植物油、47.47 g胡萝卜、38.31 g山药、60.00 g蛤蜊肉、8.00 g香菇、9.00 g黄豆酱、0.60 g孜然粉、0.75 g姜黄粉、0.60 g白砂糖。此优化条件下,产品滋味以鲜香为主,滋味协调、口感立体、色泽鲜亮,感官评分为95.50,感官品质达到最佳,蛋白质含量为14.56 g/100 g。 展开更多
关键词 卤虫 PLACKETT-burman设计 模糊数学法 风味酱 工艺优化
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Plackett-Burman和Box-Behnken试验优化玫瑰酒发酵工艺
7
作者 蒋力 《现代食品》 2025年第11期92-98,共7页
为提高玫瑰发酵酒发酵效率,本文以新鲜玫瑰花与白砂糖为原料,以酒精度为发酵阶段响应值,通过单因素试验对发酵工艺(发酵温度、发酵时间、酵母添加量、白砂糖添加量和pH值)进行初步优化,通过Plackett-Burman试验筛选出3个对酒精度影响显... 为提高玫瑰发酵酒发酵效率,本文以新鲜玫瑰花与白砂糖为原料,以酒精度为发酵阶段响应值,通过单因素试验对发酵工艺(发酵温度、发酵时间、酵母添加量、白砂糖添加量和pH值)进行初步优化,通过Plackett-Burman试验筛选出3个对酒精度影响显著的因素,再利用最陡爬坡试验和Box-Behnken响应面法优化玫瑰酒发酵工艺。结果表明,在pH值为3.6,白砂糖添加量为21.3 g·L^(-1),发酵时间为10 d,发酵温度为29℃,酵母添加量为0.6%时,得到酒香、花香协调,酒精度为10.75%vol的玫瑰酒。 展开更多
关键词 玫瑰酒 发酵工艺 Plackett-burman试验 响应面法
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Plackett-Burman虚拟试验设计的弯管临界支撑间距解析
8
作者 房忠民 赵晓丹 《模具工业》 2025年第3期7-13,共7页
为了解决大型弯管构件在压弯过程中的变形区拉弯效应问题,基于刚塑性硬化直线模型,提出临界支撑间距算法。首先针对管材弯曲工艺进行工程解析,构建临界支撑间距与材料属性、几何特征等关系模型,其次引入无量纲指标,即相对临界间距L/d,... 为了解决大型弯管构件在压弯过程中的变形区拉弯效应问题,基于刚塑性硬化直线模型,提出临界支撑间距算法。首先针对管材弯曲工艺进行工程解析,构建临界支撑间距与材料属性、几何特征等关系模型,其次引入无量纲指标,即相对临界间距L/d,探讨了L/d与厚径比t/d、相对弯曲半径ρ/d、应变刚模量D、屈服强度σs等因子的规律,然后通过Plackett-Burman的虚拟试验设计,得到各因子与L/d的量化关系,最后根据相关管材的国家标准选用几种材料的属性数值代入解析解,对比GB/T 232-2024推荐区间,验证解析式的有效性。 展开更多
关键词 管材弯曲 临界支撑间距 刚塑性硬化直线模型 Plackett-burman试验设计
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Plackett-Burman试验法结合Box-Behnken响应面法优化蒙自藜芦总生物碱的提取工艺
9
作者 时瑞梓 赵禹 +3 位作者 李林 尹子丽 许苑南 刘媛 《云南中医药大学学报》 2025年第6期69-74,共6页
目的探究蒙自藜芦中总生物碱的最佳提取工艺。方法通过Plackett-Burman试验法筛选出影响蒙自藜芦总生物碱提取量的显著性因素,运用Box-Behnken响应面法优选蒙自藜芦总生物碱提取的最佳工艺。结果优化得到的提取工艺为粉碎度3号筛、液料... 目的探究蒙自藜芦中总生物碱的最佳提取工艺。方法通过Plackett-Burman试验法筛选出影响蒙自藜芦总生物碱提取量的显著性因素,运用Box-Behnken响应面法优选蒙自藜芦总生物碱提取的最佳工艺。结果优化得到的提取工艺为粉碎度3号筛、液料比40 mL/g、温度70.0℃、提取时间2 h、提取次数3次。在此最佳工艺条件下,蒙自藜芦总生物碱理论得率为4.71%,而实际得率为4.47%,实测值与预测值基本相符。结论优化得到蒙自藜芦总生物碱的提取工艺合理,可为其后续的应用研究提供参考。 展开更多
关键词 蒙自藜芦 提取工艺 总生物碱 Plackett-burman试验 Box-Behnken响应面法
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Plackett-Burman和Box-Behnken联合优化紫薯粗粮代餐粉配方
10
作者 高路 刘政恒 +2 位作者 陈悦 李胤锐 刘先航 《沈阳师范大学学报(自然科学版)》 2025年第2期148-157,共10页
为了得到高品质的代餐粉,以紫薯为主要原料,辅以黄豆、花生仁、芝麻籽、玉米、小米、糙米、藜麦、薏米、青稞,开发一款紫薯粗粮代餐粉。以人体膳食营养成分适宜摄入量(adequate intake,AI)为依据,采用线性规划法及Plackett-Burman试验、... 为了得到高品质的代餐粉,以紫薯为主要原料,辅以黄豆、花生仁、芝麻籽、玉米、小米、糙米、藜麦、薏米、青稞,开发一款紫薯粗粮代餐粉。以人体膳食营养成分适宜摄入量(adequate intake,AI)为依据,采用线性规划法及Plackett-Burman试验、Box-Behnken试验,并以模糊数学感官评分为指标,对该代餐粉的配方进行优化。最佳配方为:紫薯108.00 g、黄豆58.00 g、花生仁57.00 g、芝麻籽9.78 g、玉米8.00 g、小米7.70 g、糙米5.47 g、藜麦4.50 g、薏米4.00 g、青稞3.00 g,并添加0.19 mg V_(B2)、27.88 mg V_(C)、82.69 mg碳酸钙、1057.36 mg氯化钠、12.43 mg富硒酵母。此时紫薯粗粮代餐粉的感官评分最高,为4.60分。该代餐粉营养平衡,色泽均匀、风味口感俱佳。期望为后续代餐粉的品质改良提供基础数据,为粗粮代餐食品的开发提供参考。 展开更多
关键词 紫薯粗粮代餐粉 线性规划 Plackett-burman试验设计 BOX-BEHNKEN试验设计 模糊数学感官评价
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Plackett-Burman实验设计联用星点设计效应面法优选大黄地上部位蒽醌类成分提取工艺 被引量:14
11
作者 谭玉柱 童婷婷 +2 位作者 谢运飞 赵高琼 董小萍 《中国药学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2012年第6期410-414,共5页
目的运用Plackett-Burman实验设计联用星点设计(central composite design,CCD)效应面法,考察各影响因素显著性,筛选出大黄地上部位(aerial part of Rheum officinale Baill,APOR)总蒽醌及大黄素提取的最佳工艺,为非药用部位的开发与应... 目的运用Plackett-Burman实验设计联用星点设计(central composite design,CCD)效应面法,考察各影响因素显著性,筛选出大黄地上部位(aerial part of Rheum officinale Baill,APOR)总蒽醌及大黄素提取的最佳工艺,为非药用部位的开发与应用提供依据。方法运用Plackett-Burman实验设计筛选主要影响因素,采用CCD-效应面积法优选APOR蒽醌提取工艺。以乙醇体积分数、提取时间、料液比为自变量,总蒽醌和大黄素含量为因变量,通过对自变量与因变量的完全二次响应曲面的回归拟合,利用三维曲面图直观分析APOR蒽醌提取最佳工艺,并进行预测分析。结果总蒽醌的最佳提取工艺为:乙醇体积分数67.25%,时间90 min,料液比28∶1;大黄素的最佳提取工艺为:乙醇体积分数85%,时间90 min,料液比40∶1。结论利用Plackett-Burman实验设计联用CCD确定了APOR总蒽醌和大黄素的提取工艺,该方法简便,精度更高、重现性好、预测性强。 展开更多
关键词 药用大黄 总蒽醌 大黄素 Plackett—burman 星点设计 提取工艺
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Plackett-Burman设计在灵芝生长及产胞外多糖主要影响因子筛选中的应用 被引量:33
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作者 陈志杰 韩永斌 +2 位作者 沈昌 陈德明 顾振新 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第12期115-118,共4页
本文采用Plackett-Burman试验设计,选取葡萄糖、蔗糖、玉米浆干粉、蛋白胨、黄豆芽汁、KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4、ZnSO4·7H2O、维生素B1、谷氨酸钠11个对灵芝生长及产胞外多糖相关因子进行筛选。统计分析表明:蔗糖(p=0.0119)、磷酸... 本文采用Plackett-Burman试验设计,选取葡萄糖、蔗糖、玉米浆干粉、蛋白胨、黄豆芽汁、KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4、ZnSO4·7H2O、维生素B1、谷氨酸钠11个对灵芝生长及产胞外多糖相关因子进行筛选。统计分析表明:蔗糖(p=0.0119)、磷酸二氢钾(p=0.0111)和硫酸锌(p=0.0024)对灵芝菌丝生长具有显著影响;蔗糖(p=0.0165)、磷酸二氢钾(p=0.0103)和硫酸锌(p=0.0019)对灵芝产胞外多糖具有显著影响。 展开更多
关键词 PLACKETT-burman设计 灵芝 多糖 深层发酵
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Plackett-Burman实验设计优化餐厨垃圾发酵产燃料酒精的研究 被引量:24
13
作者 马鸿志 宫利娟 +2 位作者 汪群慧 张文毓 徐文龙 《环境科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第5期1452-1456,共5页
针对餐厨垃圾中营养元素含量丰富的特点,利用运动发酵单胞菌对餐厨垃圾发酵生产燃料酒精,采用Plackett-Burman实验设计分析多种酶制剂和营养物质对发酵过程的影响.结果表明,糖化酶和蛋白酶对于酒精发酵影响显著,其他酶和营养物的添加对... 针对餐厨垃圾中营养元素含量丰富的特点,利用运动发酵单胞菌对餐厨垃圾发酵生产燃料酒精,采用Plackett-Burman实验设计分析多种酶制剂和营养物质对发酵过程的影响.结果表明,糖化酶和蛋白酶对于酒精发酵影响显著,其他酶和营养物的添加对发酵均无显著影响,说明餐厨垃圾自身所含的丰富营养即可以满足细菌生长的需要.进一步的单因素试验分析表明糖化酶的最佳添加量为100 U/g.当同时添加100 U/g蛋白酶和100 U/g糖化酶时,酒精产量达到最大值53 g/L,比单纯添加糖化酶时产量高10%,其酒精转化率为44%.经酒精发酵后,餐厨垃圾粗蛋白增加了1.5倍且纤维素含量较低,可作为饲料使用.利用餐厨垃圾产酒精不仅处理了污染严重的废物,同时也为酒精生产提供了廉价的原料,具有较高的环境效益和经济效益. 展开更多
关键词 餐厨垃圾 同步糖化发酵 运动发酵单胞菌 Plackett-burman实验设计
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Plackett-Burman和Box-Behnken试验设计优化超声波-酶法提取青钱柳多糖工艺及结构初探 被引量:30
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作者 胡文兵 杨占威 +3 位作者 陈慧 熊磊 彭俊 王文君 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心 2017年第4期671-679,共9页
为了开发利用青钱柳多糖(CPP)资源,本文探究了超声波结合复合酶处理提取CPP的工艺条件并对其结构进行了初步分析。首先通过单因素实验获得各因素的最佳范围,利用Plackett-Burman试验设计筛选影响CPP得率的关键因素,再采用Box-Behnken设... 为了开发利用青钱柳多糖(CPP)资源,本文探究了超声波结合复合酶处理提取CPP的工艺条件并对其结构进行了初步分析。首先通过单因素实验获得各因素的最佳范围,利用Plackett-Burman试验设计筛选影响CPP得率的关键因素,再采用Box-Behnken设计对提取工艺进行优化。最后,采用紫外、红外光谱以及气相色谱对CPP结构进行初步分析。结果表明,关键因素为酶解pH、复合酶添加量、酶解时间和超声功率。最佳工艺参数为酶解pH值6.11,复合酶添加量4.81%,酶解时间1.685 h,超声功率96.9 W,料液比1∶20,超声时间30min,CPP得率为7.18%。CPP具有多糖典型的羟基和醛基结构,且单糖组成为鼠李糖∶阿拉伯糖∶甘露糖∶葡萄糖∶半乳糖=1.00∶7.03∶2.06∶2.11∶5.25∶12.06。 展开更多
关键词 青钱柳多糖 超声波 复合酶 Plackett-burman试验设计 BOX-BEHNKEN试验设计 单糖组成
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Plackett-Burman设计结合响应面法优化天麻效应成分的提取工艺 被引量:6
15
作者 艾志福 伍振峰 +2 位作者 张帅杰 韩飞 万晶 《中国实验方剂学杂志》 CAS 北大核心 2014年第14期34-37,共4页
目的:优选天麻效应成分的提取工艺。方法:采用回流提取法,以天麻素提取率为指标,采用Plackett-Burman设计筛选天麻效应成分的显著性影响因素,通过Box-Behnken设计对影响提取工艺的显著性因素进行优化,试验数据进行多元线性回归和二项式... 目的:优选天麻效应成分的提取工艺。方法:采用回流提取法,以天麻素提取率为指标,采用Plackett-Burman设计筛选天麻效应成分的显著性影响因素,通过Box-Behnken设计对影响提取工艺的显著性因素进行优化,试验数据进行多元线性回归和二项式拟合,应用效应面法对最佳工艺进行预测分析。运用HPLC测定天麻素含量,流动相乙腈-0.05%磷酸溶液(3∶97),检测波长220 nm。结果:加液量、提取时间和提取次数对效应成分的提取效率影响较大;二项式方程拟合度较好,预测结果较为准确,最佳工艺条件为加液量10倍,提取时间120 min,提取数3次;天麻素提取率1.392%,与预测值1.397%偏差较小。结论:采用Plackett-Burman设计结合响应面法优选天麻效应成分的提取工艺稳定可行,预测性较好,为天麻的资源开发提供参考。 展开更多
关键词 Plackett—burman设计 Box—Behnken设计-响应面法 天麻 天麻素 显著性分析
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Plackett-Burman设计和响应面法优化荷叶总黄酮的提取工艺 被引量:45
16
作者 杨冀艳 胡磊 许杨 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第6期29-33,共5页
在单因素试验基础上,首先用Plackett-Burman设计对影响荷叶总黄酮得率的因素进行了评价,筛选出具有显著效应的三个因素——乙醇浓度、液固比和提取次数;然后用响应面分析法确定了主要影响因素的最佳提取条件为乙醇浓度67%、液固比34:1(V... 在单因素试验基础上,首先用Plackett-Burman设计对影响荷叶总黄酮得率的因素进行了评价,筛选出具有显著效应的三个因素——乙醇浓度、液固比和提取次数;然后用响应面分析法确定了主要影响因素的最佳提取条件为乙醇浓度67%、液固比34:1(V/m)、提取3次,在此条件下荷叶总黄酮得率的预测值可达3.19%,实测值为3.17%,两者较接近。表明Plackett-Burman设计结合响应面分析法可以很好地对荷叶总黄酮提取工艺进行优化。 展开更多
关键词 荷叶 总黄酮 PLACKETT-burman设计 响应面法
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基于Plackett-Burman设计和响应面法优化羊肝抗氧化肽的制备工艺 被引量:3
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作者 母应春 苏伟 +4 位作者 文飞 李静雯 宋玉 齐琦 杨旭卉 《中国酿造》 CAS 北大核心 2017年第7期161-166,共6页
以羊肝为原料,分别测定5种蛋白酶酶切羊肝所得的酶解液的羟基自由基清除率和肽得率。结果表明,风味蛋白酶羟自由基清除率(84.50%)和肽得率(22.49%)最好。在单因素试验基础上,以羟基自由基清除率为评价指标,采用响应面法优化最佳酶解条... 以羊肝为原料,分别测定5种蛋白酶酶切羊肝所得的酶解液的羟基自由基清除率和肽得率。结果表明,风味蛋白酶羟自由基清除率(84.50%)和肽得率(22.49%)最好。在单因素试验基础上,以羟基自由基清除率为评价指标,采用响应面法优化最佳酶解条件。结果表明,羊肝抗氧化肽制备的最佳酶解条件为料液比1∶3(g∶mL)、加酶量2 400 U/g、酶解温度50℃、pH7.50、酶解时间2.8 h。在此优化条件下,测得实际羟自由基清除率为93.70%,与模型理论值相接近。羊肝酶解产物中总氨基酸含量为57.23 g/100 g,其中疏水性氨基酸和必需氨基酸占总氨基酸含量分别为46.47%和41.63%,表明以风味蛋白酶酶解羊肝产物具有较高的抗氧化活性和营养价值。 展开更多
关键词 羊肝 Plackett—burman设计 响应面法 氨基酸 抗氧化肽
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联用Plackett-Burman与Box-Behnken设计控制青黛制备过程中靛玉红的生成 被引量:15
18
作者 刘泽玉 苏柘僮 +1 位作者 杨明 邹文铨 《中国中药杂志》 CAS CSCD 北大核心 2010年第19期2551-2555,共5页
目的:筛选出青黛炮制过程中显著影响靛玉红生成的因素,优化最佳水平组合,确定生成靛玉红的最佳工艺。方法:以鲜叶产靛玉红的质量分数(mg·g-1)为指标,采用Plackett-Burman设计,Box-Behnken设计效应面分析等统计学方法,筛选出显著影... 目的:筛选出青黛炮制过程中显著影响靛玉红生成的因素,优化最佳水平组合,确定生成靛玉红的最佳工艺。方法:以鲜叶产靛玉红的质量分数(mg·g-1)为指标,采用Plackett-Burman设计,Box-Behnken设计效应面分析等统计学方法,筛选出显著影响因素及最佳水平组合。结果:青黛的浸泡、打靛工艺确定为浸泡前不除蜡、浸泡液pH7、溶剂用量-鲜叶质量(mL∶g)15、浸泡不避光、浸泡48h、温度60℃、通气时间180min、加氨水调节打靛前pH至10.5。结论:系统考察了青黛炮制过程中各个影响因素对产生的有效成分靛玉红的影响,使工业化生产控制靛玉红的生成变为现实,为进一步研究青黛炮制原理奠定了基础。 展开更多
关键词 靛玉红产量 PLACKETT-burman设计 BOX-BEHNKEN设计 最佳工艺
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Plackett-Burman设计和响应面法优化速冻紫苏籽肉丸的配方 被引量:19
19
作者 陈昌勇 何腊平 +4 位作者 李翠芹 田耘 陈平 薛荣涛 骆艳 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第4期259-265,共7页
为改善速冻紫苏籽肉丸的品质,运用Plackett-Burman实验、最陡爬坡实验结合Box-Behnken响应面实验对影响速冻紫苏籽肉丸品质的工艺配方参数进行优化。首先用Plackett-Burman设计对影响速冻紫苏籽肉丸的品质的七个因素进行了评价,筛选出... 为改善速冻紫苏籽肉丸的品质,运用Plackett-Burman实验、最陡爬坡实验结合Box-Behnken响应面实验对影响速冻紫苏籽肉丸品质的工艺配方参数进行优化。首先用Plackett-Burman设计对影响速冻紫苏籽肉丸的品质的七个因素进行了评价,筛选出具有显著效应的三个因素:紫苏籽、冰水和大豆分离蛋白;然后用最陡爬坡路径逼近最大响应区域;最后采用响应面法确定了主要影响因素的最佳配方工艺为紫苏籽7%、冰水29%和大豆分离蛋白2.5%。经验证实验得到感官评分为22.03分,硬度为2158.83 g,弹性为8.82 mm,内聚性为0.63,相对误差在0.57%~1.61%之间,与预测值很接近,表明Plackett-Burman实验、最陡爬坡实验结合响应面法可以很好地对速冻紫苏籽肉丸的工艺配方参数进行优化,而且制备的紫苏籽肉丸富含多不饱和脂肪酸。 展开更多
关键词 速冻紫苏籽肉丸 PLACKETT-burman设计 配方优化 响应面法
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Plackett-Burman设计结合响应面法优化苦豆子效应成分的提取工艺 被引量:11
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作者 马秉智 李丽 +6 位作者 赫军 李栋 张淑君 梁莹莹 王海洋 马书伟 刘晓 《中国药学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2019年第12期953-959,共7页
目的优选苦豆子效应成分的提取工艺,为其规模化大生产提供参考。方法采用乙醇浸提法,以氧化槐果碱(OSC)和氧化苦参碱(OMT)提取率的均值为指标,采用Plackett-Burman设计筛选苦豆子乙醇浸提的主要影响因素;分别以OSC和OMT的提取率为指标,... 目的优选苦豆子效应成分的提取工艺,为其规模化大生产提供参考。方法采用乙醇浸提法,以氧化槐果碱(OSC)和氧化苦参碱(OMT)提取率的均值为指标,采用Plackett-Burman设计筛选苦豆子乙醇浸提的主要影响因素;分别以OSC和OMT的提取率为指标,通过Box-Behnken设计对影响提取工艺的显著性因素进行优化,对实验数据进行多元线性回归和二项式拟合,应用响应面法对最佳工艺进行预测分析。结果提取次数、粉碎度、溶剂倍量对苦豆子中2种生物碱的提取率影响较大,二项式方程拟合度较好,预测结果较为准确。最佳提取工艺为苦豆子粉碎过65目筛,以12倍量体积分数60%乙醇,40℃温浸提取4次,每次2 h;OSC、OMT提取率分别为92.3%和79.0%,均与预测值相差较小。结论采用Plackett-Burman设计结合响应面法优选苦豆子效应成分的提取工艺稳定可行,预测性较好,可为苦豆子的规模化大生产提供参考。 展开更多
关键词 苦豆子 浸提法 氧化槐果碱 氧化苦参碱 PLACKETT-burman设计 Box-Behnken设计-响应面法
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