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花生致敏蛋白Ara h 2夹心ELISA检测方法的建立 被引量:1
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作者 郭开通 王耀 +5 位作者 邢云瑞 孙亚宁 宋乾召 葛梦鋆 蔡文锦 胡骁飞 《核农学报》 北大核心 2025年第4期810-816,共7页
为建立花生致敏蛋白Ara h 2双抗夹心酶联免疫吸附试验(ELISA)检测方法,本研究基于所制备的抗体,采用双抗体夹心检测模式,以Ara h 2鼠源单克隆抗体作为捕获抗体、兔源多克隆抗体作为检测抗体,并通过棋盘法优化抗体工作浓度,对该方法的灵... 为建立花生致敏蛋白Ara h 2双抗夹心酶联免疫吸附试验(ELISA)检测方法,本研究基于所制备的抗体,采用双抗体夹心检测模式,以Ara h 2鼠源单克隆抗体作为捕获抗体、兔源多克隆抗体作为检测抗体,并通过棋盘法优化抗体工作浓度,对该方法的灵敏度、准确度、精密度和特异性进行鉴定。结果表明,建立的双抗夹心ELISA检测方法对Ara h 2的检出限为5.04 ng·mL^(-1),线性范围为15.63~1 000 ng·mL^(-1),添加回收率为80.12%~96.03%,批内和批间变异系数均小于10%,且特异性良好、与其他常见食物过敏原无交叉反应。本研究可为致敏蛋白Ara h 2检测提供一种快速高效的方法。 展开更多
关键词 酶免疫分析 花生致敏蛋白 ara h 2 过敏反应 检测
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烘烤对花生过敏原Ara h 3抗原性及结构的影响
2
作者 杨欢欢 席俊 +4 位作者 范雨函 水天娇 秦扬 屈京龙 祝嘉佳 《中国油脂》 北大核心 2025年第10期38-44,共7页
旨在为预防花生过敏提供新的思路和方法,考察了不同烘烤温度、烘烤时间和样品量(平铺于4 cm×4 cm锡箔纸)对Ara h 3抗原性的影响,利用正交试验得到Ara h 3抗原性增强程度最高的烘烤处理条件,并采用双缩脲法、紫外光谱、傅里叶变换... 旨在为预防花生过敏提供新的思路和方法,考察了不同烘烤温度、烘烤时间和样品量(平铺于4 cm×4 cm锡箔纸)对Ara h 3抗原性的影响,利用正交试验得到Ara h 3抗原性增强程度最高的烘烤处理条件,并采用双缩脲法、紫外光谱、傅里叶变换红外光谱和荧光光谱探究烘烤对Ara h 3溶解度、游离巯基含量、二级结构和疏水性的影响。结果表明:烘烤后Ara h 3抗原性增强,且随烘烤温度升高和烘烤时间延长Ara h 3的抗原性呈先增强后减弱的趋势,样品量在70~90 mg时抗原性相差不大;在烘烤温度140℃、烘烤时间20 min,样品量80 mg时,抗原性增强程度最高,达到34.12%;烘烤后Ara h 3溶解度和游离巯基含量显著降低,蛋白质发生解折叠,无规卷曲含量增加,蛋白质分子趋于无序状态,同时,蛋白质部分肽链舒展,疏水基团暴露,外源荧光强度增强。综上,烘烤处理可以改变Ara h 3的结构,使其抗原表位暴露或者产生新的抗原表位,显著增强Ara h 3的抗原性。花生加工过程中应规避致使花生抗原性增强的烘烤条件,以降低花生致敏性。 展开更多
关键词 花生 烘烤 ara h 3 抗原性 蛋白质结构
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花生过敏原Ara h 3兔源多克隆抗体的纯化及其免疫活性鉴定
3
作者 屈京龙 席俊 +4 位作者 秦扬 杨硕 安帅兵 黄凯强 魏亚玲 《河南工业大学学报(自然科学版)》 北大核心 2025年第5期94-100,共7页
花生过敏蛋白Ara h 3广泛存在于各类花生制品中,少量摄入即可引发过敏反应,严重威胁花生过敏患者的健康。精准地识别Ara h 3便于开展后续免疫学检测,因此,制备高纯度、高特异性的抗体显得尤为重要。以花生脱脂粉为原料,通过HiTrap Q HP... 花生过敏蛋白Ara h 3广泛存在于各类花生制品中,少量摄入即可引发过敏反应,严重威胁花生过敏患者的健康。精准地识别Ara h 3便于开展后续免疫学检测,因此,制备高纯度、高特异性的抗体显得尤为重要。以花生脱脂粉为原料,通过HiTrap Q HP阴离子交换层析柱和HiLoad Superdex 200 pg制备级分子筛层析柱,制备高纯度的花生致敏蛋白Ara h 3,将其与CNBr-activated SepharoseTM 4B进行偶联,利用不同洗脱液对血清样品中的非特异性及特异性物质进行分离,制备高纯度、高特异性的抗Ara h 3多克隆抗体。结果表明:Gly-HCl洗脱的蛋白质量浓度为0.6 mg/mL;SDS-PAGE分析显示,多克隆抗体中的非特异性物质已被有效去除;免疫印迹和ELISA试验证明,纯化后的抗体仍具有较高的特异性,其效价达到1∶51200。上述结果表明抗体成功纯化,为花生过敏原Ara h 3的检测研究奠定了基础。 展开更多
关键词 ara h 3 柱层析 多抗血清 纯化
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婴儿配方奶粉中DHA和ARA的科学设计范围研究
4
作者 刘瑛 王湘竹 +3 位作者 马鹏举 张轶轩 赵亮军 秦虹 《中国乳业》 2025年第5期122-127,133,共7页
[目的]确定我国婴儿配方奶粉中二十二碳六烯酸(DHA)和花生四烯酸(ARA)的科学设计范围。[方法]首先,收集和分析市售婴儿配方奶粉中DHA和ARA的标示值分布情况,再通过分析母乳数据、适宜摄入量(AI)以及《GB 10765—2021食品安全国家标准婴... [目的]确定我国婴儿配方奶粉中二十二碳六烯酸(DHA)和花生四烯酸(ARA)的科学设计范围。[方法]首先,收集和分析市售婴儿配方奶粉中DHA和ARA的标示值分布情况,再通过分析母乳数据、适宜摄入量(AI)以及《GB 10765—2021食品安全国家标准婴儿配方食品》中的相关规定,确定DHA和ARA的目标值。最后,根据确定的目标值,结合检测偏差和货架期衰减率计算DHA和ARA的科学设计范围。[结果]与DHA和ARA的AI相比,国内大部分市售产品中DHA和ARA的标示值偏低。DHA和ARA的科学设计范围为5.3~7.5 mg/100 kJ和8.0~10.4 mg/100 kJ。[结论]理论值控制在设计值范围内,可满足0~6月龄婴儿对DHA和ARA的需要。 展开更多
关键词 婴儿配方奶粉 配方设计 花生四烯酸(ara) 二十二碳六烯酸(DHA) 标示值
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花生过敏原Ara h2与Ara h6的生物信息学比较研究 被引量:13
5
作者 夏立新 闫浩 +2 位作者 汤慕瑾 朱海 刘志刚 《深圳大学学报(理工版)》 EI CAS 北大核心 2010年第2期241-246,共6页
运用生物信息学技术比较Ara h2和Ara h6从一级结构到三级结构的异同.结果发现,Ara h2含有一段独有的序列(60~73),其中包括Ara h2三个主要IgE抗原表位中的两个.以Ara h6为模板进行同源建模获得了Ara h2的立体结构,与Arah6的结构... 运用生物信息学技术比较Ara h2和Ara h6从一级结构到三级结构的异同.结果发现,Ara h2含有一段独有的序列(60~73),其中包括Ara h2三个主要IgE抗原表位中的两个.以Ara h6为模板进行同源建模获得了Ara h2的立体结构,与Arah6的结构叠加拟合后,该结构多出一段由蛋白环连接的反向平行β-折叠(58~72),其伸展结构同样包含上述两个IgE表位的蛋白序列.探讨从Ara h2和Ara h6的一级结构到三级结构产生免疫学活性差异的原因,为研究花生过敏机制及设计低致敏原疫苗奠定基础. 展开更多
关键词 生物信息学 免疫 花生过敏原 同源建模 ara h2过敏原 ara h6过敏原 抗原表位 交叉反应 低致敏原疫苗
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花生过敏原Ara h6的分离纯化及鉴定 被引量:10
6
作者 罗春萍 高金燕 +2 位作者 胡纯秋 陈红兵 闫飞 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第15期76-80,共5页
为高效分离纯化花生过敏原Ara h 6,通过脱脂、蛋白浸提、阴离子交换层析分离得到目的蛋白,并用十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)、基质辅助激光解吸/电离飞行时间质谱(MALDI-TOF/MS)及免疫印迹技术(Western blotting)对其... 为高效分离纯化花生过敏原Ara h 6,通过脱脂、蛋白浸提、阴离子交换层析分离得到目的蛋白,并用十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)、基质辅助激光解吸/电离飞行时间质谱(MALDI-TOF/MS)及免疫印迹技术(Western blotting)对其进行鉴定。结果表明,该蛋白为花生过敏原Ara h 6,其分子质量约为15kD,纯度大于95%,得率为22.5%。该方法简单、高效,可为花生过敏的进一步研究提供实验材料。 展开更多
关键词 花生过敏 ara H 6 分离纯化
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花生主要过敏原Ara h1的纯化 被引量:8
7
作者 吴序栎 肖杰 +2 位作者 刘志刚 吕志平 刘骏杰 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第5期12-15,共4页
采用硫酸铵沉淀及凝胶过滤层析方法,纯化花生主要过敏原蛋白Ara h1,通过聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)结合免疫印迹实验(Western-Blotting)进行鉴定。结果表明:可纯化出纯度90%以上的Ara h1过敏原蛋白。
关键词 花生 ara H1 蛋白 纯化 过敏
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ArA,EPA和DHA在水生动物中应用的研究进展 被引量:10
8
作者 杨建梅 王安利 +1 位作者 霍湘 姚丽锋 《海洋通报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第2期64-73,共10页
ArA,EPA和DHA是水生动物卵巢中卵磷脂、精子中的磷脂酰乙醇胺以及卵母细胞等的主要组成成分,能够影响产卵率、受精率、卵径大小、卵黄囊的体积、孵化率及存活率等,这三种必需脂肪酸在细胞结构、物质代谢和能量调节等方面具有重要作用,... ArA,EPA和DHA是水生动物卵巢中卵磷脂、精子中的磷脂酰乙醇胺以及卵母细胞等的主要组成成分,能够影响产卵率、受精率、卵径大小、卵黄囊的体积、孵化率及存活率等,这三种必需脂肪酸在细胞结构、物质代谢和能量调节等方面具有重要作用,能够维持细胞通透性,增强消化酶活性,从而促进水生动物的生长;还能够影响细胞吞噬能力及呼吸爆发强度,并可以通过控制与免疫相关的酶活性以及类二十烷的产生而增强水生动物机体的免疫能力;其中的ArA可以通过调节皮质醇以及其他未知途径调节水生动物抵抗各种应激的能力。对这三种高度不饱和脂肪酸对水生动物生长、繁殖、免疫功能的影响和抗应激能力以及三者之间的关系作了综述并提出了问题和展望,以期对水产养殖提供理论参考。 展开更多
关键词 ara EPA DHA 水生动物 生长 繁殖 免疫功能 抗应激能力
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还原协同加热处理对花生过敏原Ara h2结构及抗原性的影响 被引量:7
9
作者 李坤 连君 +3 位作者 朱瑾 曾辛 陈红兵 吴志华 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第11期89-94,共6页
花生过敏能引起荨麻疹、呕吐甚至休克等症状,通常是终生性过敏。本研究运用加热处理、半胱氨酸还原对Ara h2进行单独和复合处理,采用圆二色谱、紫外扫描光谱、间接竞争酶联免疫吸附法分别检测蛋白加工前后的结构与抗原性变化。结果显示... 花生过敏能引起荨麻疹、呕吐甚至休克等症状,通常是终生性过敏。本研究运用加热处理、半胱氨酸还原对Ara h2进行单独和复合处理,采用圆二色谱、紫外扫描光谱、间接竞争酶联免疫吸附法分别检测蛋白加工前后的结构与抗原性变化。结果显示,单一的加热和半胱氨酸还原处理过的蛋白结构与抗原性只发生部分变化。而复合处理中,在加热条件下,半胱氨酸还原蛋白的能力明显增强,还原后的蛋白二级结构与三级结构发生大幅变化,抗原性显著降低。研究结果表明,二硫键对于蛋白Ara h2结构稳定具有重要作用,二硫键被还原和加热过程破坏后,蛋白的抗原性和结构即发生重大变化。还原协同加热处理有望大幅改善2S球蛋白的结构和致敏性,可以作为蛋白脱敏加工的备选方法。 展开更多
关键词 花生 热加工 ara h 2 二硫键 结构 抗原性
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花生主要过敏原Ara h1单克隆抗体的制备与应用 被引量:7
10
作者 陈献雄 邬玉兰 +2 位作者 吉琼梅 杨平常 刘志刚 《免疫学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2017年第1期68-72,共5页
目的制备与鉴定抗花生主要过敏原Ara h1单克隆抗体,建立双单抗ELISA法,检测食品中花生过敏原。方法以花生主要过敏原Ara h1为抗原免疫Balb/c小鼠,融合免疫鼠脾细胞和小鼠骨髓瘤细胞NS-1。半固体培养基法结合有限稀释法筛选稳定分泌抗体... 目的制备与鉴定抗花生主要过敏原Ara h1单克隆抗体,建立双单抗ELISA法,检测食品中花生过敏原。方法以花生主要过敏原Ara h1为抗原免疫Balb/c小鼠,融合免疫鼠脾细胞和小鼠骨髓瘤细胞NS-1。半固体培养基法结合有限稀释法筛选稳定分泌抗体的杂交瘤细胞株后诱生小鼠腹水,采用蛋白A亲和层析法获得纯化抗体。利用Ig类与亚类鉴定试剂盒鉴定该单克隆抗体的Ig亚型。间接ELISA法和Western blot鉴定抗体效价和特异性以及与其他过敏源的交叉反应性。建立双单抗夹心ELISA法检测食品中的花生过敏原。结果共获得抗Ara h1细胞株4株,分别命名为2G9、5G4、5B5、2C7,效价均高于1∶106。经抗体亚型鉴定,4株抗体均为Ig G1型。Western blot的结果表明4株抗体均能识别Ara h1,其中2G9与5G4结合能力较强。在特异性检测实验中,2G9和5G4与其他种类过敏原无交叉反应。通过建立双单克隆抗体夹心ELISA法,发现花生Ara h1蛋白的检出低限为:5 ng/ml,标准曲线在~80 ng/ml范围内线性良好。利用此法检测了10种食品,结果显示在5种含有花生成分的食品中均检测到了花生过敏原。结论获得高效价抗体4株,建立了高效、高特异性的食品中花生过敏原的检测方法,为食品中花生过敏原的检测提供了依据。 展开更多
关键词 花生ara h1蛋白 单克隆抗体 特性鉴定 过敏原检测
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基于Arah6的花生间接竞争ELISA检测方法的建立 被引量:6
11
作者 闫飞 周宁菱 +4 位作者 罗春萍 鲁俊华 李欣 吴志华 陈红兵 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第17期303-306,共4页
建立了基于花生主要过敏原蛋白Arah6的间接竞争酶联免疫检测法,实现了对食物中花生的定量检测。利用花生过敏原Arah6纯品免疫新西兰大白兔,制得兔抗Arah6的多克隆抗体,以Arah6纯品作为包被抗原、自制抗体为一抗、辣根过氧化物酶标记的... 建立了基于花生主要过敏原蛋白Arah6的间接竞争酶联免疫检测法,实现了对食物中花生的定量检测。利用花生过敏原Arah6纯品免疫新西兰大白兔,制得兔抗Arah6的多克隆抗体,以Arah6纯品作为包被抗原、自制抗体为一抗、辣根过氧化物酶标记的羊抗兔IgG为二抗,确定了包被抗原质量浓度为1μg/mL,一抗最佳稀释度为1:50000,酶标二抗稀释度为1:5000。此检测方法对Arah6的定量检测范围为16.5~10000ng/mL(折合成含花生的含量,约为165ng/mL~100μg/mL),抑制方程为抑制率I=21.418lgC-6.0633(C为Arah6的质量浓度,单位ng/mL),IC50为414.6ng/mL,相关系数R2=0.9989。该检测方法灵敏度高,检测范围广,适用于食品中花生现场快速检测。 展开更多
关键词 花生过敏原 ara h 6 多克隆抗体 间接竞争ELISA 检测
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重组花生过敏原Ara h2的生物合成 被引量:5
12
作者 胡纯秋 高金燕 +2 位作者 罗春萍 陈红兵 朱盼 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第15期203-207,共5页
为获得重组花生过敏原Ara h2。通过RT-PCR合成cDNA,并以此为模板进行PCR扩增目的基因Ara h2,扩增产物经纯化后克隆至pMD19-TSimple载体中,构建重组质粒pMD19-T-Ara h2。上述重组质粒经酶切纯化后定向克隆到pGEX-4T-1表达载体中,构建原... 为获得重组花生过敏原Ara h2。通过RT-PCR合成cDNA,并以此为模板进行PCR扩增目的基因Ara h2,扩增产物经纯化后克隆至pMD19-TSimple载体中,构建重组质粒pMD19-T-Ara h2。上述重组质粒经酶切纯化后定向克隆到pGEX-4T-1表达载体中,构建原核表达载体pGEX-4T-1-Ara h2,并转化表达宿主菌BL21-codonPlus(DE3)-RIPL中,经IPTG诱导表达。SDS-PAGE电泳结果表明,该表达蛋白大小约为46kD,与理论值相符。通过Glutathione Sepharose 4B凝胶亲和层析方法纯化融合蛋白GST-Ara h2,获得融合蛋白纯度约为90%。Western blotting分析表明,经纯化的融合蛋白能与抗Ara h2兔血清发生特异性反应,说明该蛋白具有良好的免疫原性。 展开更多
关键词 食物过敏 花生过敏原ara H2 生物合成
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经合理的序列重组制备花生主要过敏原Ara h 2低致敏衍生物 被引量:4
13
作者 易海涛 刘芳 +4 位作者 夏立新 闫浩 刘飞燕 李建杰 刘志刚 《中国生物工程杂志》 CAS CSCD 北大核心 2011年第7期54-59,共6页
目的:构建经序列重组的Ara h 2表达载体,表达并纯化该蛋白,鉴定其低致敏原性。方法:根据已鉴定的Ara h 2 IgE抗原表位,利用基因工程技术将Ara h 2基因进行合理的组合,并将其序列进行合成,再将合成后的基因连入原核表达载体pET-32a(+)上... 目的:构建经序列重组的Ara h 2表达载体,表达并纯化该蛋白,鉴定其低致敏原性。方法:根据已鉴定的Ara h 2 IgE抗原表位,利用基因工程技术将Ara h 2基因进行合理的组合,并将其序列进行合成,再将合成后的基因连入原核表达载体pET-32a(+)上,然后转入Origami宿主表达菌中;IPTG诱导表达;通过Ni2+亲和层析(FPLC)纯化目的蛋白;Western blotting和ELISA鉴定该重组蛋白的低致敏原性。结果:测序结果表明合成后的序列成功转入原核表达载体pET-32a(+)上。重组蛋白纯化后经SDS-PAGE鉴定,目的蛋白大小与理论值相符。Western blotting和ELISA结果均表明通过基因工程改造的Ara h 2蛋白(S-Ara h 2)与重组的Ara h 2(R-Ara h 2)蛋白相比,结合花生过敏病人混合血清中IgE显著降低。结论:成功构建了经序列重组的Ara h 2表达载体,该基因表达的重组蛋白具有良好的低致敏原性,这将会为花生过敏患者的脱敏治疗提供了新的安全疫苗基础。 展开更多
关键词 花生 重组 过敏原ara H 2 低致敏衍生物 疫苗
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热加工对花生过敏原Ara h2抗原性及构象的影响 被引量:16
14
作者 胡纯秋 高金燕 +2 位作者 陈红兵 罗春萍 闫飞 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2010年第9期2550-2554,共5页
从花生种子中分离纯化花生过敏原Ara h 2,采用酶联免疫吸附试验(ELISA)、圆二色谱(CD)、ANS荧光探针及紫外可见(UV-Vis)光谱等方法,系统研究热加工对Ara h 2抗原性和结构的影响。结果表明:Ara h 2蛋白经55或70℃处理后其抗原性略有升高,... 从花生种子中分离纯化花生过敏原Ara h 2,采用酶联免疫吸附试验(ELISA)、圆二色谱(CD)、ANS荧光探针及紫外可见(UV-Vis)光谱等方法,系统研究热加工对Ara h 2抗原性和结构的影响。结果表明:Ara h 2蛋白经55或70℃处理后其抗原性略有升高,经85,100或115℃处理后,其抗原性显著降低,且随着温度和时间的增加其抗原性均不断降低。CD色谱分析表明,Ara h 2经热处理后其二级结构发生变化;ANS荧光探针光谱显示,不同的热处理均导致Ara h 2表面疏水性增加。紫外光谱显示,不同温度对Ara h 2处理30 min后(除55℃外),其紫外吸收值均升高。Ara h 2经100℃处理不同时间后,其紫外吸收值均有增加。由此推断,花生过敏原Ara h 2的构象改变导致了其抗原性的降低。 展开更多
关键词 arah2 热加工 抗原性 圆二色谱 ANS荧光探针 紫外光谱
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花生过敏原Ara h2.02的克隆、表达及免疫学鉴定 被引量:13
15
作者 易海涛 刘志刚 +3 位作者 闫浩 刘芳 赵郭存 夏立新 《江西师范大学学报(自然科学版)》 CAS 北大核心 2010年第5期531-535,共5页
通过提取花生总RNA,设计特异性引物,RT-PCR克隆花生Ara h2.02基因,将反转录的基因连入pMD19-T Simple Vector,提质粒酶切鉴定并测序,将测序正确的片段连入原核表达载体pET-32a(+)上,并转入BL21(DE3)宿主表达菌中,IPTG诱导表达、Western-... 通过提取花生总RNA,设计特异性引物,RT-PCR克隆花生Ara h2.02基因,将反转录的基因连入pMD19-T Simple Vector,提质粒酶切鉴定并测序,将测序正确的片段连入原核表达载体pET-32a(+)上,并转入BL21(DE3)宿主表达菌中,IPTG诱导表达、Western-blotting检测该重组蛋白的免疫原性.测序结果表明:克隆的花生Ara h2.02基因片段全长为519 bp,编码为172个氨基酸,与GenBank中蛋白序列100%相同.诱导表达后的蛋白经SDS-PAGE鉴定,目的蛋白大小与理论值相符.Western-blotting结果表明该蛋白能与花生过敏病人混合血清中的IgE结合,具有免疫原性.成功克隆并表达了花生过敏原Ara h2.02,该基因表达的重组蛋白具有良好的免疫原性. 展开更多
关键词 花生 过敏原 arah2.02 克隆 表达 免疫印迹
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花生过敏原Ara h 8的克隆表达、纯化及免疫学鉴定 被引量:3
16
作者 易海涛 刘志刚 +4 位作者 刘芳 闫浩 汤慕瑾 肖小军 夏立新 《中国免疫学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2011年第4期352-355,共4页
目的:克隆花生主要过敏原Ara h 8基因,表达并纯化该蛋白,检测其免疫活性。方法:提取花生总RNA,设计特异性引物,RT-PCR克隆花生Ara h 8基因;将反转录的基因连入pMD19-T Simple Vector,提质粒酶切鉴定并测序。将测序正确的片段连入原核表... 目的:克隆花生主要过敏原Ara h 8基因,表达并纯化该蛋白,检测其免疫活性。方法:提取花生总RNA,设计特异性引物,RT-PCR克隆花生Ara h 8基因;将反转录的基因连入pMD19-T Simple Vector,提质粒酶切鉴定并测序。将测序正确的片段连入原核表达载体pET-32a(+)上,并转入BL21(DE3)宿主表达菌中;IPTG诱导表达;通过Ni2+亲和层析(FPLC)纯化目的蛋白Ara h 8;Western blot检测该重组蛋白的免疫原性。结果:测序结果表明克隆的花生Ara h 8基因片段全长为474 bp,编码157个氨基酸,与GenBank中蛋白序列100%相同。重组蛋白纯化后经SDS-PAGE鉴定,目的蛋白大小与理论值相符。Western blot结果表明该蛋白与花生过敏病人混合血清中IgE结合,具有免疫原性。结论:成功克隆并表达纯化了花生过敏原Ara h 8,该基因表达的重组蛋白具有良好的免疫原性。 展开更多
关键词 花生 过敏原 ara H 8 克隆表达 纯化 免疫印迹
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基于表位预测的花生过敏原Ara h6免疫交叉反应性研究 被引量:9
17
作者 朱盼 陈红兵 +2 位作者 胡纯秋 李欣 罗春萍 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第17期318-322,共5页
为了探讨花生过敏原Arah6与其他同源蛋白之间的交叉反应,通过各种生物信息数据库(Genbank,DiscoTope)以及网络工具及软件(BLAST,NPS@和Protean,Clustalx,PyMOL),开展基于表位预测的Arah6交叉免疫反应性研究。结果表明:肽段AA10~15、45... 为了探讨花生过敏原Arah6与其他同源蛋白之间的交叉反应,通过各种生物信息数据库(Genbank,DiscoTope)以及网络工具及软件(BLAST,NPS@和Protean,Clustalx,PyMOL),开展基于表位预测的Arah6交叉免疫反应性研究。结果表明:肽段AA10~15、45~48、53~60、116~118区域可能是Arah6的线性表位优势区域;Arah6的构象型表位优势区有4个,它们存在的区域为AA1~13、35~51、53~59、89~105;基于线性表位预测的15种蛋白质与Arah6可能具有交叉反应性,其中4种(Arai6,conglutin,Arad6和conglutin8)发生交叉反应的概率为100%;基于构象型表位预测的17种蛋白质与Arah6可能具有交叉反应性,其中4种(Arai6,conglutin,Arad6和conglutin8)发生交叉反应的概率为100%。本结果对进一步了解Arah6的过敏性以及指导开展食品中Arah6的免疫学检测具有重要作用。 展开更多
关键词 arah6 花生过敏 表位 交叉反应 预测
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花生过敏原Ara h2.02二级结构和B细胞抗原表位预测 被引量:11
18
作者 胡纯秋 高金燕 +1 位作者 罗春萍 陈红兵 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第21期13-15,共3页
为预测花生过敏原Arah2.02的二级结构和B细胞抗原表位,通过Genbank数据库搜索到Arah2.02基因,并推导出其相应的氨基酸序列,采用SOPMA和DNAStar软件预测该蛋白质的二级结构以及通过Jameson-Wolf法、Kyte-Doolittle法、Emini法和Karplus-S... 为预测花生过敏原Arah2.02的二级结构和B细胞抗原表位,通过Genbank数据库搜索到Arah2.02基因,并推导出其相应的氨基酸序列,采用SOPMA和DNAStar软件预测该蛋白质的二级结构以及通过Jameson-Wolf法、Kyte-Doolittle法、Emini法和Karplus-Schulz法分别预测其抗原指数、亲水性、表面可及性、柔韧性等参数,并综合分析预测该蛋白的B细胞抗原表位。结果表明:在序列28~31、56~73、76~90、92、148、156~158、168~169区域最可能是Arah2.02蛋白的B细胞抗原表位的优势区域。该结果将为寻找Arah2.02的最佳优势表位提供支持,同时为该蛋白单克隆抗体的制备等研究提供理论依据。 展开更多
关键词 arah2.02 花生过敏 二级结构 B细胞表位
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花生致敏原Ara h 1的重组表达与纯化 被引量:6
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作者 田阳 饶欢 薛文通 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第8期20-28,共9页
Ara h 1是花生中含量最高的过敏原,也是致敏性较高的蛋白之一。目前提纯Ara h 1的方法大多涉及2至3步柱层析,步骤繁琐且成本较高。本文中,将带有6×his标签的Ara h 1基因与pET-32a表达载体融合,构建重组质粒并转化大肠杆菌BL21(DE3)... Ara h 1是花生中含量最高的过敏原,也是致敏性较高的蛋白之一。目前提纯Ara h 1的方法大多涉及2至3步柱层析,步骤繁琐且成本较高。本文中,将带有6×his标签的Ara h 1基因与pET-32a表达载体融合,构建重组质粒并转化大肠杆菌BL21(DE3)pLysS,诱导使其表达目标蛋白。菌体裂解后使用Ni-NTA吸附、梯度洗脱对Ara h 1进行纯化。采用质谱及Western-blot鉴定纯化蛋白的种类及免疫活性。结果显示,质粒中目标基因的序列与NCBI数据库中Ara h 1的基因数据相符;300 mmol/L异丙基-β-D-硫代吡喃半乳糖苷22℃诱导菌液22 h时蛋白表达量最高;添加15 mmol/L十二烷基磺酸钠可将蛋白释放到上清液中,使用含50,100 mmol/L咪唑的洗脱液分别洗脱2次和1次后得到纯度较高且免疫原性良好的重组Ara h 1。 展开更多
关键词 花生过敏原 ara h 1 重组蛋白 蛋白纯化
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^(60)Co-γ辐照对花生过敏原Ara h 2蛋白构象及致敏活性的影响 被引量:10
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作者 罗春萍 胡纯秋 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第7期1349-1355,共7页
为探讨辐照处理对花生Ara h 2蛋白结构与致敏活性的影响,采用不同剂量^(60)Co-γ辐照处理分离纯化所得到的花生过敏原Ara h 2蛋白,结合紫外扫描光谱、圆二色谱(CD)和聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)评估辐照处理后Ara h 2蛋白的结构变化,... 为探讨辐照处理对花生Ara h 2蛋白结构与致敏活性的影响,采用不同剂量^(60)Co-γ辐照处理分离纯化所得到的花生过敏原Ara h 2蛋白,结合紫外扫描光谱、圆二色谱(CD)和聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)评估辐照处理后Ara h 2蛋白的结构变化,并用免疫印迹法和间接酶联免疫吸附法检测辐照处理后Ara h 2的抗原性变化。结果表明,^(60)Co-γ辐照处理可以显著改变花生Ara h 2蛋白的构象,使其降解、发生交联。随着辐照剂量的增大,Ara h 2蛋白与抗体的结合能力呈逐渐下降趋势,且与蛋白紫外吸光度的增强和α-螺旋含量的降低呈现良好的相关性。当辐照剂量为10 kGy时,可基本破坏Ara h 2蛋白的结构和免疫活性。^(60)Co-γ辐照处理可以有效降低花生过敏原Ara h 2蛋白的致敏性,这为花生脱敏技术的研究提供了新思路。 展开更多
关键词 60Co-γ辐照 花生过敏 ara H 2 构象 抗原性
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